中药材真伪鉴别
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10
金银花掺杂品鉴别
掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别 时用手握之松开后，可见手上有黏附细粉状物， 捻之有顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊 且有沉淀物，加稀碘液显蓝色反应。
另一种掺杂品是将红糖或食盐水拌入金银 花中以增加重量，鉴别时用手握之较湿润粘手， 口试有甜味或咸味。
11
来源鉴别举例：
川贝母
2
2 中药临床应用途径
植物 动物 矿物
采集
加工
炮制
原药材
饮片
药房 调剂 药店
汤剂
疗效
患者
康复
药厂
制剂 成药
制剂室
3 中药材品种存在的问题及 真伪鉴别的重要性
据初步统计，常用的商品中药达7000余种，其中药材 1200种左右、中成药6000种左右。商品中药材有复杂品 种问题的约占50%。中药材品种存在的问题颇多：
其步骤如下：
1.观察植物形态 2.核对文献 3.核对标本
14
理化鉴别
理化鉴别法是指通过物理或者化学方法对中药饮片 的物理、化学特性进行鉴别的方法。
主要分为两类：
1 物理实验 2 化学实验
15
显微鉴别
显微鉴别是通过显微技术对中药饮片的基本 结构单位——细胞的形态特征、内部组成进行微观 鉴别的一种先进方法。
5
4 中药材的常用鉴别方法
来源(原植物、原动物和矿物)鉴别 性状鉴别 显微鉴别 理化鉴别
6
性状鉴别
中药性状鉴别是指通过感官对中药饮片的外形、色泽、 质地、气味等方面进行的直接甄别。
常用方法如下：
1、眼观——表皮、颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸——软硬、轻重ຫໍສະໝຸດ Baidu疏松、致密，光滑、粘腻，
常用中药材真伪鉴别
Identification of traditional Chinese medicinal materials
1
1 中药的概念
中药（ traditional Chinese medicinal materials ）是指 在中医药理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保 健的药物，包括中药材、饮片、复方及其制剂（中成 药）。中药材( Chinese crude drugs)是取自天然的未 经加工或只经过简单产地加工的原料药，迄今为止，中 药材的总数量已近13 000种。中药材经过净制、切制、 炮制，制成符合临床医疗需要的加工品称之为饮片 (decoction pieces)。
细致、粗糙。 3、口尝、鼻闻——药材的气味与其所含的成分有关
7
性状鉴别方法举例
1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)： 用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
2、西红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：
浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄
色，不显红色，无沉淀，短时间内用棒搅动，不易
碎断，否则是伪品。
正品甘肃贝母（属川贝母）
12
伪品川贝母之一（东北出产的平贝母）
黄芪的真伪品
正品为豆科膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根。常见 伪品有豆科锦鸡儿的根、锦葵科蜀葵的根。但两者均 不具有正品黄芪所特有的豆腥气味，且切面少裂隙， 不显纤维性。
13
来源鉴别
来源鉴别法又称基原鉴别法，是应用植（动、矿） 物的分类学知识，对中药的来源进行鉴别，确定 其正确的学名，以保证在应用中品种准确无误。
8
石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌， 放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶 水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。 别的矿石则无此特性。
9
牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲 染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香 清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。 人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微 清香而略腥。
一、一药多种来源，本末难分（同名异物）； 二、形态相似，造成误采、误收、误种、误用； 三、以假充真，冒名顶替； 四、地方用药习惯； 五、人为非法加工的某种药材的仿制品等等。 中药的真伪直接影响临床用药的准确性和中药产品的质量
4
4 中药真伪鉴别的意义
中药是中医防治疾病的物质基础，药 材的质量，直接关系着千百万人民身 体健康和生命的安危，也是能否保证 中医疗效的重要标志，中药材质量的 最根本问题，是药材品质的真伪优劣。
正品有松贝、青贝、炉贝。常见伪品有2种： 一是百合科轮贝母的鳞茎．呈圆锥形，一侧有一条浅纵
沟(正品无浅沟)；断面角质样，味谈(正品断面富粉性，味微 苦)。
二是百合科东贝母的鳞茎，取其小粒，本品由一枚大鳞 叶和小鳞叶抱合而成(正品两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱 月”)；鳞茎盘外凸．顶端钝圆，微裂或不裂(正品底圆平、 顶尖闭口)，且味苦(正品味微苦)。
常用的显微技术：
1 电子显微 2 光学显微
16
冬虫夏草
（一）虫体横切面 简图（×17）
（二）子座顶端横 切面简图（×17）
（三）子座头部横 切面简图（×17
17
人参
左边为人参茎中部 横切图
右为皮层结构图
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金银花掺杂品鉴别
掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入，鉴别 时用手握之松开后，可见手上有黏附细粉状物， 捻之有顶手感；若取少许用水浸泡，水液混浊 且有沉淀物，加稀碘液显蓝色反应。
另一种掺杂品是将红糖或食盐水拌入金银 花中以增加重量，鉴别时用手握之较湿润粘手， 口试有甜味或咸味。
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来源鉴别举例：
川贝母
2
2 中药临床应用途径
植物 动物 矿物
采集
加工
炮制
原药材
饮片
药房 调剂 药店
汤剂
疗效
患者
康复
药厂
制剂 成药
制剂室
3 中药材品种存在的问题及 真伪鉴别的重要性
据初步统计，常用的商品中药达7000余种，其中药材 1200种左右、中成药6000种左右。商品中药材有复杂品 种问题的约占50%。中药材品种存在的问题颇多：
其步骤如下：
1.观察植物形态 2.核对文献 3.核对标本
14
理化鉴别
理化鉴别法是指通过物理或者化学方法对中药饮片 的物理、化学特性进行鉴别的方法。
主要分为两类：
1 物理实验 2 化学实验
15
显微鉴别
显微鉴别是通过显微技术对中药饮片的基本 结构单位——细胞的形态特征、内部组成进行微观 鉴别的一种先进方法。
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4 中药材的常用鉴别方法
来源(原植物、原动物和矿物)鉴别 性状鉴别 显微鉴别 理化鉴别
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性状鉴别
中药性状鉴别是指通过感官对中药饮片的外形、色泽、 质地、气味等方面进行的直接甄别。
常用方法如下：
1、眼观——表皮、颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸——软硬、轻重ຫໍສະໝຸດ Baidu疏松、致密，光滑、粘腻，
常用中药材真伪鉴别
Identification of traditional Chinese medicinal materials
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1 中药的概念
中药（ traditional Chinese medicinal materials ）是指 在中医药理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保 健的药物，包括中药材、饮片、复方及其制剂（中成 药）。中药材( Chinese crude drugs)是取自天然的未 经加工或只经过简单产地加工的原料药，迄今为止，中 药材的总数量已近13 000种。中药材经过净制、切制、 炮制，制成符合临床医疗需要的加工品称之为饮片 (decoction pieces)。
细致、粗糙。 3、口尝、鼻闻——药材的气味与其所含的成分有关
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性状鉴别方法举例
1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)： 用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
2、西红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：
浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄
色，不显红色，无沉淀，短时间内用棒搅动，不易
碎断，否则是伪品。
正品甘肃贝母（属川贝母）
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伪品川贝母之一（东北出产的平贝母）
黄芪的真伪品
正品为豆科膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根。常见 伪品有豆科锦鸡儿的根、锦葵科蜀葵的根。但两者均 不具有正品黄芪所特有的豆腥气味，且切面少裂隙， 不显纤维性。
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来源鉴别
来源鉴别法又称基原鉴别法，是应用植（动、矿） 物的分类学知识，对中药的来源进行鉴别，确定 其正确的学名，以保证在应用中品种准确无误。
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石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌， 放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶 水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。 别的矿石则无此特性。
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牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲 染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香 清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。 人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微 清香而略腥。
一、一药多种来源，本末难分（同名异物）； 二、形态相似，造成误采、误收、误种、误用； 三、以假充真，冒名顶替； 四、地方用药习惯； 五、人为非法加工的某种药材的仿制品等等。 中药的真伪直接影响临床用药的准确性和中药产品的质量
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4 中药真伪鉴别的意义
中药是中医防治疾病的物质基础，药 材的质量，直接关系着千百万人民身 体健康和生命的安危，也是能否保证 中医疗效的重要标志，中药材质量的 最根本问题，是药材品质的真伪优劣。
正品有松贝、青贝、炉贝。常见伪品有2种： 一是百合科轮贝母的鳞茎．呈圆锥形，一侧有一条浅纵
沟(正品无浅沟)；断面角质样，味谈(正品断面富粉性，味微 苦)。
二是百合科东贝母的鳞茎，取其小粒，本品由一枚大鳞 叶和小鳞叶抱合而成(正品两枚鳞片大小悬殊，称“怀中抱 月”)；鳞茎盘外凸．顶端钝圆，微裂或不裂(正品底圆平、 顶尖闭口)，且味苦(正品味微苦)。
常用的显微技术：
1 电子显微 2 光学显微
16
冬虫夏草
（一）虫体横切面 简图（×17）
（二）子座顶端横 切面简图（×17）
（三）子座头部横 切面简图（×17
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人参
左边为人参茎中部 横切图
右为皮层结构图
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