中国名酒分布图

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中国的好酒,都分布在什么地貌上?

中国的好酒,都分布在什么地貌上?

中国的好酒,都分布在什么地貌上?当我们回忆一座酒厂,最先想起的可能并不是车间布局、厂区景致,而是它所在的地貌环境。

如茅台在河谷之中,五粮液在岷江之畔,洋河在湿地水乡,汾酒在黄土高原——这是地貌赋予万千种好酒的独特。

广袤的中国大地上,分布着众多地形区,如四大高原、四大盆地、三大平原和三大丘陵。

而狭义的地貌,就是附属于地形的小范围地质特征。

中国主要有重力地貌、喀斯特地貌、黄土地貌、雅丹地貌、丹霞地貌、海岸地貌、风沙地貌、冰川地貌、流水地貌等地貌类型。

从地貌的视角来看,多姿多彩的中国白酒,会有不同的韵味。

中国是世界上黄土分布最广、厚度最大的国家。

其中,黄土高原占了中国黄土面积的72.4%,黄土堆积厚度最深可达336米。

倘若从地球上空俯瞰,黄土高原神似地球之胃,黄河的“几”字型大拐弯在巨胃里川流而过。

广义的黄土高原,包括38.1万平方公里的原生黄土区和25.4万平方公里的次生黄土区。

这一庞大的面积涵盖了鄂尔多斯高原、河套平原、陇中高原、陕甘晋高原、山西高原,地跨内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、河北、河南等省份。

狭义的黄土高原即原生黄土区,大致北起长城,南至秦岭,西抵乌鞘岭,东到太行山。

|黄土高原沟壑纵深的地表形态被称为“中国母亲的皱纹”,这是因为黄土相对疏松,在流水的侵蚀搬运下形成了特殊地貌。

在地质构造上,黄土高原属鄂尔多斯台拗的南部。

早在元古代-太古代时期,这里就成为长期隆起的古陆,历经多次下沉和抬升之后,形成四周被大山包围的黄土高原。

来自西北的季风不间断地搬运来北部沙漠区的黄土物质,遇南缘大山阻挡,沉积在此。

又经过漫长风化过程形成黄土,堆积成深厚而疏松的黄土层,世世代代滋养着黄土高原文明。

夜以继日的流水侵蚀,让黄土高原千沟万壑,也造就不一样的壮阔风景。

中国古老的白酒——汾酒,就诞生在这片黄土地上,位于“地球胃”东部胃口。

平坦的高原上,气候温和干燥,这样的温度和湿度下,微生物种类和数量适中,是酿造清香型白酒的绝佳条件。

2019中国酒业经济运行报告

2019中国酒业经济运行报告
从市场结构来看,2019 年酒类品牌集中度进一步提升, 结构性升级明显。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒一线名酒企业 或在中高端产品上都有非常突出的表现,同时高端产品比重 大幅提升,这也使得酒类市场价格线进一步提高。市场容量 趋稳的同时,随着品牌意识提高和强化,消费向骨干企业、 驰名品牌、优势品牌集中。强势龙头品牌挤压非龙头品牌, 品牌集中度进一步提升。
108.0 106.0 104.0 102.0 100.0 98.0 96.0 94.0 92.0 90.0 88.0
2.市场
2016年2月 89.89
图 7 2019 年全国白酒批发价格定基指数 资料来源:2019 中国白酒价格运行报告
7
2019年12月 104.23
在宏观经济、产业生态、消费升级等不断变化的大背景 下,2019 年酒业市场基本面大为改善。目前,酒类消费已从 基本消费逐步转变为个性化、多样化的高品质消费。再加上 追求养生、健康消费等时代消费特征的出现,“少喝点、喝好 点”“适量饮酒、快乐生活”的理性饮酒行为逐渐成为一种新 的消费理念与消费趋势。与此同时,随着经济建设提速、消 费升级、中产阶级扩容等新市场环境的形成,有效扩充了高 品质高端酒的市场容量。酒类产业深度调整成效明显,大众 消费逐渐常态化,各种新型消费场景不断涌现,全方位、多 角度满足大众的美酒消费需求成为了常态。
(图 6)分类来看,2019 年名酒、地方酒、基酒价格同 比指数走势出现一些分化。作为本轮行业复苏的排头兵,名 酒价格涨幅虽然也明显收窄但走势相对更为强劲。名酒价格 受茅台稳价影响,上涨动力减弱,2019 年全国名酒批发价格 指数上涨 3.4%,涨幅比去年同期回落 6.1 个百分点,但仍比 地方酒高 2.1 个百分点,比基酒高 2.3 个百分点。相对一线

中国酒的种类

中国酒的种类

发酵原酒:啤酒、黄酒、蒸馏酒
啤酒的历叱 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制 而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的 献祭用啤酒制作法。
公元前4000年美索丌达米亚地区已 有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤 酒。 公元前3000年起开始使用苦味剂。 公元前18世纪,古巳比伦国王汉穆拉 比(Hammurapi?~公元前1750) 颁布的泋典中,已有关亍啤酒的详细 记载。
配制酒 配制酒 (integratedalcoholicbever ages),是以发酵酒、蒸馏酒戒 者食用酒精为酒 配制酒 基,加入可食用的花、果、动植物戒 中草药,戒以食品添加剂为呈色、 呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、 复蒸等丌同工艺加工而成的改变了 其原酒基风格的酒。 工艺有两种,一种是在酒和酒之间迚 行勾兑配制,另一种是以酒不非酒 精物质(包括液体、固体和气体) 迚行勾调配制
苏格兰威士忌始自苏格兰 高地区,在15世纪时,是 当地相当普遍的饮料,乃 属纯麦威士忌(Pure Malt Whisky),后来渐 传到低地区及苏格兰其他 地区。
皇家礼炮21年
泋国白兰地始亍蒸馏夏朗 德( Charente)地区浓 郁的葡萄酒,由亍出口到 其他国家,为了改善长途 运输的品质,乃将葡萄酒 蒸干(Boil Down),到 达目的地再加水,却发觉 风味更佳。夸•马洪 (Croix Maron)曾言: “我在煮过的葡萄洒中发 现葡萄酒的灵魂。 Brandy 一词来自日耳曼 文Branntwein,意即煮 过的中国好酒招商网 (Burn Wine)。
按酒的香型分 酱香型白酒 茅台酒 浓香型白酒 泸州老窖 五粮液(小麦、大米、玉米、
高粱、糯米)
清香型白酒 汾酒 米香型白酒 桂林三花酒 其他香型白酒 按酒质分 国家名酒 国家级优质酒 各省 一般白酒 按酒度 高度 41-65 低度 38

中国酒的现状和发展

中国酒的现状和发展

中国酒的现状和发展学院:生物工程学院专业班级:生物工程05级02班姓名:杨生瑞学号:20054850816中国白酒的现状和发展白酒在中国的历史进程中,一直伴随着文学、艺术的不断发展,文人墨客的喜怒哀乐,演绎成东方文化一棵璀璨的明珠。

白酒在中国人含蓄的情感里,一直是庆祝、发泄、祭祀、表达尊崇的载体,因此,五千年的白酒文明,就融入各个地域,各种香型、各种风格的酒香中。

可以说,白酒发展的每一个时期,都蕴涵着文化的信息,传播着特有的民族、时代风情。

白酒行业是一个特种行业,白酒企业的企业文化建设必须在酽酽的酒文化基础上进行挖掘,以形成独特的、具有现代特征又兼容历史文化、品质文化、消费文化、管理文化的企业文化。

因为中国白酒的发展史铭刻着清晰的文化艺术,因此白酒企业本身就更需要强而有力的企业文化来推进(这是企业管理的要求,因为企业文化是企业管理的最高形态)。

我们力图从白酒的商品特性以及立足于白酒特有的历史特征、人文特征、社会特征来阐明白酒企业文化建设的焦点。

一、历史性是白酒企业文化的资本“杏花村”“茅台”“大全烧坊”“泸州老窖”都有着悠久的历史,它们都曾经在特定的历史时期和特殊的人物发生了关系,留下了美丽的传说和经典的酒事。

因此,历史文化成为白酒的地域价值或者品牌价值中的重要组成部分。

凡是在国际上有知名度的企业(含品牌)无不有悠久的历史——这是强势品牌的基本要素。

因此,在白酒企业文化建设中,必须有高瞻远瞩,用历史的内涵,文化的基因不断地塑造我们的企业及品牌;只有这样我们的白酒企业及品牌才会越来越有厚度。

当然,并不是所有的企业,所有的白酒品牌都拥有历史资本,因此在不具备历史文化或者历史文化的价值不足以承载起一个企业、一个品牌的时候,我们要尽量避免“东施效颦”。

比如,目前白酒市场上充斥的大量历史文化名酒就是套用历史、剽窃历史的“伪文化”。

他们借助一个典故、一首诗歌就号称历史文化——其实,历史文化只是他们欺骗经销商、欺骗消费者的漂亮外衣。

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖……名酒商标背后的寓意你知多少?

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖……名酒商标背后的寓意你知多少?

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖……名酒商标背后的寓意你知多少?白酒品牌多种多样,商标五花八门。

对于一个卖酒的人来说,那些我们经常见到的白酒商标你都能看懂吗?其中的含义你明白多少?今天为各位酒粉解密名酒商标背后的故事……茅台茅台有两个标志,一个专属使用的标志,一个共同使用的标志。

左边是专属使用的标志,右边是共同使用的标志。

它们分别有自己的含义:左边的专属使用标志:只能贵州茅台酒股份有限公司和贵州茅台酒销售有限公司的独家使用标识。

象征企业似雄鹰腾飞,同时隐喻集团公司的英文缩写字母“M”。

标志上方红色部分,分布一大四小五颗星星,与五星红旗相似,体现茅台酒的定位与产品档次。

右边的共同使用标志:茅台集团内部除前两个以外的其他成员单位使用的。

由GJMT字母组合,代表“贵州茅台集团”。

其中,G 代表“贵州”,J 代表“集团”,MT 代表“茅台”。

整个图案外圈是红色,象征团结、开拓、奋进。

图案内部是“MT”两个字母构成的蓝色酒樽造型,蓝色代表茅台博大精深的国酒文化,酒樽造型象征着茅台集团的主业是白酒,同时也寓意着茅台始终处于集团的核心位置,所有集团成员紧密团结在茅台周围。

五粮液五粮液标徽中,红色的基本色象征着集团的红红火火,蒸蒸日上。

外部的大圆寓意着地球,代表着五粮液享誉全球的荣誉,内部的小圆与“五粮液”开头大写字母的“W”,共同组成了“五粮液人心系五粮液,同心同德”的良好风貌,辅以象征五种粮食的五根飞升向上的线条,昭示出一个蓬勃向上、不断进取的现代化企业形象。

“内外同心,集杂成醇”,一句话精辟地概括了标徽的含义。

洋河大曲在洋河大曲的“羊禾”牌商标图案上,中间立着一只白山羊,周围是两支稻穗,它象征着“吉祥如意,人寿年丰”。

从本质上讲,“羊·禾”商标也正暗合了神话传说美酒的属性,“禾”为酿酒之基,“羊”寓酿酒之美。

如今,洋河(苏酒集团)所倡导的企业文化“狮羊文化”实质为“狮性羊本”。

谈到“狮性”,其实就是对已有“山羊精神”的一种升华,更强调创新超越。

中国气候区划与白酒香型的对应关系

中国气候区划与白酒香型的对应关系

中国气候区划与白酒香型的对应关系人们常说“一个地方的酒和一个地方的酒不一样”,但那个地方具体是多大?是一个省的酒和另一个省的酒不一样,还是一个县的酒和另一个县的酒不一样呢?细究起来,“地方”这个空间概念的伸缩性极大,在古代,洋河镇上有几十家酒坊,杏花村也有几十家酒坊,家家酒不一样。

可能隔了几十米,酒和酒就有差别了,但差别的程度相对来说小一点。

如果是洋河镇的酒和茅台镇的酒,杏花村的酒和柳林镇的酒,差别就会更大、更明显。

中国白酒是开放式的固态发酵,小环境对酒体的影响也是非常明显的,可能几十米的间隔,菌群就会有所变化,酒可能就会不一样,当然还有人工的工艺等诸多其他因素影响。

从酒的直观感官的特征来看,可以说中国白酒是一酒一香,而且同样一个酒坊,不同时期生产的酒的香气口感也不一样。

香型的概念是个类型化的概念,就是把有细微差别的每一种酒体,用一个含糊笼统的大致标准,归为几种大的类型里。

这样才能把众多的酒,简明地归类划分,能够比较方便、简单地对白酒香气口感类型进行区分。

这种根据直观感官经验,大而化之的归纳方法,把数量众多的白酒先分为几个大的类型,然后再将其他的一些特征,进一步细化,一步一步地建立起来可以被更多人使用、识别的标准,对白酒香型也有了更多的感官描述。

除了基于感官的风味描述之外,我们总在寻找与之相关联的、更具客观性的因素。

我们前面讲过,用分析化学和风味化学来分析酒体里面的主体呈香呈味物质,就是现代科学理念来寻找的一种客观的分类学标准的方式。

只是这种方式不太成功。

既然酒的香型和自然地理环境、工艺、原料密不可分,从这三类因素中寻找一些和酒的风味特征有关联的宏观指标,起码比感官描述要客观些,在上述三方面原因中,我想重点强调一下中国的气候区划与白酒的香型之间的密切关系。

我发现用不同气候区划的自然地理条件来作为具体的表征体系,进而来探讨和白酒香型风味之间的对应关系,是可以成立的。

一、中国气候区划简介我们把白酒香型的代表酒投到国家气象局发布的中国气候区划图上,中国白酒香型的分布与自然地理条件的关系会一目了然地呈现出来。

五粮液渠道分析

五粮液渠道分析

专卖店: 高价位酒销售的重要渠道,可以防止假冒伪 劣酒销售。五粮液公司对外的形象窗口,突 出品牌终端形象,体现产品档次,表达企业 文化和理念。
团购渠道: 公司直销,目标客户为企业、事业单位、核 心酒店,主要是高端价位酒销售,除公司直 接团购外,经销商和专卖店也可开展团购业 务
依赖性分析
直接 测度
2009
原因
立体渠道构建,新兴渠道发展,当 “盘中盘”模式已经为众多白酒企 业模仿,餐饮终端运作成本不断抬 升的竞争环境下,名烟名酒店、直 销等新兴渠道顺势产生。传统渠 道——立体化构建,精细化操作; 餐饮渠道——重要性有所提高,运 作更加系统化;现代商超渠道—— 大势所趋,重要性增强;品牌连锁 专卖渠道——名烟名酒店品牌化。
专卖店是公司高价位酒的重要渠道,是销售 和形象展示的重要窗口,公司专门设立专卖 店事务管理部进行管理,专卖店销售额约占 公司销售额30%。 电商是五粮液近年来开辟的新渠道,酒类电 子商务发展虽快,但短期难以取代传统渠道, 目前还是以个人消费为主,难与传统渠道的 团购订单相比。
五粮液的渠道终端主要有商超和餐饮,被誉为商超渠 道老大,从渠道终端比例分配图中也可看出,五粮液 酒在商超和餐饮渠道的显要地位
梁文杰于嘉泓陈少鸿郑国建宁伟雄郭云赵目录白酒行业十年发展分析1五粮液渠道结构分析2粮液道关系分析33五粮液渠道关系分析白酒行业渠道分析42004年以剑南春为例它突破行业内贯常的产品泛渠道流通的窠臼对白酒产品的四大渠道进行逐一分析着力把握其中的商超和餐饮两个渠道在保留银剑南系列产品原有优势的基础上对不同渠道设计了各具特色的新品配合以不同的政策实施分渠道运作
渠道新政削藩原因:渠道调整
强令控价保量, 明建平台暗削藩。
五粮液此次出台“不 听令者,取消经销商 代理权”的严格控价 政策。

【酒的知识】女儿红

【酒的知识】女儿红

女儿红女儿红中国有一种陈年佳酿,叫做女儿红。

藏在地窖十八年的黄酒,在打开泥封的盖子前,让人有许许多多的悬念与联想。

而一旦打开,答案便赫然在目。

名酒简介品着,品着,谁还能不沉醉其中?那醉人的香味经过的年头越长就越是醇厚,据说可以香飘十里。

产地--浙江省上虞市东关镇104国道路南。

来历著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。

中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!传说很久以前,绍兴东关有一员外盼嗣心切,无奈妻久不孕,员外寻遍周遭终得一偏方,妻方孕,员外喜极之际,特酿黄酒廿余坛以庆。

冬去春来十月怀胎,员外妻诞下千金,不日便迎满月,按当地习俗,员外设剃头酒大宴宾客。

酒席散毕,员外见数坛好酒尚未启封,弃之不免可惜,遂将此酒埋于花园桂花树下。

光阴似箭,岁月如梭,18载转眼即逝,员外千金也已长大成人,其容貌艳丽,可谓沉鱼落雁、倾国倾城。

窈窕淑女君子好逑,说媒提亲之人遂络绎不绝,乃父慎思,许嫁于恩人之子。

不久,大喜之日即到,喜宴间,老员外与宾客欢庆畅饮,酒水渐尽仍不尽兴,老员外愁眉之际忽忆桂花树下还有那已埋藏18年的好酒,即命人掘陈酿以宴宾客,待酒坛出土置于宴厅,去其泥头,顿时芳香扑来、浸润心脾,众人争相尝饮,无不为其晶莹瑰丽之色、甘洌爽口之味所倒,席上骚人不禁赞道:“地埋女儿红,闺阁出仙童”,众客称好!此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。

此后千百年间,古绍兴一带逐渐形成“生女必酿女儿酒,嫁女必饮女儿红”的习俗。

后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。

“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。

这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

色、香、味女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

古代有哪几种著名的酒-

古代有哪几种著名的酒-

古代有哪几种著名的酒?屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆,浆属于淡酒。

兰生酒是汉宫中的名酒。

百末旨酒是采百草花末杂于酒中,旨,美也。

马酒即是马乳,马乳也有酒的味道,多饮也会醉。

汉时西域大宛国用葡萄造的酒,被带人中原,深受帝王们的喜爱,视为珍品。

汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。

魏文帝曹丕曾对群臣说:“葡萄酿以为酒,过之流涎咽唾,况亲饮之?”葡萄酒较之中原的米酒,味道甘甜还容易使人醉,所以曹丕又说:“葡萄酿以为酒,甘于曲米,善醉。

”南北朝时,有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。

其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的,或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。

缥醪酒则是精酿酒。

唐人喜欢用“春”字为酒取名,当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。

绍兴造的酒,名蓬莱春酒。

魏徵征有造酒的手艺,他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇,将上述酒置于罐中贮藏,十年不会腐坏。

唐太宗非常欣赏魏徵的酒,题了一首诗赐给魏徵:“蠕渌胜兰生,翠涛过玉薤。

千日醉不醒,十年味不败。

”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。

唐太宗的诗作得不甚有韵味,但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。

以往的米酒,酒精含量不高,一般是现酿现饮,不易长久贮存,魏徵造的酒显然是酒精含量高,容易醉人且能贮存长久。

葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长,有较高的酒精含量和甜度。

西域人造葡萄酒始终是拿手的。

五代时,于阗能用葡萄造出紫酒、青酒,其味尤美,大概就是红、白葡萄酒。

光禄寺下设良醒署,隋唐至明清一贯。

良醒署负责酿造和供应祭祀用的酒以及进贡宫廷饮宴用的酒。

进贡宫廷的有酴蘸、桑落等酒。

唐宪宗时,李化酿制了一种酒,名叫换骨醪,不知用何法,宪宗将此酒视为上品。

当晋国公平淮西之乱后回京时,宪宗将贮于金瓶上盖黄粑的换骨醪二斗,赐给晋国公。

贵州自然地理条件及其美酒分布

贵州自然地理条件及其美酒分布

贵州自然地理条件及其美酒分布中国白酒如果论产量的话,排第一的是四川省;如果论盈利能力的话,贵州省排第一,这是因为它有酱香型白酒的龙头企业茅台酒厂。

从气候角度看,贵州是独特的,纬度虽然比中亚热带要低,但在中国气候区划上,它被划到北亚热带的气候区划类型里面。

而在整个贵州省的范围内,由于垂直变化剧烈,各种气候类型都有,有中亚热带的,甚至有的深溪河谷都接近南亚热带的气候特征。

在此,把贵州的自然地理条件和美酒的分布做一个简单的介绍。

一、贵州自然地理和气候条件的多样性贵州,被人们称为多彩贵州,它所属区域自然地理条件复杂而丰富,地表植被的种类也十分多样,在省内不同区域呈现不同的颜色,同时,这里少数民族众多,地域文化丰富,正因为如此,贵州被称为多彩贵州,所有“多彩”的基础条件是贵州自然地理和气候条件的多样性。

贵州北与四川、重庆相连,西与云南接壤,东与湖南交界,南与广西比邻,全省东西长约595公里,南北宽约509公里,总面积17.62万平方公里。

从地势上看,它自西向东呈高、中、低三个阶梯分布。

西部的毕节、六盘水海拔较高,海拔在1600米至2800米,是贵州的第一级台阶;中部的安顺、贵阳一带是第二级台阶,海拔在1000米至1800米;以中部为核心,北部、东部、南部处于贵州高原向四川盆地及广西、湖南的丘陵地带的过渡区域,是贵州的第三级台阶,海拔在100米至800米。

贵州地势最高的地方是西部地区的赫章和钟山交界处的韭菜坪,这里海拔2901米,韭菜坪也是目前国内面积最大的野韭菜花景观地;贵州的最低点是东部地区的黎平县地坪乡水口河出口,这里的海拔是148米。

从大地构造上看,贵州呈现为明显的三大单元:1.东部是江南台隆(江南古陆)和梵净山古陆,这是长期隆升遭受剥蚀的蚀源区,形成了贵州东部的剥蚀、侵蚀的山地丘陵地貌区域;2.西北角的赤水、习水是四川地台的组成部分,发育了侏罗纪、白垩纪红色砂岩、泥岩等陆相地层,形成了贵州的“丹霞地貌”,以侵蚀中低山地貌和台地地貌为显著特征;3.两大构造单元之间的黔中地区属扬子地台的扬子台皱带,从震旦系到三叠系均有分布的碳酸盐岩石在此处的分布面积达到了全省的73%,出露面积61%左右,从而使此处形成了与前两个单元截然不同的地貌类型——喀斯特地貌,使贵州成为我国乃至世界的“喀斯特王国”。

代表性上市酒企简评-次高端掘金:赛道扩容,群雄逐鹿(二)

代表性上市酒企简评-次高端掘金:赛道扩容,群雄逐鹿(二)

数据来源:Wind,国融证券研究与战略发展部研究员张志刚执业证书编号:S0070519050001电话:010-********邮箱:****************费者记忆、迅速提升品牌势能、抢占区域市场核心终端的目的。

汾酒产品、区域扩充路径等战略明确,目前仍处于全国化战略执行中品牌势能与渠道布局完毕后的高速增长期,我们认为汾酒未来2-3年内业绩仍有较强爆发力。

◼投资建议:次高端市场具备高弹性、高波动性、竞争激烈的特征,目前尚未出现全国化的龙头企业,区域性较强,行业集中度较低,护城河需通过品牌+渠道联合构建,行业洗牌仍在持续,主要品牌收入差距不大。

预计未来国内次高端白酒将会形成“全国化品牌+区域强势品牌并存”的竞争格局,龙头市占率将呈现逐渐提升态势。

建议关注产品结构高度完善、跨区域布局成熟、省内市场地位稳健的苏酒龙头洋河股份,基地市场地位稳固、处于销售区域扩张放量成熟期的清香型龙头山西汾酒,高端内参持续发力带动品牌势能提升的酒鬼酒,以及江苏市场地位稳健,处于销售区域扩张放量成长期的今世缘。

◼风险因素:食品安全问题;宏观经济复苏不如预期;国内疫情出现大规模反复。

目录1.次高端行业发展现状概括 (6)1.1本轮白酒挤压式增长,次高端盈利份额未增 (6)1.2次高端市场规模增速判断 (7)1.2.1量增:中产阶级崛起,次高端消费人群有序扩张 (7)1.2.2价升:商务、宴请消费升级,可支配收入增长决定提价幅度 (7)1.2.3次高端整体未来市场规模与增速预测 (8)1.3次高端市场竞争格局及发展趋势 (8)1.4次高端核心竞争因素:品牌+渠道布局+战略执行力 (9)1.5利用生命周期判断次高端品牌未来规模增速 (9)1.6总结:次高端市场掘金要诀 (10)2.洋河股份:跨区域次高端酒企的成功代表 (10)2.1江苏白酒市场:经济发达、市场规模大、价格带高 (10)2.2洋河股份:苏酒第一龙头,全国化扩张格局初成 (11)2.2.1公司产品与区域布局简述 (12)2.2.2公司19年深度调整的原因分析 (14)2.2.3公司业绩驱动因素:单品提价、结构升级、渠道下沉等 (15)3.今世缘:迈出江苏,打响省外扩张第一枪 (16)3.1今世缘:国缘精准卡位,团购优势显著 (16)3.1.1公司发展历程重要节点简述 (17)3.1.2公司渠道模式:1+1深度协销、发力团购 (17)3.1.3公司的战略与实施简述 (18)3.2今世缘VS洋河股份:大而全VS小而美 (19)4.山西汾酒:品牌为基,国改助力业绩腾飞 (21)4.1基地市场高度占优,省外推进高举高打 (21)4.1.1公司发展历程简述 (21)4.1.2公司产品策略简述 (22)4.2山西汾酒VS洋河股份:全国化推广上半场VS下半场 (25)5.古井贡酒:专注打造安徽第一地产酒品牌 (25)5.1安徽白酒市场:封闭性白酒市场,地产酒企强势 (25)5.2深耕省内市场,做大腰部单品 (26)5.2.1公司发展历程简述 (26)5.2.2公司产品策略简述 (27)5.2.3公司渠道布局简述 (27)5.3古井贡酒VS口子窖:进攻VS稳守 (27)6.酒鬼酒:中粮有效重塑品牌,高端内参持续放量 (28)6.1湖南白酒市场:开放型市场,地产酒较弱势 (28)6.2以内参系列为动力,带动品牌价值提升 (29)6.2.1公司产品策略简述:内参系列 (30)6.2.2公司产品策略简述:酒鬼系列 (31)6.2.2公司增长逻辑简述 (31)7.水井坊:专注次高端的川酒品牌 (32)7.1水井坊产品结构与发展历程简介 (32)7.2公司产品结构偏重次高端,业绩波动剧烈 (33)8.投资建议 (34)9.风险提示 (34)插图目录图 1:规模以上白酒企业营收与利润总额走势,高端酒盈利占比16年起提升明显 (6)图 2:拆解显示价格增速系次高端主要营收驱动因素 (6)图 3:次高端酒企销售价格增速接近居民可支配收入增速 (6)图 4:拆解显示价格增速系次高端主要营收驱动因素 (7)图 5:次高端酒企销售价格增速接近居民可支配收入增速 (7)图 6:2012年次高端市场竞争格局 (8)图 7:2019年次高端市场竞争格局 (8)图 8:各类次高端品牌目前所处生命周期位置 (9)图 9:江苏GDP金额较高,且维持高增速 (10)图 10:江苏城镇人口比重(%)位居白酒消费大省前列 (10)图 11:各白酒大省市场容量(出厂口径),江苏位居前列 (11)图 12:白酒大省人均白酒消费量,江苏领先 (11)图 13:江苏省内各品牌市占率,洋河优势显著 (11)图 14:江苏省内高端/次高端消费占比高于全国平均水平 (11)图 15:洋河营收/盈利体量位居行业第三 (12)图 16:洋河多年净利率保持稳定水平,费用管控能力较强 (12)图 17:洋河股份收入区域分布图 (13)图 18:19年洋河江苏省内库存大幅超出正常水平 (15)图 19:洋河梦之蓝M3/M6渠道利润率低于国缘四开/对开 (15)图 20:针对业绩调整,洋河在产品与渠道端做出改进,逐步走出业绩底部 (15)图 21:今世缘省内收入区域分布图 (16)图 22:省外经销商19年首超省内,省外业务进入快车道 (19)图 23:公司自17年起均足额完成营收/盈利目标 (19)图 24:今世缘未来两年有望复制洋河2013-2015年业绩高增速 (20)图 25:青花业绩增长路径 (23)图 26:公司省外市场扩张历程 (23)图 27:公司经销商的省内/省外扩张速度 (24)图 28:公司省内/省外营收增速对比 (24)图 29:安徽/江苏GDP增速对比 (25)图 30:安徽/江苏人均可支配收入对比 (25)图 31:安徽白酒市场2012年市占率 (26)图 32:安徽白酒市场2019年市占率 (26)图 33:湖南省市场开放,本地酒企市场份额不超30% (29)图 34:湖南省内各类白酒销售占比,次高端仍有扩容空间 (29)图 35:高端内参快速增长,占公司营收比重持续上升 (31)图 36:内参销售量走势 (31)图 37:次高端代表性上市酒企营收增速对比 (33)表格目录表 1:对我国未来中产阶级+富裕人群数量扩容的预测 (7)表 2:次高端白酒20-24年市场规模与复合增速测算 (8)表 3:洋河股份产品矩阵及业绩占比 (12)表 4:洋河股份战略变迁与渠道模式转变历程 (13)表 5:今世缘产品矩阵及业绩占比 (16)表 6:今世缘战略变迁与渠道模式转变历程 (17)表 7:洋河与今世缘各价格带竞品列表 (20)表 8:山西汾酒产品销售矩阵 (21)表 9:青花产品提价路径 (23)表 10:古井贡酒产品结构 (26)表 11:口子窖产品与古井贡酒竞品对比 (27)表 12:酒鬼酒产品结构 (29)表 13:内参与酒鬼系列的提价动作对比 (31)表 14:水井坊产品结构 (32)表 15:对次高端标的各项指标的简单概括 (34)表 16:相关标的汇总表(市值、股价对应日期:2020年11月5日) (35)1.次高端行业发展现状概括1.1本轮白酒挤压式增长,次高端盈利份额未增12-15年我国白酒行业因GDP增速降档、“三公经费”政策削弱政务消费陷入深度调整,导致白酒量增受限,市场集中度加速提升,份额与利润向白酒头部企业集中的现象愈发明显。

红酒知识大全

红酒知识大全
有筋骨的口感,使酒不很浓郁但很丰满,质量稳定能进行 很好的陈酿。
酿酒的白葡萄
❖ 苏维浓 Sauvignon Blanc
❖ 原产地: 波尔多
❖ 成酒特色: 酸味强,辛辣口味重, 酒香浓郁且风味独具;最常见青 苹果及醋栗果香等混合植物性香。
酿酒的白葡萄
❖ 雷斯令 Riesling
❖ 原产地: 莱茵河区
葡萄酒的饮用礼仪
❖ 西餐的配酒
▪ (7)上咖啡时跟上立口酒或白兰地,配用立口杯或白兰地杯。
饮用葡萄酒的一般常识
❖ 搭配规律
▪ 吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟,冷盘和第一道正菜喝干 白和或淡红葡萄酒。
▪ 肉禽搭配清淡的红葡萄酒,野味则搭配上等陈年干红。 ▪ 吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。 ▪ 甜食要配香槟、汽酒。水果要配甜酒、果子露或半干香槟。
柔和爽口,具解百纳酒的典型性, 酒质上等。
红葡萄之王
❖ 赤霞珠
Cabernet Sauvignon
❖ 原产地: 波尔多
❖ 葡萄特色
❖ 成酒特色: 有黑加仑子,黑莓等香味,橡木桶培养后添加了 香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为复杂。酒色 淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,品质 上等
葡萄酒的饮用礼仪
❖ 西餐的配酒
▪ (1)上开胃盘时应上开胃酒,配专用的开胃酒杯。
葡萄酒的饮用礼仪
❖ 西餐的配酒
▪ (2)上汤时要上雪利酒,配用雪利酒杯。
葡萄酒的饮用礼仪
❖ 西餐的配酒
▪ (3)上鱼时上酒度较低的白葡萄酒,用白葡萄酒杯并配用冰桶。
葡萄酒的饮用礼仪
❖ 西餐的配酒
▪ (4)上副菜时上红葡萄酒,用红葡萄酒杯; 陈年质优的红葡萄 酒往往沉淀物较多,应在斟用前将酒过滤。

酿酒工艺教案

酿酒工艺教案

教案(2011--2012学年第二学期)课程名称酿酒工艺学课程编号090904504课程性质选修课教学时数30教学对象09级生物工程类各专业授课教师余有贵职称教授邵阳学院生物与化学工程系2002年02月第一章导论教研室:生物工程教师姓名:余有贵教学过程先介绍酿酒工艺学在生物工程类专业中的地位(为什么学)、怎么样学,然后引出正题。

第一节中国酒的起源和发展一、中国酒和酒文化的基本概念(一)中国酒的基本概念酿酒的基本原理:(1)酒精的生成淀粉的糖化(C6H10O5)n + nH2O=nC6H12O6糖的酒化C6H12O6 =2C2H5OH + 2CO2(2)香味成分的生成:醇、醛、酸、酯等微量成分的生成1、中国酒的定义中国酒是指由中国人自己发明创造,或在技术上兼收并蓄、经过长期改进发展、具有中国民族特色的独特酿造工艺酿制而成,同时含有一定酒精浓度的一大类饮料酒。

典型的中国酒一般是指黄酒、曲酒以及露酒;从广义上讲,中国酒也可泛指在中国生产的其它各类饮料酒。

2、中国酒酒度的表示方式国家标准GB/T 17204-2008规定,凡是酒精含量0.5~65%vol的饮料酒均可称为酒类。

酒度的表示也有容积百分比、质量百分比、标准酒度三种方式:(1)中国酒一般用容积百分比表示酒度,即20℃每100mL酒中含有纯酒精的毫升数,白酒、黄酒和葡萄酒均用此法表示;(2)我国啤酒常用质量百分比表示,即20℃每100g酒中含有纯酒精的克数;(3)欧美各国常用标准酒度表示蒸馏酒的酒度,虽然标准酒度的测定方法不同,但大多数采用体积分数50%为标准酒度100度。

对于蒸馏酒,中国酒的酒度测定方法为标准温度20℃,用酒精比重计直接读出的容积百分比,而非蒸馏酒类则需蒸出酒精后,进行酒精比重计测定和温度换算。

(二)中国酒文化的基本概念1、酒文化的定义及其主要内容酒文化是指人类在酿酒和饮酒实践中所展示的各种社会生活,以及反映这种社会生活的各种意识形态,它包括物质和精神两个方面的内容。

各省白酒主要分布图

各省白酒主要分布图

白酒品牌呈板块分布川黔板块(四川、贵州):传统名优白酒聚集地。

以五粮液和贵州茅台为代表的全国性传统名优白酒主要集中于西南川黔地区。

四川除了是中国最大的白酒产地之外(产量在全国的占比约为30%),更是众多名优白酒的聚集地,其中五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲都曾在国家评酒会上被评选为国家名酒。

苏皖板块(江苏、安徽):以洋河的蓝色经典和古井贡的年份原浆迅猛增长为标志,苏皖地区白酒品牌向中高端升级的趋势明显,还包括口子窖年份酒、迎驾年份酒等。

整体而言苏皖地区白酒营销能力强,以口子窖的“盘中盘”终端操作模式和洋河的深度分销模式为代表。

鲁豫板块(河南、山东):地产酒众,省外名酒聚焦中高端市场。

山东、河南是白酒产销大省,地产品牌众多,但两省地产酒的品牌竞争力不强,主要盘踞中低端市场。

鲁豫板块的中高端白酒市场成为众多省外二线名酒争夺最激烈的区域。

两湖板块(湖北、湖南):鄂酒布局全国市场,湘酒资本活跃。

湖北白酒稻花香、枝江、白云边的收入均超过20亿,其收入和产量均位列全国前20名。

鄂酒主要优势在中低端,在全国市场的布局上领先于其他地产白酒。

湖南地产酒少,整体竞争力不强,但湘酒市场资本运作活跃,以华泽集团和浏阳河酒业为代表。

华北板块(河北、山西、内蒙古、陕西):地产龙头区域强势,省外影响力不高。

河北的老白干、内蒙古的河套王、山西的汾酒和陕西的西凤无论是收入、产量在相应区域内都具有绝对领先的地位,但在全国范围内仅有一定的知名度。

(地理划分上陕西隶属西北地区,本报告从白酒市场的竞争格局将陕西划入华北板块)。

全国名优白酒板块分布图全国名优白酒板块分布省份主要白酒企业川黔板块四川五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、郎酒、沱牌、全兴大曲、丰谷贵州贵州茅台、董酒、小糊涂仙、习酒苏皖板块江苏洋河、汤沟、今世缘安徽古井贡、金种子、口子窖双轮、迎驾、高炉家、皖酒鲁豫板块山东泰山特曲、扳倒井、景芝、兰陵、趵突泉、孔府家、四君子、禹王龙神河南宋河、宝丰、杜康张弓、四五、赊店、仰韶两湖板块湖北枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼湖南酒鬼酒、邵阳大曲、开口笑、武陵酒德山大曲、浏阳河、白沙液华北板块内蒙古河套王酒、宁城老窖河北老白干、山庄老酒板城烧锅、乾隆醉、丛台北京红星二锅头、牛栏山二锅头山西山西汾酒、汾阳王、梨花春陕西陕西西凤、太白东北板块辽宁三沟、道光廿五、老龙口朝阳凌塔、凤城老窖、铁刹山吉林榆钱树、洮南香洮儿河、龙泉春、大泉源黑龙江玉泉、黑土地北大仓、富裕老窖、牡丹江各省白酒企业分布四川白酒企业分布图贵州白酒企业分布图安徽白酒企业分布图江苏白酒企业分布图山东白酒企业分布图河南白酒企业分布图湖南白酒企业分布图河北白酒企业分布图山西白酒企业分布图。

白酒博物馆设计:中国十大著名白酒工业文化博物馆,开展白酒工业旅游的最佳方式之一

白酒博物馆设计:中国十大著名白酒工业文化博物馆,开展白酒工业旅游的最佳方式之一

酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /白酒博物馆设计:中国十大著名白酒工业文化博物馆,开展白酒工业旅游的最佳方式之一中国是白酒的故乡,也是酒文化的发源地,更是世界上酿制白酒最早的国家之一。

在中国数千年的文明发展史中,白酒与历史文化的发展基本上是同步进行的。

为了将这些白酒文化更好的被后人传承和记忆,白酒工业文化博物馆变成了白酒企业最好的载体。

品牌形象的完美展示,企业白酒文化的快速传播,白酒体验式品尝和营销,以及以白酒为主题与游客的互动交流等一系列的交互性功能成为了现代化白酒文化博物馆吸引游客的新潮模式。

而现在的游客们也似乎更乐意接受这种寓教于游,寓教于乐的文化互动方式。

因此白酒文化和品售也被当代酒工业博物馆很好的诠释出来,下面蓝裕文化博物馆设计师就为大家呈现,中国十大顶级白酒工业文化博物馆,看看它们在这里都取得了哪些成就!茅台:贵州酒文化博物馆贵州酒文化博物馆位于遵义市中华南路178号,贵州酒文化博物馆馆舍为砖混结构楼房,建于60年代中期,1990年初划归酒文化博物馆。

茅台酒文化博物馆历时5年的修建,于1998年正式开馆,占地面积为280平方米,建筑面积770平方米。

迄今为止,平均每年游客量约300,000多人,其中,不仅包括国内外的政府官员,还有很多艺术家和白酒爱好者前来参观。

酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /这里总共有8个展馆,摆放了成千上万件展品,从各个方面展示了白酒生产、酿造的过程,还有各式各样的酒器也陈列其中。

共分为三个游览部分:第一部分为《贵州酿酒史》系统展示自然酒-人工榨酒-蒸馏酒产生与发展的历史。

重点介绍贵州茅台酒"回沙工艺"、董酒"串香工艺"的形成时间、工艺特点和技术进步的历史。

酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /第二部分为《贵州酒礼酒俗》,展示贵州汉、苗、彝、水、布衣、仡佬等民族的酿酒饮洒习惯。

酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /第三部分为《贵州名洒》,集各种名酒50余科、系列产品1000余种,显示贵州酒在全国乃至世界酒林中的重要地位。

贵州白酒市场调查报告

贵州白酒市场调查报告

贵州白酒市场调查报告目录:一、各省区白酒市场概况及销售渠道(一)西南——省区(二)西北——省区(三)东北——省区(四)华南——省区二、贵州市场概况三、中国白酒行业的发展策略及规划四、贵州省主要白酒企业介绍(一)贵州茅台酒股份有限公司○1企业概况○2习酒乘势而动亮剑酱香市场(二)贵州董酒股份有限公司○1企业介绍○2贵州董酒确定“三步走”振兴之路(三)贵州青酒集团有限公司○1企业介绍○2贵州青酒新增产能再铸辉煌○3贵州青酒万吨白酒扩建工程开工五、贵州省其他白酒制造企业介绍(一)贵州醇酒厂(二)贵州金沙窖酒酒业有限公司六、贵州省白酒行业投资及前景分析○1投资风险○2贵州白酒行业主要发展趋势○3未来贵州白酒产业走势预测附:附图:西南各省区销售收入一、各省区白酒市场概况及销售渠道(一)西南——省区➢四川市场概况:在四川市场,几乎没有外地酒的容身之地,高端市场外地品牌仅茅台有一定份额。

五粮液、剑南春是高端品牌中的领军人物,泸州老窖表现日益趋好,郎酒近两年发展势头迅猛,丰谷系列在川北一代颇受欢迎。

金六福、小角楼、江口醇在中低档市场表现不俗。

在四川,许多酒商对酒店的操作兴趣不再浓厚了,目前操作酒店很大一部分处于亏损状态。

酒店不好管理,坏账比较多,而且酒店的门槛比较高,操作起来难度大。

总之,四川白酒市场主要是省内品牌的竞争,市场发展稳中有变,名酒和二名酒市场没有太大的变化,一些子品牌在不断发起冲击。

➢成都市场概况:据统计,成都地区的白酒消费量占到四川省的50%,成都的白酒市场一直处于白热化的竞争状态,川酒很强势,市场表现较好的高端酒品牌主要集中在五粮液、国窖1573、茅台、郎酒,而低档酒则以丰谷、五粮液和泸州老窖子品牌最为出色。

这些白酒品牌除了国酒茅台以为其他均为本土品牌。

名副其实的酒窝子,川酒六朵金花早就威名远扬,而后起之秀丰谷、江口醇、小角楼等品牌实力也不容小视。

➢重庆市场概况:近万吨,但由于川酒、黔酒、湘酒等版块白酒的挤压,重庆本土白酒压力较大。

培训资料

培训资料

一、中国历届名酒1952年:茅台酒汾酒泸州大曲西凤酒1963年:五粮液古井贡酒泸州老窖特曲全兴大曲酒茅台酒西凤酒汾酒董酒1979年:茅台酒汾酒五粮液剑南春古井贡酒洋河大曲董酒泸州老窖特区1984年:茅台酒汾酒五粮液洋河大曲剑南春古井贡酒董酒西凤酒泸州老窖特曲全兴大曲酒双沟大曲酒特制黄鹤楼酒郎酒1989年:茅台酒汾酒五粮液洋河大曲剑南春古井贡酒董酒西风酒泸州老窖全兴大曲酒双沟大曲酒特指黄鹤楼酒郎酒武陵酒宝丰酒宋河粮液沱牌曲酒2007年:茅台酒五粮液剑南春泸州老窖洋河大曲汾酒张裕葡萄酒古越龙山青岛啤酒燕京啤酒二、现在中国十大名酒及各自特点代表性茅台五粮液洋河泸州老窖汾酒郎酒古井贡酒西凤酒董酒剑南春特点代表性见附件。

三、中国十大名酒的市场状况1、茅台酒:一直以来供不应求,节日期间价格上浮较大。

2、五粮液:高端市场的霸主,浓香型的代表。

3、洋河:强大的广告轰炸,各地区销量均有上升。

4、泸州老窖:老牌名酒,近几年系列产品出现太多,导致品牌价值降低,销量体现一般。

5、汾酒:清香型代表,在当地很有市场,其他省份因口感问题销量很少。

6、郎酒:近几年产品丰富,浓香、酱香、兼香均有涉及,同样依托强大的广告效应,全国各地都有覆盖。

7、古井贡酒:安徽市场的白酒霸主,依托政府的支持在当地无人撼动,但外省经营状况一般。

8、西凤酒:类似古井在安徽的地位,在陕西家喻户晓销量第一,但也是因为口感的特殊性在外省的经营很差。

9、董酒:老八大名酒,国密级香型,但企业经历很多波折,欲卷土重来。

10、剑南春:同泸州老窖相似,逐渐退出了曾经的高档白酒典范“茅五剑”的范畴。

四、中国十大名酒的营销手段1、广告语平面图案媒体投放状况(1)茅台酒:国酒茅台酿造高品位生活;国酒喝出健康来。

(2)五粮液:彰显王者风范;中国的五粮液,世界的五粮液。

(3)洋河:洋河蓝色经典,男人的情怀。

中国梦,梦之蓝;(4)泸州老窖:传世浓香.中国荣耀.泸州老窖特曲。

中国白酒鉴赏标准级酒品(国窖1573)(5)汾酒:清香典雅,天赋高贵;开启尊贵生活。

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中国名酒分布图
1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司(600519贵州茅台)
2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司(000858五粮液)
3、李渡古灶——李渡酒,江西李渡酒业有限公司
4、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司(600809
山西汾酒)
5、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司(000568泸州老窖)
6、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂
7、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司
8、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司
9、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司(000595古井贡酒)
10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份公司(600059古越龙山)
11、张裕望重——雷司令干白,烟台张裕集团有限公司(000869张裕A)
12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司
13、青岛名啤——青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司(600600青岛啤酒)
14、生力誉港——生力啤酒,香港生力啤酒有限公司
15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司
16、新天秀庄——新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司
17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份公司
18、沱牌绵长——沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司(600702沱牌舍得)
19、洋河品位——洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司(002304洋河股份)
20、双沟醉猿——双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司
21、事事全兴——全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司
22、埔里熟黄——埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂
23、二锅老烧——二锅头酒,北京红星股份有限公司
24、衡水白干——衡水老白干,中国河北衡水老白干酿酒集团(600559老白干酒)
25、文君当炉——文君酒,四川文君酒有限公司
26、武陵老酱——武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司
27、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集团公司
28、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司(000799酒鬼酒)
29、伊犁开怀——伊犁酒,新疆伊犁酒厂(600197伊力特)
30、伊川杜康——杜康酒,河南伊川县杜康酒厂
31、贵州清醇——贵州醇,贵州醇酒厂(600300维维股份?)
32、台湾家酿——台湾家酿果酒,中国台湾民间传统工艺
33、燕京一品——燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司(000729燕京啤酒)
34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司
35、二郎古蔺——郎酒,四川郎酒集团有限责任公司
36、三花清爽——三花酒,桂林酿酒总厂
37、黄金六福——金六福酒,金六福酒业有限公司
38、双蒸九江——九江双蒸米酒,广东省九江酒厂有限公司
39、习酒蕴奇——习酒,茅台集团习酒公司
40、青酒芬芳——青酒,贵州青酒集团有限责任公司
41、红白长城——长城干红、干白酒,中国长城葡萄酒有限公司
42、皖酒称王——皖酒王酒,安徽皖酒集团
43、华灯京醇——华灯牌北京醇,北京市牛栏山酒厂(000860顺鑫农业)
44、火红云南——云南红葡萄酒,云南红酒业公司
45、河套王风——河套王酒,内蒙古河套酒业集团股份有限公司
46、四特琼浆——四特酒,江西樟树四特集团
47、竹叶青青——竹叶青,山西汾酒股份有限公司(600809山西汾酒)
48、稻花飞扬——稻花香酒,湖北三峡稻花酒厂
49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒,贵州惠水酒厂
50、宝丰祖传——宝丰酒,河南宝丰酒业有限公司
51、桂林桂花——桂林牌桂花酒,广西桂林酿酒总厂
52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒,湖北省武汉市武汉酒厂
53、鸭溪美人——鸭溪窖酒,贵州鸭溪酒业有限公司
54、赖茅烧坊——赖永初酒,贵州赖永初酒业有限公司
55、口子开坛——口子酒,安徽口子酒业股份有限公司
56、天一有方——天一酒,四川省崇州市天一酒业有限责任公司
57、景芝思味——景芝酒,安丘市景芝酒业股份有限公
58、醉在景阳——景阳岗酒,山东聊城景阳岗酒业有限公司
59、劲牌有劲——劲酒,湖北劲牌集团有限公司
60、安酒无量——安酒,贵州安顺安酒厂
61、糊涂小仙——小糊涂仙,仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司
62、回沙成双——金沙回沙酒,贵州金沙窖酒厂
63、珍酒珍奇——珍酒,贵州遵义珍酒厂
64、平坝味昶——平坝窖酒,贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂
65、青稞互助——互助青稞酒,青海青稞酒业(集团) (002646青青稞酒)
66、德山热肠——德山大曲酒,湘泉集团德山大曲酒业公司
67、长寿长乐——长寿长乐酒,贵州长寿长乐集团
68、土家土方——土家酒,湘西土家人集团公司
69、廿五格格——道光廿五格格酒,辽宁道光廿五集团满族酿酒公司
70、津酒上档——津牌津酒,天津津酒集团有限公司
71、宋河皇封——宋河粮液,河南宋河酒厂
72、乾隆当欢——乾隆酒,山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司
73、张弓射雕——张弓酒,河南省张弓酒厂
74、兰陵醉乡——兰陵酒,山东兰陵美酒股份有限公司
75、赊店经典——赊店老酒,河南赊店集团有限公司
76、孔府家传——孔府家酒,孔府家集团有限公司
77、隆中对话——隆中对酒,成都隆中对酒业有限公司
78、水井净甘——水井坊酒,成都水井坊有限公司(600779水井坊)
79、宁城窖久——宁城老窖,内蒙古宁城老窖股份有限公司
80、北大仓满——北大仓酒,北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司
81、黄金种子——金种子酒,安徽金种子集团有限公司(600199金种子酒)
82、双轮快畅——双轮酒,安徽双轮集团
83、天造汤沟——汤沟特曲,江苏汤沟酒业有限公司
84、地设坊子——坊子白酒,山东坊子酒厂
85、白云浩瀚——白云边就,湖北白云边酒厂
86、玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒,佛山石湾酒厂
87、刘伶朦胧——刘伶醉酒,徐水酒厂
88、八仙倜傥——八仙酒,醉八仙酒,安徽黄山酒业有限责任公司
89、扳倒老井——扳倒井酒,山东扳倒井股份有限公司
90、黔春高盏——黔春酒,贵阳酒厂
91、枝江润舌——枝江酒业,湖北枝江酒业股份有限公司
92、石花滋嗓——石花酒,湖北石花酒厂
93、王朝葡萄——王朝葡萄酒,天津市中法合资王朝葡萄酿酒公

94、通化红妆——通化葡萄酒,通化葡萄酒股份有限公司(600365ST通葡)
95、西夏霸业——西夏王葡萄酒,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司
96、金贵至尚——金贵特曲,山东省金贵集团
97、美味龙滨——龙滨酒,哈尔滨龙滨酒厂
98、鲜纯钱江——钱江啤酒,浙江钱江啤酒(集团)公司
97、雪芹风韵——曹雪芹酒,河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司
98、白沙细玩——白沙液酒,长沙白沙液酒厂
99、仰韶神醴——仰韶九酒,河南仰韶集团
100、太白仙邦——太白酒,陕西省太白酒厂。

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