拌面的营养价值及功效-各地拌面的种类

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拌面的营养价值及功效-各地拌面的种类

导语：传统上，吃拌面时会佐以炸酱、牛腩、猪手。约1990年代起，香港有方便面厂推出即食捞面，其面放在一个有小孔的即弃胶盒内，放入滚水把面身煮

传统上，吃拌面时会佐以炸酱、牛腩、猪手。约1990年代起，香港有方便面厂推出即食捞面，其面放在一个有小孔的即弃胶盒内，放入滚水把面身煮软后，再从盒身的小盒中把水倒入。

拌面的营养价值-各地拌面的种类

拌面的营养价值

拌面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

拌面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

拌面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克拌面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，拌面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

拌面的注意事项

1、和面时盐要适量，盐少了容易断，多了拉不开；

2、面不能硬也不能太软；

3、面和好后要在表面摸上清油，盖上湿布或盖子至少放半小时以生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏