2021年新高考化学二轮复习：专题十 有机化学
专题十 有机化学复习 第5讲 糖类 油脂 蛋白质
第五讲：糖类 油脂 蛋白质（1课时）【目标预设】1．了解糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和主要性质及重要应用。
2．了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，了解氨基酸与人体健康的关系。
【知识回顾】人体必须的六大营养要素为：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。
一、油脂1.油脂的组成和结构：油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，即油脂也属于酯类，是一种特殊的酯。
高级脂肪酸包括硬脂酸C 17H 35COOH 软脂酸C 15H 31COOH 油酸C 17H 33COOH 天然油脂（如：豆油、猪油、牛油）属于混合物。
2.油脂的物理性质：(1)油脂的密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂，根据这一性质可用有机溶剂来提取植物种子里的油和汽油洗涤衣服上的油脂。
(2)饱和的硬脂酸或软脂酸生成的甘油酯熔点较高，呈固态，即动物油脂通常呈固态；而由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，呈液态，即植物油通常呈液态。
3.油脂的化学性质： （1）油脂的氢化（2）油脂的水解酸性水解的目的：是获得高级脂肪酸和甘油的途径。
油脂在碱性条件下的水解又称为皂化反应，其目的是制取肥皂。
（3）脂肪是提供人体能量的重要物质。
【例1】某天然油脂A 的分子式为C 57H 106O 6。
1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B 和2摩尔直链饱和脂肪酸C 。
经测定：B 的相对分子质量为280，原子个数比为N (C)∶N (H)∶N(O)＝9∶16∶1。
(1)写出B 的分子式： 。
(2)写出C 的结构简式： ；C 的名称是 。
(3)写出含5个碳原子的C 的同系物的同分异构体的结构简式：。
二、糖类1.一单——葡萄糖最重要的是葡萄糖，它的化学式为C 6H 12O 6，结构简式为CH 2OH —(CHOH)4—CHO ，是一种多羟基醛。
葡萄糖是还原性糖，其化学性质兼有醛基和羟基的性质：①银镜反应——制镜业；②被新制的Cu （OH ）2悬浊液氧化——检测糖尿病患者；③人体内氧化——维持生命活动需要的能量；④加氢还原；⑤在酒化酶作用下的分解反应——制酒精；⑥酯化反应（1mol 葡萄糖可与5mol 乙酸反应）。
2021届高考化学微专题训练(十) 有机合成难点突破
微专题训练(十)A有机合成难点突破1.某课题组以甲苯为主要原料,采用以下路线合成镇静催眠药物——苯巴比妥:B FH C15H20O4图W10-1已知:R—Cl+NaCN R—CN+NaCl。
回答下列问题:(1)写出H的结构简式:。
H→苯巴比妥的反应类型为。
(2)写出F→G的化学方程式: 。
(3)下列说法正确的是。
a.B的1H核磁共振谱有5组峰b.化合物E能发生取代、氧化、加成、消去等反应c.尿素在一定条件下可水解生成NH3和CO2d.苯巴比妥的分子式为C12H12N2O3(4)F制备G时会生成副产物M(C11H12O4),写出符合下列条件的M的同分异构体的结构简式: 。
①除苯环外不含其他环状结构,且苯环上有3个取代基;②1H核磁共振谱图显示有5种化学环境不同的氢原子;③该物质可发生银镜反应与水解反应,且1 mol该物质完全水解时需要2 mol NaOH。
(5)以乙醇为原料可合成HOOCCH2CH2COOH,请设计合成路线(用流程图表示,无机试剂任选)。
2.药物瑞德西韦对新型冠状病毒有一定抑制作用。
K是合成瑞德西韦的关键中间体,其合成路线如下:图W10-2已知:①R—OH R—Cl;②。
回答下列问题:(1)B的结构简式为,B→C的反应类型为,J中含氧官能团的名称为,G→H的反应化学方程式为。
(2)写出符合下列条件的C的同分异构体X:(填结构简式,不考虑立体异构)。
Ⅰ.苯环上含有硝基且苯环上只有一种氢原子;Ⅱ.与FeCl3溶液发生显色反应;Ⅲ.1 mol X与足量金属Na反应可生成2 g H2。
(3)E中含两个Cl原子,则E的结构简式为。
(4)写出以苯甲醇为原料制备的合成路线(其他试剂任选)。
3.[2020·浙江绍兴柯桥区高三选考模拟] 某药物G,其合成路线如下:C6H6N2Br2A C7H4N2Br2CC16H20N3O2BrEC14H16N3OBrF(G)图W10-3已知:①R—X+②试回答下列问题:(1)写出A的结构简式:。
高考化学二轮复习专题突破练十化学实验含解析
专题突破练十化学实验一、选择题:本题共10小题,每小题3分,共30分。
在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1.(2021湖南郴州质量监测)下列关于物质的制备、生产的说法正确的是( )A.工业制取金属铝:电解熔融Al2O3B.实验室制取NH3:可用无水CaCl2干燥C.用镁粉和空气反应制备Mg3N2D.NaI溶液与浓硫酸混合制备HI2.(2021湖南岳阳二模)下列图示的实验或操作正确的是( )实验或操作目实验或操作目3.(2021湖南永州重点中学联考)实验室以碳化铝(主要成分为Al4C3,含少量C和Al2O3)和盐酸为原料在室温下反应制取甲烷并获得AlCl3(已知:Al4C3+12HCl3CH4↑+4AlCl3),下列图示装置或操作不能达到相应实验目的的是( )实验装置或操作收集滤去不溶4.(2021湖南郴州质量监测)下列有关实验装置和原理能达到实验目的的是( )5.(2021湖南衡阳二模)实验室模拟从含有KI、KNO3的工业废水中回收I2和KNO3,流程如下:下列说法正确的是( )A.步骤1:有机相应从分液漏斗下端放出,无机相从上口倒出B.步骤2:玻璃仪器有蒸馏烧瓶、酒精灯、牛角管、球形冷凝管、温度计、烧杯C.步骤3:可在如图所示装置中完成(夹持仪器略)D.步骤4:将溶液蒸发至只剩少量水时,利用余热将水分蒸发6.(2021湖南衡阳二模)下列实验操作和现象不能推出相应结论的是( )选项实验操作和现象结论A 常温下向相同物质的量浓度的NaCl和NaBr的混合溶液中滴入少量AgNO3溶液,产生淡黄色沉淀K sp(AgBr)<K sp(AgCl)B 常温下测得0.1 mol·L-1的NaHSO3溶液的pH约为5 K a1(H2SO3)·K a2(H2SO3)>K WC 将NaAlO2溶液加入NaHCO3溶液中,有白色沉淀生成Al结合H+能力比C强续表选项实验操作和现象结论D 向某钾盐中滴加浓盐酸,产生的气体通入品红溶液,品红溶液褪色该钾盐为K2SO3或KHSO3或二者混合物7.(2021湖南永州二模)下列实验操作和现象与实验结论一定正确的是( )8.(2021湖南永州重点中学联考)下列实验操作的预测现象与实际相符的是( )C 向AlCl3溶液中不断加入浓氨水先有白色絮状沉淀,然后逐渐溶解D 向盛有FeSO4溶液的试管中加入过量Na2O2产生无色气体,先有白色沉淀,再变为灰绿色,最后变为红褐色9.(2021湖南长沙模拟)下列实验操作中,对应的现象和结论均正确的是( )10.(2021山东青岛模拟)二氧化氯(ClO2)是一种黄绿色气体,易溶于水,熔点为-59.5 ℃,沸点为11.0 ℃,浓度过高时易发生分解引起爆炸,制备二氧化氯溶液的装置如图。
2021届高考二轮化学人教版课件：专题10常见的有机化合物及其应用
体异构)
( C)
A．8种
B．10种
C．12种
D．14种
专
【解析】 C4H8BrCl 的同分异构体共有 12 种，如下：(1)碳链： C—C—C—C①Br 、 Cl 处 于 同 一 碳 原 子 上 (2 种 ) ：
； ②Br 、 Cl 处 于 相 邻 碳 原 子 上 (3 种 ) ： ；
个碳原子，故B正确；该物质含有羟基，可以与乙酸发生酯化反应，
故C正确；该物质含有普通羟基和酚羟基，可以与金属钠反应放出氢
气，故D错误。
专题十 常见的有机化合物及其应用
高考二轮总复习 • 化学
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4．(2019·全国卷Ⅰ·8)关于化合物 2－苯基丙烯( 正确的是
A．不能使稀高锰酸钾溶液褪色 B．可以发生加成聚合反应 C．分子中所有原子共平面 D．易溶于水及甲苯
专题十 常见的有机化合物及其应用
高考二轮总复习 • 化学
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【解析】 根据该有机物的分子结构可以确定其分子式为 C14H14O4，A叙述正确；该有机物的分子在有羟基，且与羟基相连的 碳原子上有氢原子，故其可以被酸性重铬酸钾溶液氧化，能使酸性重 铬酸钾溶液变色，B叙述不正确；该有机物的分子中有酯基，故其能 够发生水解反应，C叙述正确；该有机物分子中与羟基相连的碳原子 的邻位碳原子上有氢原子，故其可以在一定的条件下发生消去反应生 成碳碳双键，D叙述正确。
专题十 常见的有机化合物及其应用
高考二轮总复习 • 化学
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③Br 、 Cl 处 于 间 位 碳 原 子 上 (3 种 ) ：
、
；(2)碳链：
①Br、Cl 处于同一碳
原子上(1 种)：
；
专题十 常见的有机化合物及其应用
2021届新高考化学二轮(选择性考试)专题复习课件：专题十五 有机化学基础
专题十五 有机化学基础
已知以下信息：
高考调研 明晰考向
回答下列问题： (1)A 的化学名称为___________________________。 (2)B 的结构简式为_____________________。 (3)反应物 C 含有三个甲基，其结构简式为_______。 (4)反应⑤的反应类型为____________。
物活性，可通过以下路线合成。
―→…―→
专题十五 有机化学基础
高考调研 明晰考向
已知： (Z＝—COOR—COOH 等) 回答下列问题： (1)A 的链状同分异构体可发生银镜反应，写出这些 同分异构体所有可能的结构：_______________________ ___________________________________________。 (2)在核磁共振氢谱中，化合物 B 有__________组吸 收峰。
(a)4
(b)6
(c)8
(d)10
其中，含有手性碳(注：连有四个不同的原子或基团 的碳)的化合物的结构简式为________________
___________________________________________。
专题十五 有机化学基础
高考调研 明晰考向
解析：结合“已知信息(a)”和 B 的分子式可知 B 为
；结合“已知信息(b)”和 C 的分子式可知 C 为 ；
结合“已知信息(c)”和 D 的分子式可知 D 为 解答。
，据此
(1)A 为 ，化学名称 3-甲基苯酚(或间甲基苯酚)。
专题十五 有机化学基础
高考调研 明晰考向
(2)由分析可知，B 的结构简式为 。(3)由分析可 知，C 的结构简式为 。(4)反应⑤为加成反应，H 加在 羰基的 O 上，乙炔基加在羰基的 C 上，故答案为加成反
最新-2021版浙江省高考化学课件专题10 有机化学基础 第二单元 精品
解析 根据图中所示结构，可以看出该物质含有的官能团为羧基、酯基、
(酚)羟基、碳碳双键。
解析答案
1234567
3.按官能团的不同，可以对有机物进行分类，请指出下列有机物的类别
并填在横线上。 (1)CH3CH2CH2OH_醇___。
(2)
__酚__。
(3)
_芳__香__烃__(或__苯__的__同__系__物__)_。
)的空间构型是平面形结构，分子中的12个原子都
答案
(3)若碳原子之间或碳原子与其他原子之间形成叁键时，形成该叁键的 原子以及与之直接相连的原子处于同一直线上。 如：乙炔(H—C≡C—H)的空间构型是 直线形 结构，分子中的4个原子 处于同一直线上 。
答案
2.有机物结构的三种常用表示方法
结构式
结构简式
A.
B.
C.
√D.
解析 A中有2种氢，个数比为3∶1；
B中据镜面对称分析知有3种氢，个数比为3∶1∶1；
C中据对称分析知有3种氢，个数比为1∶3∶4；
D中据对称分析知有2种氢，个数比为 3∶2。
解析
1234567
7.有机物A可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取。纯净的A为无色 粘稠液体，易溶于水。为研究A的组成与结构，进行了如下实验：
答案
④化学方法 a.根据价键规律，某些有机物只存在一种结构，可直接由分子式确定结构。 b.官能团的特征反应→定性实验→确定有机物中可能存在的官能团。 c.通过定量实验，确定有机物中的官能团及其数目。 (3)有机反应机理的研究 ①反应中间体测定法 如为了探究甲烷取代反应的反应机理，人们借助核磁共振仪和红外光谱仪 对该反应过程进行研究，记录到·Cl的核磁共振谱线和·CH3等自由基的存 在。于是认识到CH4与Cl2的反应机理为 自由基型链反应 。
2021年高考有机化学知识点归纳总结
高考有机化学知识点归纳总结选校网高考频道专业历年分数线上万张大学图片大学视频院校库有机化学知识点归纳(一)一、同系物结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质物质。
同系物的判断要点1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。
2、组成元素种类必须相同3、结构相似指具有相似的原子连接方式，相同的官能团类别和数目。
结构相似不一定完全相同，如CH3CH2CH3和(CH3)4C，前者无支链，后者有支链仍为同系物。
4、在分子组成上必须相差一个或几个CH2原子团，但通式相同组成上相差一个或几个CH2原子团不一定是同系物，如CH3CH2Br和CH3CH2CH2Cl都是卤代烃，且组成相差一个CH2原子团，但不是同系物。
5、同分异构体之间不是同系物。
二、同分异构体化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象叫做同分异构现象。
具有同分异构现象的化合物互称同分异构体。
1、同分异构体的种类⑴碳链异构指碳原子之间连接成不同的链状或环状结构而造成的异构。
如C5H12有三种同分异构体，即正戊烷、异戊烷和新戊烷。
⑵位置异构指官能团或取代基在在碳链上的位置不同而造成的异构。
如1丁烯与2丁烯、1丙醇与2丙醇、邻二甲苯与间二甲苯及对二甲苯。
⑶异类异构指官能团不同而造成的异构，也叫官能团异构。
如1丁炔与1，3丁二烯、丙烯与环丙烷、乙醇与甲醚、丙醛与丙酮、乙酸与甲酸甲酯、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖等。
⑷其他异构方式如顺反异构、对映异构（也叫做镜像异构或手性异构）等，在中学阶段的信息题中屡有涉及。
各类有机物异构体情况⑴CnH2n+2只能是烷烃，而且只有碳链异构。
如CH3(CH2)3CH3、CH3CH(CH3)CH2CH3、C(CH3)4⑵CnH2n单烯烃、环烷烃。
如CH2=CHCH2CH3、2CH3CH=CHCH3、CH2=C(CH3)2、CHCH2、CH2CH2CH2CH2CHCHCH⑶CnH2n-2炔烃、二烯烃。
如CH≡CCH2CH3、CH3C≡CCH3、CH2=CHCH=CH2CH⑷CnH2n-6芳香烃（苯及其同系物）。
专题十 有机化学复习 第6讲 有机物的推断
第六讲：有机物的推断及合成（2课时）有机合成问题是高考的热点，也是复习中的难点之一。
其实有机合成过程主要包括两个方面，其一是碳原子骨架的变化，例如碳链的增长和缩短、链状和环状的互相转化；其二是官能团的引入和消除、官能团的衍变等变化。
考查有机合成实质是根据有机物的性质，进行必要的官能团反应，从而达到考查官能团性质的目的。
有机推断与合成题，常常突出化学与社会、生活、环境、医药、新科技等的联系。
解题时要求能根据已学的知识（有机物各主要官能团的性质和主要化学反应）和相关信息，对有机物进行逻辑推理和论证，得出正确的结论或作出正确的判断，并能把推理过程正确地表达出来。
【目标预设】1.了解加成、取代、消去、加聚和缩聚等有机反应的特点，能判断典型有机反应的类型。
2.掌握烃（烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃）及其衍生物（卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯）的组成、结构特点和主要性质。
能利用不同类型有机化合物之间的转化关系设计合理路线合成简单有机化合物。
3.知道简单合成高分子的单体、链节和聚合度，了解合成高分子化合物的性能及其在高新技术领域中的应用。
【知识呈现】一、基础知识回顾1.有机物的类别：（按官能团分类）决定有机物性质的原子或原子团称官能团。
类别官能团名称和结构典型代表物的名称烷烃无官能团甲烷烯烃碳碳双键(>C=C<) 乙烯炔烃碳碳叁键(—C≡C—) 乙炔卤代烃卤基(—X) 溴乙烷醇羟基(—OH) 乙醇酚羟基(—OH) 苯酚醚醚键 (—>COC<—) 乙醚醛醛基(—CHO) 乙醛酮羰基(>CO) 丙酮羧酸羧基(—COOH) 乙酸酯酯键 (—COO—) 乙酸乙酯2.基本有机反应与特征反应(1)取代反应：饱和烃取代；卤代烃水解；醇分子间脱水；酯化反应；酯的水解等。
①当反应条件为光照且与X2反应时，通常是X2与烷或苯环侧链烃基上的H原子发生的取代反应，而当反应条件为催化剂存在且与X2的反应时，通常为苯环上的H原子直接被取代。
专题十 有机化学复习 第4讲 醛 酸 酯
第四讲：醛酸酯（1课时）【目标预设】1.了解烃的衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和性质。
2.认识不同类型化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物。
【例1】某醛的结构简式为：(CH3)2C==CHCH2CH2CHO。
(1)检验分子中醛基的方法是，化学反应方程式为。
(2)检验分子中碳碳双键的方法是，化学反应方程式为。
(3)实验操作中，哪一个官能团应先检验？【变式1】下列说法中，正确的是A.乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B.凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C.醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇D.完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等【例2】有关下图所示化合物的说法不正确的是A.既可以与Br2的CCl4溶液发生加成反应，又可以在光照下与Br2发生取代反应B.1 mol该化合物最多可以与3 mol NaOH反应C.既可以催化加氢，又可以使酸性KMnO4溶液褪色D.既可以与FeCl3溶液发生显色反应，又可以与NaHCO3溶液反应放出CO2气体【例3】阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。
一种合成阿魏酸的反应可表示为：下列说法正确的是A.可用酸性KMnO4溶液检测上述反应是否有阿魏酸生成B.香兰素、阿魏酸均可与Na2CO3、NaOH溶液反应C.通常条件下，香兰素、阿魏酸都能发生取代、加成、消去反应D.与香兰素互为同分异构体，有四种不同环境的氢，且能发生银镜反应的酚类化合物共有2种【反馈练习】1.下列各组中的反应，属于同一反应类型的是A.由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇B.由甲苯硝化制对硝基甲苯；由甲苯氧化制苯甲酸C.由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯加溴制1,2二溴丙烷D.由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇2.天然维生素P（结构如下图）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂，关于维生素P的叙述错误的是A.可与溴水反应，且1 mol该物质与足量溴水反应耗6 mol Br2B.可与NaOH溶液反应，1 mol该物质可与4 mol NaOH反应C.一定条件下1 mol该物质可与H2加成，耗H2最大量为7 molD.维生素P遇FeCl3溶液发生显色反应3.具有显著抗癌活性的10-羟基喜树碱的结构如图所示。
2021届高考化学二轮复习真题剖析与重难点突破：有机推断与有机合成
2021届高考化学二轮复习真题剖析与 重难点 突破： 有机推 断与有 机合成
二轮提优导学案 ·化学
回答下列问题： (1) A 的化学名称为__三__氯__乙__烯____。 (2) 由 B 生成 C 的化学方程式为
第一篇 高考微专题突破
______________＋__K_O__H_―__△醇―__→_____________＋__K__C_l_＋__H__2O________________。 (3) C 中所含官能团的名称为_____碳__碳__双__键__、__氯__原__子_______。 (4) 由 C 生成 D 的反应类型为__取__代__反__应____。
2021届高考化学二轮复习真题剖析与 重难点 突破： 有机推 断与有 机合成
二轮提优导学案 ·化学
已知如下信息： ①H2C===CH2乙―C二―C醇―l3C二―O甲―O―醚N→a/△
② ③苯胺与甲基吡啶互为芳香同分异构体
2021届高考化学二轮复习真题剖析与 重难点 突破： 有机推 断与有 机合成
第一篇 高考微专题突破
Br”确定同分异构体的数目。
2021届高考化学二轮复习真题剖析与 重难点 突破： 有机推 断与有 机合成
2021届高考化学二轮复习真题剖析与 重难点 突破： 有机推 断与有 机合成
二轮提优导学案 ·化学
第一篇 高考微专题突破
6. (2019·新课标Ⅰ卷)关于化合物 2－苯基丙烯( A. 不能使高锰酸钾溶液褪色 B. 可以发生加成聚合反应 C. 分子中所有原子共平面 D. 易溶于水及甲苯
构体，填标号)。
(ⅰ)含有两个甲基 (ⅱ)含有酮羰基(但不含 C===C===O) (ⅲ)不含有环状结构
(a) 4
(b) 6