斑节对虾(竹节虾)
斑节对虾竹节虾
斑节对虾和竹节虾肉质细嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方式。它们可以做成清蒸、红烧、 油炸等多种美食，深受消费者喜爱。
市场需求大
由于斑节对虾和竹节虾的营养价值和美味口感，它们在海鲜市场上的需求一直很大。这使 得虾类养殖业得以蓬勃发展，为全球海鲜市场提供源源不断的优质食材。同时，也为渔民 和海鲜产业链上的相关人员带来了丰厚的经济收益。
社会责任
实施环保养殖，是企业履行社会责任的表现，有利于提高 企业的公众形象和声誉，为企业长期发展奠定良好基础。
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02
生物学特性
斑节对虾的生物学特性
体型特征
斑节对虾身体呈长圆柱形，分头 胸部和腹部两部分。头胸部背面 中央有显著的纵沟，腹部发达，
共分7节。
体色
其体色随环境、生理状态及附着 生物的不同而有所变化。活体时 体表呈青褐色，带有浅棕色斑点
，死后体色变深。
生长与繁殖
斑节对虾为广盐性、广温性虾类 ，生长迅速，适应能力强。在适 宜的条件下，可进行多次产卵，
竹节虾
竹节虾又称日本对虾，是一种体型中等、颜色鲜艳的海洋虾 类。其身体呈浅黄色或棕褐色，带有蓝色或绿色光泽，腹部 有明显的竹节状条纹，因此得名竹节虾。竹节虾主要分布在 东亚海域，包括中国、日本和韩国等地。
虾类在海鲜市场的重要性
营养价值高
斑节对虾和竹节虾都含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康有很好的 促进作用。它们低脂肪、低热量的特性也使其成为健康饮食的理想选择。
03
养殖与捕捞
斑节对虾的养殖与捕捞
养殖环境
斑节对虾适宜在水质清澈、流动性好的海域进行 养殖。为确保养殖环境的健康，需要定期监测水 质，控制水温、盐度、pH值等关键参数。
世界上最大的对虾 世界上最大的淡水虾
世界上最大的对虾世界上最大的淡水虾相信很多人都吃过对虾，不过对于对虾的了解有多少呢?知道世界上最大的对虾是什么吗?下面是小编收集的相关资料，看完之后就明白了。
世界上最大的对虾斑节对虾斑节对虾(Penaeus monodon)，隶属于甲壳纲十足目对虾科对虾属，又俗称草虾、黑虎虾、牛海老(ウシエビ)，英文名Giant tiger prawn。
它们外壳较厚，体表光滑，通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列，步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。
斑节对虾是对虾属中体型最大的种，雌性个体大于雄性，一般体长可达25厘米，有记录的最大体长为33厘米，体重超过500克。
斑节对虾P. monodon。
斑节对虾通常栖息于浅海海域，夜间活动较为频繁，喜欢在泥沙质海底藏匿或爬行，以底栖的小型无脊椎动物为食。
适应各类盐度海域，能耐高温和低氧，但对低温的适应力较弱，冬季会从北方沿海往南部温热海域洄游。
斑节对虾广泛分布于印度洋和西太平洋，东至日本海，西至非洲东海岸，南至澳大利亚，我国沿岸也有分布。
雄虾寿命通常为一年半，雌虾寿命大约两年，由于斑节对虾生长迅速，适应性强，食性杂及可耐受长时间的干露和运输，所以被当作优良的养殖物种引入到世界各地，成为了产量最大的对虾品种之一，在东南亚地区极其常见。
对虾究竟是什么虾对虾是对甲壳纲十足目对虾科(Penaeidae)虾类的泛称，这类虾通常体型都比较大，过去渔民捕获时常常以对来统计渔获量，在市面上出售也以对来标注价格，久而久之就习惯把它们称为对虾，中文学名也沿用了这个俗称。
炭烤对虾，没成对，好吧不要在意这些细节。
你可能会疑惑，连小小的河虾都有满腹的虾籽，但我们吃对虾时却从没吃到过虾籽，难道都是公虾吗?其实，我们熟悉的大多数虾、蟹都属于十足目，而十足目又可以分为腹胚亚目(Pleocyemata)和枝腮亚目(Dendrobranchiata)。
腹胚亚目，顾名思义，就是雌性会将受精卵在孵化前附于腹足上，也就是俗称的”抱卵”，所有的蟹、寄居蟹和大多数的虾都属于腹胚亚目。
斑节对虾(竹节虾)
斑节对虾（竹节虾）摘要:斑节对虾，俗称草虾、鬼虾、竹节虾等，属暖水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
斑节对虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适盐范围广、杂食性、耐高温、产量高、可鲜活长途运销、售价高等特点，我国华南沿海近年来已大面积推广养殖。
斑节对虾，俗称草虾、鬼虾、竹节虾等，属暖水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
斑节对虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适盐范围广、杂食性、耐高温、产量高、可鲜活长途运销、售价高等特点，我国华南沿海近年来已大面积推广养殖。
为了促进斑节对虾养殖健康发展，现结合养虾实践，将斑节对虾养殖技术简介如下，供参考。
一、斑节对虾的生态习性斑节对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。
其对盐度的适应范围为5～25，而且越接近10生长越快。
适温范围为14℃～34℃，最适生长水温为25℃～30℃，水温低于18℃以下时停止摄食，水温只要不低于12℃，就不会死亡。
杂食性强，对饲料蛋白质的要求为35%～40%，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。
自然海区中捕获的斑节对虾最大体长可达33厘米，体重达500克～600克。
虾苗在池塘养殖80天～100天，体长可达12厘米～13厘米，体长日均生长0.1厘米～0.15厘米，体重达25克左右。
每公斤虾可达40尾～60尾，一般亩单产100公斤～200公斤，1年可养两造。
二、虾池建设虾池应选择风浪小、潮浪畅通、滩涂平坦、水质清澈、没有污染源的中高潮线附近海区建设，以沙质底最好，沙泥底质次之。
一般潮差应在2米～3米之间，高潮持续时间不少于3小时，海水盐度为10～20，ph值为7.8～8.5。
虾池长方形，长、宽比为2∶1～4∶1，沿着进水渠道作非字形排列。
虾池面积0.7平方公里～1.0平方公里为好，池深2.0米，水深1.5米左右，池底要平坦，排水闸底低于池底30厘米～40厘米，便于排干池水。
斑节对虾养殖技术
斑节对虾养殖技术斑节对虾俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。
斑节对虾广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。
抗病能力较强。
个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。
体壳较坚实，经得起用手捉拿。
离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
虾场条件1、场地选择养虾场地应选择在潮流畅通，无工业污水污染，盐度8‰-30‰， PH7.8-8.7，溶解氧5毫升/升以上，硫化氢测不出，铜、汞、锌等有害物质浓度符合国家规定的渔业标准，饵料生物资源丰富，交通方便，电力供应正常，地势平坦，底质为泥沙，施工方便，海淡水供应充裕，排洪畅通的地方。
2、虾池建设养虾池应建成长方形，长宽之比为5：1-8：1，潮差式精养土池每口池面积以2-15亩为宜。
每口虾池要设排灌水闸，闸门宽度1.0-1.5米，每个闸墙设三道闸槽，中间槽安装闸板，内外槽安装闸网，闸底低于池内最深处，以便排净池水，有利于清池和收虾。
池水深度应保持在1.0-1.5米，也可在池塘周围及中间挖宽5米，深2米的沟，以便夏天水温超过35℃以上时，供斑节对虾栖避之用。
放养准备1、清池消毒新挖的虾池，应及早放水浸泡，待池中的pH值稳定后再消毒；而对于旧虾池，则在收虾后，就应将池内积水排净，封闸晒池，并清除池中污泥和杂草，再消毒。
目前用于消毒的药物主要有茶子饼、生石灰等。
①茶籽饼：用量为每吨水15克。
使用时先将茶籽饼烤干，捣碎成粉状后加淡水浸泡1-2天，带渣连水均匀撒泼池中，可杀死鱼类。
②生石灰：用量为每吨水0.5-1千克，均匀撒入池中，可杀死所有生物。
生石灰用于pH 值偏低的虾池，不但能毒杀有害生物，还可调节虾池的pH值。
2、培养基础饵料毒池后2-3天，便可进水施肥，培养基础饵料。
一般应投入氮肥、磷肥和有机肥。
常用的氮肥有尿素和硫酸铵、硝酸铵，磷肥有过磷酸钙和汤姆斯磷肥，有机肥有鸡粪和牛粪等。
氮、磷肥用量之比为3：1或3：2，每吨水施肥2-3克。
竹节虾的养殖技术
竹节虾的养殖技术日本对虾俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属动物，虾体小者称为虾钱。
为重要的养殖品种，养殖6个月左右体重可达20克以上。
下面，为大家分享竹节虾的养殖技术，希望能帮助到大家!日本对虾养殖池池底以沙泥底质为最好，水深应在1米以上，盐度要求在15‰以上。
虾池消毒在虾池进水前15天～20天，用生石灰对虾池彻底消毒，杀灭池中全部野杂鱼类和有害病菌、病毒，生石灰用量为75公斤/亩～100公斤/亩。
也可用30ppm～50ppm漂白粉进行清塘消毒。
虾池进水放苗前10天左右，经过水滤网向虾池内注水。
滤网用60目网片制成，水位应视天气状况而定，如果天气稳定，宜进水50厘米～60厘米，便于水温上升，促进虾的生长，如天气不稳定，则应深一些，减少水温波动。
虾池施肥一般应在放苗前7天～10天选择晴天进行施肥，虾池进水50厘米～80厘米，每亩施氮1ppm、磷0.1ppm。
如果是新塘可适当混用一些鸡粪等有机肥，加速浮游藻类的繁殖，鸡粪用量为3公斤/亩～5公斤/亩，以后每周视池水肥度情况进行追肥。
天然基础饵料繁殖较好的虾池，对虾在养殖前期体长3厘米以内时基本可以不投饲料。
投放虾苗应在水温稳定在13℃以上时进行。
虾苗以就近购买为宜，如果是必须空运的虾苗，应在运苗前做好充分准备，要求快装、快运、快放，尽量控制运输时间在10小时以内。
就近购买的虾苗体长在1厘米以上为好，空运的虾苗体长在0.8厘米左右为好。
虾苗的体质应健康活泼、规格整齐。
放苗时尽量选晴天无风的日子。
风不大时也可放苗，但必须在上风处放苗，育苗池水盐度和虾池水的盐度差不大于3‰，水温差不大于2℃，如大于上述数值，应经过缓苗处理后再将虾苗放池中。
放苗密度在1万尾/亩～1.5万尾/亩。
水质管理养殖初期以肥水为主，视水质肥度情况和水色的变化，逐日向池内添水，每日添加3厘米～5厘米或3日～4日加水15厘米～20厘米，保持池内生态平衡。
竹节虾的营养价值
竹节虾的营养价值竹节虾个体大，肉味鲜美，尤以海捕竹节虾营养价值更高，深受海内外客商青睐。
下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
竹节虾的简介竹节虾一般指日本对虾，俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。
中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。
其营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
竹节虾的营养价值现代医学研究证实,竹节虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
吃竹节虾的好处竹节虾性温味甘、微温,入肝、肾经;竹节虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;竹节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
竹节虾的食用处理方法先把虾冲洗干净,准备好牙签，把牙签插入虾的第三节,(虾头下方为第一节),慢慢挑起来。
一般是虾头的虾线先出来,用手抓住先出来的虾线,慢慢拔出来。
如果不小心拔断了,没关系,在虾未的倒数第二节插入牙签,也是慢慢的挑,就可以把断的鱼虾清理出来。
把去除虾线的虾放入清水中,多冲洗几遍,清洗干净。
虾下锅之前要尽量沥干水分,这样子可以最大程度地减少油花四溅。
竹节虾的吃法1、干烧对虾主料:对虾6个(0.5市斤)调料:精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜做法:1.1、洗净对虾,翦去须、脚,沥水。
1.2、蒜、姜、葱切成末待用。
1.3、上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了),继续煎至9成熟。
1.4、(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐,翻煎两面,5分钟后即可起锅装盘,撒上葱末。
草虾
虾病的发生，从根本上讲是由于养殖条件和环境的恶化，导致了虾的抵抗力下降，造成了虾病的发生，整个 养殖期间要定期进行消毒，贯彻以防为主的原则，用一些生物制剂改良水质，能起较好的预防作用。
收捕时间，依气候变化和水温的降低而灵活掌握，收捕的方法，可采用地笼、须子网、电网等多种捕捞方式 进行收获。
主要价值
营养价值
经济价值
虾含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素A等，它低糖、低脂、低胆固醇，体内蛋白含量 较高，占总体的16%~20%左右。脂肪含量不到0.2%，而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成，适宜人体吸收。 肉中锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。虾头和虾壳含有20%的甲 壳质，经过加工，从甲壳质中可以提取甲壳素，甲壳素可以用于食品、化工、农业、环保等领域。
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在虾苗投放前，一定要用少量的虾苗进行试水，待确定水无问题后才放苗。投放量一般按每亩2万~3万尾投 放，要选择体质健康，活泼力强的虾苗放养，投放虾苗时要求温差不要超过4℃，盐度差在5×10-3左右，不能过 大。
投放虾苗后，要选择质量好的饲料投喂，坚持每天早晚各一次巡塘，在高温季节用增氧机增氧，保证水中的 溶氧量，水源好的池塘，要加大虾池的换水量，保证清新的水质。
是对虾属中最大型种，最大个体长达33cm，体质量500~600g，成熟虾一般体长22.5~32cm，体质量137~211g， 是深受消费者欢迎的名贵虾类。草虾适应盐度范围较广，能耐高温和低氧，抗病能力较强，个体大，肉质鲜美， 营养丰富，离水后耐力很强，可以销售活虾。我国南方沿海每年可以养2茬，每年有2个产卵期，分别是2~4月和 8~11月，具有很好经济价值。
形态特征
美味草虾草虾体表光滑，壳稍厚，体具暗绿色、深棕和浅黄色相间排列的横斑，游泳足呈浅蓝色，原肢前面 黄色，其缘毛桃红色，额角较平直，末端较粗，稍向上弯。头胸甲额角侧沟较深，伸到胃上刺下方，额角后脊伸 至头胸甲后缘附近，腹部第四至六节背面中央具纵脊，第五步足无外肢，雄性交接器半圆形，侧面较宽，顶端较 圆，雌性交接器第四步足间有1粗大的钙化隆起，纳精囊盘状。
斑节对虾是什么
斑节对虾是什么斑节对虾死一种颜色比较鲜艳的虾类，它主要生活在淡水中。
现在很多地方都有养殖班级对对虾的池塘，因为斑节对虾具有很大的销售市场，而且它的养殖技术不高，是一般渔民可以养殖的。
下面是一篇关于斑节对虾的相关介绍，希望喜欢吃斑节对虾的朋友可以好好了解它的营养价值。
对斑节对虾这种比较常见的虾类，建议大家要多去了解它的营养价值和功效，这样才能够满足我们在生活上食用斑节对虾，让斑节对虾更好的在我们的生活哈桑体现它们的价值。
斑节对虾俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾。
分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目)、游泳亚目、对虾科、对虾属，是对虾属中最大型种。
广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。
抗病能力较强。
个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。
体壳较坚实，经得起用手捉拿。
离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。
形态特征体表光滑，壳稍厚，体色由棕绿色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列，额角上缘7～8齿，下缘2～3齿，以7/3者为多，额角尖端超过第一触角柄的末端，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显，有明显的肝脊，无额胃脊。
其游泳足呈浅兰色，步足、腹肢呈桃红色。
斑节对虾的功效与作用1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
通过文章的详细介绍，相信大家对斑节对虾是什么应该有一定的了解了。
因为斑节对虾是一种我们经常食用的虾类，它能够为我们的身体提供一些必要的蛋白质，希望大家在平时可以多食用一些斑节对虾。
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斑节对虾（竹节虾）
斑节对虾，俗称草虾、鬼虾、竹节虾等，属暖水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
斑节对虾具有个体大、生长快、养殖周期短、适盐范围广、杂食性、耐高温、产量高、可鲜活长途运销、售价高等特点，我国华南沿海近年来已大面积推广养殖。
为了促进斑节对虾养殖健康发展，现结合养虾实践，将斑节对虾养殖技术简介如下，供参考。
一、斑节对虾的生态习性
斑节对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。
其对盐度的适应范围为5～25，而且越接近10生长越快。
适温范围为14℃～34℃，最适生长水温为25℃～30℃，水温低于18℃以下时停止摄食，水温只要不低于12℃，就不会死亡。
杂食性强，对饲料蛋白质的要求为35%～40%，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。
自然海区中捕获的斑节对虾最大体长可达33厘米，体重达500克～600克。
虾苗在池塘养殖80天～100天，体长可达12厘米～13厘米，体长日均生长厘米～厘米，体重达25克左右。
每公斤虾可达40尾～60尾，一般亩单产100公斤～200公斤，1年可养两造。
二、虾池建设
虾池应选择风浪小、潮浪畅通、滩涂平坦、水质清澈、没有污染源的中高潮线附近海区建设，以沙质底最好，沙泥底质次之。
一般潮差应在2米～3米之间，高潮持续时间不少于3小时，海水盐度为10～20，ph值为～。
虾池长方形，长、宽比为2∶1～4∶1，沿着进水渠道作非字形排列。
虾池面积平方公里～平方公里为好，池深米，水深米左右，池底要平坦，排水闸底低于池底30厘米～40厘米，便于排干池水。
每口虾池都要有独立进、排水闸门。
进、排水闸门的闸墙上设3道闸槽，中间槽用于安装闸板，内外槽安装闸网，槽宽6厘米，3道槽之间的距离米～米，以便操作管理。
有条件的地方，可按养虾池面积的1／3～1／2建设蓄水沉淀池。
高位池要选择离海区不远、易于抽水、水质干净稳定、沙质底、有淡水源的地方建设。
三、清塘消毒
虾塘的清淤晒塘是健康养殖的主要环节，一定要彻底清塘。
每年年底收完虾后，排干池水，封闸晒塘，一直晒到塘底龟裂，然后把残饵、杂物和淤泥移运到堤外，再犁耙池底进行翻耕曝晒。
最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。
新建虾池，应打开闸门让海水进出冲洗，使池底ph值稳定在以上才能放苗养虾。
放养前20天左右，安装好60目滤水闸网，使用药物进行清塘消毒，首先每亩撒
施生石灰50公斤～100公斤，然后进水20厘米，用杀灭菊脂兑水喷洒。
3天后排干池水，冲洗两次。
重新进水30厘米再用茶麸15公斤加水浸泡24小时后，连渣全池泼洒。
药物要均匀施到池中任何地方，以达到彻底消毒的目的。
四、培养基础饵料
虾苗放养10天～20天内，主要饵料是枝角类、桡足类、硅藻等浮游生物，所以培养好基础饵料生物是提高虾苗成活率和生长速度的一个重要技术措施。
施放茶麸2天～3天后，进水80厘米～100厘米，每亩施放尿素2公斤，磷肥公斤，以后每隔3天～4天追肥1次，用量减半，使池水透明度达到40厘米～60厘米。
ph值在～之间，水色为黄绿色或绿色，肥水6天～10天后即可放苗。
如果不能及时放苗，肥塘时间达20天以上，水质老化，六须虾(脊尾白虾)又繁殖起来，就要重新排水，利用药物把六须虾杀死，再进水施肥培养基础饵料。
五、投放虾苗
虾苗要求个体大小均匀、健壮、活力强、逆游能力好、体表光洁无附着物，体长厘米以上，第一触角的前端分叉呈v字形的两条小触须经常并拢，体节疏而长。
最好是p12～p18的黑壳苗，虾苗额角上已长有4个～6个刺。
放苗密度要根据虾池的条件、水域环境和管理水平等来确定。
一般虾塘水深米左右，每亩放苗万尾～万尾；水深米左右，每亩放
苗1万尾～万尾。
有条件的虾场，可以提高养虾密度，亩放苗2万尾～4万尾。
第1造可于3月下旬至4月初放苗，要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。
放苗时，先将苗袋放入池内浸20分钟，使袋内水温与池内水温接近(温差不超过3℃)，在上风处水较深的地方顺风放苗，虾苗池水与虾塘水盐度差不超过5。
第2造可于8月中旬放苗。
六、科学投饵
科学投饵就是要按照对虾生活、生长的生理需要进行投饵。
投饵量过多，容易败坏水质，增加饵料成本。
反之无法满足对虾的营养需要，影响对虾的正常生长。
投喂要合理化，首先要准确估算池虾的数量。
可采取几个办法估算：一是采用网箱暂养法；二是用旋网抽查法；三是通过对虾摄食、活动情况进行估算；四是根据对虾的生长速度进行估算。
斑节对虾饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。
虾苗入池两天后，可投放适量的饵料，以弥补基础饵料的不足。
投喂采取少量多次，日少夜多，均匀投撒，合理搭配，交替使用，先粗后精的方法，提高饵料的利用率和对虾的成活率，促进对虾生长。
一般每天投喂4次，时间为5∶30、9∶30、18∶00、23∶00，各次投饵量分别占日投饵量的20%、15%、35%、30%。
投饵后小时有70%以上对虾达半饱胃或饱胃，虾又没有群游觅食，说明投饵适量；若所投的饵料很快摄食完，池虾还大量群游，
空胃残胃超过30%时，说明投饵不足。
可在池边及池中央设置小缯网检查摄食情况。
亩的虾池可设置4个～6个缯网观察。
七、日常观测及管理
每天观察对虾摄食活动及生活环境的变化情况2次～3次，观察水体和池底颜色、气味，检查活动状态和摄食情况，检查堤基是否安全，闸门是否渗漏，网具是否破损，对虾是否发生病害等。
发现异常情况，应及时采取相应的管养措施。
每隔15天对池虾的成活数及体长、体重进行测定，观察对虾蜕壳生长是否正常。
根据对虾不同生长阶段，适时更换进排水网具。
虾场要购置ph比色器、比重计、温度计、测氧仪等水质监测仪器，测量池水水温、比重、ph值、透明度、溶解氧等理化指标，并做好记录，以便监控调节水质，维持池水ph值～，水温25℃～30℃，盐度8～15，溶解氧5毫克／升以上，透明度40厘米～60厘米，水色浅绿色或黄绿色，并保持对虾良好的生存生长环境。
有条件的虾场，可使用水车式增氧机增氧，使养虾获得高产、高效。
八、防治病害
养虾必须贯彻以防为主、防重于治、防治结合的方针。
预防虾病要贯穿于养殖管理的全过程。
放苗前要彻底清塘消毒。
养殖期间要定期泼洒～强氯精或1ppm～2ppm漂白粉溶液，对池水消毒杀菌，还可以定期施放沸石粉以净化水质和
底质，每亩用量为15公斤～20公斤。
每半个月投喂一次药饵，按照维生素c3‰～5‰、大蒜素2‰、鱼肝油3‰～5‰添加于饵料，每天喂药饵两次，连喂5天～7天。
用这些方法防病可获得较好的效果。
九、适时收获
斑节对虾养殖是高投入的产业，有一定风险。
特别是到养殖后期，池底积累残饵、虾排泄物的污染越来越严重，池虾患病、缺氧造成损失的危险性就随着增长。
因此，斑节对虾养殖80天～100天，平均每公斤虾40尾～60尾，90%以上达商品规格时就应收获出售。
常用收获方法是使用锥形网袋排水收虾或电推网与装捞相结合收虾。