091060057 李健 化学测定纤维素的可及度
纤维素含量的测定教学内容
纤维素含量的测定纤维素的测定------比色法纤维素由葡萄糖基组成，它是组成植物细胞壁的基本成分。
其含量的多少关系到植物的机械组织是否发达，作物抗倒伏、抗病虫害的能力是否较强，并且影响到粮食作物、纤维作物和蔬菜作物等的产量和品质。
在各种粮食中纤维素的含量各不相同，与籽粒皮层厚薄成正比。
同种粮食中，原粮纤维素维素含量最高，加工粗加工精度越高，纤维素含呈越少，如小麦标准粉约O．7％．稻谷约9.0％，糙米约1.0％，白米约0 4％。
因此，根据纤维素的含量的测定，可以判别籽粒皮层的厚薄，粮食加工精度高低和营养价值评估。
纤维素的测定方法有酸碱醇醚法、酸性洗涤剂法、碘量法及比色法。
第一个是国标法，但比较繁琐，后者操作比较简单。
一、方法原理纤维素是由葡萄糖基组成的多糖，在酸性条件下加热使其水解成葡萄糖。
然后在浓硫酸作用下，使单糖脱水生成糠醛类化合物。
利用蒽酮试剂与糠醛类化合物的蓝绿色反应即可进行比色测定。
二、仪器和试剂1．主要仪器恒温水浴、冰罐、电炉、玻璃坩埚、漏斗、定时钟、分光光度计等。
2．试剂 60％ H2SO4溶液、浓H2SO4。
2％蒽酮试剂：2g蒽酮溶解于100rnl乙酸乙酯中，贮置于棕色试剂瓶中。
纤维素标准液：准确称取100mg纯纤维素，放入100Inl量瓶中，将量瓶放入冰浴中，然后加冷的60％H2SO4 60— 70ml，在冷的条件下消化处理 20—30min，然后用60％H2SO4稀释至刻度，摇匀。
吸取此液5．0ml放入另一50ml量瓶中，将量瓶放入冰浴中，加蒸馏水稀释刻度，则每毫升含100μg纤维素。
三、操作步骤1．绘制纤维素标准曲线（1）取6支小试管，分别放入0、 0.40、0.80、1.20、1.60、2.00ml纤维素标准液。
然后分别加入2.00、1.60、1.20、0.80、 0.40、0ml蒸馏，摇匀。
则每管依次含纤维素0、40、 80、120、160、200μg。
（2）向每管加0．5ml％蒽酮试剂，再沿管壁加5．0ml浓H2SO4，塞上塞子，微微摇动，促使乙酸乙酯水解，当管内出现蒽酮絮状物时，再剧烈摇动促进蒽酮溶解，然后立即放入沸水浴中加热10min ，取出冷却。
2015.02.02-纤维素测定
食品中不溶性膳食纤维测定1. 范围：适用于各类植物性食品和含有植物性食品的混合食品中不溶性膳食纤维：其方法检出限为0.1mg。
2. 原理：在中性洗涤剂的消化作用下，试样中的糖、淀粉、蛋白质、果胶等物质被溶解除去，不能消化的残渣为不溶性膳食纤维，主要包括纤维素、半纤维素、木质素、角质和二氧化硅等，还包括不溶性灰分。
3. 试剂（1）无水硫酸钠；（2）石油醚：沸程30℃~60℃；（3）丙酮；（4）甲苯；（5）中性洗涤剂溶液：将18.61gEDTA二钠盐和6.81g四硼酸钠（含10H2O）置于烧杯中，加水约150ml，加热使之溶解，将30g月桂基硫酸钠（化学纯）和10ml乙二醇独乙醚（化学纯）溶于约700ml热水中，合并上述两种溶液，再将4.56g无水磷酸氢二钠溶于150ml热水中，再并入上述溶液中，用磷酸调节上述混合液至pH6.9~7.1，最后加水至1000ml；（6）磷酸磷酸盐缓冲液：由38.7ml 0.1mol/L磷酸氢二钠混合而成，pH为7.0；（7）2.5% α-淀粉酶溶液：称取2.5g α-淀粉酶（美国Sigma公司，VI-A型，产品号6880）溶于100mlpH值7.0的磷酸盐缓冲液中，离心、过滤，滤过的酶液备用；（8）耐热玻璃棉（耐热130℃，美国Corning玻璃厂出品，要耐热并不易折断的玻璃棉）。
4. 仪器（1）实验室常用设备；（2）烘箱：110℃~130℃；（3）恒温箱：37℃±2℃；（4）纤维测定仪；（5）没有纤维测定仪，可由下列部件组成：电热板：带控温装置；高型无嘴烧杯：600ml；坩埚式耐热玻璃滤器：容量60ml，孔径40μm~6μm；回流冷凝装置；抽滤装置：由抽滤瓶、抽滤垫及水泵组成。
5. 分析步骤（1）试样处理粮食：试样用水洗3次，置60℃烘箱中烘去表面水分，磨粉，过20目~30目筛（1mm），储于塑料瓶内，放一小包樟脑精，盖紧瓶塞保存，备用。
蔬菜及其他植物性食品：取其可食部，用水冲洗3次后，用纱布吸去水滴，切碎，取混合均匀的样品于60℃烘干，称量并计算水分含量，磨粉，过20目~30目筛，备用。
纤维素酶酶活测定可编辑全文
纤维素酶酶活测定纤维素酶活测定方法一、原理纤维素酶能将纤维素降解成纤维二糖和葡萄糖，具有还原性末端的纤维二糖糖和有还原基团的单糖在沸水浴条件下可与DNS试剂发生显色反应。
反应颜色强度与酶解产生的还原糖量成正比，而还原糖量又与反应液中的纤维素酶的活力成正比。
酶活定义纤维素酶活力单位是指55℃、pH5.0的条件下，以每分钟催化羧甲基纤维素钠水解生成1μmol还原糖所需的酶量定义为一个酶活力单位U。
二、实验试剂羧甲基纤维素钠（聚合度1700-2000），内切纤维素酶（苏柯汉）50mmol NaAC-HAC、DNS试剂三、实验仪器容量瓶（1000ml ×2、500 ml×3、100 ml ×4、50ml×4 ml）、移液器、烧杯（500ml×3、50ml×3）、具塞试管、电热套、水浴锅、分光光度计、pH计、电子天平四、标准曲线的绘制五、酶活测定由于苏柯汉给定的pH范围为4.8-5.2，故选用pH 5.0的50mmol NaAC-HAC缓冲液测定纤维素酶酶活。
1、样品的制备CMC-Na溶液的制备：用pH 5.0的50mmol NaAC-HAC缓冲液配置0.5%的CMC-Na （羧甲基纤维素钠）溶液，准确称量CMC-Na0.05g，精确至0.001g，溶于蒸馏水中，45℃水浴锅中搅拌溶解，冷却后定容至100ml。
纤维素酶液的制备：准确称取纤维素酶，精确到0.001g。
用50mmol NaAC-HAC pH5.0的缓冲液配置成适当的浓度10000倍，保证吸光度在0.2-0.6之间。
2、DNS法测酶活：取1.8ml 0.5% CMC-Na的溶液于25ml 具塞刻度试管中，55℃预热10min左右，加入0.2ml 适当稀释的酶液，于55℃水浴锅中保温30min后，然后加2ml DNS，混匀，沸水浴5min，冷却至室温，定容到25ml。
混匀测OD540nm。
食品中纤维素含量的测定与分析
食品中纤维素含量的测定与分析在现代人的饮食结构中，纤维素成分占据着重要的地位。
纤维素是一种碳水化合物聚合物，存在于植物细胞壁中。
我们平时所说的“膳食纤维”或者“食物纤维”，其实就是指这种存在于食物中的纤维素。
在人体内，纤维素可以帮助消化道蠕动，促进肠道蠕动，预防便秘，并且对于控制体重和维持心血管健康也有很大的帮助。
因此，食品中纤维素含量的测定和分析是十分重要的。
食品中纤维素含量的测定方法多种多样，其中常用的方法有两大类：化学方法和理化方法。
化学方法是最常用的分析方法之一。
它主要是通过将样品在特定的酸溶液中进行加热处理，使得样品中的纤维素分解为单糖、醛酸和醇等化合物，然后使用分析仪器来测定这些化合物的含量以得出纤维素的含量。
另外，还可以通过浸提食品样品中的纤维素，使用纤维素酶来降解纤维素并测定酶解产物含量的方法来测定。
理化方法则是使用一系列的理化参数，通过样品在不同条件下的变化来测定纤维素含量。
比如，通过流变学方法可以测定纤维素的粘度、流变性质等；通过热分析方法可以测定纤维素的热稳定性和热解特性；通过红外光谱等光谱学方法可以判断纤维素的结构等。
除了测定纤维素的含量外，对纤维素的分析也是很有必要的。
通过分析纤维素的种类、比例和结构等信息，可以更好地了解食物中的纤维素含量。
纤维素主要分为可溶性纤维素和不溶性纤维素，可溶性纤维素主要存在于水果、蔬菜等食物中，而不溶性纤维素则主要存在于谷类食物、豆类食物等。
不同种类的纤维素在人体内的作用和效果也有所不同。
另外，纤维素的分子结构也会影响其在食物中的含量和性质。
比如，纤维素的分子量越大，其溶解性越差，对消化道的刺激作用也越强。
纤维素的含量和分析不仅对于食品行业来说很重要，对于消费者来说也是有很大帮助的。
消费者可以通过了解食物中纤维素的含量来做出更科学的膳食选择，以达到更健康、均衡的饮食。
此外，对于食品行业来说，了解食物中纤维素的含量和分析结果可以帮助其进行产品研发和市场定位。
纤维素实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解纤维素的性质和结构。
2. 学习纤维素酶的作用原理和活力测定方法。
3. 掌握3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖的原理和操作步骤。
4. 分析纤维素酶对纤维素的分解效果。
二、实验原理纤维素是一种由葡萄糖单元通过β-1,4-糖苷键连接而成的天然高分子多糖，广泛存在于植物细胞壁中。
纤维素酶是一类酶的总称，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，它们分别作用于纤维素的β-1,4-糖苷键，将其分解为纤维二糖、葡萄糖等还原糖。
3,5-二硝基水杨酸法是一种测定还原糖的常用方法。
在碱性条件下，还原糖将3,5-二硝基水杨酸还原成橙色的氨基化合物，该化合物在540nm处有最大吸收，根据光吸收值可以测定还原糖的含量。
三、实验材料1. 试剂：纤维素酶、纤维素、3,5-二硝基水杨酸、氢氧化钠、硫酸、蒸馏水等。
2. 仪器：比色管、水浴锅、电炉、分光光度计、容量瓶、烧杯等。
四、实验步骤1. 纤维素酶活力测定：（1）取一定量的纤维素酶，加入适量的蒸馏水，配制成一定浓度的酶液。
（2）取一定量的纤维素，加入适量的蒸馏水，配制成一定浓度的纤维素溶液。
（3）将纤维素溶液与酶液混合，置于水浴锅中，在一定温度下反应一定时间。
（4）取反应后的溶液，加入适量的3,5-二硝基水杨酸，混匀后置于沸水浴中反应5分钟。
（5）取出反应后的溶液，加入适量的氢氧化钠溶液，混匀后用蒸馏水定容。
（6）用分光光度计在540nm处测定溶液的吸光度。
2. 还原糖浓度测定：（1）取一定量的3,5-二硝基水杨酸，加入适量的氢氧化钠溶液，配制成一定浓度的3,5-二硝基水杨酸溶液。
（2）取一定量的还原糖标准溶液，加入适量的3,5-二硝基水杨酸溶液，混匀后置于沸水浴中反应5分钟。
（3）取出反应后的溶液，加入适量的氢氧化钠溶液，混匀后用蒸馏水定容。
（4）用分光光度计在540nm处测定溶液的吸光度。
五、实验结果与讨论1. 纤维素酶活力测定：根据实验数据，计算出纤维素酶的活力，并与标准曲线进行比较，确定纤维素酶对纤维素的分解效果。
【纺织化学与染整工程论文】溶解法鉴别纤维素纤维研究(精品推荐 免费分享)
Cellulosic fiber with sustainability and environmental protection is a rich and renewable natural resource, and it can involve in ecological cycle in nature. As a textile raw materials, cellulose fiber has excellent moisture absorption, comfort, and is the best textile and garment industry, the most potential for development of textile raw materials.
食品中纤维素含量的测定方法研究
食品中纤维素含量的测定方法研究在日常生活中，食品的营养成分对于人体的健康至关重要。
其中，纤维素是一种重要的成分，它对于维持肠道健康、控制血糖、预防心血管疾病等方面都有着积极的作用。
因此，准确测定食品中的纤维素含量成为了食品科学领域的热门研究课题之一。
本文将就食品中纤维素含量的测定方法进行探讨。
首先，传统的纤维素测定方法主要采用物理化学方法。
其中一种常用的方法是粗纤维测定法。
该方法通过将样品加热、提取和干燥，去除多余的蛋白质、脂肪和矿物质等物质，然后用酸溶解蛋白质，用洗涤法去除纤维，最后烘干称重以得到样品中的纤维素含量。
这种方法简单易行，但无法准确测定不同类型的纤维素，且需要较长的处理时间。
随着科学技术的发展，新的纤维素测定方法不断涌现。
其中一种重要的方法是酶解法。
酶解法通过使用酶来分解纤维素，然后用色谱或光度计等测定仪器来测定纤维素的含量。
这种方法具有准确度高、反应时间短等优点，尤其适用于测定食品中的水溶性纤维素。
然而，酶解法也存在一些问题，例如需要专业的仪器和设备，成本较高，对样品处理的要求较高等。
除了以上两种常用方法外，现代科技的发展也为纤维素测定方法带来了新的突破。
例如，近年来，高效液相色谱法（HPLC）得到了广泛的应用。
该方法通过将样品与溶液混合，然后通过高压驱动溶液在色谱柱中流动，最后通过检测器检测组分浓度的变化。
对于纤维素的测定，HPLC方法能够提供高灵敏度和分辨率，且对于不同类型的纤维素有较好的选择性。
然而，该方法需要高昂的设备和维护成本，对于一些小型实验室来说可能不太适用。
此外，近年来也有学者提出使用近红外光谱法来测定食品中的纤维素含量。
这种方法利用近红外光谱仪器测量样品中的光谱信息，然后通过建立数学模型来预测纤维素含量。
近红外光谱法具有快速、非破坏性等特点，能够对多个样品进行同时测定，并且不需要复杂的样品处理过程。
这种方法有着广阔的应用前景，但仍需进一步的研究和验证。
综上所述，食品中纤维素含量的测定方法具有多样性和差异化。
纤维素酶活力的测定实验报告
纤维素酶活力的测定实验报告实验名称：纤维素酶活力的测定实验目的：1.掌握测定纤维素酶活力的方法；2.了解纤维素酶的作用机制；3.探究不同条件对纤维素酶活力的影响。
实验原理：纤维素是植物细胞壁的主要组成部分之一，其主要成分是纤维素聚合物。
纤维素酶是一种能够水解纤维素的酶，通过降解纤维素将其转化为可利用的单糖。
纤维素酶活力可以通过测定其在特定条件下降解纤维素的速度来评估。
实验步骤：1.准备纤维素酶的测定液：将一定浓度的纤维素酶和适量的底物溶液混合。
2.将测定液分装到各个试管中，同时设置对照组。
3.将各个试管放置在恒温水浴中，控制温度为37℃。
4.在一定的时间间隔内，取出各个试管，加入一定量的酶停止液，停止反应。
5.将反应液和纤维素酶残余液通过离心仪离心，分离清除残余纤维素。
6. 取出上清液，加入Fehling试剂，进行加热反应。
7. 记录Fehling试剂发生颜色变化的时间，并用同样的方法测定对照组。
8.根据对照组的结果进行归一化处理，计算每个试管中的纤维素酶活力。
实验数据处理与结果分析：将实验数据整理成表格或图表，根据不同条件下的纤维素酶活力进行比较分析。
探究不同因素对纤维素酶活力的影响，如温度、pH值、底物浓度等。
分析结果可以得出，当温度和pH值处于一定范围内时，纤维素酶的活力最高。
底物浓度对纤维素酶活力也有一定影响，但超过一定浓度时，酶的反应速率将达到饱和状态。
实验结论：通过测定纤维素酶在不同条件下的活力1.温度和pH值对纤维素酶活力有显著影响，适宜的温度和pH值可以提高纤维素酶的活力。
2.底物浓度对纤维素酶活力也有一定影响，但过高浓度会使酶的反应速率达到饱和状态。
3.该实验结果可以对纤维素酶的应用提供参考，有助于优化纤维素酶的工业生产过程。
实验总结：通过本次实验，我们成功测定了纤维素酶的活力，并得出了温度、pH 值和底物浓度对其活力的影响。
实验结果对于纤维素酶的应用具有重要意义，可以为其在生物制造、生物能源等领域的应用提供参考。
果蔬汁中纤维素含量测定与品质评价
果蔬汁中纤维素含量测定与品质评价随着人们健康意识的增强，果蔬汁成为了一种受到广泛青睐的饮料。
它不仅富含维生素和矿物质，还含有丰富的纤维素，对人体健康有着重要的益处。
本文将重点探讨果蔬汁中纤维素含量的测定方法以及如何评价其品质，为消费者选择高质量果蔬汁提供参考。
首先，纤维素是一种多糖类化合物，存在于植物的细胞壁中。
它在人体的消化系统中不能被消化酶所分解，但却具有很强的吸水性和黏性，有助于增加粪便体积、促进肠道蠕动，从而预防便秘和肠道疾病。
因此，果蔬汁中纤维素的含量对于评价其营养价值至关重要。
其次，测定果蔬汁中纤维素含量的方法主要有两种：化学方法和生物学方法。
化学方法包括酶解法、酸碱法和高效液相色谱法等。
酶解法通过使用多种酶来分解样品中的纤维素，然后用重铬酸钾法测定解出的葡萄糖含量，从而计算出纤维素的含量。
酸碱法则通过将样品用酸碱溶液处理后，用酚硫酸法进行测定。
高效液相色谱法是一种现代化学分析方法，通过分离和检测样品中的纤维素组分来确定含量。
生物学方法则是通过测定样品在嗜酸性菌或酵母等微生物作用下的酶解结果，进而计算出纤维素含量。
然而，仅仅通过测定纤维素含量并不能完全评价果蔬汁的品质。
除了纤维素含量外，还有其他几个重要的指标需要考虑。
首先是果蔬汁的颜色，澄澈透明的颜色代表汁液中的悬浮物少，质量较好。
其次是汁液的味道和口感，良好的果蔬汁应该有浓郁的果香和清爽的口感。
最后是保鲜期和营养素的保存情况，新鲜度和营养成分的保持对于果蔬汁的品质非常重要。
针对这些指标，我们可以开展一系列的评价方法。
首先是对果蔬汁的颜色进行测定，可以使用色度计或者目测进行评估。
接着是对味道和口感进行实际品尝，可以邀请一些专业人士进行评分和意见反馈。
然后是对保鲜期和营养素保存情况的评估，在果蔬汁的生产过程中要注意封闭包装、低温储存等技术手段，确保品质的稳定性。
综上所述，果蔬汁中纤维素含量的测定以及品质的评价是一项非常重要的工作。
通过合适的测定方法可以获得准确的纤维素含量数据，从而评价果蔬汁的营养价值。
纤维素结晶度的测定方法
纤维素结晶度的测定方法
1.X射线衍射法测结晶度
此法测得的是总散射强度，它是整个空间物质散射强度之和，只与初级射线的强度、化学结构、参加衍射的总电子数即质量多少有关，而与样品的序态无关。
因此如果能够从衍射图上将结晶散射和非结晶散射分开的话，则结晶度即是结晶部分散射对散射总强度之比。
2.密度法测定结晶度
假定在结晶聚合物中，结晶部分和非结晶部分并存。
如果能够测得完全结晶聚合物的密度(ρc)和完全非结晶聚合物的密度，则试样的结晶度可按两部分共存的模型来求得。
3. 红外光谱法测结晶度
人们发现在结晶聚合物的红外光谱图上具有特定的结晶敏感吸收带，简称晶带，而且它的强度还与结晶度有关，即结晶度增大晶带强度增大，反之如果非结晶部分增加，则无定形吸收带增强，利用这个晶带可以测定结晶聚合物的结晶度。
4. 差示扫描量热法(DSC法)测结晶度
这是根据结晶聚合物在熔融过程中的热效应去求得结晶度的方法。
5. 核磁共振(NMR)吸收方法
如果不仅使结晶部分而且使无定形部分的链段运动也处于停滞状态，在此低温下聚乙烯的NMR吸收曲线是单一的幅度较宽的峰，如果温度增高接近熔点，吸收曲线变成单一的幅度较窄的峰。
在一般的温度
范围内则是相当于结晶区宽幅部分和相当于非结晶区尖锐部分(这和液体的情况相同)相重叠的曲线。
【免费下载】纤维素的测定方法
【免费下载】纤维素的测定方法实验原理植物的主要化学成分是纤维素、半纤维素和木质素这三部分。
它们是构成植物细胞壁的主要组分。
其中，纤维素组成微细纤维，构成纤维细胞壁的网状骨架，而半纤维素和木质素是填充在纤维和微细纤维之间的“粘合剂”和“填充剂”。
1. 纤维素生物制粉末在加热的情况下用醋酸和硝酸的混合液处理，在这种情况下，细胞间的物质被溶解，纤维素也分解成单个的纤维，木质素、半纤维素和其它的物质也被除去。
淀粉、多缩戊糖和其它物质受到了水解。
用水洗涤除去杂质以后，纤维素在硫酸存在下被重铬酸钾氧化成二氧化碳和水。
C 6H 10O 5 + 4K 2Cr 2O 7 + 16H 2SO 4 = 6CO 2 + 4Cr 2(SO 4)3 + 4K 2SO 4 + 21H 2O 过剩的重铬酸钾用硫酸亚铁铵溶液滴定，再用硫酸亚铁铵滴定同量的但是未与纤维素反应的重铬酸钾，根据差值可以求得纤维素的含量。
2. 半纤维素用沸腾的80％硝酸钙溶液使淀粉溶解，同时将干扰测定半纤维素的溶于水的其它碳水化合物除掉。
将沉淀用蒸馏水冲洗以后，用较高浓度的盐酸，大大缩短半纤维素的水解时间，水解得到的糖溶液，稀释到一定体积，用氢氧化钠溶液中和，其中的总糖量用铜碘法测定。
铜碘法原理：半纤维素水解后生成的糖在碱性环境和加热的情况下将二价铜还原成一价铜，一价铜以Cu 2O 的形式沉淀出来。
用碘量法测定Cu 2O 的量，从而计算出半纤维素的含量。
测定还原性糖的铜碱试剂中含有KIO 3和KI ，它们在酸性条件下会发生反应，也不会干扰糖和铜离子的反应。
加入酸以后，会发生反应释放出碘：KIO 3 + 5KI +3H 2SO 4 = 3I 2 + 3K 2SO 4 +3H 2O 加入草酸以后，碘与氧化亚铜发生反应：Cu 2O + I 2 + H 2C 2O 4 = CuC 2O 4 + CuI 2 + H 2O过剩的碘用Na 2S 2O 3溶液滴定：2Na 2S 2O 3 + I 2 = Na 2S 4O 6 + 2NaI3. 木质素用1％的醋酸处理以分离出糖、有机酸和其它可溶性化合物。
植物组织中纤维素含量的测定
植物组织中纤维素含量的测定纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，纤维素含量的多少，关系到植物细胞机械组织发达与否。
因而影响作物的抗倒伏，抗病虫害能力的强弱。
测定粮食、蔬菜及纤维作物产品中纤维素含量是鉴定其品质好坏的重要指标。
一、原理纤维素（cellulose）为β－葡萄糖残基组成的多糖，在酸性条件下加热能分解成β－葡萄糖。
β－葡萄糖在强酸作用下，可脱水生成β－糠醛类化合物。
β－糠醛类化合物与蒽酮脱水缩合，生成黄色的糠醛衍生物。
颜色的深浅可间接定量测定纤维素含量。
二．材料、仪器设备及试剂（一）材料：烘干的米、面粉或风干的棉、麻纤维。
（二）仪器设备：1. 小试管；2. 量筒；3. 烧杯；4. 移液管；5. 容量瓶；6. 布氏漏斗；7. 分析天平；8. 水浴锅；9. 电炉；10. 分光光度计。
（三）试剂：1. 60％H2SO4溶液；2. 浓H2SO4（AR）；3. 2％蒽酮试剂：将2g蒽酮溶解于100ml乙酸乙酯中，贮放于棕色试剂瓶中；4. 纤维素标准液：准确称取100mg纯纤维素，放入100ml量瓶中，将量瓶放入冰浴中，然后加冷的60％H2SO460～70ml，在冷的条件下消化处理20～30min；然后用60％H2SO4稀释至刻度，摇匀。
吸取此液5.0ml放入另一50ml 量瓶中，将量瓶放入冰浴中，加蒸馏水稀释至刻度，则每ml含100μg纤维素。
三.实验步骤（一）求测纤维素标准回归方程1. 6支小试管，分别放入0，0.40，0.80，1.20，1.60，2.00ml纤维素标准液，然后分别加入2.00，1.60，1.20，0.80，0.40，0ml 蒸馏水，摇匀，则每管依次含纤维素0，40，80，120，160，200μg。
2. 向每管加0.5ml 2％蒽酮，再沿管壁加5.0ml浓H2SO4，塞上塞子、摇匀，静置1min。
然后在620nm下，求测不同含量纤维素溶液的吸光度。
3. 以测得的吸光度为Y值，对应的纤维素含量为X值，求得Y 随X而变的回归方程。
实验室纺织品纤维含量的测定能力验证探究
实验室纺织品纤维含量的测定能力验证探究摘要：纺织品纤维含量测定是衡量纺织品质量的重要指标之一，对于产品合格性的判定具有关键作用。
为了保证测定结果的准确性和可靠性，需要进行实验室的测定能力验证。
测定能力验证是通过对参与者进行同一样品的测定，评估其测试结果与真实值的一致性，以评价其分析技术和实验室操作的可靠性和准确性。
本次实验旨在探究实验室纺织品纤维含量测定的能力验证方法，并为质量控制提供依据，保证产品符合相关标准和要求。
关键词：实验室纺织品；纤维含量；测定能力通过选取具有不同纤维含量的纺织品样品，由多个参与者对这些样品进行纤维含量测定，并比较其结果与真实值的一致性。
结果表明，参与者之间的测定结果存在一定的差异，但整体上与真实值相近，符合测定要求。
通过对结果的统计分析，确定了实验室纺织品纤维含量测定的可靠性和准确性。
因此，在实施纺织品纤维含量测定时，需要严格控制各项操作步骤，提高参与者的技术水平，并定期进行能力验证，以保证测定结果的准确性和可靠性。
1.样品准备实验室进行纺织品纤维含量的测定能力验证时，样品准备是非常重要的一步。
下面是一些关键的样品准备步骤：样品选择：选择代表性好的相对稳定的样品进行测试。
根据需要，可以选择不同材料、不同处理或加工过程的样品进行测试，以获得更全面的结果。
样品制备：将纺织品样品进行适当的制备处理，以确保样品能够在测定过程中均匀分散，并能够充分暴露纤维。
例如，对纺织品进行剪制、褪色，拆解或去除非纤维成分等处理。
样品分析数量控制：确定每个样品的确定分析重复数量，以保证统计学的可靠性。
通常，至少应该进行三次独立的测定，并计算它们之间的平均值。
样品码垛：对于样品中有多层纤维的情况，如纺织物，需要进行码垛操作，即将纤维逐层展开，使每次测定都能代表整个样品。
样品湿热处理：对于某些特殊的纺织品样品，如毛织物，可能需要进行湿热处理，以模拟实际使用条件下的纤维含量。
这是为了保证测定结果的准确性和可靠性。
食品中纤维素含量测定方法的研究
食品中纤维素含量测定方法的研究植物性食物中富含有益健康的纤维素。
纤维素是一类多糖，主要存在于植物细胞壁中，对人体有许多益处，包括促进肠道蠕动、维持胃肠道健康、预防便秘、降低胆固醇等。
因此，准确测定食品中的纤维素含量对评估其营养价值和制定膳食建议非常重要。
目前，常用的测定食品中纤维素含量的方法主要有两种：化学酶解法和物理测定法。
化学酶解法通常是先酶解样品中其他物质，然后用化学试剂测定残留的纤维素含量。
这种方法可以测定较精确的纤维素含量，但酶解过程中的一些条件，如酶的纯度、浓度、酶解时间等，会对测定结果产生影响。
此外，化学酶解法具有复杂的操作步骤和较长的实验周期，需要相对专业的设备和技术。
物理测定法是通过测量样品中纤维素所产生的渗透压或水吸附能力来确定纤维素含量的方法。
这种方法不需要酶解过程，操作相对简单，不受酶解条件的限制。
其中，渗透压测定法通常是将纤维素样品与溶液接触，通过测量纤维素样品吸湿与渗透压变化的关系来计算纤维素含量。
水吸附能力测定法则是将样品与水接触，通过测量吸附水量的变化来计算纤维素含量。
然而，物理测定法需要一定的标准化和标定工作以确保测定结果的准确性。
因此，为了提高纤维素含量测定的准确性和可靠性，许多研究人员致力于改进测定方法。
近年来，一些研究者提出了一种基于纳米技术的纤维素测定方法，利用纳米材料与纤维素样品之间的相互作用来测定纤维素含量。
这种方法具有快速、简化的特点，相比传统的测定方法更加准确和便捷。
除了测定方法的创新，也有研究针对所测定的纤维素类型进行优化。
纤维素在食物中以不同的形式存在，如结晶纤维素和非结晶纤维素等。
这两种纤维素的化学性质不同，对酶解条件的要求也不同。
因此，一些研究人员提出了多种酶解方案的组合，以更准确地测定各种类型的纤维素。
在纤维素测定方法的研究中，还存在一些挑战和问题。
首先，样品的预处理过程可能导致纤维素的丢失或降解，影响测定结果的准确性。
其次，不同食品中纤维素的含量和类型存在差异，需要针对不同食物开发适用的测定方法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
化学测定纤维素的结晶度和可
及度
091060057
李健
纤维素的结晶度和可及度概念
•结晶度：纤维素结晶区所占纤维整体的百分率，它反映纤维聚集时形成结晶的程度。
•可及度：利用某些能进入纤维素物料的无定形区而不能进入结晶区的化学试剂，测定这些试剂可以到达并起反应的部分占全体的百分率称为纤维素物料的可及度
测定纤维素结晶度的方法有化学法和物理法两大类。
•化学法主要有水解法、重水交换法、甲酰化法、吸湿法、吸碘法和吸溴法等。
•物理法主要有X射线衍射法、红外光谱法、密度法、差热分析法和反向色谱法等。
注意：根据所选用的测定方法不同，所得到的结晶度值差异很大。
所以我们在讲述结晶度时，必须具体说明测定的方法。
X射线衍射法：
•它是利用X射线来照射样品，具有结晶结构的物质会发生衍射，产生特定的X射线衍射图。
而在无定形区，X射线衍射的强度则非常的弱，因此，我们以射线的入射角作为横坐标，以射线衍射的强度为纵坐标，可以作出相应的射线衍射强度曲线。
结晶区衍射强度的面积积分
•结晶度α == 结晶区衍射强度的面积积分+ 无定形区衍射强度的面积积分
•化学法测定纤维素的可及度有水解法、重水置换法、甲酰化法等。
其中重水置换法用重水中的氘与纤维素中的羟基中的氢起置换反应：
ROH+D2O ROD+HDO
上述反应是在无定
形区和结晶区表面
进行的，最初反应
很快，反应作用完
成后，反应趋向终
止。
水解法
•纤维素在一定温度和浓硫酸提供的酸性环境条件下，发生水解，最终生成葡萄糖：
•葡萄糖分子中含有醛基，因此具有较强的还原性，在碱性条件下能将新制得的氢氧化铜还原为红色的Cu2O 沉淀；能和银氨溶液在水浴加热下发生银镜反应，反应方程式为：
(C 6H 12O 5)n nH 2o nC 6H 12O 6+纤维素葡萄糖浓硫酸C 6H 12O 6Cu （OH ）2
(C 5H 11O 5COO)2Cu Cu 2O
H 2O +++C 6H 12O 6C 5H 11O 5COONH 42Ag H 2O ++2Ag(NH 3)2OH +3NH 3
谢谢。