北沙参种植技术

北沙参种植技术

北沙参是伞形科植物珊瑚菜（GlehnialittoralisF．SchmidtexMig）的干燥根，又名莱阳沙参、野香菜根等，为《中华人民共和国药典》2005年版收载，其应用历史较长，使用范围较广。北沙参味甘、性凉，归肺、胃经，具养阴清肺、益胃生津之功能，主治肺燥干咳，虚劳嗽血，胃阴不足，津伤口干。北沙参含珊瑚草素、佛手内脂、补骨脂素、花椒毒素以及北沙参总多糖和磷脂等成分，具有抑制体液免疫作用，又有提高细胞免疫的作用，对呼吸系统有促进排痰和镇静作用，沙参的乙醇提取物，对由伤寒疫苗引起的发热症状有降温作用；北沙参对心脏有加强收缩的作用，含有抗突变物质和具有抗突变作用，有溶血作用和抗真菌作用。

1、植物形态及生长特性

北沙参为多年生草本，高8~35厘米，全株被灰褐色绒毛。主根圆柱状，长20~30厘米，径0.5~1.5厘米，浅棕色。茎圆柱形，有纵纹。基生叶生于茎下部的近革质，卵形或阔三角状卵形，长6~10厘米，宽4~9厘米，3出羽状分裂或

2~3回羽状深裂，裂片通常卵圆形或近圆形，长3.5~4厘米，宽2.5~4厘米，顶端圆，基部楔尖，边缘有不整齐的圆齿状锯齿，叶柄长约10厘米；茎上部叶卵形，较小，边缘具三角状圆齿，叶柄长2~3厘米。夏季开花，白色，细小，顶生或侧生，复伞形花序，无总花苞；伞辐10~14条，长1~1.5厘米，其上着生花约30朵，花瓣5，卵状披针形，长1~1.5毫米，顶端有一内折的小舌片；花丝细长而弯曲，双悬果椭圆形或近圆形，长约6毫米，密被软毛，果棱有翅。花期在5~7月，果期在6~8月。

北沙参喜阳光充足、温暖、湿润的气候，能耐寒、耐干旱、耐盐碱，但忌水涝、忌连作。适宜北沙参生长的生态地理范围，北自辽宁南至广东、海南，跨越多个气候带。气候条件差异大，年均气温8~24℃，≥0℃积温4 000~9 000℃，无霜期150天以上，最冷月平均气温－10℃以上，最热月平均气温25℃以上，年降水量600~2 000毫米。北沙参种子属低温型种子，有胚后熟特征，胚后熟需在5℃以下低温，经4个月左右才能完成，因此必须经过低温冷藏阶段。未经低温冷藏处理的，播种后要晚1年出苗。

北沙参在不同的生长发育阶段对气温的要求不同，种子萌发阶段需要低温，营养生长期需要温和的气候条件，开花结果期需要较高的气候。

2、分布状况

全国北沙参野生蕴藏量不多，北沙参药材主要来自人工种植，主要分布在从辽宁辽东半岛到广东省雷州半岛的漫长海岸线附近，山东、河北、北京、天津为北沙参的主产区，其中山东莱阳是北沙参的主产区，已有500多年的历史，莱阳沙参因此而得名。

3、栽培技术

（1）选地整地

北沙参不能连作，前茬忌花生及豆科作物，宜选土层深厚、疏松、肥沃、排水良好、重金属含量和农药残留不超标的沙土或沙壤土地块种植。北沙参是深根作物，选地后要深翻土壤40厘米左右，亩施农家肥4~6吨，有条件的还可再施饼肥和磷钾肥50~100千克，翻入土内作基肥，然后充分整细，使土层疏松，耙平后作1.5米宽的高畦或平畦，四周挖好较深的排水沟待播。

（2）繁殖方法

①留种与采种。秋天北沙参收获时，另选择排水良好的沙壤土地块作种子田。施足基肥，整平，耙细地面。选择株形一致，根条较长的无病虫害的1年生参根作种根，按行距

25厘米开深18~20厘米的沟，按株距20厘米斜放于沟内，覆土3~5厘米，压实，视墒情浇水，10天长出新叶。翌年春天返青抽苔，摘除侧枝上的小果盘，只留主茎上的果盘，集中养分，使种子饱满。6月下旬种子成熟，待果皮变成黄褐色时可分批采收。3年生北沙参每亩可收种子100千克。采种时连伞梗剪回，堆积于通风良好的地方晾干，过月余伞梗自行脱落，清除枝梗后即为净种。种子贮存期间不要翻动践踏，切忌烟熏，一定要有时间在3个月以上，且温度低于5℃的冷藏处理期，使北沙参种子有一个胚后熟期，否则会影响种子的萌发。具体办法：于入冬前按1份种子与3份清洁的河沙混拌均匀，装入木箱，不要加盖，冬季将其埋于地下，这一时期要保持湿润，翌春解冻后取出播种。

②播种。春、秋、冬季播种均可，春播宜早，解冻后即播，有利于种子通过低温阶段，但以秋冬季播种为好，出苗整齐一致，播期多在11月下旬土地封冻前进行。播种形式分窄幅条播和宽幅条播。窄幅条播，按行距7~9厘米，沿畦横开4厘米深的沟，将种子均匀撒于沟内，开第2行沟的土覆盖前一沟，厚度约3厘米，覆后踩一遍。宽幅条播，按行距9~12厘米开4厘米深的沟，其他方法同上。一般每亩用种6~7.5千克。

（3）田间管理

①促苗、间苗、补苗。早春结冻后，幼苗出土前，若土

壤板结，要用铁耙轻度松土，进行保墒，以利出苗。当小苗出现2片真叶时进行间苗。待长出4片真叶时按株距3~5厘米定苗，同时将缺苗补足。植株过稀，根部容易分叉；过密，生长细弱，质量不佳。结合间苗、定苗，拔除杂草。

②追肥。生长期追肥3次。第1次于苗出齐后进行，每亩追施清淡粪水1.5吨；第2次于定苗后，每亩施腐熟人畜粪水2.5吨左右，促进幼苗生长健壮；第3次于7月后，根条膨大生长期，每亩追施粪肥2 吨加过磷酸钙20千克，饼肥30千克，以促根部生长。

③排灌。北方春季干旱，应喷水保持地面湿润，生长后期植株过密，雨后应及时排水，防止烂根。

④摘除花蕾。当出现花蕾时，要及时摘除，以使养分集中，保证根部的产量和质量。

4、北沙参的病虫害防治

（1）病害

①锈病。危害叶、叶柄及茎。防治方法：于5~6月用敌锈钠200倍液，每50千克药液加入合成洗衣粉50~100克，混匀喷于叶上，10天1次，连喷2~3次即可控制。加强栽培管理和选用抗病品种。

②病毒病。5月开始发生，危害叶片，导致叶片皱缩、

扭曲，植株矮小、畸形，发育迟缓，重者死亡。防治方法：消灭蚜虫等病毒传染源，筛选无病株作种，清除烧毁病残体。

③根结线虫病。北沙参产区较为严重的一种根部病害，一旦发生受害很大，影响产量和质量。防治方法：宜与禾本科作物轮作，切忌以花生等豆科作物为前茬地块种植。实施植物检疫，建立无菌种子田，无病区不从病区调入种子，用35%威百亩用药1~2千克，加细土50~100千克拌种，进行土壤消毒。也可用80%的溴氯丙烷乳油，亩用2~3千克，加水对成100~150倍液，开深20厘米的沟，注入药液，填土封闭。也可在整地时亩用生石灰50千克，杀死卵和幼虫。发现病株残体，及时消除烧毁。

④根腐病。根部腐烂变黑，叶片发黄，逐渐枯死，极易从土中拔出。防治办法：病害初期用1%硫酸亚铁病穴消毒，并轮作、翻地进行防治。

（2）虫害

①大灰象甲。又名象鼻虫，主要危害刚出土的幼苗，造成缺苗。

防治方法：早春解冻后，用15千克/亩鲜萝卜条，加90%结晶敌百虫10克撒于地面诱杀。

②钻心虫。幼虫钻入植株各个器官内部，导致中空，不能正常开花结果，每年发生多代，二年生以上田危害严重。

防治方法：7~8月进行灯光诱杀，90%敌百虫加水500

倍杀幼虫。

③蚜虫。是年年大面积发生，严重危害植株茎叶的害虫，年发生2~3代，5月下旬为高峰期。

防治方法：使用40%氧化乐果乳油1 000~2 000倍液进行防治，杀死率达99.7%。

5、北沙参的采收、加工与贮藏

（1）采收

春参(二年生参)在第3年7月收，秋参(一年生参)在第2年9月收，以秋参为好。晴天收获，从地头开始刨60厘米的深沟，使参根稍露，边挖沟，边拔根，边去茎叶。起挖时要防止折断根部，以免降低质量，并随时用湿土或麻袋盖好，保持水分，以利剥皮。一般亩产鲜货600~750千克，高产田亩产可达1 吨，折干率为30%。

（2）加工

加工时选晴天进行，将参根按粗细长短分开，去须根后洗净泥土，扎成15~20厘米粗的小捆，将根稍（大头）置锅内沸水中先烫数秒钟，然后全捆撒开放入锅内，用木棍翻动，保持水沸2~3分钟，如中部能捏去皮，立即捞出，摊于席上晾，晾后立即小心的剥去皮，不要折断参根。晒干后堆屋内3~5天，使回潮，阴天应烘干。此时的北沙参通称“毛参”，

其质量标准以身干、条细长、质紧、色白味甘者为佳。

（3）贮藏

北沙参包装宜用内衬防潮纸的纸箱，一箱20千克左右，贮于干燥通风处，适宜温度30℃以下，相对湿度70%~75%，商品安全水分11%~13%。

本品易虫蛀、易受潮，贮藏期间商品堆码不应过高，轻搬轻放，避免折断。雨季前，可密封保藏或密封抽氧充氮养护。虫情严重时，可用磷化铝熏杀；忌用硫磺。