日本的饮食礼仪 珍藏版

• 菊花和菊花图案是皇族的象征，送人的礼 品上不能使用这一图案。 • 日本人喜欢仙鹤和乌龟，认为这两种动物 是长寿的象征。
主要禁忌
• 日本人使用筷子有许多禁忌，如忌将筷子 直插饭中，不能用一双筷子依次给每个人 夹、拨菜肴。还有忌用半途筷、游动筷等 。
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饮食特点
• “日本料理”的特点是以鱼、虾、贝等海鲜 为烹饪原料，可热吃、冷吃、生吃或熟吃 。主食为大米，逢年节和生日喜欢吃红豆 饭，喜欢吃酱和喝大酱汤。餐前餐后已被 清茶。方便食品有“便当”（盒饭）和“ 寿司”等。
清酒せいしゅ
-在就餐时，自己给自己倒酒是不礼貌的， 而应该是你给别人倒酒，别人给你倒酒。 -如果你不懂得喝酒，但在大家干杯时， 也要轻轻尝一两滴酒，表示对别人的尊 重。如果--不想再喝酒，那么就要把自 己的杯子倒满。当别人给你斟酒时，也 可以用手遮掩杯口，表示足够。喝酒时 也会发出很大的咕噜声音，表示好喝
主要禁忌
• 他们对狐狸和*的图案很反感，认为这两种 动物图案是晦气、狡猾、贪婪的象征。
• 菊花和菊花图案是皇族的象征，送人的礼 品上不能使用这一图案。 • 日本人喜欢仙鹤和乌龟，认为这两种动物 是长寿的象征。
主要禁忌
• 他们对狐狸和*的图案很反感，认为这两种 动物图案是晦气、狡猾、贪婪的象征。
筷子
• 筷子，我们也用，话说想在中国式的餐桌 上吃好饭，不会用筷子，那可是大笑话一 件，但是，不要以为有了这点功底，在日 本也行得通……….
寿司
• 寿司大概是日本在世界范围内最为人熟知 的食品了，在国外，作为一种外来品，想 怎么吃自然是就怎么吃，但是，若是真正 有机会在日本吃上一顿正宗的寿司，该怎 么下手？该怎么下口？Can you？
• 天妇罗最好是从边上或从上面开始吃。把 萝卜泥放入天妇罗的汁里轻轻搅拌，用手 拖着天妇罗的小碗，快蘸一下吃。像章鱼 那样的不好咬碎的天妇罗最好一口吃掉， 不要再放回盘子里。天妇罗的小碗也要一 直端着直到吃完为止。无论怎样也吃不完 的话，不要让别人看到你吃剩的，放到不 鲜眼的地方。
• 好了，见识过各式日式美食， 希望有朝一日，这些饮食礼仪 的tips能帮得上你 • お役に立てば、光栄です。 • 希望它对你有所帮助
茶道
• 在日本，人们普遍喜欢喝茶，久而久之， 形成了“和、敬、清、寂”四规的茶道。 茶道具有参禅的意味，重在陶冶人们的情 趣。它不仅要求优雅自然的环境，而且还 有一整套的电信、泡茶、献茶、饮茶的具 体方法。
日本的饮食礼仪
日本以其优良的餐桌礼仪见称，你习 惯狼吞虎咽之前，必须先学习日本人的 优良餐桌礼仪。
• 在用餐之前和之后都要高声表达两种感受， 在用餐之前要说“Itadakimasu”(我要开始 用餐了)；在用餐后要说“go-chisosamadeshita(谢谢您的款待)”，就像喝酒前 我们所说的“干杯”一样的意思。
饮用方式
• 在日本饮酒分啤酒和本国的清酒，在饮酒 方面，相关的礼仪和讲究也是很多的。 • 而通常来说，高档清酒基本上都要在正式 隆重的大型宴会上才能品上一品，所以， 此时的礼仪就更显重要了。
日本
• 日本古称大和，后来正式定名为日本国， 具有“日出之国”的意思。 • 日本人酷爱樱花，以其象征民族精神，因 为樱花看起来平凡，可是汇集起来却和有 气势。每年三月末、四月初，当春风从赤 道纬线北上，樱花便由南向北顺势铺开， 成林成片，如火如荼，日本人象过节一样 ，聚集在樱花树下，饮酒赏花，摄影留念 ，日本在世界上享有“樱花之国”的美称 。日本人多信仰神道和佛教。
1.用拇指与中指轻轻掐住寿司 ，食指用来按住鱼片与米饭，用鱼 肉端沾酱油，因如用米饭处沾酱油 ，不仅饭粒会吸收过多酱汁，还会 使饭粒因潮湿而松脱。 2.入口时，鱼片朝上、米饭朝下。 3。一般习惯赤手拿着寿司浸一浸豉 油，然后直接放入口中，不会用筷 子来吃寿司的。
关于天妇罗
• 当然日本人也爱吃些油腻的东西，有代表 性的就是天妇罗了，说简单些就是时鲜蔬 菜，海鲜裹上一层面衣下锅炸，听起来这 做法是简单，但若说起这吃法，想套用炸 丸子，炸刀鱼一类的，怕是行不通
当你吃面条时。。
• 作为日本的国民性食品之一， 荞麦面（soba)是正式宴席上的 常见食品之一，因此，想学习 日本的餐桌礼仪，这面？该怎 么吃呢？
• 咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食 行为规范，吃饭时发出声音被认为是 没有教养的行为，但日本人对唏哩呼 噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦 面的标准吃法。吃面时，日本人直接 从汤碗把面吸啜入口，并会发出响声， 这样表示面食很美味，也是对厨师表 示赞赏的一种方式。
正坐
About sitting seiza
• 正坐，就是席地而坐，臀部放于脚踝，上 身挺直，双手规矩的放于膝上，身体气质 端庄，目不斜视，也就是现在日本人的坐 姿。 • 一般情况下，现代日本的日常生活中也不 经常采取这种坐姿，主要在较为正式，隆 重的仪式，和式宴会上（比如婚礼）比较 常见。
• 传统的日式食物都是分装在几个小碟子的， 在吃的时候要按顺序吃每道菜肴，而不是 集中吃光同一道菜肴。
ご馳走様でした！！！！！
• 感谢你的观看！