山药炒木耳怎么做好吃-
山药木耳的做法大全
山药木耳的做法大全
山药木耳是一种家常的素菜，适当的吃一些具有益肠道的作用，能够预防结石疾病，另外在养肾护肾方面也能有很好的效果，也具有利尿消炎的作用，木耳有很好的吸附的作用，能够吸附肠道里面的一些有毒物质，并且促进这些有毒物质的代谢，山药木耳的做法比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备山药一根，准备黑木耳十克，准备适量的彩椒和枸杞，另外准备色拉油和食盐。
先把山药外面的泥土清洗干净，然后削去外皮，用水清洗一下，然后切成薄片，山药氧化的特别快，时间不长就容易出现变色，为了预防变色，可以在切山药片的时候，泡一些白醋水，这样就能够预防山药变色的情况，把干木耳提前泡发，泡好的木耳撕成小朵，把彩椒清洗干净以后，切成块儿，枸杞子用温水稍微浸泡一会儿。
锅中放入适量的油，放入蒜片炒香，然后把山药片放到锅中
翻炒，因为山药的淀粉比较多，还而且还含有粘液，在翻炒的时候很容易出现糊锅的情况，所以在炒的时候可以加入少许的清水，翻炒两分钟，然后把木耳和枸杞子放到锅中，继续翻，炒两分钟左右。
山药和木耳炒熟了，这时候就可以关火了，然后把彩椒片放到锅中，再加少许的盐，翻炒几下就可以出锅了。
在处理山药的时候，要避免山药的粘液碰触到皮肤，另外在清洗的时候不要过度的用水清洗，因为山药的黏液营养价值非常的高，避免损失营养过多。
山药木耳小辣椒的家常做法
怎么做山药木耳小辣椒好吃？需要哪些食材？提供山药木耳小辣椒的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的山药木耳小辣椒。
分类：素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸咸，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
山药与木耳搭配。
两样都特别养生搭配在一起黑白分明加上红椒颜色好看又爽口。
做山药木耳小辣椒所需食材：
主料：山药半根，木耳适量
辅料：红椒1个，葱1根，干辣椒适量，姜适量，生抽适量，食用油适量，盐适量，米醋适量
山药木耳小辣椒的家常做法，最正宗的山药木耳小辣椒怎么做好吃
一、准备半根山药葱姜辣椒洗净，干木耳适量泡发。
二、木耳切丝。
三、葱姜辣椒切丝。
四、山药去皮切片装盘放辣椒。
五、锅内烧热油爆香葱姜辣椒。
六、先放入木耳翻炒。
七、木耳炒至微熟加入山药翻炒。
八、放入盐生抽醋翻炒均匀。
九、最后装盘啊??。
炒山药怎么炒好吃
炒山药怎么炒好吃
1、清炒山药。
将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。
烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。
炒好放少许盐即可。
2、山药炒木耳。
同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。
木耳用开水泡发开，摘好备用。
锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。
之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。
3、山药炒胡萝卜。
这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。
把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。
热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。
4、山药炒肉片。
将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。
热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。
这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。
5、当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。
方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。
6、同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。
也可以加入肉片等混炒。
第 1 页共1 页。
铁棍山药怎么做是脆的,有哪些常见做法？
铁棍山药怎么做是脆的，有哪些常见做法？
在很多人的印象里，吃的山药大多数都是软的糯的，有的会有鲜甜的口感，很少有人会吃到脆的山药，脆山药土豆可以用来炒。
还可以做成不同的美食，铁棍山药炒木耳，什锦炒淮山药，这些都是搭配了不同的食材，做出的美食，营养价值高，口感好。
铁棍山药炒木耳
材料
铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精。
做法
1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。
2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。
3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。
4、待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。
5、放下青蒜煸炒。
6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。
什锦炒淮山药
材料
去皮淮山药300克，水发黑木耳25克，土芹段20克，发制好的白果50克，枸杞子10克。
调料精盐10克，味精10克，白糖6克，湿淀粉25克，料油50克，清水2000克。
做法
1.将淮山药斜切成片，用水冲冼一次，再加清水上笼蒸6分
钟，取出。
木耳捡净，香芹切2厘米长的段，枸杞用温水浸泡半小时。
2．净木耳、土芹段、白果入沸水氽水，冲凉控水备用。
3．净锅上火，加入料油20克，小火烧至三成热，下淮山药、木耳、白果、芹段炒匀后，加盐、味精、白糖大火翻炒1分钟，下枸杞子、勾湿淀粉，最后淋剩余的30克料油，出锅即可。
山药怎么做好吃又简单
山药怎么做好吃又简单山药怎么做好吃？山药的做法其实有很多种，喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。
今天要为大家介绍各种山药的12种家常做法，简单又营养！山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。
其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。
“而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。
”粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。
清炒山药木耳食材：山药350克，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根做法：1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
黄金山药条材料：山药、咸蛋黄、料酒、油。
做法：1. 准备好原材料。
2. 在咸蛋黄中加入点料酒。
3. 将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。
4. 蒸熟的山药去皮后切成长条。
5. 蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥。
6. 烧热锅，放少许油，将咸蛋黄倒入翻炒。
7. 直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条。
8. 翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在山药条上。
9. 装入盘中。
乌鸡山药汤1、乌鸡处理后，灼一灼水，捞出2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
醋溜山药食材：山药半根（粗的），蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋做法：1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
黑木耳山药要怎么做？
黑木耳山药要怎么做？关于《黑木耳山药要怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
淮山药和黑木耳全是较为口味淡也较为普遍的食物，还能调理脾胃，炒出去是干干净净的，一点也不油腻感，很简单的，淮山药营养成分非常丰富多彩，它既可做为正餐，还可做为蔬菜水果，另外還是常见的中草药材。
淮山药能够健脾开胃，还能止咳化痰，多吃山药能够防止心血管疾病。
那麼，黑木耳山药要怎么做呢？中华民族医药学觉得，淮山药味甘，性温。
归肺、脾、脾经。
淮山药的关键作用，健脾开胃，滋肾益肾，益肺止咳化痰。
多吃山药还可，避免主动脉太早的产生硬底化。
淮山药口味柔软，有利于消化吸收，更合适老人和小孩服用。
原材料：黑木耳50克，淮山药150克，辣椒一个，姜一块，盐适量，醋适当流程：1.黑木耳用温小水泡发大半天。
辣椒切片，姜切条。
2.山药切菱形块，水里侵泡一会。
锅内烧开水，将淮山药烫30秒捞起来。
3.黑木耳清洗在热水烫30秒。
4.锅中加点油，将姜片进行爆香。
倒进辣椒煸炒30秒5.倒进黑木耳煸炒，淋入少量醋。
6.倒进淮山药，煸炒一分钟，加入适当盐就可以。
1．健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。
无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。
临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。
2．滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。
但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。
4．降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。
5．益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用；6.抗肝性脑病：近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。
山药木耳炒制
山药木耳炒制是一道清爽美味的家常菜，下面是其制作步骤：材料：
•山药400克
•干木耳10克
•彩椒适量
•葱姜蒜适量
•植物油、盐、蚝油、白醋、五香粉适量
步骤：
1.准备食材，将山药去皮切片，放入加了白醋的清水中浸泡，以防止氧化变黑。
木耳用温水泡发后洗净，彩椒切片备用。
葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3.加入山药片翻炒均匀，淋入少许白醋。
4.加入木耳和彩椒继续翻炒。
5.加入适量蚝油、五香粉调味，翻炒均匀。
6.最后加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1.山药切片后放入加有白醋的清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑。
2.炒菜时火候要适中，以免山药炒糊。
山药木耳炒制是一道营养丰富、清爽美味的家常菜，山药和木耳都富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，对身体健康有益。
同时，彩椒的加入也为菜品增添了色彩和口感。
麻山药怎么做好吃-
麻山药怎么做好吃?麻山药就是我们生活中常说的山药，营养价值非常高，可补肾壮阳、可降低胆固醇、改善失眠、延缓衰老等，因此深受大家的喜爱。
山药的常见吃法有很多，比如木耳炒山药、山药排骨汤等口感都非常好，大家不妨自己在家做一下尝一下。
一、木耳炒山药1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。
2.木耳洗净去根摘成小片。
3.葱姜切沫，蒜切成小片。
4.红椒和青椒切成菱形。
5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。
6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。
7.加料酒。
8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。
加少许清水，大火烧开。
9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。
10.淋入香油出锅装盘。
二、山药排骨汤1.从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。
2.山药去皮洗净，切成滚刀块。
3.枸杞泡水备用。
4.将葱姜切片。
5.锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。
6.锅内下10克色拉油，待油温烧至7成热，下葱姜，排骨爆香，加入1500克清水，炖制30分钟，之后加入盐10克，鸡粉10克，料酒10克，放入山药枸杞炖10分钟出锅。
三、山药的功效1.滋补健身，延缓衰老国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。
服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。
山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。
能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药炒木耳的恰当作法,口味脆响不变黑,美味又营养成分,比吃肉味!
山药炒木耳的恰当作法，口味脆响不变黑，美味又营养成分，比吃肉味！山药炒木耳的恰当作法，口味脆响不变黑，美味又营养成分，比吃肉味！自己平常很喜欢吃山药，山药是食药同源的精典，对人的身体非常好，非常是铁棒山药，也是山药中的绝品，口味的确非常好，吃着全方面的，久煮不碎，有略微的清甜味，可是针对有严重便秘的人就得少吃。
山药和黑木耳，这两种全是大伙儿很喜欢的荤菜，不论是炒還是煲汤都很非常好。
黑木耳具备低脂降血压的功效，今日人们就用铁棒山药炒木耳，两种都非常的健康养生，再再加红萝卜，配搭在一起，黑白不分，色调漂亮又诱惑，脆爽可口，清新凉拌菜，老少咸宜，恰好填补山药的不够，营养成分更为全方位。
秋季的时节应当多吃些止咳润肺美容养颜的食材，也给我的身体来个大清理，顺带吃到你的身心健康和漂亮来！提前准备食物：铁棒山药1根、黑木耳、红萝卜、冷水、植物油、盐、生抽酱油、鸡精具体方法：1.山药先削掉表皮，用刀斜切成段，随后切成棱形片，肌肤非常容易皮肤过敏的盆友，在解决山药的情况下，一定要随身携带一次性手套避免皮肤过敏，假如皮肤过敏可以用白米醋洗一洗。
山药切好皮非常容易空气氧化，因此去皮以后应当尽早放进水里清洗表层的粘液，能够天赋加点白米醋在水中，那样能够避免空气氧化发黑，切完以后还要尽早绰水，能够在水中加一点食用盐，烧开后倒进山药绰水，山药易熟，焯一分钟上下就可以，捞起来预留。
2.红萝卜去皮清洗，切成波浪形，家中要是没有波浪纹刀得话，简易切成片状还可以，摆盘预留。
3.黑木耳提早用冷小水泡好，時间不适合太长，半小时足已。
锅中烧开水，添加适量的盐，烧开后放入泡好的黑木耳，绰水三分钟捞起来预留。
4.起锅烧油，油温度五六成热当下入红萝卜片，先炒香进味。
5.再放入黑木耳和山药，山药中的木薯淀粉比较多，也有粘液，翻炒时非常容易黏锅，此刻可倒进小半碗的冷水一起翻炒。
6.最终添加一勺生抽酱油、一勺子盐、鸡精适量，翻炒匀称就可以起锅。
7.一道美味可口又营养成分的山药炒木耳胡萝卜就搞好了。
山药的做法大全家常有什么
山药的做法大全家常有什么人总是要吃东西的吧，而吃什么有时候也是件伤脑筋的事情，怎么吃才好吃，怎么吃才会有营养，怎么吃才会健康呢？确实不是一件容易的事情呀！我们就要去学习更多的知识学习怎么个吃法，怎么个吃的健康，怎么吃的好吃，山药是一种补品，吃了对身体有好处，今天我就在这说说关于山药的做法大全家常。
炒山药木耳材料主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法 1.山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；3、葱姜切丝备用；4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
枸杞木耳炒山药材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克做法:1黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；2荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；3山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；4炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；5然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可糖醋山药材料:山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙做法: 1.山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
南瓜炒山药材料:南瓜，山药，盐，鸡精，葱花做法:1.南瓜山药去皮切片。
百合山药炒木耳的做法
百合山药炒木耳的做法
百合山药炒木耳是一道简单的家常菜，主料是山药黑木耳百合(三种一样多) 胡萝卜(少许，做为配色用可以不用)。
下面店铺为大家传授一些百合山药炒木耳的做法：
百合山药炒木耳的做法一
主料
百合1包木耳400g
山药400g西芹400g
彩椒200g蒜蓉50g
百合木耳炒山药的做法步骤
1. 1用百合木耳西芹山药煮熟
2用花生油热埚加蒜蓉
3放盐，味精，鸡精，糖，浓缩鸡汁，芝麻油，
4百合木耳西芹山药彩椒
百合山药炒木耳的做法二
原料：山药100 克、木耳20 克、百合50 克、蚕豆50 克、胡萝卜20 克。
调料：盐。
做法：
1.木耳事先清水泡发好。
山药去皮切成菱形。
蚕豆剥皮。
胡萝卜去皮切片。
2. 炒锅上火放油烧热，下各色原料同炒至将熟时放盐调味即可。
百合山药炒木耳的做法三
主料：山药、黑木耳、百合(三种一样多)，胡萝卜(少许，做为配色用可以不用)
调料：盐(自个口味)，味精，白胡椒粉(少许)，油，玉米粉做法1、烧开水下山药、黑木耳、胡萝卜，烫快熟后下百合;
2、等水开后全部捞起泡凉水待用;
3、玉米粉(少许)加盐、味精、胡椒粉、油拌匀(做欠汁用)
4、锅下油(锅一定要没水份才下油)，然后下主料，快速翻炒，加少许水;
5、炒热后下欠汁快速翻炒，欠汁收后即可上盘。
木耳百合炒山药的家庭做法介绍
木耳百合炒山药的做法很简单，特别适合老人与小孩食用。那么，木耳百合 炒山药怎么做？如何做好木耳百合炒山药？下面我就跟大家一下木耳百合炒山 药的做法。
木耳百合炒山药的做法 主料： 山药。 辅料： 木耳、百合、西芹、荷兰豆、姜。 调料： 盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。 制作步骤： 1、盐、味精、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。 2、山药切片、百合剥好、木耳切片、荷兰豆焯熟。 3、西芹切段、姜切片备用。 4、锅中做油，5 成热时下入姜片炒香。 5、入木耳、山药、西芹大火炒熟。 6、入百合、荷兰豆后入碗芡炒至芡汁明亮即成。 Ps： 1、山药片不要切得太厚。 2
山药做法大全家常炒菜
山药做法大全家常炒菜山药怎么做好吃？山药的做法其实有很多种，喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。
今天要为大家介绍各种山药的7种家常做法，简单又营养！山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。
其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。
“而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。
”付金如补充道，粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。
清炒山药木耳食材：山药350克，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4.锅热后，倒入油，将山药快速过滤，倒入锅内快速翻炒，然后倒入木耳翻炒两遍。
5.关火，放入葱花和盐，借余温翻炒两次即可食用。
醋溜山药食材：山药半根（粗的），蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段3、起油锅，蒜瓣花椒爆香，炒山药，加酱油，陈醋，料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。
4、装盘撒葱花蒸铁棍山药1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可2 、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。
我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好小米山药粥食材：山药约45克、小米50克，白糖适量1.准备原料，鲜山药，小米，白糖。
往水里滴几滴醋，把山药洗干净，顺便泡一下手(把手泡在稀释的醋里，切山药的时候手就不痒了)2 、将山药洗净削皮，切成小块。
小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）3 、锅中加1000ml水烧开。
放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5 、放入适量白糖调匀即可食用红豆山药糕红豆，山药，白糖1 、红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软（注意：是熟软不是熟烂哦，万一煮烂了也没关系只是不好看），水量与红豆齐平千万不要放多了水，宁愿少点，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软。
炒山药的八种做法
炒山药的八种做法一、木耳木耳炒山药原料：木耳8朵、山药一根、红青椒、葱、蒜适量；调料：盐、醋适量。
木耳木耳炒山药做法：1、木耳温水泡发、去蒂，用手撕开；2、山药去皮切薄片；3、锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
二、清炒山药原料：1.山药400克，青椒、红椒各15克 2.盐3克，鸡精2克清炒山药方法：1.将山药去皮洗净，斜切成博片;青椒、红椒分别洗净，切片。
2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
三、山药炒肉片原料：1. 主料：猪瘦肉500 克，鸡皮糙山药750 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖。
山药炒肉片制法：1. 将山药去皮洗净切片。
猪肉洗净切片。
2. 将猪肉投入锅中煸炒至水干，加入酱油煸炒段时间，放入精盐、料酒、葱、姜、白糖、水继续煽炒至肉熟，投入山药片，煸炒至山药入味，点入味精，推匀即可出锅。
四、山药炒肉丁原料：山药半根；胡萝卜半根；小黄瓜一根；肉丁少许；蒜末少许；调料：盐；糖少许；料酒少许；山药炒肉丁制法：1山药，胡萝卜，黄瓜和肉都差不多大小的丁。
2油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉丁，迅速翻炒至变色，少许料酒再略翻炒即出锅（这样后面炒时就不用加水了，还去了肉的腥味）。
3再起油锅，先入胡萝卜丁，后入山药和黄瓜丁，翻炒片刻后加入炒好的肉丁，炒匀后加盐和糖调味后即可出锅。
五、山药炒虾仁主料：山药150克草虾仁150克红辣椒1根香菇2朵辅料：葱1根酒半茶匙盐半茶匙高汤2大匙太白粉水1茶匙香油少许山药炒虾仁做法：1将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用；2烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。
锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
六、山药炒腊肉原料: 腊肉(生) 75克山药350克。
大葱25克姜25克植物油20克调料：盐3克味精2克料酒5克各适量。
核桃小炒山药木耳 - 美食杰
核桃小炒山药木耳
作者：涛涛妈咪
栏目：热菜
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：核桃：半碗、山药：150克、黑木耳：1小把
辅料：芹菜：1棵、蜂蜜：3克、白糖：3克、食盐：5克、植物油：1汤匙、生抽：5克、白芝麻：5克
步骤：
1、核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉叮2分钟
2、再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用
3、芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用，山药去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用，锅内放入适量的植物油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟
4、再加入芹菜和山药，翻炒片刻
5、加入适量的盐和一点点的生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
制作长山药炒木耳的过程作文
制作长山药炒木耳的过程作文
厨房里热闹得很，山药白白嫩嫩的，像个胖娃娃似的。
我拿起它，感觉滑滑的，挺好玩儿。
木耳就泡在那儿，黑乎乎的，跟木耳这个名字倒是挺配。
捞出来，它们身上都带着水，滴得到处都是。
火一打开，锅就开始热了。
倒了油进去，噼里啪啦的，像放鞭炮一样。
我赶紧把山药和木耳都倒进去，哗啦啦的，它们就开始跳舞了。
我拿着铲子，这儿翻翻，那儿翻翻，就像在炒菜一样。
然后撒了点盐，再撒点葱花，瞬间，整个厨房都香了。
最后，我把这盘菜端上桌，看着就让人流口水。
山药还是嫩嫩的，木耳吸满了汤汁，特别好吃。
我夹了一大口，哎呀，真是太好吃了！。
山药怎么烧好吃
山药怎么烧好吃山药也叫土薯或者山薯蓣，还有怀山药或者白山药的叫法，山药对人体的好处有很多，山药可以增强抵抗力，有利于人体消化，对拉肚子可以改善，对止咳也有效果，糖尿病患者经常吃山药可以止渴，山药的做法有很多，很多朋友还不会烧，山药怎么烧好吃？接下来我们来看看吧。
一.清炒山药将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。
烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。
炒好放少许盐即可。
二.山药炒木耳同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。
木耳用开水泡发开，摘好备用。
锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。
之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。
三.山药炒胡萝卜这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。
把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。
热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。
四.山药炒肉片将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。
热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。
这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。
五.可以将山药，木耳，肉片混炒。
方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。
六.可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。
也可以加入肉片等混炒。
六.山药功效山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。
早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。
山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。
人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药怎么做好吃 教你几种做法健康可口
山药怎么做好吃教你几种做法健康可口--> 山药是大家一直喜欢的食物，在菜场买菜的时候，都会带一点。
山药的功效很好，所以吃的很多。
山药的吃法也是多种多样的，山药怎么做好吃呢，怎么做事美味呢?下面小编就和大家一起看看下面的内容吧，学习几个菜谱吧。
山药怎么做好吃清炒山药木耳材料主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;3、葱姜切丝备用;4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
山药炒肉材料主料：山药，肉，木耳，辣椒调料：植物油，盐，鸡精，料酒做法1、干木耳热水泡好2、肉切成肉片备用，辣椒切片3、山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏4、锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒5、放入辣椒木耳翻炒，放盐6、放入山药，因为水过，熟的很好炒7、放点水和鸡精，起锅装盘山药炒素肠素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。
材料山药250g，素肠150g，沙茶酱1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙做法山药去皮，清洗干净，斜切成片，泡入清水中。
素肠也斜切成片。
炒锅入油，烧至七成热，放入山药片和素肠片，翻炒2分钟后调入盐和沙茶酱，拌炒均匀即可。
小诀窍↓↓↓↓↓素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，在一些专门出售素食品的地方可以买到，比如北京的正隆斋全素食，当然您也可以用肉肠代替素肠。
处理山药时一定要戴上手套，防止手部发痒。
黑木耳山药要怎么做？
黑木耳山药要怎么做？山药和木耳都是比较清淡也比较常见的食材，还能调理肠胃，炒出来是清清爽爽的，一点也不油腻，简简单单的，山药营养相当丰富，它既可作为主食，还可作为蔬菜，同时还是常用的中药材。
山药可以健脾养胃，还能止咳，多吃山药可以预防心血管疾病。
那么，黑木耳山药要怎么做呢？祖国医学认为，山药味甘，性平。
归肺、脾、肾经。
山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。
多吃山药还可，防止动脉过早的发生硬化。
山药口感绵软，利于吸收，更适合老年人和孩子食用。
原料：木耳50克，山药150克，青椒一个，姜一块，盐适量，醋适量步骤：1.木耳用温水泡发半天。
青椒切块，姜切丝。
2.山药切菱形块，水中浸泡一会。
锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
3.木耳洗净在开水烫半分钟。
4.锅里放油，将姜丝爆香。
倒入青椒翻炒半分钟5.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
6.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
处理山药的时候很多人都会把山药的粘液反复用水洗掉，觉得不舒服，其实，粘液里面是有很多营养物质的，有黏多糖，大家在处理的时候可以涂上一些醋在手上，这样拿起来比较方便，炒木耳的时候放少许醋能让木耳更加滑嫩脆口。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
山药炒木耳怎么做好吃?
山药营养价值比较高的食物，山药其中富含大量的蛋白质，淀粉、以及微量元素等，经常食用对人体可以起到补血的功效，而木耳不仅味道好，而且其中也富含多种营养元素，用山药炒木耳不仅味道可口，营养价值也很高，可以用山药和木耳大炒味道非常好。
山药炒木耳
材料
原料;山药1根，黑木耳150克，青椒1个，红尖椒1个调料;蒜2瓣，食盐1茶匙，香油1茶匙，高汤3小勺，植物油适量做法
1、将木耳提前用水泡发好，青椒切成小块，红尖椒切成圈;
2、山药去皮洗净后切成滚刀块，再放入淡盐水中浸泡待用;
3、大火热锅，加入适量植物油，爆香蒜末，放入山药翻炒;
4、加入青椒和红尖椒，再放入黑木耳继续翻炒均匀;
5、加适量的食盐调味，再加入高汤继续翻炒;
6、最后淋上适量的香油即可出锅。
小诀窍
1、山药切好后放入淡盐水中浸泡，可以防止表面氧化变黑色。
2、炒山药，最好挑选个头比较粗，外表的毛比较短的，炒出来的口感会更爽滑清脆。
清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。