新公司开业前筹备工作进度表
新开门店开业筹备进度表
一.新店开业筹备步骤
第一步:初步确定开店位置,并通过市场调查,提出可行性报告(市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容,同时也应该包括销售收入预测和成本分析等);
第二步:可行性报告通过后,确定开店
地址,租赁房屋,构写租赁合同;
第三步:
●提出具体的设计、装修装潢方案,通过后开始装潢施工;
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记,办理相关手续,如报建(水,电等报建);
第四步:
●施工队伍进场施工,并设定专人负责工程质量、进度;
●开业促销活动的制定;
第五步:
●凭租赁合同到所在地工商局登记(核准企业名称;注册资金、验资报告;卫生许可证;环保合格证;消防方案;税务登记等);
●外墙招牌,广告许可证;
●人员定岗、定编、招聘、培训工作;
●店内货柜的准备、摆放规划等;
●店内装潢用品的设计、准备;
第六步:装修完工,验收(消防验收、卫生验收、环保验收);
第七步:货柜进店,按设计图纸摆放,并随即整理店铺卫生;
第八步:
●进行店内的装潢工作;
●货品到位,进行店铺摆货;
第九步:
●按照开业促销计划实施准备工作;
●一周的试营业;
第十步:当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表(各部门进度表)
四、新店筹备流程表
7.第六次会议(开业后的第一个经理会) 会议重点:对于开店全过程进行总结。
开业筹备工作倒计时计划表
序
开业筹备阶段工作目标和计划
摘要
1
一、公司经营规划
2
二、策划推广方案
3
三、管理、协调
4 四、厨房土建(内装)、系统工程、设计配合
5
五、室内装修协调与配合
6
六、公司\店面人员招聘、培训
7
七、物品采购
8
八、设施安装调试
9
九、开业组织
负责部门 公司项目筹备部
2014年——2014年
七月
八月
九月
十月
W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4
落实项目筹备团队进场计划(包括食宿安排) 项目总经理到位开展工作 项目工程总监到位开展工作 项目筹备工程总监到位并熟悉工程情况与现场 空调系统的确定与发包 针对项目的标准与设计理念调整平面 确定筹备的时间进度表 制定项目组织机构各岗位编制 确定项目弱电系统的方案与施工队 确定项目冷水与热水系统系统的方案与施工队 制定项目各项管理制度 确定项目精装的施工队与工程进度时间表 确定项目空调的方案与施工队,时间表 装修部分 客房部分 项目大堂与西餐厅 项目LOGO与VI的确认、发包、施工 机电部分 水电安装施工 空调系统的安装施工 消防系统的安装与施工 弱电系统的安装与施工(智能化) 项目热水系统与冷水系统的安装与施工 项目的语音与数据传输系统的安装与施工 卫星与有线电视系统的安装与施工 项目管理软件的确认与到场时间及培训方案 手机信号的施工 项目亮化工程方案的确认,并确定施工队 项目的垂直运输的安装与施工 机电设备的调试与试运行
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XX酒店管理咨询有限公司暨XX快餐配送项目筹备开业进度计划表
开业流程推进表
婴贝儿开业流程推进表(试行)一、目的:为更好的规范公司开业流程,理顺开业前的各项工作,使各部门责任明晰,互相配合,及时完成公司的开店计划。
特制定本流程推进表。
二、适用门店:公司所有新开业门店三、流程:(一)、公司门店运营提出开店需求,包含开店区域、门店面积等相关信息,提交给物控部,物控部寻找相关店址、店址初定后,公司门店运营、采购及公司总经理等相关部门总监需至现场查看物业,然后由物控部与业主签订合同。
(二)、物控部签订合同时,需由业主提供相关附件,如房产证明等,如相关证明不齐全,需征得综合部经理同意后,方可签订合同。
(三)、合同签订后需第一时间交给综合部(8个工作小时内),综合部在接到合同后首先审定合同内容及附件是否符合公司相关规定,后于第一时间在论坛上发布信息,告知相关部门某门店合同已经签订。
同时,需注明店址大概位置及面积。
(四)、物控部于合同签订4个工作小时内,提供开业进行中招贴的尺寸和店招的尺寸及门店相关照片给门店运营部,门店运营首先于综合部确认门店是否可以悬挂装修进行中招贴,招贴确认后交由设计制作。
门店运营部于4个工作小时内,将相关尺寸及门店外观照片给到市场部设计处,设计人员需在8个工作小时内将外部招贴设计完毕交由门店运营审批。
门店运营需在8个工作小时内确认店招及装修进行中样稿,交由综合部去相关部门申请店招安装及招贴悬挂,经综合部确认后,市场部设计将样稿发外包商进行制作,同时,知会物控部进行跟踪。
一般装修进行中在合同签订五日内需由物控部在门店中安装完毕。
店招最迟在开业前三日前到位。
如店外有广告位,物控部需第一时间提供相关尺寸给门店运营,由门店运营在一日内提出需求,由采购部在四日内完成招租,并督促厂商在十天内至门店安装完毕。
(五)、合同签订后,人资部于两日内根据店面情况制定人力编制,并通知门店运营,三日内确定门店店长,完成谈话并通知门店店长于次日至人资部报道,协助综合部办理各种手续,人资部需在门店装修到位后两天内安排新店家人到位。
开业筹备时间进度表.
10、申购计时器
1、悬挂各类装饰物。
2、清洁卫生的工作完毕。
3、厨房原材料进入门店。
7
开业前3天
4、前厅原材料进入门店。
5、寻找当地蔬菜供应商
6、健全精细化表格
1、组织员工进行实操演练。
2、调试烤炉的温度。
8
开业前2天 3、员工聚餐
4、所有桌面上餐具归位。
5、培训员工
如何接待美
9
试营业
1、员工健康证
2、缴纳员工意外险。
负责人
备注
。
1、申购前厅、后厨用品。(餐具)
2、定做五常法量化标准的相关物品。
4
开业前10天
3、制定试营业时间
4、定做试除。
2、后厨员工进店进行卫生大扫除
3、申购军训服装、进行军训。
5
开业前7天 4、厨房设备进店,保证可以制作员工餐。
5、制定试营业营销方案
6、申购员工工衣、水杯、饭缸、床单、被套等。
开业筹备时间进度表
序号 开业倒计时天数
计划实施项目
1、招聘广告的制作及报纸和室外喷绘的宣传
1
开业前25天 2、对装修进度跟进督导,保证工期。
3、准备招聘相应的文件(招聘登记表、薪资标准、
入职须知、劳动合同)
2
开业前20天 1、联系员工宿舍等相关事宜。
1、在门店所在的当地购买所需物品。
3
开业前15天 2、安排已经招聘到位的员工到包头门店学习、培训
7、根据公司精细化手册培训员工。
1、安装收银软件并进行调试(点菜机、菜谱)
2、安装调试监控设备。
3、安装调试互联网设备。
4、墙壁张贴五常量化标识。
5、制定区域张贴员工出勤展板,制作员工卡、员工
新开门店开业筹备进度表
一.新店开业筹备步骤
第一步:初步确定开店位置,并通过市场调查,提出可行性报告(市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容,同时也应该包括销售收入预测和成本分析等);
第二步:可行性报告通过后,确定开店
地址,租赁房屋,构写租赁合同;
第三步:
●提出具体的设计、装修装潢方案,通过后开始装潢施工;
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记,办理相关手续,如报建(水,电等报建);
第四步:
●施工队伍进场施工,并设定专人负责工程质量、进度;
●开业促销活动的制定;
第五步:
●凭租赁合同到所在地工商局登记(核准企业名称;注册资金、验资报告;卫生许可证;环保合格证;消防方案;税务登记等);
●外墙招牌,广告许可证;
●人员定岗、定编、招聘、培训工作;
●店内货柜的准备、摆放规划等;
●店内装潢用品的设计、准备;
第六步:装修完工,验收(消防验收、卫生验收、环保验收);
第七步:货柜进店,按设计图纸摆放,并随即整理店铺卫生;
第八步:
●进行店内的装潢工作;
●货品到位,进行店铺摆货;
第九步:
●按照开业促销计划实施准备工作;
●一周的试营业;
第十步:当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表(各部门进度表)
四、新店筹备流程表
7.第六次会议(开业后的第一个经理会) 会议重点:对于开店全过程进行总结。
开店工作进度总表
酝酿方针组织,决定执行
组织功能强化
人事部
商品管理
酝酿决策执行
作业流程系统化
商品部
销售计划
酝酿定案
确定营业目标
销售部
采购计划
酝酿定案
商品质量的保证
销售部,商品部
广告计划
酝酿决策立案执行
注意营销功能的运用
广告部
人员聘用
干部招聘、员工招聘、组织营业组
人事部
教育训练
行政部
商品进场
上架
商业部、销售部
短期预算
开店工作进度总表
项目内容
时间
要点
执行者
决策开店
筹委会
经营方针
酝酿确定实施
确立经营方针
筹委会
楼层布局
草案调整定案
确定商品构成
筹委会
内部装修
涉及洽谈、施工进度安排,施工完成
突出商品特色
筹委会
设备安装
酝酿完工
调整建筑结构
工程部
商Байду номын сангаас策略
酝酿调整
实现商品差别化
筹委会,商品部
采购商品
酝酿确定方针,采购完成
商品部
财务部
典礼准备
开业前广告,公关活动、试销
开业部门间配合
各有关部门
补充事项
管理制度、员工制服的准备等
行政部
公司筹建工作进度表
编制日期:
项目 一、前期立项 1、选址 2、签订租约 3、办证 4、投资规划
2014年11月
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周
12月
第三周 第四周 第五周 第一周
1月
第二周 第三周 第四周
项目负责
备注
工商注册需预先名称核准 备案、环评、工商、税务等 包括租金、场地、设备、人员、存货 启动资金及合理收款周期内资金周转 特别注意施工进度
四、人员第 1 页,共Fra bibliotek2 页XX公司筹建工作进度表
编制日期:
项目 1、人员架构 2、人员招聘 3、基层管理人员 4、生产工人到位
2014年11月
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周
12月
第三周 第四周 第五周 第一周
1月
第二周 第三周 第四周
项目负责
备注
五、调试运营 1、成品测试 2、成品包装 3、协调运输 4、申报纳税 5、生产软件
品名.品记.品类.品质.品位.品德.品行
六、企业品牌设计 1、注册商标 2、LOGO 3、广告语 4、包装外观 5、宣传资料
第 2 页,共 2 页
二、厂房建设 1、平整场地 2、布局规划 3、建立围墙 4、安装大门 5、水泥铺地 6、按布局规划施工 a、原材料堆放 b、设备区规划 c、成品仓库 d、办公地点 e、员工宿舍
注意设备承重
办公室,小会议室(接待、会客)
三、生产筹建 1、设备合同订立 2、设备到货 3、设备安装 4、设备试车 5、投入使用 6、设备日常备件 7、原材料合同订立 8、联系交通运输
购物中心工程部物业部开业筹备工作进度表
购物中心工程部/物业部开业筹备工作进度表
20--年
20--年
项目
工作内容
2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月
6月
7月
10 20 30 10 20
1、沟通项目进度,落实最新节点
2、对接一装。落实设备台套数; 尺寸规格、系统容量、走向、原理 、连接方式、控制方式等。
1、工程对接
3、审图。收集安装图纸、现场各 系统装修图纸、装饰施工蓝图等进 行细致审核。
4、与招商、集团规划部协调讨论 建筑布局规划及二次装修预案
5、制定各项表单和工作流程
6、制定品牌设计装修规范和标准
7、落实装修工作。协调人力、安 排工序,监督装修工程质量等
1、确立人力资源管理制度。
2、依照组织框架,开展各部门核 心人员的配备工作。
项
目
2、人资保障
办
工作
项
目
2、人资保障
办
工作
3、采购及 招投标管理
4、 5、 1、室内吊顶
4、后勤调度
2、地面装修 3、墙面装修
20--年
7月
8月
9月
31 10 20 25 31 5 10 15 20 30
责任人
张亮
张亮
开业筹备计划表
10
参加各项工程验收
要求:必须有相关工程项目的人一起参加验收,否则不予配合验收。
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度(天)
备注
11
要求:
12
要求:
二、采购
1
厨房各项材料供应商登记在册
要求:厨房设备类,厨杂类,肉类,冻货类,调料类,干货类,海鲜类,蔬菜类,特产类,粮油类,办公用品类,酒水类等。
2
厨房试菜清单的申购
要求:一是试菜厨杂类,二是调料类,三是粮油类,四是干货类,五是原料类,六是餐具等
3
对厨房设备的验收
要求:分三个阶段,一是全到后验收,二是试菜后验收,三是使用一段时间后验收。按质量要求进行
4
对厨房工程的验收
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度(天)
备注
要求:分三个阶段,一是完工后,二是使用一段时间后,三是开业使用一段时后。水,电,气,墙,地面,地沟等
4
对周边区域市场发宣传单
要求:根据周边区域划公的块进行宣传单的发放。
5
顾客档案登记,输入电脑档案
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度(天)
备注
要求:分类记录,一类客户,二类客户,三类客户等。输入电脑明确手机号发本店的经营信息(可与短信平台信息商联系,批量发送)。
6
要求:
7
要求:
六、人事
1
餐厅人员招聘到位
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度(天)
店面开业计划进度表
销售准备(泛微中下载单页、协议等店面宣 23 传品模板,根据店内实际情况进行修改印 刷) 24 市场调研、定位、定价、制定营销计划、定 价依据 全员销售培训(例如:店内人员以协议签订 25 为主;其他主要以单页发放、微信朋友圈、 各大网站、店内特色宣传等) 26 制定销售16方格图(在图内标注每个区域内 的目标客源) 全员销售工作安排计划、分解到每日、每周 27 、每月。并定点定员。 28 联系落实广告宣传,如指路牌、横幅等 市场开发,全员销售(例如:店内人员以协 29 议签订为主;其他主要以单页发放、微信朋 编制店面开业后二个月预算,按照营业额 30 20%40%60%的递增进行制定 物资进场安排(建立物资进出台账,仓库进 31 出物质管理规范) 物资到货组织铁五角和员工进行入库、验 32 收,并建立起原始台帐 物资到货后拍照提交采购部审核,此为会签 33 项目之一 工程验收(店面董事会及工程部自查,验 34 收) 工程整改,根据验收时发现的问题进行整 35 改,并要有整改期限不得延误试营业时间 36 店开荒(第一次粗卫生) 37 店开荒(第二次卫生),家具到位后 38 店开荒(第三次卫生),用品摆放布置 店开荒(第四次卫生),开业前细卫生。此 39 次要保证够达到接待 按照硬件手册、员工手册对房间进行布置, 40 成干净状态,可以接待客人 41 IT设备到位(电脑、服务器、UPS等) 42 43 44 45 系统安装 开业质检 开业质检整改 会签启动(店信息录入)
店开业计划进度表 预计开业日期 序号 工作项目 店长到位,办公场所确定(网络、传真、电 1 话) 根据店内情况制订组织架构、人员编制、工 资预算,计划招聘事宜 了解工程进度,根据工程指导发现的问题跟 2 进整改进度, 3 了解店面布局结构, 用调研后的实际情况与加盟商沟通确认人员 4 架构及薪资框架,准备招聘 5 招聘前准备(面试地点,招聘资料) 6 每日工作总结 做好店面招聘简介,招聘前准备(当地招聘 7 会、报纸发布招聘信息) 了解物资生产周期提前进行采购准备,计划 8 物品清单 周边同行薪资调查、同行门市价及实际消费 9 价调查 制定店面开业物品清单并与董事会沟通确认 10 物资及物资具体到店的时间周期,不得延误 工程协调会:5天一次,每周不少于1次 11 对发现的问题及时与董事沟通,对工程指导 发现的问题跟进整改进度 周边情况了解(店面周边环境、交通路线、 12 商圈、竞争对手情况) 13 店内的行政人事制度出台 与老板沟通工程进度及开业计划,并制定店 14 面开业计划进度表 15 根据开业进度跟进采购物资订货、打款 理论培训准备(场地、计划、各部门手册资 16 料) 17 人员招聘/面试 入职准备(合同表单、员工宿舍、工装、用 18 餐等) 员工理论培训(根据手册培训各岗位工作职 19 责,工作流程) 员工至城区内前一店内进行实操培训,由城 20 区经理协调实习门店,并安排酒店内铁五角 根据理论和实操培训后,对员工进行上岗前 21 考核 22 采购物资到货跟进,设置物称核准手续) 47 协助董事进行证照办理(资料准备、送审) 48 模拟营业,试营业
大型商场开业筹备工作进度安排表
说明:在各部门紧锣密鼓的开业筹备中,为了使各项工作能形成一盘棋,步步有招,环环相扣,确保成功开业,避免工作中的差、漏、错、忘,及部门间交叉衔接的管理盲区。
我们对应做、已做、拟做的各项营运工作从架构设定、人员到位、策划推广、招商进程、制度制定、流程方面、工程方面、铺货方面、开荒、保洁方面、人员招聘、营运设施到位时间以及各种设备、设施的到位、调试时间、营运软件到位时间、广告位到位时间、垃圾堆放点、卸货区的地点、管理要求、行径
说明:在各部门紧锣密鼓的开业筹备中,为了使各项工作能形成一盘棋,步步有招,环环相扣,确保成功开业,避免工作中的差、漏、错、忘,及部门间交叉衔接的管理盲区。
我们对应做、已做、拟做的各项营运工作从架构设定、人员到位、策划推广、招商进程、制度制定、流程方面、工程方面、铺货方面、开荒、保洁方面、人员招聘、营运设施到位时间以及各种设备、设施的到位、调试时间、营运软件到位时间、广告位到位时间、垃圾堆放点、卸货区的地点、管理要求、行径。
门店开业前各项准备工作进度表1
采购
对所有上架商品依照从左到 右,从上到下的顺序逐一进 行扫描,发现问题及时全部 解决。核对价签。收银员上 机练习.熟悉商品(赠品存放 处及发放处.退换货处理,现 金使用流程)
对大进货商品依照商品配置 表,按照陈列原则进行上 架,先进行出样,调整到位 检查所的价签、POP是否正 后做满陈列,跟踪未到品 确,每天早上对促销商品进 项,对货量不足的已到品项 行试扫,保证及时补货,同时 通知采购补单,保证所有到 生鲜开始进货.保证收银顺畅, 货品项在试营业前陈列完 解决客诉,服务好顾客 毕,并建立商品卡,发放工 服,招开员工大会,做开业 安排。
检查所有的价签、POP。确 认生鲜电子秤正确使用(PIU 码表的印刷),保证收银顺畅, 解决试营业中出现的问题,总 结经验,提高服务和管理水 平.
门店 备 注
门店开业工作进度表
部门
时间 工作项目 工作要求 施工 总办
2014年12月9日 门店装修 倒计时开始,制定工程施工 进度表
201年12月10日-12月20日 方案初定 初步建立新店筹备组织架构
2014年12月15日-12月22 日 方案定稿 确定商品结构和细部陈列图 核定最大容电量
2014年12月17日-12月24 日 一次员工招聘 招聘合格员工
开业前准备工作的确定并进 行合理分工
去部分卖场进行人才筛选并 安排刊登报纸招聘广告
供应商
制定和实施培训计划和培训 内容 确定合作合同,并签约
财务 全民送菜包装袋的筛选和确 定 联系供应商
门店配置所有Biblioteka OS机,构造网络 环境,维护好系统
购置所需商品
生鲜专业知识的学习及相关 资料的整理,为后续培训做 好准备
备注
办理工牌
商业项目开业筹备进度管控表(共540行)
物业部/ 保安部
保安部
总公司
0201 0201 0515
3 保安部物品配置
保安部
0531
0315 0515 0515 0525 完成上报
3.1 保安服装数量、尺寸的确定
保安主管
3.2 保安服装到位(每人一套外套、内衣两套、领带两 条)
保安部
行政人 事
3.3 对讲机 3.4 橡胶警棍5根 3.5 员工更衣室配备(包含更衣柜、桌子、椅子等) 3.6 保安员胸牌到位
5.1 建立班组、部门二级培训考核机制
物业经理
5.2 制定培训内容(企业文化、规章制度、操作流 程、行为规范、服务理念、业务技能、军事训练)
5.4 岗前培训
5.5 上岗考核. 6 装修期间的管理 6.1 制定管理内容 6.2 入伙现场岗位安排
物业经理 保安主管
客服部
保安主管
行政部/ 客服部
保安主管
行政部 客服部
已完成
O
工程部主 行政部/ 管 财务部
已完成
已完成
O
---X
责任人 协助 开始时间 截止时间
描述 9.2 确定档案管理人 10.工程部与相关部门的配合工作 10.1 报修单及流程制定 10.2 保安部、保洁部保修流程制定 10.3 与项目工程部处理后期遗留的问题 10、与项目工程部处理后期遗留问题 10.4 协调项目工程部预留备品备件 11.开业准备 11.1 各种照明及设备试运行及记录 11.2 维修人员维修程序演练 11.3 配合保安部做消防演练 11.4 维修人员进入正常工作状态
6月
备注
1 春节 15 20 25 28 1 5 10 15 20 25 31 1 5 10 15 20 25 30 1 5 10 15 20 25 31 1 5 10 15 18
(四、财务)新区新店三个月筹备期进度表
PL PO A:计划中B: 进行中月份日期123456789101112131415161718192021222324252627282930311234567891011星期四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三倒计时939291908988878685848382818079787776757473727170696867666564636261605958575655545352现采资金及库备用金营业执照三、库存管理开业前盘点四、财务工作一、资金申请前期开办费用申请工程资金申请跟踪项目投资评估资产设备资金申请跟踪各项宣传、相关费用申请二、证照办理一月 税务登记证单据流程制定确定银行帐户五、礼品派发赠品派送卫生许可证新区新店开业倒计时进 度 表四、财务new store opening porject新店开业计划进度表项目 开办费预算投资预算环保验收合格证订货计划及订货进度表经营预算电脑系统财务软件金库其它相关证照办理更新至updatedDNC:完成121314151617181920212223242526272829303112345678910111213141516171819202122232425262728293031四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五51504948474645444342414039383736353433323130292827262524232221201918171615141312111098765432开业二月三月负责 人in charge 时进 度 表(三个月筹备)2004-2-1责人in charge4-2-10。
(二、资产)新区新店三个月筹备期进度表
PL PO A:计划中B: 进行中月份日期123456789101112131415161718192021222324252627282930311234567891011星期四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三倒计时939291908988878685848382818079787776757473727170696867666564636261605958575655545352十四、收银系统十八、监控系统十七、通讯系统二十、平步梯十五、广播系统新区新店开业倒计时进 度 表二、资产new store opening porject新店开业计划进度表项目十六、防盗系统十九、货梯一月一、办公设备五、熟食加工设备六、肉科设备四、面包工程设备二、货车、行政车三、冷冻工程设备七、制冰机八、货架十、生鲜工具、用具十一、收货设备九、不锈钢设备十二、购物车十三、电子计价系统更新至updatedDNC:完成121314151617181920212223242526272829303112345678910111213141516171819202122232425262728293031四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五51504948474645444342414039383736353433323130292827262524232221201918171615141312111098765432开业时进 度 表(三个月筹备)2004-2-1二月三月负责 人in charge4-2-10责人in charge。
超市新开门店筹备推进进度表
备注 财务人员需要培训3个月方可上岗 成立子公司的,由子公司财务负责 国家规定必须在一月内办理 具体时间根据三方来货时间定
新开门店筹备推进进度表(开业前3个月至开业后3个月)
序列 推进时间 1 2 3 4 5 6 7 开业前3月 取得营业执照一周内 取得营业执照一月内 开业前15-20天 开业前一周 开业前3、4天 开业前3、4天 推进内容 财务人员招聘 根据营业执照办理银行开户 办理税务登记及申请一般纳税人 财务人员进场 协调开户行上门收款,签定协议 零钞准备到位 发票领用到位 负责部门 财务中心、人力资源部 财务中心 财务中心 财务中心 财务中心 财务中心 财务中心
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采购部
财务部 行政总厨 各部门负责人
总公司 总公司 总公司
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
5月份 6月份
7月份
序号
任务名称
11~15 16~20 21~25 26~31
任务说明 1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
跟进人
1~8 人事部 总公司 总公司 总公司
10.1 办理员工健康证 10.2 酒店名称的确定 10.3 办理卫生许可证 10.4 办理营业执照
3.8 服务用品 3.9 印刷品 3.1 办公用品
3.11 厨具散件 3.12 食品及调味品 3.13 清洁用具 3.14 化工用品 3.15 桌椅、台板
4 指示牌及VI设计 4.1 制定厨房标牌 4.2 制定包厢铭牌 4.3 制定各种指示牌 4.4 VI设计 4.5 制定VI制品清单 5 经营定位、菜牌、酒水牌制定 5.1 经营概念、经营定位 5.2 制定菜牌,标准配料 5.3 制定酒水品种 制表人: 审核人: 总经理、销售部 行政总厨 酒吧主管 行政总厨 各部门负责人 各部门负责人 总经理 各部门负责人
制表人:
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 总公司
11.1 餐饮软件安装
12 与银泰中心对接
12.1 停车位 12.2 收泔水 12.3 送货电梯 12.4 收废品 12.5 广告位 12.6 工程、水电联系人
了解合肥市场竞争对手客源价格、优惠情况
采购部 采购部 采购部 采购部、总公司
采购部、各部门负责人
7 联系采购落实货源供应 8 运作管理制度的制定 8.1 财务管理制度 8.2 后厨各管理制度 8.3 前厅各管理制度 9 通讯、天然气、软件 9.1 电话、网络、有限的开通 9.2 天然气开通 9.3 餐饮软件确定 10 证件办理 制表人: 审核人:
11 设备设施进场
11.1 厨房设备进场 11.2 厨房餐具进场 11.3 厨房用具进场 11.4 前厅餐具进场 11.5 家电进场 11.6 家具进场 11.7 工服进场 11.8 布草进场 11.9 桌椅进场
行政总厨 行政总厨 行政总厨 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 审核人:
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人
1 制定操作手册 1.1 制定各岗位职责 1.2 制定第二阶段培训计划 1.3 制定员工手册 2 确定人员到位时间 2.1 主厨入店时间 2.2 本地小厨入店时间 2.3 仓管员入店时间 2.4 保洁、洗碗入店时间 2.5 除现有人员其他人员入店时间 3 制定采购清单 3.1 瓷器 3.2 玻璃器皿 3.3 不锈钢、金银器 3.4 制服 3.5 电器、设备 3.6 布草 3.7 酒吧用品 制表人: 审核人: 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 行政总厨 行政总厨 人事部 人事部 人事部
序号任务名称Fra bibliotek5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人
15.2 定出下属部门领货时间 15.3 确定货物的领取后存放位置 15.4 收货时认真核对收货清单 15.5 认真做好验收、对有问题的货物作好登记 15.6 做好部门内部的资产档案 15.7 15.8 15.9
总公司 总公司 总公司 总公司 总公司 总公司 各部门负责人
13 场地、设施、设备验收 14 入场卫生清洁
14.1 区域划分、安排清洁任务 14.2 领取清洁用品
各部门负责人 各部门负责人
15 各类设备用品的领用
15.1 先确定物品领用负责人
各部门负责人 审核人:
制表人:
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
15.1
16 安排相关部门就运作进行沟通 17 开档摆设
17.1 餐厅摆台
总经理
各部门负责人 各部门负责人
18 模拟运作及厨房试菜 19 开业宣传
19.1 制定宣传方案 19.2 制作宣传品 19.3 宣传品派发
总经理、销售部 采购部 销售部 总经理 审核人:
20 试营业 制表人:
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 行政总厨 采购部
5.4 菜肴拍照 5.5 制作菜牌、酒水牌 6 市场调查 6.1 了解市场原料供应情况及价格 6.2 了解市场酒水供应及价格 6.3 供应商报价 6.4 选定供应商 6.5
人事部及各部门负责人
各部门负责人 人事部
筹备工作进度表(按筹备期至7月8日止为基准)
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人
制表人:
审核人: