本草纲目_第一章 本草纲目序例

本草纲目序例内容很多，我们重点编辑了服药忌食、饮食相克、妊娠禁忌、五味宜忌，加工食物的方法，还有用药凡例等。

服药忌食

白术、苍术忌吃桃、李及雀肉、菘菜、青鱼。

巴豆忌吃芦笋、酱、豆豉、冷水及野猪肉。

黄莲、胡黄连忌吃猪肉和冷水。

半夏、菖莆忌吃饴糖、羊肉和羊血。

空青、丹砂和轻粉忌吃一切血。

天门冬、紫苏、丹砂和龙骨忌吃鲤鱼。

土茯苓和威灵仙忌吃面汤和茶。

牡丹忌吃原荽和蒜。

鳖甲忌吃苋菜。

常山忌吃生葱和生菜。

商陆忌吃狗肉。

藜芦和细辛忌吃狸肉和生菜。

地黄和何首乌忌吃葱、蒜、萝卜、一切血。

甘草忌吃菘菜、猪肉和海菜。

饮食相克

食物相克在古代早有说法，同是饮食有时也不应混用，本草纲目中所记载的食物禁忌，有好多是我们日常生活中常见常用的，今摘录下来，供读者参考。

猪肉忌生姜、荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、羊肝、龟鳖、鹌鹑等。

猪肝忌腌鱼、鹌鹑、鲤鱼肠子等。

猪心肺忌饴糖、白花菜、吴茱萸等。

羊肉忌梅子、小豆、豆酱、养麦、鱼干、猪肉、醋、酪和酸物。

羊心肝忌梅、小豆、生椒、苦笋等。

犬肉忌菱角、蒜、牛肠、鲤鱼、鳝鱼等。

白狗血忌羊、鸡等。

牛肉忌黍米、韭薤、生姜、猪肉、狗肉、栗子等。

牛肝忌鲇鱼。

牛奶忌生鱼和一切酸物。

兔肉忌生姜、橘皮、芥末、鸡肉、鹿肉、獭肉等。

獐肉忌梅、李、生菜、虾等。

鸡肉忌胡蒜、芥末、生葱、糯米、李子、鱼汁、狗肉、鲤鱼、兔肉、鳖肉、野鸡等。鸡蛋忌鸡。

野鸭忌胡桃、木耳。

鸭蛋忌李子和鳖肉。

雀肉忌李子、酱和各种动物的肝。

鹌鹑忌菌子和木耳。

鲤鱼忌猪肝、葵菜、狗肉、鸡肉等。

鲫鱼忌芥菜、蒜、糖、猪肝、鸡和野鸡等。

青鱼忌豆藿。

鱼干忌豆藿、麦酱、蒜、葵和绿豆等。

黄鱼忌荞麦。

鲈鱼忌乳酪。

鲟鱼忌干笋。

鳅、鳝忌狗肉和桑柴火煮。

鳖肉忌苋菜、薄荷、芥菜、桃子、鸡蛋、鸭肉、猪肉、兔肉等。螃蟹忌荆芥、柿子、橘子、酸枣等。

虾子忌猪肉、鸡肉。

李子忌蜜、浆水、鸭、雀肉、鸡、獐等。

枣子忌葱、鱼。

桃子忌鳖肉。

橙橘忌槟榔、獭肉。

枇杷忌热面。

杨梅忌生葱。

银杏忌鳗鲡。

各种瓜忌油饼。

沙糖忌鲫鱼、笋、葵菜。

荞麦忌猪肉、羊肉、野鸡肉、黄鱼。

黍米忌葵菜、蜜、牛肉。

绿豆忌榧子、鲤鱼。

炒豆忌猪肉。

胡荽忌猪肉。

韭薤忌蜜和牛肉。

苋菜忌蕨和鳖。

白花菜忌猪心肺。

胡蒜忌腌鱼、鲫鱼、狗肉、鸡。

梅子忌猪肉、羊肉、獐肉。

生葱忌蜜、鸡、枣、狗肉、杨梅等。

生姜忌猪肉、牛肉、兔肉、马肉。

芥末忌鲤鱼、兔肉、鸡肉、鳖等。

干笋忌沙糖、鲟鱼、羊心肝。

木耳忌野鸡肉、野鸭、鹌鹑。

核桃忌野鸭、酒、野鸡。

栗子忌牛肉。

妊娠禁忌

吃姜会使孩子多指、得眼病。豆酱合藿吃了会堕胎。

吃桑椹、鸭蛋，会使孩子倒生，且会生心寒。

吃山羊肉，会使孩子多病，肝更是不能吃。

吃鲤鱼脍及鸡蛋会使孩子成疳、多疮。

吃狗肉，会使孩子没有声音。

吃兔肉，会使孩子缺唇。

吃骡、驴、马肉，会延月难产。

鸡肉合糯米吃了，会使孩子长寸白虫。

鸡蛋合干姜吃了，会使孩子多长疮。

吃雀肉又饮酒，会使孩子心性淫乱。豆酱合雀肉同吃，会使孩子脸上生黑斑。吃了茨菰，会消胎气。

吃了麋脂及梅李，会使孩子得青光跟。

鳝同白鸡吃了，会使孩子喑哑。

吃了鳖，会使孩子颈子短，并且会损眙。

吃了蟹，会使孩子横生。

吃浆水粥，会使孩子骨瘦而难以长成人。

五味宜忌

五欲肝欲酸、心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，肾欲成，此五味合五脏之气也。

五宜青色宜酸，肝病宜食麻、犬、李、韭。赤色宜苦，心病宜食麦、羊、可、薤。黄色宜甘，脾病宜食粳、牛、枣、葵。白色宜辛，肺病宜食黄黍、鸩、桃、葱。黑色宜咸，肾病宜食大豆、黄豆、猪、栗、藿。

五禁肝病禁辛宜食甘：粳、牛、枣、葵。心病禁咸，宜食酸：麻、犬、李、韭。脾病禁酸，宜食成：大豆、豕、栗、藿。肺病禁苦，宜食苦：麦、羊、杏、薤。肾病禁甘，宜食辛：黄黍、鸡、桃、葱。

五走酸走筋，筋病毋多食酸，多食令人癃。酸气涩收，胞得酸而缩卷，故水道不通也。苦走骨，骨病毋多食苦，多食令人变呕。苦人下院，三焦皆闭，故变呕也。甘走肉，肉病毋多食甘，多食令人免心。甘气柔润，胃柔则缓，缓则虫动，故免心也。辛走气，气病多食辛，多食令人洞心。辛走上焦，与气俱行，久留心下，故洞心也。咸走血，血病毋多食咸，多食令人渴。血与咸相得则凝，凝则胃汁注之，故咽路焦而舌本干。九针论作成走骨，骨病多食咸。苦走血，血病毋多食苦。

五伤酸伤筋，辛胜酸。苦伤气，咸胜苦。甘伤肉，酸胜甘。辛伤皮毛，苦胜辛。咸伤血，甘胜咸。

五过味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，肉胝刍而唇揭。味过于苦，脾气不满，胃气乃厚，皮槁而毛拔。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不平，骨痛而发落。味过于辛，筋脉沮绝，精神乃失，筋急而爪枯。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，脉凝涩而变色。

五味偏胜

岐伯日：五味入胃，各归所喜。酸先入肝，苦先人心，甘先入脾，辛先入肺，成先入肾。久而增气，物化之常；气增而久，夭之由也。

相反诸药

甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。

大戟反芫花、海藻。

乌头反贝母、栝楼、半夏、白敛、白及。

藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药、狸肉。

河豚反煤台、荆芥、防风、菊花、桔梗、甘草、乌头、附子。

密反生葱。