酒店稽核
酒店稽核管理细则
酒店稽核管理细则一、稽核组织管理酒店稽核工作的组织管理应由专门的稽核部门负责，该部门独立于日常运营部门之外，确保稽核的公正性和客观性。
稽核部门应由酒店管理层直接领导，并配备专业的稽核人员。
稽核人员应具备丰富的酒店管理知识和敏锐的洞察力，以有效执行稽核任务。
二、稽核程序规范稽核前准备：稽核人员应提前了解稽核对象的业务流程和规定，制定详细的稽核计划，明确稽核目的、范围和方法。
稽核实施：稽核人员应按照计划对各部门进行实地稽核，通过查阅文件、观察操作、询问员工等方式，全面了解被稽核部门的实际情况。
稽核总结：稽核结束后，稽核人员应汇总稽核结果，对存在的问题进行梳理和分析，提出改进意见。
三、稽核报告编制稽核人员应根据稽核结果编制详细的稽核报告，报告应包括稽核对象、时间、内容、方法、结果、分析及建议等部分。
报告应准确、客观、全面，为酒店管理层提供决策依据。
四、账目日结审阅酒店应建立账目日结审阅制度，确保每日营业款项及时、准确入账。
稽核人员应定期对账目进行审阅，确保账目的真实性和完整性。
对于发现的问题，应及时报告并督促相关部门进行整改。
五、异常情况处理对于稽核过程中发现的异常情况，稽核人员应立即报告给管理层，并协助管理层进行调查处理。
同时，应加强对相关部门的监督，防止类似问题的再次发生。
六、稽核频率设定酒店应根据各部门的业务特点和风险程度，合理设定稽核频率。
对于高风险部门，应增加稽核频次；对于低风险部门，可适当减少稽核频次。
七、稽核问题报告对于稽核中发现的问题，稽核人员应及时向被稽核部门发出问题报告，明确指出问题的性质、原因和影响，并提出整改意见和建议。
被稽核部门应根据问题报告进行整改，并在规定时间内向稽核部门反馈整改情况。
八、责任制度落实酒店应建立完善的责任制度，明确各部门和员工的职责和权限，确保稽核工作的顺利开展。
对于稽核中发现的问题，应追究相关责任人的责任，并按照酒店规定进行处理。
同时，应加强对员工的培训和教育，提高员工的责任意识和遵章守纪意识。
锦江酒店内部稽核方案
锦江酒店内部稽核方案简介锦江酒店是一家中国知名的酒店集团，成立于1985年，总部位于上海市。
作为中国境内最早进入酒店业的企业之一，锦江酒店一直致力于提供优质的酒店服务。
为了确保酒店运营的顺利和透明，锦江酒店内部设立了稽核部门，进行内部稽核工作。
本文将介绍锦江酒店内部的稽核方案。
目的稽核部门的主要目的是确保锦江酒店的运营活动符合相关法律法规、政策规定以及公司内部规章制度。
稽核部门职责如下：•对酒店各个部门进行稽核，发现问题及时纠正，并提出改善建议；•帮助管理层了解各个部门的工作情况，提供更好的管理决策依据；•保护公司财产及利益，防止经济和管理风险；•提高员工的守法意识和风险防范意识。
稽核范围稽核部门在稽核工作中要重点关注酒店各个部门的运营情况及相关法律法规的合规性。
具体的稽核范围如下：财务稽核财务稽核是指对酒店财务工作的稽核，主要包括以下方面：•财务会计准则的遵守情况；•财务报表准确性和及时性；•酒店内部控制制度的有效性；•资金流向的合理性和安全性；•支付和收费制度的执行情况。
人力资源稽核人力资源稽核是指对酒店人力资源管理的稽核，主要关注以下方面：•员工档案、合同的管理；•薪酬、福利的合理性和公正性；•员工考勤、请假制度的执行情况；•员工培训、绩效考核的效果评估。
运营稽核运营稽核是指对酒店各个业务部门运营情况的稽核，主要关注以下方面：•各业务部门的规章制度执行情况；•服务质量、客户满意度等指标达标情况；•消防、安全、卫生等管理制度的执行情况；•合同履约情况和相关的商业风险。
稽核流程稽核部门对酒店各个部门的稽核工作，一般遵循以下流程：稽核计划的制定稽核部门应根据酒店的运营情况，制定稽核计划，包括稽核部门、时间、范围、目的、方法、责任人等信息。
稽核准备稽核前，稽核部门应对相关信息进行了解和准备，包括各部门的工作情况、法律法规、公司规章制度等。
稽核执行稽核部门应根据计划，对酒店各个部门进行现场稽核，通过对工作人员、文件、记录等的检查，确认工作情况是否符合规定标准，同时发现问题及时提出意见和建议。
酒店收入稽核工作规范
酒店收入稽核工作规范酒店收入稽核工作规范一、背景介绍随着旅游行业的快速发展，酒店收入的规模和复杂程度越来越高。
酒店收入稽核，即酒店对财务报表中收入、费用的核对及其准确性的审查，是酒店管理中不可或缺的环节。
稽核工作的成败将会对酒店的收入、管理、信誉等方面产生重要影响，因此，规范酒店收入稽核工作，强化稽核制度和监督，自然具有非常重要的意义。
二、工作范围（一）收入清单的核对：通过查询酒店收入明细统计，应确保收入明细统计的准确性。
（二）中介平台房费核查：积极跟进中介平台及第三方平台的房费及费用结算情况，与实际房价相符合。
确保维护酒店及宾客利益，减少收入泄漏。
（三）对账单对比分析及核对：每日与前一日各类账户、中介交易对账，确保账款的到账全面、准确、及时。
（四）增值税专票及税务发票开具：对于酒店所有涉及增值税税率的收入开具增值税专票，并按照税务部门规定，结合实际核对相关开票、税率、税额、票据信息等。
（五）包房及远期预订收入核销工作：在每个月月末，对酒店当前月份及下一月份的所有包房及远期预订进行核销，并及时保管好相应证件。
三、工作流程1. 数据准备：积极协助财务人员收集需要稽核的数据，如收款收据、中介平台开票等信息。
2. 稽核准备：对收入数据进行分类、整理、统计，对照财务制度、税务规定、相关政策等进行复核。
3. 稽核工作：收入金额及项目的核对：包括收款收据、中介平台收入等。
4. 稽核结果的处理：将稽核结果记录在专门的稽核记录表格中，并填写稽核报告，涉及疑问或错误的收入将及时提出整改意见或处理方案，并交由相关部门协调解决。
5. 结果反馈：完成收入稽核后，应向酒店管理层及财务部门提交详细报告，上报具体情况、经济效益和未察出的经济问题等内容。
四、工作原则1. 核对内容严谨：确认酒店各项收入明细及其所对应的手续是否齐备，核对各项收入的具体项目与贷Credit记账是是否一致等。
2. 稽核准确性：对酒店的每一份收入记录进行详细核对，并与原始单据凭证一一对应，确保稽核结果准确无误。
酒店稽核的工作制度
酒店稽核的工作制度1. 背景和介绍酒店稽核是指对酒店内各项业务和运营进行审核和检查的工作，旨在确保酒店的合规性和业务质量。
酒店稽核的工作制度是为了规范和指导稽核操作而制定的一套规章制度。
本文将详细介绍酒店稽核工作制度的要点和内容。
2. 基本原则2.1 稽核目标酒店稽核的目标是确保酒店运营的合法合规，保证所有业务活动的透明度和可追溯性。
稽核的重点包括财务管理、人力资源、营销活动、客户服务等方面。
2.2 稽核周期酒店稽核应定期进行，稽核周期一般为每季度一次，特殊情况下可根据需要进行临时稽核。
2.3 稽核方式酒店稽核可以采用内部稽核人员、外部稽核公司或独立第三方专业机构进行。
不同稽核方式需要制定不同的稽核操作流程和验收标准。
2.4 稽核报告和整改稽核完成后，需生成稽核报告，明确存在的问题和不足，并制定整改计划。
酒店管理层需按时整改，并对整改情况进行跟踪和评估。
3.1 财务稽核财务稽核是酒店稽核的重点之一，包括对酒店财务报表的审查和分析。
稽核内容主要包括资金管理、成本控制、收入核实和支出审批等方面。
3.2 人力资源稽核人力资源稽核主要关注酒店员工的招聘、培训、考勤管理和绩效评估等方面。
稽核内容包括员工档案管理、员工薪资核算、福利发放等方面。
3.3 营销活动稽核营销活动稽核主要针对酒店的市场营销策略和推广活动进行审核和评估。
稽核内容包括市场调研、宣传推广、销售渠道管理等方面。
3.4 客户服务稽核客户服务稽核主要关注酒店前台、客房服务、餐饮服务等方面的质量和效果。
稽核内容包括服务流程、客户满意度调查、投诉管理等方面。
3.5 设备设施稽核设备设施稽核主要对酒店设备设施的运行状态和安全性进行审核和检查。
稽核内容包括房间设施维护、消防安全、环境卫生等方面。
4.1 稽核部门酒店应设立稽核部门或指定稽核人员负责日常稽核工作的组织和协调。
稽核部门应与其他部门密切合作，及时反馈稽核结果并提出改进建议。
4.2 管理团队酒店管理团队应对稽核工作予以全力支持，确保稽核程序的顺利进行，并按时整改稽核结果中的问题和不足。
锦江酒店内部稽核方案
锦江酒店内部稽核方案简介随着现代社会的发展，酒店行业作为服务行业的代表之一，在市场竞争中越来越显得重要。
为了提高酒店的服务质量和经营效益，锦江集团的酒店密切关注内部管理和稽核工作。
本文将介绍锦江酒店的内部稽核方案，以帮助酒店更好地提高管理效率和服务质量。
稽核目的稽核是指对企业内部业务流程、财务、管理等方面进行审计，以检查和评估其相应的公司经营风险。
稽核的目的是通过发现问题和弱点，构建积极的内部控制环境，提高管理水平和服务水平，保障企业资产安全。
稽核内容对于锦江酒店的内部稽核工作，主要涵盖以下方面：1.会计核算：通过核对票据、凭证等会计记录来检查其准确性和完整性。
2.资产管理：对资产和负债进行全面的检查，以确保相关的资产和负债信息的准确性。
3.内部财务控制：对公司的财务流程、项目、要约等进行检查，以检测弱点和提高内部环境的控制能力。
例如，审计人员将会检查应收账款的结构化问题，检查发票的真实性和保护财产和企业资产的规定是否得到遵守。
4.税务管理：对企业税务情况进行检查，以保障稳定合法的纳税上缴。
稽核流程下面是锦江酒店内部稽核的基本流程：1.计划制定：稽核部门会在事前制定好稽核计划，并得到高层领导的认可。
2.数据收集：稽核部门将会对相关数据进行收集和总结，并通过访谈等方式了解现场情况。
3.分析和评估：稽核人员会对数据进行分析和评估，从中发现问题和弱点。
4.提出建议：稽核人员将通过书面报告的方式向企业领导提出建议和改进措施。
这些建议和改进方案将会根据企业需要进行优先级排序，并落实到实际，以帮助企业不断改进。
结论通过稽核，锦江酒店能够及时发现问题和弱点，并提出相应的改进措施，帮助酒店不断提高内部管理水平和服务质量。
在应对市场变化和竞争中，企业的内部稽核工作至关重要。
锦江酒店的内部稽核方案为酒店行业提供了一个很好的借鉴和参考。
酒店营业收入稽核工作规程
酒店营业收入稽核工作规程一、概述酒店营业收入稽核工作规程是为了规范酒店营业收入的管理和监督，保证酒店营业收入的真实、准确和规范性，保护酒店经济利益，制订的具体操作指南。
二、基本原则1、真实性原则：酒店收入统计应该以真实、合法、透明的标准进行统计。
2、合理性原则：酒店收入的统计与实际业务的量、质、价相符。
3、全面性原则：统计时应该覆盖所有的酒店业务，确保所有收入都能被核算。
4、规范性原则：统计应该按照财务会计制度规范进行。
三、工作程序1、一个完整的收入稽核流程包括以下步骤：收集、稽核、核对和反馈。
2、酒店部门应该按照公司的要求，及时提供收入数据。
为了保证数据的准确性，部门应该保留所有有关业务的记录和资料。
3、稽核部门要严格执行收入统计的规定，进行分析并了解各项业务的区别、特点和财务处理方法等，并做出相应的操作指导。
经过稽核后，要对数据进行反馈，要求相关部门作出合理解释。
4、在数据稽核过程中，如果发现不符合财务规定或者存在重大问题的情况，应该及时向酒店管理层报告。
5、在稽核过程中，应该采用随机抽样的方法，对各大部门的数据进行抽样检测。
如果出现问题的概率很高，应该增加检查次数。
四、工作内容1、对各个部门的收入进行登记和统计。
2、对各个部门的收入进行分析和检查，确保数据的准确性和规范性。
3、对酒店业务流程进行分析和检查，确保相关流程的规范性和财务会计制度的合规性。
4、开展内部审核工作，重点关注酒店的主要收入项目。
5、在合同签订过程中，做好合同审查工作，确保其合法合规。
6、制定稽核报告，向酒店管理层汇报收入稽核结果，提出改进意见。
五、注意事项1、数据稽核过程中要严格以事实为依据，不得私自变更数据，更不能随意泄露数据信息。
2、稽核程序应该尽可能透明，相关管理人员有义务了解程序和操作。
3、稽核程序中要注意安全和保密，相关数据和信息要进行保密处理。
4、稽核程序中要注意协调各部门之间的工作，妥善处理好各部门之间的关系。
酒店稽核员岗位说明书
酒店稽核员岗位说明书岗位职责1.对酒店各项事务进行稽核，包括但不限于房间销售、财务收支、员工工作纪律等，确保酒店运营的合规性和高效性。
2.跟进酒店的财务核算与报表编制，确保数据的准确性和及时性。
3.分析和解读酒店各项数据，包括房间入住率、客房收入、客户满意度等。
4.提出改进意见和建议，优化酒店的运营流程，降低成本并提高效率。
5.检查员工工作情况，确保员工遵守酒店的工作纪律和服务标准，发现问题时及时采取纠正措施。
6.协助酒店管理层进行业务分析和决策，提供有关运营改善的建议和方案。
任职要求1.本科及以上学历，财务、酒店管理等相关专业优先考虑。
2.有酒店或相关行业稽核工作经验者优先。
3.熟悉酒店行业的常规运营和业务流程，了解酒店财务核算与报表编制。
4.具备良好的数据分析和处理能力，能熟练运用Excel等办公软件进行数据处理。
5.具备较强的沟通和协调能力，能与多个部门进行有效的信息交流和协作。
6.具备较强的责任心和细致认真的工作态度，能承受一定的工作压力。
7.具备良好的解决问题和决策能力，能独立思考并快速做出正确的判断。
工作环境1.酒店稽核员通常会在酒店办公室内工作，需长时间坐在电脑前进行数据处理和报表编制。
2.酒店容易出现季节性高峰期，因此酒店稽核员可能需要在工作繁忙时加班或调整工作时间。
3.酒店稽核员需要与多个部门进行合作和沟通，包括前台、财务、销售等部门。
职业发展1.在酒店稽核员岗位上工作一段时间后，可以根据个人兴趣和能力逐步晋升为高级稽核员或酒店运营管理者。
2.可以利用工作中的经验和技能，进一步深化对酒店行业的理解和认知，开展更广阔的职业发展。
薪资福利1.酒店稽核员的薪资待遇与工作经验和能力水平相关，一般为固定底薪加绩效奖金。
2.酒店稽核员可享受酒店提供的员工福利，例如员工住房优惠、员工餐饮折扣等。
申请方式请将个人简历发送至酒店人力资源部，我们将按照招聘流程进行筛选和面试。
注意：本职位为全职岗位，应聘者需有合法工作资格，并具备长期稳定的工作意愿。
酒店稽核员岗位职责
酒店稽核员岗位职责酒店稽核员是一个非常重要的职位，他们需要确保酒店按照规定的标准运营并遵守所有适用法规和规定，同时确保各项业务正确、公正地进行。
他们还需要监督和检查酒店所有部门的工作，以确保酒店运营顺畅。
下面是酒店稽核员的具体岗位职责：财务管理与报告酒店稽核员需要负责监督和检查酒店每天的财务运营，包括审核和处理酒店收入和支出的记录。
他们还需要进行现金流分析和利润损益报告，并与财务部门紧密合作，确保酒店财务有序运营。
操作计算机系统酒店稽核员需要在日常工作中操作各种计算机系统，例如财务软件、客房管理系统、预订系统等。
他们需要确保这些系统运行良好，及时处理信息，并保证数据精度和准确性。
维护酒店标准酒店稽核员需要确保酒店按照规定的标准运营，包括在酒店接待客人时提供高水平的服务质量，确保客房、前台、餐厅等场所保持卫生、整洁，员工仪态规范等等。
他们还需要确保酒店遵守适用法规和规定，例如税务法规、劳动法规等，以确保酒店稳定、可靠地运营。
审核酒店业务酒店稽核员需要定期检查和审核酒店业务，包括日结、现金管理、会计凭证等，确保酒店所有记录按照规定程序记录和保存。
他们还需要检查客房的预订和价格，餐厅菜单和价格等，以确保酒店业务正确、公正地进行。
协调各部门工作酒店稽核员需要与酒店各部门保持紧密的联系，协调各部门之间的工作，解决出现的问题。
他们还需要策划和组织部门工作，确保酒店运营高效、顺畅。
以上是酒店稽核员的主要岗位职责。
酒店稽核员需要具备良好的财务知识，熟悉酒店行业规定和标准，以及具备计算机操作的技能。
对于酒店稽核员来说，他们是酒店运营中必不可少的一部分，他们的工作直接关系到酒店业务的有效性和成本的控制，是酒店业务成功的关键因素之一。
酒店稽核工作心得体会
作为一名酒店稽核工作人员，我有幸参与并见证了酒店运营的多个环节。
在这段工作中，我深刻体会到了稽核工作的重要性，也收获了许多宝贵的经验和感悟。
以下是我对酒店稽核工作的几点心得体会。
首先，严谨的态度是做好稽核工作的基础。
稽核工作要求我们对待每一个细节都要认真负责，不容忽视。
在稽核过程中，我学会了如何从大量的数据和信息中找出异常，及时发现问题并反馈给相关部门。
这种严谨的态度不仅使我能够确保稽核结果的准确性，也让我在处理问题时更加冷静、理性。
其次，沟通与协调是稽核工作的关键。
在稽核过程中，我需要与酒店各部门的工作人员进行沟通，了解他们的工作情况，收集相关信息。
这使我认识到，沟通与协调能力对于稽核工作至关重要。
通过有效的沟通，我能够更好地理解各部门的工作需求，为酒店提供更有针对性的建议。
再者，持续学习是提高稽核工作水平的重要途径。
酒店行业日新月异，稽核工作也需要不断更新知识和技能。
在稽核工作中，我不断学习新的管理理念、业务知识和法律法规，以便更好地适应工作需求。
同时，我还注重与同事交流，分享经验，共同提高。
以下是我对酒店稽核工作的几点具体体会：1. 重视数据统计与分析。
稽核工作需要对酒店的各项数据进行分析，找出潜在的问题。
通过数据统计，我学会了如何从大量数据中提炼出有价值的信息，为酒店决策提供依据。
2. 注重细节，发现问题。
在稽核过程中，我学会了关注细节，从细微之处发现问题。
这些问题的发现，有助于酒店及时改进工作，提高服务质量。
3. 强化责任意识，提高执行力。
稽核工作要求我们具有很强的责任心和执行力。
在工作中，我时刻提醒自己，要严格按照规定程序和标准进行操作，确保稽核工作的顺利进行。
4. 注重团队协作，共同进步。
稽核工作不是孤立的，需要团队协作。
在稽核过程中，我学会了与同事共同分析问题、解决问题，共同提高。
总之，酒店稽核工作是一项具有挑战性的工作。
通过这段经历，我深刻体会到了稽核工作的重要性，也明白了做好稽核工作需要具备严谨的态度、良好的沟通能力、持续学习的能力和团队协作精神。
酒店稽核管理制度
酒店稽核管理制度第一章总则第一条为了规范酒店的经营管理，提高财务稽核的效率和准确性，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内部对各项财务稽核的管理和监督。
第三条酒店稽核管理制度的主要内容包括财务稽核的组织管理、稽核程序和稽核报告的编制等。
第四条酒店财务稽核工作是酒店内部监督的一项重要内容，必须严格按照国家和行业的相关法律法规执行。
第五条酒店的稽核工作由酒店的财务部门负责，酒店总经理对稽核部门进行领导和监督。
第六条酒店稽核部门要加强对酒店各项财务活动的监督管理，提高财务稽核的准确性和可靠性。
第七条酒店稽核部门要与酒店其他相关部门加强沟通协作，提高财务稽核的效率。
第八条酒店稽核部门要建立健全的稽核档案管理制度，保存稽核资料和报告，以备查档。
第二章组织管理第九条酒店财务稽核部门应当根据酒店的实际情况，制定财务稽核工作的组织机构和岗位设置。
第十条酒店财务稽核部门应当明确财务稽核工作的职责和权限，并建立健全的财务稽核工作制度。
第十一条酒店财务稽核部门应当配备足够的稽核人员，并保证稽核人员的专业水平和素质，确保财务稽核工作的质量。
第十二条酒店财务稽核部门应当建立健全稽核人员的考核制度，激励稽核人员提高工作质量。
第三章稽核程序第十三条酒店财务稽核部门要根据酒店的经营管理情况，制定合理的财务稽核计划，明确稽核的对象和范围。
第十四条酒店财务稽核部门应当制定财务稽核工作的具体程序和流程，确保财务稽核工作能够按照规定的程序进行。
第十五条酒店财务稽核部门要加强对财务数据的分析和核实，及时发现和纠正财务管理中的问题。
第十六条酒店财务稽核部门要建立健全稽核报告制度，对财务稽核工作的结果进行定期的报告。
第四章稽核报告第十七条酒店财务稽核部门应当根据财务稽核的结果，及时编制稽核报告，并提交给酒店的领导人员。
第十八条酒店财务稽核报告应当对财务稽核中发现的问题进行详细的说明，并提出相应的整改措施。
第十九条酒店财务稽核报告应当加强对财务稽核工作的跟踪和督导，确保整改措施的贯彻落实。
酒店稽核员岗位职责
酒店稽核员岗位职责1.收集和整理酒店的财务数据：酒店稽核员负责从各个部门收集和整理酒店的财务数据，包括酒店的收入、支出、成本、库存等。
他们需要确保数据的准确性和完整性，并将其归档保存。
2.检查酒店的财务程序和政策：酒店稽核员需要定期与各个部门合作，检查酒店的财务程序和政策是否被正确执行。
他们需要确保所有的交易和操作都符合酒店的财务政策和行业的合规性要求。
4.准备财务报表和预算：酒店稽核员负责准备酒店的财务报表和预算。
他们需要分析和解释这些报表，以支持酒店管理层做出财务决策。
他们还可以提供财务建议和预测，以帮助酒店实现盈利目标。
5.协助外部审计：酒店稽核员需要与外部审计师合作，提供必要的财务数据和文件，以支持外部审计的进行。
他们需要回答审计师的问题，并解决任何潜在的问题或不一致之处。
6.监控酒店的风险和损失：酒店稽核员需要密切监控酒店的风险和损失，并采取适当的措施来减少这些风险和损失。
他们需要识别潜在的财务风险，提供解决方案，并制定和实施相应的内部控制措施。
7.培训和指导员工：酒店稽核员需要培训和指导酒店员工，确保他们了解和遵守酒店的财务政策和程序。
他们需要提供必要的培训材料和指南，以帮助员工正确执行财务操作和报告。
8.参与酒店的预算制定：酒店稽核员需要参与酒店的预算制定过程。
他们将利用他们的财务专业知识和经验，预测酒店的收入和支出，并制定合理的预算目标和策略。
总的来说，酒店稽核员在酒店的财务管理和控制方面扮演着重要的角色。
他们需要保证酒店的财务数据和程序的准确性、合规性和安全性，为酒店管理层提供可靠的财务信息和建议，帮助酒店实现盈利目标。
酒店稽核工作总结报告
酒店稽核工作总结报告
酒店稽核工作是酒店管理中非常重要的一环，它能够帮助酒店管理层了解酒店
运营的真实情况，发现问题并及时解决，保障酒店的正常运营和服务质量。
在过去的一段时间里，我们对酒店的稽核工作进行了全面的总结和分析，以下是我们的总结报告：
首先，我们对酒店各个部门的运营状况进行了详细的稽核。
通过对前厅、客房、餐饮、后勤等部门的稽核，我们发现了一些问题，比如客房清洁不到位、前厅服务不够周到、餐饮食材采购存在浪费等。
这些问题的存在严重影响了酒店的服务质量和客户满意度，需要及时解决。
其次，我们对酒店的财务状况进行了全面的审计。
通过对酒店的财务数据进行
分析，我们发现了一些财务管理方面的问题，比如财务记录不够准确、成本控制不够严格等。
这些问题不仅影响了酒店的经济效益，还可能导致酒店的经营风险增加，需要引起重视。
最后，我们对酒店的安全管理工作进行了全面的检查。
通过对酒店的安全设施、消防设备、员工安全意识等方面进行稽核，我们发现了一些安全隐患和管理漏洞，比如消防设备维护不到位、员工安全培训不够充分等。
这些问题的存在可能会对酒店的员工和客人造成安全风险，需要及时整改。
总的来说，通过这次稽核工作，我们发现了酒店经营管理中的一些问题和隐患，这些问题需要酒店管理层高度重视，并及时采取有效的措施加以解决。
我们将继续加强对酒店的稽核工作，帮助酒店提升管理水平和服务质量，确保酒店的可持续发展。
2024年酒店稽核员岗位职责3篇
2024年酒店稽核员岗位职责3篇目录第1篇酒店稽核员岗位职责第2篇酒店稽核员日间夜间稽核岗位职责第3篇酒店稽核员岗位工作职责酒店稽核员岗位工作职责1、严格遵循客用现金支付的有关规定报销,然后转交财务总监、总经理审批。
2、对支付不同种类的货款时,需认真核对有关凭证付款依据以采购定单为准,如发现采购订单、收货记录,购货发票等互相之间有差异时应同有关部门及时核对清楚后方可生效。
3、同酒店长期合作的供货商,并遵守送货后付款的有关记录,如有差异及时调整以减少月底集中对帐的工作量。
酒店稽核员岗位职责酒店稽核员岗位职责(二)(日审)工作流程:1、对收银报告及营业单据。
2、审核各收银交款报告。
3、对照住客人报表,整理审核挂房帐单。
4、督促前台夜间收银员对照预期离店报表,整理好当天离店客人帐套。
5、处理收银帐单中发现的问题、解决问题。
,并作稽核日志。
6、检查留单帐单,统计后交还营业部门咨客。
(夜审)工作流程:a、审核房帐及杂项目:1、按房间顺序审查房租、服务费、房帐、杂项和预付款等。
2、审查房号输入是否正确,有无串户,如有串户应相应更正。
3、审查房帐帐单上签名样式与住户登记表的签名样式是否一致。
4、审查金额输入是否正确,有无多输或少输,如有多输应冲掉多输金额(写明冲帐原因),如发现少输,应立即补输少输的金额。
5、核对加租减租情况,并要求接待必须逐间核对房租、服务费,如有不对应立即更正。
6、审核折扣权限是否符合规定。
b、夜间处理:是最重要的夜间稽核的工作台,千万不可掉以轻心,必须按照以下程序及规定认真进行夜间处理。
第一步:餐饮日结:进入餐饮部门系统,在'系统管理'中做'日结'工作,在做'日结'工作前先查询'状态表',有无台号未结或未退台,再查询待结单中有无未结情况;如有未结帐应转入相应部门'留单帐户',再进行做'日结'工作。
酒店稽核的工作制度
酒店稽核的工作制度第一章总则第一条为了加强酒店财务管理，规范经营行为，确保酒店资产安全，提高经济效益，制定本制度。
第二条酒店稽核工作应遵循合法、合规、公正、公开的原则，对酒店财务、业务、管理等各项活动进行全面的检查和监督。
第三条酒店稽核工作由酒店稽核部门负责组织实施，稽核部门应具备独立性、权威性和专业性。
第二章稽核部门及人员设置第四条酒店应设立稽核部门，稽核部门负责人应由酒店高层管理人员担任，稽核部门人员应具备相关的专业知识和工作经验。
第五条稽核部门负责制定稽核计划、组织实施稽核工作、编写稽核报告，对稽核中发现的问题提出整改建议。
第六条稽核部门应建立稽核人员培训制度，提高稽核人员的业务水平和综合素质。
第三章稽核范围和内容第七条酒店稽核范围包括财务、业务、管理、安全等方面，具体包括但不限于：（一）财务方面：收入、支出、成本、利润等财务报表的准确性，财务制度的执行情况，资金管理的安全性等。
（二）业务方面：业务流程的合规性，业务数据的准确性，业务制度的执行情况等。
（三）管理方面：管理制度的建设与执行情况，管理效率和效果，内部控制的有效性等。
（四）安全方面：安全生产制度的执行情况，安全隐患的排查和处理情况等。
第八条酒店稽核内容应根据稽核范围制定具体的稽核方案，明确稽核的重点、方法和程序。
第四章稽核程序第九条稽核部门应根据稽核计划制定稽核方案，明确稽核的时间、地点、对象、内容和方法。
第十条稽核人员应根据稽核方案开展稽核工作，对稽核中发现的问题进行记录和分析。
第十一条稽核人员应编写稽核报告，报告应包括稽核的基本情况、发现的问题、原因分析、整改建议等内容。
第十二条稽核报告应提交给酒店高层管理人员审批，酒店高层管理人员应根据稽核报告提出整改措施，并监督实施。
第五章稽核结果处理第十三条酒店应建立稽核结果处理机制，对稽核中发现的问题进行及时整改。
第十四条对稽核中发现的重大问题，酒店应追究相关责任人的责任，对涉嫌违法违纪的，应依法移交有关部门处理。
酒店稽核员个人工作总结
酒店稽核员个人工作总结作为一名酒店稽核员，我在过去的一段时间里进行了大量工作，对我的工作内容和个人成长也做了一番总结。
首先，我的主要工作内容是负责对酒店各项财务、客户服务和运营管理等方面进行稽核，确保酒店运营的合规性和高效性。
在这个过程中，我需要密切关注酒店的各项业务流程和规章制度，对照公司政策和相关法规，发现并纠正任何可能存在的问题或风险点。
通过自己的分析和观察，我发现了酒店在客户服务流程、财务管理和员工培训等方面存在的一些问题，并提出了一些改进意见，让整个酒店的管理变得更加高效和顺畅。
除了日常的稽核工作，我还不断提升自己的专业素养，通过学习相关知识、参与培训和和同事交流，不断提高自己的稽核技能和管理能力。
同时，我也努力改进我的沟通能力和团队协作能力，与其他部门的同事进行更多的沟通和协作，使得酒店的稽核工作更加专业和全面。
在过去的一段时间里，我也发现了一些自身的不足，比如工作中的一些处理问题的思路不够清晰，对于某些问题缺乏判断力等。
对于这些问题，我会更加认真地分析思考，并通过学习、实践和反思不断提升自己，成为一个更加优秀的酒店稽核员。
总的来说，作为一名酒店稽核员，我将会继续努力提升自己的专业水平和工作能力，为酒店的稽核工作做出更大的贡献。
希望在未来的工作中，能够更好地发挥自己的优势，解决更多的问题，为酒店的发展和管理贡献自己的力量。
作为一名酒店稽核员，在过去的工作中，我付出了许多努力，不仅是在日常的稽核工作中不断提升自己的专业水平，也是在与同事之间建立更好的合作关系。
这种努力得到了认可，也让我在工作中获得了一定的成绩和进步。
一方面，在日常的稽核工作中，我不断强调提高自己对细节的关注和分析能力。
每一次对财务账目的审查，对客户服务流程的稽核，都是一次对细节反复雕琢的过程。
我注意将稽核流程细化和系统化，对业务问题进行深刻挖掘，使得问题不仅在表面上得到解决，更重要的是从根源上得到改善。
同时，我积极借助技术手段进行数据分析和统计，用数据说话，让稽核结果更加客观准确，为酒店的运营提供实实在在的支持和保障。
酒店财务稽核优秀员工事迹
酒店财务稽核优秀员工事迹全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：饭店业务繁忙，顾客来来往往，财务稽核员工在这其中扮演着至关重要的角色。
他们负责监督酒店的财务活动，确保各项财务政策得以执行，同时也要保证酒店的经济稳定和合规运作。
在这样一个重要且繁忙的岗位上，我们往往能看到一些优秀的员工，他们以自己的专业知识和辛勤付出，为酒店的发展和稳定作出了突出贡献。
小李是某知名五星级酒店的财务稽核员工，他已经在这个职位工作了五年。
小李一直以认真负责、勤勉高效著称，他的工作态度和专业水平得到了酒店领导和同事们的一致好评。
在两千字的文章限制内，我们无法详细列举小李的所有工作事迹，但可以从几个方面来展示他优秀的工作业绩。
小李擅长细致入微的核查和分析工作。
在日常的财务稽核工作中，小李时刻保持着高度的警惕和耐心，他不仅仔细核查每一笔账目，还会对每一个细节进行深入的分析。
他熟练掌握各项财务政策和规定，能够准确判断是否存在违规行为，并及时提出解决方案。
小李的细致入微和严谨认真的工作态度，为酒店的财务管理提供了强有力的保障。
小李善于沟通和协调，具有良好的团队合作精神。
作为财务稽核员工，小李需要与酒店其他部门紧密合作，及时获取相关信息和数据。
小李始终以礼貌和耐心对待同事和顾客，他乐于分享自己的专业知识，帮助他人解决问题。
小李善于倾听他人的意见和建议，能够有效地协调各方的利益关系。
他的良好沟通和团队合作精神，不仅受到了酒店领导和同事们的赞赏，也为整个团队的合作效率和凝聚力作出了贡献。
小李对工作的热情和执着精神也是他优秀的品质之一。
小李能够充分发挥自己的专业知识和技能，不断提升自己的工作水平和能力。
他时刻保持着学习的态度，积极参加各类专业培训和学习交流，不断拓展自己的知识面。
小李对自己的工作充满热情，总是保持着高昂的工作状态和良好的职业道德。
他始终以饱满的热情和执着的精神面对工作中的各种挑战，从不言苦、从不松懈。
小李用自己的实际行动诠释了一名财务稽核员工应该具备的职业素养和工作态度。
稽核岗位职责
稽核岗位职责稽核岗位职责篇一一、执行酒店财务各项规章制度，服从上级领导工作的安排。
二、稽核各班次的收银员送审的账单和原始单据，核对营业报表和当日各种消费项目明细表，发现错漏，及时上报上级领导，确保酒店每一笔收入正确无误。
严格执行酒店的财务和既定的开支标准，拒绝一切违反原则的结算。
1、稽核各种签单、挂账及信用卡，并与应收账款明细账核对；2、稽核各种优惠折扣，手续是否完备，并编制优惠折扣明细统计表；3、完成每日现金结算情况报表，包括客人人数、平均消费、餐次、营收等情况，交成本会计填制成本报表。
4、审核收银员完成的'各种报表，收银员所做的报表和收银机的清机报表，电脑报表是否一致，以及报表是否跳号。
5、审核客房前台当天未结账的余额是否正确。
6、检查入住登记表上的签字是否一致。
三、稽核库房是否做到物资先进先出的原则，防止损耗变质，票据是否按财经制度上传，发现差错、盈损应及时查明原因，上报处理。
四、审核记账的完整和合法依据，审核账目的原始单据是否齐全和符合规定，审批手续是否完备。
五、稽核客房前厅、餐饮等各部门和各类账目、挂账数据、房价、房号等信息的电脑输入是否正确，节省客人的结账时间。
六、审核对外结算组每天的账目和单据数字与凭证的正确和完整与否。
1、熟悉了解酒店对外签订的结算协议、合同、纪要的收费标准、结账方式、并负责保管这些协议，合同或纪要。
2、负责核算及检查酒店发生的所有应收账款账目，及时登账并反映客户欠款情况，确保应收账款户的正确性。
3、按合同、协议等规定的时间及时核对后把结算清单、账单书面通知付款单位付款，并加强检查的收款情况，做好催收工作、防止错结、漏结、迟结。
4、对未按合同、协议规定时间把账款汇交酒店的客户，正确及时反映酒店与客户间的债权债务情况，并将欠款情况和催讨情况书面报告经理。
七、对酒店各环节的收入进行掌握和控制，保存和归档各部门的账目与单据、营业日报表。
稽核岗位职责篇二职位描述工作职责：1）采集市场指标数据、抽查促销执行；2）开展临时调查任务，供给调查数据；3）编制稽核报表、报告及各项稽核数据台账等；4）领导交付的其它工作。
工作总结酒店稽核
工作总结酒店稽核
工作总结，酒店稽核。
在酒店管理中，稽核是一个至关重要的环节。
稽核的目的是确保酒店的各项业务运营都符合规定和标准，以保障客人的利益和提升酒店的经营效益。
在过去的一段时间里，我们对酒店的稽核工作进行了全面总结，取得了一些成绩和经验，也发现了一些问题和不足之处。
首先，我们对酒店各项业务进行了全面的稽核，包括前厅、客房、餐饮、财务等方面。
通过对各个环节的稽核，我们发现了一些问题，比如前厅服务人员的礼仪不够规范，客房清洁不够细致，餐饮部门的成本控制不够严格等。
这些问题都对酒店形象和经营产生了不利影响，需要我们及时进行整改和改进。
其次，我们对酒店的内部管理制度进行了审查和总结。
我们发现，一些管理制度存在着不够完善和执行不到位的情况。
比如，财务管理制度中的审批流程不够清晰，人员考勤管理制度执行不够严格等。
这些问题都影响了酒店的正常运营和管理效率，需要我们及时进行修订和完善。
最后，我们也发现了一些酒店员工的素质和能力方面的问题。
一些员工的服务意识和专业技能不够过硬，需要我们加强培训和管理。
另外，一些员工存在着违规行为和不良习惯，需要我们及时进行纠正和教育。
总的来说，酒店稽核工作是一项重要的管理工作，需要我们高度重视和认真对待。
通过对酒店的稽核工作进行总结，我们不仅发现了一些问题和不足之处，也积累了一些宝贵的经验和教训。
我们将以更加严格的标准和更加严密的措施，不断提升酒店的管理水平和服务质量，为客人提供更加优质的服务和体验。
酒店稽核个人工作总结
酒店稽核个人工作总结在过去一年的稽核工作中，我主要负责对酒店各个部门的运营和财务数据进行审计和核实。
我将工作总结如下：首先，我通过对酒店每个部门的财务报表和数据进行审查，发现了一些不规范的财务操作和可能存在的风险。
我及时与相关部门进行沟通，提出改进建议，并监督改进措施的落实。
其次，我对酒店的库存管理和成本控制进行了深入分析和审计。
在这个过程中，我发现了一些库存盘点不准确的情况，以及部分部门对成本控制存在疏漏。
我积极与相关部门合作，制定了更加有效的库存管理和成本控制策略。
此外，我还对酒店的员工管理和工资发放进行了审计，并提出了一些建议，帮助酒店更好地管理人力资源，提高员工工作效率。
通过一年的稽核工作，我发现了酒店财务和运营管理中的一些弱点和问题，并且通过与各部门的合作，提出了一些改进措施。
这些工作不仅帮助酒店提高了财务风险防范能力，同时也帮助酒店提升了各个部门的运营效率。
未来，我将继续加强与酒店各个部门的沟通与协作，积极参与酒店各项业务决策，为酒店的持续稳定发展贡献自己的力量。
近年来，随着酒店行业的竞争日益激烈，酒店稽核工作愈发重要。
作为酒店稽核人员，我不仅仅是一个审计员，更是酒店经营者的助手和顾问。
我不断学习和提升自己的专业知识和技能，以更好地服务于酒店的持续改进和发展。
在稽核工作中，我对酒店的收入情况，包括客房收入、餐饮收入、会议宴会收入等进行了详细的审计和分析。
我发现了一些收入遗漏的情况，并与财务部门一起确定了更加严格的收入确认流程，以及完善的内部控制机制。
这些举措不仅提高了酒店收入的准确性，也为酒店防范了潜在的财务风险。
同时，我还对酒店的支出进行了审计，包括采购、成本支出等方面。
我发现了一些成本管理上的问题，例如采购流程不规范、成本风险控制力度不够等。
我建议酒店加强对供应商的管理和对成本的监控，确保酒店的成本控制和支出合理性。
在酒店的员工管理方面，我也进行了审计和分析。
通过对员工工资发放和绩效考核的审计，我发现了一些不合规的情况，例如工资核算不准确、绩效考核不公平等问题。
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酒店管理会所酒店财务审核程序 1酒店收入审计工作程序酒店收入审计工作程序收入核数工作是在收银夜审的工作基础上，再次进行审核、分类、汇总，最终反映到财务账户中。
它要求收入核数员掌握餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序，以正确的方法考核营业收入情况，并将应收款及时收回，使资金得到正常使用。
其工作内容主要包括：（一）夜审班前准备班前必须了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和账单分类,主要有三部分:1、前台客房结账单及收银日报表。
2、餐厅缴款凭证及账单包括：东园餐厅、西园餐厅。
3、其它部门缴款凭证及附件单：游泳馆、游泳保健、保龄球馆、咖啡厅、台球厅、乒乓球厅、桑拿房、康乐商品、游艺厅、商务中心。
（二）夜审工作流程1、查看收银员的缴款凭证，同电脑报表核对：审计员要查看缴款凭证的各类明细填写同电脑报表是否一致，如果数据有修改，收银员应说明原因。
没有收银机的缴款凭证，要统计附件单的数据与收银员填写的缴款凭证是否相符。
2、打印出“今日入住客人报告”，根据入住报告，审核今日入住的每一间房房价输入与开房单上的价格是否一致，折扣房手续是否完整。
如有错误应立即通知接待员调整，并将情况写入夜审报告交日审处理。
3、打印出“今日非平账离店报表”，审核非平账离店的原因，确认责任人。
4、打印出“今日调整账目表”审核调整账目的原因，调整账目单需负责人签字。
酒店管理会所酒店财务审核程序 25、查询各收费点转账是否正确：将每一笔转账（未结账部分）账单上的客人签名同开房单上客人的签名及电脑记录进行核对，查看是否相同、是否转错房间，如果是签名不同，要提醒收银员结账时注意；如果是转错房间，则要立刻调整。
6、打印出“今日离店客人报告”（交日审查半天房费用）。
7、夜审审计资料维护：将当日数据复制到“c”盘或“d”盘，为夜审顺利进行做好准备。
8、进入夜审数据统计：营业组审核（打印出营业点总班结账表），完成预审报告，完成自动过费，审核账务报告两遍，终审。
9、数据整理。
10、出具夜审报表：A、编制“××宾馆营业日报表”。
B、编制“今日非平账离店报表”、“今日调整报表”各一份。
C、填写“夜间审计报告表”：将夜审过程中发生的每件事记录下来，需日审协助处理的要注明清楚，填写时要认真。
11、当班结束：各项工作完成后，将资料进行整理分类后，交到日审办公室。
（三）日审工作流程1、处理夜间遗留问题，负责落实通知书内容每天接到“夜间审计报告表”后，对遗留问题要及时处理；及时填写审计通知书，通知责任人所在的部门主管，并负责落实解决，然后将解决的情况写在通知书的第一联上，最后将通知书编号存档，月底统计后，注上处理意见报财务送经理处理。
2、账单核销：接到收银员的结账单后，检查所付的账单是否齐全，然后按照账单的号码，在票证核对表上按号划销。
如有缺号，调整作废单据手续不齐，要写入夜审报告交日审处理。
3、核对前台结账处的结账单及收银员个人报表酒店管理会所酒店财务审核程序 3客房结账单是由前台收银员为住店客人结账所打印的账单，反映向客人收取的房租、餐费及其它等费用。
收银员收银明细表是反映当天所结房客账（包括向客人收取的现金、信用卡、支票、外汇、转会议账）的汇总表。
4、核对餐厅结账单：1）核对餐厅结账单时应注意；账单与附件单的核对，点菜单中每一项都要同电脑结账单相核对，如果不符，要找收银员查明原因，并进行处理。
附件单如有修改，应由修改人在单上说明修改原因，并由厅面管理人员签名证实，收银员应起监督作用。
2）核对营业对账表：要查看表中填写的数据与收银员上缴的附件单据中的数据是否一致，核对表中的收银员填写的数据与厅面其它相关人员填写的数据是否一致，如有不符，应立即向收银员查明原因并及时做出处理，确保营业收入的正确反映。
3）打折手续应完整：用宾馆优惠卡打折的，要在账单上注明卡号及客人签名；如果是宾馆管理人员为客人打折的，要有管理人员签名并注明所打折扣。
审计员在核对时，要注意收银员所打的折扣是否正确，如果不正确，要找收银员查明情况，及时做出处理。
4）免费接待是否符合标准：各级管理人员在宾馆免费接待，签单的权限应对照各级管理人员权限表。
查看各级管理人员是否在权限范围内签单接待，如果发现接待超标，应立即找其补办手续，否则上报财务经理处理。
5、核对其他部门的缴款凭证及收费单：其他部门（包括康乐中心的游泳馆、保龄球馆、棋牌室、台球厅，商务中心，咖啡厅等）的收银员在营业结束后，根据收银单汇总填制缴款凭证，缴款凭证各项金额与所附收费单金额合计应相符。
1）收费单的核销及管理：收费单必须按号顺序使用，审计员对各部门每日交来的收费单按号在“票证使用单”上逐张划销，发现不联码使用的，应向收费单使用人查询原因，及时催交。
作废单必须有领班以上人员签字方可。
2）核对商务中心缴款凭证：要查清收费单中各项收费项目金额的正确性，定期到商务中心采集机器上的数据，做到账实相符。
6、检查夜间审计人员制作的各项营业报表：酒店管理会所酒店财务审核程序 4负责检查夜间审计人员所做的各项报表的正确性，如数据计算有误，应立即修改，并追究夜间审计员责任。
7、审计主管同日审人员要经常到各营业点进行检查：检查收银员及厅面其他操作人员是否按规范程序操作，营业款是否如实反映，现金是否如实上缴。
如果发现收银员或其他操作人员不按规范操作的，应立即纠正，并将情况及处理意见及时反映到部门经理和财务经理及质检部门，以防止情况再发生，确保宾馆不受损失。
8、报表装订：按日期顺序将“收银员操作记录”、“各收费点缴款凭证”以及各收费点原始账单装订成册，封面上注明起止日期存档。
（四）账务处理工作流程1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。
收入凭证的编制方法是：借：应收账款——客账应收账款——街账——明细应收账款——团队银行存款贷：营业收入应付账款——电话费2、街账、客账分配表统计街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优惠卡及应回而未回账单等内容，收入核数员每天要填写街账、客账统计表，进行分配。
及时准备将费用记录到每一账户中。
作到日清月结，为月末填写街账、客账汇总表做准备。
酒店管理会所酒店财务审核程序 53、客人清算应收款后账务处理客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收账款。
当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。
收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行账务处理：在编制记账凭证前，首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。
4、超60天应收款挂账催款根据月结应收款对账单记录及账项，分析报告内容。
对凡是超60天以上应收款挂账客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的账项具体内容，并将情况向财务经理汇报。
由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收账款排除障碍。
5、负责将编制的记账凭证输入财务电脑系统。
酒店财务工作程序一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知酒店管理会所酒店财务审核程序 6领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
5、结帐时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。
7、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。
8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。
9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐；在本日营业工作结束后，应做总班结帐。
仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东（西）园餐厅核对表”。
（四）单、总班结帐酒店管理会所酒店财务审核程序7 在每班结束后，要做单班总结；在当日业务结束后，要做总班结帐。
直接点击“单。
总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。
（五）当日、历史帐目查询“当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目，直接点击“当日帐目查询”按钮，电脑会自动查找出所需帐目。
“历史帐目查询”是指以前产生的帐目，操作方法同上。
（六）发票管理 1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。
2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制（经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称），其客人消费单要贴附发票存根联的后面。