食品安全工作总结(精选多篇)

食品安全工作总结(精选多篇)

食品安全工作总结

2014年度食品安全工作总结

太子河工商分局

2014年以来，我们太子河工商分局牢记所肩负的责任，充分认识到加强监管

流通环节的食品安全监管，营造安全***的食品消费环境，是党中央、国务院赋予

工商行政管理机关的神圣职责；认真落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家工商总局43号令即《流通环节食品安全

管理办法》、44号令即《食品流通许可证监督管理办法》；依照“标本兼治，重

在治本，打防结合，以防为主”的方针，积极发挥职能作用，不断创新监管方式，探索建立“工商监管、业主自律、部门配合、社会监督”“四位一体”的监管机制，构筑食品安全的坚强防线，使全区的食品流通市场始终保持了平稳有序的态势，初步形成了安全***的食品消费环境，食品安全工作总结。

一、树立高度的责任意识，探索建立工商监管新机制

近年来，我们从思想上牢固树立食品安全无小事的责任意识，把食品安全工作摆到政治的高度来认识。在推进工商执法监管上，积极做到“四个强化”，达到“四个到位”。

（一）、强化领导，落实责任到位。

我们制定了《太子河区流通领域食品安全监管方案》，成立了“太子河工商分局流通领域食品安全监管工作领导小组”，局长郑贵亲自挂帅担任组长，季长胜副局长任副组长，科、所长为成员，加强对全区食品安全工作的领导。下设办公室，指定季长胜副局长主抓，明确由消保科具体组织实施，负责全区流通食品监管及大要案的查处。层层落实责任制，由局长负总责，所长为全所责任人，管片人员为辖区责任人。年初局长与所长、所长与管片人员、管片人员与经营户层层签订责任状，一级抓一级，做到责任明确，个个有责任，人人有压力的管理网络，为抓好食品安全管理工作提供了强有力的组织保障。

（二）、强化措施，做到执法到位。

一是认真落实巡查制，加强日常监管。制订《太子河工商分局食品流通市场巡查制度》，规定工商所每周巡查不得少于1次，集中检查每个月不得少于1次，并把检查、巡查发现的食品质量问题，特别是儿童、老年食品质量等问题，及时予以处理，通过经营业户的《食品安全信息公告栏》及时发布，告知消费者。同时将巡查情况及对有问题食品的处理情况及时在食品市场巡查记录上登记，便于统一掌握

企业的经营情况。

二是大力开展专项整治，加强执法办案工作。根据市局的统一部署，今年我们先后六次集中开展了食品经营主体资格清理整顿工作。第一次是年初双节期间，结合查处2014年问题奶粉，一方面按照“谁登记、谁规范、谁负责”的原则，由注

册登记机构从年检和验照着手，对食品生产经营企业和个体经营户的前置条件、《营业执照》依法进行查验、审核、规范和登记；另一方面按照“谁监管、谁清理、谁负责”的原则，由各基层工商所对本辖区内所有从事食品生产、经营的主体逐户进行摸底排查，清户登记，对主体资格不合法的逐户下达《责令改正通知书》，督促办理登记手续，共下达责令改正通知书两份。第二次是2月底3月初，结合315

消费者权益保护日的到来，我们还针对群众反映的热点问题，结合我分局食品市场实际情况，先后有针对性地开展了儿童食品市场、元宵节食品市场、粮油市场的专项整治。通过以上专项整治，较好地整治和规范了全区流通环节食品市场主体准入行为，有效地净化了食品市场环境。第三次是在6月份的高考期间，加强了对校园周边食品经营业户的监管及专项整治，高考前深入辖区的三所学校进行食品安全知识讲座，发放宣传单，提高了学生对过期食品、劣质食品的鉴别能力。第四、五六次是区组织的食品安全检查整顿。在区组织的食品安全检查整顿出来的头号题，工商局主动承揽了工商、质检界定不清的食品经营业户的暂时监管，受到区杨区长的好评。

三是延伸监管触角，拓展监管领域。各工商所主动把监管的触角延伸到乡、村及学校、周边地区的各个角落。随着食品流通的日趋活跃、呈多样化、复杂化发展的态势，太子河区又处在城乡结合部，某些边远地方出现了一批食品生产的“小作坊”、地下食品加工的“黑窝点”、藏匿“三无”食品的“黑仓库”。这些手工作坊人员利用时间差送货上门，廉价推销食品。而一些个体商店、小商小贩，图便宜、图省事、图暴利，经常销售这类食品。这就给消费者，特别是农村学校的学生，带来了很大的隐患。所以我们力争把监管的范围扩大到宾馆、饭店、学校；把监管的重点放在食品生产、批发的源头。严厉打击生产经营者借“送货下乡”、“厂家直销”的名义兜售假冒伪劣、霉烂变质的食品，坑害农村消费者的行为。

（三）、强化经济户口建设，实现效能到位。

我们加强《食品经营经济户口》监管，近年来购置档案柜1个、文件夹 30 个，按照一户一卡一档的要求，对全区已受理的378户经营户全部建起了经济户口档案，只要打开档案，经营户的姓名、身份证号、行政许可情况、主要经营情况、诚信守法情况、自律情况、信用等级情况、监管责任人、监管人员巡查情况等静态信息资料一目了然。

（四）、强化监管手段，做到检测、监控到位。

一是加大硬件投入，改进监测手段。近年来，我们先后投资 5千余元资金装

备了电脑、快速检测箱等设备和专用检测室，选派2名同志参加了省局专业培训，

为食品现场检测提供了条件，工作总结《食品安全工作总结》。二是按照上级局方案，制订我分局食品监测计划，实施快速监测。

二、结合学习贯彻《食品安全法》，探索建立经营者自律机制

结合学习贯彻《食品安全法》，我们在落实监管责任、加强工商执法的基础上，进一步加强了经营者自律制度的落实强化诚信建设，从经营者自身构建安全防线。

（一）、健全并执行经营者自律制度，完善自我约束机制。

我们在所有食品经营户中建立并执行七项自律制度，即索证索票制度，审验食品生产者或供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识；购销台帐制度，落实兼职人员负责建立健全购销台帐；过期食品下架制度，安排专职部门或人员负责督促承诺制的落实，采取质量先行负责等方式，向消费者做出质量承诺。

（二）组织开展“食品经营示范店”活动，大型食品零售企业实行联络员制度。 2014年度我局按照标准评定出食品经营示范店12户，2014年又发展到17户。他们以干净整洁的店堂面貌，热情周到的服务理念，规范守信的经营赢得消费者一致好评，也为自身赢得了可观的经济效益。今年我们继续开展了这项活动，并对6

家大型食品零售企业实地联络员制度，就是由工商局派出联络员对这些大型零售企业加强联系，随时处理、监督这些经营业户的食品经营行为。目前我辖区内的示范店，都能遵循诚实守信、顾客至上的原则，赢得了消费者的信任，生意越做越红火。可以说示范店的做法意义深远。

三、以“12315”为依托，探索建立监督制约机制

第一，建立完善的社会监督机制是维护食品安全的重要手段。有了监督机制，消费者就有一定的心理依靠，经营者就有一定的警觉，促使他们在日常食品购销过程中时刻保持一定的警惕性，从而构筑一道心理防线。近年来，我们着力建好“一个网络”、完善“两项制度”、抓好“两个公开”，在全区构筑了坚强有力的监督网络。

第二，建好消费者投诉举报网络。为了切实保障消费者的合法权益，我局成立了全区“12315”投诉举报中心，由区消费者协会与消保科合署办公。同时把投诉

举报站、联络站设到乡村、社区、市场、企业、商场，在全县乡、镇、村、企业，按片区建立消费者投诉举报站和联络站 50 个。同时设立投诉举报受理电话4部。“12315”投诉举报就象一张铺开的大网，覆盖到全区城乡的每一个角落。这样也

有利地促进了流通领域食品安全工作的监管。

第三，及时抓好问题食品信息公示和违法行为曝光。无论是上级转来的不良食品信息还是在巡查中发现的过期变质下架的食品，或者在执法过程中查获的有质量问题的食品以及案件查处情况，我们都要及时的在经营户店堂的公示栏公布，形成广泛监督的***导向，强化社会监督。

四、以部门配合为重点，探索建立联动监管机制

（一）、加强与各部门的配合。