中药饮片切制

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饮片切制

适用于质地较坚硬药材。
1．浸润以定量水或其它溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。
2．伏润（闷润）经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。
2．刨：木质或角质坚硬类药材，如檀香、松节、苏木、牛角等，适用于本法切制。操作时，将药材固定，用刨刀刨成薄片即可。若利用机械刨刀，药材则需预先进行水处理。
3．锉：有些药材，习惯上用其粉末。但由于用量小，一般不事先准备，而是随处方加工，如水牛角、羚羊角等。调配时，用钢锉将其锉为末，或再加工继续研细即可。
③夏季润药，由于环境温度高，要防止药物霉变，对含淀粉多的药物如山药、天花粉等，要防止发粘、变红、变霉、变味现象出现。一经发现，要立即以清水快速洗涤，晾晒后再适当闷润。
(六）其他软化方法 1、蒸润：如黄芩要蒸润后趁热切片；木瓜
蒸后呈棕红色，趁热切片，
2、蒸汽喷雾润：鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅脐上喷汽趁热切片
用于哪类药材? 6．败片的类型有哪些?造成败片的主要原
因是什么?
4．劈：本法是利用斧类工具将动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片。如降香、松节等。
除上述方法外，还可采用擂、研、捣、打、磨等方法粉碎坚硬的矿物及果实种子类药物，如擂朱砂、捣碎栀子等。常用的工具有铁或铜制的“冲钵”、碾槽、石制的“臼”、瓷制的研钵等。
第三节饮片的干燥
一、自然干燥自然干燥是指把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风处阴干，必要
手工切药刀主要有： ①切药刀（铡刀）主要由刀片、刀床（刀桥）、压板、
装药斗、控药棍等部件组成。较多用于切横薄片及草类药物,如桂枝、白芍、荆芥、香薷等。 ②片刀（类似菜刀）多用于切厚片、直片、斜片等，如浙贝母、白术、甘草、黄芪、苍术等。

饮片类型及切制方法

软体动物类饮片
如海螵蛸、牡蛎等，通常将采摘的药材清洗后晾干，然后切制成一定规格的片或块。
鸟类饮片
如鸡内金、鸭跖草等，一般采用清洗、烘干的方式制成。
矿物类饮片
天然矿物饮片
如石膏、滑石等，通常将采摘的药材研磨成粉末后制成。
人工矿物饮片
如炉甘石、赤石脂等，一般采用高温熔炼、冷却结晶的方法制成。
切制方法
切制是饮片加工的重要环节，切制方法根据饮片的类型和用途而有所不同。常见的切制方法包括切片、切段、切丝、切块等，不同的切制方法对饮片的药效和用途有不同的影响。
炮制工艺
炮制工艺是饮片加工的另一个重要环节，通过炮制可以调整药性、增强疗效、降低副作用等。常见的炮制方法包括炒、炙、煅、蒸等，不同的炮制方法对饮片的药效和用途也有不同的影响。
有毒成分
饮片中不得含有有毒成分，或其含量应符合规定标准。
其他成分
饮片中其他成分的含量也应符合规定标准，以确保饮片的质量和安全性。
饮片安全性评估
无毒无害
饮片应无毒无害，不含有任何有害物质。
无微生物污染
饮片应无微生物污染，符合卫生标准。
无重金属残留
饮片应无重金属残留，符合相关标准。
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CATALOGUE
饮片国际化
随着中药在国际市场的认可度和需求量的增加，饮片的国际化成为中药产业发展的重要趋势。未来，饮片生产将更加注重国际化和标准化，提高饮片在国际市场的竞争力和影响力。
THANKS
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饮片产业发展趋势与展望
饮片产业技术创新
随着科技的不断进步，饮片产业将不断引入新技术、新工艺，提高生产效率和产品质量，推动产业升级。
饮片产业规范化发展

中药饮片的切制分类

中药饮片的切制分类中药切制饮片名称解释为了提高汤剂疗效或有利于进一步炮制和调配，我国历代的医学家在长期用药实践和理论的基础上，针对药材不同的质地、特点与形态，将各种药材切制成不同的片、段、丝块等厚薄度一致之规格，使其在煎煮过程中避免易溶、难溶、后溶而导致的得气失味或得味失气问题。

虽然目前切制饮片己由手上生产逐步向机械化过渡，但大多数鹿茸等药材的切制目前仍以手工切片为宜。

在全国饮片工作会议和中医药文化博览会上，那些被老药工切出的“薄如纸，吹得起、断面齐，造型美”的饮片一致受到专家较高的评价，更有长期从事饮片切制专业的老药工，具有一手“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线”的绝活工艺。

还有一颗槟榔切出108片，一粒马钱子切山206片，一段10cm长的白芍切出200片以上“满天飞雪”的绝技，此“鬼斧神工”的技艺，一直是中药行业的骄傲和自豪。

中药饮片切制作为中药炮制学范畴的一门加上学科分支，不仅不会被中药免煎剂、袋泡剂所取代，而且还会在具有深厚中医药文化底蕴和艺术内涵的基础上向纵深方向发展，中药饮片的切制和炮炙的研究与管理工作都将是中药行业重中之重的大事。

一、依切制用具而命名1.切片:用刀具切制成的饮片，包括手工切片与机器切片。

2.镑片:用镑刀镑制的细小薄片，此法适于动物角质类药材，如羚羊角等。

3.锉末:用钢锉将药材锉成的细末，如沉香末。

4.刨片(刨花):用刨刀将某些坚硬的茎木类药材刨制成的薄片，如檀香、苏木等。

5.劈片:用厚刃刀具将动物角质类或藤茎类药材劈成的片块，如鹿角、水牛角、降香等。

6.刮片(刮丝):用刮刀刮成的细丝，如竹茹等。

7．咀片习惯将咬碎或捣碎后的药称咀片。

二、依切制方法而命名1．横片(园片顶头片):药材横切的片，其片形为药材的横断面。

2．直片(顺片、竖片、排骨片、骨牌片、格排片):先将药材腰断然后再纵切成的片，适于形状肥大，组织致密，需要突出鉴别特征的药材，如大黄、附片等。

3．斜片(戳片):将药材切成具一定倾斜度的片型，适宜于长条形而纤维性强或组织致密的条形药材。

6.切制饮片

饮片切制的工艺流程

动物药除了极少数外，一般无法切制，多用砂炒或滑石粉炒燥后粉碎（如穿山甲、刺猬皮、水蛭等）。矿物药一般无法切制，多采用碾捣、水飞等方法加工制成较小的颗粒或粉末。净药材软化检查软化程度切制干燥包装调剂
切制前的软化处理之概述

软化工艺是饮片切制的重要工艺之一，俗语有“三分切工，七分润工”之称。除了通草、丝瓜络、灯心草等质地柔软的药物可以直接切制外，植物药切制前都必须经过适当的软化处理，使其质地柔软适中，才能切制成不同规格的饮片。软化工序有利于药材切制时减少破碎，保持片型整齐，外表均匀，平整美观。软化之前，药材在软化处理之前，首先要经过净制工艺，除去非药用部分和泥土杂质，然后大小分类（分档），并根据药物的种类和质地，季节温度等情况，选用不同的软化方法，依次软化处理，防止软硬不匀及有效成分的大量损失。
润法的操作方法

把淋、洗、泡过的药材，用适当容器（药盘、竹匾等）盛装，或堆积于润药台上，以湿布、湿麻袋等湿物遮盖，时常喷洒适量清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到组织内部，达到内外湿度一致，便于切制。润法分为单润：使用湿物遮盖并喷水的操作。浸润：使用水或酒浸润药物。伏润：密闭状态下浸润。露润：吸潮回润，用于含糖分油脂较多的药物，如当归，牛膝。晾润: 闷润过程适当晾晒，用于含淀粉较多者，如山药，天花粉。
洗药机
洗药车间
泡法（浸泡法）

定义与适用范围：将药材用清水浸泡一段时间，使之吸入水分的方法称为泡法。适用于质地坚硬，体积较大，水分难于渗入的药材，如槟榔、萆薢、木香、乌药、泽泻、土茯苓等。操作方法：先将药物洗净，臵于适宜容器内，再注入清水至浸没药物，上压重物，放臵一段时间，中间不换水，使药物吸水至一定程度后捞起，润软，切制。注意事项：浸泡法受药材质地及季节温度的影响：① 一般体积粗大、质地坚实的药材，冬春季节气温较低时，浸泡时间宜长些；体积细小、质轻者，夏秋季节气温较高时，浸泡时间宜短些。② 一些质轻药材遇水漂浮，如枳壳、青皮，应上压重物，使其浸入水中。 ③ 浸泡时间宜短不宜长，防止药材“伤水”和成分流失，宜“少泡多润”。

中药炮制技术饮片切制思政教案

中药炮制技术-饮片切制思政教案一、教学目标1. 让学生了解中药炮制技术中饮片切制的基本概念和重要性。

2. 培养学生对中药文化的尊重和传承意识。

3. 提高学生对中药饮片切制技术的认识，培养学生的动手能力。

二、教学内容1. 中药炮制技术的基本概念和分类。

2. 饮片切制的历史背景和发展。

3. 饮片切制的工艺流程和操作要点。

4. 中药饮片的特点和应用。

5. 中药文化的传承与保护。

三、教学方法1. 讲授法：讲解中药炮制技术的基本概念、分类和饮片切制的历史背景和发展。

2. 演示法：演示饮片切制的工艺流程和操作要点。

3. 实践法：学生动手实践，进行饮片切制操作。

4. 讨论法：引导学生探讨中药文化的传承与保护。

四、教学准备1. 教室环境布置：悬挂中药饮片切制的图片和简介。

2. 教学材料：中药炮制技术相关教材、饮片切制演示工具、实践材料。

3. 教学设备：投影仪、电脑、音响等。

五、教学过程1. 导入：播放一段关于中药炮制技术的视频，引起学生兴趣。

2. 新课导入：讲解中药炮制技术的基本概念和分类，引出饮片切制的重要性。

3. 知识讲解：讲解饮片切制的历史背景和发展，介绍饮片切制的工艺流程和操作要点。

4. 演示环节：演示饮片切制的工艺流程和操作要点，让学生直观地感受整个过程。

5. 实践环节：学生动手实践，进行饮片切制操作，培养学生的动手能力。

6. 知识拓展：介绍中药饮片的特点和应用，引导学生了解中药文化的传承与保护。

7. 课堂小结：总结本节课的重点内容，强调饮片切制在中药炮制中的重要性。

8. 课后作业：布置学生查阅相关资料，了解其他中药炮制技术，准备下一节课的分享。

六、教学评估1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和提问情况，评估学生对中药炮制技术和饮片切制的理解程度。

2. 实践操作：评估学生在实践环节中进行饮片切制的操作技能和掌握程度。

3. 课后作业：评估学生完成课后作业的情况，了解学生对课堂内容的复习和应用能力。

七、教学反思1. 教师教学效果：反思教师在课堂上的教学方法和手段，是否能够有效地引导学生学习和参与。

中药饮片切制与净制生产工艺

中药饮片切制与净制生产工艺中药饮片是中医药的重要形式之一，制备过程复杂，其中切制与净制是关键工艺环节。

本文将详细介绍中药饮片切制与净制的生产工艺。

一、中药饮片切制工艺中药饮片切制是中药制备的重要工艺之一，主要是为了将中药原材料切成合适的大小，便于入药后发挥药效。

这一工艺需要掌握一定的技术和经验。

下面是中药饮片切制工艺的步骤：1. 调配筛选：中药原材料按比例进行混合，筛选砂土、石子、杂草等杂质。

2. 清洗：将调配好的中药原材料用流动的清水冲洗干净，去除尘土、泥沙、叶汁、霉菌等杂质。

3. 烘干：将清洗干净的中药原材料放入微波烘干机或干燥室中烘干，防止霉变。

4. 切割：将烘干后的中药原材料进行切割，保持一定的长度和宽度，适合入药。

5. 分级：根据切割后的中药饮片的大小、形状和颜色进行分级，合格品进入下一步工艺加工，不合格品废弃或再加工。

6. 包装：将分级好的中药饮片进行包装，储存或出售。

二、中药饮片净制工艺中药饮片净制是中药饮片制备过程中不可或缺的一个重要工艺，其主要目的是去除中药饮片中的杂质、毒素、微生物等物质，使其成为符合要求的高品质品质药材。

为了保证中药饮片的质量和安全性，必须严格执行净制生产标准。

以下是中药饮片净制工艺的主要步骤：1. 清洗处理：将切好的中药饮片用流动水或浸泡在清水中进行清洗，去除叶片、泥土、黄霉菌等附着物。

2. 曝晒处理：将清洗干净的中药饮片放置在透气性好的有盖篮子或阳光下令其曝晒，使其调整湿度，并杀灭部分细菌。

3. 焙烤处理：将曝晒曝晒好的中药饮片放入烤箱中进行烘干、除湿、杀菌等处理。

4. 挑选净化：对烘干好的中药饮片进行挑选，分出质量好、色泽均匀、无异味、无杂质的品质好的饮片。

5. 包装储存：将分出的中药饮片进行包装，储存在干燥通风的环境中。

总之，中药饮片的切制与净制是中药制备中的核心工艺，对中药饮片的质量和安全性起着至关重要的作用。

因此，在生产过程中，必须严格按照相应的标准进行控制，并注意规范操作和设备状态。

中药炮制(四)饮片切制

2、人工干燥(烘干、远红外线干燥、微波干燥等）
二、质量要求质量指标：1、水分应控制在7％～13％
2、干燥后不得变色
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第四节饮片的包装
1、要由药品监督管理部门审批。 2、适合药品质量要求，方便储存、运输和医疗使用 3、必须有标签及说明书
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软化药材切制饮片
饮片干燥
饮片包装
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第一节中药材的软化处理
一、常水软化处理
（一）淋法例：益母草切段
适用于气味芳香、质地疏松和有效成分易随水流失的药材
益母草茎枝
喷淋
盖润检查切段（折断法）
（二）洗法
适用于质地松软、水分易渗入的药材
“抢水洗”：药材在水中快速洗涤，及时捞出的洗法操作。
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羚羊角片
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按药材与刀切制时的角度分
直片斜片
2、丝：一般皮类、叶类药材常切成丝。 3、段：一般全草类药材常切成段。 4、块：阿胶丁边长不宜超过6mm
二、中药材的切制方法（一）手工切制 1、切药刀：铡刀、镑刀、刨刀、锉刀、斧等 2、手工切制操作
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（1）把活：用左手捏起长条形的药材，理顺放刀床上，右手压住，待堆置一大把后，左手拿压板压住、掐紧，并推送至刀口，右手握刀下压，把药材切制成饮片。
一、饮片类型
（一）选择原则
质地坚实致密者，宜切薄片
决定因素：药材性质质地松泡、粉性大者，宜切厚片
影响因素：炮制、鉴定、用药等要求
（二）饮片类型（片、丝、段、块）
1、片
极薄片：厚度＜0.5mm 如槟榔薄片：1 mm＜厚度＜2mm 如桔梗
（按厚薄分）厚片： 2 mm＜厚度＜4mm 如大黄
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中药饮片净制工序流程

中药饮片净制工序流程
中药饮片的净制工序流程主要包括以下步骤：
1. 挑选：将药材中非药用部分挑出，保留药用部分；或将药材按大小、粗细分类，以便下一道工序的制作和处理。

2. 风选：根据药物和杂质的重量不同，利用风力，除去药物中的杂质。

3. 水洗：用清水洗去药材附着的泥土和杂质。

水洗时应注意掌握时间，不能让药材在水中浸泡太久，除需要切制外，应及时将药物干燥。

4. 切制：采用人工或机械的方法，将干净的药物切成片、段、块等一定规格的饮片。

切制后的饮片需经水润软化，要求“少泡多润”“药透水尽”，防止药材内在水溶药效成分的丢失。

切制的方法有切、剪、刨、铹、劈、捣、制绒等。

切制要求一定规格的厚薄度、粒度，切制后的饮片加以干燥，以利保存、保证质量。

5. 炮炙：取用净制或切制后的净药材、净片，根据中医药理论制定的炮制法则，采用规定的炮制工艺制成药物的过程。

炮炙方法有加热处理的如炒制、烫制、煅制、制炭、蒸制、煮制、煨制等；加入特定辅料再经加热处理的如酒制、醋制、盐制、姜汁炙、蜜炙、药汁制等；另外还有采用制霜、水飞等工艺处理的。

以上信息仅供参考，如需获取更具体的信息，建议咨询中医药领域专业人士。

中药炮制学-第八章-饮片切制.

〔二〕饮片类型的选择原则
1．切薄片：质地致密、坚实者宜。如乌药、槟榔、当归、白芍、木通等。
2．切厚片：质地松泡、粉性大者宜。如山药、天花粉、茯苓、甘草、黄芪、南沙参
3．直片、斜片：为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美观，或为了便利切制操作。
如大黄、何首乌、山药、黄芪、桂枝、桑枝
▪ 4．段:凡药材形态瘦长，内含成分有易煎出的，可切制肯定长度的。如木贼、荆芥、薄荷、麻黄、益母草等。
▪ 2.利于炮炙
▪ 便于炮炙时掌握火候，使药物受热均匀。利于各种辅料的均匀接触和吸取，提高炮炙效果。
3．利于调配和制剂。药材切成饮片后，体积适中，便利配方；在制备
液体剂型时，药材切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。 4．便于鉴别
对外形相像的药材，切制成肯定规格的片型，显露其组织构造的特征，利于区分，防治混淆。 5. 利于贮存
一般饮片均用晒干法。
个别药物承受阴干法：包括气味芳香，含挥发性成分较多、色泽明媚和受日光照射易变色、走油等类药物。
一般药物的饮片枯燥传统要求保持形、色、气、味俱全，充分发挥其疗效。
▪ 1.粘性类 ▪ 如：天冬、玉竹等含有粘性糖质类药材。 ▪ 多承受烘焙法或晒干法。 ▪ 烘焙至九成干，以手摸之感觉烫不黏手为宜 ▪ 2.芳香类 ▪ 如：荆芥、薄荷、香薷等芳香类药材 ▪ 多承受阴干法，于阴凉通风枯燥处
含水量下降，削减霉变、虫蛀利于贮存
药材切制工序
净药材软化检查软化程度切制枯燥包装饮片调剂
第一节切制前的水处理
一、主要目的 ①软化药材，便于切制饮片； ②洁净药物，除去泥砂杂质； ③调整或缓和药性，降低毒性。

初级卫生资格初级中药士专业知识历年真题2(含答案)

初级卫生资格初级中药士专业知识历年真题2一、单项选择题1.中药饮片切制的目的不包括A.有利于有效成分煎出B.有利于减小毒性√C.有利于调配和制剂D.有便于鉴别E.有利于储存解析：中药饮片切制的目的包括：便于有效成分煎出、提高煎药质量、利于炮制、利于调配和制剂、便于保存与鉴别。

2.能够除去比重不同的杂质、内外部的泥沙、盐分的处理方法是A.筛选B.刷选C.挑选D.风选E.水选√解析：中药的除杂方法主要有筛选、挑选、风选、水选四种，其中筛选可以去除体积悬殊的杂质、药渣及残留的辅料；挑选可以除去肉眼可见杂质、非药用部位、变质药物；风选可以除去轻重不同的杂质和非药用部位；水选可以除去比重不同的杂质、内外部的泥沙、盐分。

此外，还有摘、揉、擦、刷、剪切、挖、剥等方法。

3.若要检查白芍是否软化，可用A.火烧法B.指掐法C.弯曲法√D.手捏法E.穿刺法解析：白芍属长条形药材，软化后适合使用弯曲法检查其软化程度。

将药材握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，以药材略弯曲，不易折断为合格。

4.槟榔在切片时，应切成B.薄片√C.厚片D.段E.粉末解析：槟榔质地紧密结实、且薄片不易破碎。

5.马钱子适用于A.麸炒法B.米炒法C.土炒法D.砂炒法√E.蛤粉炒法解析：马钱子属于毒性药物，由于砂炒的温度较高，可以使马钱子中的士的宁等毒性成分分解，从而减弱其毒性。

6.下列中药中，适用于醋蒸的是A.山茱萸B.五味子√C.五倍子D.何首乌E.熟地黄解析：醋蒸：五味子蒸制成黑色；酒蒸：山茱萸、黄精、女贞子、熟地黄。

五倍子蒸制黑润；黑豆汁蒸：何首乌蒸至棕褐色。

7.下列中药中，适用于面裹煨的是A.葛根、诃子B.木香、肉豆蔻C.诃子、肉豆蔻√D.木香、诃子E.葛根、木香解析：葛根适合湿纸煨法，木香适合隔纸煨法，诃子适合面裹煨法和麦麸煨法，肉豆蔻适合面裹煨法；滑石粉煨法和麦麸煨法。

8.下列中药中，适用于燀法炮制的是A.附子B.苦杏仁√D.远志E.川乌解析：烊法适用于需要去除种皮的种子类药物的炮制，如苦杏仁、桃仁、白扁豆等。

中药炮制学饮片切制

的块或片。如大黄、何首乌、神曲、阿胶等。 (7)其他不宜切制的果实种子类、矿物类药材可以捣碎.
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二、饮片的切制方法
(一)机器切制
生产效率高，劳动强度低，生产能力大等优点。不适合生产多种饮片类型，不适合切制各种药材。
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1.剁刀式切药机
结构简单，适应性强，一般根、根茎、全草类药材均可切制，不适宜颗粒状药材的切制。
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(二)淘洗法（抢水洗）
用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。由于药材与水接触时间短，又称“抢水洗”。
操作：将药材投入清水中，快速洗涤并及时取出，再润至合适程度切制。
适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材，如五加皮、南沙参、石斛、陈皮、龙胆、细辛等。
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滚筒式洗药机
大生产中多采用洗药机洗涤药材工作原理：将待洗药物从滚筒口送入后，启动机
器，打开进水阀门进行淋洗。滚筒转动时，药材在筒内不停翻滚，被进水反复喷淋和洗涤，冲洗水再经水泵打起作第二次冲洗。洗净后，打开滚筒尾部，放出药物，停机。特点是：①利用导轮作用，故噪音及振动很小； ②应用水泵使水反复冲洗，可节约用水。 ③洗涤快结束时，应关闭二次冲洗水泵，单用进水淋洗，以防二次进水污染药材。
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主要由箱体、加热器、鼓风机、药架车和气流调节器组成。
3.热风循环烘箱
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☆凡以热风作为干燥介质的干燥设备，进风口应有适宜的过滤装置，出风口应有防止空气倒流装置。
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4.远红外辐射干燥箱
主要由干燥室、远红外线辐射能发生器、温度调节控制装置等组成。
特点①干燥速度快； ②加热均匀，干燥质量好，避免了热风干燥
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实验一饮片切制PPT课件

实验一饮片切制PPT课件
目录 CONTENT
• 实验一：饮片切制简介 • 实验二：饮片切制的基本原则和
要求 • 实验三：饮片切制的操作流程 • 实验四：饮片切制的质量控制 • 实验五：饮片切制的实际应用和
案例分析
01
实验一：饮片切制简介
饮片切制的定义
01
饮片切制是指将采集的原药材，经过干燥、加工、炮制后，切成一定规格的饮片，以便于临床配方和制剂生产。
饮片切制的未来发展趋势
随着中药现代化和国际化的发展，饮片切制技术也在不断进步和创新。
未来，饮片切制技术将更加注重自动化、智能化和环保化的发展，以提高生产效率和降低能耗。
同时，随着中药临床应用和研究的深入，饮片切制技术将更加注重与中药制剂工艺和临床应用的结合，以提高中药制剂的质量和临床疗效。
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饮片切制的注意事项
避免过度切制
注意刀具的保养
过度切制会使药物的有效成分受到破坏，影响药效。因此，在切制时应适度控制切片的厚度和大小。
切制过程中，刀具的锋利程度和保养状况直接影响饮片的质量。因此，应注意刀具的保养，定期更换刀片或进行磨刀处理。
防止交叉污染
保持环境卫生
在切制过程中，应避免不同种类的药物之间发生交叉污染，特别是对于有颜色或特殊气味的药物更应注意。
其他工具
根据需要准备筛网、量杯、秤等辅助工具，以便准确控制饮片的粒度和重量。
选择合适的饮片
根据处方需求选择合适的中药饮片，确保饮片的质量和安全性。
注意饮片的产地、采收时间、加工方法等因素，以确保饮片的有效性和安全性。
进行饮片切制
根据不同中药饮片的性质和切制要求，采用合适的切制方法，如切片、切段、切丝等。

饮片切制

第三节

饮片干燥
一、自然干燥晒干和阴干 1.晒干将饮片置阳光下，晒至干燥。 2.阴干（1）含芳香性成分，如薄荷、荆芥（ 2 ）颜色鲜艳，易变色、走油的药材，如红花
二、人工干燥特点：不受气候影响，清洁卫生，缩短干燥时间，降低劳动强度。设备：翻板式、直火热风式、蒸汽式、电热式、远红外线式、微波式干燥机等。

4.掉边与炸心现象：饮片的外层与内层相脱离形成圆圈和圆心两部分；或中心部位破碎。原因：软化不当，内外软硬度不同 5.败片现象：饮片中夹杂片型不一、规格不一、碎片及其他不合要求的饮片。原因：操作技术欠佳

6．变色与走味现象：失去药材原有的色泽或气味原因：浸泡太久或干燥不当 7.油片现象：饮片表面有油分、糖分或黏液渗出原因：伤水或温度过高 8.霉片原因：干燥不当或贮存环境潮湿

第四节

饮片包装
标签须注明品名、规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期以及批准文号。饮片包装后： ①便于贮存、保管、养护管理，有利于运输和销售。 ②防止污染。 ③有利于饮片美观、清洁，便于定期检查。 ④有利于生产规范化、标准化和现代化。

包装要求
1. 根、根茎类，果实、种子类，花类，动物类：小包装加大包装法。0.5，1，2kg。 2.全草和叶类：5，10kg。 3. 矿物或外形带钩刺的药材：宜双层或多层包装。 4. 贵重、剧毒类：小包装，可精确到一日量或一次量。

3．刨适用：木质或角质坚硬类药材示例药物：檀香。 4.劈、砍适用：动物骨骼或木质类药材示例药物：松节、苏木等。

执业药师考试中药学专业知识一之中药饮片的净制和切制考点复习

第二部分　中药饮片的净制和切制第二部分　中药饮片的净制和切制一、净制一、净制大纲要求： 1.净制的目的 2.清除杂质的方法及适用的品种 3.去除非药用部位的方法及适用的品种 4.需分离不同药用部位的品种（一）净制的目的 1.除去泥沙杂质及虫蛀霉变品 2.进行大小分档，便于进一步软化、切制和炮炙。

3.分离不同的药用部位，使不同部位各自发挥更好疗效。

4.除去非药用部位，保证用药剂量准确或减少服用的副作用。

（二）清除杂质的方法及适用的品种根据操作方法不同，清除杂质分为挑选、筛选、风选、水选和磁选。

方法适用范围挑选（1）除去缠绕、夹杂在药材中的杂物、杂质和非药用部分。

如核、柄、梗、骨、壳等；（2）除去变质失效部分；（3）除去虫蛀、霉变、走油等变异部分；（4）将药材按照大小、粗细、长短、厚薄、软硬、颜色等不同档次分类挑选，使药物洁净，利于进一步加工处理筛选（1）根据药材与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛或箩，过筛清除杂质；（2）利用不同孔径的筛子进行筛选分档，使大小规格趋于一致。

如延胡索、浙贝母、半夏等风选利用药材和杂质的重量不同，利用风力，将药材中的杂质和叶、果柄、花梗、干瘪之物等非药用部位除去的一种方法水选采用水洗或浸漂，除去药材中杂质和非药用部位的一种方法。

有些药物常附有泥沙、盐分或其他不洁之物，用其他方法难以除去。

（1）果实类的乌梅、山楂、山茱萸、大枣等除去泥沙；（2）质地较轻的虫类药，如土鳖虫、蛇蜕等除去泥沙；（3）来源于海洋的药材，如海带、昆布、海藻等除去盐分、泥沙磁选利用强磁性材料吸附混合在药材中的磁性杂物，将药材与磁性杂物进行分离的方法（三）去除非药用部位的方法及适用的品种按净制要求主要可分为：去根、去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉等。

（重点：需掌握中药鉴定中，中药入药部位相关内容）除去非药用部位方法及适用品种总结净制方法适用范围典型药材去残根以茎或地上部分入药的药物石斛、麻黄、荆芥、黄连等去残茎以根、根茎入药的药物当归、黄芩、麻黄，薄荷等去皮壳皮类药材去栓皮；根、根茎、块茎、鳞茎类药材外皮；茎木类药材粗皮；果实、种子类药材果皮或种皮杜仲、厚朴；山药、天南星；天冬、北沙参；白果、苦杏仁去心去除根皮类药材的木质部或种子的胚根、胚芽和幼叶等非药用部位巴戟天、白鲜皮、牡丹皮等去毛去除药材表面或内部的绒毛、鳞片、硬刺、根类药材的须根以及动物类药材的茸毛等可刺激咽喉之物骨碎补、鹿茸、枇杷叶、金樱子去核以果肉（或假种皮）入药的药物山茱萸、诃子、龙眼肉去瓤果实类中药枳壳、化橘红、瓜蒌皮去枝梗指除去某些茎、叶、花、果实类药材中夹杂的老茎枝、叶柄、花蒂、果柄等非药用部位桑叶、侧柏叶槐花、五味子等去头尾足翅部分动物类或昆虫类中药，需去头、鳞或去足、翅后使用乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、斑蝥去残肉某些动物药，需去残肉、筋膜、骨塞后使用龟甲、鳖甲、珍珠母、牡蛎、蛤壳等去心去除根的木质部分和枯朽部分的药物：巴戟天、五加皮、白鲜皮、地骨皮、牡丹皮、香加皮、桑白皮；去毛（1）刷去毛：如枇杷叶。

中药饮片切制

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❖ 软化工艺的改进： ❖ 1．真空加温润药机 ❖ 特点：时间短、效率高、不损坏药用部分 ❖ 2．冷压浸渍法 ❖ 水强行压入药材内部 ❖ 特点：效率高，软化较彻底。
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❖ 二、药材软化程度的检查办法 ❖ “看水性”、“看水头” ❖ 1．弯曲法 ❖ 适用：长条状药材 ❖ 示例药物：白芍、山药 ❖ 2．指掐法 ❖ 适用：团块状药材 ❖ 示例药物：白术、天花粉
❖ ⑥利于饮片出口
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❖ 方法： ❖ 贵重、毒剧药材的饮片宜用最小包装，
有使用说明标签。 ❖ 装潢和ENA条形码。
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❖ 第五节不良因素对饮片质量的影响
❖ 1．败片：切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片
❖ 连刀片 ❖ 现象：饮片之间相牵连、未完全切断 ❖ 原因：含水过多，刀具不利
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5．利于贮存
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第一节切制前的水处理
❖ 目的 ❖ 1．软化药材，便于切制 ❖ 2．调整药性、降低毒性 ❖ 3．洁净药材，去除非药用部位 ❖ 原则 ❖ “少泡多润，药透水尽”。
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❖ 产地趁鲜切 ❖ 特殊软化处理： ❖ 黄芩―蒸制软化 ❖ 阿胶－烘烤软化
❖ 一、常用水处理方法 ❖ 淋法、洗法、泡法、漂法、润法
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❖ 二、人工干燥 ❖ 设备：翻板式干燥机、直火热风式、蒸汽
式、电热式、远红外线式、微波式干燥机等。 ❖ 特点： ❖ 1．干燥快 ❖ 2．不受场地气候限制 ❖ 3．清洁卫生 ❖ 4．需设备、能源
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❖ 温度： ❖ 一般药物以不超过800C为宜 ❖ 含芳香挥发性成分的药材以不超过500C为宜 ❖ 水分：干燥后的饮片8％～12％。
❖ 二、饮片切制将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。

中药饮片的切制方法

中药饮片的切制方法手工切制是一种传统的方法，通常采用石杵、石臼、刀具等简单工具进行操作。

具体步骤如下：1. 准备工具：石杵、石臼、刀具、容器等。

2. 研磨药材：将药材放入石臼中，用石杵轻轻捣砸药材，使其破碎并磨成粉末。

也可以使用石钵进行磨粉。

3. 筛选药粉：将磨成的粉末倒入容器中，用筛子筛选出粉末，去除杂质和不同粒度的颗粒。

4. 切割饮片：将筛选后的药粉铺平在干燥的平面上，用刀具将其切割成同样尺寸的饮片。

切割时要保持刀具锋利，用力均匀，切割面整齐。

5. 晾干饮片：将切割好的饮片摊放在通风干燥的地方，晾干饮片中的水分，避免受潮和霉变。

6. 包装保存：将晾干的饮片装入干燥的容器中，密封保存，避免受潮和异味。

机械切制是一种自动化的方法，主要通过机器设备进行操作。

具体步骤如下：1. 准备设备：饮片切片机、输送带、振动筛等。

2. 研磨药材：将药材放入研磨机中，通过研磨机的高速旋转将药材破碎并磨成粉末。

3. 筛选药粉：将研磨好的药粉通过输送带送入振动筛，通过振动筛的筛孔进行筛选，去除杂质和不同粒度的颗粒。

4. 切割饮片：将筛选好的药粉送入饮片切片机中，通过饮片切片机的刀具进行切割，将药粉切割成同样尺寸的饮片。

5. 烘干饮片：将切割好的饮片通过输送带送入烘干机中，通过烘干机的热风或红外线等方式进行烘干，去除饮片中的水分。

6. 冷却包装：将烘干好的饮片送入冷却传送带，通过冷却传送带的风力进行快速冷却，然后将饮片装入干燥的容器中，密封保存。

需要注意的是，不同的中药材可能需要不同的切制方法和工具。

一些硬质的药材可以使用研磨机进行粉碎，而一些粘性的药材可以使用涂抹式切片机具进行切割。

此外，在切制饮片时，还应注意药材的品质和保存条件，避免受潮、霉变和重金属污染。

因此，制药厂家应根据具体药材的特点和要求，掌握适用的切制方法，并严格按照标准操作，确保饮片的质量和安全性。