洋葱蒜苗能一起炒吗
洋葱和蒜苔能一起炒吗【养生食谱大全】
洋葱和蒜苔能一起炒吗文章导读洋葱和蒜苔是两种非常相似的食物，营养专家表示两者完全可以放在一起炒，而且味道相当鲜美，营养价值也是非常的高。
适量食用洋葱和蒜苔对身体有极大的好处，可以预防胆固醇过高、预防胃癌、提高免疫力、通便、祛脂降压等。
一、洋葱和蒜苔能一起炒吗洋葱和蒜苔是可以放在一起炒的，味道也相当不错。
二、洋葱炒蒜苔的做法 1、洋葱洗净切丝2、蒜苔洗净切段3、备好葱姜4、热锅凉油，油热后下入葱姜炒香 5、下入蒜苔翻炒一会 6、下入洋葱翻炒几下7、调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀，多翻炒一会，即可盛盘三、洋葱的功效与作用 1、洋葱比骨质酥松症的药有效家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。
除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
2、洋葱可以预防胆固醇过高每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
3、洋葱可以预防胃癌洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
四、蒜苔的功效与作用 1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
可以润滑肠道，刺激排便。
保持肠内粪便湿润，以利通便。
3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
好吃的干锅鸡做法
好吃的干锅鸡做法干锅鸡的做法1材料仔鸡、土豆、青红大青椒、姜葱蒜、料酒、鸡精、豆瓣剁细、香辣酱、海椒面、花椒面、香油、白糖、白芝麻做法1、土豆削皮切条、青红椒切块、姜蒜米、葱切节。
鸡肉切块用料酒、盐、姜葱码味。
2、锅中油温6成热下入鸡块炸至金黄，捞出，再炸土豆条也炸至金黄。
3、锅中留油下入豆瓣、香辣酱炒香后，再下姜蒜米、青红椒一起炒香出色，加入鸡块和土豆条翻炒片刻。
4、下入大葱和海椒面、花椒面、加鸡精、白糖、味精调和均匀，淋上香油，起锅撒上熟白芝麻即可。
也可以放些葱花或者香菜都可以。
干锅鸡的做法2材料材料：鸡腿2支、洋葱半个、葱3支、蒜头5个、香菜30公克、蒜苗1支、杏鲍菇1支、马铃薯1个、辣椒2支调味料：豆油伯辣豆瓣酱1大匙、豆油伯黑豆豉1大匙、豆油伯缸底酱油1大匙做法1、先将鸡腿去骨切丁，洋葱、杏鲍菇、马铃薯切丁，蒜头切片，蒜苗、杏鲍菇、香菜、辣椒切小段备用。
2、先将杏鲍菇放入锅内干煎，煎熟后先拿起来放到盘子备用。
tips：新鲜的菇类都不要水洗，若清理要用擦洗。
只有一种菇需要洗，就是蘑菇，但一样只用水在10秒内冲一下，接着擦洗就好。
菇本身内有多糖体，所以干煎自然就会出水。
3、先将鸡腿丁放入，鸡皮朝下煎香，因为要做干锅鸡，所以不要盖锅盖4、鸡煎香后加入马铃薯、蒜头一起煸炒。
后面再加入洋葱。
5、炒到洋葱变半透明，接着放入辣豆瓣酱、黑豆豉、缸底酱油一起炒香。
6、放入蒜苗、辣椒、葱，并加入杏鲍菇一起炒。
最后先关火再加入香菜拌炒即可盛盘。
鸡的其他做法——麻油鸡原料：乌鸡或土鸡一只、干香菇15朵、老姜一块、黑麻油3大勺、米酒2勺、盐适量做法1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状。
此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。
泡的水不要倒掉2、锅中倒入3大勺黑麻油3、秘笈一爆老姜过程：看台湾美食节目中的麻油鸡制作秘诀就是“爆老姜”。
麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效。
蒜苗香菇能一起炒吗 蒜苗需要焯水吗
蒜苗香菇能一起炒吗蒜苗需要焯水吗几天去市场买香菇，正好看到旁边有新鲜的蒜苗，想着买一小把，那么这蒜苗可不可以和香菇一起炒呢？一、蒜苗香菇能一起炒吗可以。
蒜苗一般是指蒜薹，包括花茎和总苞两部分，其食性偏温，所含的大蒜素、大蒜新素、辣素、膳食纤维、维生素等成分，食用后具有一定的温中下气、调和脏腑、杀菌消炎的功效。
而香菇性平，是一种食药同源的食物，其所含的成分主要是脂肪、碳水化合物、葡萄糖、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，食用后有增强免疫、健胃保肝、预防疾病等功效。
两种食物在性味、成分、功效上并没有太大冲突，是可以一起吃的。
二、蒜苗需要焯水吗不需要。
在烹调蒜苗时不需要单独再把蒜苗焯水了，因为新鲜蒜苗本身就有一定的水分，吃起来爽脆鲜嫩，而焯水后的蒜苗吸收了较多的水分，虽然颜色好看，但是口感发软，失去了脆嫩的味道难入味，因此建议炒蒜苗不需要再焯水了。
三、蒜苗炒香菇怎么做好吃1.准备蒜苗200克，香菇10粒，适量生姜、白糖、生抽、盐，先将香菇泡发，泡发后切丁备用，蒜苗洗净，切段备用。
2.往锅中倒油，等油热后将生姜切丝下锅，炒出香味，然后将香菇下锅炒5分钟，下蒜苗均匀翻炒。
3.加适量生抽和少量清水继续炒，放少量白糖提鲜炒匀，等食材快要炒熟出锅时，加少量盐翻炒均匀即可出锅。
四、吃蒜苗要注意什么不宜吃多蒜苗食性偏温，且从中医的角度看，蒜苗与韭菜等食物一样，属于发物的范畴，如果食用过多的蒜苗，很可能导致体内热气积聚，继而出现上火等不良症状，有皮肤疾病的人群食用过多的蒜苗则有可能导致病情长久难愈。
不宜煮久蒜苗中含有的辣素成分，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有一定的杀灭作用，但是在烹调的过程中不宜烹制过烂，以免辣素被破坏，使得蒜苗杀菌作用有所消弱。
洋葱苗的功效与作用
洋葱苗的功效与作用洋葱苗，又称洋葱豆苗，是指洋葱的嫩苗。
洋葱作为一种常见的蔬菜，不仅具有独特的风味，还具有丰富的营养价值。
而洋葱苗作为洋葱的幼苗，虽然在我们的日常生活中相对较少被使用，但其所含的营养和具有的功效与作用却不容小觑。
一、洋葱苗的营养价值洋葱苗含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、钾、磷、铁等。
其中，维生素C的含量较为突出，是其它绿叶蔬菜的10倍以上。
此外，洋葱苗还富含黄酮类化合物，具有抗氧化、抗菌、抗病毒的作用。
二、洋葱苗的功效与作用1. 增强免疫力：洋葱苗中的维生素C具有强大的抗氧化作用，可以中和自由基，增强人体的免疫力，减轻疲劳感，预防感冒等疾病。
2. 改善消化功能：洋葱苗中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加食欲，改善消化功能。
同时，洋葱苗中的植物纤维能够起到润滑肠道、促进排便的作用，有助于预防便秘。
3. 降血脂：洋葱苗中的黄酮类化合物和硫化物可以降低胆固醇水平，减少血管内脂肪堆积，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
4. 抗菌消炎：洋葱苗富含硫化物，具有较强的抗菌、抑菌作用，可以预防和治疗消化道感染、呼吸道感染等疾病。
此外，洋葱苗还具有抗病毒作用，能够有效抵御病毒入侵，提高人体免疫力。
5. 预防癌症：洋葱苗中的硫化物可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，有一定的抗癌作用。
此外，洋葱苗中的黄酮类化合物和维生素C也具有抗癌功效，可以降低患癌症的风险。
6. 促进新陈代谢：洋葱苗中的硫化物能够刺激胃液和胰液的分泌，促进食物的消化和吸收。
同时，洋葱苗中的维生素B群和矿物质也对新陈代谢有一定的促进作用，有助于身体的健康发展。
7. 保护肝脏：洋葱苗中的硫化物具有一定的抗氧化作用，可以保护肝细胞免受自由基的侵害，预防肝脏疾病的发生和发展。
此外，洋葱苗中的维生素E也有助于肝脏的修复和保护。
三、洋葱苗的食用方法洋葱苗的味道较为浓郁，适合用于炒菜、凉拌或做汤。
腌肉怎么吃 吃腌肉的最佳时间 _3
腌肉怎么吃吃腌肉的最佳时间青椒炒腌肉材料青椒(适量)，腌肉(适量)。
调料洋葱(适量)，姜(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，料酒(适量)，糖(适量)。
做法1、将材料准备好。
2、青椒切圈，腌肉切小片。
洋葱和姜切碎。
3、炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎。
4、倒入腌肉炒出油。
5、下辣椒圈。
6、炒至入味儿，淋生抽，加盐和糖调味。
小贴士腌肉要炒出油来，辣椒才更容易入味儿。
蒜苗炒腌肉腌肉适量，蒜苗适量，鸡粉适量，黑胡椒粉适量，干椒适量，水适量。
步骤1.腌肉切片，用水焯一遍，沥水。
2.蒜苗斜刀切段，干椒切段。
3.锅里放点点油，干椒入锅翻炒，放入蒜苗，焯过水的腌肉，黑胡椒粉，花椒油一起翻炒均匀出锅装盘。
小贴士因为腌肉偏咸，盐就省了。
炒的时候加点水，可以把腌肉的咸味冲淡。
大家对腌肉比较熟悉吧，快过年了，有很多的人都准备了腌肉，有一些人不知道腌肉怎么吃好，也不知道腌肉什么时候吃最好，还有的人不知道孕妇是否可以吃腌肉，今天小编为大家准备了腌肉怎么吃的相关内容，希望大家喜欢。
目录1、腌肉的营养价值2、腌肉怎么炒3、腌肉怎么煮好吃4、熏腌肉怎么吃5、腌肉什么时候吃最好6、孕妇能吃腌肉吗7、腌肉有味了能吃吗8、怎么腌腊肉好吃腌肉的营养价值腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。
腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。
由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。
中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。
腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度)，漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。
小学学校食堂菜谱-小学食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
洋葱长出来的苗能吃吗 洋葱不能和什么一起吃
洋葱长出来的苗能吃吗洋葱不能和什么一起吃
之前买了好多洋葱囤着吃，但之后出差去了其他地方，回来一看家里的洋葱都发芽长了苗了，不知道这洋葱苗是不是跟大蒜苗一样能吃呢？
一、洋葱长出来的苗能吃吗
能吃。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，一般食用部分为球形的鳞茎，如存储时间过长导致洋葱长出葱苗的情况下，其苗和蒜苗以及葱叶类似，成分中无毒无害，可以放心食用。
二、洋葱苗怎么做好吃
洋葱苗鸡蛋
1、用小刀割下长出的5—6段洋葱苗，然后清洗干净。
2、将洋葱苗切成小段，在碗中打入2个鸡蛋打散，倒入洋葱苗段、加入少量盐。
3、锅中烧热油，将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中煎至两面金黄色即可。
三、洋葱长芽了洋葱还能吃吗
不能吃。
洋葱发芽之后，虽然洋葱球茎不会产生什么有毒成分，但其中的营养和糖分都会转移到发芽部位，以供芽苗生长，此时的球茎吃着不仅没有营养，还口感不好，建议将发芽的洋葱栽培起来欣赏，等到长
出芽苗后吃葱苗。
四、洋葱发芽了怎么变盆景
建议水培制作洋葱盆景，不仅干净还没美观方便管理。
1、准备一个口径较大，颈部较小，常用于培植风信子的那种塑料瓶或玻璃瓶。
2、往瓶中倒入适量水，位置以快接近洋葱根部为宜。
3、然后把洋葱放在瓶子上，放于阴凉避光处，等待其发芽、长苗即可，长出来的葱苗还可以参考上述做法做成美食来吃。
洋葱可以和蒜一起炒吗-
洋葱可以和蒜一起炒吗?洋葱和蒜具有极强的杀菌消炎功效，长期适量食用的话还有不错的防癌抗癌功效，因此受到了诸多人的喜爱。
有的人总喜欢将洋葱和蒜两者放在一起炒，其实这样也是可以的，营养价值会更高，但是千万不能过量食用，不然会刺激肠胃。
一、洋葱炒大蒜的做法1.先把五花肉切薄片，下锅炒到出油，再到金黄色。
下洋葱，炒30秒左右，下蒜炒1分钟;2.最后下蒜苗，稍微可以下点水，盖上锅盖30秒，下盐，适量酱油，蚝油，就可以出锅了二、洋葱的功效和作用1、洋葱可以分解脂肪克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。
所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
2、洋葱可以预防胃癌洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
3、洋葱可以对抗哮喘洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。
由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
4、洋葱可以治疗糖尿病很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。
原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
三、大蒜的作用1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素。
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。
另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
孜然牛肉做法
牛肉切粗丝或叫细条也行；洋葱切丝、蒜苗切丁，放适量盐拌匀稍腌；老姜切片；葱切段在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。
锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄。
捞出沥去余油。
将锅中的余油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
放入剩下的红油，翻炒匀待用。
铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、蒜台丁。
淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随（口兹）（口兹）声立马上桌。
原料：炒牛肉材料：牛肉200克、洋葱半个、青椒一个、孜然粒2茶匙、辣椒面1茶匙、盐2克、鸡精2克、生抽10ML、老抽5ML。
腌牛肉调料：盐2克、鸡蛋液少许、水淀粉少许、黑胡椒1/4茶匙、生抽5ML。
做法：1、牛肉切成约3厘米长、2厘米宽，厚3毫米左右的片状；2、向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓匀腌20分钟左右，洋葱切成条，青椒切成块；3、锅中倒油，将牛肉下入滑散至表面变色捞出；4、炒锅中留底油，加入辣椒面炒出香味；5、倒入洋葱翻炒；6、洋葱炒出香味后加入孜然，鸡精翻炒；7、将滑好的牛肉片下入锅中，倒入青椒；8、（过程图忘拍了），最后加入盐，生抽，老抽上色调味即可。
做法2 (步骤)1 1.牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉2 2.拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜3 3.过中放适量油，烧热4 4.下腌制好的牛肉5 5.快炒至表面变色，立即盛出沥汁6 6.等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄77.下孜然辣椒粉、撒入白芝麻88.拌炒均匀立马出锅小贴士1、牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的小粒一点要2、腌制的时候，酱油量不要多3、最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味4、炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦，可以买现成的，不过自己磨的会更香些哦~。
蒜苗的功效与作用有哪些 蒜苗的吃法知多少
蒜苗的功效与作用有哪些蒜苗的吃法知多
少
蒜苗也叫青蒜，是生活中一种常见的绿色菜品，蒜苗有什么功效呢？它的吃法又有哪些呢？其实蒜苗的功效与作用有很多，现在我就把它们写出来，同时也把蒜苗的常见吃法介绍给大家。
蒜苗的功效与作用蒜苗的吃法
1、蒜苗的功效
蒜苗除了可以为人体提供多种营养成分以外，还能减少感冒的发生，它有出色的杀菌能力，能让流感病毒失去活性，另外对蒜苗对伤口感染和一些寄生虫病也有不错的预防功效。
蒜苗还能加快血液流动动，减少胆固醇生成，经常食用可以有效减少血栓的发生机率。
2、蒜苗炒鸡蛋
蒜苗炒鸡蛋是它最常见也最简单的一种吃法，在制作时先把三个鸡蛋磕开制成蛋液，再把蒜苗洗好以后切成段状，把锅中放油，先把鸡蛋炒熟，取出备用，再重新起锅，把蒜苗放入炒软，加入适量的生抽和食用盐再把鸡蛋放入炒匀，就能起到锅装盘。
3、蒜苗炒猪肝
蒜苗炒猪肝也特别好吃，在炒制以前要把猪肝先放在水中煮熟，然后再切成片状。
把蒜苗也洗好切成小段，起锅以后放入葱花炒香，再放入蒜苗加入生抽炒一会，把切好的猪肝片放到锅中炒匀，加入食用盐调味即可。
蒜苗除了可以炒猪肝以外，还能炒腊肉，也能大虾，它与不同的食材搭配时，做出的菜品风味也各不相同。
洋葱的苗是可以吃吗
洋葱的苗是可以吃吗洋葱虽然有很多应用，而且也可以抗癌，但是它的味道实在太强了，很多人都很介意。
平时大家都知道，葱姜蒜是好东西，甜甜的，更有很多好处，还富有钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素等等的元素。
我们怎么才能处理好洋葱这样的食材呢？下面我们就来简单的了解一下有关于洋葱的苗可以吃与否。
1.洋葱苗可以吃，但是味道不太好，如果用洋葱苗做调料之类的还行，但是要生着吃，味道远不如洋葱好，比较刺激，而且有点苦味，最好不要生者吃。
长了芽的洋葱也不如没有长芽的味道好，长了芽的洋葱辣味更浓烈，更刺鼻。
建议还是能不吃最好不吃，一般洋葱发芽，可以种到地里，等开花结籽后，当种子来使用。
大多数人都不太喜欢吃洋葱苗，建议还是少吃为妙。
2.洋葱苗炒鸡蛋主料：鸡蛋3个调料：色拉油适量，食盐2克，葱适量，白醋适量做法：1.三个鸡蛋，打成蛋液，加几滴白醋，2克盐（我有一把2克的盐勺，买盐的时候随包赠送的），搅匀2.洋葱苗，洗干净，切切碎，加入鸡蛋液中，再搅匀了3.锅烧热，加入比炒菜略多一点的油，中火，倒入搅好的蛋液，看到它们在油锅里迅速膨胀，快炒至熟即可.3.葱起源于亚洲，后传至世界各地，西方人尤爱吃洋葱，20世纪初传入我国，现在已经成为我们餐桌上常见的蔬菜之一。
洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。
以上就简单的介绍了洋葱的苗可以吃的问题。
洋葱苗是个好东西。
那是一样很有好处的东西。
再吃高脂肪食物的时候，配上洋葱更能抵消吃高脂肪食物的血液凝块。
我们的身体由我们的饮食而决定的，我们要合理膳食才能达到我们的预期身体目标。
火鸡做法
火鸡做法做法一材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克）材料三：馅料包括（土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc）材料四：美国火鸡酱汁包括（美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克）材料五：红莓酱1罐做法：1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C 烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。
牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。
西式圣诞火鸡材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。
调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。
烹调方法：1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°C／450°F)焗约2小时至熟中式百宝酿火鸡材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。
炒蒜苗怎么炒能好吃
炒蒜苗怎么炒能好吃
蒜苗炒菜，是一道新颖的招牌菜，非常的受欢迎。
蒜苗中含有丰富的营养、香气浓郁，具有一定的清热解毒之功效。
炒蒜苗，有很多做法，只要挑选准确的食材，加上一点创新，便可以做出一道美味佳肴。
首先，准备好所需食材，包括蒜苗、蒜头、青椒、葱、香菜、姜、胡萝卜、西红柿等。
蒜苗洗净浸泡水中一会，再用干细抹布擦干净。
蒜头剁碎，香菜切末，青椒、葱、姜切成小块，胡萝卜切成长柄切片，西红柿切成小块，做好配料准备。
然后，将蒜苗放入油锅中，用大火迅速炒出香味，加入蒜头炒香，再将青椒、葱、香菜、胡萝卜、姜片炒制，放入西红柿块。
调入适量的生抽、耗油、盐，加入适量的水把蒜苗炒软，最后加入少量精盐和料酒，调入适量糖、醋，将蒜苗炒的鲜美多汁即可。
前面的步骤完成后，就可以将炒好的蒜苗盛盘，最后点缀些葱花，一道健康又营养的蒜苗就做好了。
该菜的色泽不易过转，汁水不会过浓，采用新鲜的调料，香味、味觉、美观兼备，口感是松软有弹性又入味。
蒜苗炒菜，是一道有限元素，既清热解毒又营养丰富，简单、可口、健康、绿色的有机料理，让每一位食客体会饮食美味，充分享受美食乐趣。
洋葱蒜苗能一起炒吗
洋葱蒜苗能一起炒吗关于《洋葱蒜苗能一起炒吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
准备生了蒜黄以后也是可以吃的，并且有很多人会专业培育蒜黄，蒜黄看上去饮酒才的外形是类似的，可是蒜黄是淡黄色的，吃起來口味也较为辣，可是炒着吃十分美味，许多人到炒蒜苗的情况下，里边会添加一些圆葱，由于他们的味儿较为类似，但却又有不一样，那麼蒜黄和圆葱能一起吃吗?圆葱中的绿色植物除菌素除具备刺激性胃口、促进消化功效外，还因为它经过呼吸系统、泌尿系统、皮脂腺排出来时，能刺激性管路壁代谢，因此又有化痰、有利排尿、出汗、预防流感及其抗菌防腐蚀的功效。
除此之外也有“蔬菜水果王后--圆葱”，圆葱对身体好,还能减肥瘦身。
蒜头也是有它的“忌讳群体”。
肝病病人不适合吃：许多人觉得，蒜头能抑菌抗病毒治疗，因此就用吃蒜来防止肝炎，乃至有些人在患肝炎后依然每日吃蒜。
这类作法对肝炎患者极其不好，由于蒜头对乙肝病毒没有什么功效，反过来，蒜头的一些成份对胃、肠也有刺激效果，能抑制肠胃消化酶的代谢，影响食材消化吸收，进而加剧肝炎患者的恶心想吐等众多病症。
此外，蒜头的挥发物成份可使血液中的血细胞和血红蛋白浓度等减少，并有可能造成贫血，不利肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不适合吃：产生非细菌感染的肠炎、腹泻时，不适合生吃大蒜。
由于肠胃部分粘膜组织有炎症，肠腔自身毛细血管扩张、血肿、发胀、渗透性提升，机体组织很多蛋白和钾、钠、钙、氯等电解质溶液及其液體渗透到肠管，很多液體刺激性肠胃，使胃肠功能加速，因此出現腹痛、腹泻等病症。
假如再吃生大蒜，辛辣味的蒜素会刺激性肠胃，使肠粘膜血肿、水肿加剧，推动外渗，使病情严重。
假如早已发生了腹泻，服用蒜头更应当谨慎。
眼病人不适合吃：中医学觉得，长期性很多地服用蒜头会“损肝损眼”，因而，眼病人应尽可能不吃蒜，非常是人体差、气血虚弱的患者更应留意，不然时间长了会出現眼睛视力下降、耳鸣、上重下轻、记忆力下降等状况。
有的人患了近视或别的眼睛疾病，需要服食中医治疗，这时候干万要忌嘴，不然立即影响功效。
初中劳动教育-烹饪与营养《炒回锅肉》作业设计(公开课学案)
随堂记录
厨具准备：炒锅、铁铲、菜刀、砧板、餐盘。
食材准备：五花肉一份 350 克、青椒一个 150 克、洋葱半个、蒜苗三根。 佐料：豆瓣酱、生抽酱油、耗油、白糖、鸡精、蒜末、葱，洋葱洗净切块，蒜苗洗净切段，五花肉洗净
放凉水＋两勺料酒＋一个葱结＋少许姜片煮 20 分钟捞出晾凉。
初中劳动教育-烹饪与营养《炒回锅肉》作业设计
学习 炒回锅肉
内容
学习 目标
1.熟练运用劳动课学到的“炒回锅肉”的方法，炒一道家常菜。 2.较熟练使用炒锅，正确用火、用刀，猪肉均匀切片，合理进行食材配料，恰当调料。
掌握基本家政技能，规范劳动过程，安全操作。
学习 资源 1.炒回锅肉的文字说明和图示步骤。2.炒回锅肉视频教学。
2. 五花肉切片。左手按住食材，右手食指置于刀背，大拇指与其余三指
学习 过程
固定菜刀把，取好宽度，均匀切片，装盘备用。 第二阶段（炒）：
1. 锅中放油烧热，放入五花肉煎至两面金黄盛出备用。
2. 留底油蒜末爆香。
3. 放五花肉+一勺豆瓣酱+一勺生抽+一勺耗油+少许老抽+半勺白糖+少
许鸡精
4. 放入配料：青椒、洋葱炒均匀，放蒜苗炒均匀。
第三阶段：装盘盛出。
1. 制作本道菜时，遇到哪些乐趣或危机？再提一个创新的想法。
学后 2. 为自己的成果评星吧！ 反思 制作成果完成度：☆☆☆☆☆
熟练操作完成度：☆☆☆☆☆
烹饪乐趣体验度：☆☆☆☆☆
烹饪困难克服度：☆☆☆☆☆
（ 观察 操作 思考 倾听 合作 提问 答问 评价 ）
适合炒牛肉的菜
适合炒牛肉的菜牛肉可以和胡萝卜、芹菜、土豆、西红柿、蒜苗一起炒。
1、胡萝卜烧牛肉：牛肉切块，冷水下锅焯水，加入一点料酒，焯水时捞出浮沫，水开后再稍微煮一会儿再牛肉捞出来，冷水冲洗干净浮沫备用；热锅下油，油温上来后下入葱、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒、香叶翻炒，炒香之后加入豆瓣酱、牛肉，翻炒至上色，锅边淋入1锅铲料酒、2锅铲生抽、1锅铲老抽，翻炒一会儿后加入高汤或者开水，小火慢烧一个半小时，加入胡萝卜和一部分香菜，大约再烧半小时左右，胡萝卜烧软后大火收汁出锅即可了。
2、芹菜炒牛肉：牛肉切条，加姜末、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制20分钟；芹菜洗净取尖端嫩的部分；将酱油、蚝油、白糖和鸡精混合均匀做成酱料；从冰箱取出牛肉，加入香油、淀粉，用筷子搅拌均匀；热锅凉油，倒入牛肉迅速拨散开，让牛肉先裹上油，接着开中火，倒入姜末、蒜末，再翻炒均匀，倒入芹菜段、调味汁、青椒和红椒粒翻炒入味，最后淋入一小碟水淀粉翻炒均匀即可。
3、土豆烧牛肉：牛肉洗净，切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；把胡萝卜、土豆和西红柿切块，洋葱切成条状，再切好葱、姜、蒜；热锅倒油，油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段，倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽，待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟，再加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖15分钟左右，锅盖，加盐和鲜酱油提味，转大火收汁，，看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌即可。
4、西红柿炖牛肉：牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干，油烧热加入香料爆香，再加入牛肉翻炒，加生抽，翻炒上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时，起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉，放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟即可。
5、蒜苗炒牛肉：蒜苗洗净切段、蒜苗头和叶分开装；牛肉中加入花椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制；热锅中加入半勺豆瓣酱炒出红油，然后将蒜苗头放入锅中炒出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色，再加入蒜苗叶，放入盐提味，炒熟即可。
厨房美食菜谱：家常小炒的做法_0
厨房美食菜谱：家常小炒的做法
今天下雨不想买菜就把家里剩的菜整理了下，用来炒了个杂烩。
味道很香，很下饭呢。
如果家里的剩菜比较多的话可以试下把这些菜放一起炒，或许能炒出不同的味道哦。
食材
主料：
洋葱150g
肉
蒜苔100g
油适量
盐适量
生抽适量
青椒25g
步骤
1.把蒜苔切成3厘米的小段，把青椒切好，洋葱切好
2.肉切成丁
3.锅里放适量的油下肉炒至变色
4.再把蒜苔倒下去炒
5.然后把洋葱倒下去
6.炒软后再把青椒倒下去一起炒
7.加入适量的盐
8.加点生抽炒均
小贴士：炒这些菜时要先把难熟的先炒，再炒易熟的。
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洋葱蒜苗能一起炒吗
打算生了蒜苗之后也是能够吃的，而且有很多人会专门培植蒜苗，蒜苗看起来喝酒才的外形是差不多的，但是蒜苗是黄色的，吃起来口感也比较辣，但是炒着吃非常好吃，很多人在炒蒜苗的时候，里面会加入一些洋葱，因为他俩的味道比较相似，但却又有不同，那么蒜苗和洋葱能一起吃吗?
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。
大蒜也有它的“禁忌人群”。
肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。
这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。
因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、
腹泻等症状。
如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。
在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。