常见名贵中药材的真伪鉴别(幻灯)
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常用中药材的真伪鉴别ppt课件
2 川贝母与伪品 正品有松贝、青贝、炉贝。常见伪品有2种：一是 百合科轮贝母的鳞茎．呈圆锥形，一侧有一条浅纵 沟(正品无浅沟)；断面角质样，味谈(正品断面富 粉性，味微苦)。二是百合科东贝母的鳞茎，取其 小粒，本品由一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成(正品 两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱月”)；鳞茎盘外 凸．顶端钝圆，微裂或不裂(正品底圆平、顶尖闭 口)，且味苦(正品味微苦)。 3 川芎与伪品川芎 正品为伞形科川芎根茎。伪品川芎，民间多与茶叶 泡水治头痛，与正品比较其外形较瘦小(正品外形 粗状)，顶端疤痕突出，汇成行排列(正品顶端的疤 痕凹陷)，且香气较弱(正品有特异浓郁香气)。
19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml 搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去 一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石 膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。 20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴 胡水浸液有较强的泡沫反应。 21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科 植物马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的水煎 液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反 应。 22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1 分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失， 以此检查皂甙。
1．闻气味：正品红花微有清香味，无其它特殊怪味。 掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败 味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更浓。 2．手摸、镜观：正品红花手感较柔软，手不染色， 不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红 色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒（重金属粉）。取 掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白 色或黑色颗粒（重金属粉）。 3．水试：取正品红花4g于烧杯中，加60摄氏度热水 150ml，搅拌，水染成金黄色。而掺假红花水染成 橙黄或色加深，搅拌有较多灰白色沉淀入杯底，液 面可见油沫。
常用中药材的真伪鉴别ppt课件
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点状 微凹种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡 后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺月光花 子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起， 腹面为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别 在于种子腹面的不同。 31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪 光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦糊状， 则为伪品。 32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨 大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发现用 温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而 成。
1．闻气味：正品红花微有清香味，无其它特殊怪味。 掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败 味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更浓。 2．手摸、镜观：正品红花手感较柔软，手不染色， 不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红 色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒（重金属粉）。取 掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白 色或黑色颗粒（重金属粉）。 3．水试：取正品红花4g于烧杯中，加60摄氏度热水 150ml，搅拌，水染成金黄色。而掺假红花水染成 橙黄或色加深，搅拌有较多灰白色沉淀入杯底，液 面可见油沫。
中药材的真伪鉴别
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称 呼造成的同名异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成 的掺伪（杂）品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的 仿制品。（地地道道的伪品）
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、 颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药 材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关， 鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水 中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种 天麻、川乌与草乌）。 6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
常用中药材的真伪鉴别 PPT课件
13、乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。 6
15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻， 水层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色 素。
16、儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着 色，待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出， 于火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查 儿茶素。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶 莹闪光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦 糊状，则为伪品。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其不是佳品；如
发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银
耳粘合而成。
11
33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后 呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍 将其拉扯有伸缩反应。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药 材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸 制者会溶化，正品不溶化。
29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色，
放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种
脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无
臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶 树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4、香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色 荧光，加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)， 加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水 杨酸反应)。而五加皮无此反应。
4
5、苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明 液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水) 液体又变红色。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪 血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成 分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。 如不能溶血的不是真品。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。 6
15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻， 水层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色 素。
16、儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着 色，待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出， 于火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查 儿茶素。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶 莹闪光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦 糊状，则为伪品。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其不是佳品；如
发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银
耳粘合而成。
11
33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后 呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍 将其拉扯有伸缩反应。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药 材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸 制者会溶化，正品不溶化。
29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色，
放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种
脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无
臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶 树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4、香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色 荧光，加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)， 加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水 杨酸反应)。而五加皮无此反应。
4
5、苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明 液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水) 液体又变红色。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪 血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成 分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。 如不能溶血的不是真品。
常用中药材的真伪鉴别ppt课件
35、虎骨：用牛骨与虎骨比较，虎骨比牛骨重一 倍，同时虎骨断后不成空洞，具丝瓜络样物质， 油性较大，内质细腻、色黄。
掺杂中药材的鉴别经验
1、金银花
掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别时用手 握之松开后，可见手上有黏附细粉状物，捻之有 顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀 物，加稀碘液显蓝色反应。另一种掺杂品是将红 糖或食盐水拌入金银花中以增加重量，鉴别时用 手握之较湿润粘手，口试有甜味或咸味。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速 膨大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发 现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳 粘合而成。
33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后 呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍 将其拉扯有伸缩反应。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪 血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成 分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。 如 ≥12）、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积 膨大。
11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十 倍且呈絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆 粒苹婆）。
12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力， 而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然 竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄 显碱性反应，呈紫红色。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
特殊鉴别方法
1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)： 用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
2、西红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸 泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄 色，不显红色，无沉淀，短时间内用棒搅动，不 易碎断，否则是伪品。
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶 树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
掺杂中药材的鉴别经验
1、金银花
掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别时用手 握之松开后，可见手上有黏附细粉状物，捻之有 顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊且有沉淀 物，加稀碘液显蓝色反应。另一种掺杂品是将红 糖或食盐水拌入金银花中以增加重量，鉴别时用 手握之较湿润粘手，口试有甜味或咸味。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速 膨大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发 现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳 粘合而成。
33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后 呈银白色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍 将其拉扯有伸缩反应。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪 血化成水状，此为真品，因为三七所含皂甙成 分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。 如 ≥12）、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积 膨大。
11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十 倍且呈絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆 粒苹婆）。
12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力， 而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然 竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄 显碱性反应，呈紫红色。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
特殊鉴别方法
1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)： 用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
2、西红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸 泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄 色，不显红色，无沉淀，短时间内用棒搅动，不 易碎断，否则是伪品。
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶 树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
常用中药材的真伪鉴别PPT
中药材的真伪鉴别
泡沫轻质土工法简介
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名 异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂） 品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地 地道道的伪品）
常规鉴别要点 泡沫轻质土工法简介
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色 、形状、粗细、断面等。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂 至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味 淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点泡状沫轻微质凹土种工法脐简。介背面弓 形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪 品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面 为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火 烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味 浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加 碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类泡药沫材轻质用土热工法开简介水溶化 后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油 星。否则即有假。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到 这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎 小银耳粘合而成。
泡沫轻质土工法简介
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名 异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂） 品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地 地道道的伪品）
常规鉴别要点 泡沫轻质土工法简介
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色 、形状、粗细、断面等。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂 至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味 淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点泡状沫轻微质凹土种工法脐简。介背面弓 形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪 品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面 为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火 烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味 浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加 碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类泡药沫材轻质用土热工法开简介水溶化 后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油 星。否则即有假。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到 这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎 小银耳粘合而成。
中药真伪鉴别幻灯片课件
功效：补气升阳，固表止汗，利水消 肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓， 敛疮生肌。
13
常见黄芪伪品
1.红芪（豆科多序岩黄芪） 2.金翼黄芪（豆科）
4.锦鸡儿（豆科）
5.梭果黄芪（豆科）
3.塘谷耳黄芪（豆科）
根灰棕色，常有栓皮剥 落后留下的棕色疤痕， 折断面粗纤维，横切面 皮部和木部呈淡棕色， 形成层处显棕色环，味 甜。
6. 多花黄芪（豆科）
根淡棕色，横切面皮部 乳白色或淡黄色，质硬。
根淡棕色，形成层处显 棕色环，味淡微涩。
14
巴戟天本品为茜草科植物巴戟天
Morinda officinalis How的干燥根。
采集加工：全年均可采挖，洗净，除去须根， 晒至六七成干，轻轻捶扁，晒干。
【性状】本品为扁圆柱形，略弯 曲，长短不等，直径0.5～2cm。 表面灰黄色或暗灰色，具纵纹和 横裂纹，有的皮部横向断离露出 木部；质韧，断面皮部厚，紫色 或淡紫色，易与木部剥离；木部 坚硬，黄棕色或黄白色，直径l～ 5mm。气微，味甘而微涩。
15
1.羊角藤（茜草科 ）
常见巴戟天伪 品2.假巴戟（茜草科）
3.铁箍散（木兰科）
根的木质心大，肉少 4.四川虎刺（茜草科）
不呈连珠状，根的木心粗
表面红棕色或棕褐色，气 香，味微苦。
断面肉质，黄白色或略带淡紫
色
16
柴胡本品为伞形科植物柴胡Bupleurum
chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同， 分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。
功效: 泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经，利湿退黄。
8
1.藏边大黄（蓼科）
13
常见黄芪伪品
1.红芪（豆科多序岩黄芪） 2.金翼黄芪（豆科）
4.锦鸡儿（豆科）
5.梭果黄芪（豆科）
3.塘谷耳黄芪（豆科）
根灰棕色，常有栓皮剥 落后留下的棕色疤痕， 折断面粗纤维，横切面 皮部和木部呈淡棕色， 形成层处显棕色环，味 甜。
6. 多花黄芪（豆科）
根淡棕色，横切面皮部 乳白色或淡黄色，质硬。
根淡棕色，形成层处显 棕色环，味淡微涩。
14
巴戟天本品为茜草科植物巴戟天
Morinda officinalis How的干燥根。
采集加工：全年均可采挖，洗净，除去须根， 晒至六七成干，轻轻捶扁，晒干。
【性状】本品为扁圆柱形，略弯 曲，长短不等，直径0.5～2cm。 表面灰黄色或暗灰色，具纵纹和 横裂纹，有的皮部横向断离露出 木部；质韧，断面皮部厚，紫色 或淡紫色，易与木部剥离；木部 坚硬，黄棕色或黄白色，直径l～ 5mm。气微，味甘而微涩。
15
1.羊角藤（茜草科 ）
常见巴戟天伪 品2.假巴戟（茜草科）
3.铁箍散（木兰科）
根的木质心大，肉少 4.四川虎刺（茜草科）
不呈连珠状，根的木心粗
表面红棕色或棕褐色，气 香，味微苦。
断面肉质，黄白色或略带淡紫
色
16
柴胡本品为伞形科植物柴胡Bupleurum
chinense DC.或狭叶柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同， 分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。
功效: 泻下攻积，清热泻火，凉血解毒，逐瘀通经，利湿退黄。
8
1.藏边大黄（蓼科）
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照品溶液。吸取上述六种溶液各1～2ml，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯 仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂， 展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分 别置日光及紫外光灯 (365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的
白 参： 白糖浸泡加工而
活性参：真空冷冻干燥。 山 参：只加工成全须生晒参。
1.3 性状特征 1.3.1 生晒参 ①形状 主根呈长纺锤形或圆柱 形，长3～15cm，直径1～2cm。②表面 灰黄色， 上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹， 下部有支根2～3条，全须生晒参着生多数细长的 须根，须根上常有不明显的细小的疣状突起。③根 茎（芦头） 长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘 挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（ 芦碗）。④质地较硬，断面淡黄白色，显粉性，形 成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放 射状裂隙。⑤气味 气微香而特异，味微苦、甘。
1.5 理化鉴别 1.5.1 人参主要化学成分 ①主含皂苷类化合 物，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。② 主要皂苷类成分30余种，分别称为人参皂苷R0、 Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf等，均为 三萜皂苷。其中以四环三萜的达玛脂烷系皂苷的主 要活性成分，加酸水解最后产物为人参二醇，有的 水解后产生人参三醇。其次为五环三萜的齐墩果烷 系皂苷。③挥发油约含0.12%，油中成分有β-榄香 烯、人参炔醇及人参环氧炔醇等。④人参多糖：含 水溶性多糖38.7%，碱溶性多糖7.8%～10%。⑤
生木质部导管。薄壁细胞中含草酸环簇晶。
人参横切面详图 1．木栓层 2.皮层 3.裂隙 4.韧皮部 5．树脂道 6.形成层 7.木质部 8．导管 9.射线 10.草酸钙簇晶
人参粉末图 1.树脂道 2.导管 3.草酸钙簇晶 4.木栓化细胞 5.淀粉粒
1.4.2 粉末（生晒参）：淡黄色。①树脂道碎 片易见，内含黄色块状或滴状分泌物。②导管多网 纹或梯纹，稀有螺纹，直径10～56μm。③草酸钙 簇晶直径2～68μm棱角锐尖。④木栓细胞类方形 或多角形，壁薄，略波状弯曲。⑤淀粉粒众多，单 粒类球形，复粒由2～6个分粒组成。
1.3.3 白参 主根长3～15cm，直径0.7～3cm。
表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有 2～3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕。味 较甜。
1.3.4 红参 全长6～17cm。主根长3～10cm；
表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，
具纵沟，皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的 具2～3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断
1.3.2 生晒山参 ①形态 主根与根茎等长或 较短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。② 表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横 纹，习称“铁线纹”。③支根为2条，须根细长， 清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。 ④根茎细长，可称“雁脖芦”，上部具密集的茎痕， 有的靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称 “圆芦”。⑤不定根较粗，形似枣核，习称“枣核 艼”。
常见名贵中药材的真伪鉴别
人参与西洋参的鉴别
1 人参 1.1人参的基源 为五加科植物人参 panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。栽培者 为“园参”，野生者为“山参”。
人 成。
参
1.2 人参的商品规格
生晒参：去支根晒干或烘 干，不去支根及须
根者名全须生晒参。 园 参 红 参： 蒸、晒干。
晒参断面木部呈蓝色荧光；红参断面显蓝紫色荧光；白参断面呈亮蓝色荧光。④ 薄层层析：取本品和红参粉末各1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液， 药渣挥干溶剂，加水0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分 钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲 醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。 再取人参皂苷Rb1、Re及Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对
氨基酸类成分。
1.5.2 理化反应 ①取本品粉末约0.5g，加95%乙醇5毫升，振摇5分钟，滤
过。取滤液少量；置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑的氯仿饱和溶液，再蒸干，呈 紫色。②取本品0.2g加冰醋酸2ml，在水浴上加温2分钟，过滤。滤液少许于试管 中，倾斜试管，小心沿管壁加浓硫酸0.5毫升成二液层，接触面呈红棕色。③生
位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点，在与对照品色谱相应位置上，日光 下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯(365nm参薄层层析色谱图
1. 人参对照药材
2.人参
3.红参 4.Rb1 5.Re 6.Rg1
1.6 人参常见的伪品 ① 野 豇 豆 根 ： 为 豆 科 植 物 野 豇 豆 Vigna vexillata（L.）Benth.的干燥根。②商陆根：为商 陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干燥根。 ③ 华 山 参 ： 为 茄 科 植 物 华 山 参 Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。④山莴苣根：为菊 科植物山莴苣Lactuca indica L.的干燥根。⑤栌兰 根：为马齿苋科栌兰Talinum paniculatum（Jacq.） Gaerth.的干燥根。⑥紫茉莉根：为紫茉莉科植物 紫茉莉Mirabilis Jalapa L.的干燥根。⑦莨菪根：为 茄科植物莨菪Hyoscyamus higer L.的干燥根。⑧
面平坦，角质样。
1.生晒参 2.红参 3.白参 4. 生晒山参
1.4 显微特征
1.4.1 主根横切面：①木栓层为数列细胞，皮 层窄。②韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较 紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。韧皮射线 宽3～5列细胞。③形成层成环。④木质部导管多 成单个散在，或数个相聚，经向稀疏排列成放射状， 导管旁有非木化的纤维。木射线宽广，中央可见初
白 参： 白糖浸泡加工而
活性参：真空冷冻干燥。 山 参：只加工成全须生晒参。
1.3 性状特征 1.3.1 生晒参 ①形状 主根呈长纺锤形或圆柱 形，长3～15cm，直径1～2cm。②表面 灰黄色， 上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹， 下部有支根2～3条，全须生晒参着生多数细长的 须根，须根上常有不明显的细小的疣状突起。③根 茎（芦头） 长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘 挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（ 芦碗）。④质地较硬，断面淡黄白色，显粉性，形 成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放 射状裂隙。⑤气味 气微香而特异，味微苦、甘。
1.5 理化鉴别 1.5.1 人参主要化学成分 ①主含皂苷类化合 物，根含总皂苷约4%，须根中含量较主根高。② 主要皂苷类成分30余种，分别称为人参皂苷R0、 Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf等，均为 三萜皂苷。其中以四环三萜的达玛脂烷系皂苷的主 要活性成分，加酸水解最后产物为人参二醇，有的 水解后产生人参三醇。其次为五环三萜的齐墩果烷 系皂苷。③挥发油约含0.12%，油中成分有β-榄香 烯、人参炔醇及人参环氧炔醇等。④人参多糖：含 水溶性多糖38.7%，碱溶性多糖7.8%～10%。⑤
生木质部导管。薄壁细胞中含草酸环簇晶。
人参横切面详图 1．木栓层 2.皮层 3.裂隙 4.韧皮部 5．树脂道 6.形成层 7.木质部 8．导管 9.射线 10.草酸钙簇晶
人参粉末图 1.树脂道 2.导管 3.草酸钙簇晶 4.木栓化细胞 5.淀粉粒
1.4.2 粉末（生晒参）：淡黄色。①树脂道碎 片易见，内含黄色块状或滴状分泌物。②导管多网 纹或梯纹，稀有螺纹，直径10～56μm。③草酸钙 簇晶直径2～68μm棱角锐尖。④木栓细胞类方形 或多角形，壁薄，略波状弯曲。⑤淀粉粒众多，单 粒类球形，复粒由2～6个分粒组成。
1.3.3 白参 主根长3～15cm，直径0.7～3cm。
表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有 2～3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕。味 较甜。
1.3.4 红参 全长6～17cm。主根长3～10cm；
表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，
具纵沟，皱纹及细根痕，上部可见环纹，下部有的 具2～3条支根。根茎上有茎痕。质硬而脆，折断
1.3.2 生晒山参 ①形态 主根与根茎等长或 较短，呈人字形、菱形或圆柱形，长2～10cm。② 表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横 纹，习称“铁线纹”。③支根为2条，须根细长， 清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。 ④根茎细长，可称“雁脖芦”，上部具密集的茎痕， 有的靠近主根的一段根茎较光滑而无茎痕，习称 “圆芦”。⑤不定根较粗，形似枣核，习称“枣核 艼”。
常见名贵中药材的真伪鉴别
人参与西洋参的鉴别
1 人参 1.1人参的基源 为五加科植物人参 panax ginseng C.A. Mey.的干燥根。栽培者 为“园参”，野生者为“山参”。
人 成。
参
1.2 人参的商品规格
生晒参：去支根晒干或烘 干，不去支根及须
根者名全须生晒参。 园 参 红 参： 蒸、晒干。
晒参断面木部呈蓝色荧光；红参断面显蓝紫色荧光；白参断面呈亮蓝色荧光。④ 薄层层析：取本品和红参粉末各1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液， 药渣挥干溶剂，加水0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分 钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲 醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。 再取人参皂苷Rb1、Re及Rg1对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的溶液，作为对
氨基酸类成分。
1.5.2 理化反应 ①取本品粉末约0.5g，加95%乙醇5毫升，振摇5分钟，滤
过。取滤液少量；置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑的氯仿饱和溶液，再蒸干，呈 紫色。②取本品0.2g加冰醋酸2ml，在水浴上加温2分钟，过滤。滤液少许于试管 中，倾斜试管，小心沿管壁加浓硫酸0.5毫升成二液层，接触面呈红棕色。③生
位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点，在与对照品色谱相应位置上，日光 下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯(365nm参薄层层析色谱图
1. 人参对照药材
2.人参
3.红参 4.Rb1 5.Re 6.Rg1
1.6 人参常见的伪品 ① 野 豇 豆 根 ： 为 豆 科 植 物 野 豇 豆 Vigna vexillata（L.）Benth.的干燥根。②商陆根：为商 陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.的干燥根。 ③ 华 山 参 ： 为 茄 科 植 物 华 山 参 Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根。④山莴苣根：为菊 科植物山莴苣Lactuca indica L.的干燥根。⑤栌兰 根：为马齿苋科栌兰Talinum paniculatum（Jacq.） Gaerth.的干燥根。⑥紫茉莉根：为紫茉莉科植物 紫茉莉Mirabilis Jalapa L.的干燥根。⑦莨菪根：为 茄科植物莨菪Hyoscyamus higer L.的干燥根。⑧
面平坦，角质样。
1.生晒参 2.红参 3.白参 4. 生晒山参
1.4 显微特征
1.4.1 主根横切面：①木栓层为数列细胞，皮 层窄。②韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较 紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。韧皮射线 宽3～5列细胞。③形成层成环。④木质部导管多 成单个散在，或数个相聚，经向稀疏排列成放射状， 导管旁有非木化的纤维。木射线宽广，中央可见初