怎么制作红薯片
油炸红薯片的生产工艺
油炸红薯片的生产工艺
油炸红薯片是一种常见的零食，它的生产工艺主要包括原料准备、切片、浸泡、油炸、烘干和包装等环节。
首先，原料准备是制作油炸红薯片的重要一环。
要选择新鲜成熟的红薯作为原料，并对红薯进行清洗和去皮处理。
此外，还需要准备食用油、盐和其他调料，以便后续的加工过程使用。
接下来是切片环节。
将去皮的红薯放入切片机中，通过机器的切片功能将红薯切成均匀的薄片。
切片过程中需注意切片的厚度要控制在合适的范围内，以确保炸制后红薯片的口感和质地。
然后是浸泡环节。
将切好的红薯片放入清水中进行浸泡，这一步主要是为了去除红薯中的淀粉，以增加红薯片的脆度和口感。
浸泡时间一般为20-30分钟左右，可以根据实际情况来调整。
接着是油炸环节。
将浸泡好的红薯片放入预热好的食用油中进行炸制。
炸制温度一般控制在150-180摄氏度之间，在炸制过
程中需要不断翻动红薯片，使其均匀受热。
等到红薯片呈现金黄色时，表示已经炸制好。
炸制完成后，需进行烘干环节。
将炸好的红薯片放入烘干机中，以便去除多余的油份。
烘干时间一般为20-30分钟，也可以根
据实际情况来调整。
最后是包装环节。
将烘干好的红薯片进行分装，并通过真空包装机对其进行真空包装，以保持红薯片的新鲜度和口感。
包装
好的红薯片可以进行称重、贴标签等操作，最后放入箱子中进行存储和运输。
总的来说，油炸红薯片的生产工艺包括原料准备、切片、浸泡、油炸、烘干和包装等环节。
每个环节都需要严格控制，以确保制作出口感酥脆、色泽金黄的优质红薯片。
红薯片怎么做好吃 红薯片的热量高吗
红薯片怎么做好吃红薯片的热量高吗红薯片可能很多人都在市场上看到过，吃起来非常酥脆口可，而且也十分十分香，那么红薯片怎么做好吃？红薯片的热量高吗？一、红薯片怎么做好吃红薯片可以油炸或者烤干都是十分美味的，还可以自己加一点芝麻或者是扫一些糖分在上面，十分好吃，下面介绍一下具体做法: 材料：红薯，面粉，鸡蛋做法:1.先把红薯洗净，然后切成片，注意要切薄一点才好做成红薯片。
2.把面粉加少许水搅匀，然后放入盐和鸡蛋进行搅拌。
3.把红薯片放进有面粉的碗里，两面都要蘸上面粉。
4.开火，放油，油热了以后把红薯片一片片放入锅中里炸，不能全部下锅吗，不然会粘在一起，炸到橙黄色就可以捞出来了。
6刚炸出来的红薯片不能马上食用，需要过一段时间后再吃，就不会上火。
二、红薯片的热量高吗不高。
100g红薯片的热量是99大卡，相对来说是不高的，对于喜欢好吃红薯片的人来说可以放心食用，不会有太多的热量摄取，但是还是要注意不要吃太多，毕竟红薯片分种类的，如果是油炸出来的话，吃太多不仅会感到油腻，还会影响食欲。
三、红薯片吃多了会怎么样1.消化不良红薯片也是由红薯制作而来，含有丰富的纤维素，而且如果是加了面粉来制作的话，可能还会含有丰富的淀粉，这样会加重肠胃消化负担，影响肠胃的正常消化功能，因为纤维素是比较难以消化的，如果一下子吃太多的话，反而会导致消化不良。
2.可能会加重肥胖如果是易胖体质的人的话，建议还是不要吃太多的红薯片，由于红薯片大多都是油炸制作而成，如果吃太多的话，不仅会导致能量摄取过多，剩下的能量会转化为脂肪储存，而且油炸的食物大多含有丰富的脂肪，热量也会比较高，吃太多的话，可能会更加加重体内脂肪的积累，对于易胖体质的人来说，可能会引起肥胖。
3.上火红薯片一般是油炸的东西，容易引起上火，如果一下子吃太多的话，可能会有上火的现象，出现痘痘或者是便秘的情况，所以建议还是不要一下子吃太多，3~5片就可以了。
四、晒干的红薯片能放多久一般是2个星期左右。
红薯片的制作方法
红薯片的制作方法
红薯片是一种非常受欢迎的零食，制作过程简单，下面是制作红薯片的步骤：
1. 选购新鲜的红薯。
选择表皮光滑、质地硬实、没有破损或软腐迹象的红薯。
2. 将红薯洗净，并用刀或刮刀将表面的泥土和污垢清洁干净。
3. 使用刀或切片器将红薯切成薄片。
薄片的厚度可以根据个人的口感喜好来调整，一般约为2-3毫米。
4. 将切好的薯片均匀地摆放在烤盘或烤架上，确保它们不重叠。
5. 将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。
6. 将薯片放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到薯
片变脆和金黄。
7. 烘烤过程中，建议每5分钟翻动一次薯片，以确保它们均匀烘烤。
8. 取出烤好的红薯片，待其冷却后可直接食用，或存放在密封容器中以保持其脆度。
制作红薯片的关键在于控制好切片的厚度和烘烤时间，以获得最佳口感和颜色。
此外，你还可以根据个人口味加入一些调味
料，如盐、孜然粉、黑胡椒等，增添红薯片的风味。
享受美味的红薯片吧！。
红薯片怎么做
红薯片怎么做食材主料红薯克辅料步骤1.红薯用清水洗净，晾干2.然后连皮切成1指厚的片3.电饼铛上下盘同时预热，将红薯片均匀码入，合上，烤4分钟4.然后翻面，再煮4分钟5.此时红薯片已经成熟6.装盘上开吃吧小贴士红薯片要瞬时间毛料一致，这样可以确保每片红薯都光滑熔化。
食材主料土豆克辅料油盐孜然甜芝麻辣椒粉胡椒粉步骤1.准备工作食材。
2.将薯片切成尽可能的片，如果你的刀工不行，那就借用擦片器吧!3.将乌不好的土豆片浸在水中去除淀粉。
4.然后捞出沥净水份，平摊晾至表层变干。
5.将芝麻与孜然粒、盐放到容器中。
6.均匀捣碎。
7.再加之辣椒粉，胡椒粉等自已讨厌的调料调匀8.油锅5.6成热时，下入薯片。
9.维持中小火快炸。
10.直至薯片变成金黄色，捞出。
小贴士1、土豆片一定要切薄，才能尽快的炸出酥脆的感来。
2、晒太阳至并无水份再下锅，更容易烧多汁。
食材主料红薯3个辅料植物油1小勺盐1小勺孜然粉1小勺步骤1.准备工作红薯三个。
2.将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。
3.重新加入1小勺植物油。
4.然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。
5.空气炸锅度预演5分钟。
6.将薯片倒入炸锅的炸篮内。
7.进炸锅炸8分钟。
8.8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。
9.再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后好像出来，再烧下一篮10.将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。
11.重新加入少许盐。
12.再加入1小勺孜然粉。
13.然后葱花。
14.再次放入炸锅内炸3分钟。
15.最后抽出即可食用。
小贴士三个红薯我分离两篮来炸，因为一次炸太多的，可以不光滑。
红薯片要瞬时间粗细光滑，不然有的甜了，有的还双药芒。
红薯片的制作方法商用
红薯片的制作方法商用商用规模生产红薯片的方法概括如下:
1. 选择品质优良的红心薯,洗净切片。
2. 将薯片入水或浸入防酶溶液防止氧化。
3. 蒸煮薯片至八成熟,使其充分糊化。
4. 将薯片在烘干机中烘干,控制温度和湿度。
5. 将烘干至低湿度的薯片入油锅炸制,控油温在160-180C。
6. 控制油炸时间,达到理想的酥脆度后捞出控油。
7. 进行筛选分级,去除不合格品。
采用自动包装机密封包装。
8. 进行金属检测、过磅称重、外观检查、贴标等出厂检验。
9. 保存在干燥通风的仓库,进行入库管理和订单发货。
10. 制定HACCP质量控制流程,全程监控食品安全卫生。
商业化生产需要精益化管理,确保品质稳定和高效率生产。
健康小吃自制香烤红薯薯片真好吃
健康小吃自制香烤红薯薯片真好吃在繁忙的生活中，人们往往会忽略了健康饮食的重要性。
随着零食
市场的多样化，选择一些健康的小吃成了很多人的追求。
在这里，我
将会分享一道简单易做又美味可口的健康小吃——自制香烤红薯薯片。
首先，准备食材。
你需要一两个新鲜的红薯，橄榄油、盐、黑胡椒
粉和其他调味料根据个人口味选择。
将红薯削皮，然后用刀切成薄片，最好是均匀薄片，这样烘烤出来的薯片会更加酥脆美味。
接下来，将切好的红薯片放入一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡
椒粉以及其他调味料，然后搅拌均匀，让调料完全包裹在红薯片上。
这样可以使薯片更加入味，口感更为丰富。
然后，将调好味的红薯片摆放在烤盘上，注意不要让薯片重叠，这
样可以确保每片薯片都能受热均匀。
预热烤箱至180摄氏度，放入烤盘，并烤制约25-30分钟，直到薯片变脆并呈现出金黄色。
当你闻到香气四溢，看到薯片变得金黄脆脆时，就可以取出烤箱，
让其稍微放凉。
香烤红薯薯片自制成功啦！
这道健康小吃不仅健康美味，而且热量较低，适合作为健康零食来
解决饥饿。
而且自己动手制作，不仅保证了食材的新鲜和卫生，还可
以根据自己的口味自由调整调料。
总的来说，自制香烤红薯薯片不仅是一种美味的小吃，更是一种健
康的生活方式。
希望大家都能尝试制作这道小吃，享受健康美味的同
时也追求更加健康的生活。
愿大家都能健康快乐地生活下去！。
脆红薯片的做法
脆红薯片的做法
【红薯片】
食材准备：红薯和食用油。
做法步骤：
将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片。
红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆；想要吃软糯一点的，就切的厚一点。
将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉。
将红薯片放到格子上面，晾干水分。
如果着急吃，也可以用厨房用纸擦干。
烤盘上面铺上一层油纸，将红薯片放上去，两面都刷上一层薄薄的油。
烤箱提前预热，放入烤盘，180度烤10分钟，取出来翻翻面，刷上一层蜂蜜（也可不刷），继续烤10—15分钟。
好吃嘎嘣脆的红薯片就做好了。
除了烤箱，大家还可以用油炸。
锅中放入适量的油加热到五成热，将红薯片直接放到锅里面。
开中小火慢炸，一边炸一边用筷子搅拌，使薯片均匀的上色。
炸到金黄色，马上捞出来控油。
炸好之后还可以趁热撒上白糖，就可以开吃了。
大家在用烤箱烤的时候，要注意烤箱的温度，根据自家的烤箱的情况来调整烤制的时间。
用油炸出来的红薯片，味道更像是之前大街上卖的那种。
正好现在的红薯比较便宜，做一些这样的小零食放到家里面，随吃随取，非常的方便好吃。
朋友们一定要在家动手试一试哦！。
红薯片的制作方法
红薯片的制作方法
红薯片是一种美味可口的零食，不仅口感酥脆，而且富含营养，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的红薯片制作
方法。
首先，我们需要准备的材料有，新鲜红薯、刀具、砧板、食用盐、橄榄油。
第一步，准备红薯。
选择新鲜的红薯，洗净表面的泥土，然后
将红薯去皮，切成薄片。
切片的厚度可以根据个人口味来定，一般
建议薄薄的片，这样烤出来的薯片口感更佳。
第二步，腌制红薯片。
将切好的红薯片放入一个容器中，加入
适量的食用盐，然后均匀地搅拌，让盐均匀地附着在红薯片上，腌
制20分钟左右。
第三步，烤制红薯片。
预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的红
薯片均匀地摆放在烤盘上，然后刷上一层薄薄的橄榄油。
将烤盘放
入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，直到红薯片变得金黄酥脆即
可取出。
第四步，享用红薯片。
将烤制好的红薯片取出，放凉后即可食用。
这时的红薯片香脆可口，富含纤维素和维生素，是一种健康的零食选择。
总结，通过以上的简单制作步骤，我们可以轻松制作出美味可口的红薯片。
这种红薯片不仅可以作为零食，还可以作为下午茶的点心，或者是搭配其他菜肴一起享用。
希望大家在家中制作红薯片时能够按照以上步骤操作，享受美味的同时也能获得健康的营养。
烤红薯片烤箱做法
烤红薯片烤箱做法
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
下面小编为你整理了一些烤红薯片的做法。
烤红薯片的配料
烤红薯片的做法步骤
1. 新鲜红薯去皮切片。
2. 将红薯片放入保鲜袋，加入白糖和黄油/植物油，混合均匀。
注：油最好放多一点，不然红薯干做出来会又软又干，稍微放多一点油，口感会酥脆一些。
3. 红薯片摆入烤盘内，下面垫上油纸。
4. 烤箱预热后，上下火180度烤12分钟即可出炉。
注：每家的烤箱脾气不一样，最好先烤5分钟，然后逐渐增加时间，避免红薯片烤糊。
5. 吃不完的红薯片可放入密封盒内，这样就能保持酥脆口感啦~~
再次提醒：如果想要酥脆的口感，最好在红薯片上多放点油。
烤红薯片的小贴士
选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好(纺锤形)、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
红薯片制作方法
红薯片制作方法之酸甜红薯片材料：食用油50克浓缩橙汁50克精盐3小匙白糖匙味精1小匙红薯200克鸡蛋1个淀粉适量做法：1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起;2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊;3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。
注意酸甜适口，橙香味浓。
挂糊前先往薯片上拍一点干面粉，这样更容易挂糊。
之烤箱版红薯片材料：红薯一个，盐适量，橄榄油适量做法：1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。
也可以用干净的布或纸巾吸干其水分~4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。
小诀窍：1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以~3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。
4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。
：煎炸红薯片材料：美式蛋饼pancake粉番薯鸡蛋油盐巴黑胡椒-optional做法：1、将pancake 粉照说明上加蛋拌匀。
2、将番薯横切片。
3、番薯放到步骤1中沾匀。
4、下锅油炸，炸时要记得翻面，2-3分钟就有香喷喷的炸番薯吃了 ^_^5、盐巴和黑胡椒随個人喜好而加入。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
红薯片的加工工艺
红薯片的加工工艺香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。
原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量制作方法1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油【红薯的营养】《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其：“味甘，性平。
归脾、肾经。
”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。
主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
”含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。
红薯片的做法
红薯片的做法
“想吃红薯片不用买，教你特色做法，不用晒不用晾，放一年都不会坏
红薯是公认的健康食品。
随着人们对健康食品需求的增加，这种红薯的价格翻了几番。
小时候，冬天家家都会做几百斤的红薯片，是孩子一年的零食。
那时候没有零花钱，也没有其他零食。
饿的时候家里只有红薯片，一直吃都吃腻了，所以孩子们看到红薯片就烦。
现在做红薯片的也少了，七八十年代吃红薯片长大的人，如今对这个美食却格外的喜欢起来，美美就是其中之一，每到冬天，我就会满大街寻找卖红薯片的，如今的红薯片价格贵的离谱，上次在超市看到，喜不自禁地买了一斤，竟然要59块钱！小时候可是万万想不到，让我们吃得害怕的红薯片，竟然会有比肉还贵的时候！
自己动手丰衣足食，这话一点都不假，冬天红薯大量上市，菜市场的红薯零售才2块钱一斤，周末的时候索性花了40块钱，买了20斤红薯，回家自己做红薯片喽！
看，40块钱做了满满一盘，够吃好几个月。
喜欢吃红薯片的朋友们，花生5分钟将这篇文章看完吧，自己在家做红薯片，真的超级简单，自己做的，无添加，最健康了，给小宝宝用来磨牙也是非常放心的呢。
”
用料。
红薯片的加工工艺
红薯片的加工工艺
红薯片的加工工艺主要包括以下几个步骤：
1. 选材：选取新鲜、无病虫害的红薯作为原料。
2. 清洗：将红薯去皮，并进行充分的清洗，去除表面的杂质。
3. 切片：使用切割机或切片工具将红薯切成均匀的薄片。
4. 蒸煮：将红薯片放入蒸煮机中，通过蒸汽进行蒸煮，使红薯片变软。
5. 烘干：将蒸煮后的红薯片放入烘干机中，通过烘干的热风将水分去除，使其变得脆口。
6. 烹制和调味：用深油炸、浅油炸或烤箱烘烤等方式对脱水后的红薯片进行烹制，使其呈现出金黄色的外观和脆脆的口感。
根据需求，还可以添加各种调味料，如盐、辣椒粉、黑胡椒粉等，以增加口味。
7. 冷却和包装：经过烹制后的红薯片进行冷却，并进行包装和封装，以便储存和销售。
根据不同的生产工艺和技术水平，工艺步骤可能会有所差异。
以上是一般红薯片
的加工工艺流程。
湖南红薯片制作方法
湖南红薯片制作方法湖南红薯片是一道非常受欢迎的传统小吃，其制作工艺独特，口感酥脆美味。
下面我将为您详细介绍湖南红薯片的制作方法。
材料准备：1. 红薯：选用品质好的新鲜红薯，它的纹路清晰、红色浓郁。
2. 植物油：用于炸制红薯片的植物油，如花生油或者玉米油。
工具准备：1. 水洗薯皮的刷子：用于将红薯洗净。
2. 薯片切片器：用于将红薯切片成片。
3. 干净的毛巾：用于擦干切好的红薯片。
4. 炸锅：用于炸红薯片的锅具。
5. 筷子：用于翻动红薯片。
6. 滤油篮：用于沥油。
制作步骤：1. 清洗红薯：将红薯用水冲洗干净，然后用水洗薯皮的刷子刷去红薯表面的泥土。
2. 切片：将清洗好的红薯削皮，然后使用薯片切片器将红薯切成薄片，薯片的厚度可以根据个人喜好来调整。
切好的红薯片要尽量保持一致的厚度，这样在炸制的过程中可以保证炸出来的红薯片均匀又酥脆。
3. 擦干红薯片：将切好的红薯片摊放在干净的毛巾上，用另一块干净的毛巾轻轻擦干红薯片的水分，这样可以帮助红薯片更好地炸制出来。
4. 热油炸制：将炸锅中的植物油加热至170-180之间，然后将红薯片分批放入油中炸制。
每次放入的红薯片数量不宜过多，以避免粘连。
用筷子不断翻动红薯片，保证每片都炸得均匀。
炸制的时间一般为2-3分钟，根据薯片的厚度和个人口感而定，适当调节炸制时间。
5. 沥油：炸至金黄酥脆的红薯片捞起，放入滤油篮中沥油，将多余的油滴干净。
6. 冷却：将沥油后的红薯片放置到凉爽的地方，让其自然冷却，这样可以使红薯片更加酥脆。
7. 保存：待冷却后的红薯片装入干净的密封袋中，尽量挤出袋中的空气，然后将袋口封紧，防止红薯片变软或受潮。
Tips：1. 在切红薯片前，可以将红薯在清水中浸泡片刻，可以使切出来的红薯片更加酥脆。
2. 在炸制红薯片的过程中，油温要适中，过高容易炸过头，过低则容易变软。
3. 挤压袋中的空气，可以促进红薯片的保存时间，并且可以保持其酥脆口感。
但要注意不要过度挤压，以免把红薯片压碎。
番薯片怎么做
番薯片怎么做关于《番薯片怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
薯条是很多人都较为喜欢吃的一种食材，它吃起來脆响爽口，是十分普遍的一种小食品，备受一些小朋友的热烈欢迎。
要爱吃得比较健康，能够在家里自己来制做，实际上做的方式也是非常简单的，例如植物油，地瓜这些。
下边我们就来简易的了解一下薯片怎么做，我们看来一下这些方面的內容。
番薯片怎么做一、甜酸红薯片原材料植物油50克浓缩橙汁50克食盐3小勺白砂糖匙鸡精1小勺地瓜200克生鸡蛋1个木薯淀粉适当作法1.地瓜削皮清洗切薄片，用沸水煮至刚熟捞出;2.生鸡蛋打撒后添加食盐、白砂糖、干淀粉调为糊，把红薯片放进挂糊;3.炒菜锅内下油，放进地瓜，用小火煎至双面金黄色烂熟后铲起摆入盘里;4.锅内留底油，放水、果汁煮沸，用水淀粉勾芡，淋在煎好的地瓜上边就可以。
留意甜酸鲜美，橙香气浓。
挂糊前先往薯条上拍一点干小麦面粉，那样更非常容易挂糊。
二、电烤箱版红薯片原材料地瓜一个，盐适量，植物油适当作法1、地瓜清洗，切割成片状，红薯片在冷水中侵泡10分钟，把地瓜的一些木薯淀粉洗去。
2、冷水扔掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯条匀称沾到盐。
3、控干水份，薯条摆放在烤架子上晾晒。
还可以用干净的布或卫生纸吸走其水份~4、挑选电烤箱的热气烤制作用旋纽，加热160度，红薯片铺在烤盘里，中高层，20分钟至橙黄色就可以。
小技巧1、薯条切的越薄越好，口味更松脆。
2、口感随自身喜爱，薯条撒上糖或五香粉都能够~3、表层还记得刷层油，制成品颜色好，不刷立即烤得话，口味和颜色会少一些。
4、烤制全过程中，能够依据具体情况调整溫度。
三、烤红薯片原材料地瓜400克，清洗表皮，切割成0.3公分的圆片，植物油1汤匙，黄砂糖2汤匙，碎烤核桃肉2汤勺作法1.把切完的地瓜放到盆中，添加植物油和黄砂糖翻拌。
小烤箱至摄氏度200度。
2.把拌好的红薯片逐个排污在无垠的烘烤盘上。
把烘烤盘放进电烤箱正中间的铁架子上，烤25分鐘。
农家自制红薯片
农家自制红薯片在农村家乡儿时常常会自身晒红薯片吃，那全是在大批量的晒，如今大城市标准不允许大家就在家庭装保鲜膜少量做红薯片一样能够，这一红薯片做法還是选用农家传统式的作法，仅仅没有用纯棉布，大家换成保鲜膜，可以说更为环境卫生，制做时还能够随便加对你有感觉白芝麻来调料，或是就纯晒原汁原味红薯片一样十分美味。
自制红薯片食物清单：红薯3公斤、白砂糖200克、黑芝麻粉100克上下，用芝麻还可以、保鲜膜一卷农家自制红薯片的作法：1、最先把红薯削皮后清理整洁，随后切割成尺寸适度的块。
小技巧：实际上红薯不去皮还可以，但要洗干净，煮熟红薯皮很这非常容易揭掉，听说防癌成分就在紧靠皮下组织的位置2、把切完的红薯片放入炒锅煮熟。
3、然后把煮熟红薯块放入小盆，放进适度的白砂糖，黑芝麻粉，留意我们家沒有芝麻，你用芝麻来做会更为漂亮。
小技巧：自然爱吃原汁原味的红薯片，能够全都没放，做出去是原汁原味的，那样吃的也更为身心健康。
4、随后把红薯捣烂捣烂状，能够自身尝一下口味，假如不足甜再次加些白砂糖。
5、把保鲜膜(或是裁开的薄膜袋)一张铺在桌面。
6、随后把红薯泥铺在保鲜膜上，留意铺完红薯泥后，上边再盖一张保鲜膜，先拿手将红薯泥稍按匀称。
7、再用擀面棍将红薯泥擀开，不用太厚，也不可以过薄了，这一样子在于你的技术性了。
8、留意看，这一好看的半成品加工出来，制成品還是很非常好的吧。
9、轻轻地解开上边那层保鲜膜。
10、这一步最好是两人协作，两人各自抬着底端的保鲜膜，渐渐地放进阳台上晾干就行11、放进阳如上以后剩余的，便是必须耐心地等待红薯片晾干了。
12、天然晾干的红薯片用于当零食嚼着吃都十分美味，口味甜甜的，或是用煎炸吃，口味香酥一样很好吃。
留意这张图片是沒有拍煎炸的，实际上非常漂亮，仅仅沒有拍好罢了。
xx：。
地瓜片怎么炸
地瓜片怎么炸关于《地瓜片怎么炸》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
红薯是大家日常生活很普遍的一种食品，由于其吃起來味儿甘甜，而且带有很丰富多彩的营养元素，进而较为受人热烈欢迎了。
红薯针对身体還是存有有一定益处的，例如能够提高身体抵抗能力、或是是推动肠道蠕动、有益于消化吸收这些。
地瓜的吃法是有很多的，炸地瓜片便是较为普遍的一种，下边就来介绍一下地瓜片怎么炸美味又简单。
炸地瓜片原材料黄肉红薯2颗,中筋粉180g,蛋1颗,盐适当,冷水200c.c.,植物油1T作法1: 小麦面粉、蛋、盐、冷水搅拌均匀。
2: 将植物油加入，搅拌均匀，静放30分钟再应用。
3: 红薯削成自身钟爱的薄厚。
(带皮削皮依本人爱好)4: 将流程3.放进流程2.的面浆。
5: 油炸加温至180度右，将流程4.下锅煎炸至双面金黄色，6: 将炸好的红薯取下，置放在厨房吸油纸上略微汲取植物油脂。
7: 洒上些葱段或自身钟爱的调料，就可以享受。
作用(1)地瓜，原产地于非洲地区等地，现中国各地都是有种植。
含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，有“长命食品”之誉。
糖份做到15%-20%。
有防癌、维护心脏、防止肺气肿、糖尿病、减肥瘦身等作用。
(2)地瓜的輔助降血压实际效果关键得益于在其中含有的钾元素。
由于钾和钠是影响血压高矮的关键原素，假如身体摄取充足的钾，便会推动血液代谢掉不必要的钠。
(3)服用富含钾的食物，还会继续推动身体矿物水准的平衡，并最后具有一定的輔助降血压功效。
(4)地瓜抑止色素的造成，避免雀斑和老年斑的出現。
红著还能抑止肌肤老化，维持皮肤延展性，缓解机体的衰退过程。
吃红薯可能造成四种伤害1、地瓜一定要煮熟煮透再吃由于地瓜中的木薯淀粉颗粒物没经高溫毁坏，无法消化吸收。
2、地瓜带有一种抗霉素这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，如地瓜吃得过多，会让人腹胀、呃逆、放臭屁。
地瓜的含糖量成分较高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，让人觉得“胃烧心”。
红薯片的做法
红薯片的做法
关于红薯片的做法
红薯片做法和步骤
1、将红薯去皮，洗净，然后进锅蒸。
2、蒸透后将红薯捣碎，加入芝麻（有时会加极少许辣椒粉与紫苏），用菜刀平抹在木板或者布上（一般用的干净蚊帐布），抹的厚度并不是越薄越好，（薄的那种是做好后用油炸着吃的'，不是楼主说的生吃的那种）厚度大约在3~4mm为宜。
3、并非有人说的爆晒，那样会有可能开裂。
然后拿到太阳下晒到半干，干湿以适合撕去蚊帐布为准。
4、等再晒干一点后，将两面用刷子轻抹一层煮成米汤状的糯米汤或者蜂蜜（这样做成的红薯片表面有层亮光，显得特别好看外，还能加长储存时间）。
然后继续晒干就可以自己品尝。
5、薄片的可以油炸，香香脆脆的，也非常好吃。
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红薯片的制作方法_怎么制作红薯片
1、主料红薯(四个)
2、准备好红薯，洗干净。
3、把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。
(尽量切得均匀，这样好一起烤熟)
4、切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。
5、用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。
6、刷上一层融化的黄油。
7、在表面撒上少许白糖。
8、空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。
9、当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。
10、这时候打开盖子，把高物架放入。
11、盖上盖子进行烘烤。
12、如果担心无法掌握好具体的时间，可以通过透明炉盖观察情况，烤到红薯片变黄变脆即可。
因为红薯片较小，烤到20分的时候就已经烤好了。
13、前面四个红薯做的红薯片都被吃完了，于是我又拿了两个大的红薯来做，红薯大个一些，红薯片也就大一些。
烤制的时间也就相对需要较长一些。
红薯片制作小窍门
1：红薯片尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。
2：切好的红薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉，这样烤出来的更脆。
3：可以用土豆(马铃薯)代替红薯，那烤出来的就是薯片。
4：烤制的时间根据食物量的多少酌情调整，可以通过透明炉盖观察是否已经烤好。
5：如果嫌麻烦，浸泡好以后可以直接洗干水份就烤，但是抹了黄油、撒了白糖的，口感和味道是完全不一样的。
6：烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。
做法：
1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油
主料：红薯(适量)
1、红薯洗净切片。
2、放蒸锅蒸制。
3、蒸到红薯八成熟即可关火。
4、烤盘铺好锡纸，放上红薯片。
5、放烤箱220度，烤制15分钟。
6、烤好的红薯放盘子里。
7、吃时撒上白砂糖即可。
1、红薯带皮蒸熟，去皮可以但是个人觉的不带皮不香。
2、熟了以后去皮搅拌啊不是连皮一起!!!只是连皮蒸熟而已。
处理红薯的过程中，可以准备把橘子皮切到最细小。
把芝麻可以混在一起，搅拌均匀。
蒸好的红薯和步骤二混合一起，搅拌均匀。
加橘子皮是为了能够使红薯片更香甜。
3、准备干净的纱布铺在板子上，将混合好的红薯泥捋平在纱布上，越薄越好!晒。
将铺好的红薯泥完全晒干。
然后脱纱布。
切成三分之二手掌大即可。
吃多少就油炸多少。
注意火候。
不要太大火。
容易煳。