华润Ole’超市：难以下咽的高端市场管理
超市存在的问题和整改措施
超市存在的问题和整改措施超市是我们日常生活中经常光顾的地方，为了更好地提供商品和服务，超市也需要一直进行自身的精益求精。
然而，在实际运营过程中，超市也存在一些问题。
本文将从员工管理、商品品质、环境卫生以及消费者体验等方面分析超市存在的问题，并提出相应的整改措施。
一、员工管理问题1. 员工培训不足：有些员工对产品知识和服务流程了解不够清楚，导致向顾客提供信息不准确或者不能给予满意答复。
2. 服务态度不佳：个别员工缺乏耐心和热情，甚至对消费者态度冷漠，给消费者带来不良体验。
3. 缺乏有效监督：部分店长与员工之间缺乏有效沟通与反馈机制，无法及时发现并解决问题。
针对以上问题，超市可以采取以下整改措施：1. 加强员工培训：定期组织各类培训活动，包括产品知识培训、解决纠纷技巧培训等，提高员工专业素质和服务水平。
2. 建立健全激励机制：根据员工表现设定奖惩制度，对于优秀员工给予相关奖励，激发其积极性和创造力。
3. 加强店长与员工沟通：建立定期例会制度，店长与员工可以交流问题、解决困难，并及时反馈顾客反馈意见以便改进。
二、商品品质问题1. 商品过期陈旧：部分超市在货品管理方面存在不足，导致有些商品已经过了保质期或者存放时间较长，影响了产品的品质。
2. 伪劣商品流入：由于供应链管理不到位，个别厂商或代理商可能会提供伪劣商品或以次充好的商品，对消费者权益形成威胁。
针对以上问题，超市可以采取以下整改措施：1. 加强货物检验：建立完善的进货验收机制，严格把关每一批次的商品质量和是否符合规定进行检测。
对过期或破损商品要及时淘汰下架，并追究责任。
2. 优化供应链管理：选择有信誉、有资质的供应商合作，明确货源渠道，严格控制商品的质量和来源，杜绝伪劣产品流入市场。
三、环境卫生问题1. 场地管理不到位：有些超市在清洁卫生方面存在疏忽，导致店内乱象频发，给消费者带来不良影响。
2. 垃圾分类不彻底：个别超市没有建立完善的垃圾分类处理制度，导致无法很好地保护环境和资源。
ole超市调研报告
ole超市调研报告ole超市调研报告一、引言ole超市是一家知名的连锁超市，拥有数百家门店遍布全国各地。
为了更好地了解ole超市在市场中的竞争地位和消费者对其的认知与偏好，我们进行了一次调研。
二、调研目的1.了解ole超市的市场占有率和竞争对手情况。
2.分析消费者对ole超市的满意度和忠诚度。
3.了解消费者对ole超市的品牌认知和偏好程度。
三、调研方法我们采用了两种主要的调研方法：在线问卷调查和面对面访谈。
在线问卷调查覆盖了全国各地的消费者，而面对面访谈主要针对了ole超市的顾客。
四、调研结果1.市场占有率和竞争对手情况根据调研结果显示，ole超市在市场中的竞争地位较强。
大多数消费者都表示在购买日常生活用品时会优先选择ole超市。
此外，调研数据还显示，ole超市的竞争对手主要是其他大型连锁超市以及一些电商平台。
2.消费者对ole超市的满意度和忠诚度调研结果显示，大部分消费者对ole超市的服务质量和商品品质表示满意。
消费者普遍认为ole超市的员工态度友好，而且商品种类丰富，价格合理。
此外，调研数据还显示，大部分消费者表示他们会继续选择购买ole超市的商品。
3.消费者对ole超市的品牌认知和偏好程度在调研中，我们还分析了消费者对ole超市的品牌认知和偏好程度。
结果显示，消费者普遍认为ole超市是一个知名、可信赖的品牌，并且很多消费者表示他们会主动推荐ole超市给亲朋好友。
此外，调研数据还显示，消费者在购买时更倾向选择ole超市的自有品牌产品。
五、结论通过本次调研，我们得出以下结论：1.ole超市在市场中的竞争地位较强，是消费者们的首选购物场所。
2.消费者对ole超市的服务质量和商品品质表示满意，满意度较高。
3.消费者普遍认为ole超市是一个知名、可信赖的品牌，并且会继续选择购买ole超市的商品。
六、建议基于以上结论，我们提出以下建议：1.进一步提高商品品质和服务质量，以增加消费者的满意度和忠诚度。
2.加强品牌宣传和推广，提高消费者对ole超市的品牌认知度。
商业综合体现场施工管理重难点实施对策分析
商业综合体现场施工管理重难点实施对策分析摘要：随着城市化进程不断加快，国内涌现出大批商业综合建筑体，做为新型商圈带动了城市相关产业发展。
但是目前对于商业综合体的要求标准也不断提高，功能也日趋复杂，且其建设施工与管理涉及到诸多流程环节，使其管理难度相对较高，一旦缺少行之有效的施工管控动作，极大可能出现对资源的不必要损失，对商业综合体工程进度和质量呈现造成较大的伤害，在当前建筑施工行业快速发展、竞争日益激烈的背景下，如果想要赢得市场竞争并获得可持续发展，必须强化商业综合体项目现场施工管理水平。
鉴于此，本文以华润万象城综合体为例，对商业项目施工管理的难点进行阐述，提出科学有效的解决对策。
关键词：商业综合体；施工重难点；实施对策随着城市化进程的日益激烈和公共生活的不断进步，为了满足公众对各种配套服务设施的需求，大型商业综合体建筑应运而生，所谓的商业综合体，是集酒店餐饮、休闲娱乐、商务办公等为一体，一种多功能的综合性建筑，商业综合体不仅可以给城市带来极大的品牌效应，而且也给居民生活带来诸多便利性。
华润万象城的商业地产模式，主要在一线核心城市新区选址，大多集商场业态、写字楼业态、酒店业态、住宅业务为一体的商业模式，满足不同人群在同一商业综合体的各种需求，基于商业综合体的建设规模，不仅建设体量大、专业多工序复杂，而且需要大量的资金、管理投入为其建设提供保障，这在一定程度上为商业综合体施工建设带来一定的难度。
1商业综合体项目工程特点1.1工程技术复杂华润万象城类商业综合体多属于复杂超限高层建筑，平面布置较复杂，具有扭曲不规则、楼板局部不连续、竖向不规则、抗侧力构件不连续、结构超长等特点，其规模相对较大，主体结构形式复杂，跨度大、层高高，冰场、影院等主力店单元及中庭、天幕等施工难度高，存在高支模、深基坑、起重吊装等多类工程技术重难点；另外，商业项目一般涉及专业众多，含土建、钢结构、预应力、加固改造、幕墙、机电、精装修、园林景观及小市政等等，高度交叉，专业间的技术协调问题也因此成为商业总体施工建设的重点。
华润万家运营管理现状
华润万家运营管理现状引言华润万家是中国领先的连锁超市品牌之一，拥有近千家门店遍布全国各地。
作为一家知名的零售企业，其运营管理的现状对于公司的发展至关重要。
本文将对华润万家的运营管理现状进行分析和总结，从供应链管理、库存管理以及员工培训等方面进行探讨。
供应链管理在供应链管理方面，华润万家目前采用了现代化的供应链管理系统。
该系统通过与供应商建立长期战略合作关系，实现了供应链的稳定和高效运作。
此外，华润万家还通过与供应商共享信息和数据，实现了对供应链内的物流、仓储和配送的实时监控和管理。
供应链管理的另一个关键方面是商品采购。
华润万家致力于与优质的供应商合作，确保所售商品的质量和供应的稳定性。
同时，华润万家还注重对市场需求的及时捕捉和反馈，以便于根据市场变化调整采购策略，从而满足不同消费者的需求。
库存管理库存管理是零售业中一项非常重要的工作，对于华润万家而言也不例外。
目前，华润万家通过引入先进的库存管理系统，实现了库存的精细化管理。
该系统能够实时监控各门店的库存情况，根据销售数据和预测模型自动调整库存水平，避免过多或过少的库存存量。
此外，华润万家还注重库存周转率的提升。
通过合理的销售策略和促销活动，华润万家努力减少滞销商品的库存量，以提高库存周转率，释放资金并降低库存积压的风险。
员工培训在华润万家运营管理中，员工培训是一个至关重要的环节。
华润万家注重为员工提供全面的培训和发展机会，以提高员工的专业素质和服务意识。
首先，华润万家通过内部培训机构和外部专业培训机构合作，为员工提供各种培训课程。
这些课程包括产品知识、销售技巧、服务态度等方面的培训。
通过定期的培训，华润万家确保员工始终保持专业素质和良好的服务态度。
其次，华润万家还注重员工的轮岗培训和交流。
通过将员工调动到不同的岗位，让他们能够了解不同部门的工作，并提供发展机会。
这种轮岗培训不仅有助于员工的个人成长，也有助于打破部门之间的壁垒，提高整体的协作效率。
精品超市行业行业痛点与解决措施
精品超市行业行业痛点与解决措施汇报人：2023-12-28•行业痛点•解决措施目录01行业痛点随着零售市场的竞争加剧，精品超市面临着价格竞争的压力，需要寻找有效的策略来应对。
总结词由于市场上的零售商数量众多，许多精品超市为了吸引顾客而采取降价策略，导致价格竞争激烈，利润空间受到压缩。
详细描述供应链的不稳定和管理不善可能导致缺货、高库存和物流成本增加。
总结词详细描述由于供应链涉及多个环节和多方利益，因此管理起来相当复杂。
如果供应链不稳定，将导致商品供应不足或过剩，增加库存成本和降低运营效率。
总结词客户体验不一致是精品超市行业面临的另一个痛点，需要采取措施提高客户满意度。
详细描述由于员工的服务水平和专业知识存在差异，导致客户在购物过程中获得的服务体验不一致。
此外，商品的质量和陈列方式也可能影响客户体验。
随着电商行业的快速发展，线上业务对精品超市造成了冲击，需要寻找应对策略。
总结词线上零售商具有便利性和价格优势，吸引了大量消费者。
精品超市需要不断创新和提升客户体验，以应对线上业务的冲击。
详细描述02解决措施定位明确明确超市的定位和目标客户群体，提供符合其需求的商品和服务，以区别于其他竞争对手。
特色商品引入特色商品和自有品牌，提高商品差异化程度，增加客户粘性。
创新服务提供创新服务，如定制化购物体验、会员专享福利等，提升客户满意度。
差异化竞争策略03020103提高效率采用先进的供应链管理系统和技术，提高供应链的响应速度和灵活性。
01降低成本通过优化采购、库存和物流管理，降低运营成本，提高盈利能力。
02保障品质加强供应商管理和商品品质控制，确保商品质量符合客户需求。
优化供应链管理提供舒适、整洁的购物环境，提升客户购物体验。
改善环境优质服务会员制度提供热情、专业的服务，解决客户在购物过程中遇到的问题。
建立完善的会员制度，提供会员专享福利，增加客户忠诚度。
030201提高客户体验建立线上商城，提供便捷的在线购物体验，满足客户多元化需求。
超市发展存在的问题及建议
超市发展存在的问题及建议一、超市发展面临的问题随着社会经济的不断发展，超市作为零售业中重要的一环，承载了人们日常生活所需商品和服务。
然而，超市在发展过程中也面临着一些问题。
1.1 价格战导致利润下降近年来，为吸引消费者并与竞争对手抢占市场份额，许多超市采取了低价策略。
尽管这可以吸引顾客，但它也会导致利润率下降。
低利润使得超市难以维持正常运营，并可能影响到产品质量和员工福利。
1.2 高度依赖进口商品大部分超市货架上出售的商品都是从国外进口或由国内代工生产。
这种情况导致了对进口商品供应链长期依赖，并可能受制于国际政治、贸易摩擦等因素影响。
1.3 对小型零售商造成竞争压力传统零售商、特别是小型独立零售店经营困难。
大型连锁超市拥有规模优势和强大采购能力，使得小型零售商难以与其竞争。
这不仅对小商家经济利益构成威胁，也导致了市场多元性的减少。
1.4 对环境造成负面影响超市作为商品集中销售地，产生了大量包装废物和垃圾。
过度使用塑料袋、一次性餐具以及食品浪费等问题已经引起广泛关注。
超市在减少资源消耗、推动绿色发展方面还有很大的改进空间。
二、解决超市发展问题的建议2.1 提高利润率并保持可持续发展超市应通过提升产品质量和服务水平来吸引更多顾客的选择。
此外，积极探索具有竞争力的差异化策略，在特色商品、个性化定制等方面进行创新，并加强供应链管理以降低成本。
2.2 多渠道采购保障供应稳定超市需要积极寻找国内替代品源，并培育本土优质产品。
同时，在与国外供应商合作时要注意分散风险，并建立战略伙伴关系，确保产品供应稳定。
2.3 支持小型零售商发展政府和超市可以通过推出有利于小型零售商的扶持政策，在税收、融资、市场准入等方面给予支持。
此外，超市还可以与小店合作推广区域特色商品和文化，打造共赢局面。
2.4 推动绿色可持续发展超市应制定并实施环保政策，鼓励消费者使用环保购物袋，并提供便捷的再生资源回收设施。
同时，加强进货管理，控制库存量，减少食品浪费，并积极参与社区公益活动。
商超运营管理的痛点
商超运营管理的痛点商超运营管理是指对商超门店的日常经营活动进行综合管理和监控的过程。
随着商超行业的快速发展和市场竞争的加剧，商超运营管理面临着许多痛点和挑战。
在本文中，我们将讨论商超运营管理中的一些主要痛点，并探讨如何解决这些问题。
1. 库存管理库存管理是商超运营中的一个关键环节。
它涉及到订购、收货、上架、盘点和销售等各个环节。
然而，在实际操作中，许多商超门店常常出现以下问题：•无法准确预测需求，导致库存积压或者断货;•人为错误导致库存数据不准确;•缺乏有效的库存盘点和核对机制。
为解决这些问题，商超门店可以采用以下措施：•使用库存管理系统，通过数据分析和统计来预测需求；•实施严格的收货和上架制度，避免人为错误；•定期进行库存盘点，并与系统数据进行核对。
2. 人员管理人员管理是商超运营中的另一个重要方面。
商超门店往往需要大量的员工进行商品摆放、收银、服务等工作。
然而，商超门店人员管理常常面临以下问题：•人员调度不合理，导致某些时间段人员不足或者过剩；•员工培训和绩效评估不到位；•工资和福利分配不公平。
为解决这些问题，商超门店可以采用以下措施：•制定合理的人员调度计划，根据不同时间段的客流量来合理安排员工；•加强员工培训和绩效评估，提高员工的专业素质和工作效率；•建立公平公正的薪酬制度，根据员工的工作表现和贡献来进行合理的薪资和福利分配。
3. 客户管理客户管理是商超运营中至关重要的一环。
商超门店需要注重客户体验、建立客户数据库，并进行针对性的营销活动。
然而，商超门店常常面临以下客户管理问题：•缺乏客户数据分析和挖掘能力；•无法准确了解客户需求，导致营销活动效果不佳；•客户投诉处理不及时。
为解决这些问题，商超门店可以采取以下措施：•建立客户数据库，并进行客户分类和分析，以便准确了解客户需求；•运用数据挖掘技术，提取潜在的客户需求，制定针对性的营销策略；•建立客户投诉处理机制，确保及时解决客户问题，提高客户满意度。
华润万家ole超市介绍
一、华润万家o l e精品超市介绍1、华润集团简介华润万家有限公司是中央直属的国有控股企业集团华润集团有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌,同时也是中国最具有规模的零售连锁企业之一,超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位;截止目前,华润万家已进入全国27个省、自治区、直辖市和特别行政区,100多个重点城市;Ole是华润万家打造的高端精品超市;它倡导一种贴近生活本源、自然、健康、精致的生活态度,提倡简约而优质的生活;以快乐为导语,赋予国际化的灿烂文化和时尚活力,在探索和发现之间演绎生活的美,在时尚、舒适的购物环境中感受每一个细节带来的喜悦,在新颖的模块概念和多元化的生活元素组合中体验充满惊喜的国际化购物之旅;2004年第一家OLE诞生于深圳万象城,8年来,OLE没有停止脚步,在不断接受新事物的过程中,更懂得了如何用更接近内心的语言和方式描绘精致生活的细节;目前,OLE已在深圳、上海、北京、天津、杭州、宁波、重庆、沈阳和济南开设门店,到2015年将进驻国内大部分一二线城市;Ole精品超市以中高端消费群为目标客户,主要集中在有一定经济收入、追求健康高品质生活、喜欢尝试新鲜事物的都市白领;店内搜罗了来自世界各地的顶级商品,包括高端的生活用品、精致的佳肴、上等的美酒、美味甜点、高级巧克力等;此外,ole精品超市门店经常会举行“快乐星期三”互动式体验活动,为顾客提供增值服务,如红酒品鉴会、蛋糕DIY制作、T恤涂鸦等;2、华润ole特点介绍1 Ole源自西班牙语,意为：兴奋、快乐、开心2 华润Ole是华润万家有限公司于2004年,在其整个零售业态原有百货大超、综超、标超、vango便利店四大业态之外筹建的第五支柱业态——高端精品超市,第一店于2004年12月9号在深圳华润万象城开业;3 其经营面积多为2000-6000㎡以内,目前通常为4000㎡以上,经营商品以进口商品辅以高毛利商品平均40%左右为主,日销售平时约为20—40万左右,节假日有所增幅30%—70%4 特别需要说明的是Ole开店成本通常为同规模普通超市业态的2-5倍;。
超市高端市场的营销策略
有效的客户管理和数据挖掘可以帮助我们实现“准”这一目标，通常我们很难一次性精确把握所属商圈消费者的习性，但是通过对基于每个消费者消费行为的跟踪和分析，我们则不难对消费者群体进行归类和总结，根据这样一些聚类和决策树分析，我们就可以很好地调整我们的商品组合，同时对每一位顾客的营销和服务都可以做到非常个性化，比如知道顾客的生日，我们就可以为他免费送上一束鲜花或一盒蛋糕，感谢他对门店的光顾；也可以在顾客刷卡的瞬间亲切地喊出顾客的名字，让尊敬的AAA先生有飘飘欲仙的尊贵感。
当然支撑这一切的就是不放过每一个细节的精细化管理了，从门店到商品到服务，一切都像是雕琢过的一般，处处体现商家对艺术的最高境界——完美的追求。
准
准是指对目标客户的定位要准而确、对目标客户的需求把握要准而敏、对目标客户的消费动向感知要准而察、应对目标客户的反应要准而捷。
准既是精的前提，也是归宿，没有准的精将是毫无意义的。所以这种准不仅应该体现在商品的档次与顾客的消费水平刚好是吻合的，还体现在这里的商品和服务应该是与适度商圈中的足够的消费人口的购买力相匹配，例如，假如门店月均销售必须达到100万才能够盈利、而客单价预计在100元，那么我们就得考虑我们的商品的层次是否能够吸引1万人次的消费者来光顾这家门店，显然商品定位过高则有曲高和寡的危险，而定位低了，那些高端的消费者同样也不会青睐，只有恰当即准才可能实现持续经营。
国人在执行规则时往往总是“我总是心太软”，本来窗玻璃要擦7遍才会达到整洁如新一尘不染的境界，但是国人总会在第一天擦上7遍，第二天去擦上6遍，感觉6遍与7遍也没啥差异；第三天就擦5遍，对照一下，与6遍也没啥差异；第四天就擦4遍，还是没差异…于是擦玻璃的次数一遍遍减少，我们在许多时候，工作质量就是象这样在不知不觉中降到了无法忍受的水平，此时出现危机，然后整顿，反思标准、整改，并达到最高水准，然后接着又循着7-6-5-4-3-2-1的路径倒退，这就是执行力不狠的典型体现。
大连华润万家Ole'精品店市场营销策略优化分析
大连华润万家Ole'精品店市场营销策略优化分析郭大伟;王玲【摘要】华润创业有限公司旗下的华润万家超市经过二十多年的发展,现已成为我国主要大型连锁零售超市.大连,是我国经济发达的旅游城市之一,华润万家在大连已经有8家门店,其中包括2家Ole'精品店,在不断的改变大连消费者的生活方式.但大连华润万家的高端超市O le'在市场营销策略上仍然存在若干不足.以大连华润万家连锁O le'精品店为研究对象,分析其在市场营销策略现状,指出存在商品结构不合理、高品质商品供应不足、消费者忠诚度不高、选址与供应链衔接较弱、竞争能力优势不明显等问题提出一些建议,旨在致力于大连华润万家的O le'精品超市长远可持续性发展.【期刊名称】《现代商贸工业》【年(卷),期】2019(000)002【总页数】3页(P55-57)【关键词】大连华润万家精品店;市场营销;策略优化【作者】郭大伟;王玲【作者单位】辽宁对外经贸学院,辽宁大连116052;辽宁对外经贸学院,辽宁大连116052【正文语种】中文【中图分类】F27华润万家作为我国零售行业的领军企业之一，在国民经济中占据重要地位。
华润万家近些年在大连得以长足发展，逐渐建立了根基。
华润万家于2004年在深圳创立了首家Ole’精品超市，精品超市在结构布局和产品的种类上都做到了高端市场应有的配置，Ole’精品超市作为大连华润万家的主力营销点，取得一定的知名度与成绩。
1 大连华润万家Ole’精品超市经营现状Ole’精品超市是华润集团零售品牌，隶属华润创业有限公司，在全国自营门店总数达到41家，经过长达十多年的发展，布局抵达北京、上海、广州、深圳、重庆、成都等25个城市。
大连作为中国重要发达二线城市，2015年4月30日，华润万家旗下高端品牌Ole’精品超市带着全新的生活理念“Make the Life Different”在大连柏威年开业，这也是Ole'首次进入大连。
华润ole战略分析
劣势
决策速度和效率因公司庞大而 降低 物流体系不能与现有的华润万 家超市共享 进口食品成本居高不下 店铺选址都在繁华地段，租金 高昂 未实行会员制，对顾客的粘性 不高
成果
通过以上对华润ole的SWOT分析，我们 明确了华润ole的外部机会和威胁，内部的优 势和劣势； 得到了一些针对华润ole这种业态遇到问题的 解决方案； 确定了华润ole在实际运营中可以采取的部分 基本措施。
截止10年9 截止 年 月开业12家 月开业 家
华润ole失败案例
东莞——2005年4月开业，次年5月大调，期 间小调不断，07年初内部决议将其变换为华 润万家综超业态，宣告全国第二店失败！ 苏州——2005年12月开业，全国第三店，坚 持1年半后败走麦城！
这是为什么？？
华润ole经过六年多的发展，仅仅成功布局 于6个城市 除京城外，各地仅有一家门店 苏、莞两地的店面仅仅维持不到两年即宣 告失败 创新的商业模式，却叫好不叫座
华润ole图片资料
华润ole目前经营分布状况
华润ole目前网点分布情况 华润 目前网点分布情况
深圳2家 北京 家 杭州1家 宁波1家 上海1家 深圳 家、北京12家、杭州 家、宁波 家、上海 家 分布区域
深圳 深圳 杭州 宁波 上海 北京
地址
罗湖区宝安南路万象城（全国第一家店） 罗湖区宝安南路万象城（全国第一家店） 南山区世界之窗益田假日广场 杭州万象城
内部的优势与劣势
优势
华润集团的大力支持 依托总公司形成的与各地政府 和媒体的良好关系 消费者对于华润品牌的认可度 经营管理人员的储备比较丰富 互动的体验式营销做得到位， 如在其特色概念厨房区，来自 西班牙的高级行政总厨带来别 开生面的厨艺展示；在冰鲜区 域，来自日本冲绳的高级开鱼 师现场为大家演绎日式特色的 金枪鱼开鱼表演；在Ole’特色酒 窖里，法国酿酒师跟大家分享 葡萄酒文化，并现场进行时尚 花哨的调酒表演。
高端超市的经营策略解析
高端超市的经营策略解析专家指点：高端超市经营的杀手锏当前，我国零售业的竞争日益激烈，成本不断上升,零售企业的毛利润越来越薄!一方面,外资大卖场通过并购、扩张等手段进一步加剧行业竞争。
业内人士估算,之前大卖场的平均毛利率在10％以上。
如今,在一些竞争激烈的地区,大卖场的毛利率，已不到10％！另一方面，优质网点，成为稀缺资源！行业整体利润，不断下降。
在此情况下，进军高端超市，或成为区域零售商转型的必由之路。
高端超市的出现，不是偶然,它是适应市场需求而产生的一种新业态！这无可置疑.但另一层面而言,高端超市，因其高端的定位，被业内人士认为,有“曲高和寡”之嫌。
一些高端超市商品价格极高，客流稀少，使得门店显得“冷清"！则是不争的事实。
此外,从选址到盈利模式，与之前已经发展较为成熟的超市大卖场不同，高端超市，需要走一条全新的道路！为此，咱们，将对此进行专门的探讨！1、如何看待目前不少零售商试水高端超市的做法中国去年人均GDP已经达到3680美元,而象上海、深圳、广州、北京等一线城市都已经达到人均10000-12000美元的水准！二线城市，诸如东部和中部的省会城市、还有江浙等地的大城市的人均GDP也均达到6000-8000美元，有的甚至还要高！在这个阶段，正是消费快速升级的阶段！而在消费升级中，最突出的,就是高端消费的个体消费量和消费人群，都会有较大幅度的增长！此时，如何满足这一部分消费人群的客观需求，也就成为商家的商机！加之现在大卖场和超市两大业态,都已处于白热化的竞争状态，而高端超市的竞争,相对来说，不是很激烈！因此,零售商纷纷涌入高端超市领域,是很正常的抉择.2、高端超市，能否如零售商所愿，成为新的利润增长点？如何看待高端超市的发展前景？如果我们把日式GMS中的华堂和JUSCO也看做高端超市中的代表的话，应该说,高端超市的“钱”景，还是很不错的！据实地考察,不论是北京、广州、还是成都的华堂与JUSCO,他们的定位,还是明显高于一般大卖场的!他们的目标客户，主要是中高端客户！单价都很高！平均单品的单价,明显高于一般超市！不过，日式GMS 虽然也算高端超市，但他们除了超市一块，还有与超市匹配度非常高的中高端百货！这是我们在国内所看到的诸如华润Ole欧乐、北京华联BHG、香港城市超市、香港城市超生活、联华超级生活馆、中百生活剧场等高端超市所不具备的!就目前了解的情况来看,除了那些能享受低租金的改造型门店,这些高端超市的盈利状态，似乎都不尽人意！给企业做形象、谋划未来的用意，似乎更强烈一些。
ole超市
ole超市目标消费者研究区别于其他通大卖场，ole超市在目标消费群体方面有以下几不同之处：1、消费者动机(1)追求高品质生活环境，追求商品高品质；(2)希望享受更舒适的购物服务及高品质产品；(3)感受与众不同的购物环境和文化理念。
2、消费者特征(1)高品质消费生活人群。
(2)追求时尚、个性，追随国际潮流。
(3)购物挑剔，但对价格不是非常关心;(4)注重生活质量，希望与众不同。
3、消费者习惯(1)不定期的大量购物；(2)高收入；(3)一般对商场的商品不讨价还价；(4)对进口商品热衷及了解。
五、Ole精品超市差异化定位1、客群差异化精准的目标消费者定位是企业关注的重点。
80/20原则，20%商品创造了80%的销售，20%的商品创造了80%的毛利，但更多的企业却忽视了是20%的顾客可能创造的80%销售，这20%的顾客也就是中高端客群。
绝大多数的大卖场超市均定位于服务百分之八十的顾客，他们通过对鸡蛋、大米、蔬菜等进行促销或以免费环线班车的方式吸引周边大量中低端生活顾客，但我认为以低价取胜只会让消费者更加注意超市的价格变化，这种方式所吸引的也只是一些对价格波动敏感的中低端消费群体。
但华润ole超市并不把这块消费群体作为我们精品超市的顾客群，作为华润的精品超市业态来讲我们不拒绝这些顾客，但我们并不努力获取这些顾客群。
我们把目标顾客定位于而针对于被大卖场忽略，大卖场无法很好满足的这些中高端客群，做好差异化的服务，华润精品超市便从中高端顾客群的定位着手，通过高效的客流量和有效的客单价中获得经营效益。
2、经营模式差异化家乐福、沃尔玛已退出日韩市场，这并不是民族情节作怪，我们从华堂、佳克士超市身上可以看到，他们创造了另一种更优势于大卖场的业态。
我这种模式更适合中国乃至整个亚洲。
我们第一家华润ole精品生活超市就是借鉴于华堂，注重精细化管理，注重购物环境气氛营造、注重生鲜的高品质品类筛选、注重顾客服务和管理。
华润第一家精品超市是在原有门店的基础上升级改造的，改造后不仅销售提升了30%，而且毛利也提高了30%以上，这也给华润做好“精品超市”这种超市业态增强了巨大的信心。
超市存在的问题与不足分析
超市存在的问题与不足分析超市对现代人生活有着非常重要的作用，在解决人们的生活问题的同时也给人们带来了一些不便和问题。
本文将针对超市存在的问题和不足进行分析，以期能够有助于超市的改进和发展。
一、物品不全虽然现在的超市商品种类很多，但是仍然有一些物品不全，其中最具代表性的就是生鲜类食品。
对于生鲜食品，由于其鲜度较难保证，超市往往只能只能提供一些常见的果蔬和肉类，不能满足人们的高要求。
此外，一些小型超市因为区域和规模的限制，无法提供一些热门商品，长期都只能提供一些平民消费品，而难以吸引高端消费人群。
这时候，超市商家就需要根据当地市场和消费者的需求进行精准定位，提高物品更新和丰富化程度，适应不同人群的需求。
二、服务质量问题随着交通的发达和消费理念的变化，现在超市可以说是到处都是，买东西再也不是难事。
但是在选择超市时，很多人还是非常看重超市的服务质量。
一些超市在条码错误、售后服务等方面的应对机制都不够完善，使人们购物时产生疑虑和难受。
除此之外，一些超市的服务态度不够好，往往让客户感到不满。
例如售货员态度冷漠、不耐烦，往往会使消费者心情变差小心，甚至影响他们的购物决策。
因此，超市商家应该重视服务质量，加强对员工培训和管理，提高服务水平。
三、定价扭曲众所周知，超市实行“低价销售”策略，特价商品在促销时特别吸引顾客，因此，在一些不规范的超市里，商家可能会采取“售卖次品，赚取超值重量”的不良行为。
商品之间的差价虽然在理论上是各个超市的自由，但因为竞争太韩，价格定位往往刻意扭曲。
因此，最好的解决方案是在流通环节加入第三方检测机构，促使超市进行商品定价真实可信公安透明。
此外，超市也应该在经营过程中坚守良心经营，保持市场长期发展。
四、缺乏特色如今超市竞争实力逐渐趋于饱和，在这一点上，很多中小型超市缺乏特色，导致难以与品牌超市竞争。
缺乏特色的问题，一方面表现在商品的更新速度太慢，且没有自己店铺的主题定位，另一方面表现在自营品牌产品开发不够，使得顾客购买意愿较低。
Ole食品问题揭超市业潜规则为降货损率损招尽出
Ole食品问题揭超市业潜规则为降货损率损招尽出
乐琰
【期刊名称】《质量与市场》
【年(卷),期】2013(000)004
【摘要】媒体记者的卧底让华润万家旗下高端超市Ole’的食品安全问题大白于天下，虽然O1e’方面已致歉，但广州市工商局及天河工商分局已介入调查并要求企业整改。
【总页数】1页(P29-29)
【作者】乐琰
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】F721.7
【相关文献】
1.茅台气急败坏出暗招给恶意差评有损风度 [J], 张卫
2.为首都消费者奉上最珍美的新西兰食品和饮料产品"新西兰精致之选"推广活动在OLE'国贸精品超市隆重登场 [J],
3.超市商品防损引出的话题⑨市场呼唤构建降损新模式 [J], 杨守平
4.三星斗苹果搭台出损招 [J], 无
5.出损招“玩死”QQ用户 [J], 飘零雪
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
超市存在的问题和困难
超市存在的问题和困难超市作为社会生活中不可或缺的组成部分，扮演着提供日常用品和购物乐趣的角色。
然而，随着经济的发展和消费者需求的日益增长，超市也面临着一些问题和困难。
本文将探讨超市存在的问题以及可能面临的困境，并寻找解决方案。
一、竞争压力加大如今，随着城市化进程的加快和消费水平的提升，超市行业竞争也变得异常激烈。
全球连锁超市巨头纷纷进入国内市场，引发了激烈竞争。
同时，在线购物平台迅速崛起，与传统超市形成了一定程度上的竞争关系。
这使得传统超市面临着销售额下降、利润率减少等问题。
解决方案：面对竞争压力加大的局面，超市需要不断提升自身服务质量与能力。
通过优化产品品质、拓宽商品种类、提供更便捷高效的购物体验等方式来吸引顾客。
二、营销策略创新随着市场竞争的加剧，传统的促销营销方式已经逐渐失去了吸引力。
以往的折扣和特价活动无法满足消费者日益多样化的需求。
超市需要寻找创新的策略来吸引顾客，提高销售额。
解决方案：超市可以考虑与品牌合作开展联合营销活动，如与健康食品厂商合作进行健康饮食宣传；组织社区活动等。
此外，超市也应积极运用新媒体平台，通过线上推广和线下互动来提高知名度和影响力。
三、库存管理与蔬果保鲜超市商品种类繁多，需要良好的库存管理系统来确保货物供应和销售效率。
同时，对于易腐烂商品如蔬菜水果而言，保鲜也是一项挑战。
不仅要求库存有备货充足，还需要及时处理过期或变质商品。
解决方案：为了改善库存管理问题，超市可以采用先进的物流信息技术来控制库存并降低损耗。
此外，在采购时要充分评估顾客需求，并根据需求进行适量采购。
对于蔬果的保鲜，超市可以引入冷链技术，并制定合理的库存周转计划，确保商品质量与安全。
四、雇员培训和管理超市是一个人员密集型行业，依赖于员工提供优质服务。
然而，由于劳动力市场竞争激烈，招聘合适的员工以及他们的培训与管理成为困难。
解决方案：超市应加强在员工招聘和培训方面的管理，并提供有吸引力的福利待遇来吸引优秀人才。
超市可能存在的问题和建议
超市可能存在的问题和建议超市存在的问题和建议超市作为现代城市中不可或缺的一部分，为人们提供了方便快捷的购物体验。
然而，随着超市行业的不断发展，一些问题也逐渐浮现出来。
本文将探讨超市可能存在的问题，并提出相应的建议以改进这些问题。
一、商品摆放不合理在很多超市中，商品通常按照品类进行分区摆放。
然而，有时候某些相关商品被散落在不同区域，给顾客带来了困扰。
此外，有些产品被摆放在过高或过低的货架上，使得顾客无法轻松取得所需商品。
建议：超市管理者应该精心规划各类商品所在的区域，并确保相似商品能够集中摆放。
同时，在货架设置上考虑到老年人和身材较矮小顾客的需求，避免过高或过低的设置。
二、购物环境噪音大不少超市由于装修和设计原因，产生了较大的噪音污染。
例如，在清洁车辆行驶时产生的噪音、收银台周围人声嘈杂等情况都可能给顾客带来不适体验。
噪音对顾客的购物心情和健康都会产生负面影响。
建议：超市应该加强对环境噪音的控制，通过选择低噪音清洁设备、改进室内装修材料等方式降低噪音产生。
在收银台周围设置吸音材料，以减少人声嘈杂的程度。
三、产品质量存疑一些消费者反映，在某些超市中存在一些质量不合格或次品的商品。
这种情况不仅浪费了消费者的金钱，也损害了超市的信誉度。
建议：超市应加强对供应商及产品质量的审核执掌，严格把关产品上架流程。
建立起完备的质检机制，确保每个上架商品都符合相关标准，并明确退换货政策，为消费者提供可靠保障。
四、服务态度欠佳有时候，在一些超市里，顾客可能会遇到服务态度欠佳的工作人员。
他们可能缺乏耐心、不友好甚至鄙视顾客，这给顾客留下了深刻印象。
建议：超市应该加强对员工的培训教育，注重提升职业素养。
引导员工以礼貌、友善和耐心的态度面对顾客，并确保他们了解并恰当执行公司的服务规范。
五、商品过期处理不当偶尔会有消费者抱怨，在一些超市中发现过期或近期即将过期的商品。
这不仅给消费者带来不便，还涉及到食品安全问题。
建议：超市应加强库存管理，实施先进的供应链系统，确保追踪商品有效期限。
超市行业的痛点和堵点解析
超市行业的痛点和堵点解析一、引言超市作为零售行业中独具特色的一种经营模式，已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。
然而，在超市发展的过程中，也出现了一些痛点和堵点问题。
本文将深入探讨超市行业存在的痛点和堵点，旨在寻求解决方案，促进超市行业的持续发展。
二、超市行业的痛点问题1.价格战与利润压缩：在竞争激烈的零售市场中，很多超市为了吸引客户，常常进行价格战。
这样虽然能够增加顾客数量，但是却对超市自身造成了较大压力。
降低商品售价会导致利润空间被压缩，给超市带来经营风险。
2.人力资源管理：随着社会发展和消费水平提高，顾客对服务质量以及购物体验要求也越来越高。
然而，在人力资源管理方面存在不少挑战。
比如员工流动性较大、招聘和培训成本较高等问题都给超市运营带来了困扰。
3.产品供应链管理：超市不可避免地涉及到大量的产品供应和物流运作。
在这个过程中，可能会面临多方面的问题，如商品滞销、断货与积压，以及物流成本过高等。
这些问题影响了超市的经营效益和客户满意度。
三、超市行业的堵点问题1.产品质量安全：超市向顾客提供各类商品，因此产品质量安全是最基本且最重要的关注点之一。
然而，由于生产环节复杂，监管力度不够到位等原因，假冒伪劣产品和食品安全问题时有发生。
这给消费者带来了风险，并对超市品牌形象造成了损害。
2.线上线下融合：随着互联网技术的迅速发展，更多的超市开始将线上线下融合起来。
但是，并非所有超市都能够有效应对这一变革。
不适应新技术带来的挑战可能导致竞争力下降，并使得超市难以适应新型消费者需求。
3.营销策略创新：在当今竞争激烈的零售市场中，超市需要通过创新的营销策略来吸引顾客。
然而，很多超市对于市场变化反应不够灵敏，依然沿用过去的传统模式。
这样会导致产品推广和宣传效果较差，无法获取更多的目标消费者。
四、解决方案与展望1.利润管理与提升：超市可以通过提高运营效率、优化供应链等方式来缓解价格战带来的利润压力。
同时，还可以通过精细化管理、增加附加值服务等手段提升顾客消费体验，并从而增加盈利点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“国内零售业一旦受挫，降低标准是其一贯做法，但这并不能解决根本问题。”刘晖表示，从严格意义上讲，blt并不能称为精品超市，而应叫做城市超市。有很多超市都在转型为城市超市，华联BHG从严格意义上讲也是城市超市。7-11作为城市超市的代表在京城已经占据很庞大的市场份额，一旦城市超市迅猛发展，竞争一定会十分激烈。
一方面，高品质供货商都比较强势，而且很难找到;另一方面，高端超市因选址要求高、网点少，很多商品不能像大卖场那样形成规模采购来降低成本，这就要求高端超市要有高毛利率来保证运营。Ole’太古汇店店长邓正川也坦言，高端超市的最大挑战在于高品质商品的供应。“高品质供应商很多时候仅供货给五星级酒店、高端餐厅等，要说服高端供应商进场很不容易。”黄华军表示。
高端超市(超市专题：
9月20日，华润旗下超市品牌blt在国贸一期开业。在原地被替换下的是同属华润的高端超市品牌Ole’品牌。
据了解，Ole’是华润旗下一个定位最高端的超市品牌，经营面积要求2000-6000平方米，汇集世界各国的优质、新鲜的商品，并与20余个国家和地区百余个知名品牌无间合作，进口商品占比超过85%。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（来源：中华工商时报 作者：赵霞）
不过，在北京昭邑零商管理咨询公司首席咨询师刘晖看来，华润万家将Ole’转型成blt也只是在商品的价格上进行重新定位，但“从高转低”并不代表高端超市行业日后的发展方向。
“应解决商品供应链的问题。”刘晖认为，真正的高端超市其实并不多见，Ole’已形成了相应的渠道和规模，就应坚持做下去。而作为高端超市应有其专属的定制产品，通过定制产品以实现品牌价值的最大化。
黄华军表示，一般大卖场平均毛利率在10%左右，而高端超市要高出一倍甚至更多的毛利率才能运营，大多以周转快且利润高的高品质生鲜类商品为主。
降低标准背后
华润万家在北京放弃走Ole’高端路线与市场接受度有直接关系。据业内人士透露，Ole’店内的商品价格虽然高，但其实并不赚钱，因为店内商品结构比较偏。
高端超市必须选择在大城市商业繁华地段、高档写字楼商务区或临近高档社区集聚地，而这些黄金地段的租赁成本之高可想而知。同时，由于奉行高品质、高成本、高利润的经营模式，高端超市网点少，无法像传统业态那样依靠规模优势大量销售，而只能通过出售高附加值的商品来实现，价格竞争力远不如家乐福、沃尔玛等外资卖场。
但“差异模糊”还只是华润官方对高端超市发展受挫的“含糊”措辞。真正原因还在于高端超市的经营难度。
比如，传统连锁超市拼的是“天天特价”的经营策略，往往要通过收取进场费、选位费，或延长供应商应收款账期来获得利润，家乐福、乐购、好又多、百佳、华润万家等都是走这种模式。
“但高端超市无法这样操作，它的最大卖点在于商品品质要足够高或独家销售，否则就难以吸引高端消费者购买。”第一商业网总裁黄华军表示。
高端超市的尴尬迫使经营者退而求其次。据华润有关负责人介绍，今明两年，华润万家将大力发展BLT，今年下半年富力城和凤凰城两地即将开设两家新店。明年华润万家将对京城所有的Ole’进行评估，将根据商圈、人群定位等评估标准决定其是否进行转型。
难以下咽的高端市场
Ole’素质”难以提升，导致中档超市和高端超市的差异模糊。“从商业运作来讲，如何实现Ole’和blt所售商品的差异化是集团遇到的困惑之一。”华润万家负责人承认。该负责人还表示，这两家超市的产品供应链属于同一体系，所以很难实现商品差异化。但这两家超市的经营、客流、针对人群都不同，所以在产品配置上目前只能通过进口商品所占比率来实现。
而BLT定位中高档，比Ole’略低，是介于中端和高端之间的超市业态。经营面积要求1000-3000平方米，经营10000余种商品，50%以上为进口商品。
2008年，华润万家曾将Ole’品牌作为在京发展的重点，计划五年内在北京发展20-30家Ole’。但结果却事与愿违。经过数年的发展，Ole’的经营状况却并没有实现经营者最初的设想。从店铺形象、购物环境、装修风格等都不太符合Ole’的定位。北京的店铺距真正的Ole’标准店尚有很大距离。截至到目前，Ole’在京的店面总数仅为7家。华润此次经营调整，被看做是对高端市场的“放弃”。