雨生红球藻等两种新资源食品目录-中华人民共和国卫生部第17号公告
雨生红球藻提取虾青素永远健康
雨生红球藻提取虾青素永远健康2010年10月，中华人民共和国卫生部发布第17号公告，批准雨生红球藻为新资源食品，雨生红球藻作为添加剂，开始正式进入中国的食品、保健以及日化行业。
雨生红球藻中的虾青素是类胡萝卜素的一种，也是迄今发现的类胡萝卜素合成的最高级别产物，在自然界具有最强的抗氧化性，因此被誉为21世纪抗氧化的革命性产品。
为什么我们会对大家讲一大堆雨生红球藻的东西，大家一定很疑问，其实呀也就是为了大家更深一步的了解天然虾青素。
天然虾青素世界第一品牌益康臻品艾诗特虾青素软胶囊是全球最畅销的人类营养用天然虾青素品牌，它是一款优质的膳食补充剂，具有超强抗氧化性和对人体的众多健康益处。
并且天然虾青素是如今最理想的抗氧化清除自由基的新能源食品，艾诗特(益康臻品)系列虾青素由中国国内生产。
荣获国家药监局批准的唯一蓝帽子。
其生产微藻类产品已有27年的历史了，这期间不断优化生产技术，再加上优越的地理位置——夏威夷Kona岛岸边(洁净的天空、清洁的水源、长年稳定的光照、相对温和的气候都是微藻类最理想的天然培育厂)，这种环境下才能生产出单藻种、无污染的微藻产品。
雨生红球藻的地位以及品质，更不要说他对我们人体的作用和功效了。
下面我们一起来看下：天然虾青素对人体有8大强效作用:(一)对心脑血管的预防作用天然虾青素在体内具有明显的提升好胆固醇,降低坏胆固醇的作用天然虾青素在体内具有明显的提升好胆固醇,降低坏胆固醇的作用。
(二)抑制糖尿病肾病虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止糖尿病肾病损的物质,研究证实:8mg天然虾青素,8周时间可显著减少尿蛋白30%。
(三)廷缓衰老天然虾青素又被称为“超级维生素E”,天然虾青素可保护皮肤免受紫外线辐射并能减少皮肤细纹的产生,同时提升皮肤的新陈代谢以及锁住皮肤的水分,让您的皮肤犹如婴儿般的幼滑、更有弹性、张力和润泽感以及延缓细胞衰老。
(四)缓解关节炎,关节疼痛关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。
药食同源食品和新食品原料名单
药食同源食品和新食品原料名单总览更新日期：2016.01.26附：官方出处国家卫生计生委政务公开办关于薰衣草、大豆异黄酮不宜作为普通食品原料问题的说明（2015-3-9）近期，国家卫生计生委收到多份政府信息公开申请，咨询薰衣草和大豆异黄酮能否作为食品原料进行生产。
为方便群众了解相关政策法规，经研究，现就此问题进行如下说明：由于缺乏薰衣草的食用部位、食用方法、食用历史、人群及安全性等相关资料，不能确定其管理方式。
科学研究表明，大豆异黄酮具有类雌激素样作用，不宜作为普通食品使用。
如需开发薰衣草和大豆异黄酮作为普通食品原料，应当按照《新食品原料安全性审查管理办法》规定的程序进行申报。
有关普通食品、新食品原料的问题，可以参考《国家卫生计生委政务公开办关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》。
国卫办食品函〔2014〕1075号陕西省卫生计生委：你委《关于将华西银腊梅（药王茶）列为普通食品管理的请示》（陕卫监督函〔2014〕273号）收悉。
经研究,现回复如下：一、“华西银腊梅”是蔷薇科委陵菜属植物，规范名称应当为“白毛银露梅（Potentilla glabra Lodd. var.mandshurica (Maxim.) Hand. -Mazz）”。
二、根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，同意你委将白毛银露梅作为有传统食用习惯的普通食品管理的意见。
生产经营上述食品应当符合有关法律、法规和标准的规定，并按照规范名称进行标注。
专此函复。
国家卫生计生委办公厅2014 年 11 月 19 日关于西洋参作为新食品原料使用问题的答复意见（2014-8-22）2003 年 9 月 12 日，原卫生部卫生法制与监督司对《庆元县卫生局关于要求认定西洋参是否可作为食品新资源使用等相关问题的紧急请示》(庆卫〔2003〕84号)提出了回复意见：“西洋参不是卫生部批准生产的新资源食品，不能作为除保健食品以外的其他食品的原料或配料使用，《食品卫生法》未设立食品新产品卫生许可项目”。
2017年新食品原料名单
新食品原料、普通食品名单汇总（161种）
有关新食品原料、普通食品名单汇总
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
为进一步贯彻实施《新食品原料安全性审查管理办法》，更好地方便公众查询和获取政府信息。
现将2008年以来原卫生部和我委公告批准的新资源食品（现已改称新食品原料）名单和以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单汇总如下。
一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食品）名单
二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单
三、可用于食品的菌种名单
四、可用于婴幼儿食品的菌种名单
*仅限用于1岁以上幼儿的食品。
新食品原料 新资源食品 名单
新食品原料（新资源食品）名单(2008-2014)一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食品）名单二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单三、可用于食品的菌种名单四、可用于婴幼儿食品的菌种名单一、2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料（新资源食品）名单序号?? 名称?? 拉丁名/英文名?? 备注??1?? 低聚木糖?? Xylo-oligosaccharide?? 2008年12号公告??2?? 透明质酸钠?? Sodium hyaluronate?? 2008年12号公告??3?? 叶黄素酯?? Lutein esters?? 2008年12号公告??4?? L-阿拉伯糖?? L-Arabinose?? 2008年12号公告??5?? 短梗五加?? Acanthopanax sessiliflorus? ? 2008年12号公告??6?? 库拉索芦荟凝胶?? Aloe vera gel?? 2008年12号公告??7?? 低聚半乳糖?? Galacto-Oligosaccharides? ? 2008年20号公告??8?? 水解蛋黄粉?? Hydrolyzate of egg yolk powder? ? 2008年20号公告??9?? 异麦芽酮糖醇?? Isomaltitol?? 2008年20号公告??10?? 植物甾烷醇酯?? Plant stanol ester?? 2008年20号公告2014年10号公告??11?? 珠肽粉?? Globin peptide?? 2008年20号公告??12?? 蛹虫草?? Cordyceps militaris?? 2009年3号公告2014年10号公告??13?? 菊粉?? Inulin?? 年5号公告2.增加菊芋来源??14?? 多聚果糖?? Polyfructose?? 2009年5号公告??15?? γ-氨基丁酸?? Gamma aminobutyric acid? ? 2009年12号公告??16?? 初乳碱性蛋白?? Colostrum basic protein? ? 2009年12号公告??17?? 共轭亚油酸?? Conjugated linoleic acid?? 2009年12号公告??18?? 共轭亚油酸甘油酯?? Conjugated linoleic acid glycerides? ? 2009年12号公告??19?? 杜仲籽油?? Eucommia ulmoides Oliv. seed oil?? 2009年12号公告??20?? 茶叶籽油?? Tea Camellia seed oil?? 2009年18号公告??21?? 盐藻及提取物?? Dunaliella salina （extract）?? 2009年18号公告??22?? 鱼油及提取物?? Fish oil （extract）? ? 2009年18号公告??23?? 甘油二酯油?? Diacylglycerol oil? ? 2009年18号公告??24?? 地龙蛋白?? Earthworm protein?? 2009年18号公告??25?? 乳矿物盐?? Milk minerals?? 2009年18号公告??26?? 牛奶碱性蛋白?? Milk basic protein?? 2009年18号公告??27?? DHA藻油?? DHA algal oil?? 2010年3号公告??28?? 棉籽低聚糖?? Raffino-oligosaccharide? ? 2010年3号公告??29?? 植物甾醇?? Plant sterol?? 2010年3号公告??30?? 植物甾醇酯?? Plant sterol ester?? 2010年3号公告??31?? 花生四烯酸油脂?? Arochidonic acid oil?? 2010年3号公告??32?? 白子菜?? Gynura divaricata (L.)DC?? 2010年3号公告??33?? 御米油?? Poppyseed oil?? 2010年3号公告??34?? 金花茶?? Camellia chrysantha (Hu) Tuyama? ? 2010年9号公告??35?? 显脉旋覆花(小黑药)?? Inula nervosa DC.?? 2010年9号公告??36?? 诺丽果浆?? Noni puree?? 2010年9号公告??37?? 酵母β-葡聚糖?? Yeast β-glucan?? 2010年9号公告??38?? 雪莲培养物?? Tissue culture of Saussurea involucrata? ? 2010年9号公告??39?? 玉米低聚肽粉?? Corn oligopeptides powder?? 2010年15号公告??40?? 磷脂酰丝氨酸?? Phosphatidylserine?? 2010年15号公告??41?? 雨生红球藻?? Haematococcus pluvialis?? 2010年17号公告??42?? 表没食子儿茶素没食子酸酯?? Epigallocatechin gallate(EGCG)?? 2010年17号公告??43?? 翅果油?? Elaeagnus mollis Diels oil?? 2011年1号公告??44?? β-羟基-β-甲基丁酸钙?? Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB）? ? 2011年1号公告??45?? 元宝枫籽油?? Acer truncatum Bunge seed oil?? 2011年9号公告??46?? 牡丹籽油?? Peony seed oil?? 2011年9号公告??47?? 玛咖粉?? Lepidium meyenii Walp?? 2011年13号公告??48?? 蚌肉多糖?? Hyriopsis cumingii polysacchride?? 2012年2号公告??49?? 中长链脂肪酸食用油?? Medium-andlong-chain triacylglycerol oil? ? 2012年16号公告??50?? 小麦低聚肽?? Wheat oligopeptides?? 2012年16号公告??51?? 人参（人工种植）?? Panax Ginseng ?? 2012年17号公告??52?? 蛋白核小球藻?? Chlorella pyrenoidesa? ? 2012年19号公告??53?? 乌药叶?? Linderae aggregate leaf? ? 2012年19号公告??54?? 辣木叶?? Moringa oleifera leaf? ? 2012年19号公告??55?? 蔗糖聚酯?? Sucrose ployesters?? 2010年15号公告2012年19号公告??56?? 茶树花?? Tea blossom?? 2013年1号公告??57?? 盐地碱蓬籽油?? Suaeda salsa seed oil? ? 2013年1号公告??58?? 美藤果油?? Sacha inchi oil?? 2013年1号公告??59?? 盐肤木果油?? Sumac fruit oil?? 2013年1号公告??60?? 广东虫草子实体?? Cordyceps guangdongensis?? 2013年1号公告??61?? 阿萨伊果?? Acai?? 2013年1号公告??62?? 茶藨子叶状层菌发酵菌丝体?? Fermented mycelia of Phylloporia ribis （Schumach: Fr.）Ryvarden? ? 2013年1号公告??63?? 裸藻?? Euglena gracilis?? 2013年4号公告??64?? 1,6-二磷酸果糖三钠盐?? D-Fructose 1,6-diphosphate trisodium salt?? 2013年4号公告??65?? 丹凤牡丹花?? Paeonia ostii flower?? 2013年4号公告??66?? 狭基线纹香茶菜?? Isodon lophanthoides (Buchanan-Hamilton ex var. gerardianus (Bentham)? ? 2013年4号公告??67?? 长柄扁桃油?? Amygdalus pedunculata oil?? 2013年4号公告??68?? 光皮梾木果油?? Swida wilsoniana oil?? 2013年4号公告??69?? 青钱柳叶?? Cyclocarya paliurus leaf?? 2013年4号公告??70?? 低聚甘露糖?? Mannan oligosaccharide(MOS)? ? 2013年4号公告??71?? 显齿蛇葡萄叶?? Ampelopsis grossedentata?? 2013年10号公告??72?? 磷虾油?? Krill oil?? 2013年10号公告??73?? 壳寡糖?? Chitosan oligosaccharide?? 2014年6号公告??74?? 水飞蓟籽油?? Silybum marianum Seed oil?? 2014年6号公告??75?? 柳叶蜡梅?? Chmonathus salicifolius ?? 2014年6号公告??76?? 杜仲雄花?? Male flower of Eucommia ulmoides? ? 2014年6号公告??77?? 塔格糖?? Tagatose?? 2014年10号公告??78?? 奇亚籽?? Chia seed?? 2014年10号公告??79?? 圆苞车前子壳?? Psyllium seed husk?? 2014年10号公告??80?? 线叶金雀花?? Aspalathus Linearis.)?? 2014年12号公告??81?? 茶叶茶氨酸?? Theanine?? 2014年15号公告??二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单序号?? 名称?? 拉丁名/英文名?? 备注??1?? 油菜花粉?? Rape pollen?? 2004年17号公告??2?? 玉米花粉?? Corn pollen?? 2004年17号公告? ?3?? 松花粉?? Pine pollen?? 2004年17号公告? ?4?? 向日葵花粉?? Helianthus pollen? ? 2004年17号公告? ?5?? 紫云英花粉?? Milk vetch pollen? ? 2004年17号公告? ?6?? 荞麦花粉?? Buckwheat pollen?? 2004年17号公告??7?? 芝麻花粉?? Sesame pollen?? 2004年17号公告??8?? 高粱花粉?? Sorghum pollen?? 2004年17号公告??9?? 魔芋?? Amorphophallus rivieri? ? 2004年17号公告??10?? 钝顶螺旋藻?? Spirulina platensis?? 2004年17号公告??11?? 极大螺旋藻?? Spirulina maxima?? 2004年17号公告??12?? 刺梨?? Rosa roxburghii?? 2004年17号公告??13?? 玫瑰茄?? Hibiscus sabdariffa? ? 2004年17号公告??14?? 蚕蛹?? Silkworm chrysalis? ? 2004年17号公告??15?? 酸角?? Tamarindus indica? ? 2009年18号公告??16?? 玫瑰花（重瓣红玫瑰）?? Rose rugosa cv. plena? ? 2010年3号公告??17?? 凉粉草（仙草）?? Mesona chinensis Benth.? ? 2010年3号公告??18?? 夏枯草?? Prunella vulgaris L.?? 年3号公告2.作为凉茶饮料原料??19?? 布渣叶（破布叶）?? Microcos paniculata L.? ? 年3号公告2.作为凉茶饮料原料??20?? 鸡蛋花?? Plumeria rubra . acutifolia? ? 年3号公告2.作为凉茶饮料原料??21?? 针叶樱桃果?? Acerola cherry?? 2010年9号公告??22?? 水苏糖?? Stachyose?? 2010年17号公告??23?? 平卧菊三七?? Gynura procumbens (Lour.)Merr? ? 2012年8号公告??24?? 大麦苗?? Barley leaves?? 2012年8号公告??25?? 抗性糊精?? Resistant dextrin?? 2012年16号公告??26?? 梨果仙人掌（米邦塔品种）?? Opuntia ficus-indica (Linn.)Mill?? 2012年19号公告??27?? 沙棘叶?? Hippophae rhamnoides leaf?? 2013年7号公告??28?? 天贝?? Tempeh?? 年7号公告2.天贝是以大豆为原料经米根霉发酵制成??29?? 以可食用的动物或植物蛋白质为原料，经《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定允许使用的食品用酶制剂酶解制成的物质?? The substances are hydrolyzed byedible enzyme preparation ofprotein from edible animals orplants as raw material, and theedible enzyme preparation must belisted in "standards for use offood additives" (GB2760-2011)?? 2013年7号公告??30?? 海藻糖?? Trehalose?? 2014年15号公告??31?? 纳豆?? Natto?? 《卫生部关于纳豆作为普通食品管理的批复》（卫法监发〔2002〕308号）??32?? 木犀科粗壮女贞苦丁茶?? Ligustrum robustum （Roxb.）Blum.?? 《卫生部关于同意木犀科粗壮女贞苦丁茶为普通食品的批复》（卫监督函〔2011〕428号）??33?? 养殖梅花鹿副产品（除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外）?? By-products from breeding sika deer（ Cervus Nippon Temminck） exceptPilose antler (Cervi Cornu Pantotrichum)，Antler (Cervi cornu) ， Deer fetus and Deer bone?? 《卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复》（卫监督函〔2012〕8号）??34?? 柑橘纤维?? Citrus fibre?? 《卫生部办公厅关于柑橘纤维作为普通食品原料的复函》（卫办监督〔2012〕262号）? ?35?? 玉米须?? Corn silk?? 《卫生部关于玉米须有关问题的批复》（卫监督函〔2012〕306号）??36?? 小麦苗?? Wheat seedling?? 《卫生部关于同意将小麦苗作为普通食品管理的批复》(卫监督函〔2013〕17号)??37?? 冬青科苦丁茶?? Ilex kudingcha ?? 《关于同意将冬青科苦丁茶作为普通食品管理的批复》（卫计生函〔2013〕86号）??38?? 牛蒡根?? Arctium lappa root?? 《国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复》（国卫食品函〔2013〕83号)??39?? 中链甘油三酯?? Medium chain triglycerides?? 《国家卫生计生委办公厅关于中链甘油三酯有关问题的复函》（国卫办食品函〔2013〕514号）??40?? 五指毛桃?? Ficus hirta Vahl?? 《国家卫生计生委办公厅关于五指毛桃有关问题的复函》（国卫办食品函〔2014〕205号）??41?? 耳叶牛皮消?? Cynanchum auriculatum Royle ex Wight?? 《国家卫生计生委办公厅关于滨海白首乌有关问题的复函》（国卫办食品函〔2014〕427号）??42?? 黄明胶?? Oxhide gelatin?? “国家卫生计生委办公厅关于黄明胶、鹿角胶和龟甲胶有关问题的复函”（国卫办食品函〔2014〕570号）??三、可用于食品的菌种名单? 名称?? 拉丁学名??一?? 双歧杆菌属?? Bifidobacterium??1?? 青春双歧杆菌?? Bifidobacterium adolescentis? ?2?? 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）? ? Bifidobacterium animalis（ Bifidobacterium lactis ）? ?3?? 两歧双歧杆菌?? Bifidobacterium bifidum??4?? 短双歧杆菌?? Bifidobacterium breve??5?? 婴儿双歧杆菌?? Bifidobacterium infantis??6?? 长双歧杆菌?? Bifidobacterium longum??二?? 乳杆菌属?? Lactobacillus??1?? 嗜酸乳杆菌?? Lactobacillus acidophilus??2?? 干酪乳杆菌?? Lactobacillus casei??3?? 卷曲乳杆菌?? Lactobacillus crispatus??4?? 德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）?? Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus （Lactobacillus bulgaricus）??5?? 德氏乳杆菌乳亚种?? Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis? ?6?? 发酵乳杆菌?? Lactobacillus fermentum??7?? 格氏乳杆菌?? Lactobacillus gasseri??8?? 瑞士乳杆菌?? Lactobacillus helveticus??9?? 约氏乳杆菌?? Lactobacillus johnsonii??10?? 副干酪乳杆菌?? Lactobacillus paracasei??11?? 植物乳杆菌?? Lactobacillus plantarum??12?? 罗伊氏乳杆菌?? Lactobacillus reuteri??13?? 鼠李糖乳杆菌?? Lactobacillus rhamnosus??14?? 唾液乳杆菌?? Lactobacillus salivarius? ?三?? 链球菌属?? Streptococcus??1?? 嗜热链球菌?? Streptococcus thermophilus? ?四?? 乳球菌属??1?? 乳酸乳球菌乳酸亚种?? Lactococcus Lactis subsp. Lactis??2?? 乳酸乳球菌乳脂亚种?? Lactococcus Lactis subsp. Cremoris??3?? 乳酸乳球菌双乙酰亚种?? Lactococcus Lactis subsp. Diacetylactis??五?? 丙酸杆菌属?? Propionibacterium??1?? 费氏丙酸杆菌谢氏亚种?? Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii? ?六?? 明串球菌属??1?? 肠膜明串珠菌肠膜亚种?? Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides??七?? 马克斯克鲁维酵母?? Kluyveromyces marxianus??八?? 片球菌属?? Pediococcus??1?? 乳酸片球菌?? Pediococcus acidilactici??2?? 戊糖片球菌?? Pediococcus pentosaceus??注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。
新资源食品目录(2019整理)
少年儿童、孕产妇、过 敏体质者等人群食用， 在产品的标签、说明书 中应标注“婴幼儿、少 年儿童、孕产妇、过敏
体质者不宜食用”
在婴幼儿食品中使用应 符合相关标准的要求
新资源食品目录（截止2019年6月）
序号
名称
食用量
食用部位及来源
来源：大豆油、
37 植物甾醇
≤2.4克/天
菜籽油、玉米油 、葵花籽油、塔
幼儿、孕妇
序号
名称
75
狭基线纹香茶 菜
76 长柄扁桃油
77 光皮梾木果油
78 青钱柳叶 79 低聚甘露糖 80 显齿蛇葡萄叶
81
磷虾油
82
马克斯克鲁维 酵母
83
壳寡糖
84 水飞蓟籽油
85 柳叶蜡梅
86 杜仲雄花
87 乳酸片球菌
88 戊糖片球菌
89
塔格糖
食用量 ≤8克/天
≤1.5克/天 ≤3克/天 ≤0.5克/天 ≤6克/天
≤2克/天 ≤15克/天 ≤8.4克/天 ≤500毫克/天
≤100毫克/天 < 6克/天
食用部位及来源
有无质 量要求
公告号
使用范围
来源:猪血红细胞 有 2008年20号公告 保健食品原料
来源：菊苣根 来源：菊苣根 来源：Ｌ－谷氨
酸钠
来源：牛初乳
来源：红花籽油
直接食用、酒类、
有 2009年3号公告 罐头、调味品、饮
油、中链甘油三
酯（来源于食用 有 2012年16号公告
椰子油、棕榈仁
油）
来源：小麦谷朊 粉
有 2012年16号公告
来源：食用淀粉 有 2012年16号公告
不适宜人群 婴幼儿
新资源食品目录(截止2012年8月30日)
47 NO.1258） 48 植物甾烷醇酯 49 珠肽粉 50 嗜酸乳杆菌 (菌株号DSM13241) 51 低聚木糖 52 透明质酸钠 53 叶黄素酯 54 L-阿拉伯糖 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
动物双歧杆菌BE80 动物双歧杆菌BB-12 鲜の每日CTM芦荟纤果汁饮品 金典御品牌金花茶浸提液 马泰克DHATM-S 金花茶 乳双歧杆菌 海藻糖 仙人掌干粉 植物甾醇酯 植物甾醇 大溪地诺丽果浆 低聚果糖(FOS) 异麦芽 亚兰牌御米油 华农®甘二酯油 蛹虫草子实体（粤96-18）； 天光牌盐藻 雪之溶牌杜仲籽油 NCFMTM嗜酸乳杆菌 鼠李糖乳杆菌GG(ATCC 53103) 动物双歧杆菌BB-12 低聚木糖 乳双歧杆菌 乳双歧杆菌BI-07 短梗五加 库拉索芦荟凝胶 百奥斯汀虾青素SCE5 平衡康牌针叶樱桃果粉 鼠李糖乳杆菌 乳双歧杆菌 BI-07 鼠李糖乳杆菌GG（ATCC 53103）
44 GMNL-33） 45 异麦芽酮糖醇 46 植物乳杆菌（菌株号299v）
植物乳杆菌（菌株号CGMCC
副干酪乳杆菌（菌株号GM080、
新食品原料(三新食品)(截止到2023年5月10日)
产品名称
适用标准
2013年第1号
茶藨子叶状层菌发酵菌丝体
铅 (Pb) ≤1.0mg/kg，镉 (Cd) ≤2.0mg/kg， 甲基汞 (Hg) ≤0. 1mg/kg，无机砷(As) ≤0 8mg/kg
2013年第10号
裸藻
食品安全指标参照我国现行食品安全国家标准中藻类及其制品的规定执行
2013年第10号
2009年第18号
甘油二酯油
食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中植物油脂的规定执行
2009年第18号
地龙蛋白
铅 (Pb) ≤0.5mg/kg，总汞 (Hg) ≤0.3mg/kg，总砷 (As) ≤0.3mg/kg，蚓激酶不得检出，菌落总数 ≤1000CFU/g，大肠菌群≤0.4MPN/g，霉菌 ≤25CFU/g，酵母 ≤25 CFU/g，沙门氏菌0/25 g，金黄色葡萄球菌0/25 g
铅 (Pb) ≤5 0mg/kg
2013年第10号
低聚甘露糖
铅(Pb) ≤0.5mg/kg，总砷 (As) ≤0.5mg/kg
2013年第16号
显齿蛇葡萄叶
铅(Pb) ≤5.0mg/kg
2013年第16号
磷虾油
过氧化值≤0.25g/ 100g，铅 (Pb) ≤0. 1 mg/kg，无机砷 (As) ≤0. 1 mg/kg，苯并[α]芘 ≤10 μg/kg，多氯联苯≤200 μg/kg
2010年第3号
花生四烯酸油脂
过氧化值≤0 25g/ 100g，铅 (Pb) ≤0 1mg/kg， 总砷 (As) ≤0 1mg/kg
2010年第3号
白子菜
食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中叶菜蔬菜的规定执行
2010年第3号
卫生部公告2010年第17号――关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告-卫生部公告2010年第17号
卫生部公告2010年第17号――关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 卫生部公告（2010年第17号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯为新资源食品，允许水苏糖作为普通食品生产经营，将费氏丙酸杆菌谢氏亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。
以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：雨生红球藻等两种新资源食品目录二○一○年十月二十九日附件雨生红球藻中文名称雨生红球藻拉丁名称Haematococcus pluvialis基本信息种属：绿藻门、团藻目、红球藻属生产工艺简述选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。
食用量≤0.8克/天质量要求性状红色或深红色粉末蛋白质含量≥ 15%总虾青素含量（以全反式虾青素计）≥ 1.5%全反式虾青素含量≥ 0.8%水分≤ 10%灰分≤ 15%其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品。
表没食子儿茶素没食子酸酯中文名称表没食子儿茶素没食子酸酯英文名称Epigallocatechin Gallate（EGCG）基本信息来源：绿茶叶结构式：略生产工艺简述绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、冷却、结晶、干燥等工艺而制成。
食用量≤300毫克/天（以EGCG计）质量要求性状灰白色至浅粉色粉末表没食子儿茶素没食子酸酯≥94%（以干基计）咖啡因≤0.1%干燥失重≤5%其他需要说明的情况1. 使用范围不包括婴幼儿食品。
新资源食品目录(截止到2011年1月)
50 L-阿拉伯糖 51 短梗五加 52 库拉索芦荟凝胶
75 天光牌盐藻
76 雪之溶牌杜仲籽油
77 NCFMTM嗜酸乳杆菌
荷兰SENSUS公司 卫新食试字(2006)第0001
PALATINIT
号卫新食准字(2006)第0001
G甘m肃bH省农垦医药 号卫新食试字(2006)第0002
药大材连站华植农物油流品有 限珠公海司市先康生物 科技有限公司
天津开发区天光
司
0008号
68 植物甾醇 69 大溪地诺丽果浆
Vegapure plant sterol
科宁德国有限公 卫食新试字（2007）第
司 Tro）第
Resources,Inc 0010号
70 低聚果糖(FOS)
71 异麦芽
Isomalt
72 亚兰牌御米油
73 华蛹农虫®草甘子二实酯体油（粤 74 96-18）；
90 91
回天力牌灵芝菌丝 体三粉花天然营养素
92 精制首乌粉
广东喜之郎集团 卫新食试字（2003）第
有限公司
0001号
浙江东方宝生物 卫新食准字（1997）第15
制品有限公司 号
嘉兴美罗天源生 卫新食准字（1997）第14
物北制京品市有三限花公保司健 食江品苏公省司滨海首乌
号卫新食准字（1997）第13 号卫新食准字（1997）第12
卫生部2009年第18号公告
天然虾青素的稳定性及稳态化技术研究进展
黄慧玲，高静. 天然虾青素的稳定性及稳态化技术研究进展[J]. 食品工业科技，2024，45（5）：367−376. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030103HUANG Huiling, GAO Jing. Recent Advances of Stability and Stabilization Technology of Natural Astaxanthin[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024, 45(5): 367−376. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030103· 专题综述 ·天然虾青素的稳定性及稳态化技术研究进展黄慧玲，高 静*（广东药科大学食品科学学院，广东中山 528458）摘 要：虾青素是自然界中最强的抗氧化物质，同时兼有抗炎、抗肿瘤、调节免疫力等生理功能，在食品、药品和化妆品领域都有广泛的应用。
但是，天然虾青素不稳定，在提取和储存及加工过程中容易降解。
因此，提高虾青素的稳定性是当前该领域的研究热点之一。
本文从虾青素自身结构、提取溶剂以及加工和储藏环境三个方面介绍了影响虾青素稳定性的因素和机理，并对比了现有的虾青素稳态化体系，如乳液、微胶囊、脂质体及纳米颗粒和纳米分散体的基本原理、效果及优缺点。
多种虾青素稳态化体系能够不同程度地提高其水溶性、稳定性和生物利用度，但普遍存在工艺复杂、成本高等缺点。
未来研究应聚焦各类稳态化技术的基础理论，借助分子模拟技术推动虾青素稳态化体系向更加高效、绿色和智能发展。
关键词：虾青素，稳定性，稳态化技术，研究进展本文网刊:中图分类号：TS201.2 文献标识码：A 文章编号：1002−0306（2024）05−0367−10DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030103Recent Advances of Stability and Stabilization Technology ofNatural AstaxanthinHUANG Huiling ，GAO Jing *（College of Food Science, Guangdong Pharmaceutical University, Zhongshan 528458, China ）Abstract ：Natural astaxanthin is the strongest antioxidant in nature, and shows many physiological functions such as anti-inflammatory, anti-tumor and immune regulation. Astaxanthin has been widely used in the fields of food, medicine and cosmetics. However, natural astaxanthin is unstable and easily degraded during extraction, storage and processing.Therefore, many studies have focused on improving the stability of astaxanthin. In this paper, the factors and mechanisms affecting the stability of astaxanthin are introduced from three aspects: The astaxanthin structure, extraction solvent and the processing and storage environment. The basic principles, effects, advantages and disadvantages of existing astaxanthin stabilization systems, such as emulsions, microcapsules, liposomes, nanoparticles and nanodispersions are compared. The water solubility, stability and bioavailability of astaxanthin can be enhanced to varying degrees, while there are generally shortcomings of complex process and high cost. Future research should focus on the basic theory of various stabilization technologies, and promote the development of astaxanthin stabilization systems to be more efficient, green and intelligent with the help of molecular simulation technology.Key words ：astaxanthin ；stability ；stabilization technology ；research progress色素在人类历史上有着几千年的应用历史，色素的开发、使用以及安全性一直是全球广泛关注的焦点和科学研究的热点。
2008年以来原卫生部和国家卫生计生委公告批准的新食品原料名单
芝麻花粉
Sesamepollen
2004年17号公告
8
高粱花粉
Sorghumpollen
2004年17号公告
9
魔芋
Amorphophallus rivieri
2004年17号公告
10
钝顶螺旋藻
Spirulina platensis
2004年17号公告
11
极大螺旋藻
Spirulina maxima
2004年17号公告
Plumeria rubraL.cv.acutifolia
1.2010年3号公告
2.作为凉茶饮料原料
21
针叶樱桃果
Acerola cherry
2010年9号公告
22
水苏糖
Stachyose
2010年17号公告
23
平卧菊三七
Gynura procumbens(Lour.)Merr
2012年8号公告
24
大麦苗
Barley leaves
2012年8号公告
25
抗性糊精
Resistant dextrin
2012年16号公告
26
梨果仙人掌（米邦塔品种）
Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill
2012年19号公告
27
沙棘叶
Hippophae rhamnoidesleaf
2013年7号公告
2012年16号公告
50
小麦低聚肽
Wheat oligopeptides
2012年16号公告
51
人参（人工种植）
Panax GinsengC.A.Meyer
2012年17号公告
新资源食品名单(2014年底)
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-12-312014年第20号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，现批准番茄籽油、枇杷叶、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、清酒乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌为新食品原料；调整原卫生部2008年第12号公告批准低聚木糖的来源、食用量和生产工艺要求。
生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
国家卫生计生委2014年12月19日关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（2014年第15号）中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-07-302014年第15号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，现批准茶叶茶氨酸为新食品原料，生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
海藻糖按照普通食品管理。
国家卫生计生委2014年7月18日关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告（2014年第12号）中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-07-112014年第12号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，现批准线叶金雀花为新食品原料。
生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
国家卫生计生委2014年6月26日中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-06-182014年第10号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，现批准塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳为新食品原料；同意罗伊氏乳杆菌（菌株号DSM17938）用于婴幼儿食品；变更原卫生部2009年第3号公告批准蛹虫草的食用量、质量指标要求和使用范围；增加塔罗油为原卫生部2008年第20号公告批准植物甾烷醇酯的原料，并扩大植物甾烷醇酯使用范围。
生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
国家卫生计生委2014年5月30日关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2014-05-152014年第6号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，现批准壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌为新食品原料。
新资源食品名单整理
编目1 2011年第1号新资源：翅果油、β-羟基-β-甲基丁酸钙可用于食品的菌种名单：乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种2 中华人民共和国卫生部第17号公告新资源：雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯普通食品：水苏糖可用于食品的菌种名单：费氏丙酸杆菌谢氏亚种3 中华人民共和国卫生部公告2010年第15号新资源：蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸4 2010年第9号新资源：金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物等普通食品：针叶樱桃果5 2010年第3号新资源：DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油普通食品：玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营，凉茶饮料原料：夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubra ）作为凉茶饮料原料使用。
6 2009年第18号新资源：茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白普通食品：酸角7 2008年第20号新资源：低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC ）、植物甾烷醇酯、珠肽粉卫生部公告2008年第12号新资源：嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶9γ—氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST—Ⅲ）、杜仲籽油0 药食两用名单可用于保健食品的药材名单可用于保健食品的菌种名单可用于食品的菌种名单附件1 既是食品又是药品的物品名单卫法监发[2002]51号（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
雨生红球藻
雨生红球藻折叠编辑本段背景常识雨生红球藻的历史、分布和分类第一个关于红球藻的全面描述的英文资料是由T. E. Hazen在1899年发表于Torrey 植物学俱乐部的报告中。
他发现这种藻类经常以一种血红色外壳的形式附着在水坛或靠海的周期性有水的浅水湾边上，这种藻类的生命历程是经过一个红色的休眠阶段，之后是一个绿色的游动阶段，再之后又是一个红色的休眠阶段。
在那时，这种藻中的红色物质的化学性质还不清楚，但是已经给它起了一个名字叫做"haematochrom",就是我们现在所说的虾青素。
Hazen在报告中说:〃这种藻是非常普通的, 在欧洲广泛分布，从斯堪的纳维亚半岛到威尼斯都会发现…这种藻分布在从佛蒙特州到德克萨斯州，从马萨诸塞州到内不拉斯加州，甚至更西的地方的广阔区域内。
几年后，Peebles(1901a, 1909b)发表了这种藻的生长史，更为详细的描述了"haematochrom”在整个生命周期过程中的变化。
1934年，ElIiOt从细胞形态学的角度补充了这种藻类的生长史的细节。
在整个生命周期中出现四种典型的细胞形态:小虫体、长有鞭毛的大虫体、没有运动能力的胶鞘体、带有坚硬细胞壁的红色大细胞一红抱囊(Haematocysts) β在有充足营养的清洁环境中，大虫体占主导地位;一旦环境恶化就会转化为叫胶鞘体，之后转化为具有抵抗力的红泡囊，并开始积累虾青素。
随后，当周围的环境又变得营养充足适宜的时候，红抱囊变成可运动的小虫体，这些小虫体长成胶鞘体或者大虫体。
POCOCk(1937和1961)在非洲独立的研究并描述了红球藻的分布和生长史。
瑞典的Almgren(1966)描述了红球藻的生态学和分布情况，这种藻类出现在雨后岩石上的小水坑上，零散的附着在不渗水的坚硬物体上。
DrooP(1961)还发现，红球藻通常生长在岩石的水坑中，经常是在靠近海的岩石上，但这也不是绝对的。
红球藻形体的哲时状态要比恒定状态普遍的多，部分是因为这些水坑中通常没有其他竞争性的藻类，而与水坑的固有特性没有什么关系。
卫生部公布的新资源食品目录(更新至2014年9月26日)
地龙蛋白
Earthworm Protein
≤10克/天
卫生部关于批准茶 叶籽油等7种物品为 新资源食品的公告 （2009年 第18号）
74
乳矿物盐
Milk Minerals
≤5克/天
75
牛奶碱性蛋白
Milk Basic Protein
不包括婴幼儿食品
≤200毫克/天
76
酸角
——
——
——
77
菊粉
Inulin
序号 10
新资源食品名称 水飞蓟籽油
拉丁/英文名称
使用范围 不包括婴幼儿食品 2.婴幼儿、孕妇不宜 食用，标签、说明 书中应当标注不适 宜人群。 婴幼儿、孕妇不宜 食用
食用量 ——
发布日期
发布来源
11
柳叶蜡梅
—— 2014/5/15 ≤6克/天
关于批准壳寡糖等6 种新食品原料的公 告（2014年 第6号）
不适宜婴幼儿
≤5克/天 关于批准金花茶、 显脉旋覆花(小黑药) 等5种物品为新资源 食品的公告（2010 年 第9号）
56
诺丽果浆
Noni Puree
不包括婴幼儿食品
——
2010/5/20
57
酵母β-葡聚糖
Yeast β-glucan
不包括婴幼儿食品
≤250毫克/天
58
雪莲培养物
Tissue culture of Saussurea involucrata
植物甾醇酯
Plant sterol ester
不包括婴幼儿食品
≤3.9克/天
62
植物甾醇
Plant sterol
不包括婴幼儿食品
≤2.4克/天
新资源食品
卫生部公布的新资源食品名单
卫生部批准作为食品新资源使用的物质，共分为九类：
1、中草药和其他植物
人参、党参、西洋参、黄芪、首乌、大黄、芦荟、枸杞子、巴戟天、荷叶、菊花、五味子、桑椹、薏苡仁、茯苓、广木香、银杏、白芷、百合、山苍籽油、山药、鱼腥草、绞股蓝、红景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、芦根、生地、麦芽、麦胚、桦树汁、韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹笋、益智仁
2、果品类
大枣、山楂、猕猴桃、罗汉果、沙棘、火棘果、野苹果
3、茶类
金银花茶、草木咖啡、红豆茶、白马蓝茶、北芪茶、五味参茶、金花茶、胖大海、凉茶、罗汉果苦丁茶、南参茶、参杞茶、牛蒡健身茶
4、菌藻类
乳酸菌、脆弱拟杆菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬虫夏草、紫红曲、灵芝、香菇
5、畜禽类
熊胆、乌骨鸡
6、海产品类
海参、牡蛎、海马、海窝
7、昆虫爬虫类
蚂蚁、蜂花粉、蜂花乳、地龙、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆虫蛋白、蛇胆、蛇精
8、矿物质与微量元素类
珍珠、钟乳石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge－132）、赖氨酸锗
9、其它类
牛磺酸、SOD、变性脂肪、磷酸果糖、左旋肉碱。
卫生部公告2010年第17号――关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告
卫生部公告2010年第17号――关于批准雨生红球藻等新资
源食品的公告
【法规类别】卫生监督
【发文字号】卫生部公告2010年第17号
【发布部门】卫生部(已撤销)
【发布日期】2010.10.29
【实施日期】2010.10.29
【时效性】现行有效
【效力级别】XE0303
卫生部公告
（2010年第17号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯为新资源食品，允许水苏糖作为普通食品生产经营，将费氏丙酸杆菌谢氏亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。
以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：雨生红球藻等两种新资源食品目录
二○一○年十月二十九日
附件
雨生红球藻。
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雨生红球藻
中文名称
雨生红球藻
拉丁名称
Haematococcus pluvialis
基本信息
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属
生产工艺简述
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。
食用量
≤0.8克/天
质量要求
性状
红色或深红色粉末
蛋白质含量
≥15%
总虾青素含量
（以全反式虾青素计）
≥1.5%
全反式虾青素含量
≥0.8%
Байду номын сангаас水分
≤10%
灰分
≤15%
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品。
表没食子儿茶素没食子酸酯
中文名称
表没食子儿茶素没食子酸酯
英文名称
Epigallocatechin Gallate(EGCG)
基本信息
来源：绿茶叶
结构式：
分子式：C22H18O11
分子量：458.4
生产工艺简述
绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、
冷却、结晶、干燥等工艺而制成。
食用量
≤300毫克/天（以EGCG计）
质量要求
性状
灰白色至浅粉色粉末
表没食子儿茶素没食子酸酯
≥94%(以干基计)
咖啡因
≤0.1%
干燥失重
≤5%
其他需要说明的情况
1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.食品的标签、说明书中应当标注食用限量。