食品类英语单词大全

食品类英语单词（全）

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

蔬菜

leek 韭菜

caraway/coriander 香菜spinach 菠菜

cabbage 卷心菜

chinese cabbage 白菜

celery 芹菜

cress 水芹

cauliflower 菜花

broccoli 西兰花

lettuce 生菜/莴苣butterhead 球生菜

mustard leaf 芥菜/芥末romaine 生菜

shepherd's purse 荠菜

water shield 莼菜

kale 甘蓝菜

rape/cole 油菜

mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜tarragon 蒿菜

agar-agar 紫菜

greens 青菜

day-lily buds 黄花菜

hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红turnip 白萝卜

carrot 胡萝卜

summer radish 水萝卜

potato 土豆

tomato 番茄

eggplant 茄子

cucumber 黄瓜

gherkin 小黄瓜

loofah 丝瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

white gourd 冬瓜

sweet potato 地瓜

long crooked squash 菜瓜string bean 四季豆

pea 豌豆

lentil/ hycacinth bean 扁豆soy 大豆

marrow bean 菜豆

mung bean 绿豆

soybean 黄豆

kidney bean 芸豆

green soy bean 毛豆

soybean sprout 黄豆芽

mung bean sprout 绿豆芽

bean sprout 豆芽

lotus root 莲藕

water caltrop 菱角

lotus seed 莲子

garlic 蒜

garlic sprout 蒜苗/苔

green pepper 青椒

hot pepper 辣椒

marrow 西葫芦

onion 洋葱

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜头

scallion 青葱

wheat gluten 面筋

chive 香葱

sweet pepper 甜椒

toon 香椿

water chestnut 荸荠

yam 山药

lily 百合

taro 芋头

cabbage mustard 芥兰

cane shoots 茭白

ginger 姜

dried ginger 干姜

asparagus 芦笋

bamboo sprout 竹笋

winter bamboo shoots 冬笋

button mushroom 草菇

mushroom / agaricus 蘑菇

dried mushroom / black mushroom 冬菇champignon 香菇

needle mushroom / korean mushroom / japanese mushroom / enoki(日文) 金针菇

asparagus 芦笋

dried bamboo shoot 笋干

tender leaves of chinese toon 香椿fennel 茴香

(chinese chives) 韭黄

corn 玉米

aloe 芦荟

agaric 木耳

tremella / white fungus 白木耳

水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 槟榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 柚子

juice peach 水蜜桃pear 梨子

peach 桃子

carambola 杨桃

cherry 樱桃persimmon 柿子

apple 苹果

mango 芒果

fig 无花果

water caltrop 菱角almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷

olive 橄榄

rambutan 红毛丹durian 榴梿strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee / lychee 荔枝longan 龙眼

wax-apple 莲雾

guava 番石榴

banana香蕉

海鲜类（sea food）：

虾仁Peeled Prawns

龙虾lobster

小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab

蟹足crab claws

小虾（虾米）shrimp

对虾、大虾prawn

（烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber

扇贝scallop

鲍鱼sea-ear abalone

小贝肉cockles

牡蛎oyster

鱼鳞scale

海蜇jellyfish

鳖海龟turtle

蚬蛤clam

鲅鱼culter 鲳鱼butterfish

虾籽shrimp egg

鲢鱼银鲤鱼chub silver carp

黄花鱼yellow croaker

调料类（seasonings）：

醋vinegar

酱油soy

盐salt

加碘盐iodized salt

糖sugar

白糖refined sugar

酱soy sauce

沙拉salad

辣椒hot（red）pepper

胡椒（black）pepper

花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil