中药材真伪鉴别
常用中药材的真伪鉴别
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、 颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药 材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关， 鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水 中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种 天麻、川乌与草乌）。
红花掺假加重
用清油（菜籽油、芥籽油）混合重金属粉、色素 到红花中，目的是增加重量。现介绍几种简便鉴 别方法：
1．闻气味：正品红花微有清香味，无其它特殊怪 味。掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油 臭腐败味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味 更浓。
2．手摸、镜观：正品红花手感较柔软，手不染色， 不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有 红色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒（重金属粉）。 取掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多 灰白色或黑色颗粒（重金属粉）。
17、芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和 溴水，即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18、牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将 指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口 则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可 慢慢溶化。人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无 清凉感，气微清香而略腥。
19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水 1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加 热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复 变为生石膏而具有粘性。别的矿石则无此特性。
6、山茱萸
掺未成熟的果肉 采摘时不分青红，一概采之，加工 而成。未成熟的果肉入药，不符合药典规定。与成熟 果实相比，未成熟果实色淡红或黄红，肉薄，无光泽
中药材的鉴别方法与炮制工艺
中药材的鉴别方法与炮制工艺中药是中国传统的宝贵药物资源，其中包含许多草药和植物提取物。
然而，在使用中药材时，正确的鉴别方法和炮制工艺显得尤为重要。
本文将介绍一些常见的中药材鉴别方法和炮制工艺，以帮助读者更好地使用中药材。
一、中药材的鉴别方法1. 外观鉴别法外观鉴别是最常用的鉴别方法之一。
通过观察中药材的外观形态、颜色、气味等特征来鉴别其真伪。
例如，枸杞的真品颜色鲜艳且有光泽，而劣质品则呈现暗淡无光的状态。
2. 嗅觉鉴别法嗅觉鉴别是通过闻取中药材的气味来判断其品质。
例如，当闻到菊花的香气时，说明其为正品；而不良品则可能散发出刺鼻的气味。
3. 器械鉴别法器械鉴别是利用显微镜、量天平等器械对中药材进行观察和测量，以获得更准确的鉴定结果。
这种方法适用于一些形态相近、难以肉眼鉴别的中药材。
4. 化学成分鉴别法化学成分鉴别是通过检测中药材中的有效成分来进行鉴别。
例如，通过检测川贝母中的川贝母甙含量来判断其品质好坏。
这种方法需要先对中药材中的有效成分进行研究和分离，然后利用先进的仪器设备进行检测。
二、中药材的炮制工艺1. 温炙法温炙是指将中药材暴晒或置于低温炙烤。
这一炮制工艺可以提高中药材的药效，并改善其存储特性。
常见的温炙中药包括蜂蜡、枸杞等。
2. 烘焙法烘焙是指将中药材置于烘箱或火炉中进行烘烤。
这种炮制工艺可以改善中药材的质地和气味，并提高其药效。
例如，炮制后的黄芩药性更温和，容易入药。
3. 水煎法水煎是将中药材浸泡于水中进行煮沸。
这种炮制工艺可将中药材的有效成分溶解到水中，方便入药。
常见的水煎中药有枸杞子、黄芩等。
4. 曝晒法曝晒是指将中药材暴晒于太阳光下。
这种炮制工艺可以去除中药材中的水分，提高其药效和保存性。
常见的曝晒中药有菊花、金银花等。
总结：中药材的鉴别方法和炮制工艺对于正确使用中药非常重要。
通过外观鉴别、嗅觉鉴别、器械鉴别和化学成分鉴别等方法，可以准确判断中药材的品质和真伪。
而温炙、烘焙、水煎和曝晒等不同的炮制工艺，则可以改善中药材的药效、质地和保存性。
简述中药的传统鉴别方法
简述中药的传统鉴别方法
传统中药鉴别方法是指通过观察、嗅闻、尝试和比较等手段来辨别中药材的真伪和质量。
这些方法在中医药传统中积累了丰富的经验，但现代科学也逐渐应用了许多仪器和技术辅助鉴别。
传统的鉴别方法常用的包括以下几种：
1. 外观形态鉴别：通过观察中药材的外形、颜色、大小、质地和纹理等特征来判断其品质和真伪。
比如黄连应为棕黄色，连片完整且光滑。
2. 嗅觉鉴别：通过嗅闻中药材的气味来判断其品质和真伪。
例如，鉴别薄荷时应有清凉的薄荷香味。
3. 尝试鉴别：通过尝试中药材的味道来判断其品质和真伪。
例如，鉴别苦胆时应有苦味。
4. 火烧试验：通过将中药材置于火上烧烤，观察其燃烧状况来判断真伪。
例如，鉴别生地黄时，真品应焦黄有香味。
然而，传统的鉴别方法存在主观性、不准确和易受欺骗等问题。
因此，现代科学也采用一些仪器和技术来辅助鉴别中药材的真伪，例如显微镜、红外光谱、紫外光谱和色谱等。
这些科学方法能够更准确地判断中药材的成分和品质，提高中药的质量控制和鉴别的可靠性。
中药材辨别如何辨认真假杜仲
中药材辨别如何辨认真假杜仲杜仲，又名羊蹄、山茱萸，是一种常用的中药材，具有活血化瘀、强筋壮骨的功效。
然而，市场上也存在大量假冒伪劣的杜仲，给消费者的健康带来威胁。
本文将介绍一些辨别真假杜仲的方法，以帮助人们避免购买到次品。
一、外观识别1. 质地：真杜仲的质地坚硬而有韧性，断面呈乳白色，有明显的纵向纹理。
假杜仲质地较软，易碎，断面呈灰白色或有机械切割的痕迹。
2. 颜色：真杜仲主茎色泽暗褐，有光泽，叶柄呈黄褐色，无变色现象。
假杜仲的茎叶常呈暗绿或发白色，有时还会受到染色剂的影响产生异色现象。
3. 气味：真杜仲有一种特殊的香气，闻起来较为浓郁。
假杜仲则往往没有香气或者散发出刺激性的气味。
二、药材本质鉴别1. 水浸试验：将一小块杜仲浸泡在清水中，真杜仲由于含有一定量的活性成分，会很快渗出黄褐色的色素和苦味，而假杜仲则不会。
2. 硫酸试验：将少量硫酸滴在杜仲切面上，真杜仲碰到硫酸后会产生红褐色或暗蓝色的反应，而假杜仲则不会有任何变化。
三、微观性状检查1. 毛细血管结构：真杜仲的横切面明显可见毛细血管集束呈放射状分布，而假杜仲的血管结构则较为难以辨认。
2. 维管束细胞：真杜仲的维管束细胞多呈长条状排列，有一定的交错错综，而假杜仲则数量较少，排列较简单。
3. 泡沫细胞：真杜仲的表皮和皮层细胞有显著的泡沫状结构，而假杜仲则泡沫细胞明显减少。
四、化学成分检验1. 总鞣质含量：真杜仲含有较高的总鞣质含量，通过鞣质试剂反应可产生明显的沉淀，而假杜仲则鞣质含量很低。
2. 杜仲酸含量：真杜仲中的杜仲酸含量较高，而假杜仲中则鲜有杜仲酸的存在。
综上所述，通过外观识别、药材本质鉴别、微观性状检查以及化学成分检验等方法，我们可以辨别真假杜仲。
消费者在购买杜仲时，应尽量选择正规渠道，并注意从专业药材市场或中药杂货店购买，同时关注药材的包装和生产日期等信息。
购买前最好咨询一些相关专业人士或参考可靠的中药材鉴定手册，以确保购买到优质的真杜仲。
常用中药材真伪鉴别方法
常用中药材真伪鉴别方法
1.外观鉴别法：
通过观察中药材的外观特征，包括大小、形状、颜色、气味等，与正
品进行对比，以确定真伪。
比如，龙眼干应为红褐色、爪形，具有特殊的
甜味和香气。
2.皮鉴法：
利用中药材外表的表皮特征鉴别真伪。
如黄芪表面应具有无光泽、开
裂纹、角质层均匀及枝皮等特征。
3.内鉴法：
观察中药材内部特征，如断面、纤维结构等。
如柴胡可通过观察其横
切面的切径结构，判断真伪。
4.质地状态鉴别法：
通过触感、弹性等确定真伪。
如真正的灵芝质地应该坚硬、有弹性，
而假灵芝则会软硬不均。
5.生物鉴别法：
通过观察中药材的植物形态、组织结构、细胞形态等特征，与正品进
行对比，以确定真伪。
如金银花通过比较叶片、叶柄等特征，来判断真伪。
6.化学成分鉴别法：
通过测定中药材的主要化学成分，如葛根的黄酮类物质含量等，与正
品进行对比，以确定真伪。
7.环境保真法：
通过检测中药材中的重金属、农药残留等指标，来判断真伪。
如对一些中草药进行重金属含量测定，高于标准指标即可判断为假货。
8.光学鉴定法：
利用肉眼、显微镜、紫外光、红外光等技术，观察中药材的颜色、反射特性等，进行鉴定。
常见名贵中药材的真伪鉴别
，确保中药材质量安全。
建立健全中药材真伪鉴别标准和认证体系，提高中药材真伪鉴
03
别水平。
推广先进的真伪鉴别方法和技术
01
推广应用现代科学技术和手段，如光谱分析、色谱分析、分子生物学等，提高 中药材真伪鉴别的准确性和可靠性。
02
加强对传统中药材真伪鉴别方法的研究和整理，传承和弘扬中药材鉴别文化。
鉴定难度大
由于中药材的种类繁多，不同种类的中药材之间 存在相似之处，给真伪鉴别带来了一定的难度。
标准更新和维护
中药材真伪鉴别标准和方法的更新和维护需要不 断跟进，以确保其有效性和可靠性。
缺乏专业人才
中药材真伪鉴别需要专业的技术人员，而市场上 相关人才匮乏，影响了鉴别的准确性和效率。
中药材真伪鉴别的发展趋势
理化鉴别
荧光鉴别
通过观察药材在紫外光下的荧光颜色进行鉴别，如，川芎在紫外光下呈蓝色 荧光。
燃烧鉴别
通过观察药材燃烧时的气味、烟雾、颜色等进行鉴别，如，阿胶燃烧时产生 浓烟、鹿茸烧时有腥臭味等。
其他鉴别方法
经验鉴别
根据老药工的经验进行鉴别，如，通过品尝药材的味道进行鉴别。
分子生物学鉴别
利用DNA指纹技术等分子生物学技术进行鉴别，可以更准确地区分不同种类的药 材。
鉴别方法：观察沉香 的颜色、纹理、味道 等
其他中药材
总结词：种类繁多，鉴别方法各异
中药材种类繁多，除上述品种外还有许多其他常用中 药材如三七、当归等
详细描述 中药材鉴别方法各异，需针对不同药材采取不同方法
03
中药材真伪鉴别的重要性
保护消费者权益
避免消费者购买到劣质或假冒中药材，保护其权益。 防止消费者因误用中药材而导致的健康风险。
常用中药材真伪鉴别方法！
常用中药材真伪鉴别方法！展开全文在中药市场上“鱼目混珠”的现象十分普遍。
因此，在购买药材，特别是名贵药材时，要多一个心眼。
专业的中药师采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等5种方法辨真伪。
一般人由于没有专业知识，为了安全起见，只适合用“眼看、手摸、鼻闻”等方法。
以下列举一些常见的、容易存在“李鬼”的中药材。
人参：伪品多为有毒的华山参和商陆人参自古以来都是常用的名贵药材，具有大补元气，益气固脱的作用。
正品为五加科植物人参的根，以吉林产的野山参品质最佳。
常见的伪品有茄科植物华山参的根、商陆科植物商陆的根。
正伪品鉴别要点：芦碗、断面、味道。
【正品】人参(生晒参)：主根呈圆柱形或纺锤形，上端连接较细的根茎，有不定根和稀疏的碗状茎痕(芦碗)4-6个交互排列，下部分出2-4支根及少数侧根。
表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细皱纹，主根横纹细密断质成环。
断面黄白色，可见放射状裂隙散有黄棕色小点，微具特异香气，味微甘、苦。
【伪品】华山参：顶端有一至数个根茎，质硬脆，断面有细密的放射状纹理，味微苦，稍麻舌，有毒性。
商陆：呈圆柱形，少分枝，较饱满肥大，红棕色。
上端残留圆柱形茎，中空(可和人参特征之一的芦头区别)。
横断面有多层明显淡棕色同心环纹。
味微甜后苦，久嚼麻舌。
有毒性。
三七（田七）伪品无外皮，有刀削痕迹三七又叫田七，具有活血化淤止痛的功效，有“生打熟补”的妙用。
正品田七为五加科植物三七的根。
常见的伪品多为莪术的加工品或一些形状相似植物的根。
正伪品鉴别要点：有无人为加工痕迹、味道。
【正品】三七：类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，俗称“猴头三七”。
体重，质地坚实，打碎后断面灰绿色或黄绿色，气微，味苦而回甜。
【伪品】莪术加工品：伪品形状、颜色和正品相似，但无外皮，且可看到刀削痕迹，质地坚实极难掰断，口尝味微辛辣。
川贝认准“怀中抱月”川贝有止咳化痰，清热散结的功效，是润肺止咳常用的名贵药材。
中药材的鉴别方法
中药材的鉴别方法引言中药材是中医药学的重要组成部分，由于市场上出现了不少假冒伪劣的中药材，因此，正确鉴别中药材的真伪和质量成为了中医药学研究的重要内容。
本文将介绍中药材的鉴别方法，包括外观特征、理化性质、显微鉴定和化学鉴定等方面。
一、外观特征通过观察中药材的外观特征，可以初步判断其真伪和质量。
1.外形特征：观察中药材的整体形状、颜色、大小、表面光泽等。
2.气味特征：闻取中药材的气味，判断是否具有特殊的香气或臭味。
3.触感特征：用手触摸中药材，感受其质地和湿润程度。
二、理化性质中药材的理化性质可以帮助我们进一步判断其真伪和质量。
1.比重测定：测量中药材的体积和质量，计算其比重。
2.溶解性测定：将中药材置于不同溶剂中，观察其溶解情况。
3.灰分测定：将中药材置于高温中燃烧，测量其灰分含量。
4.水分测定：用干燥法或称重法测量中药材的水分含量。
5.挥发性成分测定：利用蒸馏或提取方法，提取中药材中的挥发性成分，并进行定性或定量分析。
三、显微鉴定显微鉴定是通过显微镜观察中药材的细胞结构和组织特征，判断其真伪和质量。
1.细胞学鉴定：观察中药材的细胞形态、组织结构和细胞间的空隙等特征。
2.层析鉴定：将中药材制成横切片或纵切片，观察其中化学成分的分布情况。
3.化学染色：利用染色剂对中药材进行染色，增强相关组织结构的可见性。
四、化学鉴定化学鉴定是通过分析中药材中的化学成分，判断其真伪和质量。
1.薄层色谱法：将中药材提取物涂抹在薄层板上，观察色谱图案，与标准色谱图进行比对。
2.液相色谱法：将中药材提取物通过液相色谱仪进行分析，得到其化学成分的相对含量。
3.质谱法：利用质谱仪分析中药材中的化学成分，得到其质谱图谱。
五、其他鉴别方法除了以上的鉴别方法，还有一些其他的鉴别方法可以辅助判断中药材的真伪和质量。
1.理论鉴别：通过研究中药材的药理学和药物活性，判断其是否符合预期的药效。
2.标准对比：与已知的标准中药材进行对比，查看其外观、理化性质和化学成分是否相似。
简述三种中药鉴别方法及其鉴别特征
简述三种中药鉴别方法及其鉴别特征中药鉴别方法是指通过观察、嗅闻、品尝、研磨等手段，判断中药材的真伪、质量以及区分不同种类的方法。
中药鉴别方法包括宏观鉴别法、显微鉴定法和化学鉴别法。
下面我将对这三种鉴别方法及其鉴别特征进行详细介绍。
第一种中药鉴别方法是宏观鉴别法。
宏观鉴别法是指通过裸眼观察中药材的外形、颜色、气味、味道等特征来判断中药材的真伪和质量。
首先是外形鉴别。
中药材的外形特征包括大小、形状、表面特征等。
通过观察这些特征，可以判断中药材是否正常，是否符合质量标准。
例如，参材的质量好坏可以通过参材的外观来判断，正常的参材色泽乌黑光亮，而质量较差的参材色泽暗淡无光。
其次是颜色鉴别。
中药材的颜色也可以反映其品质。
正常的中药材颜色鲜艳，均匀一致。
而质量较差的中药材则会有颜色不正常、不均匀的情况。
例如，当我们购买当归时，正常的当归颜色红艳，而劣质当归则呈现出色泽偏浅、白色或灰色。
然后是气味鉴别。
中药材的气味也是判断其真伪的重要依据。
通过嗅闻中药材的气味，可以判断其是否正常、含有杂质或受到污染。
例如，正常的茉莉花具有清新芳香的气味，而质量较差的茉莉花则可能有异味或无香味。
最后是味道鉴别。
中药材的味道也可以用来判断其真伪和质量。
通过品尝中药材的味道，可以感受到其苦、辛、甘、酸、咸等不同味道，从而判断其是否符合质量标准。
例如，良好的干姜味道辛辣独特，而劣质的干姜可能味道较淡或有异味。
第二种中药鉴别方法是显微鉴定法。
显微鉴定法是指通过显微镜观察中药材的细胞构造、组织结构、细胞器等微观特征来鉴别中药材的真伪和质量。
显微鉴定法的特点是需要显微镜和相关显微技术。
通过显微观察，可以观察到中药材中的纤维、细胞壁、细胞核等结构，从而判断中药材的种类和质量。
例如，通过观察云南白药中的标志性细胞标本，可以判断其中是否含有云南白药所特有的细胞结构。
第三种中药鉴别方法是化学鉴别法。
化学鉴别法是指通过化学分析，检测中药材中的化学成分来鉴别中药材的真伪、质量和活性成分含量。
如何辨别中药材的鉴别标准识别真伪
如何辨别中药材的鉴别标准识别真伪中药材是中医药学中重要的组成部分，其质量的优劣直接关系到中药的疗效和安全性。
因此，准确辨别中药材的真伪以及鉴别标准是非常重要的。
本文将介绍如何辨别中药材的鉴别标准，以帮助读者正确识别中药材的真伪。
一、外观特征1. 色泽：良好的中药材应具有自然鲜亮的色泽，如黄色的黄芩、白色的白术等。
而劣质的中药材往往颜色较暗淡或具有不自然的明显色差。
2. 形态：中药材应具有整齐的形态结构，如金针菇的菌柄应该笔直，枸杞子应该圆润饱满。
而劣质药材则可能存在不完整、畸形或破损等问题。
二、气味鉴别中药材的气味对其真伪鉴别非常关键，因为不同的药材具有特有的气味。
以下是一些常见中药材的气味鉴别方法：1. 广藿香：具有独特的清香气味。
2. 当归：具有特殊的芳香气味。
3. 陈皮：具有浓烈的橘子香气。
通过对中药材气味的辨别，可以初步判断其真伪。
三、口感鉴别对于部分中药材，通过品尝口感也可以进行初步的真伪鉴别。
1. 人参：真正的人参有一种明显的甘甜味，而劣质人参则可能味道淡薄或苦涩。
2. 黄芩：真正的黄芩味道苦涩，而劣质黄芩可能味道较轻或有其他异常味道。
四、质量标准除了对中药材外观、气味和口感进行判断外，还可以参考质量标准来辨别中药材的真伪。
质量标准通常涉及以下几个方面：1. 含量测定：通过测定中药材中有效成分的含量来判断其品质优劣。
2. 杂质检测：杂质含量越低，中药材的质量越好。
因此，仔细观察中药材是否有杂质的存在也是一种鉴别方法。
3. 微生物检测：中药材中过多的细菌、真菌等微生物有可能对人体产生不良影响，因此，对中药材进行微生物的检测也是必要的。
综上所述，正确鉴别中药材的真伪需要综合考虑外观特征、气味、口感以及质量标准等因素。
通过对中药材进行多方面的观察和测试，可以更准确地判断中药材的品质和真实性，从而保证中药的疗效和安全性。
希望本文的介绍对读者能够有所帮助，确保选购到优质的中药材。
中药真伪鉴别培训
充伪品1：外表面灰黄棕 色或棕褐色，切面棕黄色， 折断面类白色。有特殊的 气味微苦； 充伪2：不规则横切片， 表面灰棕色，有纵皱纹， 形成层明显，有放射状纹 理。味极苦。
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文档名称 | 章节名称
品种
伪品
正品主要性状
伪品性状 为横切片，表面及切片 被人为染成红色，质地 稍软而粘，手摸脱色，， 气特异，味微甜，嚼之 有沙粒感。药材放入水 中可见大量红色粉状物 质沉入水底，切面皮部 棕褐色至黑褐色，木部 黄白色，形成层环明显。
酸枣仁
进口 枣仁
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文档名称 | 章节名称
品种
伪品 1、用泥 沙 加 淀粉加 工 2、其它 植物种 子
正品主要性状
伪品性状
菟丝子
呈类球形，具细密突 1、类球形，土棕色， 起的小点，一端有微 口嚼有明显沙粒感。 凹的线形种脐。质坚 2、扁球形，表面灰 实，不易以指甲压碎。棕色或黄棕色，放大 用沸水浸泡，表面有 镜下可见沿边缘有一 黏性，加热煮至种皮 圈环纹，种子压破后 破裂时露出白色卷旋 可见白色种仁。 状的胚，形如吐丝。
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文档名称 | 章节名称源自3.动物药类品种 伪品 用其它 动物皮 熬制而 成 正品主要性状 伪品性状
阿胶
黑褐色，有光泽。质 外观相似，但表面无光 硬而脆，断面光亮， 泽，质硬不易碎，水试 碎片对光照视呈棕色 后常伴有沉淀，浑浊或 半透明状。加适量水， 油状漂浮物，水溶液有 加热熔化，溶液呈红 肉皮焦糊气。口尝有强 茶色，通明，清而不 烈的肉皮汤味、豆油味 浊；水溶液口尝之微 或特殊的臭味。 带腥味，味甜。气微， 味微甘。
丹参
表面棕红色或暗棕红 染色的 色，具纵皱纹。质硬 牛蒡根 而脆，易折断，断面 略呈角质样，皮部棕 红色，木部灰黄色或 紫褐色，导管束黄白 色，呈放射状排列， 气微，味微苦涩。
中药材辨别使用及注意事项
中药材辨别使用及注意事项中药作为传统的药物形式，在中国乃至其他东亚国家一直都扮演着重要的角色。
在正确使用中药材的过程中，辨别真伪和遵循相关注意事项是至关重要的。
本文将讨论如何准确辨别中药材的真伪以及使用中的注意事项。
一、中药材真伪辨别1. 外观观察法：通过观察中药材的外观可以初步判断其真伪。
正品中药材一般颜色鲜艳，形状完整，无霉斑、虫眼等瑕疵。
同时还要留意气味是否浓郁，即使有异味，也应该符合中药材的特性。
2. 质地触感法：质地触感法是通过手感来鉴别中药材的真伪。
正品中药材通常质地饱满，柔软而有弹性，而假冒的中药材通常质地松散，干燥或发硬。
3. 嗅觉辨别法：中药材的特殊气味是辨别真伪的重要指标之一。
正品中药材通常具有浓烈的特殊气味，而假冒的中药材则往往无法模拟这种特殊气味。
4. 显微镜观察法：通过显微镜观察中药材的细胞结构能够进一步判定其真伪。
正品中药材的细胞结构应该完整且清晰可见，而假冒的中药材则可能存在不规则的细胞排列或表面异常。
二、中药材使用注意事项1. 草药搭配禁忌：中药材的功效可能受到不同药材之间的相互作用影响。
在使用中药材时，需要注意避免一些相克的草药搭配。
例如，黄连与大黄同用可能会导致腹泻。
2. 药材煎煮方法：在制作中药煎剂时，煎煮方法也是需要注意的。
不同的中药材可能具有不同的煎煮时间和火力要求，需要按照要求进行煎煮，以确保有效成分的提取。
3. 个体差异考虑：中药材的使用也需要考虑个体差异。
由于每个人的体质和病情可能不同，对同一种中药材的反应也会有所差异。
因此，在使用中药材时，需要根据个体情况调整剂量和服用方式。
4. 孕妇及儿童禁用：孕妇和儿童的身体较为脆弱，对中药材可能存在一定的风险。
一些中药材可能对胎儿或儿童的发育产生不良影响，因此在这些人群中需要特别注意慎用。
总结起来，正确辨别中药材的真伪以及遵循使用中的注意事项对于保证中药材的功效和安全性至关重要。
在购买中药材时，可以通过外观观察、质地触感、嗅觉辨别和显微镜观察等方法初步辨别真伪。
中药四大鉴定方法
中药四大鉴定方法
中药的鉴定方法有很多，其中包括以下四大鉴定方法：
1.视觉鉴定：通过观察中药的外部形态、颜色、气味等特征来进行鉴定。
这包括观察药材的外观形态、表面特征、断面特征等，以及辨别颜色、气味等。
视觉鉴定是中药鉴定中最基本和常用的方法之一。
2.嗅觉鉴定：通过嗅闻中药的气味来进行鉴定。
中药的气味常常与其有效成分相关，因此通过嗅觉鉴定可以初步判断中药的品质和真伪。
需要注意的是，鉴别时应使用专业的鉴别嗅闻器官。
3.味觉鉴定：通过品尝中药的味道来进行鉴定。
中药的味道常常与其化学成分和药效相关，因此通过味觉鉴定可以初步判断中药的性味和品质。
需要注意的是，鉴别时应遵循安全和卫生的原则，避免直接品尝有毒的中药材。
4.化学鉴定：通过化学分析方法来确定中药的化学成分。
这包括使用色谱、质谱、红外光谱等仪器分析中药的特征指纹图谱，以及检测其中的活性成分、挥发油、微量元素等。
化学鉴定是对中药进行科学分析和鉴定的重要手段。
需要强调的是，中药的鉴定需要结合多种方法和技术，包括形态学、化学、药理等多个方面的综合判断。
鉴定中药需要专业的知识和经验，建议在合格的中药鉴定专家或相关机构的指导下进行。
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常用中药材真伪鉴别知识
常用中药材真伪鉴别知识绍兴市药检所傅素华 1.通草:正品:(1)五加科植物通脱木——习称通草(方通)(2)旌节花科植物喜马拉雅旌节花(3)旌节花科植物中国旌节花(4)山茱萸科植物青萸叶混淆品:(1)豆科植物合药的干燥本部——梗通草(2)五加科植物假通草(柏那参)——假冒大通草(3)虎耳草科植物西南绣球——假冒小通草鉴别点:(1) 药用部位为髓部:直经1cm以上中部空心或有半透明梯状排列的隔膜——通脱木中部实心无隔膜——假通草直经1cm以下 A表面有线纵条纹，水浸后无粘滑感——青荚叶B表面无线纵条纹:a.表面平滑,粘附有光泽的胶状物，水浸后有粘滑感——喜马拉雅旌节花，中国旌节花。
b.表面稍粗糙,无上述胶状物;水浸后无粘滑感——西南绣球。
(2) 药用部位为本部，表面黄白色，疏生针眼状小凹点:横切面可见同心性年轮，本质部导管疏生，本射线放射状排列——合萌。
2.天花粉: 正品:葫芦科植物栝楼，或中华栝楼((边栝楼)干燥根。
混淆品:葫芦科植物长萼栝楼的干燥根。
鉴别点:(1)断面可见明显的棕黄色导管孔，排列成放射状.切面略显粗造粉末中易见，石细胞成群或散在。
1.断面粘性较强;味淡，后微苦——栝楼.2.断面近粘性或稍纤维性;味苦而涩。
——中华栝楼.(2)断面未见导管孔;粘性强且切面细腻(侧山药)味极苦——长萼栝楼。
3.麦冬:(块根)正品:百合科植物麦冬 phippogon japonicus(L.f)ker-gawl.的干燥根。
商品:有浙麦冬、川麦冬之分。
混淆品:(1)百合科植物山麦冬 Liriope spicata (thumb)lour.(华北及秦岭以南)(2)湖北麦冬Liriope spicata (Thunb) Lour var. ProliferaY.T.Ma(湖北襄樊地区栽培)(3)短葶山麦冬 Liriope muscari (Decne) Bailey (福建泉洲、仙游一带载培)(4)阔叶山麦冬 Liriope platyphylla wang et Tang (主要分布在长江以南各地区)。
辨别中药材真伪的常规方法要点
辨别中药材真伪的常规方法要点概述中药材是中医药学的重要组成部分，而中药材的真伪辨别一直是中药学研究的重要内容之一。
由于中药材的外观和形态特征相对较为相似，因此，辨别中药材的真伪需要采用一系列的常规方法。
本文将介绍辨别中药材真伪的常规方法要点，包括外观特征、理化性质、显微鉴定、化学鉴定等方面的内容。
1. 外观特征1.1 外观形态通过观察药材的外观形态来判断其真伪。
一般来说，同一种药材在不同产地或不同质量等级下，外观形态会有一定的差异。
### 1.2 颜色观察药材的颜色，真材实料的中药材颜色一般较鲜艳，不受污染，且颜色均匀。
### 1.3 气味用鼻闻药材的气味，真材实料往往有独特的香气或苦味，而假货或劣质药材可能没有明显的气味或有异味。
2. 理化性质2.1 比重和密度测量药材的比重和密度，真材实料通常具有一定的比重和密度范围，而劣质药材则可能与真材实料存在差异。
### 2.2 溶解性试验药材的溶解性，观察其溶解速度和溶解度。
真材实料的溶解性一般较好，溶解速度较快，而劣质药材的溶解性可能较差。
### 2.3 灰分含量通过烧灼方式测定药材的灰分含量。
真材实料的灰分含量一般较低，而劣质药材则可能含有较高的灰分。
3. 显微鉴定3.1 细胞器官结构观察药材的细胞器官结构，包括细胞壁、细胞质、细胞核等，以便判断其真伪。
### 3.2 针叶形态一些中药材如黄芩、青蒿等具有针叶形态，通过观察其针叶形态可以进行辨别。
### 3.3 毛发特征观察药材的毛发特征，真材实料的毛发一般较为均匀，而劣质药材可能存在毛发稀疏或缺失的情况。
4. 化学鉴定4.1 薄层色谱使用薄层色谱法对药材中的化学成分进行分离和鉴定，比较不同样品的色谱图，以判断其真实性。
### 4.2 高效液相色谱采用高效液相色谱法对中药材中的有效成分进行定性和定量分析，以确定其真伪。
### 4.3 质谱分析利用质谱仪对中药材进行质谱分析，可鉴别出中药材中的特异性成分，从而判断其真实性。
辨别中药材真伪的常规方法要点
辨别中药材真伪的常规方法要点一、引言中药材是中医药学的重要组成部分，具有广泛的应用和丰富的疗效。
然而，由于中药材的采集、加工和贮存等环节存在着一定的问题，导致市场上出现了很多假冒伪劣的中药材。
为了保障人民群众用药安全，辨别中药材真伪是非常有必要的。
本文将介绍辨别中药材真伪的常规方法要点。
二、外观特征1. 颜色：正宗中药材颜色鲜艳、自然，没有明显的褪色现象；而假冒伪劣品颜色暗淡、不自然。
2. 形态：正宗中药材形态规整，没有明显变形或破损；而假冒伪劣品形态不规整，甚至有明显变形或破损。
3. 气味：正宗中药材气味浓郁、清香；而假冒伪劣品气味淡薄、异味浓烈。
三、质量检测1. 水分含量检测：水分含量是衡量中药材质量的重要指标之一。
正宗中药材水分含量一般在10%以下，而假冒伪劣品水分含量则较高。
2. 残留农药检测：使用农药是中药材生产过程中不可避免的环节，但过多的残留农药会对人体健康造成危害。
因此，检测中药材残留农药是否超标是非常必要的。
3. 重金属含量检测：重金属污染是影响中药材质量的另一个重要因素。
正宗中药材重金属含量较低，而假冒伪劣品则可能含有过多的重金属。
四、生产企业信息1. 生产企业名称：购买中药材时应注意查看生产企业名称是否清晰、准确。
正规生产企业一般都会在包装上标注清楚自己的名称和联系方式。
2. 生产日期和保质期：了解生产日期和保质期可以帮助消费者判断该批次产品是否已经过期或者保存时间过长。
五、市场价格1. 价格过低：如果某种中药材价格远低于市场价，很可能是假冒伪劣品。
2. 价格过高：某些中药材价格过高也需要引起消费者的警惕，因为有可能是商家故意夸大其疗效来提高价格。
六、结论辨别中药材真伪需要从外观特征、质量检测、生产企业信息和市场价格等多个方面进行综合考虑。
消费者在购买中药材时应该注意以上要点，以避免购买到假冒伪劣品。
同时，政府也应该加强对中药材市场的监管，严厉打击制假售假行为，保障人民群众用药安全。
中药材的鉴别与炮制真伪辨别与品质保证
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中药材的鉴别与炮制真伪辨别与品质保证
中药材的基本知识中药材的鉴别方法中药材的真伪辨别中药材的炮制与品质保证中药材的质量标准与监管
中药材的基本知识
01
中药材的产地对其品质有着重要影响，不同产地的中药材成分和药效可能存在差异。
中药材的采收时间、采收部位和采收方法对其品质也有很大影响，采收不当可能导致药效降低或产生毒性。
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感谢观看
THANKS
原则
去除杂质和非药用部分，使药物纯净。
净制
通过加热、烤、炒、炙、蒸、煮等方法，改变药物性质，降低毒副作用，提高疗效。
炮炙
鉴定中药药材的真伪方法有哪些
鉴定中药药材的真伪方法有哪些中药常用的鉴定方法有：来源（原植物、原动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定等方法。
1、来源鉴定是应用植（动）物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名；应用矿物学的基本知识，确定矿物中药的来源。
以保证在应用中品种准确无误。
2、性状鉴定是用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。
这些方法在我国医药学宝库中积累了丰富的传统鉴别经验，它具有简单、易行、迅速的特点。
性状鉴定和来源鉴定一样，除仔细观察样品外，有时亦需核对标本和文献。
对一些地区性强或新增的品种，鉴定时常缺乏有关资料和标准样品，可寄送少许样品到生产该药材的省、自治区中药材部门或药品检验所了解情况或请协助鉴定。
必要时可到产地调查，采集实物标本，了解生产、加工、销售和使用等情况，以便进行鉴定研究。
直观的性状鉴定是很重要的，也是中药鉴定工作者必备的基本功之一。
3、显微鉴定是利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状以及内含物的特征，用以鉴定药材的真伪和纯度，显微鉴定常配合来源、性状及理化鉴定等方法解决实际问题。
当药材的外形不易鉴定，或药材破碎或呈粉末状时，此法较为常用。
《中华人民共和国药典》已将显微鉴定应用到很多中药和中成药制剂的鉴别中。
进行显微鉴定，鉴定者必须具有植物（动物）解剖的基本知识，掌握制片的基本技术。
显微鉴定的方法，因材料和要求的不同而不同。
4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。
通过理化鉴定分析中药中所含的主要化学成分或有效成分的有无和含量的多少，以及有害物质的有无等。
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便携紫外光灯
珠宝鉴定放大镜
透明水杯
试
1.水试法：水浸泡后产生的各种现象。
2.火试法：用火烧、煅药材产生的臭气，烟雾，颜色，响声等。
3
PART THREE
中药流通领域中常见的 不合格品
常见问题
一、品种混乱 二、质量欠佳 三、名称错误
中药材的品种混乱问题，长期扰乱中药材市场
一、扰乱市场价格 二、影响治疗效果 三、产生毒副作用
1. 本品呈不规则卷筒状，直径 0.4~1..4cm，厚约0.2cm；
2. 外表面灰褐色，有稍扭曲的纵 皱纹和横长皮孔样疤痕；
3. 内表面淡黄色或灰黄色，有细 纵纹。
4. 体轻，质脆，易折断，断面不 整齐，灰白色。
癓瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
中药材（饮片）的性状鉴别， 是中药材检验工作的第一步，是中 药材质量研究的根基。
狭义：感观特征 广义：基原，感观特征
基原：物种的概念（大种和小种） 感观特征：形状，大小，表面特 征（颜色、触感 、附属物等），质 地 ，断面特征，气，味等。 动物类药材，可参考《中国动物 志》、《中国昆虫志》等进行描述， 再加上质地，断面特征，气，味的 描述。
赤芝：外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，皮壳坚硬，黄褐色至红褐色，有光泽， 具环状棱纹和辐射状皱纹，边緣薄而平截，常稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圆柱形， 侧生，少偏生，红褐色至紫褐色，光亮。孢子细小，黄褐色。气微香，味苦涩。
栽培赤芝及其饮片
紫芝
皮壳紫黑色，有漆样光泽。菌肉锈褐色。菌柄长17 ~23cm。 与赤芝相比，苦味较淡。
将其他植物粉碎成超微粉，染色后，充当蒲黄销售。
蒲黄的水试
蒲黄的荧光鉴别
6.海金沙
为海金沙科植物海金沙Lygodium japonicum (Thunb．) Sw．的干燥成熟孢子。秋季孢子未脱落时采割藤叶，晒干， 搓揉或打下孢子，除去藤叶。
正品海金沙绝大部分应为孢子，夹杂极少量的杂质。 掺伪海金沙只有少部分为孢子，大部分为泥沙。
10.猫爪草
毛茛科植物小毛茛Ranunculus ternatus Thunb. 的干燥块根。
散结，消肿。用于瘰疬 未溃、淋巴结结核。
伪品—夏天无
活血止痛，舒筋活络，祛风除湿。用于中风偏 瘫，头痛，跌扑损伤，风湿痹痛，腰腿疼痛。
11.酸枣仁和理枣仁
正品酸枣仁： 1.表面紫红或紫褐色； 2.两面圆隆状鼓起， 或一面稍平坦，一面 鼓起； 3.表面光滑，无斑纹。
样品尺寸的测量 直径：类圆锥形的根类样品，一般测量主根的上、中、下三部位。
样品尺寸的测量 直径：细小种子类样品，可以取10粒种子， 排成一排，测定总长度，再计算平均直径。 极薄片也可采取此种处理方法。
叶类药材，大小是指稍湿润后，展平的完整 叶片大小。
表面特征（干燥未经处理的药材） 1.内外表面应分别描述； 2.表面色泽一般描述为色系，允许在同一色系内有一定程度 的变化。（在自然光或日光灯下观察。）
• 中药材的药用部位
伞形科植物柴胡或狭叶柴胡。
部位 根
地上部分
药材名称 柴胡 柴胡苗
化学成分 皂苷类 黄酮类
功效 和解表里，疏肝，升阳。
疏风退热
几乎都是茎
中药材真伪鉴别的要素
柴胡的伪品（藏柴胡） 伞形科植物窄竹叶柴胡Bupleurum marginatum var. stenophyllum
藏柴胡药材 质地较软，断面不显纤维性， 香气特异。断面的皮部和木部之间有一圈明显 的深棕色环。口尝有麻舌和刺喉感。
3.如经上述操作仍无明显气味，描述为：气微、气无或无臭。
味的特征
1.取少量样品，在口中充分咀嚼1分钟，才能正确尝到药味。 2.舌尖对甜味敏感，舌根部对苦味敏感。 3.叶类，全草类可用水煮，尝药液的味道。 4.注意尝后漱口，注意防止中毒。
2
PART TWO
常用中药材快速鉴别的方法
快速鉴别的小工具
绿衣枳实
芸香科植物枸橘Poncirus trifoliate (L.) Raf.的干燥幼果。
外果皮灰绿色，具短柔毛。
14.灵芝类
药典规定：多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum ( Leyss. ex Fr.) Karst. 或紫芝 Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang 的干燥子实体。
形状：类圆柱形、不规则块状、 类球形、卷筒状、槽状等。
叶类中药：描述完整叶形，叶柄 形状，叶尖形状，基部形状，叶边 缘特征。
注意区分是单叶还是复叶。
大小：一般指样品的长、宽、直
径。标准中给出的为大致范围，允
许一定尺度的浮动。
例：黄芪，药典规定为厚片
（2~4mm），A样品多在5~7mm ， B 样品均在10mm以上，C样品在 1mm以下。
表面特征 3.表面的触感：光滑，粗糙，纹，皱，棱，槽，沟等； 4.表面物：毛茸，鳞叶，皮孔，节，斑痕等；
质地
折试药材所感知的特征，一般用软硬，坚韧，疏松，黏性、 粉性、致密、轻重、油润、绵性、角质样、柴性等术语加以 描述或形容。（干燥未经处理的药材）
断面特征
1.折断面：折断的难易程度，折断时的声响，有无粉尘飞扬， 折断面的触感（平坦、纤维性、刺状、颗粒性、层状或胶丝 状等）。
否； （2）对于流通的中药材和饮片，还包括药用部位是否正
确，性状是否符合药用要求，是否有人为添加和造假。
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的基原 中药材的基原鉴定，以《中国植物志》中文版和
《中国高等植物图鉴》为主要参考依据，中药材标 准规定的物种，原则上为自然存在的原变种和变种。 （与农业上的品种概念不同）
断面特征
2.刀横切（或削）成的平面：观察皮部、木部的比例及色泽， 观察射线与维管束的排列形状。
气的特征
1.有些药材气味特殊，可作为鉴别的主要依据。 2.干燥药材气微或无味时，可将样品砸碎、切断或揉搓后再
闻。 小技巧：用有盖的杯子，先盛热水，10秒后倒掉热水，放入 少量待检药材，盖上盖子，10秒后揭开盖子立即嗅闻。
盐 黄 柏
黄 柏 炭
关黄柏芸香科植物黄檗Phellodendron amurense Rupr.的干燥树皮。
表面有灰白色，海绵状的栓皮
伪品—某种树皮染色
薄厚不一，通常无皮孔，内表面光滑无纵棱
黄柏、关黄柏及伪品荧光对比
16.木瓜和光木瓜
17.丝瓜络和棱角丝瓜络
丝瓜络：为葫芦科植物丝瓜Luffa cμlindrica(L.)Roem.的干燥成熟 果实的维管束。（广东习惯称为：“水瓜”）
理枣仁（滇枣仁）鉴别点： 1.表面黄棕色至红棕色； 2.整体较酸枣仁扁； 3.有的表面有深浅交织的 斑纹。
12.肉桂和土桂皮
肉桂为为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
1.断面内层和外层间有一条黄棕色的线纹（石细胞环带） 2.内表面用指甲划之有油痕 3.味甜，辣。
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的基原
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的药用部位
植物的不同部位，化学成分有差异，起到的治疗 作用不同。
如：葫芦科栝楼
部位 果实 果皮 种子 根
药材名称 瓜蒌 瓜蒌皮 瓜蒌子 天花粉
功效 清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。
清化热痰，利气宽胸。 润肺化痰，滑肠通便。 清热泻火，生津止渴，消肿排脓
零余子—薯蓣科植物的珠芽（俗称山药蛋）
延胡索和零余子的快速鉴别
5.蒲黄
本品为香蒲科植物水烛香蒲Typha angustifolia L.、东
方香蒲Typha orientalis Presl或同属植物的干燥花粉。
正品蒲黄
本品为黄色粉末。体轻，放水中则飘浮水面。手
捻有滑腻感，易附着手指上。
伪品蒲黄
1.红花：不带子房的管状花，具花冠、雄蕊、雌蕊等完整花的 特征。花冠筒细长作尾状，花药聚合成筒，柱头露出于花药筒 外，顶端微分叉。水试无橙黄色直线下垂。
西红花伪品
2.用纸纤维、莲须、玉米须、黄花菜花瓣切丝 等染色的伪制品。水浸泡后褪色。
西红花水试结果
由左至右依次为纸纤维伪制品、红花、西红花。
1.水浸液应为金黄色（长时间浸泡变为橙红色） 2.色素呈橙黄色直线下垂，并逐渐扩散。 3.样品不褪色，用手轻捻应不溶散
中药材真伪鉴别的要素
• 中药材的药用部位
姜科植物蓬莪术、广西莪术和温郁金
部位 根茎 块根
药材名称 莪术 郁金
功效 行气破血，消积止痛。 活血止痛，行气解郁， 清心凉血，利胆退黄。
姜科植物姜黄
部位 块根
药材名称 郁金
根茎
姜黄
功效 活血止痛，行气解郁， 清心凉血，利胆退黄。 破血行气，通经止痛。
中药材真伪鉴别的要素
棱角丝瓜（粤丝瓜络）
葫芦科植物棱角丝瓜Luffa acutangula (L.) Roem.干燥成熟果实
的纤维束。（广东习称“丝瓜”，珠三角习称：“胜瓜”。）
18.五、香、地、红
五加皮
本品为五加科植物细柱五加Acanthopanax gracilistylus W. W. Smith的干燥根皮。
人参：皮部与木部中心多具裂 隙，木部放射纹理不明显
西洋参：皮部可见黄棕色点状树脂 道，形成层环纹棕黄色，木部略呈 放射状纹理
3.玫瑰花和月季花
常见伪品
4.延胡索和零余子
延胡索为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W.T.Wang的干燥块 茎。夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无 白心时，取出，晒干。
中药材真伪鉴别方法
与典型品种实例
广东省药品检验所 时间：2018年10月20日
目录
PART ONE
1 中药材真伪鉴别的要素
PART TWO