5 果的形态描述

3.借助人类和动物的活动传播
有些植物的果实和种子的外面生有刺毛、倒钩刺 或有粘液分泌，如鹤虱、鬼针草、苍耳、猪殃殃 等。
南苜蓿
苍耳
有些植物的果实和种子成熟后被鸟兽吞食，它们
具有坚硬的种皮或果皮，可以不被消化，如番茄、 甘草的种子、稗草的果实等。
4.果实的自身弹力传播
• 植物的果实 在成熟时急 剧开裂，产 生机械弹力 或喷射力， 将种子散发 出去 。
盖裂（车前子）
1 裂果
• 角果：由两心皮的合生雌蕊发育而成。果实中央有 一片由侧膜形成的假隔膜，果实成熟后两边开裂。 根据果实长短分为长角果和短角果，前者如萝卜、 白菜，后者如荠菜。
长角果短角果
2 闭果 • 瘦果：由 1—3 心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，
果内含1枚种子，成 熟时果皮与种皮仅在一处相 连，易于分离。 如 向日葵等。
果 荚果
单心皮雌蕊发育成的， 两片果皮夹着种子
角果
两心皮雌蕊发育成的， 果皮之间有一片假隔膜
八角 花椒
木芙蓉 棉 罂粟 曼陀罗
大豆 花生 黄槐 洋紫荆
萝卜 菜心 荠菜 芥蓝
瘦果 闭 颖果
果实瘦小，只含一粒种子， 果皮与种皮易分离
果实瘦小，只含一粒种子， 果皮与种皮不易分离
向日葵 苍耳
玉米 小麦 水稻 高梁
• 核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，三层果皮性质不 一，外果皮极薄；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮细胞木 质化，成为坚硬的核，包在种子外面。如桃、梅、李、杏等的果 实。
3 肉果
• 梨果：多为具子房下位花的植物所有。果实由花托和子房部分 愈合后共同形成，所以是一类假果。 外果皮和中果皮之间无明 显界 限。 内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清楚 明显。梨、苹果等。
玉兰
草莓
根据果皮的质地及开裂情况分： ➢裂果：果皮干燥无汁，成熟果实果皮自行裂开。 ➢闭果：果皮干燥无汁，成熟果实果皮不开裂。 ➢肉果：果皮肉质化，肥厚多汁，不开裂。
闭果、裂果合称干果。
1 裂果 • 荚果：由单雌蕊发育而成的果实，果实成熟时沿背
缝线和腹缝线两边开裂，如豆目。
鹿藿
银合欢
1 裂果
托等。
葫芦科植物的果实， 如黄瓜、冬瓜等， 该科植物花为子房 下位，花托和子房 共同参与果实的发 育，属于假果。
根据果实的形态结构分：
➢ 单果：花中一枚雌蕊，以后只形成一枚果实。大部分。
猕猴桃
九月瓜
根据果实的形态结构分：
➢ 单果：花中单/复雌蕊，以后只形成一枚果实。大部分。 ➢ 聚合果：花中许多离生雌蕊，单个雌蕊形成一个小果，
任务五 果实的认识
果实的作用
• 保护传播种子 • 观赏 • 食用
果实的形成
子房壁 子房
胚珠 珠被 胚珠 受精卵
果皮 种子 种皮 胚
果实 种子
受精极核
胚乳 外果皮 中果皮 内果皮
果皮
果实的形成
果实类型
根据果实发育的来源分： ➢真果：果实纯粹由子房发育而来。
桃纵切面
果实类型
根据果实的发育来源分： ➢真果：果实纯粹由子房发育而来。 ➢假果：除子房外，还有其它部分参与果实组成，如花、花
混合类型果实
• 聚合蓇葖果、聚合瘦果、聚合坚果
芍 药
八角茴香
假苹婆
草莓（聚合瘦果）
莲（聚合坚果）
总结：
1. 根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将果 实分为真果和假果。 2. 按成熟时果皮的性质，可分为肉果和干果。
肉果
果实的种类
干果
裂果 闭果
41
分类
特点
举例
核果
外果皮薄，中果皮肥厚， 内果皮坚硬
桃 李 芒果
肉浆 果果
一般 外果皮薄，中内果皮肉质多浆 番茄 柿 浆果
Biblioteka Baidu柑果
外果皮革质，中果皮髓质，有 柑 柚 桔 囊瓣
瓠果 假果，果皮一般肥厚多肉
冬瓜 西瓜 苦瓜 黄瓜
梨果
假果，子房发育成的只占果 皮一小部分
苹果 枇杷
蓇葖果
裂 蒴果
离生雌蕊发育的， 但果皮只沿一道缝线裂开
合生雌蕊发育， 果皮有多种裂开的方式
• 坚果：外果皮坚硬木质，含一粒种子或2-3个 。成熟果实 多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等果实。 通常一个花序中仅有一个果实成熟，也有同时有二三个果 实成熟的。
榛子
板栗
2 闭果
• 双悬果：由 2 心皮子房发育而成的果实。 伞形科植物。 成熟后心皮分离成两瓣，并列悬挂在中央果柄的上端， 种子仍包于心皮中，以后脱离。果皮干燥，不开裂，如 小茴香的果实。
并相聚在同一花托上。木兰科，八角科等较低等被子植 物。 ➢ 聚花果：如果果实是由整个花序发育而来，花序也参与 果实的组成部分。桑属、榕属、凤梨属。
根据果实的形态结构分：
➢ 单果：花中一枚雌蕊，以后只形成一枚果实。大部分。 ➢ 聚合果：花中许多离生雌蕊，单个雌蕊形成一个小果，
并相聚在同一花托上。木兰科，八角科等较低等被子植 物。
坚果
果 翅果
果皮木质坚硬，只含一粒种子 果实瘦小，果皮向外延伸成翅状
板栗 莲 菱角
榆，臭椿
两心皮雌蕊发育成的，成熟后两心 双悬果 皮分离成两瓣悬挂在果柄的上端
胡萝卜
三 果实和种子对传播的适应
• 被子植物用于繁殖的特有结构种子，是包在果实 里，受到果实保护的。同时，果实的结构也有助 于种子的传播，有利于扩大植物的分布范围，也 有助于植物的种族繁衍。
• 蓇葖果：由离心皮的单雌蕊发育而成的果实，但成 熟时，仅沿一个缝线裂开。如木兰科、八角科、毛 茛科等。
1 裂果
• 蒴果：合生心皮雌蕊构成的果实，成熟时室间开裂、 孔裂、周裂。如百合科、杜鹃花科、旋花科、锦葵 科等。
室轴开裂（曼陀罗）瓣裂
百合背裂蒴果
马齿苋的盖裂蒴果
东方罂粟蒴果（孔裂）
室背开裂（棉花）
判断果实类型
判断果实类型
构树
判断果实类型
判断果实类型
收集观果植物
• 植物名、科属名、观果特性。 • 照片。
• 果实和种子的传播，主要依靠风力、水力、动物 和人类的活动，以及果实本身所产生的机械力量。
1.风力传播
• 这些植物的果实和 种子一般都具有体 积小、质地轻、有 翅或毛等附属物的 特点，使得果实和 种子能悬浮在空气 中以便借助风力吹 送到远处 。
2.水力传播
水生植物或沼泽植物的果实和种子多借水力传播。
向日葵
荞麦
2 闭果
• 颖果：果皮薄，革质，只含一 粒种子，果皮与种皮紧密 愈合不易分离。果实小，一般易误认为种子，禾本科植 物的特有果实类型。水稻、小麦、玉米。
2 闭果
• 翅果：翅果的果实本身属瘦果性质，但果皮延展 成翅状，有利于随风飘飞，如榆属、槭树科、臭 椿、百合族等植物的果实。
2 闭果
3 肉果
• 浆果：肉果中最为习见的一类，由一个或 几个心皮形 成的果实，果皮除表面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而 多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、 柿等。 番茄果 实 的肉 质食用部分,主要是由发达的胎座发展而成。
3 肉果
• 瓠果：果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的, 所以属于假果。 南瓜、冬瓜的食用部分，主要为果皮， 而西瓜的食用部分主要是胎座。葫芦科植物，瓠果是一 种特殊的浆果。
3 肉果
• 柑果：一种特殊的浆果。由多心皮具中轴胎座的子房发育而成。 它的外果皮坚韧革质，有很多油囊分布；中果皮疏松髓质，有维 管束分布其间，干燥果皮内的 “橘络”就是这些维管束；内果皮 膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，是这类果实 的食用部分，如柑橘亚科，柑橘、柚、柠檬等。
3 肉果