餐饮软件功能介绍 2

定位于快餐行业的专业产品

使用总部集中式管理。

统一物料集中采购配送。

连锁中央厨房，半成品加工管理。

贴身针对即买即取、牌号管理、餐桌管理等多种经营模式的功能设计。

胖总部软分店的产品架构，轻松管理快乐开新店。

嵌入方便的来电订餐和网络（电脑和手机版网络）系统

嵌入来电显示系统，不管外带外送均采用最简单的点菜流程，来电订餐一步到位。整合来电显示系统，完美支持来电、网络（电脑和手机网络）订餐功能。

订餐流程操作的简单，不同模式无须切换。

支持屏幕直接手写输入。

提供先进的触屏出品功能

屏幕触摸出品，操作更直接简便。

按单显示，一目了然。

拥有按单出品与按菜出品两种方案选择。

能与厨打配合使用，或代替厨打单独使用。

绝佳的快餐连锁方案

提供灵活的连锁方案，实施简单。

支持连锁总部、配送中心（中央厨房）、营业分店、加盟店等多机构连锁。

现连锁物料统一采购、统一配送管理方案。

支成半成品加工、半成品配送等功能。

胖总部轻分店架构，开店更简单，管理容易。

稳定高效的厨打系统

提供全面的厨打设置向导，厨打设置轻松搞定。

高效稳定，独立监控程序，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象。

支持网口、并口、串口等多种类型Pos小票打印机。

支持点菜打印、出品打印。

支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打。

功能全面的的库存管理系统

拥有完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系。

拥有完善库存业务管理流程。

支持多仓库，库间调拨等。

支持菜品配料管理、销售冲减库存。

支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理。

拥有包括物料查询、流水分析、利润分析等的强大报表查询分析系统。

优秀实用的会员管理系统

系统支持灵活多样的会员管理。

支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等。

支持会员消费积分，积分升级等。

支持连锁会员和非连锁会员两种混合模式的管理。

丰富的报表查询系统

拥有流水查询、销售查询、营业分析、利润分析等权重报表。

提供多种统计方式与分组方式。

新增日报、月报、周报查询模块。

拥有多种实用的辅助功能

短信平台：借助系统客人资料库，调出满足条件的客人资料，定期给客人发短信，这样可以与客人间联络感情，稳固公司客源。该功能需向第三方购买短信网络服务。

数据转储功能[选购]

财务接口[选购]：支持金蝶与用友软件的财务接口

正品G6智能餐饮管理软件6.0版是上海正品贵德软件公司长期开发餐饮企业管理软件不断更新、完善、不断发展的结晶，她包含了餐饮前台的预定、点菜、厨房飞单、前台结算、客户管理、IC卡管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、PDA等多种点菜模式，可以处理预定、点菜、厨房传菜、前台打印、结帐打印、菜单维护、原料进销存、切配中心、客户管理、菜品分析、成本分析、经营分析等几乎所有的餐饮管理业务，轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算的一条龙管理。该软件无论从软件强大的功能方面，还是软件本身的成熟度、可靠性、稳定性和安全性，以及软件的灵活性、可移植性，甚至管理上的先进性、严密性，都达到了国内已很少有软件可与之匹敌的地步。系统融合了大量国内精细化餐饮灯塔企业的管理精髓，是软件更是经营宝典！

系统特色：

前台营运管理系统

1．功能强大的预定管理

◆快速预订台位，可预定点菜，预定服务员等，查询各市别台位的订位情况。

◆预订信息来电通功能，及时显示来电客户基本信息及历史消费信息。

◆快速处理散客预定、团队预定、大单预定、宴会预定等业务。

2．支持多种点菜方式，运行稳定，方便快捷。

◆普通PC点菜（电脑图片）

◆POS触摸屏点菜（触摸屏点菜时的图片）

◆手持PDA无线点菜（PDA点菜图片）

◆iPAD点菜（精美图片）

3．清晰的消费及核帐流程

◆退菜、退菜原因、打折、赠菜、招待等具备严格的权限控制和签字流程。

◆消费清单、结帐清单的严格区分和单号管理，详实的班结报表和交班对帐流程，彻底防止收银舞弊。

◆对已结帐单修改，实施严格的权限控制和返结帐流程，并所有操作都有据可查。

4． 100%准确的厨房打单系统

◆双向式、多级预警、自动处理的三重打印监控系统，保证厨房出单的准确性

◆打印监控系统，实时监控各打印机状态。

◆自动转打功能，彻底解决厨房漏单、延单现象。

5．强大的客户管理系统

◆客户档案管理、客户消费分级与晋升管理。

◆自动分析高收益客户、忠实客户、重要客户、近期丢失的客户、主体客源等, 便于企业针对不同的客户群推出不同的营销策略，给客户以“最合适”的优惠活动，

◆灵活的IC卡消费及积分管理功能。

6．菜品分析管理

◆消费菜品排行榜，自动分析金牌菜、畅销菜、滞销菜、最优菜。

通过波士顿矩阵原理对菜品进行分析：

1) 畅销率和毛利率（额）“双高”的菜品群（明星类菜品）；

2) 畅销率和毛利率（额）“双低”的菜品群（瘦狗类菜品）；

3) 畅销率高和毛利率（额）低的菜品群（问号类菜品）；

4) 销售增长率低、毛利率（额）高的产品群（金牛类菜品）；

7．员工绩效管理

◆销售人员业绩、服务人员业绩、厨师业绩等分析报表、企业通过电脑的数据,进行量化的管理,给予每个员工公平的奖惩制度.提高了企业的管理和服务水平。

后厨成本管理系统

1．具餐饮特色的智能采购管理

◆常规采购：系统根据商品现有库存、安全库存值、警界库存值，智能提示出建议的采购量。

◆预订计划采购：可与前台的预订系统挂接，根据预订宴席的菜品数量、就餐日期等信息，结合菜品标准配方，智能提示该时间段合理的采购量，是具有餐饮特色的采购管理系统。

2．具餐饮特色的进销存管理

◆支持“一进一出”、“直拨”、“移库”、“大单位进货”等餐饮特色的管理流程。

◆库存管理中心是一个以进销存为主的原料成本控制中心。从采购到入库、再领用到各部门，易耗品的“一进一出”损耗管理，不合格的商品的退货、出货的退回、直拨、以及借入和商品存放过程当中的损坏变质、盘点等一个全过程的处理。

3．粗加工与切配

◆准确计算与分析原料的出料率。企业可根据管理需要选择出料率的精细管理与粗犷管理。

4．菜品BOM标准配方管理与成本控制体系

◆建立菜品BOM标准配方管理体系，是整个成本核算与控制管理的核心和关键。通过该体系可提供给客户以下成本管理数据和指标：

1）菜品实时成本单价：