日常蔬菜营养主要成分含量表

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73.5
48.5
11.2

mg
32
56
9
69
66
23
42
48
34
29
90
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83

mg
1
0.3
0.5
0.5
2.9
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1.9
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mg
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280
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3
维生素B1
mg
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维生素B2
mg
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维生素B3
mg
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0.6
0.6
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维生素A
ug
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12
13
92
57
8
15
17
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15
5
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273
维生素B1
mg
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0.02
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0.03
0.02
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单位注释:g克 mg毫克 ug微克 1克=1000毫克=1000000微克 ,1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)
5
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4253
23.3

mg
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24
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0.5
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0.2
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2.1
21
碳水化合物
g
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3.5
3.7
3.6
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3.5
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单位注释:g克 mg毫克 ug微克 1克=1000毫克=1000000微克 ,1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)
成分 / 单位 / 品种
日常蔬菜营养主要成分含量表 2(每100克的含量)
成分 / 单位 / 品种
日常蔬菜营养主要成分含量表 1(每100克的含量)
油菜
圆白菜
冬瓜
西红柿
青椒Biblioteka Baidu
茄子
黄瓜
苦瓜
南瓜
丝瓜
土豆
榨菜
蘑菇
可食用部分
%
87
86
80
97
84
93
92
81
85
83
94
100
100
能量
kcal
23
22
11
19
23
21
15
19
22
20
76
29
252
蛋白质
g
1.8
1.5
0.4
0.9
1.4
胡萝卜
萝卜
竹笋
大白菜
菠菜
菜花
韭菜
芹菜
生菜
蒜苗
小白菜
木耳
香菇
可食部
%
94
94
63
92
89
82
90
66
94
82
81
100
95
能量
kcal
37
20
19
21
24
24
26
14
13
37
15
205
211
蛋白质
g
1
0.8
2.6
1.7
2.6
2.1
2.4
0.8
1.3
2.1
1.5
12
20
脂肪
g
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0.1
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0.2
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0.2
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胆固醇
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0
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膳食纤维
g
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1.8
0.6
1.7
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1.4
1.4
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1.8
1.1
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碳水化合物
g
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4
1.8
3.1
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3.4
3.2
2.5
1.3
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1.6
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维生素A
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5
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0.6
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0.4
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61
24
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13
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维生素E
mg
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mg
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60
0.4
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维生素B3
mg
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mg
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mg
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0.46
0.85
0.36
0.22
0.34
0
6.18

mg
55.8
27.2
1.8
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