健康知识竞赛活动方案报告
卫生系统健康知识竞赛活动方案
卫生系统健康知识竞赛活动方案一、活动背景随着社会的不断发展，人们对健康的关注度越来越高。
为了提高公众对于卫生系统健康知识的了解和认知，增强公众的健康意识和健康行为，我们决定开展一场卫生系统健康知识竞赛活动。
二、活动目标1. 提高公众对卫生系统健康知识的了解和认知程度。
2. 培养公众良好的健康习惯和意识。
3. 推广卫生系统健康知识，提高大众的健康水平。
三、活动时间和地点时间：活动将于XX年XX月XX日举行。
地点：活动将在XX举行。
四、活动内容1. 单项选择题竞赛活动现场将设置多个竞赛区，每个区域都有自己的竞赛题库。
参赛者将根据题目选项中选择正确答案，并将答案填写在答题卡上。
得分将根据答题卡上的正确题目数量进行评定。
活动现场将提供卫生系统健康知识参考资料供参赛者阅读。
2. 小组问答赛参赛者将分成若干小组，每个小组由5人组成。
活动现场将由主持人提问相关卫生系统健康知识问题，小组成员应快速讨论答案，并有一人代表小组回答。
每个问题将有一定时间限制，小组回答后，将获得相应的分数。
最后，根据小组的总分决出胜利者。
3. 互动问答环节活动现场设置互动问答环节，主持人将提出有奖问答问题，观众可以积极参与回答。
每个问题答对的观众都可以获得一定的奖励。
4. 健康知识讲座活动现场还将安排专业医生或健康知识专家进行健康知识讲座，涵盖各个方面的卫生系统健康知识。
参与活动的观众可以通过讲座了解更多的健康知识，并与专家进行交流和提问。
五、奖励设置1. 单项选择题竞赛奖励：- 第一名：奖金XXX元+荣誉证书- 第二名：奖金XXX元+荣誉证书- 第三名：奖金XXX元+荣誉证书2. 小组问答赛奖励：- 冠军小组：奖金XXX元+荣誉证书- 亚军小组：奖金XXX元+荣誉证书- 季军小组：奖金XXX元+荣誉证书3. 互动问答奖励：- 每个问题回答正确的观众可获得小礼品一份。
六、宣传与推广1. 制作宣传海报，张贴在医院、学校、社区等公共场所。
健康知识竞赛活动方案
健康知识竞赛活动方案健康知识竞赛活动方案一、活动目的1. 增强大家对健康知识的了解和认识，提高全民健康素养。
2. 通过竞赛的形式，激发大家对健康知识的兴趣，培养健康的生活方式。
二、活动内容1. 健康知识竞赛（1）开展线上或线下竞赛形式，根据参赛人数确定形式。
（2）竞赛内容涵盖健康饮食、运动健康、心理健康等方面的知识。
（3）组织发布题目，参赛选手答题，每题设定时间限制，答题过程记录答题时间。
（4）根据参赛选手答题情况，评选出优胜者。
2. 健康知识讲座（1）请专业医生、营养师等健康领域专家进行讲座。
（2）讲座内容涵盖健康饮食、运动健康、心理健康等方面的知识。
（3）提前宣传讲座内容和时间，邀请感兴趣的人参加。
3. 健康知识展览（1）开展健康知识展览，展示关于饮食、运动、心理健康等方面的展板、图片等。
（2）提供健康知识宣传资料，让大家了解更多健康知识。
4. 健康知识互动游戏（1）设计健康知识互动游戏，让大家在娱乐中学习健康知识。
（2）游戏形式可以是问答、抢答、猜谜等等。
（3）设置奖励机制，激励大家积极参与。
三、活动流程1. 确定活动时间和地点；2. 提前宣传活动内容和形式，邀请感兴趣的人参加；3. 进行健康知识竞赛，记录答题时间，评选出优胜者；4. 安排健康知识讲座，邀请专家讲解；5. 开展健康知识展览，让大家互相学习；6. 设计健康知识互动游戏，增加活动互动性；7. 最后进行总结和奖励。
四、活动要求1. 活动组织者需提前准备活动所需场地、设备等；2. 提前确定活动的参与人员和参赛人员名单；3. 设计合理的竞赛题目，确保内容丰富，涵盖各个方面的健康知识；4. 活动组织者需负责活动的流程控制和安全保障。
五、活动效果评估1. 收集参与人员的反馈意见，了解活动的满意度。
2. 定期进行健康知识测试，评估参与人员对健康知识的掌握情况。
3. 统计活动的参与人数和知识的传播范围。
以上是一份健康知识竞赛活动方案，通过这样的活动可以提高大家对健康知识的认识和了解，培养健康的生活方式，促进全民健康素养的提升。
卫生系统健康知识竞赛活动方案
卫生系统健康知识竞赛活动方案一、活动目的和意义卫生系统健康知识竞赛活动旨在提高卫生系统员工和公众对健康知识的认知水平，增强大众的健康意识和生活习惯，促进身体健康，预防传染性疾病的发生和传播。
通过竞赛的形式，增强参与者对健康知识的兴趣和学习积极性，加深对卫生系统工作的了解，提高专业服务能力。
二、活动时间和地点活动时间：本次竞赛活动将于2022年9月中旬举行。
活动地点：卫生系统培训中心会议厅。
三、活动内容和形式1. 决赛形式：（1）团队赛：参赛者分为若干支代表队，每队3人，共设置6支代表队。
（2）知识竞答：主持人现场提问，参赛队伍需用手持器材答题，根据正确答案自动统计得分。
（3）题目设置：题目形式多样，包括单选题、多选题、判断题、填空题等，题目内容涵盖健康知识的各个领域，如传染病防控、营养与健康、心理健康等。
（4）答题环节：每题设答题时间，时间到后自动切换至下一题。
（5）评分：按照答题正确率进行评分，答题速度作为加分项。
2. 预赛形式：（1）线上形式：通过卫生系统官方APP开展预赛，参赛者通过下载注册账号，根据预设时间答题，答题时间限制为30分钟。
（2）题目设置：预赛题目与决赛题目相同，以尽可能覆盖各个健康知识领域，确保预赛结果的准确性。
（3）选拔：预赛根据得分情况筛选出最优秀的15名选手进入决赛。
四、奖项设置1. 决赛奖项设置：（1）团体奖项：冠军队伍将获得“卫生系统健康知识竞赛优秀团队”称号和奖杯。
（2）个人奖项：根据个人答题情况和表现，设立个人一、二、三等奖，颁发获奖证书和奖品。
2. 预赛奖项设置：（1）根据预赛得分情况，设置预赛个人单项突出奖项，颁发获奖证书和奖品。
五、宣传推广1. 内部宣传：通过卫生系统内部通知、会议宣传、电子屏幕滚动等形式进行宣传，鼓励员工积极参与竞赛活动。
2. 外部宣传：通过卫生系统官方网站、微博、微信公众号等新媒体平台进行宣传，吸引公众关注，提高活动影响力。
六、安全措施1. 防控措施：根据卫生系统传染病防控要求，参赛者需佩戴口罩，保持社交距离，提供手消毒液和纸巾等防控物品，确保比赛场地的安全卫生。
健康知识竞赛活动方案
健康知识竞赛活动方案一、活动背景随着社会的发展和人们生活水平的提高，健康问题越来越受到公众的关注。
为了普及健康知识，提高公众的健康意识，我们计划举办一场健康知识竞赛活动，通过竞赛的形式激发大家学习健康知识的兴趣，促进健康生活方式的养成。
二、活动目的1. 普及健康知识，提高公众的健康意识。
2. 增强社区成员之间的交流与合作。
3. 通过竞赛形式，激发参与者对健康知识学习的热情。
三、活动主题“健康生活，智慧同行”——健康知识竞赛活动。
四、活动时间与地点活动时间：2024年5月20日 14:00-17:00活动地点：XX社区文化中心五、活动对象社区内所有居民，年龄不限，鼓励家庭组队参与。
六、活动内容1. 知识问答：围绕健康饮食、运动健身、心理健康等主题，设置选择题和判断题。
2. 现场互动：设置健康知识小游戏，如“健康饮食搭配”、“运动姿势模仿”等。
3. 健康讲座：邀请专业医生进行健康知识讲座，解答居民的健康疑问。
七、活动流程1. 13:30-14:00 签到及活动介绍2. 14:00-15:00 知识问答环节3. 15:00-15:30 现场互动环节4. 15:30-16:00 健康讲座5. 16:00-16:30 知识问答决赛6. 16:30-17:00 颁奖仪式及活动总结八、奖项设置1. 一等奖：1名，奖品为健康体检卡一张。
2. 二等奖：2名，奖品为智能运动手环。
3. 三等奖：3名，奖品为健康食品大礼包。
4. 参与奖：所有参与者均可获得健康知识手册一本。
九、宣传推广1. 通过社区公告栏、微信群、社区网站等渠道发布活动信息。
2. 制作宣传海报，张贴在社区显眼位置。
3. 联合社区内的学校、医院等机构共同推广。
十、活动预算1. 场地布置费用：XX元。
2. 奖品费用：XX元。
3. 宣传费用：XX元。
4. 其他费用：XX元。
十一、安全措施1. 确保活动场地安全，无安全隐患。
2. 准备急救箱，应对可能发生的小意外。
健康膳食知识竞赛活动方案
健康膳食知识竞赛活动方案活动名称：健康膳食知识竞赛活动目标：1.提高参与者对健康膳食的认识和意识。
2.增加参与者对健康饮食的兴趣。
3.促进参与者间的交流与互动，分享健康饮食心得。
活动流程：一、活动准备阶段：1.确定活动时间、地点和参与人数。
2.邀请专业营养师或医生作为评委。
3.确定奖品和奖励方式。
二、竞赛规则：1.参赛者分为若干个小组，每组人数不超过5人。
2.设计10个健康膳食知识题目，包括多种方面，如营养均衡、饮食结构、食物搭配等。
3.每道题目设定一定的答题时间。
4.参赛者需团队合作，通过抢答、讨论等方式给出答案。
5.每组答完所有题目后，由评委逐一点评并给出正确答案和解析。
6.根据答题正确率和完成时间，评选出前三名团队。
7.针对所有参赛者进行奖励和互动环节。
三、活动内容：1.竞赛环节：a.开幕式和简短的健康膳食知识讲座，增加参赛者的兴趣和了解。
b.正式竞赛开始，按照设定的题目和时间进行抢答。
c.评委点评和解答，给出正确答案和相关解析。
d.宣布前三名团队，颁发奖品和证书。
2.奖励和互动环节：a.根据活动预算，设立一、二、三等奖和最具创意奖等，以物品或纪念品形式给予奖品。
b.设立抽奖环节，给予参赛者和观众更多的互动机会。
c.组织有趣的小游戏，如模拟健康膳食的配方拼图、健康饮食常识问答，增加互动性和娱乐性。
四、后续跟进：1.将竞赛环节的题目和解析整理成书面版，发送给所有参赛者，供他们学习和分享。
2.宣传活动成果，通过社交媒体等平台，分享活动照片和参赛心得。
3.鼓励参赛者在社区、学校或单位开展类似的健康膳食知识宣讲或竞赛活动，推广健康饮食观念。
以上是健康膳食知识竞赛活动方案，希望能为您提供帮助！。
企业工会健康知识竞赛活动方案
企业工会健康知识竞赛活动方案一、活动目的企业工会健康知识竞赛活动旨在提升员工健康意识，增加员工对健康知识的了解，促进员工积极参与健康管理和生活方式的改善。
二、活动时间和地点活动时间：XX年XX月XX日活动地点：企业会议室三、活动内容1. 健康知识讲座通过邀请专业医生或健康管理师进行健康知识讲座，介绍员工常见疾病预防和健康管理的相关知识，包括饮食健康、运动保健、心理健康等方面的内容。
2. 知识竞赛分为个人赛和团队赛两个环节进行。
个人赛以答题形式进行，出题范围涵盖健康知识的各个方面。
团队赛以小组为单位，通过团队合作解答题目，增加员工之间的互动和交流。
3. 奖项设置根据个人和团队的成绩，设立一、二、三等奖，以及最佳团队奖、最佳个人奖等奖项，鼓励员工参与。
4. 现场互动环节通过设置抽奖环节、互动游戏等，增加活动的趣味性和参与度，让员工在轻松愉快的氛围中获取健康知识。
5. 健康咨询服务为员工提供现场健康咨询服务，让员工能够及时解答自身健康问题，并提供个性化的健康管理建议。
四、活动宣传1. 内部宣传通过企业内部通知、电子屏幕、企业微信公众号等渠道发布活动通知，提醒员工参与活动。
2. 海报宣传制作活动海报，张贴在企业内部公共区域，吸引员工关注和参与。
3. 口头宣传组织员工代表在员工会议、部门例会等场合进行活动宣传，增加员工对活动的了解和兴趣。
五、活动评估1. 参与度评估统计活动参与人数和参与率，了解员工对活动的关注度和参与程度。
2. 反馈评估通过员工反馈问卷、意见箱等方式，获取员工对活动的评价和建议，以便进行活动改进。
3. 效果评估根据活动前后员工健康知识的提升情况进行评估，了解活动对员工健康意识的影响。
六、活动预算1. 讲座费用：根据邀请的专业人士收取一定的讲座费用。
2. 奖品费用：根据奖项设置，购买相应的奖品。
3. 宣传费用：包括海报制作、印刷和宣传物料的费用等。
4. 其他费用：如场地租赁、餐饮费用等。
七、总结企业工会健康知识竞赛活动是一项有益于员工健康的活动，通过该活动可以增强员工对健康知识的了解，提高健康意识，促进员工积极参与健康管理，为企业打造一个健康、积极向上的工作环境。
2019年三棵槐树小学健康教育知识竞赛活动方案 及实施记录和活动总结
小学健康教育知识竞赛活动方案一、活动目的：为全面推进素质教育，提升我校健康知识水平,旨在全校学生中普及健康知识，提高广大学生的文明健康素养，培养学生良好的行为习惯，启动“健康校园”创建活动，积极营造浓厚氛围，逐步把活动推向深入。
二、活动口号：“关爱生命，关爱心灵，拥抱阳光，从现在开始”。
三、活动时间：四、组织机构：建立学校健康教育宣传活动领导小组，由校长任组长，教导处、总务处、少先队及班主任老师为成员。
五、健康教育知识竞赛活动领导小组健康教育知识竞赛活动领导小组组长：副组长：成员：各班班主任六、参加对象在校学生七、组织办法(一)竞赛内容主要内容为预防近视等健康意识与行为、常见传染病预防、安全应急与避险，具体内容以《梧桐小学健康教育知识题库》内容为主。
（二）竞赛日程本次竞赛活动分为三个阶段进行：第一阶段：动员部署阶段以班级为单位，由班主任老师带学生进行试题学习，让每一位学生都熟知、熟记题库内容。
第二阶段：自查整改阶段以健康教育题库为主要内容，进行“班级知识竞赛”，并从中选出二到三名知识掌握全面、表选突出的学生参加全校的竞赛。
第三阶段：检查评比阶段深入开展学习教育活动，通过班与班、级与级之间的竞赛，让每一位学生熟知、熟记题库内容，并对表现突出的班级、学生进行奖励。
(三)竞赛形式和时间1、书面知识竞赛，三至六年级每班2名学生。
2、现场问答竞赛，一、二年级，考虑到低年级学生的实际情况采用现场问答的形式，题型同上。
（四）奖项设置竞赛设组织奖和个人奖。
根据参赛班级数、学生数及正确答题数等评出班级组织奖，个人奖设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
（五）考试时间考场安排：2 场第一场：第二场;监考教师：第一场：第二场;：附：小学健康教育知识竞赛试题__ 学校姓名_ 班级__ _一、单项选择题:1、下列哪个不是艾滋病的传播途径? ( B )A、血液传播B、呼吸道传播C、性传播2、如果有人触电，首先应该采取什么措施? ( B )A、打110报警电话B、迅速切断电源C、用手把他拉开3、预防近视要多吃含（B）的食物。
健康知识竞赛活动总结（3篇）
健康知识竞赛活动总结一、活动背景健康是人类最宝贵的财富，而健康知识的普及和掌握对于每个人都至关重要。
为了增强员工对健康知识的了解和积累，提高大家的健康素养，公司决定组织一次健康知识竞赛活动。
此次活动不仅仅是为了丰富员工的知识面，更是为了推动公司健康文化的建设。
二、活动准备为了确保此次活动顺利进行，我们提前做了充分的准备工作：1. 制定活动方案：确定活动的目的、形式、参与人员等，并制定具体的计划。
2. 组建工作团队：确保活动各项事务的顺利开展。
3. 确定活动场地和时间：选择了一个适合举办竞赛的地方，并在合适的时间进行。
4. 确定竞赛题目和规则：选题时注重把握一定的难度和实用性，以及趣味性，确保参赛者的积极性。
5. 筹备奖品和礼品：为了鼓励员工积极参与，我们准备了一些丰厚的奖品和礼品。
6. 宣传推广：通过公司内部通讯、会议宣讲等方式，广泛宣传活动，并鼓励员工积极报名参加。
三、活动流程1. 参赛报名：在活动开始前，我们通过内部通讯渠道进行宣传，并鼓励员工积极报名参加竞赛。
报名方式简单方便，准确统计了报名人数和参赛人数。
2. 前期培训：为了确保竞赛的公平性和公正性，我们提前进行了一次健康知识培训，为参赛人员提供了一些必要的背景知识。
3. 竞赛现场：竞赛分为个人赛和团队赛两个环节，个人赛采用单选题和多选题的方式，团队赛则采用团队抢答的形式。
现场气氛活跃，参赛人员都表现得极具激情。
4. 颁奖环节：在竞赛结束后，我们为获胜的个人和团队颁发了奖品，并对他们的优秀表现给予了肯定和鼓励。
四、活动效果此次健康知识竞赛活动取得了良好的效果：1. 增强了员工对健康知识的了解：通过活动，员工们对健康知识有了更深入的了解和掌握，提高了他们的健康素养。
2. 加强了员工团队合作能力：团队赛中，参赛人员需要紧密配合，高效合作，培养了他们的团队合作意识和能力。
3. 提高了员工的参与积极性：活动的丰富性和趣味性吸引了大量员工积极参与，增强了员工的参与感和凝聚力。
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卫生和计划生育局健康膳食知识竞赛活动方案各股室及局二级机构：为进一步深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及《中国公民健康素养---基本知识与技能(试行)》，以此达到让广大群众积极参与，提高健康素养，培养科学、文明、健康的生活方式，推动社会主义和谐社会建设，。
为了使我局健康知识竞赛活动开展的有声有色，争取取得好成绩，特制定本方案。
一、组织机构组长：副组长：成员：领导小组办公室设在卫计局健教所，负责大赛的日常事务。
二、竞赛容以《中国公民健康素养-基本知识与技能》读本容为主。
三、参赛对象及要求:1按按工作性质及办公室位置分为十个组，具体分组安排见附件1。
参赛选手由各报名，再由各组推选三名选手到钟志娟处报名参赛。
2、竞赛采用一次性集体对抗集分制，得分最高为第一名，以此类推。
2、参赛时不得带任何参考资料。
四、时间安排2016年5月23日-至2016年5月28日五、竞赛奖励（一）竞赛奖项：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
（二）按奖项设置给予精神奖励。
六、竞赛要求1、各参赛队应在竞赛开始前10分钟到达比赛现场抽签台号，按台号就位，未按时到达则视为弃权。
2、各参赛队要做到讲文明、守纪律,听从指挥,服装整齐。
3、参赛队员回答问题时,声音要洪亮、答题完毕要说"回答完毕",回答不出要说"放弃作答"。
4、场上参赛队员必须服从主持人的裁决,如有争议问题有参赛队的领队提交竞赛评委会,竞赛评委会享有最终裁决权。
七、试题来源及容:1、由大赛筹委会组成出题小组进行出题。
2.饮食常识、生活常识、安全常识、环保知识、机关文化等。
八、其他未尽事宜另行通知。
卫生和计划生育局2016年5月5日附件1：分组及股室分布每一组：副科级及以上领导；第二组：局办公室、人事股、第三组：疾妇股、基药股、基卫股；第四组：行审股、农管站、医政股；第五组：财务股、核算中心、规信股；第六组：监查室、监督股、健教所；附件2：评委组成：由人民医院、疾控中心、妇幼保健院各抽调1名专业人员组成专业评判小组。
比赛结果第一名：第三组第二名：第五组第六组第三名：第一组第二组第四组比赛抽签台号参考题库1.坚持以（ A ）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。
A谷类 B动物性 C植物性2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（ A ）和水等七类。
A微量元素 B膳食纤维 C有机酸3.健康膳食的关键在于（ C ）。
A 食物的种类B 食物的数量C 食物种类和数量的合理搭配4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜围是（ B ）。
A 12-15% B 20-30%C 40%5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（ B ）克的谷类食物为宜。
A 50-100B 250-400C 少于506.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（ B ）。
A 100克 B 200-400克（1-2杯） C 越多越好7.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（ A ）。
A不超过25克（半两） B 50克（一两） C 无所谓8.为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（ B ）。
A 10克B 6克以下C 14克9.控制食盐摄入量，（ A ）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。
A 需要 B 不需要 C无所谓10.熟肉再次食用时（ A ）。
A 要加热彻底后才能食用 B可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以11.熟食在室温下不得存放（ A ）以上。
A 2小时B 4小时C 6小时12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（ A ）以下。
A5℃ B 8℃ C10℃13.为了减少营养流失，蔬菜要（ A ）。
A先洗后切 B切碎后浸泡 C先切后洗14.禽畜肉烹调要合理，应当采用（ A）的烹调方法。
A 烧、炖、焖、蒸 B煎、炸 C 烟熏15.炒菜时，什么时候放盐合适：（ A ）。
A 临出锅时放盐 B油一热先放盐再放菜 C盐和菜同时入锅炒16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（ C ）食物。
A 一类 B二类 C 至少三类17.食物经过油炸后，能量（ B ）。
A 基本不变B 会增加许多 C减少18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过（ B ）。
A 15克 B25克 C50克19.在平衡膳食中（ B ）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。
A 谷类食物 B薯类食物 C 动物性食物20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（ B ）杂粮或全谷物食物。
A 低于50克B 50—100克C 全部吃杂粮21.深色蔬菜富含萝卜素，是我国居民（ A ）的主要食物来源A 维生素AB 维生素D C脂肪22.不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（ B ）。
A 可以B 不可以 C不知道23.平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（ C ）。
A 20-50克 B125-225克 C 200-450克24.鸡蛋营养丰富好吸收。
但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（ B ）。
A 每天吃鸡蛋应当是2个 B每天吃鸡蛋不要超过1个 C不吃鸡蛋25.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（ B ）克大豆及其制品。
A 15B 30-50C 7526.生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体新代谢。
建议从事轻体力活动的成年人每天至少饮水（ C ）。
A 500毫升B 1200毫升 C2000毫升27.对于儿童青少年，（ A ）是最好的饮料。
A 白开水B 软饮料C 啤酒28.在家庭中烹调扁豆应当（ B ）。
A用开水焯后凉拌 B 烧熟煮透 C急火爆炒29. 经常监测体重有助于控制体重。
我国成年人正常体质指数（BMI）为（ B ）㎏/㎡。
A 24-27.9B 18.5-24 C低于18.530.保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是（ B ）。
A应用膳食补充剂 B通过膳食本身满足营养需要 C经常吃保健食品31.饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是( D )A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可 C．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过 200 gD．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配32.近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏和运输中易变化，目前代之加入是 ( D )A. I2B. KIOC. NaIO3D. KIO333、烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为(D )A、有盐类物质生成B、有酸类物质生成C、有醇类物质生成D、有脂类物质生成34、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是( AB )A.水是一种很好的溶剂B.水在人体还有调节体温的作用C.饮用水越纯净越好D.没有污染的水就是纯净水35、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是( B )A.食物溶于水后的溶液中 PH<7,则为成酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C.蔬菜、水果是碱性食物D.柠檬酸是酸性食物36、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是(B )A、盐酸和磷酸B、柠檬酸和乳酸C、甲酸和磷酸D、硫酸和硝酸37.为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为A热稳定性差B增加甜味C产生二氧化碳④提供钠离子。
其中合理的是 ( B )A. BCB. ACC. A④D. C④38、请选出不是着色剂的选项( D )A、萝卜素、苋菜红B、日落黄、虫胶色素C、红曲米、柠檬黄D、山梨酸、柠檬酸39、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( D)A、生石灰B、明矾C、绿矾D、漂白粉40、在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是( D )A. 氯化钠B. 谷氨酸钠（味精）C. 碳酸氢钠D. 亚硝酸钠41、下列做法正确的是( C )A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．42、请选出不是防腐剂的选项( D )A、山梨酸钾B、盐C、茶多酚D、维生素 A43、自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。
下列做法会导致食品对人体健康有害的是（ D ）A．烹饪时使用加铁酱油 B．在食盐中添加适量碘元素C．用石灰水保存鲜鸡蛋 D．用硫磺（S）熏蒸漂耳44、下列食品添加剂与类别对应错误的是 ( A )A．着色剂——苯甲酸钠B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C．调味剂——食醋 D．防腐剂——氯化钠45、以下哪些物质不属于维生素 B 族( B )A、核黄素B、烟碱C、烟酸D、泛酸46、腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的( D )A、胆固醇B、氨基酸C、甲基橙D、茄碱47、点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的（A）A、石膏B、烧碱C、大苏打D、明矾48、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形态应是( B）A、Fe（0）B、Fe（Ⅱ）C、Fe（Ⅲ）D、Fe（Ⅶ)49、在不考虑水本身蒸发的这个因素外，泡菜坛子里的水是( C )A、越泡越少B、不变C、越泡越多D、可多可少50、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有 ( D ) A、碳 B、磷 C、氧 D、硫51下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？（ B ）A .蛋类B .鱼肉C .猪肉D .蔬菜52 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? ( A )A .炒菜清淡少盐B .经常做油炸食品C .一天中只有一餐配有蔬菜D .用大碗盛饭53下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? （ B ）A .炒菜清淡少盐B .经常做油炸食品C .一天中只有一餐配有蔬菜D .用大碗盛饭54下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？（ C ）A .吃保健品B .多吃甜食C .平衡膳食体育锻炼D .多吃肉55早饭应该在起床（ B ）后吃，比较好A .10分钟B .20分钟C .半小时D .40分钟E .1小时56下面的哪项容不属于健康进食行为？（ D ）A .饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食B .合理安排饮食，保证一日三餐C .常与家人一起就餐D .只挑选自己爱吃的食物进食，很少改样57牛奶是人体（ B ）的最好来源。