粮油实习报告
粮油心得体会报告(汇总20篇)
粮油心得体会报告(汇总20篇)通过写心得体会可以使我们更好地反思和总结自己的经验,并进行进一步的提升和改进。
总结心得体会的过程不仅有助于我巩固所学知识,还让我更加明确了自己的学习目标。
我会持之以恒地学习,不断提升自己的综合素质。
好粮油心得体会近几年,随着人们对健康生活的追求和消费水平的提升,好粮油逐渐成为人们餐桌上的首选。
我也是好粮油的支持者之一。
通过长时间的使用和实际体验,我深深体会到了好粮油的种种好处,下面我将从品质保证、营养丰富、味道清香、健康无忧和环保低碳几个方面,为大家分享点滴心得。
首先,好粮油的品质保证是促使我选择的首要原因之一。
好粮油通常由有实力和信誉的生产商打造,他们在生产过程中严格控制品质,从原材料的选择、储存、加工到包装都一丝不苟。
而且,好粮油大多采用无公害、无污染的种植方式,避免了农药和化肥的使用,确保了产品的质量安全。
其次,好粮油的营养丰富也是我选择的重要原因。
好粮油通常采取低温榨取和先进加工技术,不仅保留了原材料的营养成分,还提高了营养的利用率。
比如一些好粮油中的亚油酸、大豆异黄酮等有益健康的成分,对心脑血管疾病的预防和提高人体免疫力具有重要作用。
长期食用好粮油,不仅能提供人体所需的各种脂肪酸,还能帮助健康的身体运转。
好粮油的味道清香更是让我称赞不已。
好粮油通常采用传统的制作工艺,在制作过程中注重细节,保持了油的天然香气,使得食物更加美味可口。
与此同时,好粮油还能有效地吸收和传递食物的香味,为菜肴增添层次感和口感,让人流连忘返。
另外,好粮油也让人享受健康无忧的生活。
好粮油的生产过程中,不添加任何有害物质,保持了原材料的纯正性。
与此相反,一些劣质油中可能含有重金属、农残等有害物质,长期食用可能导致慢性中毒。
使用好粮油,能让我放心享受美食的同时,也为家人和自己的健康保驾护航。
最后,好粮油对环境的友好也是我选择的一个因素。
好粮油的生产过程中尽可能减少能源的消耗和二氧化碳的排放,相对于传统油品而言,好粮油的生产对环境的污染要小得多。
粮油公司顶岗实习报告
一、实习单位简介在2023年的暑期,我有幸来到我国一家知名的粮油公司进行顶岗实习。
该公司成立于上世纪五十年代,历经几十年的发展,已成为我国粮油行业的领军企业。
公司主要从事粮食收购、储存、加工、销售以及粮油产品的研发和生产。
实习期间,我主要在公司市场部、销售部和仓储部进行轮岗学习。
二、实习内容及收获1. 市场部实习在市场部实习期间,我主要负责市场调研、竞争对手分析、市场推广活动策划等工作。
通过实际操作,我学会了如何运用市场调研方法,了解市场需求,为公司的产品推广提供依据。
同时,我还参与了竞争对手分析,掌握了分析竞争对手的优势和劣势的方法。
此外,我还协助策划了公司的一次大型市场推广活动,通过这次活动,我深刻体会到了团队合作的重要性。
2. 销售部实习在销售部实习期间,我主要负责客户开发、产品推广、销售合同签订等工作。
我跟随销售团队拜访客户,了解客户需求,为公司产品寻找合适的销售渠道。
在销售过程中,我学会了如何与客户沟通,如何解决客户问题,提高了自己的沟通能力和解决问题的能力。
此外,我还参与了销售合同的签订,了解了合同法的相关知识。
3. 仓储部实习在仓储部实习期间,我主要负责粮食的入库、出库、储存等工作。
我学习了仓库管理的基本知识,了解了粮食储存的注意事项,掌握了仓库安全管理的方法。
在实习过程中,我学会了如何合理规划仓库空间,提高仓库利用率。
三、实习体会1. 实践出真知通过这次实习,我深刻体会到理论知识与实践操作相结合的重要性。
在学校学习的理论知识,在实际工作中得到了很好的应用和巩固。
2. 团队合作精神在实习过程中,我认识到团队合作的重要性。
无论是市场部、销售部还是仓储部,都需要团队成员之间的紧密配合,才能完成各项工作任务。
3. 沟通能力在实习过程中,我学会了如何与客户、同事沟通,提高了自己的沟通能力。
这对于我今后的工作和生活都具有重要意义。
四、总结通过在粮油公司的顶岗实习,我不仅学到了丰富的专业知识,还提高了自己的实际操作能力和综合素质。
粮油毕业设计实习报告
一、实习背景与目的随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,粮油行业在我国农业和食品行业中占据着重要地位。
为了更好地了解粮油行业的实际运作,提高自身的专业素养和实际操作能力,我选择了粮油行业作为毕业设计的实习方向。
本次实习旨在通过实地考察、实践操作和理论学习,深入了解粮油生产、加工、储存和销售的全过程,为今后的工作打下坚实的基础。
二、实习单位及时间实习单位:某大型粮油加工企业实习时间:2023年6月1日至2023年8月31日三、实习内容与过程1. 粮油生产过程实习在实习初期,我跟随生产部门的同事参观了粮油的整个生产流程。
从原料的验收、清理、浸泡、磨浆、蒸煮、冷却、压榨、分离、脱色、脱酸、浓缩、干燥到包装,每一个环节都严格遵循国家标准和工艺要求。
通过实际操作,我深刻体会到了粮油生产过程中的严格管理和精细操作的重要性。
2. 粮油加工工艺实习在实习过程中,我重点学习了粮油加工工艺。
包括谷物加工工艺、油脂加工工艺和副产品加工工艺。
通过参观车间、了解设备性能和操作流程,我对粮油加工工艺有了更加深入的认识。
3. 粮油储存与保鲜实习粮油储存与保鲜是粮油行业的关键环节。
在实习期间,我学习了粮油储存的基本原理和保鲜技术。
包括仓库管理、温湿度控制、害虫防治、防霉变等。
同时,我还参观了仓库的实际操作,了解了粮油储存的规范流程。
4. 粮油销售与市场实习在实习的后期,我参与了粮油的营销活动。
通过市场调研、产品推广、客户关系维护等环节,我对粮油销售有了更加全面的了解。
同时,我还学习了市场营销的基本理论和实践技巧。
四、实习收获与体会1. 理论与实践相结合通过实习,我将所学理论知识与实际操作相结合,加深了对粮油行业的认识。
在实习过程中,我不仅掌握了粮油生产、加工、储存和销售的基本技能,还了解了行业的发展趋势和市场需求。
2. 培养了团队协作能力在实习期间,我与同事共同完成了各项工作任务。
通过与他们的沟通与协作,我提高了自己的团队协作能力,学会了如何在团队中发挥自己的优势。
粮油专业实习报告
一、实习单位及实习时间实习单位:XX粮油加工厂实习时间:2023年6月1日至2023年8月31日二、实习目的通过本次粮油专业实习,我旨在深入了解粮油加工的基本流程,掌握粮油产品的生产、储存、销售等相关知识,提高自己的实践操作能力,为今后从事粮油行业打下坚实的基础。
三、实习内容1. 粮油原料的采购与验收在实习期间,我参与了粮油原料的采购与验收工作。
首先,我学习了粮油原料的质量标准,了解了不同品种、不同等级粮油的品质要求。
随后,我跟随采购部门前往粮库,实地观察了粮油的储存条件,并对采购的原料进行了质量验收,确保原料符合生产要求。
2. 粮油加工工艺在实习过程中,我深入了解了粮油加工的各个环节。
从原料的清理、浸泡、蒸煮,到脱皮、磨粉、筛分,再到包装、储存等环节,我都亲身体验了粮油加工的全过程。
通过实习,我对粮油加工工艺有了更加直观的认识。
3. 粮油产品检验实习期间,我参与了粮油产品的检验工作。
学习了粮油产品的质量标准,掌握了检验方法。
通过对成品粮油的感官检验、理化检验和微生物检验,确保了产品的质量安全。
4. 粮油销售与市场调研在销售部门实习期间,我了解了粮油产品的市场定位、销售渠道和营销策略。
同时,我还参与了市场调研活动,对粮油市场的供需状况、消费者偏好等方面进行了分析。
四、实习收获1. 知识收获通过本次实习,我对粮油加工的基本流程、生产工艺、质量检验等方面的知识有了更加深入的了解,为今后的学习和工作打下了坚实的基础。
2. 能力收获实习期间,我提高了自己的实践操作能力,学会了粮油原料的验收、加工设备的操作、产品检验等技能。
同时,我还锻炼了自己的团队协作能力和沟通能力。
3. 思想收获在实习过程中,我深刻认识到粮油行业的重要性和发展前景。
作为一名粮油专业学生,我意识到自己肩负着为我国粮油事业做出贡献的责任。
五、实习总结通过本次粮油专业实习,我不仅学到了丰富的专业知识,还锻炼了自己的实践操作能力。
在今后的学习和工作中,我将继续努力,为我国粮油事业贡献自己的力量。
粮油食品工艺学实习报告
一、实习背景与目的随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,粮油食品行业在我国国民经济中占有举足轻重的地位。
为了更好地了解粮油食品的生产工艺,提高自己的实践能力,我于2023年在某粮油食品加工企业进行了为期一个月的实习。
本次实习旨在使我进一步掌握粮油食品工艺的基本原理,熟悉粮油食品的生产流程,提高自己的动手操作能力和团队协作精神。
二、实习单位及实习内容实习单位:某粮油食品加工企业实习内容:1. 参观企业生产车间,了解粮油食品的生产工艺流程;2. 学习粮油食品的原材料选择、加工、包装等各个环节的操作;3. 参与粮油食品的加工实验,熟悉实验操作流程;4. 学习粮油食品的质量检测方法,掌握相关仪器设备的使用;5. 跟随技术人员进行生产操作,了解生产过程中的注意事项;6. 收集整理实习资料,撰写实习报告。
三、实习过程及收获1. 参观生产车间实习期间,我首先参观了企业的生产车间。
车间内设备齐全,生产线布局合理,生产环境整洁。
在参观过程中,我了解了粮油食品的生产工艺流程,包括原料的接收、预处理、加工、包装等环节。
2. 学习原材料选择及加工在实习过程中,我学习了粮油食品的原材料选择及加工方法。
企业选用优质的原粮作为原料,如小麦、玉米、大米等。
在加工过程中,需要对原料进行筛选、清洗、浸泡、磨浆、蒸煮、冷却等操作。
这些操作对粮油食品的品质有着重要影响。
3. 参与加工实验在实习期间,我参与了粮油食品的加工实验。
通过实验,我掌握了面粉、米浆、玉米浆等产品的加工方法。
实验过程中,我学会了如何控制温度、时间、压力等参数,以确保产品质量。
4. 学习质量检测方法为了确保粮油食品的质量,企业对产品进行了严格的质量检测。
我学习了粮油食品的质量检测方法,包括理化指标检测、微生物检测等。
同时,我还掌握了相关仪器设备的使用方法。
5. 生产操作及注意事项在实习过程中,我跟随技术人员进行了生产操作。
在生产过程中,我了解了生产设备的操作方法,掌握了生产过程中的注意事项。
粮油企业生产实习报告
一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,粮油产业作为我国国民经济的重要组成部分,其市场需求和消费水平持续增长。
为了更好地将所学理论知识与实际生产相结合,提高自身的实践能力和综合素质,我于2023年暑假期间在XX粮油集团有限公司进行了为期一个月的生产实习。
以下是我在实习期间的学习和实践总结。
二、实习单位简介XX粮油集团有限公司成立于1998年,是一家集粮油种植、收购、加工、销售、科研、进出口业务为一体的大型粮油企业。
公司占地面积1000余亩,拥有先进的粮油加工生产线,年加工能力达到50万吨。
公司产品包括大米、面粉、食用油、方便食品等,销往全国各地,并出口至东南亚、非洲等地区。
三、实习目的1. 了解粮油企业的生产流程和工艺,掌握粮油加工的基本原理。
2. 增强自身的实践能力和团队协作精神。
3. 深化对粮油产业的认识,为今后的学习和工作打下坚实基础。
四、实习内容1. 生产流程参观:在实习期间,我先后参观了公司的原料仓库、加工车间、成品仓库等,了解了粮油从原料收购、加工、包装到销售的全过程。
2. 设备操作学习:在实习老师的指导下,我学习了部分设备的操作方法,如大米加工设备、面粉加工设备、食用油精炼设备等。
3. 生产工艺了解:通过实习老师的讲解和实际操作,我掌握了粮油加工的基本工艺,如去杂、去石、去糠、研磨、筛选、精炼等。
4. 质量控制学习:在实习期间,我学习了粮油质量控制的基本知识,了解了粮油产品的质量标准、检验方法和质量控制流程。
5. 团队协作实践:在实习过程中,我积极参与团队协作,与同事们共同完成各项任务,提高了自己的沟通能力和团队协作精神。
五、实习收获1. 理论联系实际:通过实习,我将所学理论知识与实际生产相结合,加深了对粮油加工工艺的理解,提高了自己的实践能力。
2. 专业技能提升:在实习过程中,我学习了粮油加工的基本原理和操作技能,为今后的工作打下了坚实基础。
3. 团队协作能力增强:在实习期间,我积极参与团队协作,与同事们共同完成各项任务,提高了自己的沟通能力和团队协作精神。
粮油储藏检验实习报告
一、实习背景随着我国粮食产业的不断发展,粮油储藏检验在粮食安全保障、提高粮食品质、保障消费者权益等方面发挥着重要作用。
为了提高自身的专业技能,我于XX年XX月XX日至XX年XX月XX月在XX粮油储藏检验站进行了为期一个月的实习。
二、实习目的1. 了解粮油储藏检验的基本流程和操作方法;2. 掌握粮油储藏检验仪器设备的正确使用;3. 提高粮油储藏检验技能,为今后的工作打下坚实基础;4. 培养团队协作精神和敬业精神。
三、实习内容1. 认识实习实习期间,我首先参观了粮油储藏检验站,了解了其组织结构、工作流程和设备设施。
通过参观,我对粮油储藏检验工作有了初步的认识。
2. 基础知识学习在实习期间,我学习了粮油储藏检验的相关理论知识,包括粮油储藏的基本原理、粮油品质标准、粮油储藏病害防治等。
通过学习,我掌握了粮油储藏检验的基本知识。
3. 实验操作(1)粮油样品采集:在实习老师的指导下,我学会了如何正确采集粮油样品,包括样品的采集量、采集时间、采样方法等。
(2)粮油品质检验:我学习了粮油品质检验的方法,包括色泽、气味、水分、杂质、蛋白质含量、脂肪酸等指标的测定。
在实习过程中,我熟练掌握了粮油品质检验仪器的操作方法。
(3)粮油储藏病害检验:我学习了粮油储藏病害的识别和检验方法,包括虫害、霉变、发芽等病害的检测。
通过实际操作,我提高了对粮油储藏病害的鉴别能力。
4. 实习总结实习期间,我积极参与各项工作,认真完成实习任务。
通过实习,我取得了以下成果:(1)掌握了粮油储藏检验的基本流程和操作方法;(2)熟悉了粮油储藏检验仪器设备的正确使用;(3)提高了粮油储藏检验技能,为今后的工作打下了坚实基础;(4)培养了团队协作精神和敬业精神。
四、实习体会1. 粮油储藏检验工作的重要性:粮油储藏检验是保障粮食安全、提高粮食品质、维护消费者权益的重要环节。
通过实习,我深刻认识到粮油储藏检验工作的重要性。
2. 理论与实践相结合:在实习过程中,我将所学的理论知识运用到实际工作中,提高了自己的实践能力。
粮油生产实习报告
一、前言为了更好地将所学理论知识与实际生产相结合,提升自己的实践能力,我在2023年暑假期间,有幸前往我国某知名粮油生产企业进行为期一个月的实习。
在这段时间里,我深入了解了粮油生产的全过程,掌握了粮油生产的各个环节,以下是我在实习期间的学习心得与体会。
二、实习单位及实习内容实习单位:XX粮油有限公司实习时间:2023年7月1日至2023年7月31日实习内容:1. 粮油原料的验收与储存:了解原料的验收标准、储存方法及注意事项。
2. 粮油加工工艺流程:学习了解从原料处理、浸泡、磨浆、煮浆、滤浆、配料、成型、烘烤、冷却、包装等各个环节。
3. 粮油产品质量检测:学习掌握粮油产品的质量检测方法,包括色泽、气味、口感、营养成分等。
4. 粮油生产设备操作:熟悉各种生产设备的操作规程,提高实际操作能力。
5. 粮油生产安全管理:了解生产过程中的安全注意事项,掌握应急处理方法。
三、实习心得与体会1. 理论联系实际通过实习,我深刻体会到理论知识的重要性。
在实习过程中,我发现许多理论知识在实际生产中得到了充分的应用。
例如,在原料验收过程中,需要根据国家标准对原料进行严格把关,确保原料质量;在加工过程中,需要根据不同产品要求调整工艺参数,以达到最佳生产效果。
这些都使我认识到,理论知识是指导实践的基础。
2. 粮油加工工艺流程的严谨性粮油加工工艺流程非常严谨,从原料处理到成品包装,每个环节都关系到产品质量。
在实习过程中,我了解到,为了保证产品质量,生产过程中需要严格控制各项指标,如原料水分、温度、压力等。
这使我认识到,在今后的工作中,要严谨对待每一个细节,确保产品质量。
3. 团队协作的重要性粮油生产是一个系统工程,需要各个环节的紧密配合。
在实习过程中,我深刻体会到团队协作的重要性。
例如,在生产过程中,需要各个岗位的工人相互配合,才能顺利完成生产任务。
这使我认识到,在今后的工作中,要注重团队协作,提高工作效率。
4. 安全生产意识在实习过程中,我了解到安全生产是企业发展的基石。
粮油食品实习报告
一、实习背景与目的随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题日益受到广泛关注。
为了提高自身专业技能,增强对粮油食品质量检测工作的认识,我于2023年在湖北省粮油食品质量检测站进行了为期一个月的实习。
此次实习旨在通过实际操作和理论学习,了解粮油食品质量检测的基本流程、方法和原理,提高自身的实践操作能力和综合素质。
二、实习单位及工作内容湖北省粮油食品质量检测站是授权产品的食品质量安全市场准入发证检验、委托检验以及社会各界委托检验和新产品开发检验的专门机构。
该站主要承担以下工作:1. 食品质量安全市场准入发证检验;2. 委托检验;3. 社会各界委托检验;4. 新产品开发检验;5. 打击不法分子以次充优、参杂造假行为;6. 保护消费者合法权益;7. 开展“放心粮油”活动。
在实习期间,我主要参与了以下工作:1. 学习粮油食品质量检测的基本流程和原理;2. 参与粮食中有机磷农药残留量的测定;3. 学习玻璃器皿的清洗与存放方法;4. 学习气相色谱仪和液相色谱仪的使用;5. 参与有机磷农药残留量的检测工作;6. 参与有机氯农药残留的测定。
三、实习过程及心得体会1. 有机磷农药残留量的测定在实习过程中,我首先学习了有机磷农药残留量的测定方法。
具体操作步骤如下:(1)样品准备:选取稻谷、玉米、小麦等粮食样品,低温保存。
(2)称量:准确称取10.00g试样置于100ml具塞三角瓶中,并标记。
(3)预处理:将试样充分混匀,加入中性氧化铝,进行提取。
(4)过滤:将提取液过滤,收集滤液。
(5)测定:利用气相色谱仪对滤液进行测定,计算有机磷农药残留量。
通过实际操作,我掌握了有机磷农药残留量的测定方法,提高了自己的实验技能。
2. 玻璃器皿的清洗与存放在实习过程中,我学习了玻璃器皿的清洗与存放方法。
具体步骤如下:(1)浸泡:将玻璃器皿浸泡在洗涤液中,去除器皿上的标记。
(2)清洗:用毛刷将玻璃器皿内外清洗干净。
(3)冲洗:反复用自来水冲洗玻璃器皿,确保洗涤液残留。
粮油实习周实习报告
一、实习单位概况本周,我有幸进入我国某知名粮油企业进行实习。
该公司成立于上世纪五十年代,是一家集粮食收购、加工、销售为一体的大型国有企业。
公司拥有先进的加工设备,完善的销售网络,以及严格的质量管理体系,是国内粮油行业的领军企业。
二、实习主要内容1. 工作流程学习实习的第一周,我在公司人力资源部进行了为期一周的入职培训。
通过培训,我了解了公司的发展历程、企业文化、组织架构以及各项规章制度。
此外,我还学习了粮油行业的市场行情、产品种类、生产工艺等知识。
2. 生产现场实习在完成入职培训后,我进入生产现场进行实习。
在师傅的带领下,我了解了粮油的加工流程,包括原料验收、清理、浸泡、磨粉、蒸煮、压片、冷却、包装等环节。
通过实际操作,我掌握了部分设备的使用方法,如磨粉机、压片机等。
3. 销售部门实习在实习的第二周,我转入销售部门。
在销售部经理的安排下,我参与了市场调研、客户拜访、产品推广等工作。
通过这些活动,我了解了粮油产品的市场需求,掌握了与客户沟通的技巧。
三、实习中遇到的问题及解决方法1. 问题:对于粮油加工流程的不熟悉解决方法:在师傅的指导下,我认真学习加工流程,并通过查阅资料、请教同事等方式,逐渐熟悉了各个环节。
2. 问题:与客户沟通技巧不足解决方法:在销售部同事的帮助下,我学会了如何与客户进行有效沟通,如何了解客户需求,以及如何为客户提供合适的解决方案。
四、实习感想及建议1. 感想通过本周的实习,我深刻认识到粮油行业的重要性和企业的社会责任。
在实习过程中,我不仅学到了专业知识,还锻炼了自己的沟通能力、团队协作能力。
这次实习让我对未来的职业规划有了更清晰的认识。
2. 建议(1)加强实习生培训:建议企业为实习生提供更全面的培训,包括专业知识、企业文化和实际操作技能。
(2)优化实习岗位设置:根据实习生的专业背景和兴趣爱好,合理设置实习岗位,提高实习效果。
(3)加强实习生与员工的互动:鼓励实习生与员工交流,了解企业文化和团队氛围,促进实习生快速融入企业。
粮油实习周实习报告
一、实习背景随着我国经济的快速发展,粮油行业作为我国农业的基础产业,其市场地位和作用日益凸显。
为了更好地了解粮油行业的运作模式,提升自己的实践能力,我于XX 年XX月XX日至XX年XX月XX日在XX粮油公司进行了为期一周的实习。
二、实习单位简介XX粮油公司成立于XX年,是一家集粮油收购、加工、销售为一体的大型企业。
公司拥有完善的产业链和先进的加工设备,产品远销全国各地。
此次实习,我有幸加入该公司,亲身感受粮油行业的魅力。
三、实习内容1. 市场调研在实习的第一天,我跟随公司市场部的人员进行了市场调研。
我们深入了解了市场行情、竞争对手、消费者需求等信息,为公司的产品研发和销售策略提供了有力支持。
2. 仓库管理在实习的第二、三天,我参与了仓库管理工作。
学习了粮油产品的分类、存储、盘点等流程,掌握了仓库管理的基本技能。
3. 销售业务在实习的第四、五天,我跟随销售团队拜访客户,了解客户需求,推广公司产品。
通过实际操作,我学会了如何与客户沟通、谈判,提高了自己的销售技巧。
4. 营销策划在实习的最后一天,我参与了公司一次营销策划活动。
我们针对特定产品,制定了一系列促销方案,提高了产品的市场占有率。
四、实习心得体会1. 安全意识在实习过程中,我深刻体会到安全的重要性。
无论是市场调研、仓库管理还是销售业务,都要时刻注意人身安全、财产安全,确保公司利益不受损失。
2. 团队协作粮油行业涉及多个环节,需要各部门之间的紧密协作。
在实习过程中,我学会了与同事沟通交流,共同完成任务,提高了自己的团队协作能力。
3. 实践能力通过实习,我将理论知识与实际操作相结合,提高了自己的实践能力。
在市场调研、销售业务等方面,我积累了宝贵的经验,为今后的工作打下了基础。
4. 职业素养在实习过程中,我时刻以一名职业人的标准要求自己,遵守公司规章制度,尊重同事,树立了良好的职业形象。
五、实习总结通过一周的粮油实习,我对粮油行业有了更深入的了解,提高了自己的实践能力和职业素养。
粮油公司每日实习报告
实习日期:2023年X月X日实习岗位:市场部实习生实习部门:市场部实习内容:今日是我实习的第一天,带着对粮油行业的浓厚兴趣和对市场部工作的好奇,我正式踏入了粮油公司的实习生涯。
以下是今日实习的具体情况:一、上午工作内容1. 部门介绍与团队认识上午,我在人力资源部的带领下,参观了公司各个部门,并详细了解了市场部的职能和日常工作。
随后,市场部的同事们进行了自我介绍,让我对团队成员有了初步的认识。
2. 市场调研学习市场部负责人安排我学习了市场调研的基本方法,包括问卷调查、数据分析、竞争对手分析等。
通过学习,我对市场调研有了更深入的了解,为后续工作打下了基础。
3. 市场部日常工作观察在市场部负责人的带领下,我观摩了市场部日常工作的流程,包括市场分析、产品策划、活动策划等。
通过观察,我对市场部的工作有了直观的认识。
二、下午工作内容1. 参与市场分析会议下午,我参加了市场分析会议。
会议上,市场部负责人对当前市场形势进行了分析,并对下一步市场策略进行了讨论。
我认真记录了会议内容,并积极思考如何将所学知识应用于实际工作中。
2. 协助编写市场调研报告市场部负责人安排我协助编写市场调研报告。
在负责人的指导下,我学习了如何整理和分析数据,并参与了报告的撰写。
这个过程让我对市场调研报告的撰写有了更深入的了解。
3. 学习市场推广知识为了更好地适应市场部的工作,我主动学习了市场推广的相关知识,包括广告策划、线上线下活动策划等。
通过学习,我对市场推广有了更全面的认识。
三、实习心得与体会1. 对粮油行业的认识通过今天的实习,我对粮油行业有了更深入的了解。
粮油作为人们日常生活中的必需品,市场需求稳定,竞争激烈。
这让我意识到,在粮油行业工作需要具备敏锐的市场洞察力和扎实的业务能力。
2. 对市场部工作的认识市场部作为公司的重要部门,承担着市场调研、产品策划、活动策划等职责。
通过今天的实习,我认识到市场部工作的重要性和挑战性,也为自己未来的职业发展指明了方向。
粮油公司实习工作总结(共13篇)
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粮油的实习报告
一、前言为了将所学理论知识与实践相结合,提高自身的专业技能和综合素质,我在XX年XX月XX日至XX年XX月XX日期间,在XX粮油有限公司进行了为期XX天的实习。
通过这次实习,我对粮油行业有了更加深入的了解,也对自身所学专业有了更加明确的认识。
二、实习单位及环境XX粮油有限公司成立于XX年,是一家集粮油收购、加工、销售、科研为一体的大型企业。
公司占地面积XX亩,拥有现代化的生产线和完善的仓储设施。
实习期间,我主要在公司生产部、销售部、质检部等部门进行轮岗实习。
三、实习内容及收获(一)生产部实习在生产部实习期间,我主要负责以下工作:1. 观察和了解小麦、玉米等原粮的加工工艺流程,包括脱皮、磨粉、筛选等环节;2. 学习和操作面粉生产线上的各种设备,如磨粉机、筛选机、包装机等;3. 参与面粉产品的质量检验,包括水分、蛋白质、灰分等指标的测定;4. 学习和掌握面粉生产过程中的安全操作规程。
通过生产部实习,我深刻体会到粮油加工的复杂性和严谨性。
我学会了如何根据不同品种的原粮调整加工工艺,以及如何确保产品质量。
此外,我还学会了如何与生产一线的工人沟通交流,提高了自己的团队协作能力。
(二)销售部实习在销售部实习期间,我主要负责以下工作:1. 参与市场调研,了解消费者对粮油产品的需求;2. 协助销售人员进行客户拜访,收集客户信息和反馈;3. 学习和掌握销售技巧,提高自己的沟通能力;4. 参与制定销售计划,协助销售团队完成销售目标。
通过销售部实习,我了解到粮油销售市场的竞争激烈,消费者对粮油产品的需求不断变化。
我学会了如何根据市场情况调整销售策略,以及如何与客户建立良好的关系。
此外,我还学会了如何运用销售技巧提高自己的业绩。
(三)质检部实习在质检部实习期间,我主要负责以下工作:1. 学习和掌握粮油产品的质量检验标准;2. 参与粮油产品的质量检验,包括感官检验、理化检验等;3. 分析检验结果,找出产品存在的问题并提出改进措施;4. 协助质检人员完成日常质检工作。
粮油行业实习报告
一、实习前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,粮油行业作为国民经济的基础产业,其重要性日益凸显。
为了更好地了解粮油行业的运作模式,提升自己的专业技能,我于今年暑假期间在XX粮油集团有限公司进行了为期一个月的实习。
以下是我在实习过程中的所见所闻和心得体会。
二、实习单位简介XX粮油集团有限公司是一家集粮油收购、加工、销售、科研、技术服务于一体的综合性企业。
公司拥有先进的粮油加工设备,完善的销售网络和严格的质量管理体系。
公司产品包括大米、面粉、食用油、杂粮等,销往全国各地。
三、实习内容1. 粮油收购与储存在实习期间,我跟随公司工作人员参与了粮油收购工作。
首先,我学习了如何辨别粮食品质,包括外观、色泽、气味、水分等。
其次,了解了不同粮食品种的储存方法和注意事项。
最后,我参与了粮油的入库、出库等工作,熟悉了仓储管理流程。
2. 粮油加工与生产在粮油加工车间,我参观了各种生产设备,如磨粉机、榨油机、筛选机等。
工作人员向我介绍了不同设备的操作原理和工艺流程。
此外,我还学习了粮油产品的生产工艺和质量控制标准。
3. 市场营销与销售在市场营销部门,我了解了粮油产品的市场定位、价格策略、销售渠道等。
通过参与市场调研和客户拜访,我学会了如何分析市场趋势,制定销售方案。
4. 质量管理与检验在质量检验部门,我学习了粮油产品的质量标准、检验方法和检验流程。
通过实际操作,我掌握了使用检验仪器进行样品检测的方法。
四、实习体会1. 理论联系实际通过实习,我深刻体会到理论知识的重要性。
在实习过程中,我将所学知识运用到实际工作中,提高了自己的动手能力和解决问题的能力。
2. 团队协作在实习过程中,我学会了与同事协作,共同完成工作任务。
团队协作使我认识到,只有团结一致,才能取得更好的工作效果。
3. 严谨的工作态度粮油行业对产品质量要求严格,我在实习过程中养成了严谨的工作态度,注重细节,确保工作质量。
4. 行业前景随着我国经济的持续发展,粮油行业前景广阔。
关于粮油工厂实习报告范文
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粮油认识实践报告(2篇)
第1篇一、前言粮食安全是国家稳定和社会发展的基础,粮油作为粮食的重要组成部分,其生产、加工、储存和消费环节直接关系到国家的粮食安全。
为了更好地了解粮油的生产、加工和消费过程,提高自身的粮油知识水平,近期我参加了粮油认识实践活动。
以下是我在实践活动中的所见所闻和心得体会。
二、粮油生产环节的认识1. 种植环节在种植环节,我参观了当地的一家粮油种植基地。
基地种植了小麦、玉米、大豆等主要粮油作物。
在参观过程中,我了解到种植粮油作物需要选择适宜的品种、合理轮作、科学施肥和防治病虫害等。
种植过程中,农民们严格按照农业技术规程操作,确保粮油作物的产量和质量。
2. 收割环节收割是粮油生产的重要环节。
在收割过程中,我了解到现代农业机械的应用大大提高了收割效率。
同时,我也认识到收割后的晾晒、脱粒等环节对粮油品质的影响。
此外,收割后的秸秆处理也是一个值得关注的问题,它不仅关系到环境保护,还可能成为生物质能源的来源。
三、粮油加工环节的认识1. 加工流程在粮油加工环节,我参观了粮油加工厂。
从原料的清洗、粉碎、筛选到最终的包装,每一个环节都有严格的质量控制。
在加工过程中,技术人员运用现代化的加工设备和技术,确保粮油产品的品质。
2. 质量控制粮油加工厂对产品的质量控制非常严格。
从原料采购到产品出厂,每一个环节都有严格的质量检测标准。
此外,工厂还定期对员工进行质量意识培训,确保产品质量。
四、粮油储存环节的认识1. 储存条件粮油储存是保证粮油品质的关键环节。
在参观粮油仓库时,我了解到仓库需要保持干燥、通风、防潮、防虫等条件。
同时,仓库还配备了专业的仓储设备和人员,确保粮油储存安全。
2. 储存技术为了防止粮油在储存过程中发生霉变、虫蛀等问题,现代粮油储存技术采用了低温、干燥、气调等方法。
这些技术的应用大大提高了粮油储存的效率和安全性。
五、粮油消费环节的认识1. 消费市场粮油消费市场是粮油产业链的终端。
在市场上,我了解到消费者对粮油产品的需求多样化,包括米、面、油、杂粮等。
粮油加工学实践报告(2篇)
第1篇一、前言粮油加工学是一门研究粮油原料的加工工艺、设备、质量控制以及产品开发等内容的学科。
为了更好地理解和掌握粮油加工的基本原理和实践技能,我们进行了为期两周的粮油加工学实践课程。
本文将详细记录实践过程中的各个环节,包括原料准备、加工工艺、设备操作、质量控制以及产品分析等。
二、实践目的1. 理解粮油加工的基本原理和工艺流程。
2. 掌握粮油加工设备的操作方法。
3. 学会粮油产品的质量控制技术。
4. 提高实际操作能力和分析问题、解决问题的能力。
三、实践内容1. 原料准备实践中,我们选择了玉米、小麦和稻谷作为主要原料。
首先,对原料进行了筛选,去除杂质和不合格的颗粒。
然后,根据加工工艺要求,对原料进行了浸泡、脱皮等预处理。
2. 加工工艺(1)玉米加工玉米加工主要包括玉米浸泡、脱皮、粉碎、玉米淀粉提取等环节。
在玉米浸泡过程中,我们学习了如何控制浸泡时间、温度和水质,以确保淀粉的提取率。
脱皮和粉碎环节中,我们了解了不同粉碎设备的特点和操作方法。
(2)小麦加工小麦加工主要包括小麦清理、磨粉、筛粉、和面等环节。
在清理环节,我们学会了如何使用清粮设备去除杂质。
磨粉和筛粉环节中,我们掌握了不同型号磨粉机和筛粉机的操作技巧。
(3)稻谷加工稻谷加工主要包括稻谷清理、碾米、抛光等环节。
在清理环节,我们学习了如何使用清理设备去除稻谷中的杂质。
碾米和抛光环节中,我们了解了不同型号碾米机和抛光机的操作方法。
3. 设备操作实践中,我们分别操作了玉米浸泡机、脱皮机、粉碎机、磨粉机、筛粉机、和面机、清理设备、碾米机和抛光机等。
通过实际操作,我们掌握了设备的操作要领,提高了操作技能。
4. 质量控制在粮油加工过程中,质量控制至关重要。
我们学习了如何通过感官检查、理化检测等方法对粮油产品进行质量控制。
同时,我们还了解了不同粮油产品的质量标准和检测方法。
5. 产品分析实践结束后,我们对所加工的粮油产品进行了分析。
通过分析,我们了解了不同加工工艺对产品质量的影响,以及如何优化加工工艺以提高产品质量。
暑期社会实践报告粮油店(2篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日益受到广泛关注。
为了深入了解粮油市场的现状,提高自身对食品安全知识的认识,我在暑假期间选择了一家粮油店进行为期一周的社会实践。
以下是我在粮油店实践过程中的所见所闻及心得体会。
二、实践背景及目的1. 实践背景近年来,我国食品安全问题频发,特别是粮油类产品,如大米、面粉、食用油等,质量问题备受关注。
为了保障人民群众的饮食安全,提高我国粮油产品质量,我决定利用暑假时间,深入粮油店了解粮油市场现状,为我国粮油产业的发展献言献策。
2. 实践目的(1)了解粮油市场的现状,掌握粮油产品的质量标准;(2)了解粮油店的经营模式,提高自身市场竞争力;(3)为我国粮油产业的发展提供有益建议。
三、实践过程1. 实践时间:2022年7月15日-2022年7月21日2. 实践地点:XX市XX区XX粮油店3. 实践内容(1)了解粮油店的基本情况,包括店名、店主、经营年限、经营规模等;(2)了解粮油店的经营品种,包括大米、面粉、食用油、杂粮等;(3)了解粮油产品的进货渠道、质量标准、价格等;(4)了解粮油店的销售策略、客户群体、市场竞争状况等;(5)参与粮油店的日常管理工作,如进货、销售、卫生等。
四、实践成果1. 粮油市场现状通过实践,我发现目前粮油市场存在以下问题:(1)产品质量参差不齐,部分粮油产品存在质量问题;(2)市场准入门槛较低,部分粮油店经营规模较小,难以保证产品质量;(3)消费者对粮油产品的质量意识不强,容易受到虚假宣传的影响。
2. 粮油店经营模式在实践过程中,我了解到粮油店的经营模式主要有以下几种:(1)传统粮油店:以实体店为主,经营品种较为单一,主要面向周边居民;(2)连锁粮油店:以品牌效应为主,经营品种丰富,覆盖范围较广;(3)线上粮油店:以网络平台为主,经营品种丰富,方便快捷。
3. 粮油店管理粮油店的管理主要包括以下几个方面:(1)进货管理:严格把关进货渠道,确保产品质量;(2)销售管理:制定合理的销售策略,提高销售额;(3)卫生管理:保持店内卫生,为消费者提供舒适的购物环境。
粮油批发部的实习报告
一、前言为了将所学的理论知识与实践相结合,提高自己的综合素质,我于20xx年x月x 日至20xx年x月x日在某粮油批发部进行了为期一个月的实习。
此次实习使我深刻体会到了粮油行业的运营模式,了解了粮油批发市场的运作流程,同时也提高了自己的沟通能力和团队协作能力。
二、实习单位及时间实习单位:某粮油批发部实习时间:20xx年x月x日至20xx年x月x日三、实习目的1. 了解粮油批发市场的运作模式,掌握粮油批发业务的操作流程。
2. 熟悉粮油产品的种类、品质及价格,提高自己的市场分析能力。
3. 培养良好的沟通能力和团队协作能力,为今后从事相关工作打下基础。
四、实习内容1. 粮油市场调研在实习期间,我跟随公司市场部人员对粮油市场进行了调研。
通过走访各大粮油批发市场、超市、粮油店等,了解了粮油产品的种类、品质、价格以及市场需求等信息。
同时,我还对竞争对手的产品、价格、促销策略进行了分析,为公司的经营决策提供了参考。
2. 粮油产品采购在采购部实习期间,我参与了粮油产品的采购工作。
学习了如何根据市场需求和库存情况制定采购计划,与供应商进行洽谈、比价,签订采购合同等。
此外,我还学会了如何验收货物、核对数量、检查质量,确保公司采购的粮油产品符合要求。
3. 仓储管理在仓储部实习期间,我了解了仓储管理的基本流程,包括入库、出库、盘点等。
学习了如何使用仓储管理系统,提高仓储效率。
同时,我还参与了仓库的日常维护工作,确保仓库的安全、整洁。
4. 销售与客户服务在销售部实习期间,我跟随销售人员进行客户拜访、市场推广等活动。
学习了如何与客户沟通、洽谈业务,为客户提供优质的服务。
同时,我还参与了销售团队的建设,提高了团队协作能力。
五、实习收获1. 专业知识通过实习,我对粮油行业的市场状况、产品特点、采购流程、仓储管理等方面有了更深入的了解。
这些知识为我今后从事相关工作奠定了基础。
2. 沟通能力在实习过程中,我学会了如何与不同部门、不同岗位的人员进行沟通,提高了自己的沟通能力。
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粮油工艺学实习报告实习时间:2013年7月10日—2013年7月14日实习对象:2010级食品科学与工程专业全体同学指导教师:王建化实习地点:1、青岛农业大学海都学院食品系粮油加工实验室2、莱阳传江油脂调味有限公司3、青岛东生集团实习目的:1、接触社会了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况,了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识。
2、学习企业管理知识熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识,虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。
3、学习生产技术巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力。
4、了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。
5、了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。
实习内容:1、粮油加工实验室实验部分2、莱阳传江油脂调味有限公司参观实习3、青岛东生集团参观实习前言粮油企业认知实习是我们食品科学与工程专业知识结构中不可缺少的组成部分,并作为一个独立的项目列入专业教学计划中的。
其目的在于通过实习使学生获得各专业的感性知识,理论联系实际,扩大知识面;同时专业实习又是锻炼和培养学生业务能力及素质的重要渠道,培养当代大学生具有吃苦耐劳的精神,也是学生接触社会、了解各专业状况、了解国情的一个重要途径,逐步实现由学生到社会的转变,培养我们初步调查企业的能力、初步了解企业管理的基本方法和技能;体验企业工作的内容和方法。
这些实际知识,对我们学习后面的课程及分专业乃至以后的工作,都是十分必要的基础。
在本次实习中,我们了解了许多课本上无法学习和得到的知识与见识,让我们明白了,读书和工作实践中所需所用的实践知识是完全不同的概念。
我们作为社会的主力军,只有在学好课本知道的同时注重实践知识,了解社会所需人才,具有何样技能,才能为以后的工作生涯中打下一个良好的基础。
随着科学技术的快速发展,就业压力的日益增大,企业对人才的要求也越来越高。
作为一名大学生,要想在念书的时候就试足将来的工作环境,实习是个好办法,在实践经验丰富的老师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化,实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。
通过参观和实践来巩固专业基础知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。
一、实验操作部分1、面粉面筋指数及干面筋含量的测定1.1实验目的:通过实验,掌握面筋洗涤仪、面筋烘干仪的具体操作方法,了解面筋指数法的用途。
1.2实验原理:本方法实用面筋洗涤仪和面筋指数测定仪来测定湿面筋的数量和质量特性。
面粉通过洗涤得到的湿面筋,装入指数盒内,在标准条件下加以离心,迫使其通过指数盒标准筛网,然后分别收集留存在指数盒筛网上的部的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比定义为面筋指数。
如果面筋很弱,所有的面筋全部通过筛网,其面筋指数为0。
如果没有任何面筋通过筛网,其面筋指数为100。
1.3仪器设备及材料:面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、面筋烘干仪、烧杯、镊子、吸管、天平、面粉、食盐等1.4实验步骤1.4.1面筋洗涤测定步骤(1)滴几滴水到有机玻璃压块上部的小孔中。
(2)把筛网装入洗涤杯中,用水湿润筛网以形成毛细管水桥,尽量防止面粉丢失。
但多余的水分要去掉,将洗涤杯在毛巾上轻拍三次,以除去多余水分,然后擦干沾在洗涤杯内的水分。
(3)称取10g面粉,轻轻倒入洗涤杯中,再轻轻摇动使粉层平整均匀。
(4)用吸管吸取2%氯化钠溶液4.8ml缓缓均匀的滴入样品中。
(5)按下“电源”“启动”按钮一起开始工作。
混合形成面团,然后洗涤得到面筋。
(6)取下洗涤杯,用镊子从洗涤杯中取出面筋,并保证没有任何残留面筋留在洗涤网、杯圈及洗涤钩上。
(7)将取出的面筋,置于须测试的仪器中。
同时取尽粘附在洗涤网、杯圈及洗涤钩上的残留面筋。
1.4.2面筋指数测定步骤(1)将面筋球放到筛盒里,每一个筛盒放一个样品。
(2)合上盖板,按下“电源”按钮,分别调准时间为1分钟,转速为6000r/min,按下“启动”按钮。
(3)待指数仪发出音响信号后,打开盖板,取下面筋指数盒,检查指数仪转鼓中有没有残留的面筋。
用不锈钢刮刀刮下通过筛网部分的面筋,用天平称的这部分面筋的重量精确到0.01g,记录结果,不必从天平上取下这部分面筋。
(4)用镊子取下留在筛网上的另一部分的面筋,放到天平上,称的全部面筋的重量。
(5)留在筛网上的湿面筋重量占全部湿面筋重量的百分比为面筋指数值。
面筋指数﹦留在筛网上的面筋(g)×100/面筋总量(g)1.4.3干面筋含量的测定步骤(1)每次使用时,先用湿布擦净盘面上,合上烘干仪。
(2)插上电源,此时红色电源指示灯即亮,表示已通电加热,待到指示灯熄灭时(时间约4-5分钟)表示烘干仪已达到设定温度。
(3)打开烘干仪,把湿面筋置于盘面上,合上烘干仪,扣好把扣。
(4)湿面筋在烘干仪中烘6分钟左右达到恒重,此时可打开烘干仪取出干面筋,立即用天平称重并计算干面筋含量。
1.5数据处理1.5.1面筋指数结果表示:面筋指数=留在筛网上的面筋(g)*100/面筋总量(g)1.5..2干面筋含量:干面筋含量=干面筋重量(g)/面筋总量(g)=0.94g/2.77g×100%=33.94%2、面粉降落值的测定2.1实验目的:通过实验,掌握面粉降落值的具体操作方法,了解降落值测定的用途。
2.2实验原理:小麦粉加水震荡后,形成水的悬浮液,在沸水浴中温度渐渐上升,淀粉粒吸水体积涨大,同时α-淀粉酶活动渐渐加大,可对损伤淀粉粒中的淀粉发生水解作用,当悬浮液达到小麦淀粉糊化温度时(55℃),淀粉粒破裂,使淀粉分子从淀粉粒中释放出来,形成糊化液,这时α-淀粉酶对糊化后的淀粉分子水解作用明显加剧,把部分淀粉水解成糊精和糖,使淀粉糊粘度下降。
小麦粉样品中,α-淀粉酶浓度越大,淀粉糊粘度下降越明显。
所以根据其粘度变化可以反映α-淀粉酶的活性。
2.3仪器设备及材料:降落值测定仪、面粉、天平等2.4实验步骤:(1)按下控制盒上的“电源、加热”开关,两组显示屏和指示灯及加热提示灯亮,同时,水浴桶中的蒸馏水被加热,此时控制盒上的启动及停止均不能操作,只有当水温被加热到接近100℃,加热提示灯熄灭、启动灯亮时,启动停止按钮才有作用。
(2)在测试前,应确保挂钩停在最高位置,如发现挂钩不停在最高位置,应用手往外轻拉挂钩,让仪器空运行一次。
(3)与(1)同时把称好的试样分别倒入二支粘度管内,并将粘度管及试样倾斜成45º角,用移液管加入25±0.2ml,20±5℃的蒸馏水中,即盖紧橡皮塞用手连续猛烈摇动20次,得到均匀无粉状物的悬浮液。
取下橡皮塞,立即将粘度搅拌棒插入粘度管中,并将管壁上粘着的悬浮物推入悬浮液中。
(4)迅速将二支粘度管装入粘度管座中并放入水浴桶内进行沸水浴,即刻按下启动开关,水平臂伸出,计时器计时5s后,抓钩钩住搅拌棒以2次/秒的速度上下搅拌,59s后,搅拌棒被提至最高位置。
60秒时抓钩松开,搅拌棒自由落下,当任意粘度搅拌棒降到预定位置时,相应显示窗停止计数。
此时,打印机自动打出两个数据,此时测量结束。
(5)此时左显示窗显示为A样品的降落值,右显示窗显示为B样品的降落值。
2.5结果分析:降落值在150以下说明是发芽小麦,α-淀粉酶的活性高,面包心具有粘性的危险。
降落值在200-300之间,说明是无芽小麦,α-淀粉酶的活性正常。
降落值在300以上说明小麦是无芽小麦,α-淀粉酶的活性低,具有面包体积缩小,面包心干燥的危险。
2.6实验结果讨论:由于仪器在实验进行过程中出现了故障,造成实验中断,所以没有得出最后的实验结果。
3、油脂色泽的测定3.1实验目的:(1)掌握罗维朋比色计的用法及构造(2)熟悉植物油色泽的质量指标3.2实验原理色泽的深浅是植物油油脂的重要指标之一,特别是对于食用植物油,常要求具有较浅的色泽。
植物油脂之所以具有各种不同的颜色,主要是因为油料籽粒中含有叶绿素、叶黄素等。
油脂的色泽,除了与油料籽粒的粒色外,还与加工工艺以及精炼程度有关。
此外,油料品质劣变和油脂酸败也会导致油色变深或影响油脂色泽。
所以,测定油脂的色泽,可以了解油脂的纯净程度、加工工艺和精炼程度以及判断是否变质。
3.3实验材料及仪器(1)玉米油(2)罗维朋比色计3.4操作方法(1)放平仪器,从配件盒中取出观察管。
在确保观察反射镜正对仪器时,将它插入仪器中,将两个碳酸镁发光镜分别放入仪器的两个孔上,接通电源,交替按下“ON/OFF”按钮,检查光源是否完好。
(2)去澄清的试样注入比色槽中,药品量应达到距离比色槽上口约5mm处,将比色槽置于比色槽托架上,并按下托架上的固定比色槽位置的保持夹,然后将比色槽托架置于比色计中。
(3)先按质量标准固定黄色玻璃片色值,按下“ON/OFF”按钮,打开光源,移动红色玻璃片调色,直至玻片色与油样色完全相同为止如果油色有青绿色,则需配入蓝色玻片,这时移动红色玻片,使配入蓝色玻片的号码达到最小值为止。
(4)记下黄、红或黄、红、蓝玻片的相对应的各自总色值,即为被测油样的色值。
结果注明不深于黄多少号和红多少号,同时注明比色槽厚度。
3.5 试验结果品种黄(小于等于)红(小于等于)蓝(小于等于)玉米油9.9 2.9 1.9二、企业参观实习部分(一)莱阳市传江油脂调味有限公司1、公司概况莱阳市传江油脂调味有限公司位于素有“中国梨乡”之称、“全国绿色食品城”——山东莱阳。
距青岛、烟台两个对外开放港口城市各100公里,地理位置和物流优势得天独厚。
莱阳市传江油脂调味有限公司占地20000平方米,总投资额达500多万元,已获得国家商检卫生注册、有进出口经营权,通过QS认证和HACCP认证,公司拥有自己的检测中心,对出口的产品进行微生物以及农残检测。
成为日本顶级食品企业合作伙伴,并多次代表莱阳地方政府参加各类国内、国际食品展会,得到了社会的广泛赞许,品质保证,放心采购。
公司秉持“用良心,做良品”之生产理念,致力于芝麻油、花生酱、芝麻酱及芝麻相关产品的研发与生产;在传统小磨工艺的基础上,采用韩国先进的生产设备,率先引进“56层净滤”工艺,按国家质量管理标准实现了整套现代化香油生产流程。
主营产品:芝麻油、花生酱、麻油、香油、芝麻酱、小磨香油、韩国机榨纯香油、麻油、芝麻、脱皮芝麻等。
2、生产工艺流程及操作要点2、1 生产工艺流程原料验收→过筛→色选→淘洗沥干→炒籽→筛选→磨浆→对浆搅油→振荡分油→过滤→沉淀芝麻油→灌装→成品检验→外包装→入库→装箱储运2、2 操作要点⑴筛选:清除芝麻中的杂质,如泥土、砂石、铁屑等杂质及杂草籽和不成熟芝麻粒等。