2014标准模板-消毒间标准

计划卫生标准

标准目标：

为了保证客房清洁保养的质量，坚持做好日常卫生的同时，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中不宜清洁到的、不彻底的区域清洁一遍，从而有效地延长客房设备的使用寿命。

员工达标

标准：

熟知每项标准细节的至少五项内容。并在实际工作中完全按照标准执行。标准内容：

1.计划卫生项目内容

2.周期性

3.

4.安全操作标准

消毒间的位置酒店每个楼层均设有消毒间，为了集中统一管理，目前按照楼层分段使用消毒间，明细如下：

1.12 – 15层，使用12层消毒间

2.16 – 17层，使用16层消毒间

3.18 – 19层，使用19层消毒间

4.20 – 21 层，使用20层消毒间

5.22 – 23层，使用22层消毒间

6.24 – 25层，使用25层消毒间

7.26 – 27层，使用26层消毒间

8.28 – 29层，使用28层消毒间

9.30 – 32层，使用31层消毒间

贵宾楼每隔一层设有专用消毒间，分段使用，明细如下：

1. 5 – 6层，使用5层消毒间

2.7 – 8层，使用7层消毒间

3.9 – 10 层，使用9层消毒间

4.11 – 12层，使用11层消毒间

5.15 – 16层，使用15层消毒间

6.17 – 18层，使用17层消毒间

7.19 – 20层，使用19层消毒间

8.21 – 22层，使用21层消毒间

9.23 – 24层，使用23层消毒间

10.25 – 26层，使用25层消毒间

11.27 – 29层，使用28层消毒间

消毒间工具配备标准消毒专用工具：

1.专用橡胶手套一副

2.百洁布二块

3.擦杯布十块

4.配比后的专用洗洁精一瓶

5.84消毒液一瓶，量杯一支

6.器皿盒A：专用于盛装消毒后的口杯器皿

7.器皿盒B：专用于从房间收出的口杯器皿

（标准附图）

消毒间清洁工具：

1.消毒间专用清洁抹布两块

2.消毒间专用抹布一副

3.所有清洁工具按下图上墙存放。

（标准附图）

消毒间设备配备标准酒店：

1.消毒柜*2台

2.保洁柜*1组

3.三连水池*1组

贵宾楼：

1.消毒柜*1台

2.保洁柜*1组

3.三连水池*1组

消毒柜标准 1.消毒柜外侧应贴有明显中英文标识，标识贴无翘角。

2.每日清洁消毒柜内外，标准：无尘土、无污渍、无异味、无水迹。

并有记录。

3.口杯器皿消毒前，必须擦干或晾干。

4.口杯器皿臭氧消毒时间设定为15分钟。

5.消毒结束20分钟以后再打开柜门以保证消毒效果。

6.如遇楼层封闭，消毒柜需每两天通电运行一次，用以自身杀菌消

毒，延长使用寿命。

7.其余注意事项请参照消毒柜使用说明卡。

保洁柜标准 1.保洁柜外侧应贴有明显中英文标识，标识贴无翘角。

2.每日清洁保洁柜内外，标准：无尘土、无污渍、无异味、无水迹。

并有记录。

3.柜内垫布类型为口布（报废），且垫布需每日更换，并有记录。

4.保洁柜内只能存放洗干净的口杯器皿、餐具。

5.小型餐具需归类单独存放于整理盒。（如：贵宾楼厨房餐具，刀叉

勺筷子）。

6.保洁柜门日常处于关闭状态。

三连水池标准 1.水池上方对应位置应贴有明显中英文标识，标识贴无翘角。

2.标识内容，由左至右分别为：清洗池，消毒池，冲洗池。

3.每日清洁水池内外，标准：无尘土、无污渍、无异味，水龙头能够

正常使用，下水管排水正常。

4.刷洗前，杯子内残渣倾倒至消毒间内的垃圾桶。

5.每天使用水池完毕后，用布擦干水池内外侧，保持无水干燥状态。

6.不锈钢水池每月12日，27日进行保养。彻底清洁后，用铁光不锈

钢清洁剂进行外侧清洁，防污防锈。

器皿盒A标准 1.专用于盛装消毒后的口杯器皿。

2.箱体外侧醒目位置贴有明显中英文标识，贴角无起翘。

3.箱体内外每日使用后，用配比的84消毒液浸泡，清水清洁，倒置

控干。

4.箱体内外标准：无尘土、无污渍、无异味、无水渍。

器皿盒B标准 1.专用于盛装从房间收出的使用过的口杯器皿。

2.箱体外侧醒目位置贴有明显中英文标识，贴角无起翘。

3.箱体内外每日使用后，用配比的84消毒液浸泡，清水清洁，倒置

控干。

4.箱体内外标准：无尘土、无污渍、无异味、无水渍。

垃圾桶标准 1.专用于口杯器皿内残渣倾倒使用。

2.桶内需套装垃圾袋使用。

3.垃圾当天倾倒不过夜。

4.垃圾桶内外清洁消毒，每天一次并记录。

器皿配备数量标准酒店：

1.玻璃水杯156支（附图）

2.漱口杯156支（附图）

3.咖啡杯156支（附图）

4.红酒杯20支（附图）

5.香槟杯10支（附图）

贵宾楼：

1.玻璃水杯？支（附图）

2.漱口杯？支（附图）

3.咖啡杯？支（附图）

4.红酒杯？支（附图）

5.中式茶壶茶杯？套（每套茶壶一支，茶杯二支）（附图）

口杯器皿标准 1.强光（射灯）下，光亮、无手印、无油污、无水渍、无油污。

消毒间卫生 1.门内外，顶棚，墙面，地面，工具挂钩无尘土、无污渍，无水渍、

无死角。