香芹栽培技术
北方香芹菜栽培技术
秋季深翻土地，翻耕深度在20～30厘米，同时施入腐熟的有机肥，每亩施入 5000千克左右。
播种与育苗
种子处理
用50℃温水浸种15分钟，再用清水浸泡6小时，捞出后用湿 布包好，放在25℃左右的环境中催芽，待种子露白后播种。
播种
在畦面上按行距15～20厘米开浅沟，沟深1厘米，将种子均 匀地撒入沟内，覆土盖平，稍加镇压。
生长环境
香芹菜生长需要冷凉湿润的气候，适宜的生长温度为15-25℃ ，耐寒性较强，可以忍受-10℃的低温。
香芹菜的品种与特性
品种
香芹菜主要有普通香芹菜、皱叶香芹菜、直立香芹菜、阔叶香芹菜等品种。
特性
香芹菜具有芳香的味道和独特的口感，其叶柄粗壮，呈绿色或淡黄色，具有 明显的香味和清脆的口感。
香芹菜的营养价值
干处理。
05
香芹菜的开发利用
香芹菜的营养食品开发
香芹菜的营养丰富
香芹菜含有丰富的维生素、矿 物质和膳食纤维等营养成分，
具有很高的营养价值。
开发为特色食品
将香芹菜加工成特色食品，如香 芹菜酱、香芹菜脯、香芹菜饮料 等，可以满足消费者对健康食品 的需求。
增加附加值
通过开发香芹菜特色食品，可以提 高香芹菜种植业的附加值，增加农 民收入和地方经济发展。
香芹菜的保健功能开发
抗氧化作用
香芹菜中含有多种抗氧化物质 ，如黄酮类化合物、维生素C等 ，具有很好的抗氧化作用，有
助于清除体内自由基。
降血压作用
香芹菜中含有芹菜素等黄酮类 化合物，具有降低血压的作用 ，可以帮助高血压患者控制血
压。
预防心血管疾病
香芹菜中的膳食纤维有助于降 低胆固醇和甘油三酯的含量，
定植与管理
香芹的高产种植技术要点
香芹的高产种植技术要点香芹一般高为十五到二十厘米，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。
下面一起学习一下香芹的种植技术要点。
1.浸种催芽香芹种子皮比较厚，不容易吸水，发芽慢而不齐，所以播种前必须进行浸种催芽。
浸种12~14小时后用清水冲洗，同时用手轻轻搓开表皮，然后用湿毛巾包好放到20~22°C条件下催芽4~6天，等种子露白后即可播种。
每亩用种100~150克。
2.播种育苗育苗可采用苗床育苗，苗床应选阴凉、排灌方便的地方，每亩施入腐熟的农家肥1000千克，和土混合均匀。
每平方米播种2~2.5克，播种后约7~10天出苗。
夏播育苗要用遮阳网遮阴降温，出苗后撤出覆盖物，以免影响香芹的生长。
3.定植当苗长出4~5片真叶时即可定植。
香芹的生育期较长，一般是6~7个月，所以在定植前要施足底肥，每亩可施入腐熟的农家肥5000千克。
定植时，1米宽的畦可种两行，每棵植株应间隔20~25厘米。
4.田间管理①浇水在定植后，要立即浇定植水，一周后萌发新芽。
在缓苗期间，要保持土壤湿润。
缓苗后，要控制浇水，缺水过多香芹生长速度变慢，引起茎秆中空、抽薹，降低产量。
杂草过多也会抑制香芹生长，要注意经常进行中耕除草，中耕时不宜过深，避免伤及香芹根系。
②追肥在香芹生长旺盛期，随浇水每隔15-20天追肥1次，每亩可施硫酸铵15~20公斤，间隔10左右可叶面喷施0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾。
香芹的生长发育期较长，所以至少要追3~4次肥，直到采收前的15~20天停止追肥。
③病虫害在香芹生长期间，由于其气味特殊，所以病虫害较少。
虫害一般是蚜虫，可在大棚内悬挂黄板预防虫害发生。
虫害发生初期，可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液防治蚜虫，病害主要是早疫病，又叫斑点病，可用70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或50%异菌脲可湿性粉剂800倍液防治。
5.采收香芹植株长到15片真叶时，即可开始分期、分批采收植株中部已长成的鲜嫩叶片，一直到第二年抽薹开花为止。
小香芹栽培技术
育 苗宜 采用 穴盘 育苗 ，可选用
还被称 为高（富）硒类蔬菜 ，也是种植 ２８８孔 苗盘 ，种植 密 度 ３０厘 米 Ｘ ２０
效益 较高 的特 菜之 一 。我 国各 地均 厘 米 ，每 ６６７平方 米大 田需 育 苗盘
有 栽培 ，亦有 野生 状 态分布 。栽培 ４０个 。育苗 时要 加 强苗床 管理 ，使
施 。 又因香 芹 多为 生食 ，追 肥 不宜 心叶使 其 继续 生 长 。剪取 时应 轻轻
使用未充分腐熟的人粪尿 。
剪断 叶柄 ，基 部 留 １～２厘 米 ，注意
采收 期 间 ，每 采收 １～２次 后 ， 不要 损伤 植株 和 嫩 叶 ，这 样可 使香
每６６７平方 米 冲施尿 素５～１０千 克 ， 芹 的正常 生 长不 受影 响 ，采 收期 延
技术如 下。
苗床 内 的温度 白天２０℃ ，夜间 ｌ０～
一 选地 整地 、
１５℃。小水 勤喷 ，穴盘 育 苗要 看苗
香芹 喜 湿润 、怕 涝 ，因此 种植 势结 合喷 水进 行 ｌ～２次 叶面 喷肥 ，
香 芹 宜选择 地 势高 、排 水 良好 、灌 可用０．１％的磷酸二 氢钾与０．２％的尿
后深耕 ２０～２５厘 米 、晒垡 、耙平耙
四 、适时定植
细 ，作 成宽 １．５米的高畦。
育 苗 移 栽 的 应 在 幼 苗 有 ５～６
二 、种子处理
片真 叶 时定植 到大 田。行距 ３０～４０
因香 芹 种子 的皮厚 而 且坚 硬 ， 厘米 ，株 距 ｌ２～２０厘米 。移栽 定植
并有 油腺 ，难 吸水 ，发芽慢 而 参差 时 ，开沟 要直 ，沟 深２．５～４厘 米 ，
溉 方便 的地 块 。整 地种 植 前要 施人 素混合液。
北方香芹菜栽培技术
北方香芹菜栽培技术北方香芹菜是一种茎叶性蔬菜，很受人们喜爱，口感清香味美，且营养丰富。
如何高效地栽培北方香芹菜，是种植户们关注的话题。
本文将介绍北方香芹菜的栽培技术，帮助种植户们更好地了解和掌握种植技术，以获得更丰厚的收成。
一、土壤要求北方香芹菜对土壤的要求比较高，喜欢温暖、湿润、肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值为7.0~7.5。
种植前，应充分施入有机肥料，如畜禽粪等，确保土壤肥力充足。
若土壤酸性过高，可以通过施加石灰等碱性物质来调节酸碱度，以提供适合生长的环境。
二、种植时间北方香芹菜属于春、夏、秋季的季节蔬菜。
在北方地区，一般在4月底到5月初进行春季种植，当温度升高到20℃左右时即可开始播种；在6月底到7月初进行夏季种植，当温度升高到25℃左右时即可开始播种；在8月底到9月初进行秋季种植，当温度降低到20℃左右时即可开始播种。
三、育苗方法北方香芹菜的育苗采用良种播种，一般采用大床育苗或者花盆育苗，育苗温度在15℃以上为宜。
播种前，需先将种子浸泡在清水中，直到种子表面开始鼓起；然后用温水将其洗净，晾干备用。
将种子按照每平米2~3公斤的比例播种，播后浇透水，并覆盖一层稻草或麻粉等覆盖物，保持土壤湿润。
四、移栽方法北方香芹菜育苗成活后，应及时移栽到田间地头。
移栽前，先将种植区划分好，做好土地整理工作；然后将育苗盆中的北方香芹菜苗拔起，挖出带土的三角洲状根系，在行距25~30厘米，株距15~20厘米的密植下移植，再浇透水。
移栽后，立即覆盖塑料膜或遮阳网等保温措施，避免植株过度蒸发水分，影响生长发育。
五、灌溉管理北方香芹菜需要保持土壤湿润、有机会地排水。
一般情况下，保持土壤表面湿润就可，但过于湿润则易诱发病虫害的发生。
灌溉量应根据气象条件和植株生长需求进行调整。
夏季气温偏高时，每周需灌溉3~5次，以保持根系周围湿润。
下雨天则可适当减少灌溉量，避免过度浸泡，导致根系腐烂。
六、施肥管理北方香芹菜对养分的需求量较大，应根据不同生长阶段适量施入肥料。
香芹菜的栽培技术
烹饪方法
香芹菜可以炒、炖、煮等多种方式 烹饪，但要注意不要过度加热，以 免营养成分流失。
搭配食材
香芹菜可以搭配多种食材，如肉类 、海鲜、蔬菜等，以增加口感和营 养价值。
香芹菜的美食菜谱
香芹百合炒虾仁
新鲜百合和香芹煮熟后，再加入炒过的虾仁，最 后调下味即可。
采收时间与方式
采收时间
香芹菜的最佳采收时间通常在植株生长到约30厘米高时。过早或过晚采收都会影 响其品质和产量。
采收方式
香芹菜可采用镰刀收割或手剪的方式进行采收。采收时应注意保留植株的根部， 以促进再生和后续的多次采收。
储存技术与要求
储存技术
香芹菜可以采用冷藏或真空包装的方式进行储存。冷藏时应 注意保持稳定的温度和湿度，避免香芹菜失水、枯萎或产生 异味。真空包装则可以延长保质期并防止氧化。
3
排水性
良好的排水性能是香芹菜生长的重要条件，有 助于避免根部水分过多导致病害发生。
水分管理
浇水频率
根据气候条件和土壤湿度，确 定合理的浇水频率。
浇水量
每次浇水应适量，以保持土壤湿 润为宜。
排水
在雨季，应注意及时排水，避免土 壤水分过多影响香芹菜的生长。
光照控制
光照强度
香芹菜需要较强的光照，以保 证其正常生长。
施肥管理
基肥施用
在整地时，要施足基肥，一般以有机肥为主，并配合适量的化肥。根据土壤 的肥力状况，可适当调整施肥量。
追肥管理
在香芹菜的生长期间，要根据植株的生长状况及时追肥。一般以氮肥为主， 并配合适量的磷、钾肥。每次追肥后要及时浇水，以促进养分的吸收。
03
香芹菜的病虫害防治
香芹种植的最佳时间和方法
香芹种植的最佳时间和方法
香芹可以在春季和秋季种植。
具体而言，春季适合在最后一次霜冻后的早春进行播种，而秋季适合在夏季高温过后的凉爽时候进行种植。
种植香芹的方法如下：
1. 准备种子：选择优质的香芹种子，在热水中浸泡一天，以提高发芽率。
2. 准备土壤：选择肥沃、排水良好的土壤。
可以在去除杂草和大块残留物的基础上，添加腐熟的有机肥料和石灰来改善土壤质量。
3. 播种：将香芹种子均匀地散播在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土，大约1-2毫米。
保持土壤湿润。
4. 管理和养护：保持土壤湿润，但不要过于湿润，避免水渍积聚。
如果需要，可以进行浅层的松土，以帮助植物生长和根系发展。
5. 定植：当幼苗长到5-7厘米高时，可以将幼苗移植到园地或容器中。
在移植过程中要小心不要伤到根系。
6. 日常护理：保持适当的水分和光照，香芹需要每天4-6小时的阳光照射。
定期除草，避免竞争养分。
7. 收割：一般情况下，香芹可以在播种后60-90天左右开始收获。
可以选择剪下叶子，同时保留根部，这样将来还可以继续生长。
此外，注意避免香芹受到极端温度的影响，及时采取措施保护植物免受严寒或极端炎热的天气条件的伤害。
香芹的种植技巧
香芹的种植技巧香芹，又称芹菜叶或西洋芹，是一种常见的调味蔬菜，具有独特的芳香和口味。
它富含维生素C、叶酸、钙、铁等营养物质，对于增强免疫力、促进消化等都有益处。
下面将介绍香芹的种植技巧。
1. 土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，最好是粘土质地的壤土，具有较高的有机质含量。
如果土壤过于沙质或黏土含量过高，需要进行调整。
在种植前进行耕作和杂草除去，并施加适量的有机肥料。
2. 温度和光照：香芹喜欢凉爽的气候，它的适宜生长温度为10-20。
夏季高温时，香芹容易生长不良，可以在栽培区域设置遮阳网等措施来保护它。
光照充足，但不耐强光暴晒，适宜的光照为每天6-8小时。
3. 播种和繁殖：香芹可以通过播种或分株繁殖。
播种的最佳时间是春季，可以选择直接将种子撒在种植区域的土壤表面，然后轻轻压实，保持湿润的条件。
种子发芽需要大约2-3周的时间。
分株繁殖需要将成熟的香芹植株根茎分开，每株应保留有根茎和叶子。
4. 浇水和肥料：香芹对水分需求较大，但也要避免过度浇水，以免导致根部腐烂。
浇水应保持土壤湿润，但不要过于湿润。
施肥方面，可以使用有机肥料或复合肥料。
在生长季节中，每个月施一次肥料，以提供足够的营养。
5. 茬地轮作：为了防止土壤传播病虫害，种植香芹时应采用轮作制度。
将种植香芹的地块轮移到其他蔬菜或作物上。
轮作可以减少土壤中的病菌和害虫，保持土壤的健康和肥力。
6. 病虫害防治：香芹容易受到红蜘蛛、烟蚜和蚜虫的侵袭。
为了防治害虫，可以使用洗涤剂水、尼古丁等来喷洒叶片。
对于病菌引起的病害，可以使用杀菌剂进行防治。
另外，合理密度种植和及时清除病虫害的感染部分也是预防措施之一。
7. 收获和储存：当香芹植株长到15-20厘米时，可以进行第一次收获。
一般情况下，香芹可以收获2-3次。
收获时，应将叶子剪短，保留2-3cm的根茎，以促进再生。
收获后，可以将香芹冷藏保存，也可以将其切碎并冷冻。
以上是关于香芹种植技巧的介绍，香芹的栽培相对简单，只要注意保持适宜的温度、光照和水分，科学施肥和防治病虫害，就可以获得丰收的香芹。
香芹综合栽培管理技术.doc
香芹综合栽培管理技术
香芹具有很高的营养价值，人们常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，能够有助于减少疾病的发生，下面是它的种植技术。
播种育苗：香芹春秋两季均可栽培。
春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬，可采用直播或育苗移栽两种方法。
直播的每亩用种量1000克左右，育苗移栽每亩用种量200克左右。
播种后浇透水可盖上玉米秆或遮阳网，10--15天可出齐苗，出苗后撤去覆盖物，接着疏苗2--3次，最后保持株行距10X10厘米。
育苗移栽时可在幼苗长至3--4片真叶时进行定植。
肥水管理：香芹整个生长期对氮肥需求量较大，其次是磷肥、钾肥。
在整地时要施足底肥，底肥以优质的农家肥为主，配以二铵或三元复合肥料，然后精耕细作。
在田间管理中，结合浇水，冲施尿素3--4次和腐熟的人粪尿4--5次，二者交替施用，为避免伤根，一般追肥不进行土壤埋施。
香芹对硼敏感，缺硼易造成叶柄基部开裂，因此在香芹整个生长期要进行叶面追施硼肥3--5次。
采收：香芹可一次性采收或分期采收。
当香芹株体达到商品性状时，可适时进行采收。
分期采收可从基部掰取15--20厘米长的外叶，留取心叶以使其继续生长，这样可使香芹的生长采收期延长，以提高产量和经济效益。
病虫害防治：香芹因本身具有特殊气味，病虫害相对较少。
主要虫害由蚜虫引起，可用50%抗蚜威或辟蚜雾可湿性粉剂2000--2500倍液防治。
常见病害是早疫病，也称斑点病，防治时，可用70%代森
锰锌或甲基托布津400--600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂。
病虫害要及时防治，才能更好的助香芹生长。
香芹菜种植时间和方法
香芹菜种植时间和方法如下是有关香芹菜的种植时间和方法：香芹菜一般指的是芹菜，也叫做香芹、旱芹，栽种历史悠久，其具有挥发性芹菜油，有浓郁香味，可以增进人们食欲，很多人家里都有栽种，香芹菜种植时间和方法介绍如下：1、播种时间香芹菜性喜冷凉，但幼苗又能耐高温和耐低温。
要使芹菜获得高产优质，南方地区一般是秋播为主，播种期从7一12月，供应期10月至翌年4月。
2、播种方法播种前要浸种催芽，将种子用清水浸12--24小时后，置于阴凉处催芽，3-4天后，约有80%的种子出芽后播种。
苗床应选择阴凉的地方，施入猪牛粪或土杂肥作基肥，把土壤与肥料整细混匀后播种。
每亩用种量3一4斤，播种后用过筛的垃圾覆盖种子，再盖上一层禾草，出苗后即除禾草。
3、苗期管理香芹菜在苗期时，吸水能力弱，在出苗前要保持*壤湿润，有利于快速出苗。
芹菜出苗之后，根系浅，要保持土壤见干见湿。
每隔一周喷施一遍尿素溶液，促进幼苗生长。
芹菜苗期要间苗两次，等到3~4片叶时定植到大田中，留下壮苗和无病虫害的幼苗。
4、整地定植香芹菜的根系浅，整地时要把畦地整细整平，施足基肥，然后起畦。
一般畦宽5一6尺包沟，播种后40--50天定植，株行距3x3寸，每株种3一4条苗。
定植宜浅，栽种太深影响根系发育，植株生长慢。
定植后即淋定根水。
5、肥水管理香芹菜生长前期每隔4一5天追施一次10%左右的人粪尿，到生长后期，肥料浓度可加大到30-40%，并注意配合磷钾肥施用。
苗期每亩施过磷酸钙20-30斤，生长后期每亩施氯化钾20斤，以满足芹菜生长对磷钾肥的需要。
灌溉可结合施肥进行，以保持土壤湿润为度。
6、注意病虫害香芹菜常见病害为软腐病、菌核病、黑腐病等。
在种植过程中要注意预防为主，在一片土地上注意轮作芹菜，轮作时间间隔在2年以上，育苗过程要注重苗床消毒，培育无毒壮苗。
四季小香芹种植技术
四季小香芹种植技术四季小香芹是一种常见的小型香草植物，原产于地中海地区。
它在种植过程中需要充足的阳光、适宜的温度和水分，同时也需要一定的土壤和肥料。
下面是四季小香芹种植技术的详细介绍。
一、选择合适的地点和土壤四季小香芹喜欢充足的阳光，所以种植地点应该选择没有高大建筑物或树木遮挡的阳光充足的地方。
同时，它也需要适宜的温度，最适宜的生长温度为15-25摄氏度。
另外，四季小香芹喜欢湿润的环境，所以在选择土壤时，应该选择排水良好的土壤，避免积水。
二、适时播种四季小香芹的种子可以在室内培育，也可以直接在室外播种。
如果选择在室内培育，可以提前4-6周把种子放在湿润的种子育苗土中，然后放在阴凉通风的地方进行发芽。
等到幼苗长到5-8厘米高时，可以重新播种到花盆或花坛中。
如果选择在室外直接播种，可以在最后一次霜冻过后的早春进行播种。
三、注意水分和肥料四季小香芹对水分的需求较高，特别是在干燥的环境中，需要保持土壤湿润。
但是要注意避免过度浇水，以免造成根部腐烂。
在幼苗期，每周浇水1-2次即可，在成长期则应增加到每天浇水一次。
在浇水过程中，应尽量避免水滴沾到叶子上，以免引起病害。
四季小香芹的肥料需求较小，只需要在播种或迁移后的2-3周施一次复合肥即可。
复合肥可以提供植物所需的营养，但是要避免施用过量，以免对植物造成伤害。
此外，也可以在生长期间每月施一次液体肥料，以促进植物的生长发育。
四、管理和修剪四季小香芹的管理和修剪相对简单。
在生长期间，应保持土壤湿润，及时除草和松土。
同时，应该注意及时摘掉枯萎和老化的叶子，以保持健康的植物。
如果四季小香芹长得过高，也可以进行适量的修剪，以控制植物的生长。
五、病虫害防治四季小香芹相对较容易受到病虫害的侵袭。
常见的病虫害有白粉病、霉菌和蚜虫等。
为了防治病虫害，可以采取以下措施：1.避免过度浇水和叶面湿润，以减少霉菌的生长；2.定期检查植株，及时摘除受害的叶子和部位；3.使用有机杀菌剂进行喷洒，以防治白粉病等病害；4.如果有蚜虫，可以用肥皂水或有机杀虫剂喷洒，以防止虫害的进一步扩散。
小香芹种植方法和时间
小香芹种植方法和时间
小香芹可以在每年的春季和秋季进行种植，并且在种植时需要使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤，同时在养护的过程中可以为小香芹提供矿物质丰富的河水，浸湿全部的土壤，也可以为小香芹提供腐熟的肥料，提高土壤的含肥量。
小香芹怎么种植
1、种植时间
种植小香芹需要选择合适的时间，小香芹适合生长在较为温暖的环境中，所以栽种小香芹可以在春季的二三月份进行，也可以在秋季的七八月份进行，同时在栽种前需要观察天气，选择较为晴朗的天气栽种小香芹。
2、种植土壤
栽种小香芹也需要选择合适的土壤。
小香芹适合生长在营养含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以栽种小香芹可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的沙壤土或者黄壤土，并且在栽种后需
要定期的疏松土壤。
3、播种种植
小香芹可以通过播种的方式进行繁殖，所以栽种小香芹前需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的健康种子，然后就可以将种子播撒在土壤中，并且使用适量的细土掩埋即可。
同时为了让种子尽快的发芽，可以向土壤中浇灌河水，浸湿全部的土壤。
4、后期养护
在后期养护小香芹时，可以为植株提供全天的日照，让小香芹可以正常的进行光合作用，也可以为小香芹提供矿物元素含量丰富的无机肥料，提高植株的生长速度，还可以定期为小香芹浇灌多菌灵溶液，避免植株出现病害。
香芹菜的栽培技术
香芹菜的栽培技术（1）播种育苗香芹菜大多采用育苗移栽，少数采用直播。
育苗可根据各地气候条件与栽培方式而定。
夏播育苗正值高温季节，要注意遮荫、降温、降湿。
因香芹菜播种材料为果实，皮厚而紧，并有油腺，难以透水，发芽慢而不整齐，所以播前必须进行浸种催芽。
一般用凉水浸种12~24小时后，用清水冲洗，边洗边用手轻轻搓，搓开表皮，摊开晾种，然后用湿沙混拌种子放在冷凉处催芽，温度以15~22℃最佳，也可吊在井中水面以上33厘米外催芽。
当半数以上种子发芽后，即可播种。
通常苗床面积与栽培面积之比为110。
苗床要求排灌方便，土壤疏松肥沃，水分适中。
每667平方米苗床施入腐熟粪肥1000千克及适量砻糖灰，然后翻土捣细，平整床面，做好苗床。
播种要均匀，每平方米播种2.0~2.5克（每677平方米大田用种13~15克），播种后覆盖薄层细土，以盖没种子为度。
春播要用地膜，即在小棚或大棚中覆扣地膜进行双层覆盖，或直接在棚室中育苗，床温保持在20~25℃，待发芽出苗后，床温降至15~20℃。
在育苗期要特别注意水分的掌握，一般以水小勤灌为原则，保持土壤湿润。
当幼苗5~6片真叶时，即可定植。
（2）定植香芹菜的根再生能力强，苗龄可大可小，实际生产上可根据前茬腾地情况适期定植，但以小苗定植为宜。
一般播种后约40天、苗高10厘米时移栽定植。
定植前对生产田进行翻土施肥，基肥为每667平方米施厩肥2000千克，人粪尿1000千克，过磷酸钙25千克。
翻土拌匀后作畦，畦面宽 1.2米。
栽苗时不可埋没心叶，栽后即浇定根水，行距15厘米，株距20厘米，每穴栽1~2株，每667平方米约栽1800株。
（3）田间管理夏季栽培的香芹菜，由于高温不利于生长，应采用。
四季小香芹的种植方法
四季小香芹的种植方法
1. 地点选择：四季小香芹适合在阳光充足、排水良好的土地上种植，选用肥沃、疏松、富含有机质的土壤。
2. 品种选择：四季小香芹品种较多，选择生长适应性好、产量高、根系发达、香味浓郁的品种。
3. 播种：在四季小香芹适生的季节，将种子均匀撒在土壤表面，稍加压实。
一般来说，每平方米播种量控制在20克左右。
4. 浇水管理：四季小香芹喜欢湿润的环境，每天早晚各浇一次水，保证土壤湿润即可。
切记不要过量，否则容易导致根部烂掉。
5. 施肥管理：在种植期间，每隔10-15天浇一次稀释好的有机肥，或每隔20天施一次化肥，确保植物的养分供应充足。
6. 杂草管理：四季小香芹生长期间需定时除草，保持周围环境整洁，避免杂草对植物的影响。
7. 病虫害防治：四季小香芹易受到白粉病、灰霉病、虫害等的侵袭，若发现异常现象，及时采取相应的防治措施，如喷施农药或控制水分，让植物保持健康的生长状态。
8. 收获：四季小香芹一般在播种后30天左右即可收获，摘取顶端的嫩叶即可食用或做菜。
收获后，可继续管理并第二次收获，保证植物的持续生长。
香芹栽培技术.doc
香芹栽培技术香芹别名洋芫荽、荷兰芹、旱芹、香茜等，是伞形花科鸥芹属中一二年生草本植物。
香芹色泽翠绿，有清香味。
其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。
一、生物学特性(一)植物学特征香芹株高50～60厘米，直根系，主根入土45厘米，叶为根出三回羽状复叶，小叶有深缺刻，叶缘呈锯齿状皱缩，叶柄长10厘米，粗0．5厘米，花序为伞形，花小色白，为两性花，种子小，深褐色。
(二)对环境条件的要求香芹性喜温暖而凉爽的环境，生长发育温度为5～35℃，最适温度为15～20℃，超过28℃生长缓慢，长期低于-2℃有冻害。
生长阶段喜湿润，但不耐渍。
较耐阴，但光照充足，生长旺盛。
对土壤适应性较广，在pH值为6～8的范围内均能良好生长，对氮、磷、钾需量较多，对硼较敏感，缺硼易造成叶柄基部开裂。
(三)生长发育周期香芹的营养生长期大体分为两个阶段。
1．幼苗期种子播后吸足水分，在温度为25℃左右7天可出苗，长至5～7片叶时变成秧苗。
2．发棵生长期香芹具有一定面积后，心叶继续生长，形成高峰，营养体迅速增加，基部短缩茎上的叶芽陆续分化抽生叶片，植株呈叶丛状，吸收力增强，这一阶段可长50多片叶。
二、品种选择香芹的叶片有皱叶和平叶之分，品种也可依此划分，常见的品种有如下几个。
1．一号芹菜由日本引进。
长势强，植株高大，产量高，叶柄宽，叶肉厚，不易衰老，鲜绿色，外观好，抽薹晚，抗病性强，容易栽培。
要注意经常保持土壤湿润，避免干旱。
2．布莱哦由丹麦引进。
叶卷曲黑绿色，质量好，耐寒性强，播种后90天左右可收获，可陆续采收。
3．卡芦林由丹麦引进。
短茎，叶卷曲，成熟后绿色保持较久，香精油和干物质含量高，适于鲜销和速冻。
栽培简单。
4．怕伍思由丹麦引进。
叶黑绿色，卷叶密，茎坚实，产量高，适于在热而潮湿的气候条件下栽培。
三、栽培技术(一)栽培季节香芹可在露地春、秋两季栽培。
采用保护地设施；可实现全年栽培。
香芹种植时间和方法
香芹种植时间和方法
香芹种植时间和方法：
1. 时间：香芹适合春秋两季种植，一般春季在3-4月份，秋季在8-9月份。
2. 方法：
（1）选好种子：首先要挑选健康、肥大、无病虫害的香芹种子。
（2）播种：将选好的种子均匀地撒在肥沃的土壤上，然后用泥土轻轻地覆盖上去，压实土壤，给种子提供充足的水分。
（3）移栽：当香芹苗长到10厘米左右高度时，将苗移植到宽大的盆中或直接移植到花园里。
注意，移栽时，要将苗移栽到深度与原来种植的地方保持一致。
（4）养护：在香芹的生长过程中，要经常给予充足的阳光、水分和肥料，控制病虫害的发生，及时修剪植株，以保证香芹的健康生长。
（5）收获：香芹根据生长条件的不同，大约需要2-3个月的时间来生长成熟。
采摘时，选择长势良好、色泽鲜亮、叶片完整的香芹进行采摘。
北方香芹菜栽培技术
香芹菜的播种技术
种子选择
选择适宜北方气候的香芹菜品种，要求抗 病、优质、高产。
播种方式
可采用直播或育苗移栽的方式进行播种， 根据实际需求和种植条件进行选择。
播种时间
一般在春季或秋季进行播种，根据当地气 候条件和种植经验选择适宜的播种时间。
播种量
根据种植面积和种植密度确定播种量，一 般每平方米播种量为2-3克。
根
香芹菜的根为浅根系，根系发 达，在低浓度盐碱条件下，根 系生长良好。
叶
香芹菜的叶为复叶，叶片轮廓 呈三角形或卵形，叶缘锯齿状 。
果实
香芹菜的果实为双悬果，果实 扁平，卵圆形。
香芹菜的生长特性
生长温度
香芹菜生长适宜的温度为15℃20℃，能耐受短时间-5℃的低温。
光照
香芹菜为喜光作物，生长期间需要 充足的光照。
香芹菜的运输与销售
运输方式
香芹菜在运输过程中应该注意保持其新鲜度和完整性。可以选择使用冷藏车或者保温箱等设备进行运输，同时 根据运输距离和时间来选择合适的温度和湿度条件。在运输过程中要避免颠簸和振动，以免损坏香芹菜的品质 和外观。
销售渠道
香芹菜可以通过多种销售渠道进行销售。一方面可以通过农贸市场、批发市场等传统渠道进行销售；另一方面 也可以通过超市、餐厅等直接对接消费者的渠道进行销售。此外，随着互联网的发展，网上销售也成为了一种 新的销售方式。
水分
香芹菜不耐旱，生长期间需要保持 土壤湿润。同时，香芹菜也不耐涝 ，过多的水分会导致根部腐烂。
土壤
香芹菜适宜生长在肥沃、疏松、保 水保肥力强的中性或微酸性土壤中 。
香芹菜的食用药用价值
食用价值
香芹菜具有独特的芳香味，被广泛用于各种烹饪料理中，如凉拌、炒食、做 汤等。
香芹无公害栽培蔬菜,栽培技术
香芹无公害栽培蔬菜,栽培技术香芹又称“法国香菜”、“欧芹”、“洋芫荽”，其食用部位为嫩茎叶，有特殊的芳香味，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，特别是硒的含量很高，每100克含3．89毫克，常食用能增强人体免疫力，预防癌症的发生。
香芹多做香辛料、盘菜的点缀和烹调鱼虾的调料。
近两年普通消费者也作为涮火锅、生食、作汤食用。
作为出口欧美、日本等国受欢迎的品种，香芹是京郊种植效益较高的特菜品种之一。
一、对环境的要求香芹属耐寒性蔬菜，要求较冷凉和湿润的生长环境，在高温、干旱条件下生长不良，发芽适温20℃左右，最低4℃，最高28℃，植株生长适温15-20℃，夜间10℃；茎叶生长期要求充足的光照条件；根系吸收能力弱，对水分和养分要求严格，不耐旱也不耐涝，适宜有机质丰富、保水保肥性强的壤土或沙壤土种植；需氮、磷、钾、微量元素配合施用，缺硼时易发生裂茎。
二、品种选择香芹有皱叶、板叶、芹叶、蕨叶四种类型，目前以皱叶类型受欢迎，品种有“柏拉马温涛”、“中里”等，育苗方式每亩用种20克左右。
三、种植季节目前香芹在国内市场是全年需求而每次数量又不大的特菜，而且产品鲜嫩不耐贮藏运输，必须多茬小面积种植，达到周年供应；出口根据订单确定种植面积和季节。
1、秋冬保护地栽培需6月中旬至7月播种；9月定植；10月至来年6月采收。
2、春夏保护地栽培需11月至12月播种；1月至3月定植；3月至7月采收。
3、冷凉地区露地越夏种植2月至4月播种；4至6月定植；6月至10月采收。
四、栽培技术香芹种子皮厚而坚硬，并含有油腺，难于吸水，发芽慢而参差不齐，要浸种12-14小时，然后轻轻搓去老皮，放至20℃条件下催芽4-6天，露白后播种。
采用塑料穴盘育苗，以草炭、蛭石为基质，冬季做好保温防寒，夏季遮阳降温、防雨。
有5-6片真叶定植。
每亩施用腐熟细碎有机肥2500公斤或活性有机肥800公斤，深耕细整后做成70至80厘米宽的瓦垅高畦，高出地表15厘米，铺银灰色地膜，每畦定植2行，株距20-30厘米，每亩6000-8000株。
香芹菜栽培技术
香 芹菜 栽培 技 术
●孙 晓辉 （ 吉林省榆 树 市农 业技 术推 广服 务 中心 吉林 ●张 宇（ 吉林省榆 树 市农 民科 技教 育培 训 中心 吉林 ●杨 秀森（ 吉林省榆 树 市农 业技 术推 广服 务 中心 吉林 榆 树 榆 树 榆 树
香芹菜为伞形花科欧芹属 １ ～ ２ 年生草本植物 。
播种时先浇足底水 ， 待水渗下后均匀撒播种子。播 种后 覆 细 土０ ． ５～０ ． ７ ｃ ｍ， 以盖 住 种 子 为 度 ， 注 意 保
温、 保 湿 。春 季 直 播 应 覆 盖 地 膜 并 架 设 小 拱 棚 保
温； 夏、 秋季 高 温 多 雨 ， 播 种后 应 搭 设 遮 阳棚 ， 以 防 暴 雨 冲刷 ， 注 意 保 湿 。春 季 较寒 冷 ， 播 种 后 注意 保 温 。在 ２ ５ ℃条 件下５～７ 天 即可 出苗 。当 出苗 ７ ０ ％ 时， 应 及 时除 去覆 盖 的稻 草 或 地膜 ， 棚 内温度 保 持 在１ ５～ ２ ０ ℃ 。出苗后 应勤 浇 水 ， 当小 苗 １叶 １ ｔ Ｌ ， 时
３ 。 ２ 播 种 育苗
１
植 物 学 特征
香芹 菜 株 高 ５ ０～６ ０ ｃ ｍ， 直根 系较 多 ， 主根 较 粗 壮， 可入 土 深 达 ４ ０ ｃ ｍ， 但大 部分根 系分布在 ２ ０ ｃ ｍ
以上 的土 层 中 ， 为 浅 根 性 植 物 。 叶为 根 出 叶 ， ３回
３ ． ２ ． １ 苗床 准 备
原产地 中海沿岸 ， 西亚 、 古希腊及 罗马早 在公元 前 就 已开始食 用 。香 芹菜 传人 我 国已有 百余 年 的历史 。
国 内 的需 求 在逐 年增 加 ， 近年 来 ， 上海、 江苏 、 广东 、
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香芹栽培技术
作者：陈静单成伟
来源：《吉林蔬菜》2008年第02期
香芹别名法国香芹、洋芫荽、荷兰芹、旱芹、香茜等，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，香芹色泽翠绿，有清香味。
其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。
近年来随着经济水平的提高及消费观念的更新，种植香芹效益可观。
1生物学特性
1.1植物学特征：香芹株高50～60厘米，直根系，主根分布在土表15～20厘米处。
短缩茎，株高约30厘米。
基出叶簇生，深绿色，卷曲皱缩，一株叶可多达50余片。
叶为根出三回羽状复叶．小叶有深缺刻，叶缘呈锯齿状皱缩。
叶柄长10厘米，粗0.5厘米。
花序为伞形，花小色白，有香味为两性花。
种子小，深褐色。
1.2对环境条件的要求：香芹性喜温暖而凉爽的环境，生长发育温度为5～35℃，最适温度为15～20℃，超过28℃生长缓慢，长期低于-2℃有冻害。
生长阶段喜湿润，较耐荫，但光照充足，生长旺盛。
对土壤适应性较广，在pH值为6～8的范围内均能良好生长，对氮、磷、钾需量较多，对硼较敏感，缺硼易造成叶柄基部开裂。
1.3生长发育周期：芹的营养生长期大体分为两个阶段。
1.3.1幼苗期：种子播后吸足水分，在温度为25℃左右7天可出苗，长至5～7片叶时变成秧苗。
1.3.2发棵生长期：香芹具有一定面积后，心叶继续生长，形成高峰，营养体迅速增加，基部短缩茎上的叶芽陆续分化抽生叶片。
植株呈叶丛状，吸收力增强，这一阶段可长50多片叶。
2品种选择
香芹的叶片有皱叶和平叶之分，品种也可依此划分，常见的品种有如下几个。
2.1一号芹菜：由日本引进。
长势强，植株高大，产量高，叶柄宽，叶肉厚，不易衰老。
鲜绿色，外观好，抽薹晚，抗病性强，容易栽培。
要注意经常保持土壤湿润，避免干旱。
2.2布莱哦：由丹麦引进。
叶卷曲黑绿色。
质量好，耐寒性强，播种后90天左右可收获，可陆续采收。
2.3卡芦林：由丹麦引进。
短茎，叶卷曲，成熟后绿色保持较久，香精油和干物质含量高，适于鲜销和速冻。
栽培简单。
3栽培技术
3.1栽培季节：香芹可在露地春、秋两季栽培。
若采用保护地设施，可实现全年栽培。
3.2育苗：因香芹种子的皮厚而且坚硬，并有油腺，难吸水，发芽慢而参差不齐，故宜浸种催芽。
浸种约12～14小时后用清水冲洗，并轻揉搓去老皮，摊开晾干再播。
育苗宜采用穴盘育苗，用288孔苗盘，种植密度30厘米×20厘米，每公顷需苗盘585个，基质为草炭：蛭石=2:1，配制基质时加入N:P:K=15:15:15复合肥0.75千克。
也可准备好苗床，保持床土疏松，然后(亩)施粪肥和草木灰1 000千克，翻耙均匀，每平方米苗床播种量为2～2.5克，每(亩)定植田需种13～15克，播种后覆盖薄土。
春季播种的可采用地膜加小棚双层覆盖，出苗后揭去地膜；夏秋播种的要用遮阳网或搭荫棚降温保湿。
在5～6片叶时，可定植到大田中。
若采用直播栽培的，幼苗期要间苗。
3.3定植及管理
3.3.1定植方法：定植的田块，要保证土壤肥沃疏松，避免重茬。
定植前(亩)用优质腐熟有机肥4000千克，翻耙均匀后做垄，宽1.2米，株行距15厘米×20厘米，(亩)栽植密度1.8万株。
3月上中旬小苗有5～6片真叶时定植于大、中棚。
3.3.2肥水管理：定植后要浇定植水，约3天成活，7天后萌发新叶，要保持土壤湿润，避免出现干旱。
生长旺盛期保证水分供给，追肥1次，(亩)用复合肥15千克。
一般定植至成熟40～50天。
采收期间每采收1～2次后，每次每(亩)施尿素3千克，同时叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾，采收后仍要追肥，促进生长。
3.3.3中耕除草：土壤板结时，要及早中耕除草，宜浅不宜深，以免伤根，一般在采收后进行。
3.3.4病虫害防治：香芹一般不发生病害，高温干旱时有蚜虫、白粉虱危害，要随时检查防治。
在高温和缺素情况下易出现生理病害。
如缺钾、缺硼症等，喷施0.2％磷酸二氢钾和0.1％硼砂可缓解症状的发展。
虫害可用灭杀毙6 000倍液或2.5％功夫乳油4000倍液防治。