猪的微量元素营养

加 剂产 品注册 目录 ， 中包 括 微量 元 素钴 （ ｏ 、 其 ｃ ） 铜 （ｕ 、 （ｅ 、 （ 、 （ ） 钼 （ ） 硒 （ｅ 和 锌 Ｃ ） 铁 Ｆ） 碘 Ｉ 锰 Ｍｎ 、 Ｍｏ 、 Ｓ） ） （ｎ 。这些 Leabharlann Baidu量元素大多 以无机盐 的形 式添加到动 Ｚ） 物饲料 中。 自 １７ 年 以来 ， ９０ 有关微量元素 营养 的研 究推动 了具有 更 高生物 活 性 的有机 微量 元 素 的研 究与产 品开发； 已有多种有机微量元素产 品通过欧 盟 审批 ， 并在 欧盟使用 。 这些产 品包括铜 、 锰和锌 铁、 的螯合物 ，以及 由特 定酵母菌株生产 的酵母硒 有机 硒产 品。表 ｌ 归纳 了经欧盟批准作为饲料添加 剂在 猪饲料 中使 用的微量元素 的形式及最大添 加量 。
欧 盟 对 动 物 饲 料 中 过 量 添 加 微 量 元 素 （ 其 是 铜 尤 和 锌 ） 对 环 境 和 消 费 者 健 康 造 成 的有 害 影 响 表 示
２５ ． ０５ ．
酵 母 硒 （ａ ｃ ａｏ ｙ ｅ ｅｅ ｉ ａ Ｃ Ｃ Ｓ ｃ ｈ ｒ ｍ ｃ ｓ ｒｖ ｉ Ｎ Ｙ Ｒ ｃ ｓｅ
有机螯合物 （ 氨酸或大豆来源 的氨基酸 甘 锰 螯 合物 ）
钼 无 机 盐 （ 酸 铵 、 酸 钠 ） 钼 钼 硒 无 机 盐 （ 硒 酸 钠 、 酸 钠 ） 亚 硒
酵 母 硒 Ｃａｃ ａｏ ｙｅ ｅｅ ｉａ Ｎ Ｍ － Ｓｃ ｈ ｒｍ ｃｓｃｒｖｓ ｅＣ Ｃ Ｉ ｉ
３ ０） ０６
方 面 的 报 道 ， 盟 动 物 营 养 科 学委 员会 认 为 ， 只 能 欧 锌
曩
已准形 批的式
２ 仔猪 １０ ７ 猪 ２ ５ 哺 乳 仔 猪
钴 无机 盐 （ 酸 钴 、 化 钴 、 酸 钴 、 酸 钴 ） 碳 氯 硝 硫 有 机盐 （ 酸钴） 醋 铜 无 机 盐 （ 酸 铜 、 化 铜 、 化 铜 、 酸 铜 ） 碳 氯 氧 硫 有 机 盐 和 螯 合 物 （ 酸 铜 ， 氨 酸 、 氨 酸 醋 蛋 甘 或 大 豆 来源 的氨 基 酸 铜 螯 合 物 ） 铁 无机 形 式 （ 酸 铁 、 化 铁 、 化铁 、 酸铁 ） 碳 氯 氧 硫
２１ ０ ０第 ２期
养 猪 Ｓ Ｎ ＲＯ Ｕ ＴＯＮ ＷＩ Ｅ Ｐ Ｄ Ｃ Ｉ
９
猪 的
中 图 分 类号 ：８６７ ￥ １ ．２
微
量
元
素 营
养
文献标志码 ： Ａ
文 章 编 号 ： ０ — ９ ７２ １）２ ００ — ２ １ ２ １ ５ （０ ００ — ０ ９ ０ ０
大 多数用 户认 为有 机 微量 元素 只 是价 格 昂贵 １ 微量 元素添加量 动 物 饲 料 中微 量 元 素 添 加 量 随 着 时 间 的 推 移 而 的微量元素产 品，事实上我们应该将 它看 成是经济 的天然生长促进剂 ， 尤其对 断奶仔猪 而言 ， 简而言之 发生变化 反映了科学技术 的进步 。 由于 ２ ０世纪 ７ Ｏ 就是有机微量元素是抗生素 生长促进 剂的替代 品。 年代和 ８ Ｏ年代 养猪生产 的快速发展 ， 的生长性能 猪 欧盟于 １７ ９ ０年 首次 公布 了允许使 用 的饲料 添 和产 肉性能遗传潜力得到充分挖 掘，商业化 规模的
有机盐和 螯合物 （ 檬酸 铁、 酸铁 、 胡 仔猪， ７０ 柠 乳 延 猪－ ５ 索 酸 铁 ；５ ／） ２０ｍｇ ｄ 甘 氨 酸 或 大 豆 来 源 的 氨 基 酸 铁 螯 合 物 碘 无机 盐 （ 酸 钙 、 化 钾 、 化 钠 ） 碘 碘 碘 锰 无 机 盐 （ 酸 锰 、 化 锰 、 化 锰 、 酸 氢 碳 氯 氧 磷 锰 、 酸 锰） 硫 １ ０ １０ ５
一
饲料 中锌的添加量 ， 以控制断奶仔猪 的腹泻 。 猪和 家禽 营养中使用高铜饲粮 已导致铜敏感 动 物 中毒 ，如在 使用猪 和家禽粪肥 的草场放牧 的羊 出 现铜 中毒。断奶仔猪普遍使用高达兽 药剂量 的高锌 饲 粮 （ ０ ０Ｗ ） ３ ０ ｔ的现 象 已引起广 大 消费 者 、 环保 人 士、 科研 人员和立法机构 的高度关注 。 白２ 世纪 ８ ０ ０年代和 ９ ０年代 以来 ， 人们就密切 关注 畜禽养殖业对环境造成 的影 响，相关 的科 技综 述性宣 传文章给予 了相应 的关注 。 ０ ３ 欧盟实质 ２０ 年 性 降低 了饲料 中允 许 使用 的微 量 元 素 （ｏ Ｃ 、 ｅ Ｃ 、ｕＦ、 Ｍｎ和 Ｚ ）的添加水 平 。欧盟动物 营养 科学委 员会 ｎ （Ｃ ＮＥ ） 出 ， 如 作 为 仔 猪 生 长 促 进 剂 ， 仔 猪 Ｓ Ａ ／Ｕ 指 铜 在 饲 料 中 的最 大 添 加 量 为 １５ｇ ； 于 锌 在 促 进 生 长 ７ ／ 关 ｔ
间接控 制断奶仔猪腹泻 。 总之 ， 管饲料 业商 业化 的发展呈 现 出饲料 中 尽 必需微 量 元素 的添 加量 有 不断 增加 的趋 势 ，但 政 府 立法 机 构 的反应 是严 格 限制 动物 饲料 中微 量 元 素 的 添 加 量 。 西 班 牙 Ｅｉ ｒＭ Ｃ ｒ ｅ ｌ ｏ ｃ ａｔ ｙ博 士 指 出 ， ｎ ｎ
表１ 欧盟 在猪饲 批准 料中使 微量元 料添加 用的 素饲 剂的形 式及最 加量（０年１） 高添 ２ ８ 月 ０
养猪 生产要求提高饲料 中微量 元素的添加量 以满足 现代 高产猪群较高 的微量元素 需求 。 在养猪 实践 中， 铜 作为一种生长促进剂添加到猪饲粮 中，其添 加量 远远 高于它作为一种必须 的营养 的推 荐添加量 。另 方 面 ，Ｏ 纪 ９ ２世 Ｏ年 代 后 期 ， 盟 取 缔 了部 分 抗 生 欧 素生长促进剂 ，０ ６年又全 面禁止在 动物饲料 中使 ２０ 用任何 抗生素生长促进剂 ，这就导致养猪业提 高 了