绿色酒店设计方案
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绿色酒店设计方案
设计者： 林初滩 郭佳威 讲解员： 曾萌 邹燕
绿色酒店的概念
以可持续发展为理念，坚持清洁生产、 倡导绿色消费，保护生态环境和合理利 用资源的酒店。
1、酒店的建设对环境的破坏最小
酒店的建设需要使用土地、绿地、森林、 水体等资源；同时酒店的建设风格也会 影响到自然景观、城市景观的质量；饭 店的建设和经营产生的废弃物排放将影 响饭店周围的生态环境的质量。所以， 饭店的建设必须经过科学的论证、合理 的规划设计，充分利用自然资源，减少 人为的影响和破坏，将周围环境质量损 失降到最低点。
五、垃圾管理
１、垃圾对环境造成巨大的影响，饭店要通过 垃圾分类、回利用和减少垃圾数量而控制。 ２、饭店在所有有可能的区域建立垃圾收集wenku.baidu.com 便回收利用。员工能将垃圾按照细化的标准分 类。 ３、对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池 能统一收集。 ４、食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包 装处理。 ５、卫浴用品用可再循环或可降解的材料包装 处理。 ６、对危险废弃物有专用存放点。
2、酒店的物资消耗降到最低点
酒店的生产经营离不开对各种物资的消耗，客 人的消费过程和对客人的服务过程将会大量消 耗物资。而物资生产本身又会使用各种资源， 生产的过程会产生废弃物的排放，影响环境。 由于物资使用的低效率，饭店生产将产生大量 的废弃物，而固体废弃物是目前的一个重要的 环境问题。所以饭店要在内部尽可能实现物资 的回收循环利用，提高物资的使用效率，减少 浪费，减少固体废弃物的排放，并以此推动全 社会对物资回收再利用的实现。
讲解完毕 谢谢听讲
绿色酒店的基本条件
绿色酒店是国际通用的″生 态标志″和环境品牌。绿色 饭店要求饭店与餐馆（以 下简称饭店）运用环保健 康理念，坚持绿色管理， 使企业节约水和电，使用 与环境友好的清洁材料， 垃圾分类以利循环使用， 增强对环境的认识程度， 实现可持续发展。
二、节约用水
１、水的消耗是很重要的环境问题。饭店的水消耗主 要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有 用水的定额标准和责任制。 ２、饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次 冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流 量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标 准并执行。 ３、新型节水设备的使用按说明书指导运用，以达到 最少的用水量。 ４、对于室内游泳池，周围的气温比水温至少高２摄 氏度。 ５、有关较高水消耗的部门应独立安装水表。 ６、严格禁止水龙头漏水。
3.酒店提供满足人体健康的产品
酒店是一个提供人们生活、休憩、娱乐的场所， 其内部生存空间质量是酒店产品质量的重要组 成部分，直接关系到人们的健康。所以饭店首 先要确保室内外环境符合安全卫生的标准，同 时应努力开发各种环保型产品、绿色产品以满 足人们的需要。例如酒店店开设绿色客房、无 烟餐厅、提供绿色食品、开展保健服务项目等。 酒店还需要通过室内外的环境绿化为客人创造 一个良好的自然空间。
酒店照明
安全、高效、紧凑型 的节电、保护环境为 原则而设计科学、有 益健康的照明用具。
酒店服务
在服务的过程中使用 环保型的设备、设施、 用具，并倡导绿色消 费的服务。
酒店的基本原则
1、减量化原则 2、再使用原则 3、再循环原则 4、替代原则
酒店创绿口号
创绿色饭店，建生态 家园，坚持可持续发 展战略！
4.酒店积极参与社会的环境保护活动
环境保护工作是一项全社会的工作，每个人、 每个企业的存在都不同程度的破坏着环境，所 以每个人、每个企业都有义务为环境保护做出 贡献。饭店参与社会的环境保护活动表现在以 下几个方面： ⑴严格执行国家颁布的各项环保法规； ⑵积极配合政府进行的各项环境整治工作： ⑶主动为社区环境保护作贡献。
三、能源管理
１、能源消耗是一个重要的影响环境的因素。饭店要 有能源管理体系报告，每月至少一次对电能总消耗进 行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任 制。 ２、饭店通风设备的热交换器表面以及暖气和空调表 面，每年至少定期清理一次。排风装置中的过滤器必 须根据需要，每周清洁一次。 ３、饭店采用通风调节装置，使普通客房和厨房在不 使用时，可以关闭和关小。通风间装备使用能量适中 的通风装置和节能发动机。 ４、冰箱、冷藏柜、热橱柜装有完整的气流排除器。 ５、在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。 ６、积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再 利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。
六、绿色客房
１、有无烟客房楼层（无烟小楼）。 ２、房间的牙刷、梳水、小香皂、拖鞋等一次 性客用品和毛巾枕套、床单、浴衣等客用棉织 品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。 ３、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性洗衣 袋，使用无污染、可再生的替代品。 ４ 、 摆 放 绿 色 植 物 。 ５ 、 供 应 洁 净 的 饮 用 水 。 ６、如果客房重新装修或维护，要重点考虑室 内的气候。 7、降低客房清洁剂的消耗。
八、绿色管理
１、饭店运行积极采用绿色饭店质量管理体系。 ２、饭店新购置设备用品尽量选购环保产品或 者 是 绿 色 供 应 商 的 产 品 。 ３、饭店积极采用现代经营方式和服务技术， 推 行 绿 色 品 牌 。 ４、饭店积极采用绿色设计，提高饭店的文化 艺 术 品 位 。 ５、饭店的绿色行动受到社会的积极赞同。 ６、顾客对饭店的环境质量满意率达到８０％ 以上。 7、绿色饭店是一个不断改进的过程。
七、绿色餐饮
１、餐厅有无烟区，设有无烟标志。 ２、保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、 果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。 ３、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制 筷 子 ， 积 极 减 少 使 用 一 次 性 毛 巾 。 ４、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供 剩 余 食 品 打 包 服 务 和 存 酒 服 务 。 ５、不出售国家禁止销售的野生保护动物。 ６、积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬 菜。 7、节约食品原料和降低剩菜率。 8、降低食品购置成本。
四、环境保护
１、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨 房大气污染物排放、噪音排放达到国家有关标准。 ２、洗浴与洗涤用品使用和用量正确，对于环境的影 响 降 到 最 低 。 ３、纸巾与厕所用纸是由非氯漂白的纸制成，或者是 知 名 企 业 的 环 保 商 标 产 品 。 ４、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用 品 。 ５、室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气 质 量 符 合 国 家 标 准 。 ６、室外可绿化地的绿化覆盖率达到１００％，自来 水浇花或扫地只能在１８∶００至７∶００间进行。 营业场地不得使用化学除草剂和化学肥料。 7、节约纸张的使用措施。
设计者： 林初滩 郭佳威 讲解员： 曾萌 邹燕
绿色酒店的概念
以可持续发展为理念，坚持清洁生产、 倡导绿色消费，保护生态环境和合理利 用资源的酒店。
1、酒店的建设对环境的破坏最小
酒店的建设需要使用土地、绿地、森林、 水体等资源；同时酒店的建设风格也会 影响到自然景观、城市景观的质量；饭 店的建设和经营产生的废弃物排放将影 响饭店周围的生态环境的质量。所以， 饭店的建设必须经过科学的论证、合理 的规划设计，充分利用自然资源，减少 人为的影响和破坏，将周围环境质量损 失降到最低点。
五、垃圾管理
１、垃圾对环境造成巨大的影响，饭店要通过 垃圾分类、回利用和减少垃圾数量而控制。 ２、饭店在所有有可能的区域建立垃圾收集wenku.baidu.com 便回收利用。员工能将垃圾按照细化的标准分 类。 ３、对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池 能统一收集。 ４、食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包 装处理。 ５、卫浴用品用可再循环或可降解的材料包装 处理。 ６、对危险废弃物有专用存放点。
2、酒店的物资消耗降到最低点
酒店的生产经营离不开对各种物资的消耗，客 人的消费过程和对客人的服务过程将会大量消 耗物资。而物资生产本身又会使用各种资源， 生产的过程会产生废弃物的排放，影响环境。 由于物资使用的低效率，饭店生产将产生大量 的废弃物，而固体废弃物是目前的一个重要的 环境问题。所以饭店要在内部尽可能实现物资 的回收循环利用，提高物资的使用效率，减少 浪费，减少固体废弃物的排放，并以此推动全 社会对物资回收再利用的实现。
讲解完毕 谢谢听讲
绿色酒店的基本条件
绿色酒店是国际通用的″生 态标志″和环境品牌。绿色 饭店要求饭店与餐馆（以 下简称饭店）运用环保健 康理念，坚持绿色管理， 使企业节约水和电，使用 与环境友好的清洁材料， 垃圾分类以利循环使用， 增强对环境的认识程度， 实现可持续发展。
二、节约用水
１、水的消耗是很重要的环境问题。饭店的水消耗主 要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有 用水的定额标准和责任制。 ２、饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次 冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流 量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标 准并执行。 ３、新型节水设备的使用按说明书指导运用，以达到 最少的用水量。 ４、对于室内游泳池，周围的气温比水温至少高２摄 氏度。 ５、有关较高水消耗的部门应独立安装水表。 ６、严格禁止水龙头漏水。
3.酒店提供满足人体健康的产品
酒店是一个提供人们生活、休憩、娱乐的场所， 其内部生存空间质量是酒店产品质量的重要组 成部分，直接关系到人们的健康。所以饭店首 先要确保室内外环境符合安全卫生的标准，同 时应努力开发各种环保型产品、绿色产品以满 足人们的需要。例如酒店店开设绿色客房、无 烟餐厅、提供绿色食品、开展保健服务项目等。 酒店还需要通过室内外的环境绿化为客人创造 一个良好的自然空间。
酒店照明
安全、高效、紧凑型 的节电、保护环境为 原则而设计科学、有 益健康的照明用具。
酒店服务
在服务的过程中使用 环保型的设备、设施、 用具，并倡导绿色消 费的服务。
酒店的基本原则
1、减量化原则 2、再使用原则 3、再循环原则 4、替代原则
酒店创绿口号
创绿色饭店，建生态 家园，坚持可持续发 展战略！
4.酒店积极参与社会的环境保护活动
环境保护工作是一项全社会的工作，每个人、 每个企业的存在都不同程度的破坏着环境，所 以每个人、每个企业都有义务为环境保护做出 贡献。饭店参与社会的环境保护活动表现在以 下几个方面： ⑴严格执行国家颁布的各项环保法规； ⑵积极配合政府进行的各项环境整治工作： ⑶主动为社区环境保护作贡献。
三、能源管理
１、能源消耗是一个重要的影响环境的因素。饭店要 有能源管理体系报告，每月至少一次对电能总消耗进 行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任 制。 ２、饭店通风设备的热交换器表面以及暖气和空调表 面，每年至少定期清理一次。排风装置中的过滤器必 须根据需要，每周清洁一次。 ３、饭店采用通风调节装置，使普通客房和厨房在不 使用时，可以关闭和关小。通风间装备使用能量适中 的通风装置和节能发动机。 ４、冰箱、冷藏柜、热橱柜装有完整的气流排除器。 ５、在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。 ６、积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再 利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。
六、绿色客房
１、有无烟客房楼层（无烟小楼）。 ２、房间的牙刷、梳水、小香皂、拖鞋等一次 性客用品和毛巾枕套、床单、浴衣等客用棉织 品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。 ３、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性洗衣 袋，使用无污染、可再生的替代品。 ４ 、 摆 放 绿 色 植 物 。 ５ 、 供 应 洁 净 的 饮 用 水 。 ６、如果客房重新装修或维护，要重点考虑室 内的气候。 7、降低客房清洁剂的消耗。
八、绿色管理
１、饭店运行积极采用绿色饭店质量管理体系。 ２、饭店新购置设备用品尽量选购环保产品或 者 是 绿 色 供 应 商 的 产 品 。 ３、饭店积极采用现代经营方式和服务技术， 推 行 绿 色 品 牌 。 ４、饭店积极采用绿色设计，提高饭店的文化 艺 术 品 位 。 ５、饭店的绿色行动受到社会的积极赞同。 ６、顾客对饭店的环境质量满意率达到８０％ 以上。 7、绿色饭店是一个不断改进的过程。
七、绿色餐饮
１、餐厅有无烟区，设有无烟标志。 ２、保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、 果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。 ３、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制 筷 子 ， 积 极 减 少 使 用 一 次 性 毛 巾 。 ４、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供 剩 余 食 品 打 包 服 务 和 存 酒 服 务 。 ５、不出售国家禁止销售的野生保护动物。 ６、积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬 菜。 7、节约食品原料和降低剩菜率。 8、降低食品购置成本。
四、环境保护
１、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨 房大气污染物排放、噪音排放达到国家有关标准。 ２、洗浴与洗涤用品使用和用量正确，对于环境的影 响 降 到 最 低 。 ３、纸巾与厕所用纸是由非氯漂白的纸制成，或者是 知 名 企 业 的 环 保 商 标 产 品 。 ４、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用 品 。 ５、室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气 质 量 符 合 国 家 标 准 。 ６、室外可绿化地的绿化覆盖率达到１００％，自来 水浇花或扫地只能在１８∶００至７∶００间进行。 营业场地不得使用化学除草剂和化学肥料。 7、节约纸张的使用措施。