中国畜牧业年鉴_统计资料
畜牧调查报告(精选多篇)
畜牧调查报告(精选多篇)第一篇：农业畜牧调查报告农产品“卖难”问题调查分析——衢州橘子“农产品卖难”问题是一把悬在我国9亿农民头上的“达摩克利斯之剑”。
20世纪90年代以来，我国大部分农产品告别了普遍短缺的时代，却又转为了当前阶段性、结构性、季节性、区域性的局部相对过剩，特别是鲜活农产品的“卖难”现象尤为突出，成为了影响我国农村社会稳定、经济持续增长的一大问题。
对浙江省衢州市农产品——柑橘“卖难”的调查报告——兼对此状况的解决方案的建议序言：衢州市作为全国原有柑橘的重要生产基地，有着很久的生长历史，其生产的柑橘销往全国各地，深受人民的好评。
然而近几年以来，由于各种原因柑橘开始出现“卖难”问题，严重的影响了当地农民正常生产和生活问题。
同时202*年3月份的“学费橘”事件更让这一问题为全国的人民所知，更多关注的眼光投向衢州，作为“学费橘”事件的经历者，深深体会到了农产品对于一个农村家庭的重要性，我们特此利用暑假的时间来到当地进行实地的考察，希望能借助我们的双手为这些农民朋友们做些什么，为明年橘子不再难卖提出些有用的建议，也想以此了解到全国农产品“卖难”的一个现状。
愿80后的我们能为家乡的事业做出一份力。
内容摘要：本文以浙江省衢州市沟溪乡碗窑村为调查对象展开的，此村庄的农民基本以种橘为生，有其他副业的很少，因此橘子成为每家每户生活的唯一支柱。
九十年代此处的橘子比较好卖，由于其他地区还没有开始种植橘树，市场上处于供不应求的状态，然后202*年之后橘子开始出现卖难问题，特别是202*年由于受到金融危机和四川橘虫事件的影响，橘子更加不好卖，每斤的价格降到几分钱甚至腐烂在家里。
通过走访农民、乡政府、市政府了解到近几年卖难的难处所在：首先是橘子品种老化，生产面积过大，供过于求，销售渠道老套，被动销售，市场信息沟通不及时，政府的监管力度不够等这些方面的问题，其次就是农民思想老化，不愿去尝试改革，坚持固有的橘树不为所动的问题。
农业部办公厅关于《中国农业年鉴》2012卷编纂工作有关事项的通知
农业部办公厅关于《中国农业年鉴》2012卷编纂工作有关事项的通知文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2012.07.10•【文号】农办办[2012]37号•【施行日期】2012.07.10•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】机关工作正文农业部办公厅关于《中国农业年鉴》2012卷编纂工作有关事项的通知（农办办[2012]37号）各省（自治区、直辖市）农业（农村经济、农林、畜牧、农机、水产、农垦）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团农业局，各有关部门，部内各有关司局：《中国农业年鉴》是农业部主管，中国农业出版社主办的一部反映我国农业农村经济发展的综合性年刊，为做好《中国农业年鉴》2012卷的组稿工作，现将我部领导审定的《中国农业年鉴》2012卷编纂大纲印发给你们，请各有关单位严格按照编纂大纲要求认真组织撰写文稿。
为保证年鉴质量，按时出版，请按照《农业部办公厅关于印发＜中国农业年鉴编纂出版管理办法＞的通知》（农办办[2008]49号）要求，认真组织撰写，严格审核把关，稿件请于2012年8月30日前报中国农业年鉴编辑部。
地址：北京市朝阳区麦子店街18号楼中国农业年鉴编辑部邮编：100125电话：59194981 65074693传真：65005665联系人：吴洪钟电子邮箱：*****************附件：《中国农业年鉴》2012卷编篡大纲二〇一二年七月十日附件：《中国农业年鉴》2012卷编纂大纲一、特载（由编辑部收集整理）2012年中央1号文件二、农村发展概况种植业概况（由种植业管理司撰写）农作物种业概况（由种子管理局撰写）林业概况（由国家林业局撰写）畜牧业概况（由畜牧业司撰写）饲料工业概况（由畜牧业司撰写）兽医事业概况（由兽医局撰写）兽药产业概况（由兽医局撰写）渔业概况（由渔业局撰写）乡镇企业概况（由乡镇企业局撰写）农产品加工业概况（由乡镇企业局撰写）休闲农业概况（由乡镇企业局撰写）农垦概况（由农垦局撰写）热作产业概况（由农垦局撰写）农业机械化概况（由农业机械化管理司撰写）农村水利概况（由水利部撰写）气象概况（由中国气象局撰写）三、各地农业（由各省特约编辑负责组织撰写）2011年度分省份农村经济发展综述（主要撰写内容：2011年度农业农村经济发展综述、农村综合改革与新农村建设情况，以及推进农业农村经济发展采取的新举措、取得的新成效等）。
畜牧业统计指标体系与统计分析讲解
我站畜牧业统计监测内容：一、畜牧业生产及畜牧业专业统计年报统计全年畜牧业生产情况、畜牧业技术机构情况等，共15张表二、畜产品及饲料价格周报统计每周畜产品及饲料价格变化情况，共18个指标，全省共10个监测点三、肉羊生产及效益月度监测报表以户为单位监测肉羊生产及效益情况，共3张表，全省共75个监测户四、畜牧业生产情况月报按月度周期监测畜牧业生产情况五、畜牧业生产旬报以10天为一个周期监测畜牧业生产情况六、生猪价格周报统计每周猪肉、活猪、仔猪和玉米价格变化情况，全省共13个监测统计监测是畜牧业最重要的基础工作，是畜牧业落实科学发展现的关键切入点，是做好畜牧兽医各项工作的前提和条件。
数字不清、情况不明，行业管理都无从谈起，就更不要说科学发展了。
（一）加强畜牧业统计监测工作的重要性1 / 12一是统计监测工作是加强政府宏观调控的基础。
任何一项宏观调控措施和产业政策的出台，其科学决策的基础都离不开及时、准确的统计数据。
当前，国际能源紧缺、工业与畜牧业争原料等原因推动玉米价格上涨，农村就业结构的多元化使畜牧业比较利益下降，导致了猪价较大波动；而生猪等农产品价格的上涨，又给国民经济健康运行产生了一定的影响，引起的社会广泛关注。
近年，政府宏观调控对畜牧业健康稳定发展的作用日益凸现。
而宏观调控的依据，最直接的、最基础的就是统计监测数据，只有及时准确的统计数据、可靠的监测结果，才能为决策提供科学的参考，合理调控生产与市场。
无论是对养猪大县的奖励，还是对能繁母猪补贴和保险，都离不开基础数据的确定，均需通过我们的统计监测来获得数据，从相关指标的变化情况，适时启动不同级别的应急机制。
二是统计监测工作是提高行业管理水平的重要措施。
统计监测工作是行业管理的重要内容，其基本任务就是要摸清畜牧业家底，对行业的方方面面做到心中有数，在此基础上对行业的各个环节采取有的放矢的措施进行管理。
随着市场经济的发展，一方面行业运行状况越来越复杂，要掌握庞大的生产者群体的动态情况（大、中、小规模），难度很大；另一方面，市场主体数量多（社会资金和力量的投入），相互关系复杂而频繁，要求行业管理具有更强的精确性和及时性。
我国畜牧业的发展现状与趋势
我国畜牧业的发展现状与趋势1. 畜牧业的现状近年来，我国的畜牧业可谓是蒸蒸日上，犹如一匹脱缰的野马，越来越快地向前奔跑。
说实话，从养猪、养牛到养羊，这些“小伙伴”们不仅在我们的餐桌上占据了重要位置，也逐渐成为了农民致富的“金蛋”。
如今，养猪业已经成为了国家的支柱产业之一，不少农民靠着养猪发家致富，真是“家有一猪，富可敌国”啊。
不过，养殖过程中也不是一帆风顺，环境保护、疫病防控等问题也是让人头疼的事。
1.1 养猪业的崛起提到养猪业，大家可能会想起“猪肉涨价”的新闻，确实，猪肉价格波动得厉害，时而飞涨，时而跳水。
不过，这背后其实有很多“故事”。
一方面，随着人们生活水平的提高，大家都爱吃肉，需求量不断增加；另一方面，猪的养殖技术也在不断改进，许多农户开始使用现代化的养殖方式，科技感满满，真是让人眼前一亮。
这样一来，大家的餐桌上不仅有了新鲜的猪肉，也让养殖户的生活过得红红火火。
1.2 牛羊养殖的新趋势除了养猪，牛羊养殖也在逐渐受到重视，尤其是在西北地区，养羊成了一项“致富快车道”。
放眼望去，白花花的羊群在草原上吃草，那真是一幅美丽的画卷。
而且，随着牛奶消费的增加，奶牛养殖也迎来了黄金时期，鲜奶、酸奶、奶酪等产品层出不穷，吃得我们都是口水直流啊。
可以说，牛羊养殖不仅满足了市场的需求，还带动了地方经济的飞速发展。
2. 畜牧业面临的挑战尽管畜牧业发展得如火如荼，但挑战也不少，尤其是环境保护方面。
大家都知道，畜牧业的废弃物处理是一道难题，处理不好，不仅影响环境，还可能引发一系列的健康问题。
可别小看了这问题，像“牛粪味”这样的苦恼可不是人人能忍受的。
为了应对这一挑战，许多地方开始尝试新的环保措施，比如利用粪便发电、生产有机肥料等，真是“因势利导”，既环保又能赚钱，真是一举两得。
2.1 疫病防控的重要性再说到疫病防控，养殖户们可得时刻保持警惕。
你想啊，疫情一来，损失可就大了。
如今，很多地方已经建立了完善的疫病监测系统，像“千里眼顺风耳”一样，随时掌握家畜的健康状况。
养殖畜牧业项目可行性研究报告
第一章总论1.1 项目概述1.1.1 项目名称*****优质肉牛科技繁育基地建设项目1.1.2 承办单位**市**牧业有限责任公司1.1.3合作单位山东****黑牛科技股份有限公司1.1.4合作方式1、由山东****黑牛科技股份有限公司（以下简称****公司）提供场区建设规划及技术指导，由**市**牧业有限责任公司提供土地及建设资金，并承担项目的建设任务；2、由****公司提供养殖技术支持，并提供山东黑牛冻精，由**市**牧业有限责任公司负责山东黑牛的繁育、回收以及当地肉牛相关信息采集、汇总、录入等工作；3、由****公司建立法人特派员，吸收**市**牧业有限责任公司为县级科技特派员，并享受县级科技特派员待遇；4、由**市**牧业有限责任公司通过发展山东黑牛产业战略联盟，负责落实联盟合作机制、形成县级规模，十县、百乡、千村、万户优质肉牛科技示范工程。
1.1.4 承办单位及合作单位概况1、承办单位概况**市**牧业有限责任公司成立于2000年，是一家专业肉牛养殖的现代化规模化企业，公司自成立至今，在短短十余年的时间里，养殖规模由最初的几百头肉牛养殖发展成为当前几千头肉牛的大型市级龙头养殖企业，积累了丰富的肉牛养殖经验，并培养了一批技术骨干，掌握了现代化养殖技术，形成了适合于自己的企业文化。
**市**牧业有限责任公司以兴牧强国为己任，致力于富民强企、业兴人和，大力推进农业产业化。
采取“合作社+公司+农户”的经营模式，建设标准化养殖场，发展养殖基地。
并大力实施品牌战略，打造独具特色的**牧业品牌。
在饲草供应上，从源头上保证产品的质量和安全，建立了严格的检验检疫制度，为打造绿色品牌提供了有力保障。
2012年3月与山东****黑牛科技股份有限公司合作，以引进山东黑牛为主体，以优质繁育为中心，以扩群、沼气等综合利用为目标，引进易拉发的饲喂设备，采用先进养殖技术，全面推行科学、高效、节能、环保等现代化企业理念。
2009中国渔业统计年鉴介绍
二〇〇九年全国渔业统计情况综述一、全社会渔业经济总产值和增加值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值11445.13亿元，实现增加值5091.90亿元；其中渔业产值5937.37亿元，实现增加值3337.12亿元；渔业工业和建筑业产值2679.64亿元，实现增加值893.00亿元；渔业流通和服务业产值2828.11亿元，实现增加值861.78亿元。
渔业产值中，海水养殖产值1400.39亿元，实现增加值842.47亿元；海洋捕捞产值1155.38亿元1，实现增加值623.38亿元；淡水养殖产值2759.31亿元，实现增加值1525.52亿元；淡水捕捞产值294.53亿元，实现增加值174.27亿元；水产苗种产值327.76亿元，实现增加值171.48亿元（渔业产值以国家统计局年报数为准）。
据国家统计局统计，渔业产值占农林牧渔业总产值比重为9.32%，比上年增长0.34%。
二、渔民人均纯收入据对全国10000户渔民家庭当年收支情况调查数核定，渔民人均纯收入为8166元，比上年增加591元，增长7.80%。
三、水产品产量及人均占有量全国水产品总产量5116.40万吨，比上年增长4.51%。
其中，海水产品产量2681.55万吨，占总产量的52%，同比增长3.20%；淡水产品产量2434.85万吨，占总产量的48%，同比增长5.99%。
全国水产品人均占有量38.32千克，比上年增加1.46千克。
在国内渔业生产中，鱼类产量2990.72万吨，甲壳类产量532.42万吨，贝类产量1171.98万吨，藻类产量149.12万吨，头足类产量64.33万吨，其他类产量110.12万吨。
总产量中，养殖产量3621.68万吨，占总产量的70.79%；捕捞产量1494.72万吨，占总产量的29.21%。
海水养殖海水养殖产量1405.22万吨，比上年增加64.90万吨，增长4.84%。
其中，鱼类产量76.79万吨，比上年增加2.04万吨，增长2.73%；甲壳类产量101.69万吨，比上年增加7.51万吨，增长7.98%；贝类产量1053.05万吨，比上年增加44.96万吨，增长4.46%；藻类产量145.65万吨，比上年增加7.04万吨，增长5.08%。
新中国农业60年统计资料完整版.pdf
1灡 农作物生产情况 2 1 1暋全国主要农作物播种面积、产量和单产 ……………………………………………………… 17 2 1 2暋全国茶叶面积和产量 …………………………………………………………………………… 31 2 1 3暋全国水果面积和产量 …………………………………………………………………………… 32 2灡 畜牧业生产情况 2 2 1暋全国主要牲畜年末存栏 ………………………………………………………………………… 34 2 2 2暋全国主要畜禽出栏 ……………………………………………………………………………… 35 2 2 3暋全国主要畜产品产量 …………………………………………………………………………… 36 3灡 渔业生产情况 2 3 1暋全国水产养殖面积 ……………………………………………………………………………… 38 2 3 2暋全国水产品总产量 ……………………………………………………………………………… 39 2 3 3暋全国渔业乡村、人口、劳动力 ………………………………………………………………… 41 2 3 4暋全国机动渔船拥有量 …………………………………………………………………………… 42 4灡 全国饲料生产情况 2 4 1暋全国饲料产量 …………………………………………………………………………………… 43 5灡 全国农业机械拥有量 2 5 1暋全国农业机械总动力和主要农业机械拥有量 ………………………………………………… 44
一、 综合篇
1灡 农业基本情况 1 1 1暋农业在国民经济中的地位 ………………………………………………………………………… 3 1 1 2暋全国农村基层组织及乡村户数、人口 …………………………………………………………… 4 1 1 3暋全国乡村从业人员及主要行业分布 ……………有耕地面积及构成 …………………………………………………………………… 6 2灡 农业生产条件 1 2 1暋全国农村电力、水利建设及能源消耗情况 ……………………………………………………… 7 1 2 2暋全国主要农用物资投入情况 ……………………………………………………………………… 8 1 2 3暋全国农作物自然灾害 ……………………………………………………………………………… 9 1 2 4暋国家财政用于农业的支出 ……………………………………………………………………… 10 3灡 农业生产发展 1 3 1暋全国农林牧渔业总产值及构成 ………………………………………………………………… 11 1 3 2暋全国农林牧渔业总产值指数 …………………………………………………………………… 12 1 3 3暋全国农村居民人均纯收入及构成 ……………………………………………………………… 13 1 3 4暋全国主要农产品人均占有量 …………………………………………………………………… 14
ppt模板畜牧业
%
90.0
2010年优势区域畜产品产量占全国总产量的比例
92.1
80.0
70.0
猪肉
85.6
牛肉
92.0
羊肉
87.9
牛奶
78.7
禽蛋
农业综合开发畜禽良种繁育项目
2006-2008 年 ， 重 点 扶 持 从 事 猪 、 羊、禽类（重点为水禽），兼顾兔、 蜂等特色小品种的省级（含）以上农 业产业化龙头企业或国家级扶贫龙头 企业。2009年，调整为重点扶持从事 国家级和省级畜禽遗传资源保护名录 中畜禽品种的开发利用企业。
3
畜产品人均占有量
人均肉蛋奶消费达到中等发达国家的水平
表3 2010年主要畜产品人均占有量
2010年人均占有量（公斤） 与1985年占有量的比较（倍）
肉
蛋
奶
59.2
20. 7
28.0
3.2
4.1
11.7
畜产品结构
肉类产品结构趋于合理
2010年
禽肉, 20.9% 羊肉, 5.0% 牛肉, 8.2%
（二） 新时期任务
转变畜牧业发展方式，建设现代畜牧业。
一是推进畜禽标准化规模养殖； 二是继续完善畜禽良种繁育体系。
指导思想
深入贯彻落实科学发展观，进一步加大政策引导和扶持力 度，以农牧结合、适度规模为基础，以标准化生产为核心， 以畜禽养殖标准化示范创建为载体，创新体制机制，努力实 现畜产品供需基本平衡、生产水平明显提高、养殖效益稳定 增加、畜产品质量安全可靠、资源开发利用适度、生态环境 友好和谐的综合目标，推动现代畜牧业又好又快发展。
主要内容 REPORT CONTENTS
13 我国畜牧业发展状况 2 现代畜牧业及新时期任务
中国渔业统计年鉴_札记
《中国渔业统计年鉴》读书札记目录一、概述 (2)1.1 书籍背景 (3)1.2 内容概览 (4)1.3 出版意义 (5)二、渔业发展现状分析 (6)2.1 渔业资源概况 (8)2.1.1 水域资源分布 (9)2.1.2 渔业资源种类与数量 (10)2.2 渔业经济现状 (11)2.2.1 渔业产值及增长趋势 (12)2.2.2 渔业产业结构 (13)三、重点问题研究 (14)3.1 渔业生态环境保护问题 (15)3.1.1 渔业水域污染现状 (17)3.1.2 生态环境保护措施及成效 (18)3.2 渔业安全生产问题 (19)3.2.1 安全生产现状及问题 (20)3.2.2 安全管理与应对措施 (22)四、案例分析与解读 (23)4.1 典型案例选取背景及意义 (24)4.2 案例详细分析 (25)4.2.1 案例一 (27)4.2.2 案例二 (28)4.2.3 案例三 (30)一、概述《中国渔业统计年鉴》是一部全面反映中国渔业发展状况的重要文献，通过详实的数据和系统的分析，为渔业从业者、研究人员和政策制定者提供了宝贵的信息资源。
本书旨在记录中国渔业在过去一年的发展轨迹，展示渔业经济的增长、产业结构的变化以及资源保护的书中不仅收录了全国各主要渔区的统计数据，还涵盖了养殖、捕捞、加工、销售等多个环节的信息，全方位展现了中国渔业的整体面貌。
年鉴还详细分析了渔业政策的影响、市场需求的变化以及国际贸易形势对渔业发展的影响，为读者提供了一个观察和理解中国渔业发展的窗口。
在编纂过程中，本年鉴注重数据的准确性和时效性，确保所引用的数据能够真实反映中国渔业的实际情况。
通过规范的数据处理方法和科学的分析手段，提高了年鉴的可读性和实用性，使其成为了一个兼具学术价值和实用价值的参考资料。
《中国渔业统计年鉴》是了解中国渔业现状、把握渔业发展趋势的重要工具书，对于推动中国渔业的持续健康发展具有重要意义。
1.1 书籍背景《中国渔业统计年鉴》是一本关于中国渔业发展的专业性统计资料，由中华人民共和国国家统计局和农业农村部联合出版。
畜牧业统计指标体系及统计分析
畜牧业统计指标体系与统计分析中国农业科学院农业经济与发展研究所张存根研究员（博导）一、畜牧业统计指标体系与名词术语随着畜牧业生产与社会经济的发展，需要制定一个系统的统计指标体系，以反映畜牧业生产、技术与经济的发展水平。
统计工作的总体要求：要有一个完善统计指标体系，统计数据的准确性，统计的及时性。
我国的畜牧业统计指标体系正在处于一个不断完善的过程。
（一）畜牧业常用统计指标反映畜牧业生产、技术与经济的发展水平的统计指标，所涉及的指标种类很多，专业性也很强。
我这里仅列举一些常用的畜牧业统计指标，以及与生猪养殖、奶牛养殖有关的统计指标。
1、存栏数指调查日期（通常指年末、季末、月末）实际存在的各类畜禽头（只）数，不分大小、公母、品种、用途一律包括在内。
2、出栏数指统计期内出栏供屠宰（含出售和自食）的畜禽头（只）数。
包含淘汰的和因伤死亡的耕牛、肉牛、奶牛和羊，但不包含出卖的雏禽和幼畜（架子畜）数。
猪出栏数不包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。
3、出栏率一般指某家畜当年出栏数占年初存栏数的百分比。
其计算公式如下：出栏率＝当年出栏数÷年初存栏数×100%4、屠宰数国外一般不采用出栏数这项统计指标，而采用屠宰数这项指标。
因为采用出栏数时，往往容易出现重复统计的问题。
例如，一头肉牛从犊牛到育肥牛屠宰，可能展转两个或多个农户（场）进行饲养，特别是跨省区、跨地区的转移饲养时，因此很容易出现牛的出栏数重复统计的问题。
5、饲养量指一个时期内（通常为一年）实际饲养过的畜禽头（只）数。
其计算公式如下：全年饲养量＝年末存栏数＋年内死亡数＋全年累计出栏数6、能繁母畜指已经达到生殖年龄并具有生殖能力的、专门留作繁殖用的母畜，不论是否配种受胎，均应算作能繁殖的母畜。
母畜生殖年龄的标准一般是：1岁半以上的牛，2岁以上的驴，2岁以上的马，8个月以上的猪，1岁以上的羊。
7、仔畜指统计期内新繁殖的仔猪、牛犊、马（驴、骡）驹、骆驼羔、羊羔的统称。
5-10 中国统计年鉴数据处理：分地区农产品生产者价格指数(全国与各省级,便于2005-2018多年分析对比)
126.4 123.0 133.7
105.5 102.2 112.8
109.8 104.5 117.0
103.6 102.0 114.8
109.0 121.2
102.7 108.6 109.0 107.5 108.9 115.8
128.8 131.4 124.8 123.9 132.2 129.4 122.4
107.2 103.5 103.9 104.2 103.1
108.3 102.0 100.6 102.2 103.2
101.2 103.2 100.4 102.6 103.5
98.4 103.2 107.1 102.3 100.2
99.1 103.4 100.2 100.2 103.6
辽宁 吉林 黑龙江
108.2 100.3 109.6
97.3 105.1
98.9 103.4
104.8 101.3 107.4 104.0 108.1 101.0
102.1 98.5
103.2 99.7
100.9 98.4
102.8
104.9 102.6 104.9 105.6 103.8 105.0 103.3
101.9 99.9
5-10 分地区农产品生产者价格指数
（依据中国统计年鉴2007-2019收集并表整理，便于多年数据的分析对比） (上年=100)
2005
地区
总指数
种植业产品 林业产品 畜牧业产品
渔业产品
总指数
全国
101.4
101.6
104.8
100.5
104.7
101.2
北京 天津 河北 山西 内蒙古
103.5 103.4 102.5 103.5 103.2
畜牧业统计数据
基本简介
中国畜牧业统计数据库来源于畜牧业统计出版社出版的《中 国畜牧业统计年鉴》，是全面反映我国畜牧、兽医、饲料、 草业等行业基本情况的资料性数据库。中国畜 牧业统计数据 库包括：全国畜牧生产情况、主要畜禽出栏量、畜禽年末存 栏量、主要产品产量、全饲养业产品成本与收益、牧区县畜 牧生产情况、半牧区县畜牧生产 情况。目前数据库所含数据 的时间界限为2012年年底。各部类的资料数据，仅限于内地 31个省、自治区、直辖市及部分计划单列市和新疆生产兵团 的材料，未 包括香港、澳门特别行政区和台湾省数据。各项 总产值，未加说明者均为当年价格，比上年增长速度均按可 比价格计算。
畜牧业统计数据
时间粒度：年度
区域粒度：全国、分省、计划单列市
时间跨度：1999年 至 2012年 指标个数：704 更新时间：2014年6月25日 数据更新：年度
畜牧业统计数据
报表张数：24张 指标数量：704个 数据记录数品及饲料集市价格走势图
中国畜牧业发展现状与趋势
中国畜牧业发展现状与趋势作者：石有龙来源：《兽医导刊》 2018年第6期一、我国畜牧业现状（一）畜牧业在国民经济中的地位畜牧业产值达到3.17 万亿元，是农林牧渔农业领域中重要的支柱产业。
随着社会经济的发展，人们对畜产品的需求越来越高，畜牧业与人们日常生活联系也越来越密切。
（二）畜牧业发展历程1978 年以前，受计划经济和粮食短缺的影响，我国农业以种植业为主，养殖业仅作为家庭副业，发展长期停滞不前，其产值只占农业总产值的18% 左右。
改革开放以来，畜禽养殖业规模迅速扩大，产品供应日益丰富，产业地位持续上升。
（三）畜牧业发展获得的主要成就当前，畜牧业已成为农业农村经济的支柱产业，成为繁荣我国城乡经济，提高人民生活水平，稳定社会经济发展的重要产业。
经历了三十多年的改革发展后，畜牧业在大农业中的地位逐步加强，畜牧业产值占大农业的份额从1978 年的15.0% 提高到2016 年的28.3%，目前依然保持着快速发展的势头和活力；发展方向由单纯追求数量向数量、质量、环境保护并重，正由传统养殖方式向现代养殖方式转变。
1. 扭转了养殖产品长期短缺的局面，保障了国家食物安全。
到2016 年，全国肉类、禽蛋，牛奶产品产量分别比1980 年增长了7 倍、12 倍、33 倍。
畜禽产品生产结构不断优化，畜产品市场供给充足，质量安全保持较高水平，为保障国家食品安全，社会稳定做出了重要贡献。
2. 改善了国民的膳食结构，提升了城乡居民营养水平和身体素质。
我国人均每日摄取动物性蛋白质水平日益提高。
畜禽产品消费的不断增加，有效的改善了城乡居民的膳食结构，提升了营养水平和身体素质，延长了人均寿命，促进了文教、体育等相关事业发展。
3. 带动了相关产业发展，促进了农民增收。
1978 年，全国畜牧业产值只占农业总产值的15% 左右，到2016 年上升为28.3%。
畜牧业已由家庭副业发展为农业农村经济的支柱产业，成为农民增收的重要途径。
畜牧业的发展还带动了苗种繁育、饲料加工、兽药生产、养殖设施建设和产品加工、储运物流等相关产业的发展，不仅形成了产品生产、加工和储运、销售等完整的产业链，也创造了大量就业机会，为国民经济发展作出了贡献。
我国牦牛产业经济分析
中国食物与营养 2024，30（2）：17-20Food and Nutrition in China我国牦牛产业经济分析韩昕丽，梁丹辉（中国农业科学院农业信息研究所/农业农村部农业信息服务技术重点实验室，北京100081）摘要：目的：牦牛是高寒藏区的特色优势产业，是保障牧民生活、提高当地经济效益、推动西部藏区实现乡村振兴的重要抓手。
为进一步拓展牦牛产业链、促进农民增收、推动西部地区经济发展及社会稳定，分析当前我国牦牛产业发展现状及问题具有重要意义。
方法：通过实地调研、文献阅读、专家咨询座谈等定性分析方法，对中国牦牛产业发展现状进行分析。
结果：当前，我国牦牛产业发展面临生产管理能力低下、价格稳定基础薄弱以及有效消费条件不足等问题，长期制约着牦牛产业向纵深发展。
结论：针对上述问题，提出加快建设良种繁育和利用机制、提高生产经营效率和管理水平、建立价格长效稳定机制以及改善消费条件，释放消费潜力等解决方案，为我国牦牛产业健康持续发展提供参考依据。
关键词：牦牛产业；产业经济；发展现状；解决机制牦牛是牛属动物中能够适应高寒气候的家畜品种。
据统计，全球95%的牦牛分布在中国的青藏高原［1］，已经为当地农牧民提供肉类、奶类、毛皮、燃料和交通工具等各类生活用品和经济产品，成为推动中国西部高原地区畜牧业发展、农村生活水平提高和家庭增收的重要动力。
此外，牦牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等基金项目：中国农业科学院农业信息研究所基本科研业务费“脱贫地区拓宽农牧民增收渠道研究”（项目编号：JBYW-AII-2023-18）。
作者简介：韩昕丽（1998-），女，硕士研究生，研究方向：农业对外合作、农业经济政策。
通信作者：梁丹辉（1983-），男，博士，副研究员，研究方向：农业经济与政策。
Analysis of Problems and Construction Model of Nutritional and Healthy Canteens：Take Two Pilot Projects in China As ExamplesFENG Jing-wen，LIU Ai-ling，GONG Wei-yan，YUAN Fan，QIU Yu-jie，ZHANG Wen-bin，DING Cai-cui （National Institute for Nutrition and Health， Chinese Center for Disease Control and Prevention， Beijing 100050， China）Abstract：【Objective】 To explore the problems existing in the pilot construction of nutritional and healthy canteens and explore effec⁃tive construction models according to the requirements of the Guidelines for the Construction of Nutrition and Health Canteens.【Method】From 2021 to 2022， the pilot constructi city on of nutrition and health canteens in 4 schools in Taizhou city of Zhejiang province and 8 units and 7 schools in Haidian district of Beijing were followed， and 1 300 diners and 800 canteen staff were surveyed by questionnaire. The changes of per capita consumption of ingredients， salt， oil and sugar were collected， and relevant personnel were interviewed regularly.【Result】 The main problems in the pilot construction of canteens are nutrition labels do not cover all dishes， the utilization rate of nutrition and health corners is low， personnel or financial guarantees are not in place， professionals is lack， self-made publicity materials have scientific problems，the form of publicity activities is single，and the cooking and supply of nutritious and healthy dishes need to be improved. The effective construction model of nutrition and healthy canteens should include publicize and implement in detail， the govern⁃ment coordinate the overall situation， experts participate in the whole process， flexible use of science and technology， equipped with profes⁃sionals， improve the canteen environment， carry out targeted activities， and pay attention to the process and effect evaluation.【Conclusion】The construction of nutrition and health canteens in China has achieved initial results， but there are still problems in scientific， holistic and long-term aspects. Nutrition and health are still the key themes and directions that need to be followed in the construction of canteens in the future.Keywords：nutrition and health canteen；unit canteen；school canteen；problem；model中国食物与营养第30卷优质特点［2］，属于天然的绿色食品，牦牛养殖在高原地区的社会经济发展、牧场生态系统维护和农业生物多样性保护中发挥着至关重要的作用［3］。
我国肉牛产业现状、问题与未来发展
表 １ 我 国肉牛生产的优势区域 存栏与牛 肉产 量在全 国的份额状况
优势区
包含省份
存栏占比（％）牛肉产量 占比（％）
我 国肉牛产业发展迅速 ，逐渐成为政府部 门
和研 究者们 重点关注 的畜牧 业 产业 之一 。在 ２Ｏ
注 ：根据 中国统计年鉴 和全国 肉牛优势 区域布 局
世纪 ８Ｏ年代之前 ，我 国养 牛主要 目的不是产 肉 规划 （２００８￣２０１ ５年）整理 。
牛 肉人均 消 费水平 约 为 ５．４ ｋｇ／年 ，远低 于 美 国 问题
（４４．１ ｋｇ／年）、加拿大 （３９．２ ｋｇ／年）等在 ２０世纪末 ２．１ 母牛存栏 下滑威胁 产业 的健 康 发展 母牛
畜 牧兽 医
我国肉牛产业现状 、问题与未来发源自 曹建 民 ，张越杰 ， 田 露
（１。内蒙古农业大学经济管理学院，内蒙古 呼和浩特 ０１００１９；
２．吉林农业大学经济管理学院，吉林 长春 １３０１ ３８）
中图分类号 ￥８２３．９
文献标识码 Ａ 文章编号 １６７２—９６９２（２０１０）０３—０００５—０３
暴露 了 自身的一些 问题 ，本文对现阶段我 国肉牛 例不 到 １８％。显然 ，我 国的 肉牛养殖基本上还 是
产业 的现状、问题进行分析 ，并就未来发展提 出 以农 民为主体的小规模养殖 ，其原因主要在 于我
政 策 建议 。
国的 肉牛产业起 步晚 ，而且是从役用牛养 殖逐 渐
１ 当前我国肉牛产业发展 的基本情况 １．１ 肉牛生产状况
而是役用 ，随着经济 的发展和人们生活水平的提 １．１．２ 肉牛 养殖方 式与养 殖规模 目前 ，我 国
高，肉牛产业发展迅速 ， 目前我 国的牛 肉产量 已 肉牛养殖 是以分散 、小规模 的农户养殖 为主 。根
畜禽养殖数据来源及变幅确定
（2）数据关系
农业部门数据有减排核查核算涉及的五类畜禽养 殖数据，而国家统计局数据则只有家禽等总称， 不分细类； 农业部门数据是按养殖规模进行的分栏统计数据， 且具有相应规模化养殖场（养殖小区）的详细信 息，而国家统计局数据每类畜禽不分规模，只公 布养殖总量。 总体上，畜牧部门数据比国家统计局数据高出 25%左右。
报表制度 统计报表包括：年度畜牧业生产和畜牧专业情况、半年固 定监测点畜禽饲养规模情况，季度畜牧业生产情况、月度固 定监测点畜禽生产情况，每周畜产品及饲料价格情况，每周 蛋鸡/肉鸡养殖企业产品价格情况等，共计32张表。 统计表格下发到各省、自治区、直辖市及中国畜牧业协 会、中国奶业协会，各省、自治区、直辖市畜牧主管部门及 中国畜牧业协会、中国奶业协会在保证满足畜牧业生产及畜 牧业统计监测报表制度要求的前提下，具体制定各省（区、 市）或监测范围内实施的基层和企业填报的表式。统计项目 侧重于奶量、奶产品加工等数据，与畜牧生产数据互相补充、 佐证。
差异率
差异率
差异率
2007年
30%
4359.5 5675.4
23%
18%
2008年
61016.6
29%
4446.1 5535.3
20%
1531.8
19%
2009年
64538.6
27%
4602.2 5770.2
20%
1580.7
20%
差异率 平均值
28%
21%
19%
排序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
省上报的畜禽养殖预测数据与历年相比，变化幅度过 大，对核查核算结果有较大影响，各地需依据近年全 国及各省养殖总量年均变化统计分析得出的趋势分析