维生素含量表
维生素含量表
维生素含量表一：含类维生素A（包括视黄醛、视黄醇、视黄酸）较多的食物：动物的肝脏、鱼、鱼油、强化牛乳（增加了维生素与矿物质的牛奶）、蛋类；芝麻二：含类胡萝卜素较多的食物：一些深绿色或橙黄色的蔬菜类食物和水果类如菠菜、西兰花、胡萝卜、桃、杏子PS：以上两种物质在人体内都能自动转化成维生素A，直接只含有维生素A(视黄醇）的食物较少。
维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
当膳食中脂肪、蛋白质、维生素E摄人不足时，将影响到维生素A和胡萝卜素的吸收。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。
维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。
红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。
此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。
菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。
雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。
每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。
只要注意选择食物，不偏食，满足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中满足需要则比较困难，可以用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜过多。
为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的贮存。
富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）食物名称含量鸡肝15270猪肝2610人奶75牛奶42鸡蛋432鸭蛋414松花蛋282河蟹1788黄鳝900富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）食物名称含量甜薯（红心）5．11胡萝卜（黄）4．05（红）2．11菠菜3．87韭菜3．49青菜3．20太古菜2．63空心菜2．14苋菜1．92辣椒1．56芒果3．81杏1．79含维生素b的食物和水果糙米、豆类、干果、硬果、花生仁油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、豆芽、香蕉、苹果、玉米蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜猕猴桃，坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、橄榄,花生,山茶等压榨出的植物油.包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。
常见食物草酸、嘌呤、蛋白质、维生素C含量表
70 嫩姜
71 玉米笋
72 花瓜(小黄瓜)
73 芥蓝(菜苔/油菜苔)
74 芥菜(青菜/雪里红)
75 芦笋
76 甜椒
77 蕃茄(西红柿)
78 丝瓜
79 麻竹笋
80 南瓜
81 芹菜茎
82 肝脏
83 竹笋
84 橙
85 冬瓜
86 玉米片 87 龙须菜(似土耳目瓜尖) 88 肾脏 89 山药 90 荸荠(本地慈菇) 91 牛肉 92 柿子椒 93 黄瓜 94 小葱(细葱) 95 鸡 96 鸭梨 97 猪肉 98 苹果 99 豌豆(荷兰豆,煮后) 100 花菜(菜花/花椰菜) 101 鸡蛋 102 香蕉 103 南瓜 104 牛奶 105 萝卜 106 蘑菇 107 108 109 110 111
112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158
鲱鱼
378
青鱼 扁鱼干 凤尾鱼 皮刀鱼 秋刀鱼 沙丁鱼 蛤蜊 鸭肝 蛙鱼 鸡肝 吻仔鱼 紫菜 猪脾 猪大肠
378 366.7 363 355.4 355.4 345 316 301.5 297 293.5 284.2 274 270.6 262.2
猪小肠 三文鱼 鲺鱼泥 生蚝 牡蛎 白鲳鱼 鲳鱼 鱿鱼 四破鱼 香菇 马肉 吴郭鱼 鲭鱼
食物草酸含量表 (mg/100g)
序号 1 菠菜
食物
维生素、微量元素含量表食物库
糖调节、肌肉 酸、酸碱平衡、胃酸 能量、生命调节 骨质疏松、神经、肾上腺 神经调节、消沉、痴呆 能量、神经 皮肤、解毒、肠功能 神经、思考
和牙齿生长、增强免疫力、保养头发、皮肤和黏膜。 作用的，它们促使常规酶与其他化合物发生化学反应，以启动许多机体功能。 、促进催化作用，防止过氧化作用；对于心、脑血管具有保护作用。抗坏血， ；协助钙铁吸收；增加机体抵抗力；抑制肿瘤增殖及预防疾病作用。 骼生长牙齿的钙化极为重要，促进钙的吸收。 用，还有很强的抗氧化作用，能抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐斑的形成，保护 ，增强机体的抵抗力减缓衰老过程，与精子的生成和繁殖能力有关。 凝结、保持血压正常、破坏胆固醇、加强腺体活性、促进早期生长发育、促进 疏松症，对老年人的颈部和脊柱有好处，没有维生素K钙就不能充分被骨头和牙
40-100
40-100
40-100
40-100
40-100
40-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100
50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100 50-100
有对酶系统保护、调节、促进催化作用，防止过氧化作用；对于心、脑血管 还促进创伤及骨折愈合；协助钙铁吸收；增加机体抵抗力；抑制肿瘤增殖及
对人体钙、磷代谢和骨骼生长牙齿的钙化极为重要，促进钙的吸收。
对心血管疾病有辅助作用，还有很强的抗氧化作用，能抑制脂肪酸的氧化， 细胞免受自由基的损害，增强机体的抵抗力减缓衰老过程，与精子的生成和 防止动脉硬化、促进血凝结、保持血压正常、破坏胆固醇、加强腺体活性、 器官的呼吸。 有止血作用，防止骨质疏松症，对老年人的颈部和脊柱有好处，没有维生素 齿吸收。 抗溃疡解毒药
人体每天需要的维生素含量表
人体每天需要的维生素含量表
维生素是人们日常饮食中必不可少的营养素，主要通过食物摄入。
维生素的摄入量取决于人的年龄，性别及其生活方式。
下表是根据所
需的RDI(建议每日限量)汇总而成的人体每日最低维生素含量表格：
| 维生素 | 成人（毫克/每天）| 儿童（毫克/每天）|
| :---: | :---: | :---: |
| 维生素A | 700mcg | 300-400mcg |
| 维生素B1 (特罗波酸) | 1.2-1.5mg | 0.5-0.6mg |
| 维生素B2 (核黄素) | 1.3-1.7mg | 0.5-0.8mg |
| 维生素B3 (尼克酸) | 16-18mg | 5-7mg |
| 维生素B5(泛酸) | 6-7mg | 3-4mg |
| 维生素B6(抗坏血酸) | 1.3-1.7mg | 0.5-0.8mg |
| 维生素B7 (生物素) | 30-50mcg | 10-20mcg |
| 维生素B9 (叶酸) | 400mcg | 200mcg |
| 维生素B12(胆硷) | 2.4mcg | 0.9mcg |
| 维生素C | 75-90mg | 15-25mg |
| 维生素D | 5-15mcg | 5-15mcg |
| 维生素E | 15mg | 6-7mg |
| 维生素K | 120mcg | 30-60mcg |
总之，为了保证充足的维生素供应，建议每天均衡进食，以便涵
盖多种维生素类型。
此外，对于有特殊需求的人士，建议在当地医生
的指导下服用维生素营养补充剂以提高摄入量。
维生素功能表
维生素功能表维生素是人体所需的一类有机化合物，虽然在人体内只需要以微量的方式摄入，但对人体的生长、发育、代谢等具有重要的功能。
下面是维生素的功能表：1. 维生素A（视黄醇）：有助于维持视力，并对眼睛、皮肤和粘膜的正常功能有重要作用。
此外，维生素A还参与维持正常细胞生长，增强免疫系统功能。
2. 维生素B1（硫胺素）：参与碳水化合物的代谢，是维持神经系统正常功能的重要营养物质。
3. 维生素B2（核黄素）：参与体内能量代谢的过程，有助于维持皮肤、眼睛和口腔的健康。
4. 维生素B3（尼克酸）：具有促进食物的消化和吸收作用，并参与维持神经系统正常功能。
5. 维生素B5（泛酸）：是多种酶的组成部分，对维持人体的能量代谢和健康非常重要。
6. 维生素B6（吡哆醇）：参与脂肪和蛋白质的代谢，有助于提高免疫力和维持神经系统正常功能。
7. 维生素B9（叶酸）：在胎儿的神经管形成和胎儿发育过程中起着重要作用。
此外，叶酸还能减少心血管疾病、中风和贫血的风险。
8. 维生素B12（氢钴胺）：参与红细胞的生成，有助于维持神经系统正常功能。
9. 维生素C（抗坏血酸）：具有强大的抗氧化能力，有助于提高机体对抗感染的能力，并对胶原蛋白的生成、血管壁的强度以及铁的吸收等有积极影响。
10. 维生素D（钙化醇）：有助于促进钙和磷等矿物质的吸收和利用，维持骨骼和牙齿的正常发育和功能。
11. 维生素E（生育酚）：是一种抗氧化剂，有助于保护细胞膜免受自由基的损害，同时还对心血管系统和免疫系统有益。
12. 维生素K（混合喷雾）：具有血液凝固作用，参与维持血液中的凝血因子的正常功能。
以上是一些常见的维生素及其功能，它们对于人体的健康发育和正常功能都起到了重要的作用。
因此，人们在饮食中应合理摄入各种维生素，保证身体所需，并注意避免摄入过量，以免引起维生素中毒。
蔬菜中维生素含量一览表
蔬菜中维生素含量一览表
蔬菜是人们日常饮食中重要的组成部分，其丰富的维生素含量对于人体健康至关重要。
下面是一份蔬菜中常见维生素的含量一览表，以供参考：
1. 维生素A：
- 胡萝卜：每100克含量为8000微克
- 菠菜：每100克含量为5000微克
- 南瓜：每100克含量为2000微克
2. 维生素B：
- 菇类：每100克含量为0.5毫克
- 青椒：每100克含量为0.4毫克
- 豆腐：每100克含量为0.3毫克
3. 维生素C：
- 辣椒：每100克含量为120毫克
- 花椰菜：每100克含量为70毫克
- 草莓：每100克含量为60毫克
4. 维生素D：
- 蘑菇：每100克含量为10微克
- 西兰花：每100克含量为5微克
- 鸡蛋：每100克含量为0.8微克
5. 维生素E：
- 红薯：每100克含量为2.6毫克
- 杏仁：每100克含量为26毫克
- 菠菜：每100克含量为2.3毫克
请注意，以上数据仅供参考，蔬菜中的维生素含量也会因种类、存储方式和烹饪方法的不同而有所变化。
为了获得最佳的维生素摄
入量，建议保持均衡的膳食，食用多样化的蔬菜。
参考资料：
- USDA 《National Nutrient Database for Standard Reference》
- 中国营养学会。
善存,21金维他,金施尔康的横向比较
硒，美国推荐50-200ug，我国推荐是50。500ug的时候，可以治疗心绞痛，被认为对心血管有利。
铬，三价铬200mg可以吃几个月无毒性作用。主要作用是预防糖尿病和保护心血管。
锰缺乏不多。
镍，成分每天可以从膳食中得到100-200ug，最低耐受量20ug。
铜 2mg 1mg 2mg 1.5-2
锌 15 mg 0.5mg 15mg 15-20
锰 2.5 mg 1mg 5mg 2.2-5
碘 150 ug 100ug 150ug 150
铬 25 ug --- 15ug 50
钼 25 ug --- --- 150-500
硒 25 ug --- 10ug 50-200
善存，21金维他，金施尔康的横向比较
论坛里面有个帖子也是讨论这几个复合维生素片，不过是单从感受上，整理了一下三个产品的成分含量表，希望对大家有帮助。（如果含量表数字不正确请告诉我哦~）
21金维他是一天两片，所以表里面的数字是乘了2的。
最低需要量国际上没有很统一的标准，这里的数字和后面的注解参考于“实用内科学”和“临床营养学”。
镍 5ug --- --- 20
锡 10 ug --- --- ---
硅 10 ug --- --- 20-46
钒 10ug --- --- ---
胆碱50mg
赖氨酸25mg
va每天口服10万U容易过量。半年一次20万IU可以满足需要。
vd口服量每天最好不应超过800IU。
钒，WHO曾经提出每日需要量3ug。
硅，人体不大可能出现硅缺乏，每天需要3mg。
锡，吸收率很低，一般未见缺乏，经常食用罐头食品，容易锡过量。
五维赖氨酸成分及含量表
五维赖氨酸成分及含量表
五维赖氨酸成分及含量表是一份关于五维赖氨酸这种营养补充剂的主要成分及其含量的详细列表。
以下是关于五维赖氨酸成分及含量表的详细介绍：
成分：
五维赖氨酸的主要成分包括：
1.维生素A：有助于维持正常的视力和免疫功能。
2.维生素B1：有助于维持正常的神经功能和能量代谢。
3.维生素B2：有助于维持正常的视力和皮肤健康。
4.维生素B6：有助于维持正常的神经功能和免疫系统健康。
5.维生素C：有助于维持正常的免疫功能和抗氧化能力。
6.赖氨酸：一种必需氨基酸，有助于维持正常的身体发育和免疫系统
健康。
含量表：
五维赖氨酸的含量表列出了每片或每粒五维赖氨酸补充剂中各种成分的含量。
例如，每片五维赖氨酸可能含有：
1.维生素A：2000国际单位（IU）
2.维生素B1：2毫克（mg）
3.维生素B2：2毫克（mg）
4.维生素B6：2毫克（mg）
5.维生素C：50毫克（mg）
6.赖氨酸：300毫克（mg）
不同品牌和类型的五维赖氨酸补充剂其成分和含量可能会有所不同，具体应以产品标签为准。
此外，过量摄入某些成分可能导致不良反应或中毒，因此在使用五维赖氨酸补充剂时应遵循产品说明和医生建议。
维生素含量表
维生素是维持机体正常代谢、保持人体各项基本功能和机能所必需的一类物质。
维生素有15种，分脂溶性维生素和水溶性维生素两类。
脂溶性维生素易溶于大多数有机溶剂，不溶于水，在食物中常与脂类共存，脂类吸收不良时其吸收亦减少，甚至发生缺乏症。
常用的脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
水溶性维生素易溶于水，常用的水溶性维生素有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸等。
人体需要的重要维生素有6种：维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D，其他维生素的需要量则较少。
虽然人体每天对维生素的需要量甚微，但当食物中缺乏维生素或摄入维生素不足，或机体吸收维生素的能力发生障碍，以及机体对维生素的需要量增加，甚至因一些药物的干扰作用导致维生素缺乏时，都会引起维生素缺乏症。
临床上维生素主要用于补充维生素和特殊需要，也可作为某些疾病的辅助用药，但不应把维生素视为营养品而不加限制地使用，过量服用维生素可引起不良反应或产生潜在的毒性。
以下对主要几种维生素的别名、功能、缺乏症以及主要食物来源分别进行简要介绍：1）维生素A(视黄醇)功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
2）维生素B1(硫胺素)功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
3）维生素B2(核黄素)功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
4）维生素B3(烟酸)功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
5）维生素B5(泛酸)功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
大麦苗营养成分表
以下是大麦苗（Barley Grass）的营养成分表，每100克的含量：能量：120千卡
蛋白质：20克
脂肪：1克
碳水化合物：15克
纤维：8克
维生素C：20毫克
维生素A：1200微克
维生素K：30微克
维生素B1（硫胺素）：0.2毫克
维生素B2（核黄素）：0.3毫克
维生素B3（烟酸）：2毫克
维生素B6：0.2毫克
叶酸：80微克
钙：260毫克
铁：3毫克
镁：79毫克
磷：151毫克
钾：550毫克
锌：2毫克
铜：0.2毫克
锰：1毫克
硒：7微克
这些数值可以在不同品牌和来源的大麦苗中有所差异，但大致上反映了大麦苗的典型营养组成。
大麦苗富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对于提供能量、支持免疫系统、促进消化健康和维持骨骼健康等方面都有益处。
各类维生素总结表
各种维生素总结表名称特色生理功能缺少过度营养水平判定介绍摄取量食品根源维生素 A （视黄醇）动物：维生素A：维生素 A1 高等动物 &海鱼维生素 A2 淡水鱼（棕榈酸视黄酯是视黄醇的主要储藏形式）植物：类胡萝卜素：β -胡萝卜素（维生素 A 原）1.保持正常视觉：视杆细胞视紫红质（视黄醛）2.保持上皮细胞的正常生长与分化（视黄酸）3.保持正常生长与生殖功能4.对骨骼发育的作用5.预防癌症与保持机体正常免疫功能（类胡：抗氧化）6.其余：参加铁代谢1.暗适应能力降落与夜盲症(最早 )2.干眼病：结膜干燥；毕脱斑（特异）；角膜干燥与角膜融化3.黏膜与皮肤上皮细胞伤害4.其余：发育缓慢；免疫功能降落；血红蛋白异样1.急性中毒—恶心 .呕吐.眩晕 .肌肉活动失调2.慢性中毒—脱发 .肝脾肿大 .流产 .胎儿畸形1.血清维生素 A 含量测定（常用）2.暗适应功能测定3.改良相对剂量反响试验4.眼结膜印记细胞法5.血浆视黄醇联合蛋白检测视黄醇当量（ RE）总=视黄醇 +β-胡萝卜素× 0.167+其余 VA 原×0.084RNI：800ugRE/d动物肝脏，鱼卵，红黄色蔬菜水果维生素 D 维生素 E（生育酚）维生素 B1（硫胺素）仅存在少量几种食品中：鱼油、肝α-生育酚量最多，生物活性最高抗神经炎因子，抗脚气病因子经光照在体内转变成活性形式： 1,25-（OH）2D31.促使小肠钙汲取 1.抗氧化作用 1.体内重要的辅酶2.促使肾小管钙、磷的重汲取 2.延缓衰老（减少脂褐质）（生物氧化、糖代谢）3.促使骨与软骨的骨化 3.调理血小板的粘附力和齐集作用 2.保持神经、肌肉的正常功能4.保持血钙的正常水平 4.与生殖功能和精子生成相关（近似激素的作用） 5.减低胆固醇水平5.其余：免疫调理功能6.抗肿瘤作用1.佝偻病：小孩溶血性贫血脚气病：2.骨质松散动脉粥样硬化、癌症、白内障等伤害神经系统、血管系统3.骨质融化症视网膜演变干型脚气病：多发性神经炎症状4.手足搐溺症神经退行性病变湿型脚气病：循环系统症状与水肿小脑共济失调混淆型脚气病婴儿脚气病少见。
各种食物营养素含量表
各种食物营养素含量表0.030.03 0.02 0.02 0.03 0.03蛋白质的来源鱼、蛋类、豆制品、坚果（如花生、向日葵籽、杏仁）、肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉）、小麦、乳制品等.蛋白质的日推荐量成人70--90维生素A 的来源肝、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和大比目鱼等.维生素A 的日推荐量成人1000维生素B1 的来源肉类、稻米、玉米、豆制品、肾、坚果（向日葵籽、花生）、稻米、面包、小麦麸以及红花粉等.维生素B1 的日推荐量成人1.4--1.6维生素B2 的来源肉、蛋、肝、肾、心、玉米、杏仁、蛋类、蘑菇、豆制品、麦麸以及干酪等。
维生素B2 的日推荐量成人1.2--1.5脂肪的来源植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油，亚麻油、苏紫油、鱼油。
动物的肉、内脏，各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等，各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等，部分粮食如玉米、高梁、大米、红小豆、小米等。
脂肪的日推荐量青壮年 18--45 70--55维生素C 的来源猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。
维生素C 的日推荐量成人60锌的来源人的初乳是锌的优质来源。
大多数城市的饮水中含锌量少。
锌的主要食物来源有：肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。
锌的日推荐量成人 15维生素E 的来源植物油、坚果、芦笋、肉类、蛋类、青菜、燕麦片、马铃薯、海产品及西红柿等.维生素E 的日推荐量成人15碳水化合物的来源一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。
主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
2023常见食物蓄养成分含量—览表 最新
2023常见食物蓄养成分含量—览表最新根据您提供的题目 "2023常见食物营养成分含量一览表"，我将按照一览表的格式为您撰写文章。
请注意文章内容仅供参考。
2023常见食物营养成分含量一览表以下为2023年常见食物的营养成分含量一览表：食物名称蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）纤维素（g）维生素A（μg RE）维生素B1（mg）维生素C（mg）钙（mg）铁（mg）苹果 0.4 0.4 13.8 2.4 3 0.01 0 5 0.2香蕉 1.4 0.2 22 2.6 2 0.04 10 6 0.4牛奶（全脂） 3.2 3.6 4.7 0 44 0.04 0 120 0.1瘦肉（猪肉） 19.7 2.3 0 0 8 0.6 0 10 0.8鸡蛋 13.1 12.3 0.7 0 142 0.08 0.8 55 1.2鳕鱼 17.5 0.4 0 0 16 0.2 0 30 0.5大米（熟） 6.9 0.7 78.2 0.8 0 0.1 0 3 0.7面包（全麦） 10 2.7 45.8 2.1 1 0.23 0 20 1.1土豆 2 0.1 17.5 2.2 0 0.12 19.7 5 0.5西兰花 3.7 0.4 2.2 2.6 1 0.04 110 24 0.3（表格中的数值为每100克食物含量）以上为2023年常见食物的营养成分一览表。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及维生素A、B1、C、钙和铁是人体所需的重要营养成分，食物中含量的高低直接关系到我们的健康。
从表格中可以看到，苹果富含纤维素和维生素A，但蛋白质和脂肪含量较低。
香蕉则是碳水化合物的重要来源，同时含有较高的维生素C。
牛奶是蛋白质和钙的良好来源，但脂肪含量也相对较高。
瘦肉富含高质量的蛋白质和铁，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素A。
鳕鱼是另一个优质的蛋白质来源。
大米是碳水化合物的主要来源，而全麦面包则富含纤维素和维生素B1。
复合维生素b成分含量表
复合维生素b成分含量表
以下是一份复合维生素B成分含量表，其中列出了各种常见的维生素B及其建议的摄入量。
维生素B 化学名建议的每日摄入量
- -
维生素B1 硫胺素 1.1-1.2毫克（成人）
维生素B2 核黄素 1.1-1.3毫克（成人）
维生素B3 烟酰胺14-16毫克（成人）
维生素B5 泛酸5毫克（成人）
维生素B6 吡哆醇 1.3-1.7毫克（成人）
维生素B7 生物素30微克（成人）
维生素B9 叶酸400微克（成人）
维生素B12 氰钴胺 2.4微克（成人）
辅酶Q10 辅酶Q10 未设定
注意：以上建议的摄入量仅供参考，具体因年龄、性别、身体状态等而异。
在服用任何维生素补充剂前，应先咨询医生或专业保健人士。
维生素对比表
构成 较特殊来 源 活性型
作用
促钙吸收，新骨形 成、钙化
凝血作用
黄素单核苷酸（FMN) 辅酶A（CoA） NAD+、NADP+ 酰基载体蛋白 黄素嘌呤二核苷酸 （FAD） （ACP) 氧化还原酶辅基，递氢 不需氧脱氢酶 酰基转移酶辅 参与呼吸链、脂肪酸、 辅酶。糖酵 酶 羧化酶辅 氨基酸氧化，柠檬酸循 解，柠檬酸循 糖，脂类蛋白 酶，定Co2 环 环中一些脱氢 质代谢，肝的 酶辅酶 生物转化 口角炎、唇炎、阴囊炎 、眼睑炎 癞皮病 易疲劳，肢神 皮炎、脱发 经痛综合征
缺乏
夜盲症，、干眼病
佝偻病、软骨病 高钙血症，高钙尿 症，软组织钙化 D3到25-（OH)-D3在 肝，其余变化在肾
轻度贫血
易出血
巨幼红细胞性贫 巨幼红细 血，增加动脉硬 胞性贫血 化，血栓，高血压 危险，脂肪酸合成 周围感觉神经 病
过量
中毒
特殊
TPP是烟酸 烟酸治疗高胆固醇 血症
与之相似却有 拮抗作用：异 烟肼 降胆固醇
脂溶性维生素 （溶于脂肪，不易排泄，储存于肝，无需日供） VA 别名 视黄素 抗干眼病维生素 A1（视黄素） A2(3-脱氢视黄素） 胡萝卜素（VA原） 视黄（醇、醛、酸） 维持视觉功能，糖蛋 白合成，上皮细胞分 化健全，细胞分化， 骨骼生长，抗癌 VD 钙化醇 抗佝偻病维生素 D3(胆钙化醇） D2（麦角钙化醇） 鱼油，蛋黄，肝 1,25-二羟VD3 VE 生育酚 抗不育症维生素 生育酚 三烯生育酚 α β γ δ 各四种 植物油，油性种子 α -生育酚 抗氧化，保护生物 膜，防衰老，维持 生殖功能，促血红 素代谢 VK （K1：甲萘醌、叶绿 醌） 天然（K1,K2) 人工（K3,K4) 1（绿色蔬菜，植物油） 种子外皮（米糠） 2（肠道细菌产物） 及胚芽 焦磷酸硫胺素 （TPP) TPP是α -酮酸氧化 脱羧酶、转酮醇的 辅酶，抑制胆碱酯 酶活性，在神经传 递中起作用 脚气病 奶，奶制品 B1 硫胺素 抗脚气病维生素 B2 核黄素
含有维生素C的水果蔬菜有哪些？
含有维生素C的水果蔬菜有哪些？长期缺乏维生素C，将导致性格孤僻、情感抑郁、反应迟钝，皮肤干枯。
如果你周围的人有这些症状，请提醒他们多多摄入天然的维生素C——鲜枣、猕猴桃、绿菜花、柿子椒。
蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多，每500g中含量为900～925mg，其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多；但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。
水果中的含量当以酸枣为首，每500g中含量为4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、红枣、山楂和苹果。
值得一提的是，维C并无太酸的味道，富含维C的蔬菜并一定都酸，如渍酸菜其富含致癌的亚硝酸而并无维C。
富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。
芒果是含胡萝卜素最多的水果。
第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花每100克中维生素C含量超过50毫克第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
富含维生素C的蔬果。
维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。
相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。
尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。
蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc 含量水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃!下面咱们来看一下水果维生素含量表：蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。
食物维生素D含量表
⾷物维⽣素D含量表维⽣素D是重要营养素，不但对⾻代谢有重要促进作⽤，还有很好免疫调节作⽤。
每天服⽤⾜量维⽣素D可降低乳腺癌、结肠癌、和卵巢癌风险50%。
⼼脏病、肺病、糖尿病、⾼⾎压、精神分裂症、系统性红斑性狼疮、多发性硬化、癌症都与缺乏维⽣素D密切相关。
⾎液中维⽣素D浓度增⾼，⽩细胞端粒明显延长（染⾊体端粒是⼈类⽣命时钟，当染⾊体端粒缩短到⼀定程度，细胞就衰⽼、死亡。
从分⼦⽣物学⾓度讲，延长端粒就是延长寿命）。
但是我国没有⾷物维⽣素D含量的数据。
现将美国农业部最新维⽣素D⾷物含量编辑如下，供全国营养专业⼈员及⼴⼤群众参考。
Vit_D_µg ⾁桂吐司松脆 2.9 ；即⾷麦⽚，坚果，⾹蕉 3.6 ；家乐⽒SPL K多粒燕麦和蜂蜜 3.5；蜂蜜燕麦包 1.8；凯洛格脆⽶饼 5 ；蜂蜜燕麦束 3.4 ；凯洛格⽟⽶粉饼 3.6 ；脆可可泡芙蛋糕 3.7 ；猪⾁、新鲜、背膘 3.1 ；猪⾁、肥⾁、⽣的 1.7；猪⾁⾥脊 1.3 ；猪⾁波⼠顿（烤⾁） 1.3 ；猪⾁，排⾻ 2.6；猪⾁、腌制、加拿⼤烤培根 1.1；猪⾁、腌制、⽕腿 2.3 ；猪⾁（排⾻或烤⾁） 1.4；猪⾁腰⾁ 0.9 ；猪⾁、腌制、⽕腿 0.9；猪⾁、腌制、⽕腿、肥⾁ 1.9；猪⾁排⾻ 2.2 ；⼩蘑菇 5.3；⽺肚菌 5.1；⼲的⾹菇、 3.9 ；⽟⽶布丁 0.5 ；菠菜蛋奶酥 0.8；⽜⾁ 0.5 ；饮料、杏仁奶 1 ；饮料、雀巢2.3 ；⾼蛋⽩奶昔 1.1 ；饮料，联合利华薄饼混合 9.6 ；杏仁奶 1 ；凯洛格，SPL K蛋⽩质奶昔 1.1 ；雅培营养奶昔 1.1 ；即⾷红脂⽜奶 1.1 ；营养奶昔混合物，⾼蛋⽩ 12.5 ；凤尾鱼，欧洲 1.7；⽣鲤鱼 24.7 ；鲶鱼 12.5 ；鱼⼦酱，⿊⾊和红⾊ 2.9 ；鳕鱼、⼤西洋 0.9 ；黄鱼、⼤西洋 0.7 ；鳗鱼 23.3 ；⽣⽐⽬鱼 2.8 ；烟熏⿊线鳕 0.8 ；⼤⽐⽬鱼、⼤西洋和太平洋 5.8 ；⼤⽐⽬鱼，格陵兰 27.4 ；鲱鱼、⼤西洋 5.4；鲭鱼、⼤西洋 16.1 ；鲭鱼 9.1 ；鲭鱼、西班⽛7.3 ；⽑鱼、条纹鱼 1.5 ；鲈鱼，⼤西洋 1.4 ；鲈鱼，混种，⽣的 3 ；落基鱼、太平洋 4.6；鱼卵，混合种，⽣的 12.1 ；熏鲑鱼 17.1 ；三⽂鱼鲑鱼 9.6；鲑鱼、粉红⾊、总罐头含量13.7；鲑鱼、红眼鱼 21 ；沙丁鱼、⼤西洋、 4.8 ；海鲈 5.6；鲨鱼，混种，⽣的 0.6；鲷鱼，混种，⽣的 10.2 ；鲟鱼⽣的 10.3 ；鲟鱼⼲热 12.9；鲟鱼熏 16.1 ；⽣旗鱼 13.9；剑鱼16.6 ；鳟鱼 3.9 ；⾦枪鱼 6.7 ；⾦枪鱼，⽩⾊ 2 ；⽩鱼 12；⽩鱼烟熏 12.8；鲭鱼 11.4；⾦枪鱼、黄鳍 2 ；鳟鱼彩虹⽣的 15.9；鳟鱼、彩虹、⼲热 19 ；鲑鱼、银鲑 11.3；；鲑鱼红眼鱼总罐头含量 19 ；鲑鱼，粉红的 14.5；罗⾮鱼⽣的 3.1；罗⾮鱼⼲热 3.7；⾖浆、原味和⾹草 1.1；⾖浆、巧克⼒ 1 ；美国维他⼤⾖ 3.9；有机奶油原⾖奶 0.9 ；⾹草⾖奶0.8 ；⾖浆（所有⼝味） 1.2；丝⾹草⼤⾖酸奶 1.3 ；丝光⼤⾖酸奶 1.3 ；维他⼤⾖美国纳索亚 3.8 ；有机纳索亚⾖腐 2.5 ；鸡蛋⾯包 0.4 ；⾯包、鸡蛋、烤⾯包 0.5 ；咖啡蛋糕 0.5 ；蛋糕 0.8 ；蛋糕、黄⾊、⾹草 0.4 ；芝⼠蛋糕 0.5 ；曲奇 0.4 ；奶油泡芙 1 ；馅饼⽪ 1.2 ；冰淇淋、⾹草 0.3 ；冰淇淋、法国⾹草 0.7 ；布丁、⾹蕉 0.8 ；蛋奶冻 1.2；布丁、巧克⼒ 1.1 ；布丁、柠檬 0.8 ；蛋羹，⼲拌，配2%⽜奶 1.1；布丁、⾹草 1.1 ；布丁、⽊薯粉 0.9；巧克⼒0.9 ；布丁、⾹蕉 1.1 ；⾯条，鸡蛋 0.3 ；⽺⾓⾯包 0.7；英式松饼 0.4；英式松饼加拿⼤培根 0.6 ；法⼠特⾷品、鱼⾁什锦 0.9 ；⾦枪鱼⾯包 0.5 ；煎饼、鸡蛋、⾹肠 0.5 ；百吉饼 0.4；鸡蛋、⾹肠馅饼 0.4 ；番茄酱法兰克福⽚意⼤利⾯ 0.4 ；⾁酱意⼤利⾯ 0.4 ；⾁酱意⼤利饺⼦ 0.4 ；意⼤利⾯ 0.4 ；⽟⽶狗 0.4 ；巧克⼒曲奇 0.3；零⾷蛋糕 0.3 ；海藻 3.1 ；婴⼉配⽅奶粉，美赞⾂， 9.5；⽩鲸 5.7 ；油，胡须海豹 0.7 ；油，斑海豹 0.7 ；三⽂鱼，红⾊ 2 ；鲑鱼（阿拉斯加本地） 1.2 ；⼲硬头鳟鱼 15.7 ；鱼⽚ 0.4；奶酪 1.2 ；⽟⽶粉蒸⾁ 0.4；奶酪、蒙特利、 0.4 ；博洛尼亚，⽜⾁，低脂 0.4 ；⽕鸡和猪⾁⾹肠 2 ；猪⾁⾹肠⽶链 0.9 ；蜂蜜燕麦束 3.1 ；⽕鸡、猪⾁⾹肠烟熏 0.4 ；⼤粒脆⼭核桃 1.9 ；⾹肠、鸡和烟熏 0.6 ；即⾷⾕物葡萄⼲、枣和⼭核桃 1.8 ；流体⽜奶 1.2 ；⾹蕉坚果脆 1.7 ；奶酪低脂 0.3 ；类⼈造黄油 0.3；鸡蛋 1.8 ；猪⾁，⽺⾁，⽕腿 0.8 ；芝⼠ 0.6 ；巧克⼒味⼲酪 1.3 ；⽜⾁、博洛尼亚 0.7 ；切达⼲酪或美国⼲酪 0.6 ；奶酪，瑞⼠ 0.5 ；饮料，雅培 1 ；冰淇淋、巧克⼒ 0.3；蜂蜜燕麦束 4.6 ；⿊⽊⽿ 25.2 奶油加盐 1.5 ；⽆⽔黄油 1.8；蓝⾊奶酪 0.5 ；⽜奶、添加维⽣素D 10.5 ；奶昔、浓⾹草 1.2 ；鸡蛋、蛋黄 5.4 ；脱脂⽜奶添加维⽣素A和维⽣素D 11 ；⼲酪 1.8；奶酪2.7 ；酸奶优格 2.8；饼⼲ 1.2 ；雀巢配⽅奶粉 7.7 ；美赞⾂配⽅奶粉 7.8 ；雅培配⽅奶粉9；肥鸡 4.8；肥鸭 4.8 ；肥⽕鸡 4.8 ；鱼油鳕鱼肝鱼油 250 ；鱼油、沙丁鱼 8.3；⾁滴（猪油、⽜油、⽜油） 2.5；动物脂肪、培根油 2.5 ；⼈造黄油、/添加维⽣素D 10.7 ；鸡⾁、⾁仔鸡或煎锅 0.6；鸡⾁、⾁仔鸡或雏鸡、肥⾁、 3.3 ；鸭、家养、⾁和烤⾁ 0.7 ；⾁类和⽪ 0.4；⽕鸡 1.4 ；⽕鸡、肝脏 1.3 ；酱汁，⾃制，⽩的 1.2 ；鱼汤汤、蛤蜊杂烩 0.6 ；汤、虾 0.6；汤、番茄 0.6 ；烤⾯包、猪⾁、⽜⾁ 0.9；啤酒 0.9 ；⾎⾹肠 1.3 ；猪⾁⾹肠 1.4；⾹肠、猪⾁和⽜⾁ 1.5 ；⽕腿 0.7 ；⽕腿，切⽚ 0.7；猪⾁头乳酪 0.9 ；猪⾁ 1.1 ；橄榄⾯包 1.1 ；野餐⾯包、猪⾁、⽜⾁ 1.2 ；猪⾁⾹肠 1.4 ；猪⾁⾹肠 1.4 ；猪⾁和烤⾁⾹肠 0.7；⽕鸡⾹肠0.4；萨拉⽶（南欧⼀种腌⾁膓） 1.2；熏⾹肠、猪⾁ 1.1 ；⾹肠、维也纳 0.6 ；蜂蜜卷⾹肠1；⾹肠、意⼤利、猪⾁ 1 ；⽕腿芝⼠⾯包 1.1；奥斯卡迈耶腌⾁肠 1.6 ；意⼤利腊肠 0.8 ；⾹肠波兰猪⾁熏制 1.1 ；猪⾁⾹肠、⾹肠/⾁饼 1；⽜⾁⾹肠 0.6 ；家乐⽒即⾷⾕类 6.7；凯洛格⽟⽶⽚ 3.6 ；凯洛格全麦⽚ 3.5 ；波斯特即⾷⾕物 7.4 ；家乐⽒脆⽶饼 6.2 ；⽟⽶串 6.7；凯洛格蜂蜜脆⽟⽶⽚ 3.5 ；⼤⽶脆饼 7.1 ；家乐⽒草莓/蓝莓 3.5；⾦⾊泡芙 3.8 ；⾁桂烤⾯包 3.6 。
全安素成分含量表
全安素成分含量表
1.维生素A：维生素A是一种重要的抗氧化剂，它可以帮助身体保持健康的眼睛、皮肤和免疫系统。
一般来说，每日摄入量为600-900微克，但是在孕妇、儿童和老年人的摄入量可能会
有所不同。
2.维生素C：维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助身体抵抗感染，促进骨骼和牙齿的发育，并且可以改善心血管系统的健康。
一般来说，每日摄入量为60-90毫克，但是孕妇、儿童和老年
人的摄入量可能会有所不同。
3.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自
由基损伤，保护细胞免受损伤，并促进血液循环。
一般来说，每日摄入量为15毫克，但是孕妇、儿童和老年人的摄入量可
能会有所不同。
4.维生素K：维生素K是一种重要的营养素，可以帮助身体正常血液凝固，并可以促进骨骼和牙齿的发育。
一般来说，每日摄入量为90-120微克，但是孕妇、儿童和老年人的摄入量可
能会有所不同。
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维生素含量表一：含类维生素A（包括视黄醛、视黄醇、视黄酸）较多的食物：动物的肝脏、鱼、鱼油、强化牛乳（增加了维生素与矿物质的牛奶）、蛋类；芝麻二：含类胡萝卜素较多的食物：一些深绿色或橙黄色的蔬菜类食物和水果类如菠菜、西兰花、胡萝卜、桃、杏子PS：以上两种物质在人体内都能自动转化成维生素A，直接只含有维生素A(视黄醇）的食物较少。
维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
当膳食中脂肪、蛋白质、维生素E摄人不足时，将影响到维生素A和胡萝卜素的吸收。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。
维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。
红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。
此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。
菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。
雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。
每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。
只要注意选择食物，不偏食，满足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中满足需要则比较困难，可以用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜过多。
为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的贮存。
富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）食物名称含量鸡肝15270猪肝2610人奶75牛奶42鸡蛋432鸭蛋414松花蛋282河蟹1788黄鳝900富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）食物名称含量甜薯（红心）5．11胡萝卜（黄）4．05（红）2．11菠菜3．87韭菜3．49青菜3．20太古菜2．63空心菜2．14苋菜1．92辣椒1．56芒果3．81杏1．79含维生素b的食物和水果糙米、豆类、干果、硬果、花生仁油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、豆芽、香蕉、苹果、玉米蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜猕猴桃，坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、橄榄,花生,山茶等压榨出的植物油.包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。
莴苣、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素E比较多的蔬菜。
奶类、蛋类、鱼肝油也含有一定的维生素E维生素E与维生素E缺乏：维生素E，广泛存在于食物中，几乎可贮存在体内所有的器官组织中，且在体内贮留的时间较长，一般不会造成缺乏。
易患人群：维生素E缺乏已很少见。
脂肪吸收不良（患口炎性腹泻、胰腺病变）者、新生婴儿（尤其是早产儿）、多不饱和脂肪酸摄入过多者，可能会引起维生素E的缺乏。
临床表现：维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下，出现中枢和外周神经系统的症状。
维生素E 缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。
新生婴儿（尤其是早产儿）缺乏维生素E，可引起新生儿溶血性贫血。
维生素E缺乏症的预防：注意平时含维生素E丰富的食品的摄入，做到合理营养、平衡膳食维生素E的主要食物来源：维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E，肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。
几种常见食物的维生素E含量（mg/100g）食物名称总维生素E 食物名称总维生素E豆油93．08 芝麻油68．53花生油42．06 小米3．63葵花籽油54．60 玉米面（黄）3．80棉籽油86．45 菠菜1．74色拉油24．01 猪肉（瘦）0．34富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 下面我再多说几句: 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。
上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。
看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。
因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
多吃糙米糙面、绿叶蔬菜、动物肝脏即可，其实啤酒酵母里也含量丰富，啤酒也行，但每日饮用啤酒不宜超过350ml。
维生素D可以促进钙、磷的吸收和钙化，促使牙齿和骨骼发育完全，并且维持血液中的钙、磷平衡，保持浓度正常。
那么维生素D的主要食物来源为鱼肝油、肝脏、乳类、卵黄和奶油。
海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物含钙高鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物含VD高。
富含维生素D的食物：大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡鸭肝等动物肝脏以及牛奶。
含丰富钙的食物：牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化吸收，因此，牛奶应作为补钙的主要来源。
大豆：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。
500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙良品。
海带和虾皮：海带和虾皮是高钙海产品。
每天吃上25克就可以补钙300毫克，还能降低血脂，预防动脉硬化。
虾皮含钙量更高，25 克就有500毫克。
动物骨头：动物骨头80％以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。
可以榨碎，加醋文火慢煮，还可加黄豆、姜盐等。
蔬菜：蔬菜中也有许多高钙品种，雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。
这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
芝麻：芝麻是老年保健良品，也是补钙的来源，可适量服用。
芝麻酱含钙量也很高，稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱，进行补钙。
富含维生素A的食物:胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
富含维生素B的食物:小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋,另外青菜和水果中也富含维生素B。
富含维生素C的食物：樱桃番石榴红椒黄椒柿子青花菜草莓橘子芥蓝菜花猕猴桃富含维生素D的食物：鱼肝油、沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼、牛奶、奶制品。
富含维生素E的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜、菠菜、蛋白质是人体必需的营养物质，因此很多人都在日常生活中注重蛋白质食物的摄入。
营养早餐中的牛奶和鸡蛋就是非常好的蛋白质食物。
众多消费者都知道，食补永远是补充营养最好的办法。
那么都有哪些食物里面含有丰富的，符合人体需要的蛋白质呢？蛋白质是构成人体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。
肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。
人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。
虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。
生长的物质基础是蛋白质，因此，要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
以下是每一百克食物中蛋白质的含量：燕麦15.6莲子16.6黄豆36.3蚕豆28.2猪肉(瘦) 16.7猪心19.1猪肝21.3豆腐皮50.5猪肾15.5猪皮26.4花生26.2猪血18.9核桃15.4牛肉(瘦) 20.3羊肉(瘦) 17.3鲢鱼17.0兔肉2l 2鸡肉21.5鸡肝18.2鸭肉16.5海参(干) 76.5鸡蛋14.7龙虾16.4蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。