高压锅制作红烧牛肉的做法

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红烧牛肉的做法大全家常菜

红烧牛肉的做法大全家常菜在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

红烧牛肉怎么做才会好吃呢?下面是为大家整理的红烧牛肉的做法，望大家喜欢。

家常菜红烧牛肉做法1：材料主料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。

做法1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。

白萝卜切方块。

花椒、八角用纱布包好。

2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。

将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

家常菜红烧牛肉做法2：啤酒红烧牛肉材料牛肉1斤半，啤酒半瓶、八角，花椒，桂皮，陈皮，大葱1根、都少许。

老姜1个、红油豆瓣，泡豇豆3根、泡姜1个、小葱白几根、老抽、料酒、味精。

做法1、把牛肉洗净，切成小方块，老姜洗干净拍破，葱切成几断。

泡豇豆切成1厘米长即可。

2、热油锅放牛肉下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟。

再把老姜葱段，八角、桂皮、陈皮、花椒、豆瓣、老抽一起炒香后加入啤酒煮。

3、把牛肉铲到高压锅里，再掺水盖过牛肉1厘米左右，压个30分钟即可，(如果没有高压锅，就用一般的锅，水要掺水多点，慢慢的焖，)还可以放一点醋，牛肉耙得快些。

4、高压锅慢慢的冷却后再开锅，起锅放点味精、小葱白段在牛肉上，这样味道更好。

(啤酒烧牛肉味道真的不错)家常菜红烧牛肉做法3：材料牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量做法1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

电压力锅怎么炖牛肉

电压力锅怎么炖牛肉
电压力锅是一种快速高效的烹饪工具，可以在较短的时间内烹制出美味可口的菜肴。

其中，炖牛肉是一个大家都喜欢的菜品，下面我们就来看看如何在电压力锅中炖牛肉。

选用好牛肉是关键。

牛肉的种类很多，但最适合炖的是牛腩、牛膝、牛腱、牛尾等部位。

选肉时要挑选有筋络的部位，这样炖出来的牛肉口感细腻、肉质鲜美。

接着，对牛肉进行处理。

把牛肉块洗净，切块后腌制一下。

将牛肉块放在碗里，加入一些生姜片、料酒、盐、胡椒粉、蒜末等腌制20分钟左右。

腌制过后，把牛肉块沥干备用。

这样可以去除牛肉的腥味，让肉质更加鲜美。

然后，开始使用电压力锅烹饪。

将电压力锅中的锅内涂层涂上一些植物油，开启高温档预热。

将腌制好的牛肉块放入电压力锅中，同时加入一些洋葱、红萝卜、葱姜蒜、八角等调味料。

再加入适量的清水，大约是牛肉的2-3倍，也可以加入适量的酱油或者老抽。

将锅盖盖上，选择炖煮功能，并设定时间为30-40分钟。

当时间到了后，关掉电压力锅，稍等片刻，静置5-10分钟，让锅内的气压自然降低，然后打开锅盖，即可欣赏到炖好的牛肉了。

如果觉得牛肉还不够烂，可以再开一次高压，继续炖煮10-20分钟。

可以加入一些胡萝卜、豆角等蔬菜，提高营养价值。

如果喜欢吃酸辣口味，还可以加入适量的醋和辣椒油。

这样烹制出来的牛肉肉质鲜嫩、口感细腻，鲜香味美，还能激发食欲。

电压力锅炖牛肉十分简单，只需要加入适量的调料和清水，炖煮后便可尝到一道美味的牛肉料理。

同时，使用电压力锅还可以节约时间，减少烹饪过程中的加热时间，更加方便快捷。

红烧牛肉的四种家常做法

红烧牛肉的四种家常做法、清真红烧牛肉材料：牛肉500 克调料：辣豆瓣酱20 克，姜，酒，酱油各25 克做法：1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。

2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角。

3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可、红烧牛肉材料：牛肉75 克，豆瓣酱10 克，白萝卜30 克，花椒1.5 克，盐2 克，花生油10 克，白糖，八角各适量。

做法：1. 牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。

白萝卜切方块。

花椒、八角用纱布包好。

2. 锅坐旺火，下花生油烧至3 成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

加入鲜汤150 克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。

将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

三、最传统最美味的红烧牛肉材料：牛腩1000 克，葱半棵，姜1 块，蒜1 头，调料盒：花椒30 粒，大料3 个，香叶2 片，桂皮2 块，，老抽3 小勺，生抽3 小勺，甜面酱1 袋，盐1 小勺。

做法：1. 将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。

2. 葱切3 厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。

3. 将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。

4. 加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火 5 分钟，改小火烧20分钟后关火。

5. 待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3 分钟后关火即可。

6. 装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒小诀窍1、牛腩建议切大块，烹制后会缩小。

2、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。

3、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响牛肉的香味四、秘制川味红烧牛肉材料：牛肉调料：白糖，盐，葱姜，八角，桂皮，草果、茴香、、丁香2 颗、料酒，老抽，生抽、干辣椒段、豆瓣酱、花椒、米酒、泡姜、泡辣椒适量。

高压锅如何炖牛肉好吃

高压锅如何炖牛肉好吃利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间，能够很快的吃上美味的炖牛肉，并且在我们日常的时候，我们除了用高压锅炖牛肉之后，还会用来炖排骨、猪蹄等等，总之高压锅在我们的日常生活中，用处多多。

现在，就来学习一下吧!高压锅炖牛肉怎么做好吃!高压锅炖牛肉.做法一食材准备牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。

制作步骤1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。

2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。

3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。

6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。

高压锅炖牛肉.做法二食材准备新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮制作步骤1、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。

2、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。

3、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

4、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

高压锅里炖出来的美味土豆焖猪蹄1)猪蹄洗净切块 ;2)猪蹄下锅加水少量，放黄酒，老抽 , 八角 , 孜然粉，花椒面，白糖，盐，干红椒拌匀上盖大火开煮 , 待高压锅嚓嚓响几声专小火大约15分钟关火 ;3)土豆去皮洗净切块 ;4)放土豆拌匀再继续焖煮;5)煮熟开锅散上葱花。

高压锅红烧牛肋排

高压锅红烧牛肋排我们在家做排骨的时候，为了节省时间，大多都选用高压锅来炖排骨，高压锅使用较大压力，没有外界影响，会是排骨快熟。

而且排骨容易入味，味道会更佳美味可口，色香味俱全。

那么高压锅红烧排骨该怎么做呢?要想秒变美食家。

就来看一下高压锅红烧排骨的详细步骤!一、1.将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水;2.取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排;3.焯水后，洗干净，备用;4.热锅,倒入适量油,放入姜块;5.烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒;6.撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色;7.将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨;8.大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂;9.收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

小贴士1、没有无纺布袋的话，可以把香料直接撒在锅里煮;2、生抽很咸,颜色浅,用于入味，而老抽味道淡,用于上色;老抽不要放的太多，否则做好的牛肋骨酱色会很深，可以少放些，临出锅前觉得酱色浅的话可以再添加些;3、少许冰糖，会使做好的牛肋骨颜色更鲜亮;3、最后收汁时,汤不要收的太干,带点汤汁的牛肋骨更美味;4、如果没有太多时间煮的话，可以直接放入高压锅，15分钟后熄火，取出倒入炒锅收汁即可，一样的酥烂美味;二、牛肋骨约1千克、甘笋(切块)2条、洋葱(切块)1个、西芹(切块)2条、牛油50克、白酒1杯、鸡汤1杯、番茄(罐头)425毫升、蘑菇(切片)150克、车厘茄4个、薯茸200克。

调味料：盐及黑椒少量、迷迭香1/2茶匙。

做法：1.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

2.将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。

3.最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。

4.烹调时间：120分钟。

高压锅红烧牛排的做法

高压锅红烧牛排的做法高压锅红烧牛排的做法牛排是西餐里的一种，近年来也流传至我们国家。

在无数高档的酒店都会有牛排，但是牛排的价格都十分昂贵，假如想要自己做，其实也是可以的。

选一块新奇的牛肉，切好小块，用调味品腌制几分钟，继续热油，待油红了之后把肉放入锅中，过几分钟香喷喷的牛排就做好了。

一、假如牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开头算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。

老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

二、用高压锅炖牛肉有两种不同的做法直接入锅：把牛肉洗净切好就可以放入高压锅了，加入冷水和调味料就可以开头炖制了。

先焯后炖：比较考究的人喜爱把牛肉块先焯去血水，焯水时要把牛肉块冷水下锅，用中火煮尽血沫，再把牛肉块放入高压锅里，然后加入热水或焯牛肉的肉汤，再加入调味料就可以开头炖制了。

三、高压锅压牛排20分钟1、牛排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用，调料盒装好调料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒）。

3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上群。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒四、高压锅红烧牛肉的做法1.将牛肉切成4里面大小，汆水，洗净牛肉待用。

2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。

3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。

4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。

5.约三非常钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。

收汁好淋点XXX拉油增XXX装盘。

红烧牛肉的做法最正宗的做法是什么呢【养生健康食谱大全】

红烧牛肉的做法最正宗的做法是什么呢
文章导读
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生活中喜欢吃红烧肉的可是大有人在，红烧肉不仅营养价值高，还具有色香味俱全的
优势，因此备受人们的喜爱，那么红烧牛肉的做法最正宗的做法是什么?要想制作出营养
美味的红烧肉，各个方面的准备工作是不能少的，食材缺一不可，而且也要掌握技巧和方法。

1.买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

2.肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放
肉入锅，炸!炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的
香味(个人体验????火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

3.另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不
用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。

接着倒入酱油，
不要太多。

动作要快，不然糖会糊的。

4.熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬)，。

牛腩要用高压锅压多久

牛腩要用高压锅压多久牛腩是牛身体部位上肥瘦相间的一部分，它的肉质是比较松软的，所以烹煮之后吃上去比较软烂。

很多人喜爱吃牛腩，那知道牛腩要用高压锅压多久才会软烂吗？今天就来跟大家聊聊关于牛腩的制作方法。

一、牛腩要用高压锅压多久20分钟左右高压锅其实可以让食物快速的变得软烂，所以把牛腩清洗好之后，放入高压锅当中，加入葱姜蒜料酒，直接按开火大概压制20分钟左右，基本上牛腩就开始变得软烂了。

但是这时候牛腩并不是特别好吃，所以可以把它从高压锅当中倒出来，然后放入砂锅当中继续炖煮，加入各种调味料，做出来的牛腩才会美味。

二、牛腩可以怎么烹制1.红烧牛腩红烧牛腩其实跟红烧牛肉的做法比较相似，先用高压锅把牛腩稍微压制一下，变得软烂之后煮起来更加方便。

压制的软烂的牛腩倒入砂锅当中，加入调味料慢慢炖煮，在出锅之前放入白糖，味精调味就可以了。

当然如果是在压制的过程中，没有放入葱姜蒜和料酒的情况之下，那么在烹煮的时候要多加入葱姜蒜和料酒去腥。

做出来的红烧牛腩的口感软烂，肉质细腻好吃。

2.牛腩炖土豆牛腩炖土豆也是比较受欢迎的一道家常菜，土豆最好用小的小土豆，这样的话吃上去口感比较绵软。

先用高压锅炖一下，然后再放入砂锅当中炖煮。

当牛腩炖得特别软烂之后，再把土豆加进去，如果喜欢吃白烧的，就不需要放酱油，如果喜欢吃偏红一点的，可以放入一些酱油和蚝油，这样看上去比较红润，更好吃一些。

3.爆炒牛腩很多人喜欢吃炖的煮的牛腩，其实爆炒牛腩也特别好吃，但是爆炒牛腩前提先要用高压锅把牛腩压的软烂，这样炒出来的牛腩才会肉质松软。

爆炒牛腩的时候拿建议用大火来爆炒，不要放太多的油，因为本身牛腩当中的油脂比较高。

爆炒时候还可以加入一些洋葱和青椒当做配菜，这样口感更好，营养也更加的丰富。

关于牛腩的制作方法就跟大家聊到这里，不管制作什么口味的牛腩，提前先把牛腩高压锅煮烂一些，这样在后期制作的话会更加简单一些。

当然大家用高压锅煮牛腩的时候，也要注意控制火候以及时间，软烂度适宜才能吃出牛腩真正的美味和口感来，大家一定要记住。

川味红烧牛肉饭的做法【健康食谱】

川味红烧牛肉饭的做法
文章导读
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。

好的饮食，能够延年益寿。

相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。

那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。

下面，就让我来为大家介绍下有关川味红烧牛肉饭这道菜的做法。

1. 牛腩切2厘米见方的小块在沸水中焯一下去掉血水捞出放入高压锅中
2.1再放入整棵的葱拍破的姜料包冰糖适量酱油压上锅盖和气阀上气后再煮15分钟关火
3.2炒锅放少许油小火炒香郫县豆瓣酱添加清水( 炖肉时要用的水量)大火煮开捞去渣滓将红汤倒入高压锅中
4.焖10分钟后放气开盖倒入刚才的炒锅中放入切块的土豆胡萝卜炖熟并至汤浓稠即可
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。

但是看完川味红烧牛肉饭的做法简介，你必然能够独自完成。

也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。

高压锅牛肉压几分钟

高压锅牛肉压几分钟提到牛肉大多数人都喜欢吃，无论是炖牛肉还是卤牛肉都是美味，牛肉由于蛋白质含量高，脂肪含量少，因此是很多老年人和减肥的人首选食物。

炖牛肉讲究的是大火，把牛肉炖烂并入味，但这就需要使用高压锅来解决，因为高压锅省时省力，而且容易炖烂，并且牛肉的香味保存持久。

那么，高压锅压牛肉压几分钟呢？高压锅炖牛肉需要45分钟。

首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了，整个烹饪过程需要45分钟左右。

用高压锅炖牛肉的做法：原料：牛肋条肉、土豆。

辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。

做法：1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份;2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水;3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块;5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁;7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火;8、加少许味精，拌匀即可。

高压锅炖牛肉的好处：1、省时省力牛肉的质感劲道，有嚼劲，用一般的厨具处理牛肉，烹饪的时间会比较长，浪费人的精力，而用高压锅炖牛肉，只要将牛肉放入锅中，开火煮20分钟就好了，比较节省时间、节省个人精力。

2、容易炖烂用高压锅炖牛肉，主要是采用高温高压的方式进行的，这样可以快速的将牛肉炖烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑。

3、保留香味高压锅这类厨具的结构密闭，在炖牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失。

高压锅炖牛肉注意事项：1.用高压锅炖牛肉的时候，要注意安全阀的使用。

在烹饪过程中，需要将安全阀扣上，开盖的时候，要先将安全阀打开，放出高压锅内的气体。

电高压锅炖牛肉做法大全

电高压锅炖牛肉做法大全炖牛肉，大家都知道放在锅里煮就可以了，时间长点没有什么关系，能够煮熟吃就行了，很多人都不知道放在电压锅里去煮，这样煮出来的牛肉既美味又好吃，时间短，也不用经常去翻。

那么，电高压锅炖牛肉做法怎么样呢？下面小编就给大家介绍一下其相关详情，希望能够帮助到大家更好的了解这些做法。

一、高压锅炖牛肉的家常做法：【主料】牛肉【辅料】葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料高压锅炖牛肉的家常做法步骤：1、牛腩适量洗净备用。

2、切方块(不要切得过小，熟后缩水)。

3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫)5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。

(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料。

6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。

大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)二、高压锅炖牛肉土豆：【主料】牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

【辅料】油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

高压锅炖牛肉土豆步骤：1、把牛肉洗净，切成块。

2、土豆去皮洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。

加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

三、高压锅炖牛肉萝卜：【主料】牛肉、萝卜。

【辅料】姜、蒜、酱油、八角、桂皮、花椒、小米椒、盐、糖、鸡精、花椒粉等。

高压锅炖牛肉萝卜步骤：1、配料准备好，牛腩切成麻将大小备用;2、油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀;3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;5、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

红烧肉高压锅压多久

红烧肉高压锅压多久文章目录*一、红烧肉高压锅压多久1. 红烧肉高压锅压多久2. 红烧肉吃多了好吗3. 红烧肉的适宜人群*二、美味红烧肉的做法有哪些*三、红烧肉具有的营养价值红烧肉高压锅压多久1、红烧肉高压锅压多久普通高压锅,喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的,这些时间都会不同的。

猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后,别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖),这样的菜做出来才有味道哟。

2、红烧肉吃多了好吗红烧肉吃多了可能会导致前列腺炎的产生,对人的健康是不利的,因为红烧肉中含有比较多的油腻的成分,经常吃红烧肉,可能会导致胆固醇过高,影响男性的雄性激素的平衡,很容易患有疾病。

男性平时多吃一些保健的食品,对健康是有好处的,平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果,可以有效的预防前列腺疾病的产生,但是平时要多运动,平时饮食的过程中最好吃一些精肉,有效的预防前列腺疾病。

3、红烧肉的适宜人群一般人都可以食用,成人每天一百克左右,儿童每天五十克足够。

其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人,燥咳无痰的老人,产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

但组要注意的是,体胖、多痰、舌苔厚腻者要慎食;患有冠心病、高血压、高血脂者要少吃肥肉。

美味红烧肉的做法有哪些1、红烧肉做法一将五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖并用勺子快速搅拌。

待糖化开冒泡再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

锅里放油100克,待油烧至8成热后倒入肉块。

同时放大葱段50克、生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。

一分钟后酱油分次滴入锅中染色。

当肉块变成金黄时再加水没过肉块。

随后加适量精盐与准备好的糖汁(不宜过多)。

最后再放5粒八角、一段桂皮小火煮。

当肉块变软后一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

2、红烧肉做法二将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。

高压锅红烧牛排的做法

高压锅红烧牛排的做法关于《高压锅红烧牛排的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛扒是西餐厅里的一种，近些年也广为流传至我们我国。

在许多高端的酒店餐厅都是有牛扒，可是牛扒的价钱都十分价格昂贵，假如要想自己做，实际上也是能够的。

选一块新鮮的牛羊肉，切完一小块，用调味料腌渍十多分钟，再次滚油，待油红了以后把肉放进锅中，过十多分钟热腾腾的牛扒就搞好了。

一、假如牛羊肉青春不老不能，切割成中等水平尺寸的肉粒，从喷汽的情况下刚开始算起，一般20到30分钟就可以了，炖足40分钟得话就很烂啦，没口味。

老一点的牛羊肉要超出30分钟，嫩一点的牛羊肉超出20分钟就可以了，炖牛蹄筋则要45分鐘以上。

二、用压力锅炖牛肉有二种不一样的作法立即下锅：把牛羊肉清洗切完就可以放进压力锅了，添加凉水和调味品就可以刚开始炖制了。

先焯后炖：较为注重的人喜爱把牛肉块先焯去鲜血，绰水时要把牛肉块凉水入锅，用低火煮尽血沫，再把牛肉块放进压力锅里，随后添加开水或焯牛羊肉的骨头汤，再添加调味品就可以刚开始炖制了。

三、压力锅压牛扒20分钟1、牛扒用冷水清洗，绰水去鲜血后，再用冷水清洗、控干。

2、葱切3公分段，姜拍破，蒜削皮预留，调料盒装好调味品（麻椒、八角茴香、良姜、八角茴香、辣椒干）。

3、将清洗猪排骨入压力锅，文火煸干水份，加调味品改低火加温炒匀至肉着色。

4、添加葱、姜、蒜、调料盒及开水（与猪排骨同高），火灾烧开后盖上上阀用压力锅抑制。

5、火灾5分鐘，改文火炖15分鐘后熄火。

6、待压力锅自主制冷后（已不加筏），开启，添加盐，并且用火灾烧开3分鐘后熄火就可以。

7、装进器皿前，取下葱、姜、蒜及调料盒四、压力锅清炖牛肉做法1.将牛羊肉切割成4里边尺寸，汆水，清洗牛羊肉备用。

2.将姜片入锅中煸香添加八角桂皮良姜和牛肉炒香。

3.添加米酒，生抽老抽水火灾滚5分鐘。

4.倒进压力锅，调至牛腱肉口感采用用香醇烹制。

5.约三十分钟后，取下后倒进炒锅大火收汁。

电压力锅炖肉的做法

电压力锅炖肉的做法以前炖肉一般需要的时间很久，用高压锅也需要人照看，现在电压力锅已经非常普遍，里面有预设的程序，用电压力锅炖肉的话，将非常简便。

下面小编给大家分享电压力锅炖肉的做法，希望你喜欢。

电压力锅炖肉的做法一食材准备牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

方法步骤1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫;2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。

3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面;4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。

电压力锅炖肉的做法二食材准备五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。

方法步骤1、五花肉洗净，切块待用;2、葱切段，姜切片;3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块;4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX;5、按下炖肉键，等待即可。

小贴士清汤炖肉，也可以加排骨，喝汤，加水较多。

电压力锅炖肉的做法三食材准备牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。

方法步骤1、牛腩适量洗净切方块备用;2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用;3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材;4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。

小贴士盐可以出锅时放，也可入锅时放。

高压锅炖牛肉20分钟能熟

高压锅炖牛肉20分钟能熟
20-30分钟。

如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。

老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

【主料】牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

【辅料】油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

1、把牛肉洗净，切成块。

2、土豆去皮洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。

加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

红烧牛肉最简单的做法是什么？

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红烧牛肉最简单的做法是什么？
红烧牛肉是比较常见的一种牛肉的做法，吃起来不但口感香甜，同时也有很高的营养价值，尤其有很好的补血的作用，红烧牛肉的食疗功效非常的好，有强健筋骨，修复组织和滋养脾胃的效果。

作为家常制作来说，可以选择比较简单的做法，这样能够节省很多时间，所以最好选择用高压锅来制作。

1、牛肉用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一一次水，将其中的血水泡出，
2、将牛肉切成2厘米大小的块，
3、将牛肉块冷水下锅，
4、大火将火烧开，血沫会不断渗出，
5、捞去血沫，
6、高压锅底部放入姜片、蒜片、葱段、桂皮和八角，
7、炒锅中倒油，下冰糖，炒至焦糖色，
8、下焯水后的牛肉块翻炒，
9、加入酱油翻炒上色后关火，
10、将炒好的牛肉倒入高压锅中，11、加热水没过牛肉，
12、加入料酒，
13、中火，用高压锅，压25分钟，
14、将压熟的牛肉，倒入炒锅中，加入盐，大火将汤汁收浓，
15、出锅装盘，即可食用。