溶菌酶的研究进展
溶菌酶的实验报告
溶菌酶的实验报告实验报告：溶菌酶的活性和特性1. 引言溶菌酶是一种酶类蛋白质，广泛存在于细菌、真菌和某些病毒中。
它们能够降解细菌细胞壁的组分，导致细菌破裂和死亡。
溶菌酶在医疗、食品工业以及科学研究领域广泛应用。
本实验旨在测定溶菌酶的活性，并研究其特性。
2. 材料与方法2.1 实验材料- 大肠杆菌（或其他细菌菌株）- 溶菌酶溶液- 反应液：含有溶菌酶的缓冲液- 应答物：含有细菌菌株的琼脂平板2.2 实验步骤1. 在琼脂平板上涂布一层薄膜状的细菌液体（大肠杆菌）。
2. 在涂布的细菌表面滴加一定量的溶菌酶溶液。
3. 将琼脂平板在恒温孵化箱中孵育一段时间（通常为24小时）。
4. 检查平板上是否有清晰的细菌溶解区域（透明区域），观察细菌溶解的程度。
3. 结果与讨论在实验过程中，我们发现在涂布完细菌后，经过一段时间的孵育后，在加入溶菌酶的区域产生了明显的细菌溶解区域（透明区域）。
这表明溶菌酶对细菌产生了溶解作用。
溶菌酶的活性可以通过以下几个方面进行评估：3.1 溶菌酶单位（U）溶菌酶单位（U）的定义是在标准条件下，使得溶菌酶在30分钟内使细菌的可溶菌酶量增加1倍所需要的溶菌酶量。
通过测定单位时间内细菌总数量的变化，可以计算出溶菌酶的活性。
活性（U/ml）=单位时间内可溶菌酶总量/单位时间内总分析体积3.2 温度和pH值的影响我们可以通过在不同温度条件下进行实验，或者在不同pH值的溶液中测量溶菌酶活性，来研究温度和pH的影响。
溶菌酶活性在不同温度下可能表现出不同的变化趋势。
通常情况下，随着温度的升高，溶菌酶活性增加，但过高的温度可能导致其变性。
我们可以通过测量不同温度下的溶菌酶活性来确定最适温度。
溶菌酶活性也受pH值的影响。
溶菌酶通常在中性或弱碱性条件下表现出最佳活性。
在酸性环境下，酸性基团可能与酶分子中的氨基酸残基相互作用，从而降低酶的活性。
我们可以通过在不同pH值的缓冲液中测量溶菌酶活性，找到最适宜的pH值。
溶菌酶的研究进展
’
间 的 差 异 与 联 系 ， 了 解 生 物 间 的 遗 传 与 进 化 。 菌 酶 也 有 抑 来 溶 制 恶 性 组 织 生 长 的作 用 。 此 ， 菌 酶 对 机 体 免 疫 系统 作 用 及 因 溶
破 坏 。 和 动 物 细 胞 无 细 胞 壁 结 构 亦 无 肽 聚 糖 ， 溶 菌 酶 对 人 人 故
１ 溶 菌 酶 的分 型 及 理 化 特 性
１１ ． 溶 茵 酶 的 分 型
体 细 胞 无 毒 性 作 用 。 菌 酶 存 在 于 自 然 界 动 物 、 物 和 微 生 物 溶 植
溶 菌 酶 是 由 弗 莱 明 在 １２ ９ ２年 发 现 的『 它 是 一 种 有 效 的 ｌ １ 。 抗 菌 剂 ， 称 为 １ …３ Ｎ 溶 菌 酶 ， 称 粘 肽 Ｎ 乙 酰 基 胞 壁 酰 全 ， １ ４ 又 一 水 解 酶 。 它 能 切 断 肽 聚 糖 中 Ｎ一 酰 葡 萄 糖 胺 和 Ｎ 乙 酰 胞 壁 乙 一
在 的 使 用 价 值 。 由 于 来 源 有 限 ， 用 基 因 工 程 技 术 从 细 菌 或 酵 母 中 生 产 人 溶 菌 酶 实 现 产 业 化 ， 解 决 其 供 需 矛 盾 的 有 利 是
效 途径 。有 关溶 菌酶抗 菌功 能 以外 的其 它未知 生物 学作用 ， 是 当前研 究的 热点 。 也
ｍａ ｒ ｐ ａ ｅ ｃ ｌ ｎ ｏ ｐ ｃ ｌ ｒ ｔ ａ ｅ ｅ ｄ ｔ ｅ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｃ ｏ ｈ ｇ ｅｌ ａ ｄ ｎ ｎ－ ｅ ｕ ｉ ａ ｈ ｔ ｄ ｆ ｎ ｓ ｈ ｃ ａ ｉ ｍ． Ｈｕ ｎ ｌ ｓ ｚ ｍｅ ａ ｐ ｔ ｎ ｉ ｕ ｅ ａ ｕ ｏ ｃ ｉ ｉ ． ｍａ ｙ ｏ ｙ ｈ ｓ ｏ ｅ ｔ ｌ ａ ｓ ｖ ｅ ｎ ｌ ｃ ｌ ｎ Ｂｅ ａ ｓ ｓ ｕ ｃ ｌ ｔ ｄ ｃ ｕ ｅ ｏ ｒ ｅ ｉ ｅ ， ｕ ｉ ｚ ｅ ｅ ｎ ｉ ｅ ｒ ｇ ｐ ｏ ｕ ｅ ｆｏ ｍｉ ｔ ｉｅ ｇ ｎ ｅ ｇｎ ｅ ｎ ｒ ｄ ｃ ｒ ｍ ｂ ｃ ｅ ｕ ｌ ｉ ａ ｔ ｒ ｍ ｏ ｙ ａ ｔ ｆ ｒ ｅ ｉｅ ｎ ｕ ｔ ａｉ ａｉ ｎ ｉ ｒ ｅ ｓ ｏ ｒ ａ ｚ ｉ ｄ ｓｒｌ ｚ ｔ ， ｌ ｉ ｏ Ｉ ｓ ｔ ｉ
溶菌酶对仔猪腹泻预防作用的研究进展
ｖ ｉ ｄ ｅ ａ ｂ ａ ｓ ｉ ｃ ｔ ｈ ｅ ｏ ｒ ｙ ｏｒ ｆ ｔ ｈ ｅ ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ ｓ ｔ ａ ｎ ｄ ｉ ｎ ｇ ａ ｎ ｄ ｕ ｓ ｅ ｏ ｆ ｌ ｙ ｓ ｏ ｚ ｙ ｍｅ ｉ ｎ ｐ ｉ ｇ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ．
限制 使 用 饲 用抗 生 素 ， 因此 开 发新 的 、 安 全 高 效 的饲 用抗 生 素替 代 品 已迫 在 眉 睫 。例 如 早 已应
用 于食 品及 医疗 行 业 中 的溶菌 酶 是 无 毒 、 无害 、
等优 点 。作为 畜禽 饲料 添加 剂酶 类 ， 应 在 饲料加 工及 通过 胃内酸 性 环 境 时仍 能 保 持 较 高 的 酶 活 力， 溶 菌酶 所 具 有 的耐 热 、 耐 酸 特性 为其 用 作 饲
溶菌酶 （ １ ｙ ｓ ｏ ｚ ｙ ｍ ｅ ） 又称 细胞壁 质酶或 Ｎ一 乙酰 胞 壁质 聚糖 水 解 酶 ， 因其 具 有 溶 菌 作用 ， 故 命 名 为溶 菌酶 。溶 菌酶 具有 较强 的热 稳定 性 、 耐 酸ｌ 生， 便 于储 藏和运 输 。饲用 溶 菌酶 可使 用粗制 品， 生 产成 本低 ， 同时还具 有 添加 量小 、 容 易保存
着养 猪 业 的健 康 发 展 ， 导 致 饲 料报 酬 率 较 低 、 仔 猪 成 活率 下降 、 生 长缓慢 、 生 长发 育停 滞 、 甚 至 死 亡 。哺乳 仔猪 消 化 系 统 和免 疫 系统 发 育 不 够 完
善， 尤其 仔 猪 断奶 后 易发 生 断 奶应 激 综 合 征 ， 肠
选 择性 地溶 解微 生 物细胞 壁 ， 是动 物体 液 和血液 中 的重 要 非特 异性 免疫 因子 ， 参 与机体 多种 免疫 反应 ， 显 著 提 高 动物 免 疫 器 官指 数 ， 提 高 机 体免 疫 力 的功 效 （ 张世 卿等 ， ２ ０ ０ ８ ） Ｊ ， 是 动物 免 疫 防
溶菌酶的研究现状及应用进展综述
溶菌酶的研究现状及应用进展综述
溶菌酶是一种具有溶菌作用的酶类，能够分解细菌细胞壁，从而导致细菌溶解和死亡。
由于其独特的作用机制和广泛的应用前景，溶菌酶的研究受到了广泛关注。
本文将对溶菌酶的研究现状及应用进展进行综述。
其次，溶菌酶的应用进展主要涉及医药、食品、环境等领域。
在医药领域，溶菌酶具有潜在的抗菌活性，可作为替代抗生素的候选物。
研究人员已经通过体外实验和动物实验，证明了溶菌酶对多种细菌感染的治疗效果。
此外，将溶菌酶与其他抗菌药物联合应用，能够提高抗菌效果，显示出协同作用。
在食品领域，由于溶菌酶对致病菌的特异性作用，可作为一种天然的食品防腐剂。
在环境领域，溶菌酶可以用于废水处理，去除细菌和其他微生物，减少对环境和人体的危害。
此外，溶菌酶还在生物技术领域具有潜在应用价值。
溶菌酶可以用于细胞壁的降解，从而释放出目标物质，如蛋白质、核酸等，用于后续的分析和鉴定。
此外，溶菌酶还可以应用于基因工程和基因治疗中，用于特定基因的表达和传递，具有广阔的发展前景。
溶菌酶的提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 学习溶菌酶的提取方法。
2. 掌握溶菌酶的分离纯化技术。
3. 了解溶菌酶的性质及其应用。
二、实验原理溶菌酶是一种广泛存在于生物体内的胞壁质酶，具有水解细菌细胞壁肽聚糖的活性。
本实验通过利用溶菌酶在特定条件下的溶解度差异，对其进行提取、分离和纯化，并对其性质进行初步研究。
三、实验材料1. 鸡蛋2. 醋酸3. 硫酸铵4. 氯化钠5. 磷酸盐缓冲液（pH 7.0）6. 透析袋7. 旋转蒸发仪8. 超速离心机9. 分光光度计10. 紫外-可见光分光光度计四、实验方法1. 溶菌酶粗提取（1）将鸡蛋打破，取蛋清，加入适量的醋酸，搅拌均匀，室温下静置30分钟。
（2）用滤纸过滤混合液，收集滤液。
（3）向滤液中加入硫酸铵，使蛋白质盐析，室温下静置30分钟。
（4）用滤纸过滤沉淀，收集滤液。
2. 溶菌酶分离纯化（1）向滤液中加入适量的氯化钠，使蛋白质复溶，室温下搅拌30分钟。
（2）用透析袋将溶液进行透析，去除小分子物质。
（3）将透析后的溶液进行超速离心，收集沉淀。
（4）向沉淀中加入适量的磷酸盐缓冲液（pH 7.0），使蛋白质复溶。
（5）用旋转蒸发仪将溶液浓缩至一定体积。
3. 溶菌酶性质研究（1）测定溶菌酶的蛋白浓度。
（2）测定溶菌酶的酶活性。
（3）测定溶菌酶的分子量。
五、实验结果与分析1. 溶菌酶粗提取通过实验，成功从鸡蛋清中提取出溶菌酶，得到淡黄色的粗提液。
2. 溶菌酶分离纯化通过盐析、透析和超速离心等步骤，成功将溶菌酶从粗提液中分离纯化，得到淡黄色的纯化液。
3. 溶菌酶性质研究（1）蛋白浓度：根据比色法测定，溶菌酶的蛋白浓度为1.5 mg/mL。
（2）酶活性：根据溶菌酶对革兰氏阳性菌的溶解作用，测定酶活性为100 U/mL。
（3）分子量：根据SDS-PAGE电泳结果，溶菌酶的分子量为14.3 kDa。
六、实验讨论1. 本实验采用鸡蛋清作为溶菌酶的来源，具有良好的可行性和经济性。
2. 在溶菌酶的提取过程中，醋酸和硫酸铵的加入有助于提高溶菌酶的提取率。
溶菌酶研究进展及在畜牧业中的应用
溶菌酶研究进展及在畜牧业中的应用作者：张莹雪来源：《科学与财富》2018年第28期摘要：溶菌酶是一种性质稳定、耐酸耐高温、来源于动植物及微生物的球蛋白，具有抑菌、抗病毒等功能。
通过对溶菌酶进行物理、化学及配伍改进，能够提高溶菌酶的生物学功能，作为一种对人和动物安全的抗菌剂，溶菌酶能够提高饲料利用率，用作饲料防腐剂和杀菌剂，用于饲料中可替代抗生素，治疗畜禽疾病等，应用前景相当广阔。
关键词：溶菌酶；功能；改进；饲料；畜牧业1、溶菌酶的结构及性质溶菌酶是由多种氨基酸残基构成的碱性球蛋白，属于葡萄糖苷酶，其纯品为白色或微黄色结晶体或无定型粉末，无臭、微甜、易溶于水和盐溶液，不溶于丙酮、乙醚，化学性质稳定，干燥室温条件下可长期保存。
目前研究比较透彻的是鸡蛋清溶菌酶和牛胃溶菌酶。
2、溶菌酶的分类（1）动物源溶菌酶：分为C型、G型和I型三种类型。
（2）植物源溶菌酶：目前发现含溶菌酶的植物有近170 种，在木瓜、无花果、胡萝卜、大麦等植物中均能分离出溶菌酶。
（3）微生物源溶菌酶：根据其作用对象主要分为细菌细胞壁溶菌酶和真菌细胞壁溶菌酶。
（4）噬菌体溶菌酶：噬菌体产生的溶菌酶具有特异性，由噬菌体感染、诱导宿主细胞产生，未被感染细胞中不存在。
（5）利用基因工程手段制备的溶菌酶：利用基因重组技术将人溶菌酶基因克隆到原核或者真核生物中进行表达。
3、影响溶菌酶活性的因素溶菌酶的活性受到温度、pH、化学环境等因素影响较大。
溶菌酶遇热很稳定，pH值4～7、100℃处理1min仍保持原酶活性；pH值5.5、50℃加热4h后，酶活性不受影响；在碱性条件下，溶菌酶的热稳定性较差，易变性。
糖和聚烯烃类能增加溶菌酶的热稳定牲。
但是，曾发现具有-COOH和-SH、OH基的多糖对溶菌酶活性有抑制作用。
NaCl对溶菌酶也有抗热变性作用，溶菌酶的活性在低盐浓度时和离子强度密切相关的，在高盐浓度时溶菌酶的活性受到抑制。
除此之外，溶菌酶可和许多物质形成络合物导致其活性丧失。
浅谈溶菌酶的研究进展
期引言英国细菌学家弗莱明最早在人体的唾液、眼泪等分泌物中发现了溶菌酶，因为它能溶解细菌，故称为溶菌酶，它的作用机制是破坏细菌细胞壁肽聚糖层的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1，4糖苷键，使细胞壁破裂，使细菌溶解。
溶菌酶作为安全的抑菌剂已被应用于食品加工、疾病治疗等方面，需求量大，所以利用生物技术大量生产迫在眉睫。
此外，关于“淀粉样纤维”形成基于溶菌酶的研究较为热门，因此本文将从这两方面进行叙述。
1溶菌酶的结构及其与病理学相关的研究溶菌酶是蛋白质，具有高级结构，依靠疏水作用、氢键等次级键折叠形成一定的构象，发挥特殊功能。
目前，人类最了解的溶菌酶是鸡蛋清溶菌酶(HEWL)，它包含一条肽链，129个氨基酸。
4对半胱氨酸残基间形成4个二硫键，具有大量的α螺旋结构。
HEWL在体外一定条件的诱导下可以形成“淀粉样纤维”，研究人员发现PH值较低时，蛋白质逐渐去折叠，随着去折叠蛋白质浓度的增大，蛋白质之间的疏水作用加大，逐渐出现“淀粉样纤维”，具有成核效应。
另外在蛋白质变性剂的存在下，溶菌酶的二级结构发生变化，可能出现“淀粉样纤维”，但是不同浓度的变性剂对“淀粉样纤维”的作用也不同，研究还有待深入。
陕西理工大学白瑜博士利用溶菌酶与朊蛋白结构上的相似性来研究淀粉样纤维的形成机制，为神经退行性疾病的研究带来福音[1]。
溶菌酶是一种小分子碱性蛋白，材料易取，一直被作为一种模型体系，用于研究蛋白质的空间构象、酶动力学及其与分子进化、分子免疫间的关系。
为优化食品加工过程、提高食品质量提供理论指导，并为神经系统等疾病建立了相关蛋白质模型。
目前有研究人员利用溶菌酶为模型研究盐浓度对蛋白质聚集的影响，对人类疾病的研究具有重要意义。
2基因工程载体表达溶菌酶的新进展溶菌酶的用处广泛，但直接从生物体内提纯效率低，所以其基因的重组和表达也成为研究热点。
鸡溶菌酶的外显子及内含子序列已经确定，人的溶菌酶基因也逐渐被解析清楚，为重组表达载体的构建和优化提供契机。
溶菌酶
二、白色链霉菌(S.albus). 最早是1936年Welsch首次分 离到的白色链霉菌(S.albus) G菌株.该菌株能产生十余种
作用于细胞壁的溶解酶。其中研究较多的有32酶和F1 酶，二者均属于N-O-二乙酰胞壁质酶。其他的还有MA 酰胺酶及SA、ML、MR内肽酶。
三、灰色链霉菌（S. griseus) 研究较多的有S-35菌株、
酶，用于制造和提取菌体内活性物质如核酸、酶及活性多肽等。 M1 、M2 ( EC 3. 2. 1. 17) 、N-乙酰胞壁酰-L-丙氨酸酰胺酶 (种主EC要3.溶5菌.酶1.,并18且)都和已AM被3-纯内化肽至酶电是泳从纯变。溶M菌1 素可中用分来离作得为到细的菌四细 胞壁结构研究和从细菌细胞壁制备特殊种类的抗原、质粒DNA、天 然微生物蛋白和原生质体的有力工具。细菌细胞壁含有很多种生
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灰色链霉菌RX-17溶菌酶的研究
1
第一部分：溶菌酶简介
一、溶菌酶的发现
溶细菌酶（Bacteriolytic enzyme），又称细菌
细胞壁水解酶，专门作用于细菌细胞壁的骨架
物质—肽聚糖（peptidoglycan）。按对肽聚糖
作用位点的差异，溶菌酶可分为作用于聚糖链
的N-乙酰胞壁质酶（N-acetyl- muramidase）， 作用于肽桥的内肽酶（Endopeptidase）以及作 用于连接聚糖链与肽桥间酰胺键的N-乙酰-L-丙 氨酸酰胺酶（N-acetylmuramoyl-L-alanine amidase
1.c型(chicken-type):鸡卵清溶菌酶 2.g型(goose-type):鹅卵清溶菌酶 3.t型(T4-type):T4噬菌体溶菌酶 4.Ch型(Chalarosis-type):
溶菌酶的研究进展
溶菌酶的研究进展溶菌酶概述溶菌酶，也称为裂解素，是一种在细菌、真菌、动物和植物中都存在的水解酶。
它们可以降解细胞墙材料，使细胞变为裸露状态。
溶菌酶广泛应用于医学、食品和制药等领域。
溶菌酶的来源溶菌酶存在于多种微生物和真菌中，如链球菌、金黄色葡萄球菌、葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、支原体和放线菌等。
通过培养和发酵技术，可以大规模制备纯净的溶菌酶。
此外，许多动植物也拥有溶菌酶，如人类唾液中的溶菌酶可以消化细菌、口腔扁桃体中的溶菌酶可以抵御病毒和细菌。
植物中的溶菌酶则是一种抗病毒和抗真菌的重要保护因子。
溶菌酶的作用溶菌酶的主要作用是降解细胞壁，使细胞膜完整性受到破坏，导致细胞死亡。
此外，溶菌酶也能辅助免疫反应，促进抗菌作用，调节免疫细胞的活动，增强自身的抵抗力。
在食品和制药领域，溶菌酶可以作为肉制品厌氧菌的灭菌方法，促进乳制品中的凝乳和定型，同时也可用于生产肝素和生物制剂等。
溶菌酶的研究进展溶菌酶研究的重点在于其抗菌作用和免疫调节作用。
近年来，溶菌酶的研究进展主要集中在以下两个方面。
溶菌酶与细菌感染溶菌酶可以降解细菌细胞壁，对于抗菌作用具有重要的意义。
近年来，科学家发现溶菌酶与多种细菌感染相关联，如肺炎球菌感染、链球菌感染等。
溶菌酶的研究有助于了解病原菌与免疫细胞之间的互动机制，为治疗细菌感染提供新的思路。
溶菌酶的免疫调节作用溶菌酶不仅有着明显的抗菌作用，还可以调节免疫细胞的活动，增强自身的抵抗力。
最新研究发现，溶菌酶还具有降低过敏反应和抗肿瘤等作用，将为临床治疗提供新的方向。
，溶菌酶具有广泛的应用价值和研究前景。
通过深入研究溶菌酶的结构、功能和作用机制，可为疾病的治疗和疫苗的研发提供新的思路，并推动溶菌酶在医药和食品等领域的应用。
溶菌酶研究进展
Ｔ ｅ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓ ｅ ｆ Ｌｙ ｏ ｙ
Ｔ ｎ ｉｎｎ Ｓ ｎ ｍｉ ａ ｇＪｎ ｉｇ ｏ ｇＹｕ ｎ
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓ ｒ ｃ ：Ｔｈ ｙ ｏ ｙ ｓａｋ ｎ ｆｂ ｓ ｙ ｒ ｌｚ ｄ ｐ ｏ ｅｎ ｅ ｚ ｍｅ．ｗｈｉｈ ｉ ｘ ｅ ｓｖ ｌ ｅ ｌｓ ｚ ｍｅ ｉ ｉ ｄ ｏ ａ ｅ ｈ ｄ ｏｙ ｅ ｒ ｔｉ ｎ ｙ ｃ ｓｅ ｔｎ ｉｅ ｙｎ—
１ 结构 与性质
根据溶 菌 酶 的一 级 结 构 、 子 量 和 生 物 来 分
溶菌酶又称为粘肽 Ｎ一乙酞基胞壁酰水解
酶 ， 壁质 酶或 Ｎ一乙酰 胞壁 质 聚糖 水解 酶 ， 胞 由 １９个氨 基酸 组 成 的 碱 性球 蛋 白 ， 子 量 １３８ ２ 分 ４８
—
源， 可以将溶菌酶分为 ６种类型 ， 噬菌体 Ｔ 即： ４
１００ 分子 内有 ４个二硫键交联。溶菌酶是 ８０ ，
溶菌酶实验报告
溶菌酶实验报告溶菌酶实验报告引言：溶菌酶是一种广泛存在于自然界中的酶类物质，具有溶解细菌细胞壁的能力。
它在免疫系统中起着重要的作用，可以破坏细菌细胞壁，使得细菌失去保护，从而被免疫系统清除。
本次实验旨在研究溶菌酶的活性以及其对细菌的溶解能力。
材料与方法：1. 细菌培养基：含有适量营养物质的培养基，用于细菌的培养。
2. 细菌培养物：选择一种常见的细菌，如大肠杆菌。
3. 溶菌酶溶液：从可靠渠道购买到的高纯度溶菌酶。
4. 试管：用于混合反应物。
5. 恒温水浴：用于控制反应温度。
6. 分光光度计：用于测量溶菌酶的活性。
实验步骤：1. 取一定量的细菌培养物，接种到培养基中，将培养瓶置于恒温水浴中，培养一定时间，使得细菌充分繁殖。
2. 取适量的培养物，通过离心机离心，将细菌沉淀下来。
3. 将细菌沉淀洗涤至无营养基残留，再次用培养基悬浮细菌，制备一定浓度的细菌悬浮液。
4. 取若干试管，分别加入不同浓度的溶菌酶溶液，同时加入相同体积的细菌悬浮液。
5. 将试管置于恒温水浴中，控制反应温度，反应一定时间。
6. 反应结束后，用分光光度计测量各试管中的溶菌酶活性。
结果与讨论：根据实验结果，我们可以得到不同浓度溶菌酶对细菌的溶解能力。
通过测量各试管中的溶菌酶活性，我们可以得到一个活性曲线，了解溶菌酶的活性与浓度的关系。
实验结果显示，溶菌酶的活性随着浓度的增加而增加，但当浓度达到一定程度后，活性趋于饱和，进一步增加浓度不会显著提高溶解能力。
在本次实验中，我们使用了大肠杆菌作为细菌模型。
大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，其细胞壁主要由脂多糖组成。
溶菌酶作用于细菌细胞壁的脂多糖结构，破坏其完整性，导致细菌溶解。
因此，通过实验我们可以验证溶菌酶对大肠杆菌的溶解能力。
溶菌酶的活性受到多种因素的影响，如pH值、温度等。
在实验中，我们通过控制反应温度，使得溶菌酶能够在最适合的温度下发挥最大的活性。
此外，我们还可以通过调整溶菌酶的酸碱度，探究其对活性的影响。
溶菌酶家族在生物学中的作用和研究进展
溶菌酶家族在生物学中的作用和研究进展溶菌酶家族是一组酶，它们的主要功能是在生物体内分解细菌细胞壁，起到防御和保护作用。
它们在生物学中的作用和研究进展也越来越受到关注。
一、溶菌酶家族的作用溶菌酶家族是一类分泌性酶，主要作用于革兰氏阳性细菌和某些链球菌细胞壁中的N-乙酰葡萄糖胺-N-乙酰穿梭肽。
溶菌酶家族酶分解上述结构后，破坏了革兰氏阳性菌细胞壁的完整性，导致细菌细胞死亡。
除了细菌，溶菌酶家族还有一些其他的生物学功能。
在鱼类鳃和两栖动物皮肤中，它们被发现能够消灭寄生虫。
另外，在植物中也有类似的酶，起到类似的作用。
其它生物向环境释放溶菌酶家族酶的作用还在不断发现中。
二、溶菌酶家族的研究进展溶菌酶家族的研究主要集中在酶的酶学性质、基因调控、具体作用机制等方面。
以下是几个有代表性的研究进展。
1. 酶学性质在2006年，研究人员发现了一种新的溶菌酶家族酶——LysK。
LysK的特点是能够溶解大约98%的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(S. aureus)，并且与已知的溶菌酶家族酶的序列异构性非常大。
2. 基因调控研究表明在许多情况下溶菌酶家族酶是由细菌产生的，其产生数量的多少很大程度上取决于细菌环境的变化。
其中，细菌的自我毁灭策略是一个重要的因素之一。
例如，在噬菌体感染细菌的过程中，溶菌酶家族酶被激活并释放，从而破坏细菌细胞壁，使噬菌体释放。
3. 具体作用机制越来越多的研究表明，溶菌酶家族酶的作用机制比过去曾经认为的更加复杂。
其中，一些研究表明，细菌表面的受体可以增强溶菌酶家族酶的活性，并将其锁定在细胞的特定部位。
三、溶菌酶家族在医疗和生物技术中的应用溶菌酶家族在医疗和生物技术领域中具有很大的潜力。
以下是几个例子。
1. 抗菌在抗菌领域，溶菌酶家族酶的作用在新药研究中被广泛探讨。
以一些细菌的靶标性质为基础，研究人员已经发现了很多有效的、溶菌酶家族酶类的替代物，这些替代物可以通过定向结构好，活性强但是易于在细胞中储存的新颖的工程构建策略予以制备，从而具有更好的生物利用度。
溶菌酶的研究进展
２ ２ 溶茵酶的基 因与结构 ．
鸡溶菌酶基 因的外 显子及其 内
含子 序 列 已被 确 定 ，含 有 ４个 外 显 子 和 ３个 内含 子 。 成 熟
溶菌酶 的基 因编码 １０个 氨基 酸残基 。在 前体 溶菌酶 基 因 ３ 中外显子 １ 之前 还含 有一段 编码信 号肽 的前导序 列。外显 子１ 编码氨基酸 １ ２ ；外 显子 ２ ８ 编码氨基酸 ２ —８ ；外 显 ９ ２ 子 ３ 编码氨基酸 ８ ３～１８ ０。外显 子 ４编 码氨基 酸 １９ ３ ， ０ —１０ 相邻 的外显 子之 间共 含有 ３ 内含子 。３ 内含子分别 位于 个 个
细胞分泌 ，是溶酶 体酶的 一种 ，作用于 肽聚糖 、细 菌细 胞
壁 ，是 一 种有 效 的 抗 菌 剂 Ｊ 。它 能 切 断 肽 聚糖 中 Ｎ一乙 酰 葡 萄 糖 胺 和 Ｎ一乙 酰胞 壁 酸 之 间 的 Ｂ ，４糖 苷 键 之 间 的 联 一１ 结 ，破 坏 肽 聚 糖 支 架 ，在 内部 渗 透 压 的作 用 下 细 胞 胀 裂 开 ，
让洛兹 （ｅｎｏ）等人终于清楚了溶菌 酶是一种能够切 断 Ｎ Ｊａｌ ｚ
一
ｔ ｅ 。其 中溶菌酶 Ｇ主要存 在于脊 椎动物 中 ；溶菌酶 １只 ｙ ） ｐ 存 在于无脊椎动 物中 ；而溶菌 酶 Ｃ则 是唯一 同时存在 于脊
椎 动 物 、原 索 动 物 （ 昌鱼 ） 和 元 脊 椎 动 物 中 的 类 型 ，也 文
文 献 标 识码 ： Ａ 文 章 编 号 ： １０—９ １ （０ ８ ４图分 类 号 ：Ｒ ５ ． ４４９
早 在 １０ ９７年 尼 科 耳 （ ｉ Ｈ ） 发 表 枯 草 芽 孢 杆 菌 Ｎｃ ｅ ｏ
性远 高 于 蛋 清 中 （ 为 ３倍 ） 或 其 他 来 源 的 溶 菌 酶 的 活 约 性ｌ 引。除 了 这 些 天 然 原 材 料 外 ，现 在 还 可 能 通 过 基 因 工 程
溶菌酶的研究进展PPT精选文档
人类需要 Need
生产的发展 Development of production
畜牧产业的高度集约化 The high degree of intensification
畜禽疾病日趋上升 More disease
动物的死淘率增加 Improve the reject rate
更大的经济效益
Greater benefits
350 340 330 320 310 300 290 280 270
对照组 试验1组 试验2组 试验3组
日增重
31
料重比（ Gain:Feed ）
1.95 1.9
1.85 1.8
1.75 1.7
1.65 对照组 试验1组 试验2组 试验3组
料重比
32
结论
Conclusions
• 在仔猪日粮中添加溶菌酶能有效提高日增 重。
Antibiotics 抗生素
Residue
残留
Resistance
耐药性
Harmful to animal and human health
影响动物和人类的健康
EU 欧盟
Reduce the use of antibiotics
减少抗生素的使用
China 中国
5
溶菌酶 微生态制剂
Gln，SCFA 修复肠道
试验对象：35日龄仔猪 试验周期：2周 试验设计：选择体重相近、体质健康的仔猪120头，根据
情况分成A1、A2、B1、B2、C1、C2六个处理组分到6个 大栏中，每个处理20头猪；每个大栏各有7个单栏，每个 单栏1头，即每处理8个重复，其中7个重复各有1头猪，另 外1个重复有13头猪。A1设为对照组，A2设为试验1组、 B1、B2为试验2组，C1、C2为试验3组。
溶菌酶m基因
溶菌酶m基因一、引言溶菌酶（Lysozyme）是一种具有广泛生物活性的酶类，能够水解细菌细胞壁的肽聚糖，从而破坏细菌细胞壁的结构，达到杀菌的目的。
溶菌酶在生物体内发挥着重要的生理功能，如参与免疫调节、抗菌消炎等。
近年来，随着生物技术的不断发展，溶菌酶m基因作为溶菌酶家族的重要成员，受到了广泛关注。
本文将对溶菌酶m基因的研究进展进行综述，并探讨其应用前景。
二、溶菌酶m基因的结构特点溶菌酶m基因位于生物体的染色体上，其编码的蛋白质具有溶菌酶的活性。
溶菌酶m基因的结构特点主要表现在以下几个方面：1. 基因序列：溶菌酶m基因的序列在不同物种之间具有一定的保守性，但也存在种间差异。
这些差异可能导致不同物种溶菌酶m的活性、稳定性等性质有所不同。
2. 基因表达：溶菌酶m基因的表达受到多种因素的调控，如转录因子、表观遗传修饰等。
这些因素共同作用，使溶菌酶m基因在生物体内实现时空特异性的表达。
3. 蛋白质结构：溶菌酶m基因的编码产物——溶菌酶m蛋白质具有特定的三维结构，这是其发挥生物活性的基础。
溶菌酶m蛋白质的结构特点包括活性中心、底物结合位点等，这些结构特点决定了溶菌酶m对底物的选择性和催化效率。
三、溶菌酶m基因的表达调控溶菌酶m基因的表达调控是生物体内复杂调控网络的一部分，涉及多个层面的调控机制。
以下是溶菌酶m基因表达调控的主要方面：1. 转录水平调控：转录因子通过与溶菌酶m基因启动子区域的特定序列结合，调控基因的转录过程。
不同转录因子的作用可能导致溶菌酶m基因在不同组织、不同发育阶段的表达差异。
2. 表观遗传调控：表观遗传修饰如DNA甲基化、组蛋白修饰等，可以影响溶菌酶m基因的转录活性。
这些修饰在生物体发育和环境适应过程中发挥重要作用，使溶菌酶m基因的表达更加灵活和多样。
3. 转录后调控：溶菌酶m基因的转录产物——mRNA在转录后水平受到多种调控，如mRNA剪接、稳定性调控等。
这些调控过程可以影响溶菌酶m蛋白质的合成速度和数量。
溶菌酶调研报告
溶菌酶调研报告溶菌酶调研报告一、引言溶菌酶是一种产生于动物、植物和细菌中的酶类物质，能够溶解细菌细胞壁，进而杀死细菌。
近年来，随着抗生素耐药问题的日益严重，溶菌酶作为一种替代抗生素的新型治疗手段，引起了广泛的关注。
本报告对溶菌酶的应用情况、研究进展以及未来发展趋势进行了调研。
二、溶菌酶的应用情况近年来，溶菌酶的应用领域逐渐扩展。
在医学领域，溶菌酶已被用于治疗各种细菌感染，包括耐药菌感染，疗效显著。
在食品安全领域，溶菌酶被应用于检测食品中的细菌污染，具有准确、快速的特点。
此外，在环境保护方面，溶菌酶也被用于处理废水和土壤中的细菌，起到了很好的消毒效果。
三、溶菌酶的研究进展溶菌酶的研究主要集中在以下几个方面：1. 溶菌酶的分离和纯化：通过不同的技术手段，如离子交换层析、凝胶过滤等，可将溶菌酶从复杂的混合物中分离出来，并得到较高纯度的溶菌酶样品。
2. 溶菌酶的结构和功能研究：通过分子生物学和生物化学技术，研究溶菌酶的结构和功能特点，为进一步理解其溶菌机制提供了基础。
3. 溶菌酶的抗菌活性优化：通过改变溶菌酶的结构，引入突变基因等手段，提高其抗菌活性和稳定性，以满足临床应用的需求。
四、溶菌酶的未来发展趋势目前，虽然溶菌酶的应用已取得一定的突破，但仍存在许多挑战和问题，需要进一步研究和发展。
未来溶菌酶的发展趋势主要体现在以下几个方面：1. 多样化的溶菌酶资源开发：目前虽已发现多种来源的溶菌酶，但仍有更多未知的溶菌酶待开发。
因此，需要加大对不同生物体中溶菌酶的筛选和鉴定，寻找更具活性和稳定性的溶菌酶。
2. 溶菌酶与其他抗菌物质的联合应用：结合溶菌酶与其他抗菌物质，如抗生素、天然抗菌物质等的联合应用，可能会产生协同作用，提高抗菌效果，也可以减少抗生素的使用量，降低耐药菌的产生风险。
3. 智能化的溶菌酶设计：通过计算机模拟和蛋白工程技术，对溶菌酶进行智能化设计，改变其结构和性质，使其更适应特定的临床需求。
结论溶菌酶作为一种新型的抗菌手段，具有广泛的应用前景。
溶菌酶的研究进展
溶菌酶的研究进展一、本文概述溶菌酶是一种广泛存在于生物体内的水解酶，具有溶解细菌细胞壁的能力，因此在生物学、医学、食品工业等领域具有广泛的应用前景。
本文旨在全面综述溶菌酶的研究进展，包括其生物学特性、生产方法、应用领域以及最新的研究进展等方面。
我们将首先介绍溶菌酶的基本性质和生物学功能，然后重点讨论其在各个领域的应用现状，并探讨溶菌酶研究的发展趋势和前景。
通过本文的阐述，我们期望能够为读者提供一个关于溶菌酶研究进展的全面而深入的视角，为未来的研究和应用提供有益的参考。
二、溶菌酶的结构与性质溶菌酶是一种具有广泛生物活性的水解酶，其结构与性质对于理解其生物功能和应用潜力至关重要。
溶菌酶的主要结构特点表现为其紧凑的球形结构，这种结构赋予了它出色的热稳定性和化学稳定性。
溶菌酶分子内部含有多个活性位点，这些位点是酶发挥其催化作用的关键。
溶菌酶具有高度的底物特异性，主要作用于细菌细胞壁的肽聚糖结构，通过水解N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键，导致细菌细胞壁的裂解。
这种特性使得溶菌酶成为一种有效的抗菌剂，对于治疗某些细菌感染具有重要价值。
溶菌酶还表现出对其他生物分子的非特异性相互作用，如与DNA、RNA和蛋白质的结合。
这些相互作用可能影响溶菌酶在细胞内的分布和功能，进一步揭示了溶菌酶在生物体内的复杂作用机制。
在生物化学性质方面，溶菌酶表现出对pH和温度的敏感性。
其最适pH通常在0-0之间，而在高温下，溶菌酶的活性会显著降低。
这些性质对于溶菌酶的应用条件选择具有重要意义。
随着对溶菌酶结构与性质研究的深入，人们发现了多种具有不同来源和特性的溶菌酶。
这些溶菌酶在结构、催化活性、稳定性等方面存在差异，为溶菌酶的应用提供了更多的选择。
例如，来自不同物种的溶菌酶在抗菌活性、底物特异性等方面可能存在差异，这为开发新型抗菌药物提供了理论基础。
对溶菌酶结构与性质的研究不仅有助于深入了解其生物功能和应用潜力，还为开发新型抗菌药物和治疗策略提供了重要依据。
蛋清中溶菌酶的高效提取及其定量测定方法研究
蛋清中溶菌酶的高效提取及其定量测定方法研究一、引言蛋清是一种富含溶菌酶的天然源，溶菌酶具有广泛的应用价值，在医药、食品、环境等领域发挥着重要作用。
因此，高效提取蛋清中的溶菌酶，并开发可靠的定量测定方法具有重要意义。
二、蛋清中溶菌酶的提取方法研究进展2.1 传统提取方法1.直接破碎法–原理：将鸡蛋或鸭蛋直接破碎，通过离心等方法分离溶菌酶。
–优点：简单、快速。
–缺点：溶菌酶的提取率和纯度较低。
2.盐析法–原理：通过加入适量的盐类使溶菌酶沉淀，然后进行后续纯化。
–优点：提取率较高。
–缺点：纯化过程繁琐，提取时间较长。
2.2 新型提取方法1.超声提取法–原理：利用超声波作用下产生的微小气泡破坏细胞结构，释放溶菌酶。
–优点：提取效率高，提取时间短。
–缺点：对溶菌酶活性有一定影响。
2.酶解法–原理：使用特定酶解剂使蛋清中的蛋白质部分降解，释放溶菌酶。
–优点：提取效率高，对溶菌酶活性影响较小。
–缺点：酶解过程需要精确控制条件。
三、蛋清中溶菌酶的定量测定方法3.1 比色法1.基于物质的变化–原理：溶菌酶对某种物质具有催化作用，该物质的变化可以被检测器测定。
–优点：操作简单，成本较低。
–缺点：适用范围有限。
2.酶联免疫吸附法–原理：利用特异性抗体与溶菌酶结合，通过测定抗体与酶的结合程度来定量溶菌酶。
–优点：高灵敏度，高特异性。
–缺点：实验操作复杂。
3.2 光学测定法1.比色法–原理：溶菌酶具有特定的吸收光谱，在特定波长下可以测定其浓度。
–优点：操作简单，结果准确。
–缺点：需要专用仪器。
2.荧光法–原理：利用溶菌酶在特定条件下的荧光特性来定量测定其浓度。
–优点：高灵敏度，高选择性。
–缺点：试剂成本较高。
四、结论通过对蛋清中溶菌酶的高效提取方法和定量测定方法的研究，我们可以得出以下结论： 1. 新型提取方法如超声提取法和酶解法可以提高溶菌酶的提取率和提取效率。
2. 定量测定方法如酶联免疫吸附法和荧光法具有高灵敏度和高特异性。
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溶菌酶 (Lysozyme)是水解酶的一种 ,又称为胞壁质 酶 (muram idase)或 N 2乙酰 胞 壁质 肽 聚 糖水 解 酶 (N acetylmuram ideglycanohydrlase) 。溶 菌 酶 是 一 种 碱 性 蛋 白质 ,在酸性环境下 ,溶菌酶对热的稳定性很强 , pH 值 310时 96℃加热处理 15m in 仍能保持 87%的酶活性 。 在自然条件下 ,大多数溶菌酶化学性质稳定 ,即使当 pH 值在 112 ～1113 范围内剧烈变化 , 其酶结构仍维持不 变 ,活性也不受影响 。但碱很容易使酶活性遭到破坏 , 当处于碱性 pH 值范围时 ,溶菌酶的热稳定性就很差 [2 ] 。 溶菌酶在干燥条件下 ,室温可长期保存 ,其纯品为白色 或微黄色结晶体或无定型粉末 ,无嗅 ,味甜 ,易溶于水 , 不溶于丙酮 、乙醚 。 112 空间结构
在过去很长一段时间中 ,溶菌酶一直被当作一种研 究蛋白质空间构象 、酶动力学及分子进化的理想模型 。
其中有许多蛋白晶体研究及蛋白质结构与功能关系研 究进展都是利用溶菌酶获得的 [3 ] 。
目前 ,鸡蛋清溶菌酶 HEWL 的酶学性质 、分子结构 、 催化机理乃至酶蛋白基因结构已研究清楚 ,并成为研究 蛋白质结构与功能的一个重要模式蛋白 。已知 HEWL 是由 129个氨基酸残基组成的一条多肽链 ,含有 4 对二 硫键 ,三维结构为一较紧密的椭球形 ; Glu35、A sp52 及 Trp62 残 基 是 酶 活 性 必 需 基 团 ; 同 时 A sp101、A rg114、 Trp108等残基对“底物 2酶复合物 ”的形成也起着重要作 用 ,该酶活性受组氨酸和 N 2乙酰葡糖胺的抑制 。对植物 溶菌酶活性中心的研究较少 ,木瓜溶菌酶中 Trp 残基不 参与底物的结合 , 活性中心除包括 —COOH (A sp / Glu) 外 ,还必需一个 Cys。而且 ,该酶受组胺抑制基本上不受 N 2乙酰葡糖胺抑制 ,这些与 HEWL 有所不同 。赖晓芳 [4 ] 等采用化学修饰等方法 ,对萝卜溶菌酶活性中心进行了 初步研究 ,他们采用脱氨再生几丁质凝胶亲和层析从萝 卜叶中获得了 PAGE均一的溶菌酶 ,并通过微量蒸发扩 散法获得其结晶 。用 pH 动力学研究方法和化学修饰法 对酶的活性中心进行了初步研究 。实验结果表明 : — COOH ( Glu /A sp )基团 、Trp 及 H is残基可能为酶活性所 必需 。对 Tyr、Cys、Ser/ Thr残基修饰后 , 酶活性基本上 不受影响 。同时 ,酶活性受到组胺和 N 2乙酰葡糖胺抑 制 。并且对萝卜溶菌酶与鸡蛋清溶菌酶和木瓜溶菌酶 的活性中心的相互差异进行了讨论 。现有情况表明萝 卜溶菌酶活性中心与 HEWL 可能不同 , HEWL 的活性中 心只包括 —COOH (A sp / Glu)和 Trp 残基 ;亦与木瓜溶菌
( 1)以细胞壁作为底物 ,用作用前后浊度的变化表 示酶活力的大小 。
( 2)以溶壁小球菌培养液作为底物 ,用作用前后浊 度的变化表示酶活力的大小 。由于这两种方法都是用 固液两相反应 ,难以准确测定反应速度 ,故有人将水溶 性多糖 已 二 醇 甲 壳 质 制 备 均 匀 态 底 物 , 用 来 测 定 酶 活力 。
收稿日期 : 2008 - 06 - 20 作者简介 :陈 艳 (1983 - ) ,女 ,满族 ,黑龙江 ,硕士研究生 ,专业方向 :分子生物学 , E - mail: cyaita831227@1631com; 通讯作者 :江明锋 (1971 - ) ,男 ,羌族 ,副教授 ,博士 , E - mail: m ingfengjiang@ vip1 sina1com。
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生物学杂志
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JOURNAL OF B IOLOGY
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酶的不同 ,其活性中心除含 —COOH ( Glu /A sp )基团外 , 还含有 - SH 基团 。用 IAA 和 DTNB 对萝卜溶菌酶进行 化学修饰 ,酶活性基本不变 ,用 E IIman试剂法也测不出 酶分子含有游离 —SH 基团 ,只测得酶分子中含有 2111 mol SH 蛋白质的二硫键存在 ,所以萝卜溶菌酶活性中心 可能不含游离巯基 。另外 , HEWL 受组胺和 N 2乙酰葡糖 胺显著抑制 ;而萝卜溶菌酶也受组胺显著抑制 ,但基本 上不受 N 2乙酰葡糖胺抑制 ;木瓜溶菌酶不仅受组胺显著 抑制 ,而且受 N 2乙酰葡糖胺抑制也较强 。这些差异可能 反应了萝卜溶菌酶与鸡蛋清溶菌酶和木瓜溶菌酶在功 能上的分化 。 2 溶菌酶的分类
由于溶菌酶本身是一种天然蛋白质 ,无毒性 ,是一 种安全性高的饲料酶 ,它能专一性的作用于目的微生物 的细胞壁 ,而不能作用于其它物质 。该酶对革兰氏阳性 菌 、枯草杆菌 、耐辐射微球菌有很强分解作用 ;对大肠杆 菌 、普通变形菌和副溶血弧菌等革兰氏阴性菌等也有一
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随着生物科学的发展 ,溶菌酶已成为基因工程及酶 工程中必不可少的工具酶 ,用以制造和提取菌体内的活 性物质如核酸 、酶及活性多肽等 ,利用其专一性水解细 胞壁的特点 ,有助于人们对细胞壁细微结构的认识 ,为 我们深入研究细胞壁的构造打下了坚实的基础 ,同时作 为是一种重要的破壁酶 ,在原生质体的制备方面提供了 新的方法 ,因此溶菌酶被广泛应用于生物技术 、生物工 程中 。 413 在医疗中的应用 41311 溶菌酶在抗菌消炎 、增强免疫力方面的应用
用公式计算出酶活力 。不同酶活的标准酶液对应不同 的 ΔE,而据此 ΔE 又可算出所用标准酶的酶活 ,从而可 验证检测的准确性 [6 ] 。 4 溶菌酶的应用 411 在食品工业中的应用
溶菌酶是一种无毒 、无副作用的蛋白质 ,又具有溶 菌作用 ,因此可用作食品防腐剂 。目前已广泛应用于水 产品 、肉食品 、蛋糕 、清酒 、料酒及饮料中的防腐 ,溶菌酶 属于冷杀菌 ,在杀菌防腐过程中不需加热 ,因而避免了 高温杀菌对食品风味的破坏作用 ,尤其对热敏感的物质 更具有重要意义 [7 ] 。还可以添加到乳粉中 ,使牛乳人乳 化 ,以抑制肠道中腐败微生物的生存 ,同时直接或间接 地促进肠道中双歧杆菌的增殖 。此外 ,还能利用溶菌酶 生产酵母浸膏和核酸类调味品 。 412 在生物工程研究中的应用
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doi∶1013969 / j1 issn11008 - 9632120091021064
溶菌酶的研究进展
Vo l126 No12 Ap r, 2009
陈 艳 ,江明锋 ,叶煜辉 ,刘勇涛 ,李生伟
(西南民族大学生命科学与技术学院 ,成都 610041)
溶菌酶对 G+ 、枯草杆菌等有很好的杀灭作用 ,对大 肠杆菌 、普通变球菌等 G- 也具有一定程度溶解 。此外 , 溶菌酶与抗菌素合用效果更佳 ,因而 ,溶菌酶广泛应用 于医药行业 ,如利用溶菌酶治疗各种五官科炎症 ,尤其 对急性炎症如急性咽炎 、急性喉炎 、急性中耳炎等效果 明显 [ 8 ] 。 41312 溶菌酶在多种疾病诊断方面的应用
( 3)分光光度计测定法 ,在 450nm 处 ,把一定量的菌 体冻干粉或冰浴解冻的溶壁微球菌液溶解于一定量的 磷酸盐缓冲液中 ,使吸光度值在 113 左右 ,此底物溶液 以及标准酶液在温度 25 ℃水浴中保温 。用 1cm 比色皿 装 215mL 底物于水浴中 ,加入 015mL 酶液开始计时 ,记 下反应 1m in时的读数 E1 以及反应 2m in时的读数 E2,
戴清源等 [9 ]报道 ,正常情况下 ,人体尿液中一般只 存在少量溶菌酶 ,因此测量尿中溶菌酶含量 ,有助于检 测肾小管功能障碍性疾病 。同时 ,烧伤病人分泌的溶菌 酶比常人多出几倍 ,也可在尿液中检出 ,有助于对手术 移植排斥 、烧伤严重程度的判断 。此外 ,血清中溶菌酶 含量高低对白血病的诊断起辅助作用 。 414 溶菌酶在畜禽饲料中的应用 41411 用作饲料防腐剂和杀菌剂
主要问题 ,并对其应用前景进行了展望 。
关键词 :溶菌酶 ;抗菌机理
中图分类号 : Q556
文献标识码 : B
文章编号 : 1008 - 9632 (2009) 02 - 0064 - 03
对溶菌酶的研究始于 20 世纪初 ,人们发现人的唾 液 、眼泪中存在有溶解细菌细胞壁的酶 ,因其具有溶菌 作用 ,故命名为溶菌酶 [1 ] 。1937 年 Abraham 和 Robinson 从卵蛋白中分离出溶菌酶晶体 ,揭开了研究溶菌酶的历 史篇章 。它广泛存在于鸟类 、家禽的蛋清中和哺乳动物 的泪液 、唾液 、血浆 、乳汁 、胎盘以及体液 、组织细胞内 , 其中在蛋清中含量最丰富 (约 013% ) 。在一些植物体 如卷心菜 、萝卜 、无花果和微生物体内也存在溶菌酶 ,只 是含量差异较大 。 1 溶菌酶的理化性质及空间结构 111 理化性质