高中生物知识结构图

第一部分分子与细胞

从氨基酸的结构通式可以看出各种

大多数糖类只由碳、氢、氧三种元素组成，其实验式为(CH2O)n或Cn(H2O)m。其中氢和氧的原子数比例是2∶1，犹如水分子中氢和氧之比。糖类从化学角度看，是多羟基的醛或多羟基的酮。大家熟悉的葡萄糖和果糖。葡萄糖含6个碳原子、5个羟基和1个醛基，称己醛糖；果糖含6个碳原子、5个羟基和1个酮基，称己酮糖。淀粉和纤维素也属于糖类，它们是由多个葡萄糖分子缩合而成的聚合物。此外，像乙酰葡糖胺、果糖，二磷酸这样一些糖类的衍生物也归入糖类。因此，从化学本质给糖类下一个定义应该是：糖类是多羟醛、多羟酮或其衍生物，或水解时能产生这些化合物的物质。

第二部分遗传与进化

第三部分稳态与环境

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