辣皮子的危害
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• 地沟油的危害很大。据科学试验测定，地 沟油的酸败、羰基价远远超出国家规定的 食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞 色素酶等几种酶系统产生损害作用，油脂 的高度氧化产生黄曲霉素毒素，能引发多 种癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂， 会出现体重减轻和发育障碍。地沟油中剧 毒的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目 前发现的最强的化学致癌物质。实验证明， 长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100％ 患上肝癌，而且，在其他部位也可以发生 癌症，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、 卵巢、小肠等部位癌肿。
• 虽然不敢肯定所有“辣肉”都是用的地沟 油，即使一小部分所造成的危害也是惊人 的。 地沟油又叫泔脚油，即从吃剩的饭菜中提 炼出来的油。地沟油中的废油脂可回收后 进行环保再生利用，一种是加工为广泛应 用在机械设备里作润滑用的“黄油”，另 一种是作为制作蜡烛或肥皂的原材料。但 是，近年来一些恶劣小商贩为牟取更高的 利润，将地沟油提炼成“食用油”，直接 危害百姓身体健康和食品安全。
• 2010年3月10日下午，云南昭通市镇雄县 场坝镇摩多村的7岁男童邓龙在放学后用5 角钱买了一袋香脆的麻辣条，途中，还分 给他5岁的小表妹吃。回家不久就全身起水 疱，两眼圆睁、双脚抽搐，次日凌晨经抢 救无效不幸身亡，而他5岁的小表妹也是全 身发痒、腹痛呕吐、遍地打滚。事发3天后 仍未脱离生命危险。记者从河南郑州某食 品厂生产的这个品包装袋上看见，食品并 未过期。镇雄县工商局已经查封了这种麻 辣条，还责令所有供货商暂停该品牌麻辣 条及相关食品的销售。
• 每天凌晨，天刚蒙蒙亮，在小区门前的下水道旁， 总是停着几辆农用车上面摆满了脏兮兮的铁桶， 晨练的人都心知肚明，这是掏地沟油的。这些掏 油者大多是本地人，由于县城很小，所以很多人 都似曾相识。其中有个掏油老汉姓于，我们打过 几回招呼，我问过老汉几次：“你掏这些地沟油 用来做什么？”老汉总是含糊地说：“只是卖给 收油的，我也不知道。”有一次老汉一反常态晚 上来掏油，而且喝了好多酒显得很兴奋，并且主 动和我打招呼，把我拉到身边神秘兮兮的说： “以后别让你家孩子吃小食品了，特别是那种叫 ‘辣肉’的，很多“辣肉”就是用地沟油做的， 吃了会得病的。”老人的语气中充满关切，因为 这是一个不能公开的秘密。
• “辣肉”是城镇和农村的孩子对一些儿童油 炸小食品的昵称，这些油炸小食品大多是 用豆制品制作的。种类很多，形状各异， 有条形的、有片状的、也有块状的；颜色 也十分可人有黄的、红的、黑的、还有紫 的；有一种刺鼻的孜然和变质油脂混合的 怪味，“辣肉”里浸满了油，甚至一挤就 滴下来，所以吃起来很香；“辣肉”一般 是小塑料袋包装，包装袋上对品名、生产 期、保质期印得很模糊，价格很便宜，一 般在五角钱左右。
• 地沟油的危害很大。据科学试验测定，地 沟油的酸败、羰基价远远超出国家规定的 食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞 色素酶等几种酶系统产生损害作用，油脂 的高度氧化产生黄曲霉素毒素，能引发多 种癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂， 会出现体重减轻和发育障碍。地沟油中剧 毒的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目 前发现的最强的化学致癌物质。实验证明， 长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100％ 患上肝癌，而且，在其他部位也可以发生 癌症，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、 卵巢、小肠等部位癌肿。
• 虽然不敢肯定所有“辣肉”都是用的地沟 油，即使一小部分所造成的危害也是惊人 的。 地沟油又叫泔脚油，即从吃剩的饭菜中提 炼出来的油。地沟油中的废油脂可回收后 进行环保再生利用，一种是加工为广泛应 用在机械设备里作润滑用的“黄油”，另 一种是作为制作蜡烛或肥皂的原材料。但 是，近年来一些恶劣小商贩为牟取更高的 利润，将地沟油提炼成“食用油”，直接 危害百姓身体健康和食品安全。
• 2010年3月10日下午，云南昭通市镇雄县 场坝镇摩多村的7岁男童邓龙在放学后用5 角钱买了一袋香脆的麻辣条，途中，还分 给他5岁的小表妹吃。回家不久就全身起水 疱，两眼圆睁、双脚抽搐，次日凌晨经抢 救无效不幸身亡，而他5岁的小表妹也是全 身发痒、腹痛呕吐、遍地打滚。事发3天后 仍未脱离生命危险。记者从河南郑州某食 品厂生产的这个品包装袋上看见，食品并 未过期。镇雄县工商局已经查封了这种麻 辣条，还责令所有供货商暂停该品牌麻辣 条及相关食品的销售。
• 每天凌晨，天刚蒙蒙亮，在小区门前的下水道旁， 总是停着几辆农用车上面摆满了脏兮兮的铁桶， 晨练的人都心知肚明，这是掏地沟油的。这些掏 油者大多是本地人，由于县城很小，所以很多人 都似曾相识。其中有个掏油老汉姓于，我们打过 几回招呼，我问过老汉几次：“你掏这些地沟油 用来做什么？”老汉总是含糊地说：“只是卖给 收油的，我也不知道。”有一次老汉一反常态晚 上来掏油，而且喝了好多酒显得很兴奋，并且主 动和我打招呼，把我拉到身边神秘兮兮的说： “以后别让你家孩子吃小食品了，特别是那种叫 ‘辣肉’的，很多“辣肉”就是用地沟油做的， 吃了会得病的。”老人的语气中充满关切，因为 这是一个不能公开的秘密。
• “辣肉”是城镇和农村的孩子对一些儿童油 炸小食品的昵称，这些油炸小食品大多是 用豆制品制作的。种类很多，形状各异， 有条形的、有片状的、也有块状的；颜色 也十分可人有黄的、红的、黑的、还有紫 的；有一种刺鼻的孜然和变质油脂混合的 怪味，“辣肉”里浸满了油，甚至一挤就 滴下来，所以吃起来很香；“辣肉”一般 是小塑料袋包装，包装袋上对品名、生产 期、保质期印得很模糊，价格很便宜，一 般在五角钱左右。