课程标准特种经济作物栽培李春龙.doc

成都农业科技职业学院

《特种经济作物栽培》课程标准

一、制定依据

本标准依据作物生产技术专业的人才培养方案中的人才培养目标与培养

规格的要求而制订，用于指导特种经济作物栽培课程理论与实践课程建设和课

程教学。

二、适用对象

本标准适用于高职高专作物生产技术专业的学生，也可适用于园艺技术、

植物保护专业的学生。

三、课程性质

本课程为作物生产技术专业的专业必修课程。

四、课程定位

本课程为农学、林学及其它相关专业的学生所设置的一门重要专业课程。

同时也是一门综合性应用学科，主要研究特种经济植物的生长发育、产量形成和有效成分积累规律及其与环境条件的相关关系，从而找出特种经济植物生长发育的理想环境条件，制定出优质、高产、高效的栽培技术措施。本门课程与

作物栽培学、遗传育种、植物保护基础、植物与植物生理等专业课息息相关。

本课程以以提高学生职业综合素养和职业技能为宗旨，不断优化知识体系，以培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的高素质劳动者和技术技能人才。

五、课程教学目标

（一）知识目标

1.掌握特种经济作物与环境的关系等知识。

2．掌握各类食用特种经济作物如雪莲果、魔芋、蛇瓜、甜叶菊、芦笋等

栽培的关键技术。

3.掌握各类药用特种经济作物如金银花、当归、川芎、薄荷、石斛、丹参、麦冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、黄连、川白芷等栽培的关键技术。

4.掌握各类药食两用特种经济作物如生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥、球茎茴香等栽培的关键技术。

（二）能力目标

1.能够进行种子育苗和无性繁殖（扦插、分株等）育苗。

2.能够对各种特种经济作物进行田间管理。

3.能够对各种特种经济作物进行收获、加工、留种。

4.能够对各种特种经济作物进行病虫害防治。

（三）素质目标

1．良好的职业道德意识、严谨的科学态度、爱护自然、保护自然的意识。

2．分析、观察自然现象的能力，科学探索、理论联系实际的学风。

3．在课程实践中，能够探索和分析特种经济作物生长过程中出现的各种

自然现象，探索规律性的认识。

4．团队协作共事能力，对“三农”有初步认识。

六、课程设计

（一）设计思路

本课程以市场需求为前提，以就业岗位为目标，进行课程规划设计，确

定课程内容、组织实施教学、探索教学手段、教学方法创新，建立理论与实

践紧密相联的综合考核体系，与企业深化合作，共同开发适合我院人才培养

模式和教学改革的校企共建精品课程，这是本课程的主要特色。具体体现在

以下两个方面： 1、在专业课程教学中引入国际劳动组织大力推广的参与式教

学方法，解决学生态度层面的问题，再解决技能层面的问题，首先学生要对

课程要有兴趣，才会去学习课程的专业技能。 2、实行“双证制”培养模式，该课程与国家职业技能鉴定相结合，学生通过系统的学习及培训，可直接考取各种职业资格证书（花卉工、蔬菜工、绿化工、农艺工、庄稼医生等）。

理论课程内容体系实行知识模块教学。划分为食用特种经济作物、药用特种经济作物、药食两用特种经济作物三个主要模块。

实验实训技能以基本方法和基本操作技能训练为主，选两个作物为代表（雪莲果和蛇瓜），主要从播种到采收进行实践操作。

在教学实施过程中，突出教学过程的“职业性、开放性、实践性”，将培养高素质技能型人才为目标贯穿于教学的全过程中。

（二）课程总体设计

课程总体设计表 1: 课程项目

项目项目名称项目描述学时安教学载排体

魔芋栽培技术 2 教材、图

片

1 食用特种经

芦笋栽培技术14

教材、图济作物栽培片

甜叶菊栽培技术 2

教材、图

片

当归栽培技术 2

教材、图

片

川芎栽培技术 2

教材、图

片

石斛栽培技术 2

教材、图药用特种经片

2

济作物栽培教材、图

麦冬栽培技术 2

片

川贝母栽培技术 2 教材、图

片

天麻栽培技术 2 教材、图

片

生姜栽培技术

12 教材、图

片

川明参栽培技术

2

教材、图

片

3

药食两用特种

经济作物栽培

教材、图

2

牛蒡栽培技术

片

球茎茴香栽培技术

2

教材、图

片

合计

48

课程总体设计表 2：校内实训项目表

是否 是否为

序

实训名称 实训类型

为生 校内生 学时

授课场所

号 产性 产性实 数

实训 训

1 芦笋种子处理 实验 否 否

2 实验室 2 芦笋种子发芽 实验 否 否 2 实验室 3

芦笋育苗

实验

否

否

2 校内实训

场

4

姜种处理

实验

否

否 2

校内实训

场

5

芦笋苗期田间管

基本技能 否

是

2 校外实训

理

训练 基地

6

生姜催芽

基本技能 否

是 2

校外实训 训练 基地

7

芦笋移栽

实验

否

是

2 校外实训 基地

8

生姜种植

实验

否

是 2

校外实训

基地

9

芦笋田间管理 基本技能 否

否

2 校外实训

训练 基地

10

生姜田间管理

基本技能 否

是

2

校外实训

训练 基地

合计

20

（根据《 2007 年度国家示范性高等职业院校建设推荐预审标准 (试行)》

的指导意见， 校内生产性实训界定为： 高职院校充分利用自身的优势， 独自或

与政府、行业及企业联合， 在校内建设具有生产功能的实训基地，

通过生产产