第3章 现代物流过程与管理

2．确定需要
3．说明需要 决策阶段 4．寻找和判断供应商 5．接受和分析供应商报价（投标） 6．评价报价和选择供应商 7．选择订货程序 8．进货 评价分析阶段 9．执行情况反馈和评价
需要
需要 需要 需要 需要 需要 需要 需要
可能 需要
需要 可能 需要 可能 需要 可能 需要 可能 需要 需要 需要
第3章 现代物流过程与管理
第3章 现代物流过程与管理
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第3.1节 第3.2节 第3.3节 第3.4节 第3.5节
物流信息与管理 商品采购与管理 仓储与库存管理 运输管理 包装、装卸搬运、流通加工管理
第3.1节 物流信息与管理
• 一、物流信息在现代物流中的地位 • 二、现代物流信息的特点 • 三、物流信息系统
（三）供应商的选择方法 1．直观判断法 2．评分法 3．采购成本比较法 4．加权综合评分法 见下表 （四）向一家订购与向多家订购的决策 一家订购： 优点：能密切供需双方的关系，采购商品的质量稳定，费用较低，可获得价格折扣。 不足：无法与其它供应商进行比较，可能失去质量较高、价格更便宜的供应来源； 采购的机动性小；当供应商的生产或供货出现问题时，会影响企业的经营活动。 多家订购的优缺点：？？大家分析。 在实际过程中，究竟是选择一家供应商还是选择多家供应商，企业 要根据自身的情况来确定。
（二）仓库设施
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由于功能及定位等方面原因，不同仓库的设施也都存在一定的 差异。一般来说，仓库的设施主要包括以下几个方面。 第一，停车场； 第二，接货与装载空间； 第三，临时性储存空间； 第四，办公用地； 第五，员工设施； 第六，储存与维修设施； 第七，储存损坏货物的空间； 第八，垃圾或者维修损坏货物的空间； 第九，再包装、贴标签和定价等空间； 第十，对废物和边角余料进行堆积和打包的空间； 第十一，设备储存和维修的空间； 第十二，危险品、高附加价值、仓库设备或者货物所需要的其 他专门的搬运设备的储存空间； 第十三，退货或者回收货物加工区等。
异常情况协同）
六、网上订购方式
七、进货
• 进货是商品采购的最后一个环节。一般包括商 品的接收、装卸搬运、检验、入库等过程。
• 在实际过程中，对于采购商来说，进货环节既 可以由自身来完成，也可以采取委托方式由第 三方来完成。
第3.3节 仓储与库存管理
• 一、仓库与仓储设施 • 二、仓储业务流程 • 三、库存管理
不需要
需要 不需要 不需要 不需要 不需要 需要 需要
实施阶段
三、计划期采购商品品种和采购总量的确定
• （一）计划期采购商品品种确定 • （二）计划期商品采购总量的确定
（一）计划期采购商品品种确定
• 计划期采购商品品种主要是根据需要来进行 确定的。对于生产企业来说，其主要是根据 企业的生产需要来确定的，对于流通企业来
和齐备性目标。
二、商品采购过程
• 一般来说，商品采购主要包括以下几个方面的内容：采购什么、多少、 价格如何、向谁采购、如何采购、怎么进货等。根据商品采购的内容， 结合商品采购的类型，商品采购过程如下表所示。
阶 段 类 型 1．认识需要 全新 采购型 需要 更改 重购型 可能 需要 直接 采购型 不需要
• • • • M——计划期该种商品需要总量； C2——计划期末该种商品储备量； C1——计划期初该种商品库存量； D——计划期该种商品其他资源量； E——编制计划时一定时点的实际库存量； F1——预计期的计划收入量； F2——预计期的计划发出量。
四、供应渠道与供应商的选择
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第3.2节 商品采购与管理
• 一、商品采购的含义与目标
• 二、商品采购过程
• 三、计划期采购商品品种和采购总量的确定 • 四、供应渠道与供应商的选择 • 五、订购批量与订购时间的确定 • 六、网上订购方式
• 七、进货
一、商品采购的含义与目标
• 商品采购的内涵：G（货币）—W（商品）
• 目标：经济性目标、适用性目标、及时性目标
说，其主要是根据销售需要来确定的。
• 在确定计划期商品品种时，一个关键的因素 就是要确定购买商品的功能价值。 • ——价值分析（VA）方法。
价值分析（VA）方法
• 含义：商品的价值分析，主要是对采购商品的功能成本进行分析， 即力图用最低的成本，实现必要的功能，借以提高价值（经济效 益）的技术经济方法。 计算：V（价值）=F（功能）/C（成本） 式中：V——价值（也可以理解为性价比）。 C——成本。包括采购商品价格及支付的其它费用。 F——功能的最低成本（必须成本）。为获得某一功能 最少要付出的货币量，一般用货币量来表示。 分析： V=1，即C=F，说明实现某项功能 的当前成本与最低成本相符合。 V＜1，即F＜C ，说明实现功能的当前成本高于最低成本。应设 法降低当前成本，以提高功能价值。 V＞1，即F＞C，说明当前成本低于规定的最低成本。此时有两种 情况：一是功能的最低成本规定得太高，需重新分析最低成本、 降低F值；二是目前采购商品的功能不足，需提高采购商品的功 能，以适应需要。 一般来说，价值分析主要包括对象选择、信息收集、功能分析、 方案制定、分析与评价方案、进行决策等步骤。
– 物流信息可以使企业对物流活动的各个环节进行有效的计 划、协调与控制，以实现系统整体优化的目标。 – 物流信息有助于提高物流企业科学管理的决策水平。
三、物流信息系统
• （一）物流信息系统的概念 • （二）物流信息系统的基本功能 • （三）物流信息系统的内容及其发展
（一）物流信息系统的概念
• 根据国家物流术语标准，物流信息系统（LIS）是 由人员、计算机硬件、软件、网络通信设备及其 它办公设备组成的人机交互系统，其主要功能是 进行物流信息的收集、存储、传输、加工整理、 维护和输出，为物流管理者及其它组织管理人员 提供战略、战术及运作决策的支持，以达到组织 的战略最优，提高物流运作的效率与效益。 • 物流信息系统的目的都是为了提高对顾客的服务 水平、降低物流成本、提高物流效率。
经济批量法
若满足以下条件： 1、在需求均衡、稳定，计划期内的采购总量一定； 2、每次采购数量不受限制，能明确供货日期； 3、商品单价和运费率不变； 4、不允许缺货； 5、仓储条件和商品使用储存寿命不受限制； 6、资金条件不受限制。则有：总费用=订购费用+储存费用
S RG hG Q 2
S--计划期（一般以年为单位）总费用； R--年订购总量； G--一次订购费用； h--单位商品计划期（年）保管费用 Q--经济订购批量。
一、仓库与仓储设施
• （一）仓库及其种类 • （二）仓库设施 • （三）数码仓库与网络仓库
（一）仓库及其种类
• 仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。在现代物流中，人们还认为仓库是从事包装、分拣、 流通加工等物流作业活动的节点设施。 表是选择不同标志划分的仓库种类。
划分标准 类 别 自用仓库 营业仓库 公用仓库 使用范围 出口监管仓库 保税仓库 保管物品的种类 保管条件 建筑型式 库房建筑结构 建筑材料 库内形态 仓库功能 综合库 专业库 说 明 企业为自身生产经营活动需要而建立的仓库。 企业为经营储运业务而建立的仓库。 国家或主管部门建立的为社会服务的仓库。 是经海关批准，在海关监管下，存放已按规定领取了出口货物许可 证或批件，已对外买断结汇并象海关办完全部出口海关手续的货物 专用仓库。 是经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手续而入境或 过境货物的场所。 可存放多种不同货物的仓库。 存放一种或某一大类货物的仓库。
（三）订购批量和订购时间的调整
• 在实际采购中，受多种因素的影响与条件的制 约，企业需要根据现实情况对订购批量与时间 进行调整，并选择相应的订购方法。 • 需求均衡、连续的状态 • 储存能力和储备资金 • 供方生产和供货条件 • 市场供求
• 网上订购是指通过Internet所进行的采购。协同采购理念的形成、 信息化程度的提高以及Internet与供应链的发展，为企业进行网 上采购奠定了良好的基础。通过网上的协同化采购，企业不仅 可以缩短采购周期、提高供货准确性和存货周转率，增强供货 稳定性，而且也可以增强与供应商的长期关系、降低采购成本。 • 一般来说，网上订购流程如下图所示。（采购计划协同、执行协同、
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（二）计划期商品采购总量的确定
• 计划期采购商品总量的确定既可以按年来进行，也可以按季、月来进行 进行。以年为单位时，主要按大类或类别商品R——计划期某种商品采购 总量；核算；以季、月确定时，主要按具体规格型号核算。计算公式：
R M C2 C1 D C1 E F1 F2
Q 2
年订购次数 N=年需求量/经济订货批量 订货点 R=订货提前期×日平均需求量
答案如下
（二）定期订购
• 定期订购是指订购时间或订购周期固定，而 订购批量不确定的一种订购形式。定期订购 的订购批量一般按下列方法进行计算。
• 订购批量=定期订购需要量+备运时间需要量 +保险储备量-现有库存量-已订未交量=（订 购周期天数+平均备运天数）×平均一日需要 量+保险储备量-现有库存量-已订未交量
一、物流信息在现代物流中的地位与作用
• 物流信息决定着物流的方向、规模与结构，是实
现对物流活动进行有效控制与管理的关键，是系 统优化目标实现的保证，也是提高管理决策效率
来自百度文库
与水平。
二、现代物流信息的特点及作用
• • • • • 特点： 首先，来源更加广泛； 其次，信息量不断增加； 第三，更新速度加快，更具动态性。 作用：
五、订购批量与订购时间的确定
• 供应商确定之后，采购单位就需要确定每次 的订购批量与订购时间。一般来说，订购批 量与订购时间的确定方法主要有定量订购与 定期订购两种方法。 • （一）定量订购 • （二）定期订购 • （三）订购批量和订购时间的调整
（一）定量订购
• 定量订购是指每次订购数量相同，订购时间和订购周期不 确定的订购方法。定量订购包括订购点法与经济批量法。 • 在定量订购条件下， • 有：订购批量=订购总量 / 订购次数。 • 1．订购点法:通过确定订购点而确定订购时间的方法。订购 点=备运时间需要量+保险储备量 • =平均备运天数×平均一日需求量+保险储备量 • 2．经济批量法（economic order quantity ,EOQ）是总费用最 小的一次订购量，简称经济批量。
• 食品物流信息系统构成分析？
（二）物流信息系统的基本功能
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（三）物流信息系统的内容及其发展
• 与物流实体作业方式发展阶段（人工阶段、机械化阶段、 自动化阶段、集成化阶段）相对应，物流信息系统也可划 分为四个阶段：即 • （1）人工作业阶段 • （2）合理化和计算机阶段 • （3）自动化信息整合阶段 • （4）智能化信息整合阶段 • 在不同的阶段，物流信息系统具有不同的功能，发挥着不 同的作用。物流信息系统在不同阶段所涵盖的内容及其发 展如表3-1所示。
普通仓库，保温、冷藏、恒湿恒温仓库，特种仓库（一般存放危险品）。 封闭式仓库、半封闭式仓库和露天仓库。 平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库、简易仓库等。 钢筋混凝土、砖石和木结构仓库、特殊仓库等。 地面型仓库、货架型仓库、自动化仓库等。 集货中心、分货中心、转运中心、加工中心、储调中心、配送中心、物流中心。
要使S最小，则： Q 2RG / h 若该类商品的年储存费率为H，商品的单价为C，则有： Q 2RG / CH H=（该类商品年总储存费/该类商品年平均库存额）×100% 见书上P76
课堂练习
1、某公司以单价10元每年购入8000单位的某种物资，订购成本为每次30元， 每单位每年储存成本为3元。若订货提前期为2周，则经济订货批量、年 总成本、年订购次数和订货点各为多少？ 提示：经济订货批量 Q 2RG / h 年总成本 S RG hG