超市公司盘点手册
大型超市盘点手册
大型超市盘点手册一．盘点目的：1、通过定期或不定期的对店内商品进行全部或部分的清点，了解商品在某段时间的盈亏状况，以及经营的真正绩效。
时间一般定义为三个月一次；2、通过盘点检验工作日常加强管理，起到防微杜渐的作用；3、了解我们的存货水平，商品的积压状况和商品的周转情况；4、保持库存的准确性，有利于日常工作的顺利进行。
二、盘点原理：电脑系统每日记录商品的进、销、存情况，但由于内外盗，自然损耗或其他损耗的因素，导致商品的数量与电脑库存不相符，所以必须选择某一时刻用电脑库存和实际数量相比较，找出两者的差异。
三．盘点指标1、盘点差异数量小于参加盘点单品数的30%；2、差异金额小于期间经、代销不含税销售额的2‰。
;3、不含家电、烟、精品、联营及代销商品的销售额；四、盘点流程：确定盘点日期→各部门手工制作盘点表→在盘点当日信息部机内编辑盘点表→实施盘点→查找盘点差异→复盘、更正差异→编写盘点报告→财务稽核盘点报告→信息部覆盖库存；五、盘点阶段：（一）准备阶段（含预盘）（二）实施阶段（三）收尾阶段（四）注意的问题（一）准备阶段1、每三个月选择一天实施不停业的夜间大盘点2、盘点的准备工作（1）行政部要准备手工盘点表；收货部、防损部提前一周对单据整理。
（2）盘点工具的准备；（3）区域货架的划分和编号，避免漏盘、重盘；（4）支援人员、稽核人员的统计和支配；（5）全体人员接受培训；（6）进行商品的整理；（7）盘点当天白天进行库存区的盘点，起除生鲜部分商品外，停止收货，但要保证超市货架商品的充盈，不得有空排面现象出现，库存区的盘点要当天进行不得提前盘点。
（8）销售区的盘点当日完成彻底的整理；（9）对盘点表上的商品条码、代码在POS机上核对，减少录入过程的错误。
（10）收银录入人员要提前培训，熟悉录入界面和操作要领。
3、商品的整理（1）同一货号、同种商品集中摆放；（2）单物、卡物、物物对应；（3）见物盘物；（4）以B ay为单位，从上到下，从左到右；（二）实施阶段第一阶段（1）库存区和基仓的在盘点当日的白天进行；（2）销售区盘点当日完成彻底的整理；（3）盘点数据应尽快录入，盘点差异报表应于早上一上班打印完毕；（4）要对未录入、录入错误，金额和数量差异大的商品，在报表打印出后迅速重盘；（5）复盘结束后，信息部根据财务部和店办审核后的复盘数据进行修改，在确认数字无误后盘点生效；（6）由于作业程序错误，造成虚亏虚盈由稽核人员与柜组人员共同复盘后进行调整；（8）各部门、各柜组负责人写出盘点报告后逐级汇总上报;第二阶段商品分区域的管理（1）外库、周转仓划分区域，要尽量做到同一货号、同一商品集中摆放；（2）卖场库存区做到与销售区商品一一对应；（3）卖场销售区域整理工作要在盘点当日整理成最佳状态，同一货号的商品放在一起，价签放在左下方，并且不断的收取孤儿商品；第三阶段：（1）检查POP、价格卡等标识，将每个BAY的商品货号或条码填写在盘点表上；（2）将盘点表订在一起，同时填写货架与区域的编号；（3）现场主管检查是否单单对应，单卡对应；（4）按区域、货号、编号至上而下，从左到右将商品再次整理；（5）盘点前30分钟将初盘单贴于每个BAY的左下角；（6）部门主管进行最后一次检查，看货单与商品是否对应；（7）以部门为单位进行统一的盘点；（8）初盘完毕后，初盘人填写姓名和工号；（9）主管收齐初盘单后交于稽核人员；（10）复盘人员开始复盘；（11）复盘结束后，主管收单交于稽核人员，开始稽核；（12）稽核人员进行商品的抽盘；（13）抽盘结束后，复盘人、稽核人签名、签工号，交于稽核负责人审核，无误后交于收银部经理；（14）收银部经理分配人员进行录入；附：稽核的原则（1）每表复点抽查率应大于50%；（2）家电与精品100%稽核；（3）错误率大于50%者，该单据作废，所有品项重盘；（4）稽核人员发现盘点表出现一单品盘点错误，对本盘点表的初盘人员和复盘人员罚款20元，对无盘点表的罚款相关责任人50元。
大型超市盘点手册【范本模板】
目录一、盘点目的、原理及盘点的原则 (2)二、盘点的主要步骤 (3)三、盘点流程 (5)四、盘点方法 (7)五、盘点使用的表格 (10)六、盘点失误的处罚办法 (12)七、稽核与督察 (13)八、盘点损溢原因及处理 (14)第一章盘点目的、原理及盘点原则一、盘点目的1、通过定期或不定期地对店内商品进行全部或局部的实物清点,了解公司一段时期的盈亏状况，及时准确掌握公司的每月销售、库存、经营各项指标实施情况，为微机、财务及公司的决策提供真实可靠的数据；2、使员工可真实地了解商品的库存情况,便于及时清理滞销、积压、残损商品，并熟悉商品；3、通过盘点加强管理,防微杜渐,提早发现与减少内盗及相关遗留问题。
二、盘点原理由于卖场在经营过程中会出现自然破损、消耗、窜码及内外盗等原因，造成商品实际库存与电脑系统库存不符，因此通过定期实物盘点，用实际库存数量与系统库存相比较，确定之间差异即损耗，以达到经营管理的目的.三、盘点原则1、商品整理原则●同一货号，同组商品集中摆放；●单物、卡物、物物对应；2、销售区的盘点原则●以BAY为单位，从左至右，从上至下；●盘点口诀:件件过目箱箱过手依照次序一唱一记3、稽核原则●每张复、抽盘点表抽查品项比例>30％；●错误率>50%者，该单作废，所有商品须进行重盘；第二章盘点的主要步骤1、确定盘点日每月下旬由各店店长确定进行不停业的夜间全部或局部盘点的日期，提前10天上报总公司（原则为周二进行盘点）.2、盘点前各部门的工作准备●收货部提前七天通告供应商，盘点当日,除生鲜、日配外收货部停止做收退货，并且生鲜、日配组产生所有票据必须在盘点当日下午15:00以前全部按照流程处理完毕;●IT部提前五天制作负库存列表,交由卖场查找核实问题后,第二天交由IT部监督进行处理；●盘点前三天各部门人员清理手中各种单据，将手中内调、外退、借据、报销单、换货、报损单、携入携出单等按照制度处理完毕，以免影响月结数据；●盘店前的工作准备:盘点单据的准备;盘点使用工具的准备；区域、货架的划分及编号;支援人员的统计及分配；●盘点前盘点表由卖场各部门经理检查确认盘点表的规范后签字，然后在交由收银部进行盘点表商品核对,收银经理检查无误后签字确认,完成盘点表的准备工作;●提前三天进行盘点前全体人员的培训；●盘点前两天卖场在显著位置张贴盘点通知，通告顾客，在盘点当日17:00（下午五点)开始，广播配合告之顾客闭店时间；3、盘点前的注意事项●已损坏但与供应商协商未能及时处理的商品，在盘点时进行认损处理，盘点后供应商来进行换货，通过补损进行库存更正;●盘点前商品认损未制作退货单,不允许提前放置退换货库区，必须单货同行，在盘点前进行处理。
超市盘点实操手册课件
数据核对技能
要点一
总结词
数据核对是确保超市盘点准确性的关键环节，通过有效的 核对技能能够及时发现和纠正错误数据。
要点二
详细描述
在进行超市盘点时，员工需要掌握数据核对的技能。这包 括核对商品编码、数量、价格等信息是否准确，检查录入 错误和遗漏的数据，并使用数据分析工具来发现特殊数据 。此外，采用交叉核对和多人核对等技能也能够提高数据 准确性。
总结词
数据误差问题通常是由于员工操作失 误、系统故障等原因造成的。
详细描述
为了解决数据误差问题，超市应建立 完善的数据录入和审核制度，确保数 据的准确性和完整性。同时，超市应 对员工进行系统培训，提高员工的操 作技能和数据意识。
盘点时间问题
总结词
盘点时间过长是超市盘点中常见的问题之一，主要原因是盘点方法不当、员工工 作效率低下等。
快速录入技能
总结词
快速录入是提高深市盘点效率的重要手段，通过掌握录入技能，能够减少盘点时间并降 低出错率。
详细描述
在进行超市盘点时，员工需要掌握快速录入的技能。这包括熟悉录入界面和操作流程， 使用快捷键和批量操作等方法来提高录入速度。此外，定期进行录入技能培训和比赛也
有助于提高员工的录入速度和准确性。
分析原因
分析盘亏盘盈的原因，找出问 题所在，提出改进措施。
调整库存
根据盘点结果调整库存数量， 确保库存准确性。
定期复查
定期进行复查，确保盘点结果 的准确性。
01
超市盘点方法
循环盘点法
一种持续性的盘点方法
循环盘点法是一种持续性的盘点方法，它要求超市员工定期对商品进行盘点，以 确保库存的准确性。这种方法可以减少集中盘点的压力，提高盘点的效率和准确 性。
华联盘点手册
北京华联综合超市有限公司营运规范盘点手册二零零二年八月内部资料严禁外传编号：OPSM 10目录第一单元第二单元第三单元第四单元第五单元第六单元第七单元第八单元第九单元、八—冃言概述盘点作业流程盘点的组织及制度确立盘点配置图及其表格盘点前的准备盘点的具体操作盘点结果的分析和处理其它第一单元前言一、适用范围本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。
二、目的本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。
三、益处使用本手册可提供以下主要益处：1.更短的培训时间2.更高的工作效率3.统一的专业术语，便于沟通4.对于盘点系统的更好理解和实用操作5.了解盘点在商业体系中的重要性第二单元概述一、什么是盘点所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。
二、为什么盘点对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。
然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到：1.确切掌握库存量2.掌握损耗并加以改善3.加强管理，防微杜渐三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：1.了解商店在一定阶段的亏盈状况2.了解目前商品的存放位置，缺货状况3.了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况4.发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角5.根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为第三单元盘点作业流程流程图盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性、作业流程管理1.盘点制度由总部统一制定。
包括：盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定；2.组织落实包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分；3.盘点作业要划分区域，落实到人；4.盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分配与盘前培训、各种资料整理；5.盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。
超市商品盘点流程大全手册
超市商品盘点流程大全手册一、盘点前工作1、盘点目的盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务;二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。
2、盘点原则为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：(1)售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。
(2)即时盘点原则，即在营业中随时进行盘点，“停止营业”以及“月未盘点”并不一定才是“正确”的盘点，超市(尤其是便利商店)可以在“营业中盘点”，且任何时候都可以进行。
(3)自动盘点原则，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。
3、盘点作业流程一是做好盘点基础工作;二是做好盘点前准备工作;三是盘点中作业;四是盘点后处理。
4、盘点基础工作盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。
(1)盘点方法盘点方法可以从以下四方面来划分：①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。
账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法;实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。
②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。
全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点;分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。
③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前(后)盘点和停业盘点。
营业中盘点就是“即时盘点”，营业与盘点同时进行;营业前(后)盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点;停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。
④以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。
定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。
不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。
北京华联综合超市盘点手册范本
华联综合超市操作规程目录第一单元简介第二单元概述第三单元库存操作流程第四单元库存的组织和系统的建立第五单元库存配置图及其表格第六单元盘点前的准备第七单元存货的具体操作第八单元库存结果的分析和处理第九单元其他第一单元前言一、适用周长本手册供参与盘点的员工和管理人员学习和使用，并作为华联超市盘点系统的参考指南。
二。
目的本手册作为盘点的标准操作程序，全面介绍了盘点制度、要求和流程，旨在提高盘点的准确性，提高工作效率。
三。
利益使用本手册可以提供以下主要好处:1．较短的培训时间2．更高的工作效率3．统一技术术语，方便交流。
4．更好地理解和实际操作库存系统5．理解库存在商业系统中的重要性第二单元概述一、什么是库存？所谓存货，是指定期或不定期地对店铺内的全部或部分商品进行盘点，以真实地掌握该期间的经营业绩，从而改进和加强管理。
第二，为什么要库存？每天为了数量众多、眼花缭乱的商品，为了匆匆忙忙进进出出的客户，员工们忙忙碌碌，无非就是让客户满意，让企业蒸蒸日上。
但是，要知道是盈利还是亏损，仅靠每天的报表和每天的业绩是无法准确知道的。
目前，唯一的办法是盘点，通过盘点，我们可以实现: 1．准确把握库存2．把握损失，改善损失。
3．加强管理，防止其延续。
三、库存目的的实现每一次盘点都需要大量的人力、物力和时间，但也带来了一些负面影响。
但是，这是一项非常重要的工作，因为它可以达到以下目的: 1．了解店铺某一阶段的亏损情况。
2．了解商品目前的存放地点和缺货情况。
3．了解店铺的库存水平，商品积压情况，商品周转情况。
4．并发现和清除滞销商品、快过期商品，清理环境，清除死角。
5．根据库存情况，我们可以加强管理，防止不忠，遏制不端行为。
第三单元库存操作流程一、流程图盘点过程规划是否细致，直接关系到盘点结果的真实性。
显著性差异是不，操作流程管理1．理、差异处理和奖惩规定；2．组织实施包括:所有库存的组织与实施，部分库存的组织与实施，区域划分；3．盘点要分区域，落实到人；4．盘点前准备:主要包括人员组织、工具、公告、商品及环境安排、工作分配及盘点前培训、各种资料整理；5．盘点:主要包括数据整理分析、盘点调整、差异处理、实施奖惩。
综合超市盘点手册
综合超市盘点手册北京华联综合超市营运规范二零零二年八月外部资料严禁外传编号：OPSM 10目录第一单元前言第二单元概述第三单元清点作业流程第四单元清点的组织及制度确立第五单元清点配置图及其表格第六单元清点前的预备第七单元清点的详细操作第八单元清点结果的剖析和处置第九单元其它一、适用范围本手册供参与清点员工和管理人员学习运用，并作为北京华联综合超市清点系统的参考指南。
二、目的本手册作为清点的规范作业顺序，片面引见清点系统、要求及流程，旨在提高清点的准确度，增进任务效率。
三、益处运用本手册可提供以下主要益处：1．更短的培训时间2．更高的任务效率3．一致的专业术语，便于沟通4．关于清点系统的更好了解和适用操作5．了解清点在商业体系中的重要性一、什么是清点所谓清点就是活期或不活期地对店内的商品停止全部或局部的清点，以确实掌握该时期内的运营业绩，并因此加以改善，增强管理。
二、为什么清点对每天林林总总、美不胜收的商品，对摩肩接踵、络绎不绝、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴隆兴盛。
但是，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的独一方法就是清点，且经过清点可以到达：1．确切掌握库存量2．掌握损耗并加以改善3．增强管理，防微杜渐三、清点要达成的目的每次清点皆需投入少量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种十分重要的任务，由于它能到达以下目的：1．了解商店在一定阶段的亏盈状况2．了解目前商品的寄存位置，缺货状况3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况4．开掘并肃清滞销品、临近过时商品，整理环境、肃清死角5．依据清点状况，可增强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为第三单元清点作业流程一、流程图清点作业流程规划的慎密与否，直接关系到清点结果的真实性二、作业流程管理1．清点制度由总部一致制定。
包括：清点方法、清点周期、帐务处置、差异处置及奖惩规则；2．组织落实包括：全部清点的组织落实和局部清点的组织落实、区域划分；3．清点作业要划分区域，落实到人；4．清点前预备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、任务分配与盘前培训、各种资料整理；5．清点作业：主要有资料整理与剖析、库存调整、差异处置、奖惩实施。
山西美特好连锁超市盘点手册
盘点手册山西美特好连锁超市有限公司盘点目录商品盘点管理 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3一、盘点原则和常识----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3（一）、盘点原则 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3（二）、盘点常识 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3二、盘点的组织及制度确立 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5（一）、盘点组织 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5（二）、盘点方法及类型------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7（三）、盘点配置图及其表格 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 7（四）、盘点前的准备---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8（五）、盘点的具体操作------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 10（六）、盘点结果的分析和处理 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 20（七）、盘点考核 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 22生鲜盘点 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 26一、生鲜盘点目的及时间--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 26二、盘点概念及内容--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 26三、盘点结果的分析及考核 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 29重点商品滚动盘点制度------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 32商品盘点管理一、盘点原则和常识（一）、盘点原则1．真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。
北京华联综合超市公司盘点手册
（2）.在4%。以下予以奖励
（3）.在6%以上予以处罚
5． 盘点的组织
盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应总部、 电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头下去指导和监督盘点，并由 营运部总监统筹安排。由各店经理负责并具体落实到各部门和人。盘点作业是 商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。一般是每个部门为一个小
（1）错盘、漏盘
（2）计算错误
（3）偷窃
（4）收货错误，或空收货，结果帐多物少
（5）报废商品未进行库存更正
（6）对一些清货商品，未计算降价损失
（7）生鲜品失重等处理不当
（8）商品变价未登记和任意变价
2．若发生重大差异时，应立即采取下列措施：
（1）重新确认盘点区域，看是否漏盘
（2）检查收货，有无大量异常进货
为便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示编号，并将 此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样即可周详地分配责任区域，盘点 者又可明了自己的工作范围。同时，又可在此图上掌握全局，合理调配，互相 援助.。
盘点配置图如下：
盘点配置图:
盘点用表格（附后）
1．盘点表
2．盘点责任区分配表（小组用）
（3）检查有无大量异常退货
（4）检查库存更正及清货变价表
（5）检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练
（6）重新计算
3．同时按规定程序进行库存调整（第八单元有专门论述）
4．商品盘损的多少， 代表着人员的管理水平及责任感。 只要结果在合理的 范围内，均视为正常。同时有必要奖优惩差，降低损耗。其标准应为：
三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响， 但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：
超市盘点作业指导书
超市盘点作业指导书第一篇：超市盘点作业指导书门店盘点组织作业指导书附：门店每月20日盘点作业指导书，10日、30日盘点门店相应参照。
一、盘点计划的编制1、每月20日盘点的门店，在12日完成门店的书面盘点计划，并张贴通知到位。
2、盘点计划的内容应包括：门店具体盘点时间、参加人员、盘点前员工盘点要求及盘点工作进程，具体责任人与监督复查人，盘点中各人员的分工安排、盘点后的班次安排。
二、盘点前的准备工作：1、每月12日完成门店员工的盘点培训，及盘点工作重点要求。
2、每月12日完成门店货架底层与死角卫生的清理。
3、每月14日15日完成门店物价的核对及标识工作，保证门店做到一物一卡。
4、每月15日店长完成门店商品货架的编号工作并张贴在显眼的位置（通常为第一层货板的左上角）。
货架编号的要求：（1）根据门店的货架组数依次进行编号。
例：门店的货架总组数为35组，则门店货架编号依次为35-1、35-2、35-3……35-34、35-35。
（2）门店设备设施可直接填写设备名称。
例：风幕柜、饮料柜、书刊架、五丰柜、和路雪、吧台小货架、小仓、残次等。
（3）堆装商品及挂件商品的编号：同货架编号，例：挂件5-1、挂件5-2、…挂件5-5，堆装3-1、堆装3-2、堆装3-3.。
5、每月17日、18日、19日完成门店现场所有商品的抄表工作。
抄表注意事项及重点要求：A：书写规范，字迹工整，一次三份。
B：按要求进行货架S型抄表。
C：按盘点表单格式要求填写每一条款。
（盘点日期、盘点门店、盘点仓位、大类、商品名称、单价、商品保质期、抄表人等）D：每一张盘点表单抄写时应预留3行空格，以便复核使用。
E：每抄完一组货架，或一个编号的内容必须使用新的盘点表方可抄写第二组货架的内容。
即每份盘点表单上只允许出现一个仓位（货架编号）的实物内容。
F：抄表要求准确、商品无遗漏。
6、每月19日完成小仓的抄表工作，20日上午完成所有现场货架表的复核工作。
复核要求：（1）将少抄漏抄的单品（1—3个）添置在表单的预留空格处，且在漏抄的两个单品之间标上插入符号。
北京华联综合超市盘点手册
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二、目的本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。
三、益处使用本手册可提供以下主要益处：1．更短的培训时间2．更高的工作效率3．统一的专业术语，便于沟通4．对于盘点系统的更好理解和实用操作5．了解盘点在商业体系中的重要性一、什么是盘点所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。
二、为什么盘点对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。
然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到：1．确切掌握库存量2．掌握损耗并加以改善3．加强管理，防微杜渐三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：1．了解商店在一定阶段的亏盈状况2．了解目前商品的存放位置，缺货状况3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角5．根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为第三单元盘点作业流程一、流程图盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性二、作业流程管理1．盘点制度由总部统一制定。
超市库存管理与盘点手册
超市库存管理与盘点手册第1章超市库存管理概述 (4)1.1 库存管理的重要性 (4)1.1.1 保证商品供应 (4)1.1.2 降低成本 (4)1.1.3 提高资金周转率 (4)1.1.4 提升顾客满意度 (4)1.2 超市库存管理的基本任务 (4)1.2.1 确定合理的库存水平 (5)1.2.2 优化商品结构 (5)1.2.3 控制库存成本 (5)1.2.4 预测并应对市场变化 (5)1.3 库存管理的基本流程 (5)1.3.1 库存计划 (5)1.3.2 采购管理 (5)1.3.3 库存监控 (5)1.3.4 库存调整 (5)1.3.5 库存盘点 (5)1.3.6 库存优化 (5)第2章库存分类与编码 (5)2.1 库存分类原则 (5)2.2 商品编码体系 (6)2.3 商品分类与编码应用 (6)第3章库存控制策略 (7)3.1 定量订购策略 (7)3.1.1 订货点的确定 (7)3.1.2 订货量的确定 (7)3.2 定期订购策略 (7)3.2.1 订购周期的确定 (7)3.2.2 订购量的确定 (7)3.3 综合库存控制策略 (8)3.3.1 分区控制法 (8)3.3.2 多级库存控制法 (8)3.3.3 供应链协同库存控制 (8)第4章采购管理 (8)4.1 供应商选择与评估 (8)4.1.1 建立供应商数据库 (8)4.1.2 评估供应商 (8)4.1.3 现场考察 (8)4.1.4 沟通与谈判 (8)4.1.5 供应商选定 (9)4.2 采购合同管理 (9)4.2.2 合同审批流程 (9)4.2.3 合同签订 (9)4.2.4 合同履行监控 (9)4.2.5 合同变更与解除 (9)4.3 采购订单管理 (9)4.3.1 制定采购订单 (9)4.3.2 审核采购订单 (9)4.3.3 下达采购订单 (9)4.3.4 采购订单跟踪 (9)4.3.5 收货与验收 (10)4.3.6 采购订单结算 (10)第5章入库管理 (10)5.1 收货与验收 (10)5.1.1 收货流程 (10)5.1.2 验收标准 (10)5.2 入库作业流程 (10)5.2.1 入库准备 (10)5.2.2 商品入库 (10)5.2.3 库存核对 (10)5.3 商品上架管理 (11)5.3.1 上架原则 (11)5.3.2 上架流程 (11)5.3.3 上架注意事项 (11)第6章库存盘点 (11)6.1 盘点的基本原则 (11)6.1.1 实际性原则 (11)6.1.2 全面性原则 (11)6.1.3 及时性原则 (11)6.1.4 规范性原则 (11)6.1.5 数据保护原则 (11)6.2 盘点作业流程 (11)6.2.1 盘点计划制定 (12)6.2.2 盘点前准备 (12)6.2.3 盘点实施 (12)6.2.4 盘点数据核对 (12)6.3 盘点差异处理 (12)6.3.1 差异分析 (12)6.3.2 差异处理 (12)6.3.3 差异记录 (12)第7章出库管理 (12)7.1 销售订单管理 (12)7.1.1 销售订单接收 (12)7.1.2 销售订单处理 (13)7.2 拣货与配货 (13)7.2.1 拣货作业 (13)7.2.2 配货作业 (13)7.2.3 拣货与配货质量控制 (13)7.3 发货与物流配送 (13)7.3.1 发货准备 (13)7.3.2 物流配送 (13)7.3.3 发货与配送质量控制 (13)第8章仓储管理 (13)8.1 仓库布局与规划 (14)8.1.1 仓库布局原则 (14)8.1.2 仓库规划要点 (14)8.2 商品存储规范 (14)8.2.1 商品分类存放 (14)8.2.2 商品存储要求 (14)8.3 仓库安全管理 (15)8.3.1 安全制度 (15)8.3.2 安全设施 (15)8.3.3 安全操作 (15)第9章库存分析与决策 (15)9.1 库存数据分析 (15)9.1.1 数据收集与整理 (15)9.1.2 库存结构分析 (15)9.1.3 库存趋势分析 (15)9.1.4 库存绩效评估 (15)9.2 库存优化策略 (16)9.2.1 确定安全库存 (16)9.2.2 优化库存周转 (16)9.2.3 调整库存结构 (16)9.2.4 供应链协同 (16)9.3 预测与决策支持 (16)9.3.1 销售预测 (16)9.3.2 库存决策支持 (16)9.3.3 智能化库存管理 (16)9.3.4 优化库存决策流程 (16)第10章信息技术在库存管理中的应用 (16)10.1 条码技术与应用 (16)10.1.1 条码概述 (16)10.1.2 条码与打印 (16)10.1.3 条码扫描设备选择与使用 (17)10.1.4 条码在库存管理中的应用案例 (17)10.2 RFID技术与应用 (17)10.2.1 RFID技术概述 (17)10.2.2 RFID系统的组成与工作原理 (17)10.2.3 RFID标签选择与部署 (17)10.2.4 RFID在库存管理中的应用案例 (17)10.3 仓储管理系统（WMS）介绍 (17)10.3.1 WMS概述 (17)10.3.2 WMS的主要功能模块 (17)10.3.3 WMS的架构与集成 (17)10.3.4 WMS的实施与优化策略 (17)10.4 供应链协同管理信息系统 (17)10.4.1 供应链协同管理信息系统概述 (17)10.4.2 系统的主要功能与架构 (17)10.4.3 数据分析与决策支持 (17)10.4.4 供应链协同管理在超市中的应用案例 (17)第1章超市库存管理概述1.1 库存管理的重要性超市作为现代零售业的一种重要形式，其库存管理在保证商品供应、降低成本、提高效益等方面发挥着关键作用。
北京某超市盘点手册
北京华联综合超市有限公司营运规范二零零二年八月内部资料严禁外传编号：OPSM 10目录第一单元前言第二单元概述第三单元盘点作业流程第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的准备第七单元盘点的具体操作第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它第一单元前言一、适用范围本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。
二、目的本手册作为盘点的标准作业程序，全面介绍盘点系统、要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。
三、益处使用本手册可提供以下主要益处：1．更短的培训时间2．更高的工作效率3．统一的专业术语，便于沟通4．对于盘点系统的更好理解和实用操作5．了解盘点在商业体系中的重要性第二单元概述一、什么是盘点所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。
二、为什么盘点对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。
然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到：1．确切掌握库存量2．掌握损耗并加以改善3．加强管理，防微杜渐三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：1．了解商店在一定阶段的亏盈状况2．了解目前商品的存放位置，缺货状况3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况4．发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角5．根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为第三单元盘点作业流程一、流程图盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点结果的真实性1．2．组织落实包括：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分；3．盘点作业要划分区域，落实到人；4．盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分配与盘前培训、各种资料整理；5．盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。
北京某超市盘点手册
北京某超市盘点手册一、前言北京某超市是一家以零售食品为主的大型连锁超市，每年需要进行定期的盘点工作，以确保库存量和销售记录的准确性。
本手册详细介绍了北京某超市的盘点流程、方法和相关注意事项，旨在提供盘点工作的指导和规范。
二、盘点工作流程1. 盘点准备阶段在进行盘点工作之前，需要做好充分的准备工作。
主要包括确定盘点日期、制定盘点计划、调配盘点人员和准备盘点工具等。
2. 盘点执行阶段盘点工作主要包括以下几个步骤：•物品清点：盘点人员根据盘点清单逐一清点库存物品。
•记录信息：记录每种物品的名称、数量、库存位置等信息。
•核对数据：盘点完成后，进行数据核对和比对，确保记录的准确性。
•异常处理：如发现盘点差异，及时进行异常处理并记录原因。
3. 盘点总结阶段盘点完成后，进行盘点总结和分析工作。
主要包括对盘点数据进行整理、制作盘点报告和提出改进建议等。
三、盘点方法1. 手工盘点法手工盘点法是最常见的盘点方法之一，即盘点人员逐一清点库存物品并记录信息。
优点是简单易行，缺点是耗时且容易出现人为错误。
2. RFID盘点法RFID（Radio Frequency Identification）盘点法利用射频识别技术，可实现快速高效的盘点。
优点是准确率高且节省时间，但成本相对较高。
3. 软件辅助盘点法利用专业的盘点软件进行盘点，能够提高工作效率和准确性。
优点是操作简便、数据准确，但需要一定的技术支持。
四、注意事项在进行盘点工作时，需要注意以下几点：•保障安全：盘点工作可能涉及到大量物品，需要确保物品和人员的安全。
•保密信息：盘点数据属于商业机密，需要妥善保管和处理。
•记录准确：盘点过程中需认真记录，确保数据的准确性。
•及时处理异常：一旦发现盘点差异，需及时处理，并找出原因进行改正。
五、结语北京某超市盘点手册详细介绍了盘点工作的流程、方法和注意事项，希望能够为超市盘点工作提供指导和帮助。
盘点工作是保证库存准确性和管理效率的重要环节，需要高度重视和规范进行。
大型超市盘点手册
目录一、盘点目的、原理及盘点的原则 (2)二、盘点的主要步骤 (3)三、盘点流程 (5)四、盘点方法 (7)五、盘点使用的表格 (10)六、盘点失误的处罚办法 (12)七、稽核与督察 (13)八、盘点损溢原因及处理 (14)第一章盘点目的、原理及盘点原则一、盘点目的1、通过定期或不定期地对店内商品进行全部或局部的实物清点，了解公司一段时期的盈亏状况，及时准确掌握公司的每月销售、库存、经营各项指标实施情况，为微机、财务及公司的决策提供真实可靠的数据；2、使员工可真实地了解商品的库存情况，便于及时清理滞销、积压、残损商品，并熟悉商品；3、通过盘点加强管理，防微杜渐，提早发现与减少内盗及相关遗留问题。
二、盘点原理由于卖场在经营过程中会出现自然破损、消耗、窜码及内外盗等原因，造成商品实际库存与电脑系统库存不符，因此通过定期实物盘点，用实际库存数量与系统库存相比较，确定之间差异即损耗，以达到经营管理的目的。
三、盘点原则1、商品整理原则●同一货号，同组商品集中摆放；●单物、卡物、物物对应；2、销售区的盘点原则●以BAY为单位，从左至右，从上至下；●盘点口诀：件件过目箱箱过手依照次序一唱一记3、稽核原则●每张复、抽盘点表抽查品项比例>30%；●错误率>50%者，该单作废，所有商品须进行重盘；第二章盘点的主要步骤1、确定盘点日每月下旬由各店店长确定进行不停业的夜间全部或局部盘点的日期，提前10天上报总公司（原则为周二进行盘点）。
2、盘点前各部门的工作准备●收货部提前七天通告供应商，盘点当日，除生鲜、日配外收货部停止做收退货，并且生鲜、日配组产生所有票据必须在盘点当日下午15:00以前全部按照流程处理完毕；●IT部提前五天制作负库存列表，交由卖场查找核实问题后，第二天交由IT部监督进行处理；●盘点前三天各部门人员清理手中各种单据，将手中内调、外退、借据、报销单、换货、报损单、携入携出单等按照制度处理完毕，以免影响月结数据；●盘店前的工作准备：盘点单据的准备；盘点使用工具的准备；区域、货架的划分及编号；支援人员的统计及分配；●盘点前盘点表由卖场各部门经理检查确认盘点表的规范后签字，然后在交由收银部进行盘点表商品核对，收银经理检查无误后签字确认，完成盘点表的准备工作；●提前三天进行盘点前全体人员的培训；●盘点前两天卖场在显著位置张贴盘点通知，通告顾客，在盘点当日17:00（下午五点）开始，广播配合告之顾客闭店时间；3、盘点前的注意事项●已损坏但与供应商协商未能及时处理的商品，在盘点时进行认损处理，盘点后供应商来进行换货，通过补损进行库存更正；●盘点前商品认损未制作退货单，不允许提前放置退换货库区，必须单货同行，在盘点前进行处理。
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超市公司盘点手册 This manuscript was revised on November 28, 2020北京华联综合超市有限公司营运规范一九九八年八月内部资料严禁外传编号：目录第一单元前言第二单元概述第三单元盘点作业流程第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的准备第七单元盘点的具体操作第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它一、适用范围本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用，并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。
二、目的本手册作为盘点的标准作业程序，使你对盘点系统更加了解，同时,工作效率更高。
三、益处使用本手册可提供以下主要益处：1．更短的培训时间2．更高的工作效率3．统一的专业术语／沟通4．对于盘点系统的更好理解和实用操作5．知道盘点在商业体系中的重要性一、什么是盘点所谓盘点就是定期或（不定期）地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。
二、为什么盘点对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。
然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到：1．确切掌握库存量2．掌握损耗并加以改善3．加强管理，防微杜渐三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：1．了解商店在一定阶段的亏盈状况2．了解目前商品的存放位置，缺货状况3．了解商店的存货水平，积压商品的状况及商品的流转状况4．发掘并清除滞销品，快过期商品，整理环境、清除死角5．根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨第三单元盘点作业流程一、流程图盘点作业流程规划的慎密与否，直接关系到盘点成效的真实性重大差异否是二、作业流程管理1．盘点制度由总部统一制定。
含有：盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定2．组织落实包含：全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、区域划分3．盘点作业要划分区域，落实到人。
4．盘点前准备：主要有人员组织、工具、告知、商品和环境整理、、工作分配与盘前培训、各种资料整理。
5．盘点作业：主要有资料整理、分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。
第四单元盘点的组织及制度确立一、盘点制度的确立盘点方法列表如下：1．由于商业行业自身的特点，我们采用相应交叉的盘点方法，进行盘点2．全面盘点由总部统一制定，区域盘点由店内列出半年盘点计划表，自行组织实施，并报总部、营运总监存查3．如遇特殊情况，如店主管的人事变动、意外事件发生（如水灾、火灾）、经营异常，必须进行盘点，至于全盘或区域盘点，则视情况而定二、帐务处理由财务部制定执行三、差异处理盘点可能出现重大差异。
所谓重大差异即指：盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。
1．盘损率＝盘损金额／期初进货＋本期进货单项商品的盘点，既能产生盘亏，又能产生盘盈，但若分类别或全面盘点，则又可能发生盘损。
一般而言盘损的原因有下列几种：（1）错盘、漏盘（2）计算错误（3）偷窃（4）收货错误，或空收货，结果帐多物少（5）报废商品未进行库存更正（6）对一些清货商品，未计算降价损失（7）生鲜品失重等处理不当（8）商品变价未登记和任意变价2．若发生重大差异时，应立即采取下列措施：（1）重新确认盘点区域，看是否漏盘（2）检查收货，有无大量异常进货（3）检查有无大量异常退货（4）检查库存更正及清货变价表（5）检查是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练（6）重新计算3．同时按规定程序进行库存调整（第八单元有专门论述）4．商品盘损的多少，代表着人员的管理水平及责任感。
只要结果在合理的范围内，均视为正常。
同时有必要奖优惩差，降低损耗。
其标准应为：(1).盘损率在销售4‰-6‰(2).在4‰以下予以奖励(3).在6‰以上予以处罚5．盘点的组织盘点作业人员组织，一般由各店自己负责落实，若为全面盘点，应总部、电脑部、财务部、采购部在各门店进行盘点时分头下去指导和监督盘点，并由营运部总监统筹安排。
由各店经理负责并具体落实到各部门和人。
盘点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。
一般是每个部门为一个小组。
组织构架图（如下页）若为区域盘点，则由楼面各部门，根据盘点计划自己组织落实，同时由ALC配合操作第五单元盘点配置图及其表格一、盘点配置图开业初的全店配置图可做盘点配置图之用。
一般而言，盘点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外，，还应包括后场的仓库区、冷冻、冷库等，只要是商品储存陈列之处均要标明。
为便于掌握整体态势及规划，盘点图必须将通道及陈列架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样即可周详地分配责任区域，盘点者又可明了自己的工作范围。
同时，又可在此图上掌握全局，合理调配，互相援助.。
盘点配置图如下：盘点配置图：盘点用表格（附后）1．盘点表2．盘点责任区分配表（小组用）3．小组盘点安排计划表4．支援盘点人员安排计划5．盘点培训计划表附1：附2：盘点责任区分配表（小组用）填表人：批准人：附3：组盘点安排计划表所属部门：主管姓名：部门经理：店经理：支援组盘点人员安排计划制表：店经理批准：盘点培训计划表制表批准店经理第六单元盘点前的准备自古兵家“不打无准备之仗”，事前准备愈周密愈详细，盘点工作进展就能愈顺利，盘点结果就会愈准确。
一、人的安排1．原则上，盘点当日，应停止任何休假，特别是全面盘点至少应于两周前安排妥当，包括加班，延长时间等，应由店各部门写出《××组盘点安排计划表》（见附表４），并呈报店经理批准。
2．责任区落实到人，明确范围，采用“互换法”，即商品部Ａ的作业人员盘点商品部Ｂ的作业区，防止“自盘自”造成不实情况发生。
3．支援各部门盘点的员工，由ＡＬＣ合理调配，同时填写《支援＿＿＿组盘点人员安排计划表》（见附五表），并呈报店经理批准。
二、告知1．通知顾客若营业中盘点而影响顾客购物则通过广播形式告知顾客，以取得谅解：“尊敬的顾客朋友，您好，我们的盘点给您购物造成了不便，请您谅解，顺祝您购物愉快！”若停业盘点则应提前三天，以广播方式及公告方式，通知顾客，避免顾客徒劳往返，公告形式如下（见下页）：华联超市不做停业盘点，如有特殊情况需停业盘点，必须有营运总监的店长×××敬上年月日2、通知厂商盘点前，由采购在订货时注明，或以电话告知，或发函通知，避免厂商于盘点时进货，并在收货口提前一个星期贴出通知。
三、盘点前培训１、盘点前两个星期内进行盘点模拟培训，讲解注意事项，务使失误降至最低２、模拟培训，按实际盘点步骤进行讲解，具体由总部人事部和店ＡＬＣ及楼面经理安排实施，并由ＡＬＣ填写盘点培训计划表（见附5），并呈店经理批准３、按盘点人员进行逐一操作演习４、各部门主管须进行标准操作示范５、盘点工具盘点表（一式三联黑、兰、红），小张自粘贴纸，红蓝圆珠笔等。
四、工作分配初点工作由管理该商品的员工来实施抽点、复点工作由部门主管或后勤人员来执行。
五、商品整理，环境整理实际盘点前两天对商品进行整理，使盘点工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重点是：１、检查货架或冷冻、冷藏标示卡是否与商品陈列位置一致，不一致时，要将其调整一致或缺货待补２、将商品陈列整齐，以利于清点数量，象陈列架端头、陈列架、附壁陈列架、随机陈列架、堆头等３、清除坏品、退货商品，该报废的报废，该退货的退到收货区，包装破损商品要及时处理４、清除卖场及作业场死角，检查维修检测区、收货区、结帐区等是否有滞留商品５、将各项设备、备用品、工具存放整齐６、库存商品的整理要注意两点：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商品数量不足整箱的当作整箱计算７、盘前最后整理８、一般在盘点前两小时，对商品进行最后整理，主要是：陈列架上商品。
顺序绝对不能改变，否则盘点时会对不上号。
六、资料单据整理为避免出现虚假现象，有关于盘点的资料要整理１、联营式自营商品的单据整理２、报废品单据汇总３、赠品单据汇总４、改包装单位商品单据汇总５、收货资料的汇总七、注意事项１、盘点前各主管须核查其当日甚至前三日的退货情况，看是否真正录入电脑２、主管核对报废商品是否及时进行库存更正３、主管检查破包商品是否整理４、盘点必须在当天营业结束后进行５、电脑部必须在营业结束以后，开始盘点以前进行锁库６、收货部门在盘点当日１９：００（可依实际情况而定），必须停止所有数据资料的录入７、未录入的商品，必须贴上“未录入不需盘点”标记第七单元盘点的具体操作一、盘点作业流程图否是差异二、盘点的规定1．初点规定(1)．先点仓库（库存区）、冷冻库、冷藏库，再点卖场(2)．盘点货架或冷冻柜、冷藏柜时依序由左而右，由上而下如图示：(3)．每一台货架或冷冻柜、冷藏柜均视为独立单位，使用单独的盘点表。
若盘点表不足，则继续使用下一张。
初点盘点表为黑色(4)．两人一组，一人点，一人写；将数量写在自粘贴纸上，放置在商品的前方(5)．盘点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆(6)．数字写错，要涂改彻底(7)．清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的不能清点(8)．盘点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即记录下来，盘点结束后及时处理(9)．店长要掌握盘点进度，调度机动人员支援，巡视各部门盘点区域，发掘死角及易漏盘区域(10)．对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立即取下进行稍后追查归属(11)．盘点注意大分类或小分类，注明该分类商品所在的货架号码2．复点作业规定(1)．复点时要先检查盘点配置图与实际现场是否一致，有否遗漏区域(2)．巡视有无遗漏标示小粘纸的商品(3)．复点在初点进行一段时间后进行，用蓝色一联(4)．复点无误后将小粘纸拿下３．抽点作业规定(1)．对整个区域的检查视同复点(2)．抽点商品要选择卖场内的死角，或不是清点商品，或单价高、量多的商品(3)．抽点用红色盘点表，注明为抽点(4)．抽点是对初点和复点无差异商品的抽验４．差异处理此处讲的差异是初点和复点不一样及抽点与初点、复点的结果不一样。
（数据差异的调整，见第八单元库存调整）(1)．初点和复点不一样，应由主管或其指定的不同员工去第三次点验，填写红色单，注明第三次点验。
若还有差异则由不同的人重复上述动作，并注明是第几次点验，直至正确，电脑没有差异报表出现为止(2)．抽点若发生与前述盘点有差异，按上述动作进行，直至正确(3)．若无差异则须主管签名，由ＡＬＣ进行“确认”动作５．注意事项(1)．每份盘点报表必须由部门经理或副经理或店长签名(2)．主管在签核报表时，对其数量的加总应再核对一次，以确保无误(3)．主管必须核对检视每位员工负责的盘点区域是否确实完整盘点(4)．在盘点前该盘点品项的销售区域应维持适当的安全库存量（销售量）６．打印实际盘点报表经主管核查无误后，由ＡＬＣ打印实际盘点报表。