20种灵芝食用方法

20种灵芝食用方法

灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的功效,吃法也不相同。下面由灵芝交易网小编为大家介绍20种灵芝的食用方法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。

二十种灵芝吃法的介绍

1、灵芝红枣鹌鹑蛋汤

材料

用料熟鹌鹑蛋20个，去核红枣20个，灵芝20克，藕粉、冰糖、白砂糖各适量。

做法

1、灵芝洗净切片，与红枣一起加水煮至灵芝出味、汁液浸入枣内，取出红枣。

2、汤锅内加清水适量，放入白砂糖、冰糖煮至溶化，放入鹌鹑蛋、红枣烧透，用藕粉勾芡，翻匀装盘即成。

2、灵芝鸡汤

材料

主料：赤灵芝30克，鸡1只，

辅料：淮山20克，杞子10克，桂元肉15克，去核红枣数粒，调料：陈皮1/4个，罗汉果1/4个

做法

(1)鸡去皮洗净，出水，备用。

(2)陈皮浸软去果瓤。

(3)锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

3、石斛花旗参灵芝煲乌鸡

材料

乌鸡1只石斛10克花旗参片15克灵芝25克蜜枣2个姜1块盐1茶匙（5克）

做法

1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

2）姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。

3）喝前，调入盐调味即可。

4、灵芝莲子黑豆水瓜汤

材料

灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量

做法

1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。

2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。

3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。

4.加入适量盐调味即可。

5、人参灵芝煲竹丝鸡

材料

（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）

做法

乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。

6、灵芝花菇煲笨鸡

材料

鸡腿1只花菇1朵灵芝4片枸杞20颗花生10颗姜1块调料：盐1茶匙（5克）做法

1)将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后，放入冷水中大火煮开，撇去浮末，放入姜片。煮5分钟后放入洗净的枸杞和灵芝，去皮的花生，和浸泡后的花菇，继续煮30分钟即可。

2）放入盐调味即可。

7、灵芝花胶煲猪骨汤

材料

灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片

做法

1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净；姜洗净切成片；

2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等；

3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。

4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。

8、灵芝孢子粉蒸蛋

材料

鸡蛋1个，灵芝孢子粉1茶匙，葱花适量，盐适量，香油适量，酱油适量

做法

1. 准备所需材料。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

3. 然后加入灵芝孢子粉。

4. 将鸡蛋打散，然后加入适量的清水再打搅均匀。

5. 打搅好的鸡蛋液用筛子过滤一遍。

6. 再用小勺把表面的气泡去掉。

7. 用保鲜膜封起来，在保鲜膜上用牙签扎几个小孔。

8. 上锅大火蒸12分钟。

9. 取出撒上葱花。

10. 滴上几滴香油和酱油即可食用。

9、百花灵芝卷

材料

鲜虾、灵芝菇、鲜芦笋、小棠菜各适量

做法

1、将鲜虾洗净，取肉制成虾胶。

2、灵芝菇片成日字形，与小棠菜、鲜芦笋分别飞水。

3、灵芝菇上抹虾胶，中间放入鲜芦笋，卷成卷状，上笼蒸制3分钟，取出装盘，点缀小棠菜即成。

10、紫灵芝鸡汤

材料

草原鸡一只，紫灵芝30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克，葱段，姜片，桂皮，大料，草果，料酒，盐，香菜末，

做法

1.紫灵芝取出备用

2.黄花菜用清水泡发

3.金针菇洗净备用

4.草原鸡斩块洗净，凉水下锅

5.大火烧开后撇去浮沫

6.捞出鸡块放进电炖紫砂锅

7.加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料

8.填入适量清汤

9.选择节能档慢炖

10.几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲

11.出锅前15分钟加入枸杞

12.最后加盐、撒香菜末出锅

11、双珍滋补参

材料

水发辽参500克，泰山赤灵芝50克，泰山四叶参50克，高级清汤500克，盐、味精、南酒各少许

做法

1、将辽参用清汤汆过，放入紫砂盘内。

2、泰山赤灵芝洗净切片，与泰山四叶参一起放入参盅内。

3、清汤调味后倒入紫沙盘内，上笼蒸熟即成。

海参配以泰山特产赤灵芝、四叶参，既有独特口味，又是滋补佳品。

12、鲍汁扒百灵菇