甲基橙指示剂理论变色点

蝴蝶夹的高低
定位
滴定管的高低 伸入锥形瓶的深度
阀（玻璃珠） 锥形瓶 振摇
滴定 操作
流速
近终点时
1/2滴靠、洗
指示剂变色观察
容量瓶的使用
检漏: 检查方法：在容量瓶中装蒸馏水至标线， 盖好瓶塞，左手食指按住塞子，右手指尖顶 住瓶底边缘，倒立2min，然后观察瓶塞周围 是否有水渗漏；若不漏水，将瓶直立，把瓶 塞转动一下，再倒过来试验一次，确认不漏 水方可使用。
Equipment:
burette (25ml) conical flask (250ml) volumetric cylinder (100m1) beaker（100ml） volumetric flask (100ml) suction pipette ( 25ml) ear syringe glassfunnel 滴定管 锥形瓶 量筒 烧杯 容量瓶 移液管 吸耳球 玻璃漏斗
• ρ（HOAc）=c(NaOH).V(NaOH).M(HOAc)/Vs
式中： ρ（HOAc）：食用醋中醋酸的质量浓度；c(NaOH)： NaOH标准溶液浓度； V(NaOH)：滴定所消耗NaOH标准溶液的体积； M(HOAc)：醋酸的摩尔质量； Vs：取用食用醋试样的体积。
Equipment and Chemicals
10 25 50 ml / /
活塞的准备
Preparation of stopcock
润洗3 次 少量
多 装 4 —
5
ml
排气泡
？
排除气泡的方法：
酸式滴定管可转动旋塞， 使溶液急速冲下排除气泡； 碱式滴定管则可将橡皮管向 上弯曲，并用力捏挤玻璃 珠所在处，使溶液从尖嘴 喷出，气泡随之逸出(图)。
Procedures
1、用NaOH 溶液将碱式滴定管荡洗三遍，每次都将 滴定管持平，转动，最后溶液从尖嘴放出。 2、将NaOH溶液装入滴定管，记录初读数。 3、准确移取25.00 mL食用醋于250 mL容量瓶中，加 新煮沸的冷蒸馏水（去除蒸馏水中所含CO2对含 量测定的影响）稀释至刻度，混匀。 4、取25.00mL上述稀释后的食用醋溶液于250mL锥 形瓶中，加入60mL蒸馏水和2滴酚酞指示剂，摇匀。 5、遵循先快后慢的原则进行滴定。达到滴定终点时， 记下滴定管液面的位置(体积)。（溶液呈微红色， 且30 s不褪色即为终点） 6、平行测定两次，要求两次滴定之间所消耗NaOH标 准溶液的体积的最大差值不超过±0.04 mL。计算 食用醋试样中醋酸的质量浓度。
Results
1份 NaOH初读数(ml) NaOH终读数(ml)
VNaOH (ml)
2份
3份
（0.00）
（终-初）
根据计量关系式进行计算
ρ（HOAc）=c(NaOH).V(NaOH).M(HOAc)/Vs
Note
1、开始滴定时，速度可稍快些。此时出现指示剂的 粉红色会很快消失；当接近终点时，粉红色消失较 慢。就应逐滴进行。粉红色在半分钟内不消失，即 可认为已达终点。 2、滴定结束后，滴定管尖嘴外不应留有液滴。可用 蒸馏水冲洗入锥形瓶。 3、在滴定过程中，液滴可能溅在锥形瓶内壁上，因 此，快到终点时，应该从洗瓶中用少量的水把这些 溶液冲洗下来。 4、实验后将用过的器皿用清水洗净。待滴定管清洗 干净后,在蝴蝶夹上倒置。
酚酞指示剂理论变 色点:
ຫໍສະໝຸດ Baidu
pH为:8.0~10.0 酸式色:无色 碱式色:红色
指示剂的选择与终点判断：
实 验 指 示 剂 酚酞 甲基橙 酚酞 滴 定 终 点 现 象 由红变为浅红至刚刚消失 由黄色刚刚变为橙色 由无色变为浅红色，30s 内不变色
强酸滴定 强碱
强碱滴定 强酸
甲基橙
由红色刚刚变为橙色
• 3、本实验用已知浓度的NaOH溶液 （0.1mol/l)滴定未知浓度，标定食用醋的浓 度，从而计算出食用醋的质量浓度。
• Chemicals
food vinegar phenolphthalein indicator sodium hydroxide standard solution (0.1mol/L) 食用白醋 酚酞指示剂 NaOH标准溶液 (0.1mol/L)
滴定管
Burette
准备步骤
洗净 润洗 检漏 装液 回零(读数) 排气泡 定位
1 、利用酸碱中和反应，可以测定酸或碱的浓 度。
离子反应式:
H+ + OH- H2O
（ C：浓度；V：体积 ）
Ca· Va = Cb· Vb
2 、中和反应的化学计量点可借助于酸碱指示 剂确定。（酚酞、甲基橙……）
甲基橙指示剂理论 变色点:
pH为:3.1~4.4 酸式色:红色 碱式色:黄色
• 食用醋中除含有醋酸外，还含有少量其他有 机酸，如甲酸、丁酸、乳酸等。在用NaOH 标准溶液测定食用醋中醋酸的含量时，这些 酸都被NaOH中和，因此测定的是总酸含量， 但通常以醋酸的含量来表示。 • 滴定反应方程式为 NaOH+HOAc＝NaOAc+H20 • 化学计量点时溶液pH约为8．7，选用酚酞做 指示剂。
Questions
1．食用醋为多种有机酸的混合溶液，但在测 定时为何只能测定总酸含量，而不能测定各 种酸的含量?若要测定各酸的含量，应采用什 么样的方法？ 2．哪些因素影响测定食用醋中醋酸的质量浓 度的准确度?
药学实验教学中心： 曹丽萍
Objectives
• 1、学习酸碱滴定法的的原理和方法。
• 2、掌握食用醋中醋酸含量测定原理和方法。
Principles
• 滴定
• 将一种已知准确浓度的标准溶液滴加到被 测试样的溶液中，直到二者按化学计量关 系反应完全为止，然后根据标准溶液的浓 度和消耗的体积求得被测试样中组分含量。