2015中药的贮存与养护试卷

中药的贮存与养护试卷

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一、单选题（每题2分，共42分）。

1.动物类药材在储存期间应注意的是( D )。

A.气味散失

B.粘连

C.潮解

D.虫蛀

2.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象( D )。

A.虫蛀

B.发霉

C.泛油

D.沉淀

3.中药口服液在储存期间易出现的变异是( D )。

A.虫蛀

B.气味散失

C.变色

D.沉淀

4.含有挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在( C )。

A.40℃以下

B.50℃以下

C.60℃以下

D.80℃以下

5.饮片的库房应保持通风干燥，温湿度应控制在( A )。

A.温度25℃以下，相对湿度75％以下

B.温度25℃以下，相对湿度70％以下

C.温度30℃以下，相对湿度75％以下

D.温度20℃以下，相对湿度60％以下

6.饮片的低温养护法不能预防的变异现象有( D )。

A.虫蛀

B.发霉

C.变色

D.粘连

7.气调养护技术是人为的对下列哪种气体进行有效控制( B )。

A.空气

B.氧气

C.氮气

D.二氧化碳

8.种子类药材经炒炙后宜密闭于瓷罐中是为了防止( C )。

A.变色

B.腐烂

C.虫蛀

D.挥发

9.胶囊剂在储存中最易发生( A )。

A.霉变

B.酸败

C.沉淀

D.虫蛀

10.中药合剂在储存期间易出现的变异是( D )。

A.虫蛀

B.气味散失

C.变色

D.沉淀

11.易变色的中药是( D )。

A.根及根茎类药材

B.皮类药材

C.叶类药材

D.花类药材

12.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为( B )。

A.泛油

B.酸败

C.潮解

D.发霉

13.中药泛油起决定作用的因素是( A )。

A.中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质

B.温度

C.湿度

D.微生物

14.引起中药发生变质的内因之一是( C )。

A.温度

B.湿度

C.水分

D.日光

15.下列除哪项外均为中药品质变异现象( A )。

A.破碎

B.变色

C.虫蛀

D.泛油

16.下列哪项属中药品质变异现象( C )。

A.含水太多

B.破碎

C.变色

D.结块

17.对中药储存影响最大的环境因素是( D )。

A.空气

B.湿度

C.光线

D.温度

17.抑制中药各种霉菌生长，使之无法繁殖的相对湿度是( B )。

A.60％以下

B.75％以下

C.75％－80％

D.80％以上

19.凡药材与氧接触，能使药材的颜色发生改变的，贮藏时应( C )。

A.避光

B.通风

C.密闭

D.放置在阴凉处

20.影响中药“散气变味”的主要因素是( C )。

A.贮藏时间太久

B.暴露空气中

C.温度高、湿度大

D.光线直射

21.中药冷藏库的温度控制在( D )。

A.－4℃以下

B.0℃以下

C.0－5℃

D.2－10℃

二、多选题（每题2分，共8分）：

1.氧化作用可造成(ABCD)。

A.变色

B.发霉

C.泛油

D.气味散失

2.影响中药饮片变异的因素有(ABCD)。

A.温度

B.湿度

C.光线

D.氧气

3.中药饮片含水量过低时会出现(BCD)。

A.发霉

B.风化

C.泛油

D.气味散失

4.炮制后宜密闭存放的中药饮片是(ABCD )。

A.酒炙类

B.醋制类

C.蜜制类

D.盐炙类

三、判断题（共8分，每题2分）

1、对已生虫的饮片应先进行筛选，去掉虫屎灰渣，再进行杀虫处理，如量大品种可先杀虫再处理。（√）

2、入库饮片应充分干燥，含水量一般不超过20％。（×（13％））

3、饮片库房应保持通风、阴凉、干燥，室温应控制在30℃以下，相对湿度应保持在80％以下为宜。（×（25℃、70％））

4、在库检查可定期或不定期的进行，一般夏秋季需5-7天检查一次；冬春季可10-15天检查一次。（√）

四、填空题。（每空一分，22分）

1、中药商品的质量变异，都有三个基本要素，即（湿度）、（温度）、自身（含水量），缺一不可；药材泛糖、走油的原因主要受药材本身（性质）、（温湿度）、（储藏年限）影响。

3、保持饮片库房场所及周边环境、（贮存容器）、（包装材料）、（设备）、用具等的清洁卫生和消毒，以防止虫害的侵入。

4、一般养护方法有（曝晒）、摊晒、（高温烘燥）、密封（吸湿）、木炭干燥、（翻垛通风等）。

5、凡含挥发油多的药材如当归、木香等切成饮片后干燥温度不能过高，一般应在（60℃以下）以免损伤有效成分，应置（阴凉）、（干燥处）储存。

6、在库中药的检查应以各类易霉中药为重点，检查时，应注意药材本身有无（潮湿）、柔软、（发霉）、（泛油）、（虫蛀）现象。重点药材，必须拆包或开箱检查。

7、对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地黄等，炮制后易（吸潮变软发粘），且易（霉烂虫蛀），应置通风干燥处储存，且经常进行检查。

四、简答题（共10分，每题5分）

1、简述贵重药材的保管养护方法。

贵重药材应储存于干燥、阴凉的地方，一般温度不超过20℃，相对湿度不超过70％比较合适，有条件的可采用冷藏的保管方法，也可以用密封吸潮的方法，动物类可与花椒、细辛存放在一起防虫。

2、简述防止“走油”的措施。

①库房场所防止温度过高，必要时采用降温措施或冷藏。

②饮片贮存应有一定的期限，不宜过久。

五、问答题（10分）

哪些中药品种易发生虫蛀？有何防止措施？

含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪等量高的根及根茎类、花类、果实类、动物类及含水量高的饮片较易发生虫害，如：当归、甘草、何首乌、山药、大枣等。

防止措施：①在净选时应彻底清除或杀灭由原药材带入的害虫的虫卵、幼虫或成虫。②贮存库房场所及周边环境、贮存容器、用具等应保持清洁、通风、干燥，必要时喷洒灭虫剂及除湿剂。③控制库房的温度和湿度，一般温度控制在15—20℃，相对湿度控制在70％以下。饮片含水量控制在13％以下。