旅游企业战略管理XXXX年讲授稿
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▪ 它需要通过整合企业内部管理、营销、财务与会计、 生产与运作、研究与开发、以及计算机管理系统， 来谋求企业取得成功。
▪ 战略管理包括三个阶段： 1. 战略制定（strategy formulation）、 2. 战略选择（ strategy choices）、 3. 战略实施（strategy into action or strategy
implementation ）和战略评价（strategy evaluation）。
战略管理的一般模型：
外部环境分析
远景与使命
建立 长期目标
产生、评价和 选择战略
实施战略： 管理、营销、 财务、研发、 与信息系统等问题
检验和评价成绩
内部条件分析
（战略制定）
（战略选择）
（战略评价）
战略分析 (Situation Analysis)
企业战略目标的制定
▪ 应该体现为：
提供发展方向； 提供衡量的标准和控制绩效的方法；
策划组织的形象
旅游业企业的特点
▪ 由于旅游业属于服务业，所以，它具有服务 业的一般特点：无形性、生产与消费不可分 割性、不可储存性、异质性、所有权不可转 让性。
▪ 旅游业除了上面的5种特点以外，还具有高支 出性、季节性、进入与退出容易性、产业相 互依赖性、产生广泛社会效应（正负均有）、 脆弱性（受外界影响较大）。
旅游企业战略管理
STRATEGIC MANEGMENT FOR TRAVEL AND TOURISM
北京联合大学旅游学院 休闲行为与旅游发展研究所 宁泽群 教授 2013年12月2日
什么是战略管理
▪ 战略管理（Strategic Management）是一门制定、 实施和评价能保证组织实现目标，并且超越不同职 能的决策方案的艺术和科学。
战略选择 （ Strategy Formulation and
strategy choices ）
战略选择的三大方面
组织的竞争战略 与战略方向
战略的发展方法
战略的评估与选择
战略实施 （ strategy into action）
战略的实施与管理
资源与 战略实施
组织文化与 战略实施
组织结构与 战略实施
变革管理
地区、全国、国际化战略与全球化战略
《旅游企业战略管理》课程的基本理论框架 1、旅游企业的战略目标确定 2、旅游企业的战略分析 3、旅游企业的战略选择 4、旅游企业的战略实施
1、旅游企业的战略目标确定
▪ 战略的基本概念和含义
▪ 企业的目标——企业的使命及表达（使命宣 言）
▪ 企业战略目标的制定
SOWT（或称TOWS）分析 （总的分析）
内部分析（Strength、 Weakness分析）
能力、资源与竞争优势分析 人力资源分析 财务与绩效指标分析 市场与产品分析
ห้องสมุดไป่ตู้
外部分析（Opportunities、 Threats分析）
宏观环境分析（STEEP分析） 微观环境分析（竞争分析、国家 或地区竞争力分析、以资源为基 础的环境分析、战略组群分析）
▪ 一种计划（plan） ▪ 一种计策（ploy） ▪ 一种行为模式（pattern） ▪ 一种定位（position） ▪ 一种观念（perspective）
企业战略在企业的管理决策中位于最高的层次
企业的最终目的 ——企业的愿景和使命
▪ 企业的愿景vision主要是反映企业“想要成 为什么样的企业”。
▪ “战略是一种明确的设定企业的长期目标 （goals）和短期目标（objectives），制订 达到这些目标所需的主要行动计划，并部署 必要资源的一种方法”。这个概念中，体现 了战略的三个方面：设定目标、制定行动计 划、配置资源。
加拿大蒙特利尔麦吉尔大学（McGill）的亨利• 明茨伯格（Mintzberg）提出了5Ps战略，即：
▪ 企业的使命mission则是指“企业的业务是 什么”，即企业的使命就是企业的存在理由。
▪ 企业远景和使命的重要性：根据美国《商业 周刊Business Week》的研究结果表明，在 同一财务尺度的评价下，有远景和使命陈述 的企业比没有使命陈述的企业的回报高出 30%。
企业使命的表达应该具备九大要素
么？ 7、自我认知：企业的特色能力和主要竞争优势是什么？ 8、关注公众形象：企业对社会、社区和环境事项承担责任了
吗？ 9、关注员工：员工是企业有价值的资产吗？
美国凯悦酒店集团的使命表达：
在任何时候、任何地方， 只要公司能够做到，公司 就会通过各种方法回报当 地居民和环境。每一个凯 悦饭店及其附属机构为了 这个目标都会通过公司的 “FORCE 计划”，即富 有责任心和爱心的雇员家 庭（Family of Responsible and Caring Employees）提 供志愿服务。
▪ 旅游业企业的特点
战略的基本概念和含义
▪ 战略管理课程作为独立学科，始于20世纪60 年代的美国。西方国家的商学院将其作为核 心课程广泛传授，它也是旅游专业的重要核 心课程。
▪ 战略一词来源于军事，主要指在战争中指挥 者采用一定策略对抗敌军。所以，许多词典 中将战略定义为“战争的艺术”。
哈佛大学的钱德勒（Chandler）教授 1962年提出的定义：
1、顾客：企业的顾客是谁？ 2、产品或服务：企业的主要的产品或服务是什么？ 3、市场：从地域角度考虑，企业在哪些地区具有竞争力？ 4、技术：企业在技术方面紧跟时代步伐了吗？ 5、关注生存发展与盈利能力：企业能够实现业务增长并获得
合理的财务收益吗？ 6、经营哲学：企业的基本信念、价值观、伦理道德倾向是什
二、旅游企业的战略分析
▪ 最常见的分析方法是优势、劣势、机会和威 胁矩阵（SWOT或称TOWS）的方法。
▪ 其它的方法还有波士顿矩阵（BCG）的方法， 内外部矩阵（IE）的方法，大战略矩阵 （GRAND）的方法，战略位势与行动评价 矩阵（SPACE）的方法，定量战略计划矩阵 （QSPM）的方法。
▪ 我们课上所要求大家掌握的是SWOT分析方 法。
SWOT分析
1、内部分析（优势与劣势的分析——SW分析） 2、外部分析（机会与威胁的分析——OT分析）
（一）、内部分析（internal audit）
▪ 能力、资源与竞争优势分析 ▪ 人力资源分析 ▪ 财务与绩效分析 ▪ 产品与市场 ▪ 内部因素评价矩阵（Internal Factor
▪ 战略管理包括三个阶段： 1. 战略制定（strategy formulation）、 2. 战略选择（ strategy choices）、 3. 战略实施（strategy into action or strategy
implementation ）和战略评价（strategy evaluation）。
战略管理的一般模型：
外部环境分析
远景与使命
建立 长期目标
产生、评价和 选择战略
实施战略： 管理、营销、 财务、研发、 与信息系统等问题
检验和评价成绩
内部条件分析
（战略制定）
（战略选择）
（战略评价）
战略分析 (Situation Analysis)
企业战略目标的制定
▪ 应该体现为：
提供发展方向； 提供衡量的标准和控制绩效的方法；
策划组织的形象
旅游业企业的特点
▪ 由于旅游业属于服务业，所以，它具有服务 业的一般特点：无形性、生产与消费不可分 割性、不可储存性、异质性、所有权不可转 让性。
▪ 旅游业除了上面的5种特点以外，还具有高支 出性、季节性、进入与退出容易性、产业相 互依赖性、产生广泛社会效应（正负均有）、 脆弱性（受外界影响较大）。
旅游企业战略管理
STRATEGIC MANEGMENT FOR TRAVEL AND TOURISM
北京联合大学旅游学院 休闲行为与旅游发展研究所 宁泽群 教授 2013年12月2日
什么是战略管理
▪ 战略管理（Strategic Management）是一门制定、 实施和评价能保证组织实现目标，并且超越不同职 能的决策方案的艺术和科学。
战略选择 （ Strategy Formulation and
strategy choices ）
战略选择的三大方面
组织的竞争战略 与战略方向
战略的发展方法
战略的评估与选择
战略实施 （ strategy into action）
战略的实施与管理
资源与 战略实施
组织文化与 战略实施
组织结构与 战略实施
变革管理
地区、全国、国际化战略与全球化战略
《旅游企业战略管理》课程的基本理论框架 1、旅游企业的战略目标确定 2、旅游企业的战略分析 3、旅游企业的战略选择 4、旅游企业的战略实施
1、旅游企业的战略目标确定
▪ 战略的基本概念和含义
▪ 企业的目标——企业的使命及表达（使命宣 言）
▪ 企业战略目标的制定
SOWT（或称TOWS）分析 （总的分析）
内部分析（Strength、 Weakness分析）
能力、资源与竞争优势分析 人力资源分析 财务与绩效指标分析 市场与产品分析
ห้องสมุดไป่ตู้
外部分析（Opportunities、 Threats分析）
宏观环境分析（STEEP分析） 微观环境分析（竞争分析、国家 或地区竞争力分析、以资源为基 础的环境分析、战略组群分析）
▪ 一种计划（plan） ▪ 一种计策（ploy） ▪ 一种行为模式（pattern） ▪ 一种定位（position） ▪ 一种观念（perspective）
企业战略在企业的管理决策中位于最高的层次
企业的最终目的 ——企业的愿景和使命
▪ 企业的愿景vision主要是反映企业“想要成 为什么样的企业”。
▪ “战略是一种明确的设定企业的长期目标 （goals）和短期目标（objectives），制订 达到这些目标所需的主要行动计划，并部署 必要资源的一种方法”。这个概念中，体现 了战略的三个方面：设定目标、制定行动计 划、配置资源。
加拿大蒙特利尔麦吉尔大学（McGill）的亨利• 明茨伯格（Mintzberg）提出了5Ps战略，即：
▪ 企业的使命mission则是指“企业的业务是 什么”，即企业的使命就是企业的存在理由。
▪ 企业远景和使命的重要性：根据美国《商业 周刊Business Week》的研究结果表明，在 同一财务尺度的评价下，有远景和使命陈述 的企业比没有使命陈述的企业的回报高出 30%。
企业使命的表达应该具备九大要素
么？ 7、自我认知：企业的特色能力和主要竞争优势是什么？ 8、关注公众形象：企业对社会、社区和环境事项承担责任了
吗？ 9、关注员工：员工是企业有价值的资产吗？
美国凯悦酒店集团的使命表达：
在任何时候、任何地方， 只要公司能够做到，公司 就会通过各种方法回报当 地居民和环境。每一个凯 悦饭店及其附属机构为了 这个目标都会通过公司的 “FORCE 计划”，即富 有责任心和爱心的雇员家 庭（Family of Responsible and Caring Employees）提 供志愿服务。
▪ 旅游业企业的特点
战略的基本概念和含义
▪ 战略管理课程作为独立学科，始于20世纪60 年代的美国。西方国家的商学院将其作为核 心课程广泛传授，它也是旅游专业的重要核 心课程。
▪ 战略一词来源于军事，主要指在战争中指挥 者采用一定策略对抗敌军。所以，许多词典 中将战略定义为“战争的艺术”。
哈佛大学的钱德勒（Chandler）教授 1962年提出的定义：
1、顾客：企业的顾客是谁？ 2、产品或服务：企业的主要的产品或服务是什么？ 3、市场：从地域角度考虑，企业在哪些地区具有竞争力？ 4、技术：企业在技术方面紧跟时代步伐了吗？ 5、关注生存发展与盈利能力：企业能够实现业务增长并获得
合理的财务收益吗？ 6、经营哲学：企业的基本信念、价值观、伦理道德倾向是什
二、旅游企业的战略分析
▪ 最常见的分析方法是优势、劣势、机会和威 胁矩阵（SWOT或称TOWS）的方法。
▪ 其它的方法还有波士顿矩阵（BCG）的方法， 内外部矩阵（IE）的方法，大战略矩阵 （GRAND）的方法，战略位势与行动评价 矩阵（SPACE）的方法，定量战略计划矩阵 （QSPM）的方法。
▪ 我们课上所要求大家掌握的是SWOT分析方 法。
SWOT分析
1、内部分析（优势与劣势的分析——SW分析） 2、外部分析（机会与威胁的分析——OT分析）
（一）、内部分析（internal audit）
▪ 能力、资源与竞争优势分析 ▪ 人力资源分析 ▪ 财务与绩效分析 ▪ 产品与市场 ▪ 内部因素评价矩阵（Internal Factor