演讲课前十分钟

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那么，“麦当劳化”呢？
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麦当劳化(McDonaldization)是指一个社会经历著速食餐厅之特色 的过程。这个词由社会学家乔治〃里兹（George Ritzer）所发明， 他著有《社会的麦当劳化》一书。麦当劳化是理性化的再概念
化说法，是指从传统思维转向理性思维和科学管理的过 程。韦伯用官僚体制来表示这个社会变迁的方向，而里 兹则认为速食餐厅作为一个典范（ paradigm ）更具当 代代表性。
那么麦当劳的给我们带来了哪些危害呢
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Hale Waihona Puke Baidu
我们常常为高效的物质产出而心醉神迷，以致于对高效率的代价过 于忽视了。
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垃圾食品对人们健康的危害，食品包装对木材的需要使得树木破坏 增加以及废弃的包装对环境的危害等。
麦当劳化最重要的不合理性就是非人性化。麦当劳员工成了流水线 上的零件，长期简单枯燥的工作对人们产生异化作用，人们被迫压 抑自己的情感和人性，而只能像一台机器一样从事机械的活动。就 像生产汽车的流水线作业。 炸鸡，汉堡，薯条等等这些快捷食物对人们的身体健康欠佳。 ........
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一种由于高度理性化带来的非理性化
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当全世界都在复制麦当劳模式的时候，当全世界 的人们都在不断追求美好的时候，是不是不觉地 将人类自己束缚的越来越紧了呢？人们也是时候 去思考一下，这条麦当劳之路，究竟应该如何继 续走下去了。
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社会的麦当劳化意指快餐店的规则逐渐主宰美国 社会的诸多方面乃至世界其他地域的过程。
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各种迹象表明，麦当劳化是个残酷坞的进程， 扫荡着世界上那些看似固若金汤的机构和地区。
需要指出的是，麦当劳只是席卷全球的合理 化进程中的一个范例，之所以如此命名，是因为 这一表述比其他称谓——如“汉堡王化”、“星 巴克化”、“７－１１便利店化”等更有影响力。
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麦当劳管理的特点
理性化
高效性
可预见性
可计算性
可计量性
麦当劳化或者说理性化之所以发展如此势不可挡，是和当代社 会追求效率的狂热和崇拜密切相关的。 现代人为了追求一个快“字”，麦当劳正是有了这样的市场， 所以才得以迅速从美国发展到全球。
麦当劳化符合物质利益，符合我们的文化，适合社会的发展， 它采纳了合理化的优点，使经济利益最大化，
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麦当劳已经超出了商业领域，占据了美国文化的核心，成为美国文化的特 征。它的触角不断在更宽层面、更深程度上向社会的各个领域延伸，移植 到世界其他很多文化之中。 可口可乐，星巴克，等等都走上了麦当劳的道路，我们现在不仅仅看到的 是麦当劳的广告。越来越多的其他产品个企业也走上了麦当劳的道路。所 以麦当劳化更是一种社会文化和经济现象。
麦当劳的梦魇
演讲人：李俊覃
简介
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作 者：美乔治〃里泽 出版社：中信出版社 译 者：容冰
这本书主要的主旨在于批判和反思：快餐文化掀起“理 性的非理性化”潮流，不啻于消费文化鸦片！ 警示： 面对麦当劳化的吸引和诱惑，我们不应对其危害视而不 见！ 应对：抵制麦当劳化，创造一个更加合理、更 加人性化的世界！ 本书在美国甫一出版，即被译为 十几种语言，在世界范围内广为传播。 社会的麦当 劳化意指快餐店的规则逐渐主宰美国社会的诸多方面乃 至世界其他地域的过程。