嗜热脂肪芽孢杆菌

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嗜热脂肪芽孢杆菌

一食品工业应用的热杀菌方法分类与原理1从传热介质分类干热杀菌湿热杀菌干热杀菌介质一般为热空气主要为氧化蛋白变性和浓缩作用破坏微生物原生质致死如医用干热灭菌器1601703060min湿热杀菌介质为水分子或油脂等主要为蛋白质变性致死2从热源分类电能火焰微波主要通过电能使发热器件发射红外或远红外升温致死火焰主要通过加热空气产生的热空气粒子流传热升温致死微波主要通过食品吸收300300000mhz高频电磁波并在电场振荡中引起介电分子运动产生热能升温致死和电场致死二食品热力杀菌技术2食品热力杀菌方式金属罐头袋装食品瓶装食品利乐砖奶饮料康美盒果汁果冻耐热聚酯瓶饮料杀菌锅杀菌水浴锅杀菌喷淋隧道杀菌火焰杀菌管式杀菌板式杀菌预装食品的杀菌无菌包装食品的杀菌1食品热力杀菌技术高压高温杀菌水蒸汽杀菌常压高温杀菌火焰或油浴杀菌常压常温杀菌高压常温杀菌htst杀菌7090560suht13828s效果属于常温杀菌范畴高温杀菌apperization阿氏杀菌100常温杀菌pasteurization巴氏杀菌60100三食品的非热力杀菌方法简介非热效应利用穿透力很强的射线或电子束辐照食品损伤导致微生物死亡
1）当细菌、病毒吸收超过3600~65000μW/c㎡剂量时，对常用60Co-γ射线。当吸收剂量达到6~35 kGy时食品中的
细菌、病毒的脱氧核醣核酸（DNA）及核醣核酸（RNA）具有病强原大菌破、坏腐力败。菌具有显著杀灭作用。已广泛用于肉类、水产、果蔬2）、仅香适辛用料于的透保明鲜液或体杀食菌品处的理巴。氏目杀前菌全；国车已间建空成气和和投容产器的表30面万消居毒里（以兼上有的形6成0C臭o辐氧照的中杀心菌有作5用8 座）。。
磁铁附近的磁感强度大约是0.4～0.7特） , 脉冲数15, 西瓜汁温度20 影℃响,微菌生落物总内数电和子大和肠离菌子群不数能可正达常到传果递汁；的2商）业影无响菌酶要分求子。构相的扭曲和变形；3）食品分子形成电离效应，影响微生物代谢；

嗜热脂肪芽孢杆菌在葡萄糖胰蛋白胨琼脂上的生长特征

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嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理以嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理为标题，本文将探讨嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理及其应用。

嗜热脂肪芽孢杆菌是一种厌氧芽孢杆菌，广泛存在于土壤、水体和动植物体内。

该菌对高温环境适应能力强，能够在70°C至80°C的温度下存活生长。

由于其在高温环境下的生长特性，嗜热脂肪芽孢杆菌常被用作指示剂，用于检测高温灭菌过程中的杀菌效果。

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理是基于该菌在高温下的存活特性。

在制备指示剂时，嗜热脂肪芽孢杆菌的孢子会被固定在载体上，如滤纸或玻璃片。

制备完成的指示剂会呈现为白色或黄色，这是由于固定的嗜热脂肪芽孢杆菌孢子的存在。

在高温灭菌过程中，如果灭菌条件不足或操作不当，嗜热脂肪芽孢杆菌孢子会存活下来。

为了检测灭菌的效果，可以将嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂放置在被灭菌物品的不同位置，如内部和外部。

经过灭菌过程后，若指示剂上的孢子仍然存活并呈现白色或黄色，则说明灭菌过程存在问题，杀菌效果不理想。

相反，如果指示剂上的孢子变为黑色，则表明灭菌过程有效，杀菌效果良好。

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的应用范围广泛。

它常被用于医疗机构、实验室、食品加工厂等场所进行高温灭菌过程的监测。

通过使用指示剂，可以及时发现灭菌设备是否正常运行以及灭菌效果是否达标，帮助保障工作环境的安全和产品的质量。

除了在高温灭菌过程中的应用，嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂还可用于研究嗜热脂肪芽孢杆菌的生态学特性和抗菌机制。

通过对指示剂上存活的孢子进行分离和培养，可以进一步研究嗜热脂肪芽孢杆菌的生长条件和生理代谢特点。

此外，还可以利用嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂进行抗菌药物的敏感性测试，评估不同抗菌药物对嗜热脂肪芽孢杆菌的抑菌效果。

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂是一种基于嗜热脂肪芽孢杆菌在高温环境下存活特性的指示剂。

它广泛应用于高温灭菌过程的监测，可以及时发现灭菌问题并保障工作环境的安全和产品的质量。

芽孢杆菌耐高温的原因

芽孢杆菌耐高温的原因
芽孢杆菌一般是指嗜热脂肪芽孢杆菌。

通常情况下，嗜热脂肪芽孢杆菌耐高温，并且耐热性比较强。

具体情况分析如下：嗜热脂肪芽孢杆菌为嗜热性需氧芽孢杆菌，但兼有厌氧的特性，耐热性是非常强的，在经过高温之后，也可能会残留一部分，是造成食品腐坏和变质的主要微生物之一，在食品保存方法不正确或者是存放的时间比较长时，可能会导致里面滋生很多嗜热脂肪芽孢杆菌，而且经过高温的烹饪之后，也不能达到完全杀灭的效果，可能会导致人体出现急性胃肠炎、食物中毒等不良反应，表现为呕吐、腹泻、腹痛等。

建议滋生了嗜热脂肪芽孢杆菌的食物即使加热也不要再吃，不利于身体健康。

嗜热脂肪芽孢杆菌-淀粉酶

嗜热脂肪芽孢杆菌-淀粉酶嗜热脂肪芽孢杆菌（Geobacillus stearothermophilus），是一种广泛存在于自然环境中的细菌，其特点是喜好生长于高温环境，并且具有较高的耐热性。

淀粉酶是嗜热脂肪芽孢杆菌产生的一种酶类物质，具有重要的应用价值。

淀粉酶是一类在淀粉颗粒水解过程中起关键作用的酶类。

它能够催化淀粉分子内部的α-1,4-葡萄糖键断裂，从而将淀粉分解为较低聚的糊精、麦芽糊精和麦芽糖等产物。

由于淀粉是一种常见的多糖类物质，在食品工业、饲料工业和生物技术等领域具有广泛的应用前景。

嗜热脂肪芽孢杆菌产生的淀粉酶具有多种优点，使其在工业上得到了广泛的应用。

首先，嗜热脂肪芽孢杆菌的生长温度适应范围较宽，能够在较高的温度下生长，从而提高了淀粉酶的生产效率。

其次，嗜热脂肪芽孢杆菌产生的淀粉酶在高温下仍保持较高的活性，能够在高温条件下进行淀粉的水解反应，提高了工业生产的温度范围。

此外，嗜热脂肪芽孢杆菌产生的淀粉酶对底物的亲和力较高，能够高效地水解淀粉颗粒，提高酶的利用率。

淀粉酶的应用领域非常广泛。

在食品工业中，淀粉酶可以用于面包、饼干、饼子等面点制品的生产中，通过调控面团中淀粉的水解程度，改善产品的质地和口感。

在饲料工业中，淀粉酶可以用于动物饲料的加工中，通过降低饲料中的淀粉含量，提高饲料的消化率和营养价值。

在生物技术领域，淀粉酶可以用于生物燃料的生产中，通过将淀粉转化为可发酵的糖类物质，为生物燃料的产生提供原料。

除了在工业应用中，淀粉酶还具有一定的医学价值。

研究发现，淀粉酶对人体消化系统中的淀粉消化起到重要的作用。

通过补充淀粉酶，可以改善人体对淀粉的消化吸收，从而缓解消化不良等相关问题。

总结来说，嗜热脂肪芽孢杆菌-淀粉酶是一种具有重要应用价值的酶类物质。

它在工业生产中具有广泛的应用前景，在食品工业、饲料工业和生物技术领域发挥着重要作用。

同时，淀粉酶在医学领域也具有一定的价值。

未来的研究和应用将进一步拓展淀粉酶的应用领域，为人类的生产和生活带来更多的便利和效益。

嗜热脂肪芽孢杆菌使用说明

嗜热脂肪芽孢杆菌编号名称北京华越洋生物NRR00390 嗜热脂肪芽孢杆菌基本信息：名称：嗜热脂肪芽孢杆菌规格：300ul甘油菌储存温度：-‐80℃基因组：嗜热脂肪芽孢杆菌简介：嗜热脂肪芽孢杆菌（Bacillus stearothermophilus）属嗜热性需氧芽孢杆菌，但兼有厌氧的特性，细菌繁殖体为革兰氏阳性。

其细菌繁殖体对培养基要求低，在溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨琼脂上生长良好，表面粗糙呈米黄色。

其最低生长温度为28℃，最高生长温度70～77℃。

最适生长繁殖温度为56～65℃，培养24h即可形成菌落，37℃下24h看不到菌落。

嗜热芽孢杆菌存在抗药性质粒；嗜热脂肪芽孢杆菌（60℃）含有多种抗药性隐蔽质粒。

操作说明：1，本品包含一份甘油菌，使用本甘油菌时可以不用完全融解，在甘油菌表面蘸取少量涂板或进行液体培养即可。

也可以完全融解后使用，但随着冻融次数的增加，细菌的活力会逐渐下降。

2，为保证菌种纯正，避免其它细菌污染，尽量先划平板，然后再挑单克隆菌落进行后续操作。

冷冻管开封：用浸过75%酒精的脱脂棉严格消毒冷冻管盖。

菌株复溶：无菌环境中旋开装有复溶液的滴瓶盖，吸取1ml 左右复溶液，加入到冷冻管中。

轻轻振荡，使冻干菌株溶解呈悬浮状。

菌株复壮：用无菌吸管吸取菌悬液，转移到复溶液滴瓶中。

做好标识，在适宜温度下培养。

细菌在30-‐35℃培养箱中培养24-‐48h，真菌在23-‐28℃培养箱中培养24-‐72h （必要时，可适当延长培养时间）。

菌株传代：将得到的菌株的新鲜培养物转接到适宜的固体培养基及液体培养基中（尽量增大接种量：如用无菌吸管吸取≥50μl 新鲜培养物至固体培养基，边移动边缓慢释放），适宜温度下培养，用以菌株的保藏、传代及制备工作菌株。

注意事项：1、菌种活化前，将冷冻管保存在低温、清洁、干燥的环境中，长时间室温下放置会导致菌种衰退；2、冷冻管开封、冻干粉复溶、菌株恢复培养等操作应在无菌条件下进行；3、一些菌种经过冷冻干燥保存后，延迟期较长，部分需连续两次继代培养才能正常生长；4、苛养菌的培养需采用含特定营养成分的培养基，敬请正确选择，不清楚时来电询问；5、某些厌氧菌的培养，自开封到接种完成，均需以无氧气体充填，以保持厌氧状态；培养过程中亦要保持厌氧状态；6、某些菌种，如肺炎链球菌、流感嗜血杆菌、淋病奈瑟菌等需要5-‐10%CO2 促进生长；7、如发现冷冻管盖松动、复溶液浑浊等异常情况，应停止使用对应产品。

嗜热脂肪芽孢杆菌高温蛋白酶的产生条件及酶学性质

3武汉市晨光计划资助项目(985003077)1现在工作地址:四川涪陵师范学院生物系;2通讯作者作者简介:唐　兵(1968-),男,山东省济南市人,武汉大学生命科学学院副教授,博士,主要从事微生物生理及应用微生物学研究收稿日期:1998205208,修回日期:1998210219嗜热脂肪芽孢杆菌高温蛋白酶的产生条件及酶学性质3唐　兵　周林峰　陈向东　戴　玄1　彭珍荣2(武汉大学生命科学学院　武汉　430072)摘　要:对嗜热脂肪芽孢杆菌(B acillus stearothermophilis )WF146的产蛋白酶的条件进行了研究,在58℃条件下,WF146在p H 值为715的Fd 培养基中振荡发酵培养48h 后,发酵液中高温蛋白酶产量可达600u/mL 以上。

对该酶性质的研究表明,酶分子量为34kD ,最适作用p H 为810,最适作用温度为80℃,具有良好的p H 稳定性及热稳定性。

Ca 2+对该酶的稳定性具有重要影响,PMSF 、DFP 及IAA 能强烈抑制酶活力,而DTT 对该蛋白酶活力无影响。

关键词:嗜热脂肪芽孢杆菌WF146,高温蛋白酶,性质中图分类号:Q936 文献标识码:A 文章编号:0001-6209(2000)02-0188-92蛋白酶是一类广泛应用于食品、医药、洗涤剂、纺织及皮革处理等方面的重要工业用酶。

而高温蛋白酶具有耐热、耐变性剂、耐有机溶剂等优点,有重要应用价值。

不仅如此,对高温蛋白酶的耐热机制的阐明还可以为人们利用蛋白质工程技术改造天然酶,从而提高其稳定性提供理论依据。

人们已经从许多嗜热细菌中分离到高温蛋白酶[1～3],其中嗜热解朊芽孢杆菌(B acill us thermoproteolyticus )生产的嗜热蛋白酶(thermolysin )已在工业上用来生产二肽甜味剂(aspartame )[4]。

但是,高温蛋白酶一般酶产量低、生产成本高。

我们筛选到一株高温蛋白酶的高产菌株嗜热脂肪芽孢杆菌(B.stearothermophil us )WF146[5],对其产酶条件及一些酶性质进行了研究。

嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的结构特点

嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的结构特点哎呀呀，我只是个小学生，这“嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的结构特点”可太难懂啦！但是为了完成这个任务，我得努力试试看。

你们知道吗？嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢就像是一个超级厉害的小城堡！它的结构可复杂了，就好像是一个精心设计的秘密基地。

这个芽孢的外壳，那可是坚硬无比！就像是战士的铠甲一样，保护着里面重要的东西。

这层外壳到底有多厉害呢？打个比方，如果把普通的细菌比作是没有防护的小朋友，那有了这层外壳的嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢，就是穿着超级坚固防护服的勇士！
芽孢的内部呢，还有各种各样的小结构。

比如说，有一种叫做核心的部分，这可是芽孢的“心脏”哟！它里面藏着芽孢最重要的遗传物质，就像是我们藏在书包里最宝贝的小零食一样重要。

还有呢，还有一些像通道一样的结构，这难道不像我们家里的水管吗？它们负责运输一些重要的东西，让芽孢能够生存下去。

你想想，如果芽孢没有这些厉害的结构，那它怎么能在那么恶劣的环境中生存下来呢？就像我们在大热天没有水喝，没有空调吹，肯定难受得不行呀！
再说了，这芽孢的结构之间配合得那叫一个默契。

外壳保护着内部，内部的各个部分又相互协作，这不就跟我们班参加拔河比赛一样嘛，大家齐心协力才能赢得胜利！
总之，嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的结构真的是太神奇、太独特啦！我觉得这就像是大自然给我们出的一道超级难题，等着我们去慢慢解开它的秘密！。

不同酸性食品种类中常见腐败菌

不同酸性食品种类中常见腐败菌一、低酸性和中酸性食品（pH4.5 以上）腐败菌温度习性为嗜热性腐败菌，腐败菌类型由以下五种：嗜热脂肪芽孢杆菌、嗜热解糖梭菌、致黑梭菌、肉毒梭菌和生芽孢梭菌。

罐头食品腐败类型又分为：平盖酸败、高温耐氧发酵、致黑（或硫臭）腐败、厌氧腐败。

嗜热脂肪芽孢杆菌的腐特征为产酸（乳酸、甲酸、醋酸）不产气或微量产气；不胀罐，食品有酸味。

耐热性D121.1=4.0-5.0min 。

腐败对象有青豆、青刀豆、芦笋、蘑菇、红烧肉、猪肝酱、卤猪舌等。

嗜热解糖梭菌的腐败特征为产气（氧气、氢气），不产硫化氢，产酸（酪酸）；胀罐，食品有酪酸味。

而热性D121.1=3.0-4.0min ，偶而有到达50min 。

腐败对象为芦笋、蘑菇、蛤等。

致黑梭菌的腐败特征为产硫化氢，平盖或胀罐（轻胀），有硫臭味，食品和罐壁变黑。

耐热性能为D121.1C =2.0-3.0min。

致黑梭菌的腐败对象有青豆、玉米等。

肉毒梭菌的腐败特征为产毒素，产酸（酪酸），产气和硫化氢；胀罐，食品有酪酸味。

耐热性能为D121.1C =0.1-0.2min。

内毒梭菌的腐败对象有肉类、油浸鱼、青刀豆、芦笋、青豆、蘑菇、肠制品等。

生芽孢梭菌的腐败特征为不产毒素、产酸、产气和硫化氢；明显胀罐，有臭味。

耐热性能为D121.1C =0.1-1.5min。

生芽孢梭菌的腐败对象有肉类、鱼类等。

这种腐败菌不常见。

二、酸性食品（pH3.7-4.5）腐败菌温度习性为嗜热性腐败菌。

腐败菌类型为：凝结芽孢杆菌（或耐酸热芽孢杆菌）、巴氏固氮梭菌、酪酸梭菌、多粘芽孢杆菌、软化芽孢杆菌。

罐头食品腐败类型又分为：平盖酸败、厌氧发酵、发酵变质。

结芽孢杆菌（或耐酸热芽孢杆菌）的腐败特征为产酸（乳酸）不产气；不胀罐变味。

耐热性能为D121.1C =0.01-0.07min。

腐败对象为番茄和番茄制品（番茄汁）。

巴氏固氮梭菌、酪酸梭菌的腐败特征为产酸（酪酸），产气（氧气、氢气）；胀罐，有酪酸味。

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理(一)

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理(一)嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂什么是嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂？•嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂是一种用于检测和验证高温灭菌的指示剂。

•它基于嗜热脂肪芽孢杆菌的孢子生存和灭活的特性。

嗜热脂肪芽孢杆菌的特性•嗜热脂肪芽孢杆菌是一种耐高温的细菌，它的孢子在高温灭菌条件下依然能够存活。

•孢子的形成是细菌在不利环境下的生存策略，可以保护细菌免受外界环境的伤害。

•因此，在高温灭菌过程中，如果嗜热脂肪芽孢杆菌的孢子仍然存活，说明灭菌效果不佳。

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的原理•嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂中使用的是已经被灭活的嗜热脂肪芽孢杆菌孢子。

•这些孢子在正常情况下不会生长或繁殖，只有在灭菌过程中，高温条件下的杀菌力才能激活这些孢子。

•当高温灭菌杀菌力有效时，嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂中的孢子会被彻底杀灭，导致指示剂的颜色不变。

•如果灭菌过程中存在问题，孢子仍然存活，指示剂会发生颜色变化，从而提醒操作人员灭菌过程可能存在问题。

使用嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的步骤1.将嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂放置于高温灭菌设备中，与所需灭菌物品一同处理。

2.进行标准的高温灭菌过程，包括设定适当的温度和时间。

3.灭菌完成后，观察嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂颜色变化。

4.如果指示剂颜色未发生变化，说明高温灭菌过程有效。

5.如果指示剂颜色发生变化，说明高温灭菌过程可能存在问题，需要进一步检查和调整设备或灭菌条件。

嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂的应用范围•嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂广泛应用于医疗机构、实验室和食品工业等领域。

•它可以用于验证高温灭菌设备的效果，保证器械、培养基等物品的无菌状态。

•同时，嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂也可以为操作人员提供灭菌过程的可视化反馈，帮助他们更好地掌握灭菌的效果。

结论•嗜热脂肪芽孢杆菌孢子指示剂是一种用于验证高温灭菌效果的指示剂。

•它基于嗜热脂肪芽孢杆菌孢子的生存和灭活特性，通过颜色变化来反映灭菌过程的有效性。

嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢制备方法

嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢制备方法一、芽孢制备的基础知识嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢可没那么容易制备呢。

咱得先了解一下这个菌，它可是个耐热的小能手。

芽孢是细菌的一种特殊结构，就像它的一个超级防御装备，在恶劣环境下也能存活。

要制备它的芽孢，就得给它创造合适的条件，让它乖乖地产生芽孢。

这就好比哄小孩睡觉，得找到那个最合适的方法。

二、材料准备1. 首先得有嗜热脂肪芽孢杆菌的菌株。

这菌株就像我们做菜的原料，要是原料不好，那后面就全白搭了。

可以从专业的菌种保藏中心获取，或者向有经验的实验室借一点。

2. 培养基也很关键。

一般来说，适合嗜热脂肪芽孢杆菌生长的培养基要含有合适的碳源、氮源、无机盐等。

比如说葡萄糖可以作为碳源，蛋白胨作为氮源，再加上一些镁离子、钙离子之类的无机盐。

就像我们人吃饭，要营养均衡才能健康成长嘛。

3. 培养容器也不能马虎。

可以选择合适大小的锥形瓶或者试管之类的。

这些容器得是干净无菌的，要是有杂菌混进去，那就像一群不速之客闯进了我们精心准备的派对，会把整个制备过程搞砸的。

三、制备过程1. 接种把嗜热脂肪芽孢杆菌接种到准备好的培养基中。

这个过程要在无菌操作台上进行哦。

就像做手术一样，得保证没有外界的细菌来捣乱。

可以用接种环蘸取少量的菌液，轻轻地在培养基表面划一道，或者直接把菌液滴进去，然后轻轻摇晃，让菌液均匀分布在培养基里。

2. 培养接种好之后，就把培养容器放到合适的环境中培养啦。

嗜热脂肪芽孢杆菌是嗜热菌，所以温度得高一些，一般在55 - 65°C左右。

这个温度就像它的舒适区，在这个温度下它才能茁壮成长。

同时，还要保证合适的湿度和通风条件。

可以把培养容器放到专门的培养箱里，调好温度、湿度和通风。

在培养的过程中，要时不时地去看看菌长得怎么样了，就像照顾小宠物一样。

3. 诱导芽孢形成当菌长到一定程度的时候，就要想办法诱导它形成芽孢了。

可以通过改变培养条件来实现，比如说减少营养物质的供应，或者增加一些特定的化学物质。

嗜热脂肪芽孢杆菌标准操作规程

嗜热脂肪芽孢杆菌标准操作规程
1 嗜热脂肪芽孢菌芽孢（ATCC7953）所制成的生物指示剂，能正确反映压力蒸
汽灭菌过程中时间、温度和灭菌效果之间的关系。

适用于检查压力蒸汽灭菌锅的效能。

压力蒸汽灭菌方法的正确性和压力蒸汽灭菌效果的判断。

1.1 耐热参数：121℃压力蒸汽灭菌死亡时间不超过19分钟，存活时间不少于
3.9分钟，121+0.5℃，饱和蒸汽测得D121=2.2.
2 使用方法
2.1 将ATCC7953制成的生物指示剂，和被灭菌制品一起放置在灭菌柜（锅）
内上，中下层或者排气口（冷点处）灭菌后取出，然后直接放于56-60
℃培养24-48小时，并另取一支未灭菌的生物指示剂，一起放于56-60
℃培养，作为阳性对照。

2.2 结果判断：根据颜色反应判断灭菌效果，培养后全部保持紫色为灭菌合
格，若由紫变黄判为灭菌不合格。

对照管应由紫变黄判为该指示剂有
效。

3 规格
3.1 Fo﹥8残存概率法：适用于115℃-117℃湿热灭菌的药品监控及验证。

黄盖头包装。

3.2 Fo﹥12过度灭菌法：适用于121℃，30分钟或132-134℃，4-6分钟过度
杀灭的物品，如包装材料，无菌衣等监控及验证。

白盖头包装。

4 注意事项
4.1 本品使用前应0-4℃避光贮存。

4.2 本品制成的生物指示剂，若使用后由紫色变黄色时，须经高压灭菌后，才能弃去。

嗜热脂肪杆菌芽孢菌片使用说明书

北京索莱宝科技有限公司
嗜热脂肪杆菌芽孢菌片使用说明书
货号：LA8990
规格：5×105～5×106CFU/片，50片/包
菌株编号：SSI,K31
贮藏条件：2～8℃冰箱保存
有效期：1年
产品用途：用于压力蒸汽灭菌效果检测
使用方法：
1、使用时将装有菌片的小纸袋放在被灭菌的物品中心部位（每锅放置菌片数按卫生部规
定或其它相关标准规定），视需要也可将小纸袋盛于试管等特定容器中再进行灭菌
2、灭菌后，无菌操作取出小纸袋中的菌片，投放到溴甲酚紫蛋白胨培养液中。

同时将未
经灭菌的菌片投入另一管培养液中作对照。

3、56℃±1℃培养48小时，观察结果，对照管呈黄色：若灭菌后菌片培养液呈紫色，则
阴性，表示灭菌彻底；若灭菌后菌片培养液呈黄色，则为阳性，表示灭菌不彻底。

4、嗜热脂肪芽孢杆菌为G+杆菌，芽孢染色为孔雀绿着色。

配套试剂：
1、溴甲酚紫蛋白胨培养液。

按使用说明配制，分装试管，5ml/支，灭菌后4℃保存备用。

2、芽孢染色液
第1页，共1页。

嗜热脂肪芽孢杆菌生物指示剂变色原理

嗜热脂肪芽孢杆菌生物指示剂变色原理1. 嗜热脂肪芽孢杆菌的基本概念在咱们聊这玩意儿之前，得先来个开门见山的介绍。

嗜热脂肪芽孢杆菌，听起来就像个高大上的名字，其实它就像那种总是爱在你身边的朋友，虽然不起眼，却能在关键时刻帮你一把。

这种菌儿可不是普通的细菌，它们特别耐热，能在高温下安然无恙地生存。

就好比在火锅里浸泡的豆腐，虽然被煮得咕噜咕噜的，但它还是屹立不倒。

它们常被用作生物指示剂，主要是帮助咱们检测消毒过程是否彻底，尤其是在高温高压的灭菌环境中。

1.1 嗜热脂肪芽孢杆菌的特性说到嗜热脂肪芽孢杆菌，它们可真是个小能手，耐热性一流，能在121℃的高温下存活，这可不是随便什么细菌都能做到的。

想象一下，咱们在锅里煮东西，往往要调好火候，确保食物熟透。

可是，这小家伙偏偏能在火焰中如鱼得水，真是“火中取栗”的典型代表！这就让它成为了灭菌过程的“守护神”，帮助检测那些细菌杀不死的地方。

1.2 生物指示剂的作用提到生物指示剂，很多人可能会想，这到底是个什么神奇的东西？其实，它就是用来验证消毒或灭菌是否成功的一种工具。

就好比咱们用牙签戳蛋糕，戳出来没粘东西就说明熟了，戳出来粘乎乎的就得再烤一会儿。

而这嗜热脂肪芽孢杆菌就是这个“牙签”，通过观察它的变色来判断灭菌是否到位。

简单点说，它的变色就像是在给你发信号，“嘿，灭菌成功了，咱们可以放心用了！”2. 变色原理揭秘接下来，让我们揭开这神秘的变色原理吧。

这就像是一场化学魔法秀，究竟是怎样的“魔法”让这些小家伙在高温中变得五光十色的呢？2.1 pH变化引发的变色嗜热脂肪芽孢杆菌在高温下发酵时，会产生一些代谢产物，尤其是酸性物质。

这些酸性物质一旦进入培养基，就会导致培养基的pH值发生变化。

大家都知道，pH值就像是食物的酸甜口感，变化了自然就会影响颜色。

就像调料多了，菜的味道瞬间变了样，变得酸酸甜甜，特别美味。

而在我们的灭菌过程中，若pH值变了，培养基的颜色也会跟着变化。

这一变化就像是在向你招手，“灭菌成功，大家可以吃好料了！”2.2 颜色变化的信号说到颜色变化，真是让人兴奋。

嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法原理与程序!

嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法原理与程序！嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法原理与程序！⒈原理：培养基预先混合嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢，并含有 pH 指示剂（溴甲酚紫）。

加入样品并温浴后，若该样品中不含有抗生素或抗生素的浓度低于检测限，细菌芽孢将在培养基中生长并利用糖产酸，pH 指示剂的紫色变为黄色。

相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则细菌芽孢不会生长，pH 指示剂的颜色保持不变，仍为紫色。

⒉芽孢悬液：将嗜热脂肪芽孢杆菌菌种划线移种于营养琼脂平板表面，56 ℃培养24 h 后挑取乳白色半透明圆形特征菌落，在营养琼脂平板上再次划线培养，56 ℃培养24 h 后转入 36 ℃培养 3 d～4 d，镜检芽孢产率达到 95%以上时进行芽孢悬液的制备。

每块平板用 1 mL～3 mL无菌磷酸盐缓冲液洗脱培养基表面的菌苔（如果使用克氏瓶，每瓶使用无菌磷酸盐缓冲液 10 mL～20 mL）。

将洗脱液 5 000 r/min离心 15 min。

取沉淀物加无菌0.03 mol/L 磷酸盐缓冲液（pH 7.2）制成 10 ９ cfu/mL 芽孢悬液，置 80 ℃恒温水浴中 10 min 后，密封防止水分蒸发，置冰箱保存备用。

⒊测试培养基：在溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨培养基中加入适量芽孢悬液，混合均匀，使最终的芽孢浓度为 8×10 ５～2×10 ６ cfu/mL。

混合芽孢悬液的溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨培养基分装小试管，每管 200 μL，密封防止水分蒸发。

这样配制好的测试培养基可以在冰箱保存 6 个月。

⒋培养操作：吸取样品100 μL加入含有芽孢的测试培养基中，轻轻旋转试管混匀。

每份检样作二份，另外再作阴性和阳性对照各一份，阳性对照管为 100 μL 青霉素 G 参照溶液，阴性对照管为 100 μL 无抗生素的脱脂乳。

于 65℃水浴培养2.5 h，观察培养基颜色的变化。

嗜热脂肪芽孢杆菌生物指示剂变色原理

嗜热脂肪芽孢杆菌生物指示剂变色原理嘿，各位小伙伴，今儿个咱们聊聊那个既神秘又实用的东西——嗜热脂肪芽孢杆菌生物指示剂。

这个小家伙可不得了，它就像是个小侦探，专门用来检测那些高温环境下的细菌问题。

那么，这个小侦探是怎么工作呢？别急，跟着我一起慢慢揭开它的神秘面纱吧！这个小侦探有个特别的地方，那就是它能变色。

想象一下，当环境温度升高到一定高度时，这个小侦探就会变得“红通通”的，就像吃了辣椒一样。

这可不是因为它喜欢辣，而是因为高温让它体内的某些物质发生了变化，导致颜色变深。

这个过程就像是一场小小的化学反应秀，精彩极了！接下来，我们来谈谈这个小侦探是如何工作的。

它其实是一种微生物，叫做嗜热脂肪芽孢杆菌。

这种细菌在高温下会迅速繁殖，产生一种叫做黑色素的物质。

黑色素是一种天然色素，它可以吸收光线，让整个小侦探看起来“红彤彤”的。

而当我们把这个小侦探放到不同的温度环境中去“探险”时，它就会展现出不同的颜色变化。

这种变化就像是在告诉我们：“嘿，伙计们，我现在正处在一个高温的环境中。

”当然啦，除了变色之外，这个小侦探还有别的本领。

比如，它还能发出“嗡嗡嗡”的声音，就像是在向我们报告它的“发现”。

而且，它还会根据不同的温度环境，释放出不同的化学物质，这些化学物质就像是它的“语言”，让我们能够更好地了解和应对高温环境带来的挑战。

说到这里，你是不是已经迫不及待想要试试看这个小侦探的本领了呢？别着急，咱们可以在家里或者实验室里做个实验，观察一下这个小侦探在不同温度下的变化。

记得哦，一定要保持耐心和细心，这样才能更好地掌握它的“秘密”。

我想说，这个嗜热脂肪芽孢杆菌生物指示剂虽然小巧玲珑，但它的作用可不小。

它就像是我们生活中的一个小助手，帮助我们及时发现和应对高温环境带来的问题。

所以啊，大家在生活中一定要多多关注身边的环境温度，及时使用这个小侦探来帮助我们哦！好啦，今天的分享就到这里啦。

如果你对这个话题感兴趣的话，不妨也去探索一下这个小侦探的“秘密”吧！相信你们一定会有更多有趣的发现和收获哦！。

嗜热芽孢杆菌判定标准

嗜热芽孢杆菌判定标准
嗜热芽孢杆菌是一种常见的细菌，它是一种厌氧菌，可以在高温环境下生长繁殖。

嗜热芽孢杆菌的存在对于人类健康和环境保护都有着重要的意义，因此，对于嗜热芽孢杆菌的判定标准也非常重要。

嗜热芽孢杆菌的判定标准主要包括以下几个方面：菌落形态、生长条件、生长速度、生长温度等。

在菌落形态方面，嗜热芽孢杆菌的菌落通常呈现出灰白色或黄色，表面光滑，边缘整齐。

在生长条件方面，嗜热芽孢杆菌需要在无氧条件下生长，同时需要一定的营养物质和水分。

在生长速度方面，嗜热芽孢杆菌的生长速度较慢，通常需要数天或数周才能形成可见的菌落。

在生长温度方面，嗜热芽孢杆菌的最适生长温度为50-60℃，但也可以在更高的温度下生长。

嗜热芽孢杆菌的判定标准还需要考虑到其在环境中的分布情况。

嗜热芽孢杆菌通常存在于土壤、水体、沉积物等环境中，同时也可以在一些工业废水、污泥等环境中被检测到。

因此，在环境监测中，需要对这些环境样品进行采集和处理，以便准确地检测出嗜热芽孢杆菌的存在情况。

嗜热芽孢杆菌的判定标准还需要考虑到其对人类健康的影响。

嗜热芽孢杆菌可以引起人类的感染，尤其是对于免疫力较弱的人群，如老年人、婴儿、孕妇等，感染的风险更高。

因此，在医疗卫生领域中，需要对嗜热芽孢杆菌进行及时的检测和控制，以保障人类健康。

嗜热芽孢杆菌的判定标准对于环境保护和人类健康都有着重要的意义。

在实际应用中，需要根据具体情况进行判定，并采取相应的措施进行控制和管理，以保障环境和人类健康的安全。