排班管理-培训课件

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值班经理培训.课件

值班经理培训.课件

03
值班经理团队管理
团队建设与维护
总结词:加强团队凝聚力,促进团队合作
详细描述
1. 建立共同目标:确保团队成员明确了解团队的目标和愿景,并 为此而努力。
2. 加强沟通与交流:定期组织团队会议,分享工作进展和经 验,加强团队成员之间的联系。
3. 鼓励团队合作:强调团队合作的重要性,鼓励员工在工作 中互相协作,共同解决问题。
确保在紧急情况下能够迅速做出反应。
紧急情况处理原则与方法
总结词
及时且准确
快速响应
一旦发生紧急情况,值班经理应迅速做出判断,启动应急预案, 并通知相关人员赶赴现场。
准确处理
在处理紧急情况时,值班经理应迅速、准确地采取相应措施,确 保员工和顾客的安全。
典型紧急情况的应对与处理
总结词
专业且细致
火灾应急处理
值班结果负责。
值班经理职责:值班经理的职责包括但 协调各个部门的工作,确保工作流程的
不限于以下方面
顺畅;
值班经理的定义与职责
监督各项任务的执行 情况,及时发现问题 并采取措施解决;
对值班结果负责,确 保值班期间各项工作 达到预期目标。
应对突发情况,如事 故、故障等,迅速做 出决策并指挥处理;
值班经理的重要性
如发生火灾,值班经理应迅速启动火警报警系统,组织人员扑灭火 源,疏散顾客,确保人员安全。
医疗急救处理
如发生人员伤亡,值班经理应立即联系急救中心,同时组织现场急救 ,等待救护车到来。
06
值班经理培训总结与展望
培训总结与反思
技能掌握
值班经理是否掌握了与岗位相关的各项技能,如团队管理、决策 能力、沟通技巧等。
回访与跟进
对投诉客户进行回访,了解问题解决情况,确保客户满意度提升。

精选班组长管理培训课件PPT55页

精选班组长管理培训课件PPT55页
自我实现
图:马斯洛需求层次理论
满足方式
挑战性项目, 创新创造机会, 培训
重要项目, 赏识,显赫的办公位置
朋友, 权贵, 上级, 顾客
工作保证; 医疗人寿保险; 安全规则
基本工资, 工作机会, 温暖, 饮水, 工作餐
下级对上级的5个方面的期望(心理需求)办事要公道关心部下目标明确准确发布命令及时指导需要荣誉
如下图:取、放、搬运、计数 和重复搬运。
作业方法不合理
布局不合理
作業の組合せが悪い
横向生产
原因是・・・
改为纵向生产线可消除工序间的移动和重复搬运的浪费
从大的托盘移到小的托盘,从仓库到车间的搬运也是浪费!
3. 搬运的浪费
第四讲 生产中的7大浪费
(1)通过物流布局的修正,消除搬运,缩短距离(2)通过逐步线内化来消除物品暂放的浪费(3) 通过纵向生产线来消除工序间搬运
采用均衡化生产制品别配置—一个流生产防误措施自动化及设备保养加强实施目视管理加强进料控制.
自动化不要闲置人员供需及时化
第四讲 生产中的7大浪费
做本来不必要的多余工作也是等待的浪费!
2. 等待的浪费
下面三台设备, 三个作业员合理吗?
如果作业方式改变后1名人员对应3台备,可行吗?
第四讲 生产中的7大浪费
第三讲 班组内的管理
3、如何安排工作并提高
5W2H何时—时间何地—地点何人—谁做何物—做什么为何—为什么做如何做—用什么方法做多少或化多少钱
通过他人(班员共同努力)的工作达成自己的目标,结果由班长负责。
P
D
第三讲 班组内的管理
3-1、如何安排工作并提高
C
A
进行观察(检查),必要时给予指导。

(工作计划)排班ppt模版课件

(工作计划)排班ppt模版课件
问题一
任务分配不均
解决方案
在分配任务时,要充分考虑团队成员的能力和资源,合理分配任务量。
实施过程中的问题及解决方案
问题二:进度延误 解决方案:加强进度监控,及时发现并解决延误问题,必要时调整工作计划。
问题三:团队协作不力
实施过程中的问题及解决方案
• 解决方案:加强团队建设,提高团队协作意识,促进成员 之间的有效沟通。
定期检查
定期对工作计划和排班进行检查,及 时发现和解决存在的问题,确保工作 计划的顺利实施。
评估标准
工作效率
评估员工在规定时间内完成工作的数量和质 量,以及工作过程中的工作效率。
工作态度
评估员工的工作态度和职业精神,包括责任 心、团队合作精神等方面。
工作质量
评估员工完成工作的质量,包括准确性、完 整性、及时性等方面。
详细描述:在制定排班计划之前,需要对人员需求进行详细分析,明确各个岗位 的工作量、工作内容和职责,以便合理安排人员。
人员配置策略
总结词:合理配置
详细描述:根据人员需求分析结果,制定人员配置策略,包括人员的数量、技能和经验等方面的配置,以确保工作的高效完 成。
人员调整机制
总结词:灵活调整
详细描述:在排班过程中,可能会遇到各种突发情况,如员工请假、工作量增加等,需要建立灵活的 人员调整机制,以确保工作的顺利进行。
加大研发投入,不断推出具有市场竞 争力的新产品。
加强与合作伙伴的合作关系,实现互 利共赢。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
06 总结与展望
工作计划的成果与不足
成果 完成了项目A的开发工作,提高了工作效率。
成功推广了B产品,实现了销售目标。

时间管理四象限法培训PPT

时间管理四象限法培训PPT
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XXX商务培训课件PPT模板
11 四 象 限 法 的 内 容
第一象限:没什么好说的,立即去做! 我们工作中的主要压力来自于第一象限,其实第 一象 限80%的事务来自于第二象限(重要但不 紧急)没有被处理好的事情,也就是说这个压力 和危机是自己给自己的。所以关键是尽可能解决 多的来自第二象限的事情 才能是的压力减缓。
汇报人:XXX
FOUR QUADRANT METHOD FOR TIME MANAGEMENT
XXX企业培训系列PPT模板
LOGO
COMPANY SLOGAN
TRAINING COURSEWARE
时间管理
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19 四 象 限 法 的 内 容
重要性
紧迫程度
一:重要而且紧急
20%-25%
三:不重要而且紧急
15%
二:重要但不紧急
65%-80%
四:不重要且不紧急
<1%
成功的时间分配管理
PART 04
案例分享
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以病人为中心的护理模式及护理排班-ppt课件

以病人为中心的护理模式及护理排班-ppt课件

公平原则
排班应公平对待所有护理人员,避 免工作负担过重或工作时间过长的 现象,确保工作负荷在护理人员之 间得到平衡分配。
效率原则
排班应充分考虑护理工作的特点和 规律,合理安排护理人员的工作时 间和休息时间,以提高工作效率和 护理质量。
护理排班的考虑因素
病人数量和病情
01
应根据病人数量、病情严重程度和护理需求来安排护理人员的
借助信息技术,提供远程医疗护理服 务,进一步拓宽以病人为中心的护理 模式的应用范围。
03
跨学科合作
未来护理模式将更加强调跨学科团队 的合作,包括医生、护士、心理咨询 师、营养师等多领域的专家共同为病 人提供全面、综合性的护理服务。
提升护理质量,共创美好医疗环境
护理教育培训
不断提升护士人员的专业技能和人文 素养,确保他们能够以更高的标准提 供护理服务。
02 以病人为中心的 护理模式的实施
实施以病人为中心护理模式的关键步骤
需求评估
首先要对病人的需求进行全面的评估,包括身体状况、心 理需求、社会背景等方面。
个性化护理计划
根据病人的需求评估结果,制定个性化的护理计划,明确 护理目标和护理措施。
多学科团队协作
建立以病人为中心的护理团队,包括医生、护士、康复师 、心理咨询师等多学科专业人员,共同为病人提供全面、 连续的护理服务。
促进医疗质量提升
关注病人的感受和反馈,有助于及时发现医疗护理过程中的不足, 进而完善医疗服务,提升医疗质量。
体现医护人员的职业素养
以病人为中心的护理模式要求医护人员具备高度的责任心和同理心 ,关注病人的全面需求,展现医护人员的专业素养。
以病人为中心的护理模式的特点
个性化护理
全方位关照

排班课程ppt课件

排班课程ppt课件

千元时段开台、买单、在台人数预估表
(高峰日、一般日)
三:排班步骤
不同地区各类菜品人均点击率
排班 的
准备 工作
每日生产、非生产工时预估控制表 自动画线排班工具 排班表张贴版
加班、还班培训工时汇总表
历史班表(不同营业额)、空白班表、 铅笔、橡皮、彩色水笔、直尺、计算器
三:排班步骤
2、排班原则及流程:
谢谢您的观赏!
高技能与低技能搭配组合(带教)
核心管理人员班次尽量同基础班次分开
排班一般以次高峰为高点排固定人员,次 高峰与高峰工时差尽量用兼职补齐
午市晚市营业额差距较大,应适当排定人 员半休
三:排班步骤
排班 流程
第一步---预估时段营业额及开台、买 单、在台人数 第二步---预估工时及工时预算 第三步---划线 第四步---核对预估工时与控制工时
三:排班步骤
排班 流程
第五步---排入人员 第六步---转换排班表张贴版 第七步---工作完成之后的检查 第八步---分析结果并公布班表 第九步---班次发生日根据营运变化即时调整
四、科学细致管理组班表的好处
合理安排每名管理组的活动 协调管理组的时间 考虑管理组的发展 提高个人生活质量 提高士气及生产效率 促进管理组保留
时段千元开台、买 单、在台人数
各岗位工作范 围及工作量
管理组班表
各岗位人员 生产力水平
备注:班次颜色标识
早班:红色 中班:黄色 晚班:蓝色 兼职(特殊):绿色 管理组:紫色
二、划线排班的三个基本要素 2、排班管理组基本要求:
• 训练有素及有良好的组织能力
1
• 了解排班职责的重要性
2
• 得到其他管理组成员的支持

考勤制度培训ppt课件

考勤制度培训ppt课件

四、考勤制度
• 1、考勤以大部门的分部门为单位,由各分部 门指派一名责任心强的考勤员负责考勤 统计工作,考勤员应由主管级及以上管 理人员当任。
• 2、各部门总监、部门分部经理、考勤员对部 门考勤的真实性、签到、签退、记录加班 准确性负责。
从使用情况来看,闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ,但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ,在此 不再说 明。
• 4、如果没有增加或减少假期,在相应的 空格处用横线划掉;
从使用情况来看,闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ,但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ,在此 不再说 明。
• 5、员工如在当月有请5天无薪事假,则应 扣除本月例休一天,如有请10天无薪事假, 则应扣除本月例休二天。
1、排班表应在每月23日之前交行政人 事部。 一线部门的排班尽量做到每周安排 员工例休1天;每月安排员工连休 (例休假)次数尽量不要超过2次。
从使用情况来看,闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ,但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ,在此 不再说 明。
培训的目地
• 规范公司考勤管理,严肃工作纪律,提 高员工的工作积极性和自觉性,加强对 考勤制度的学习和在工作中的执行力度。
从使用情况来看,闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ,但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ,在此 不再说 明。
一、排班制度
从使用情况来看,闭胸式的使用比较 广泛。 敞开式 盾构之 中有挤 压式盾 构、全 部敞开 式盾构 ,但在 近些年 的城市 地下工 程施工 中已很 少使用 ,在此 不再说 明。

隐患排查、治理、整改、预防与管理培训课件PPT56页

隐患排查、治理、整改、预防与管理培训课件PPT56页

人的不安全行为释义(二)
第一 随意拆除安
全装置
第三 调整的错误,造 成安全装置失效
第二 安全装置堵塞、
失掉了作用
第四 安全装置失效
造成安全装置失效
人的不安全行为释义(三)
使用不安 全设备
临时使用不牢固的设施 使用无安全装置的设备
其他
人的不安全行为释义(四)
手代替工具操作与物体存放不当
用手代替手动工具操作 一
设备。 非特种作业者从事特种作业。 设备上有安全装置,而开车操作时不用。 开动被查封设备。 危险作业无人监护或未经相关部门审批。 任意拆除设备上的安全、照明、信号、防火、防爆
装置和警示标志、显示仪器。
操作现场常见的不安全行为
无特种作业操作证人员独立进行特种作业操作。 超限(如载荷、速度、压力、温度、期限等)使用
化学物质混合容易产生危险的工艺或者产生危险配
2 伍(易燃、易爆、有毒)
3
造成氧化还原、硝化、电解、聚合、催化、氯化、 裂化、磺化、重氮化、烷基化等危险工艺产生
操作现场常见的不安全行为
设备传动部分防护罩(栏)缺损或未关好就开车操作 检修带电设备时在配电开关处不断电或不挂警示牌 进入机械设备内检修运转部件不设人监护或未采取重
官用具、听力护具、安全带、安全帽、 安全鞋等缺少或有缺陷 无个人防护用品用具 所用防护用品用具不符合安全要求,比 如绝缘鞋、绝缘手套损坏、潮湿,防毒 口罩滤毒罐失效等。
物的不安全状态释义
作业场所狭窄,作业场地杂乱
工具、制品、材料堆放不安全
交通线路的配置不安全,操作工序 设计或配置不安全,地面滑等 地面有油或其他液体 冰雪覆盖 地面有其他润滑物 贮存方法不安全,环境温度、湿度不当

隐患排查与治理培训课件(PPT45页)

隐患排查与治理培训课件(PPT45页)
5、隐患治理措施
隐患治理及其方案的核心都是通过具体的治理措施来实现的,这些措施大体上分为工程 技术措施和管理措施,再加上对重大隐患需要做的临时性防护和应急措施。
治理措施的基本要求 ● 能消除或减弱生产过程中产生的危险、有害因素; ● 处置危险和有害物,并降低到国家规定的限值内; ● 预防生产装置失灵和操作失误产生的危险、有害因素; ● 能有效地预防重大事故和职业危害的发生; ● 发生意外事故时,能为遇险人员提供自救和互救条件。
隐患排查治理
隐患排查
隐患排查是指生产经营单位组织安全生产管理人员、工程技术人员和其他相关人员对本 单位的事故隐患进行排查,并对排查出的事故隐患,按照事故隐患的等级进行登记,建立事 故隐患信息档案。
隐患治理
隐患治理就是指消除或控制隐患的活动或过程。对排查出的事故隐患,应当按照事故隐 患的等级进行登记,建立事故隐患信息档案,并按照职责分工实施监控治理。对于一般事故 隐患,由于其危害和整改难度较小,发现后应当由生产经营单位(部门、班组等)负责人或 者有关人员立即组织整改。对于重大事故隐患,由公司主要负责人组织制定并实施事故隐患 治理方案。
隐患排查治理
隐患分级
一般隐患是指危害和整改难度较小,发现后能够立即整改排除的隐患。为更好地有针对 性的治理在生产和管理工作中存在的一般隐患,要对一般隐患进行进一步的细化分级。
事故隐患的分级是以隐患的整改、治理和排除的难度及其影响范围为标准的。根据这个 分级标准,公司将隐患分为岗位级、班组级、部门级、公司级,其含义是在相应级别的组织 (单位)中能够整改、治理和排除。
生事故的土壤和温床。
隐患排查治理
1、术语和定义 安全生产事故隐患
安全生产事故隐患(以下简称隐患、事故隐患或安全隐患),是指生产经营单位违反安 全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定,或者因其他因素在生产 经营活动中存在可能导致事故发生的物的危险状态、人的不安全行为和管理上的缺陷。

餐饮值班管理系统课件

餐饮值班管理系统课件
紧急恢复
分析系统故障的原因,采取预防措施避免类似故障再次发生。
故障预防
升级操作系统
根据操作系统的更新通知,及时升级系统以确保系统的安全性。
06
案例分析与实践
某餐厅为了提高管理效率和员工工作积极性,决定引入值班管理系统。
案例背景
该系统具备排班管理、考勤管理、实时监控等功能,有效提升了餐厅运营效率。
餐饮值班管理系统课件
系统概述系统架构与设计系统功能详解系统实施与部署系统维护与升级案例分析与实践
contents
目录
01
系统概述
名称:发送端API发送客户端API发送客户端API发送客户端API接口发送客户端API接口发送客户端API接口客户端API
考虑与该客户一起使用该客户端端接收端接收端发送端发送端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端发送客户端发送端
解决方案
持续优化系统性能,加强与供应商的沟通合作。
解决方案
THANKSFOR
感谢您的观看
WATCHING
05
系统维护与升级
检查硬件设备
定期检查服务器、网络设备等硬件设施的运行状况,确保系统稳定运行。
定期备份数据
为防止数据丢失,应定期对系统数据进行备份,确保数据安全。
更新软件组件
及时更新系统中的软件组件,以修复可能存在的漏洞和问题。
快速定位系统故障的原因,以便采取相应的解决措施。
故障诊断
在系统故障发生时,采取紧急措施恢复系统的正常运行。
接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API接口客户端API

隐患排查培训PPT课件

隐患排查培训PPT课件
32
物的不安全状态释义
5作业场所狭窄,作业场地杂乱 5.1工具、制品、材料堆放不安全
6交通线路的配置不安全,操作工序设计或配置不安全, 地面滑等 6.1地面有油或其他液体 6.2冰雪覆盖 6.3地面有其他润滑物 6.4贮存方法不安全,环境温度、湿度不当
33
物的不安全状态
消防通道堵塞、车间道路堵塞、
(一)装置本质安全水平低、工厂布 局不合理。
装置自动化程度低,反应温度缺乏有效 、快捷的控制手段;加料、出料、冷却等 作业均需人工操作,现场操作人员多。一 车间与二车间厂房均采用框架砖混结构, 同向相距约25米布置,且中间建有硫酸储 罐。一车间爆炸后波及到二车间,造成厂 房损毁和重大人员伤亡。
14
(二)企业安全管理不严格,变更管 理处于失控状态。
立事故预防体系上,超前采取措施,认真
进行隐患排查,才能有效防范和减少事故,
最终实现安全生产。
2
昆明全新生物制药爆炸事故
2010年12月30日上午,昆明全新 生物制药有限公司发生爆炸并起火,造成 5人被烧死亡,6人被烧伤和摔伤,2人 轻伤。
3
事故经过及原因
2010年12月30日上午,昆明全新生物制药 有限公司工厂四楼片剂车间洁净区段当班职工按 工艺要求在制粒一房间进行混合、制软剂、制粒 、干燥等操作。9时30分许,检修人员为给空 调更换初效过滤器,断电停止了空调工作,净化 后的空气无法进入洁净区。同时,由于操作过程 中存在边制粒、边干燥的情况,烘箱内循环热气 流使粒料中的水分和乙醇蒸发,由于排湿口排出 蒸发的水分和乙醇蒸汽效果明显降低,乙醇蒸汽 不能从排湿口排走,烘箱内蓄积了达到爆炸极限 (3.3%-19%)的乙醇气体。
35
部分隐患图片
36

酒店组织计划管理培训课件(精品PPT)

酒店组织计划管理培训课件(精品PPT)
第十页,共六十页。
酒店管理
2.1 酒店组织机构(jīgòu)的设置原那么和 要求
2.1.1 酒店组织机构的概念和特点(tèdiǎn) 2.1.2 酒店组织机构的设置依据和原那么
第十一页,共六十页。
酒店管理
2.1.1 酒店组织(zǔzhī)机构的概念和特点
现代酒店组织机构,就是为实现酒店经营管理目标,由许多 相互联系、彼此合作的部门和人员,共同形成(xíngchéng)的一个有 机的整体。它是一个集体力量,是在人员分工、职能分化的根底 上的一种组织形式。
酒店管理
第2章:酒店组织(zǔzhī)方案管理
学习(xuéxí)目的 学习内容 本章小结
案例分析 课堂讨论题 课后思考题
参考书目
第一页,共六十页。
酒店管理
第2章:酒店组织方案(fāng àn)管理
学习(xuéxí)目的
● 了解酒店组织设置的原那么和要求。 ● 熟悉酒店组织机构设置的方法和模式。 ● 掌握酒店方案的内容(nèiróng)和相关的组织制度。
4.机构精简,管理工作效率化
第二十八页,共六十页。
酒店管理
2.3.2 酒店(jiǔ diàn)组织管理的内容
1.业务的分工与协作
2.管理人员的配备和使用(shǐyòng) 3.任务的分配 4.编制定员
5.劳动组织
第二十九页,共六十页。
酒店管理
● 业务的分工(fēn 与协作 gōng)
〔1〕制作酒店组织图
第三页,共六十页。
酒店管理
第2章:酒店组织方案(fāng àn)管理
重点 与难 (zhòngdiǎn) 点
重点 —— 酒店组织机构的设置(shèzhì) 酒店方案的编制与实施
难点 —— 酒店的管理制度

实验室管理培训PPT课件

实验室管理培训PPT课件
*
二、品管人员素质要求
1、敬业 2、主动 3、执行 4、敏锐 5、激情
可编辑
*
三、管理制度
人员管理制度 排班制度 交班制度
可编辑
*
人员管理制度
化验员必须经过培训和测验合格后上岗 技术岗位员工,每季度一次测试比对,每年一次技术测评考试 明确工作职责,积极主动配合上司完成工作 上班时间不得做工作以外的事(闲聊\看书等) 化验室内不得抽烟,喝酒或煮食食物 遵守公司的各项规章制度 礼貌用语,态度友好
S
A
P
C
SPAC
可编辑
*
品管的主要工作内容
原料辅料质量管理 生产过程质量管理 成品质量管理 对外联系与沟通 公司质量体系的维护
质量管理
原辅料\过程/成品的质量检验判定
控制标准的建立与改进
质量问题的处理分析
问题的纠正预防改进
可编辑
可编辑
*
实验室管理—内容
一、实验室职责 二、人员要求 三、管理制度 四、仪器使用 五、环境维护 六、物料管理 七、资料管理 八、安全管理
可编辑
*
一、实验室的主Байду номын сангаас职责
提供检测数据(Supply) 从技术角度分析问题,解决问题(Analysis) 建立合理的操作、预防程序(Prevent) 验证与监督(Check) 推动公司质量管理工作
可编辑
*
五、工作环境维护
养成随手清理的习惯 规范操作,不得在敞开环境中使用剧毒和强挥发性物质 保持工作台面,办公桌面的整洁、有序 每日下班前的工作环境的卫生清洁 个人负责的5S区域坚持每天一清扫,每周一清理
可编辑
*
六、物料管理
对化验室的计量器具、检测仪器须指定专人保管,建立台账,并定期检定、校准 常用药品、玻璃仪器实行每周一清点,不常用药品、玻璃仪器每月一清点、统计 仪器的损坏遗失及时记录 剧毒药品需专人管理,有严格的保存领用制度 及时填写仪器、药品采购单,有计划地进行补充,以保证工作正常进行 每月统计仪器药品的损耗、请购
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排班
2009年5月
学习交流PPT
1
排班经理的职责
• 确定与店铺班表的相关因素。此信息包括员工 概况,既定假日,薪资等级以及其它因素。
• 整理并保存好所有用于编制班表的信息。 • 确保所有营运时段内都配备了正确数量的人员。
• 和员工沟通工作时间及任务分配。
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2
排班经理的职责
• 和负责管理店铺系统的人员沟通,确保排入了 系统活动的需求,包括排定某人接货、履行周 清工作和接受既定的训练。
学习交流PPT
25
我们一起来 练习一下
学习交流PPT
26
排班练习
•当日营业额为66000元(周六)
•当日有进货安排(10:00左右进干货、湿货)
•营业时间:10:00-23:00
学习交流PPT
9
预估营业额
* 如果四周内有特殊原因形成营业额,则取另三周的 平均值
* 如果营业额呈持续上升或下降趋势,就以最近一周 为基准,按趋势比率上加或下减作为预估值
* 考虑该排班周内是否重大的活动,参考历史经验进 行预估营业额调整
学习交流PPT
10
步骤二:任务 --
指定员工和工作岗位
誉写班表• 限时制Fra bibliotek工应按当地社保政策及当地最低工资,折算 出员工的最低排班工时来排班;除营运特殊需要外, 工时控制在170H/月。
• 当月排班最低工时 = (当地最低工资 + 社保个人部
分的费用) ÷ 时薪
学习交流PPT
16
工时规定
• 计时制员工: 每周应提供不少于20小时排班; 每月工作表现优秀者奖励工时不超过20%; 若连续两周(无原因)未提供工时,视自动离职。
* 划线班表上一以实线表示“直接工时”,虚线表示“间 接工时”,
学习交流PPT
12
划线
* 用颜色区分上班时段 白天班:蓝色(15:00以前) 晚上班:红色(15:00以后) 训练时间:绿色
学习交流PPT
13
排入人员
为班表上的班次安排员工,并指定其工作 站和用餐时间。
学习交流PPT
14
TIPS
排入人员
* 每人每天上一次班,不要重复,以免员工困惑, 或遗漏,影响楼面人员安排。
学习交流PPT
19
步骤四:实施和评估 ——
张贴和监控
张贴:班表在店经理审核批准后,必须 在每周五张贴出来。
员工排班需求:每周二之前
学习交流PPT
20
监控:
* 班表贴出来后,排班经理可利用这段时间来应对员 工的需求和突发事件,并对班表作出恰当的调整。
✓ 提供店铺各种行动计划(如周清计划,训练计划)

人力及完成时间,以确保计划之执行。
✓ 提高员工士气,降低员工离职率
学习交流PPT
5
排班之前的准备:
* 训练计划
* 排班留言本
* 周清计划
* 市场,店铺计划
* 空白班表
* 文具:铅笔、橡皮、尺、计算器、笔。。。
学习交流PPT
6
排班的步骤:
步骤一:预估 —— 营业额 步骤二:任务 —— 指定员工和工作岗位 步骤三:批准 —— 回顾班表 / 得到店经理的批准 步骤四:实施和评估 —— 张贴并监控
• 做一休一店铺吃饭时间一小时/次,要改变,需向 区经理提出尽量安排计时制和限时制员工
学习交流PPT
17
步骤三:批准 ——
回顾班表/得到店经理的批准
检查是必须的,因为楼面上即使少了 一个人都可能影响顾客;并提交餐厅经理批准。
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回顾班表
TIPS
* 注意最新之可排班时间和请假,因为此将影响服 务员之士气。
* 班表公布后,员工不得私自换班,若无法上班,必 须按规定请假。
* 建议店铺可使用自愿代办单以便在临时缺人之下马
上找到人手,另亦可满足需要工时的员工,必须经
店经理批准。
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班表的保存
已使用的班表请在餐厅中 至少保存1年
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生产力
营业额÷工时=生产力
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提高生产力
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步骤一:预估 ——
营业额
预估营业额是对一个月,一周,一天或一小时内 营业额的估算。它们是有效排班的基础。
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预估营业额
采用前四周营业额的平均值来预估下一 周的营业额。采用前四周“同一天”的营业额平 均值来预测一周内,特定日期的营业额。采用前 四周“同一天”的“同一时段”的营业额平均值 来预测一周内,特定日期特定时段的营业额。
• 向店经理呈递班表,并得到他的批准。 • 监控并评估班表。
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3
排班对店铺的影响
准确的排班是优化利润的关键
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4
一份成功的班表能:
✓在适当的时段,适当的地点提供充足且合适的人力 (含楼面和店铺其他活动或计划)
✓ 为顾客提供一个高水准的服务,以增加店铺Sales
✓ 有效地管理工时,达成创造利润的目标
* 降低离职率
TIPS
* 训练员工成为多面手
* 减少在店铺加班的时间,确保只为员工的工作时间付

* 在适当的时间将最适当的人员安排在恰当的岗位,人尽
其才,在重要的时段增加员工工时
* 预见可能发生的特殊情况,如:假日和促销活动
*适时开展员工激励活动
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平衡
* Customer& Profit的平衡 * 行政 & 楼面的平衡
* 使用排班留言本,注意可排班范围和预先请假的的日期要求。
* 注意新老员工在同一时段的分配,以及最低,最高工时之需
求(不能违反劳动法规定)。
* 针对每位员工的不同评估结果,其工时长短及班次也应有区
别。
* 每个班次至少安排1-2名核心员工,以保持较高的生产力水平
* 在安排员工时,从所需排定员工班次最多的那一天开始。以优
先排定全职员工班表为原则。
* 在进行员工排班时,不要只看他们的可排班时段,还应考虑他
们的多面性及生产力。
* 确保各班次之间留有充足的时间间隔,员工一个班次结束后到
下一个班次开始前留有充足学时习交间流PPT
15
工时规定
• 任何用工形式的员工,当月最高工时不得超出203H.
• 全职员工除营运特殊需要外,每月按标准工时排班, 工时控制在166.7H/月;超时部份工时,依公司补休 或加班补偿管理办法办理。
浏览管理组班表,并将其誉写到班表上,并表 明值班、接货、训练、用餐等工作时段
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划线
* 每条线应在4小时以上
TIPS
* 每条线以通过一次营运高峰时段为佳,以便为训练提供优先 选择。
* 同时上下班人数建议不要太多,各班次之间安排时间间隔, 确保同时不会有多人打卡下班或上班,造成楼面混乱(繁忙 店铺)
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