企业标准-预熟杂粮粥米
杂粮面(食品安全企业标准)
杂粮面1范围本标准规定了杂粮面的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以青稞、燕麦、荞麦、藜麦米为原料，经研磨成粉后，添加小麦粉，辅以食用盐，添加（或不添加）食品添加剂碳酸钠，经和面、碾压制片、切面、干燥、包装等工序制成的杂粮面。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1355 小麦粉GB 1886.1 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB 5009.239 食品安全国家标准食品酸度的测定GB/T 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 11760 裸大麦GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 892 绿色食品燕麦及燕麦粉NY/T 894 绿色食品荞麦及荞麦粉LS/T 3212 挂面LS/T 3245 藜麦米JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类按原料不同分为青稞面、燕麦面、藜麦面、荞麦面、青稞燕麦面、燕麦藜麦面、青稞藜麦面、青稞燕麦藜麦面。
3.1 青稞面：青稞粉、小麦粉、食用盐、添加（或不添加）食品添加剂碳酸钠。
杂粮粥料（食品安全企业标准）
杂粮粥料（食品安全企业标准）杂粮粥料1范围本标准规定了以杂粮粥料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米、糯米、黑米、红香米、薏米、玉米糁、麦仁、高梁米、红芸豆、菜豆、白芸豆、花姜豆、紫薯干、胡萝卜干、红薯干、绿豆、红小豆、黄豆、豌豆、熊猫豆、红豆、黑豆、菜豆、花生仁为主要原料，辅以枸杞、葡萄干、蕨麻、百合干、花生、红枣、莲子、桂圆、冰糖、银耳，经净选、配料、混合、包装等工序制成的杂粮粥料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1352 大豆GB 1354 大米GB/T 1532 花生GB 2715 食品安全国家标准粮食GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.96 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5835 干制红枣GB 7096 食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10460 豌豆GB/T 10461 小豆GB/T 10462 绿豆GB 13104 食品安全国家标准食糖GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB/T 16325 干果食品卫生标准GB/T 18672 枸杞GB/T 22496 玉米糁GB/T 24905 粮食包装小麦粉袋GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28667 蕨麻NY/T 705 无核葡萄干NY/T 832 黑米NY/T 1504 莲子NY/T 959 脱水蔬菜根菜类DB 62/T412 地理标志产品兰州百合JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015版一部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3产品分类按产品配方不同，分为八宝粥、百合绿豆粥、红枣桂园粥、五豆粥和蕨麻三米粥。
粥米企业技术标准范例2022版
粥米1范围本标准规定了粥米的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装等有关内容。
本标准适用于以大米为原料，经破碎、筛理、包装等工艺加工制成的粥米。
2要求2.1原料要求原料应符合相应的食品标准及有关规定。
2.2感官要求感官要求应符合GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》的规定和产品特点。
2.3理化指标理化指标应符合表1的规定。
表1理化指标项目企业标准指标检验方法水分，％≤15.5GB5009.3黄粒米，％不得检出GB/T5496霉变粒，％不得检出GB/T5494麦角，％不得检出GB2715-2016中附录A 黄曲霉毒素B1，μg/kg≤ 5.0GB5009.22赭曲霉毒素A，μg/kg≤ 5.0GB5009.96铅（以Pb计），mg/kg＜0.2GB5009.12镉（以Cd计），mg/kg≤0.2GB5009.15总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17无机砷（以As计），mg/kg≤0.2GB5009.11铬（以Cr计），mg/kg≤ 1.0GB5009.123Q/WSJ0001S-2022表1（续）项目指标检验方法苯并[a]芘，μg/kg≤ 5.0GB5009.27注：其中铅（以Pb计）严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》。
2.4食品添加剂和营养强化剂2.4.1食品添加剂和营养强化剂的质量应符合相应标准及有关规定。
2.4.2食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB2760和GB14880及有关规定。
2.5真菌毒素限量应符合GB2761及有关规定。
2.6其他污染物限量应符合GB2762及有关规定。
2.7农药最大残留限量应符合GB2763及有关规定。
2.8兽药最大残留限量应符合《动物性食品中兽药最高残留限量》及有关规定。
2.9净含量及其检验应符合《定量包装商品计量监督管理办法》、JJF1070及有关规定。
3生产加工过程的卫生要求应符合GB12694、GB14881及有关规定。
11八宝粥杂粮验收标准
八宝粥杂粮验收标准版本 A/3页码第1页共2页一 适用范围本标准适用于粥类罐头产品所用各类杂粮的验收，本标准规定了各类杂粮的验收质量标准、检验规则、贮存方法等。
二 质量标准（倾斜字体为验证内容） 1．车辆运输卫生要求车厢内干净整洁，无污渍、无雨淋、无潮湿，不得与有毒、有害、有异味物品一起运输。
2．包装要求粮食的包装应使用符合食品卫生要求的编织袋，编织袋结实有一定承重力，包装袋缝口为机锁双线，缝口结实无漏缝。
外包装应完整、清洁、无油渍、无灰尘、无潮湿、无污染、无破损。
外包装标识应齐全：产品名称、厂名、厂址、执行标准、等级、生产许可证、净含量及生产日期等。
3．感官要求色泽正常，具有该品种应有的色泽并均匀一致。
颗粒状实饱满，气味为该品种固有气味，无异味，无虫蛀、无霉变。
4．质量要求5．卫生指标 A 长糯米1）黄曲霉毒素B 1≤10μg/kg 2）铅（以Pb 计）≤0.2 mg/kg 3）汞（以Hg 计）≤0.02 mg/kg 4）无机砷（以As 计）≤0.15 mg/kg品种 等级 水份≤% 碎粒及不完善粒≤%病斑粒≤%杂质≤% 异色粒≤%糯米 二级 14.0 4.0 0.5 0.2 / 薏仁米 二级 14.0 6.0 0.5 0.2 / 大麦仁 一级 13.5 4.0 / 0.1 / 红小豆 二级 13.5 1.5 0.5 0.2 2.0 绿豆 二级 13.5 1.5 0.5 0.2 2.0 大红豆二级13.51.50.50.22.0八宝粥杂粮验收标准版本A/3页码第2页共2页5）六六六≤0.05 mg/kg 6）滴滴涕≤0.05 mg/kgB 大麦仁1）磷化物（以PH3计）≤0.05 mg/kg 2）马拉硫磷≤0.1 mg/kg3）砷≤0.2mg/kg 4）铅≤0.2mg/kg 5）镉≤0.1mg/kg6）汞≤0.02mg/kg 7）六六六≤0.05 mg/kg 8）黄曲霉毒素B1≤5μg/kg9）滴滴涕≤0.05 mg/kg6．净含量要求平均净含量不能低于标明净含量，若平均净含量不够，由库管员从入库总重量中按实际扣除。
杂粮米执行标准
杂粮米执行标准嘿，咱今天就来好好唠唠杂粮米执行标准这事儿！你说这杂粮米啊，那可真是个宝贝！就好像是生活中的小惊喜，给咱的餐桌增添了不少花样和乐趣。
咱先想想啊，那白花花的大米饭吃久了，是不是偶尔也想来点不一样的？这时候杂粮米就闪亮登场啦！什么糙米、黑米、小米、薏米……各种各样的，五颜六色的，多有意思！但你可别小瞧了它们，这里面的门道可不少呢！杂粮米的执行标准，那就是给它们定的规矩呀！就好比一个班级得有纪律，不然不就乱套啦？这标准呢，就是要保证咱吃到嘴里的杂粮米是安全的、优质的。
你想想，要是没有标准，那市场上的杂粮米质量参差不齐的，咱怎么能放心吃呢？比如说，这杂粮米的水分含量得有个标准吧？要是水分太多，容易发霉变质；要是水分太少，那口感可能就不咋地啦。
还有啊，杂质不能太多吧？咱可不想在饭里吃到小石子啥的。
再说说这加工过程，也得按照标准来呀！不能过度加工，把营养都给弄没了，那多可惜呀！得恰到好处地保留住杂粮米的营养和风味。
你看啊，就像咱过日子，得有个谱儿，不能瞎来。
这杂粮米执行标准就是那个谱儿，让咱能安心地享受这些美味又健康的杂粮米。
咱老百姓在买杂粮米的时候，也得留个心眼儿，看看是不是符合标准。
别光看外表好看就买了，得仔细瞅瞅标签，了解了解情况。
要是发现有不符合标准的，那可不能要！咱得为自己的健康负责呀！而且啊，这标准也不是一成不变的。
随着科技的发展，咱对杂粮米的了解越来越深入，那标准也得跟着变一变，得更加严格，更加科学。
这样咱才能吃到越来越好的杂粮米。
你说这杂粮米执行标准重要不？那肯定重要啊！这可是关系到咱每个人的身体健康和生活品质呢！咱可不能马虎对待。
所以啊，咱都得重视起来这个杂粮米执行标准，让它为咱的健康和美味保驾护航！让咱的生活因为有了这些优质的杂粮米而更加丰富多彩！你说是不是这个理儿？。
方便米饭(食品安全企业标准)
方便米饭1范围本标准规定了方便米饭的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米为主要原料,添加或不添加青稞、荞麦、莜麦、玉米、粟米、扁豆等杂粮粉，经配料、混合、挤压膨化熟化、烘干、筛选、分装等工艺制而成的即食系列方便米饭。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1354 大米GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10463 玉米粉GB/T 11760 裸大麦GB/T 13360 莜麦粉GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17401 食品安全国家标准膨化食品GB 17404 食品安全国家标准膨化食品生产卫生规范GB/T 22699 膨化食品GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T 893 绿色食品粟米及粟米粉NY/T 894 绿色食品荞麦及荞麦粉LS/T 3103 菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、榄豆)、扁豆JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料：3.1.1.1 大米：应符合GB/T 1354的规定。
藜麦米(食品安全企业标准)
荞麦米1 范围本标准规定了藜麦米的原料要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以藜麦［Chenopodium quinoa willd］为原料，经除杂、脱壳、筛理、分装等工艺而制成的藜麦米。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2715 食品安全国家标准粮食GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.96 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料要求藜麦［Chenopodium quinoa willd］：应符合GB 2715的规定。
《杂粮》企业标准编制说明
《杂粮》企业标准编制说明杂粮是我公司生产的系列产品之一，该产品目前尚没有国家标准、行业标准和地方标准，为更好的组织生产，加工出让消费者满意的产品，按照《中华人民共和国标准化法》规定，特制订了本产品的企业标准，作为企业指导、组织生产、最终产品检验、销售的依据，以确保产品质量的稳定。
本标准是根据GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而编制的。
标准编制的有关情况说明如下：一、原、辅料购进入库验收1、稻谷：应符合GB1350的规定。
2、小麦：应符合GB1351的规定。
3、大豆：应符合GB1352的规定。
4、花生：应符合GB/T1532的规定。
5、玉米：应符合GB1353的规定。
6、高粱：应符合GB/T8231的规定。
7、粟：应符合GB/T8232的规定。
8、荞麦：应符合GB/T10458的规定。
9、红豆、赤小豆：应符合GB/T10461的规定。
10、绿豆：应符合GB/T10462的规定。
11、裸大麦；应符合GB/T11760的规定。
12、芝麻：应符合GB/T11761的规定。
13、黍：应符合GB/T13355的规定。
14、燕麦：应符合LS/T3102的规定。
15、芸豆、豇豆：应符合LS/T3103的规定。
16、青豆、薏苡、藜麦：应符合GB2715、GB1761、GB2762、GB2763的规定。
二、产品生产工艺：以粟、黍、高粱、荞麦、燕麦、大麦、小麦、薏苡、藜麦、稻谷、玉米为原料，经清理、脱壳、碾磨、包装等工艺制成的小米、大黄米、高粱米、荞麦米、燕麦米、大麦米、小麦米、薏仁米、藜麦米、糙米、黑米、红米、大米、糯米、紫米、玉米糁、燕麦片及红豆、绿豆、大豆、芸豆、赤小豆、青豆、豇豆、芝麻、花生，以及以上述米类、豆类、玉米糁、燕麦片、芝麻、花生中的两种或几种为原料经混合、包装制成的杂粮。
三、本标准与食品安全相关的指标、限量及制订依据：指标企业标准指标限量引用标准名称引用标准指标限量杂质％≤1.0根据产品特性制订根据产品特性制订碎米％≤6.0根据产品特性制订根据产品特性制订水分％≤14.5根据产品特性制订根据产品特性制订总汞（以Hg计）∕(mg/kg)≤0.02GB2762食品中污染物限量≤0.02总砷（以As计）∕(mg/kg)≤0.5GB2762食品中污染物限量≤0.5a无机砷（以As计）∕(mg/kg)≤0.2GB2762食品中污染物限量≤0.2铅（以Pb计）∕(mg/kg)≤0.2GB2762食品中污染物限量≤0.2镉（以Cd计）∕(mg/kg)≤0.1豆类、糙米、大米：≤0.2GB2762食品中污染物限量≤0.1铬（以Cr计）/(mg/kg)≤0.9GB2762食品中污染物限量≤1.0苯并（a）芘/(µg/kg)≤5.0GB2762食品中污染物限量≤5.0黄曲霉毒素B1∕(µg/kg)≤5.0玉米糁：≤20糙米、大米：≤10GB2761食品中真菌毒素限量≤5.0玉米糁：≤20糙米、大米：≤10赭曲霉毒素A/(µg/kg)≤5.0GB2761食品中真菌毒素限量≤5.0b脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（µg/kg）≤1000GB2761食品中真菌毒素限量≤1000c玉米赤霉烯酮/（µg/kg）≤60GB2761食品中真菌毒素限量≤60a：仅适用于糙米、大米。
3214-杂粮-标准
3214-杂粮-标准Q/TSH 滕州市盛世红荷藕业有限公司企业标准Q/TSH0003S-2010五谷杂粮2010-12-20发布2010-12-30实施滕州市盛世红荷藕业有限公司发布前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由滕州市盛世红荷藕业有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：段成宪、段正金、徐明科。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
五谷杂粮1 范围本标准规定了五谷杂粮的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以扁豆、红小豆、黑豆、小米、绿豆、大米、小麦、玉米等为主要原料，经筛选、精选加工包装的五谷杂粮。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1351 小麦GB 1352 大豆GB 1353 玉米GB 1354 大米GB 2715 粮食卫生标准GB 2763 食品中农药最大残留限量GB/T 5009.11 食品中总砷的测定GB 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.22 食品中黄曲霉素B的测定方法1GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法GB/T 5508 粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T 6388 运输包装收发货标志GB 7718 预包装食品标签通则GB 9681 食品包装用聚氯乙烯塑成型品卫生标准GB 10462 绿豆GB/T 11766 小米GB 14881 食品企业通用卫生规范NY/T 599 红小豆NY/T 834 银耳LS/T 3103 菜豆(芸豆)、豇豆、精米豆(竹豆、揽豆)、扁豆JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3 技术要求3.1 原辅料3.1.1 小麦应符合GB 1351和GB 2715的规定。
荞麦米(食品安全企业标准)
Q/HLSS0003S-2018
2
荞麦米
1范围
本标准适用于以荞麦为原料，经清理、去石、脱壳、装袋、包装等工艺加工而成的荞麦米。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3技术要求3.1原料要求
荞麦应符合GB 2715和GB/T 10458的要求。
3.2生产用水
应符合GB 5749的要求。
3.3感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1
感官要求
3.4污染物限量
污染物限量应符合表2的规定。
表2
污染物限量
3.5真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.6农药残留限量
农药残留限量应符合GB 2763和国家有关规定和公告的要求。
项目
要
求
检验方法
色泽具有该产品应有的色泽
取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中，在自然光下观其状态、检查有无异物，色泽、气味、口味按GB/T 5492规定的方法测定。
气味、口味具有该产品应有的气味、口味，无异味状态
粉状，无正常视力可见外来异物
项
目
指标
检验方法总砷(以As 计)/(mg/kg)≤0.5GB 5009.11铅(以Pb 计)/(mg/kg)≤0.18GB 5009.12镉(以Cd 计)/(mg/kg)≤0.1GB 5009.15铬(以Cr 计)/(mg/kg)
≤
1.0
GB 5009.123。
QXLK002S-2011杂粮米标准
QXLK002S-2011杂粮米标准Q/XLK青海新绿康食品有限责任公司企业标准Q/XLK002S－2011杂粮米2011－08－01公布2011－08－01实施青海新绿康食品有限责任公司公司公布前言本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地点标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标准、地点标准为准。
本产品如需办理专项行政许可，本企业应在取得专项行政许可证后，从事许可事项规定的活动，并按备案标准组织生产。
本产品不需办理专项行政许可的，本企业按备案标准组织生产。
本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。
本标准由青海新绿康食品有限责任公司提出。
本标准起草单位：青海新绿康食品有限责任公司。
本标准首次公布确认时刻：2011年8月。
杂粮米1 范畴本标准规定了杂粮米的分类与型号，要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存等。
本标准适用于杂粮（青稞、苦荞、荞麦、燕麦、黑大麦）碾去皮层后的颗粒状成品杂粮米。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
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GB/T 2715 粮食卫生标准GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一样通则GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5493 粮食、油料检验类型及互混检验法GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法GB7718 预包装食品标签通则GB/T 17109 粮食销售包装3术语和定义下列术语与定义适应于本标准。
3.1乳白粒：果皮差不多去净，脱掉种皮达粒面2/3以上的颗粒。
强化营养型方便粥(食品安全企业标准)
强化营养型方便粥1范围本标准规定了强化营养型方便粥的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以熟化荞麦粉、熟化小麦胚芽粉为主要原料，添加或不添加燕麦粉、大豆分离蛋白、椰子粉，以魔芋粉、抗性糊精、梨果仙人掌粉（Opuntia ficus-indica(linn.)Mill，米邦塔品种）为辅料，添加营养强化剂（维生素A、维生素C、碳酸钙、硫酸锌）及食品添加剂（木糖醇、食用香精），经过筛、配料、混合、灌装制成的强化营养型方便粥。
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GB/T191包装储运图示标志GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素的限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5413.9食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定GB5413.18食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB14750食品安全国家标准食品添加剂维生素AGB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18104魔芋精粉GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB19640食品安全国家标准冲调谷物制品GB20371食品安全国家标准食品加工用植物蛋白GB25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB30616食品安全国家标准食品用香精JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T494魔芋粉NY/T1884绿色食品果蔬粉DB46/T69椰子粉中华人民共和国卫生部2012年第16号公告国家质量技术监督检验检疫局令[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局《食品标识管理规定》3要求3.1原辅料要求3.1.1熟化荞麦粉：应符GB2715的规定。
杂粮米(食品安全企业标准)
杂粮米1范围本标准规定了杂粮米的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以荞麦、苦荞麦、高粱、莜麦、藜麦、薏米为主要原料，经除杂、脱除果皮后，辅以或不辅以大米而制成的杂粮米。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1354 大米GB 2715 食品安全国家标准粮食GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.6 食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法GB 5009.96 食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8231 高粱GB/T 10458 荞麦GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB/T 13359 莜麦GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》3 产品分类按产品原料不同分为单一杂粮米和混合杂粮米。
杂粮执行标准qsxc0002s
杂粮执行标准qsxc0002s
QSXC0002S是一部国家《粗杂粮质量安全执行标准》，该标准以保障加工企业和消费者的安全为目标，通过规定物理性质、理化性能、微生物、有害物质、危险物质及其他内容的要求来确保粗杂粮的安全性。
该标准的物理性质要求规定了粗杂粮的水分含量、装载重量等内容；理化性能要求规定了粗杂粮的粘度及其调整范围；微生物要求规定了菌落数、霉菌总数等；有害物质要求规定了农药残留量、铅、砷、氰化物等有害物质；危险物质要求规定了炭疽毒素含量、玉米黄螨虫等。
此外，该标准还规定了粗杂粮的等级、抽检与批准等质量要求，以保障质量的安全性和合理性。
以上就是QSXC0002S的内容。
QSXC0002S的规定旨在确保加工企业和消费者的安全，从而提高粗杂粮加工企业的生产质量，并维护消费者的利益。
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ICS 67.060X11 Q/NXGY 内蒙古新谷园食品科技股份有限公司企业标准Q/NGY 0005S—2019预熟杂粮粥米点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2019-09-28发布2019-10-28实施前言本标准编写格式符合GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由内蒙古自治区新谷园食品科技股份有限公司提出。
本标准由内蒙古自治区新谷园食品科技股份有限公司起草。
本标准由内蒙古自治区新谷园食品科技股份有限公司批准。
本标准主要起草人：边云桥。
预熟杂粮粥米1 范围本标准规定了预熟杂粮米的术语与定义、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以大米、黑豆、绿豆、红小豆、玉米碴、黑米、红米、紫米、糙米、白糯米、大麦米、燕麦、小米、荞麦米、高粱米、薏米、糯玉米、长白糯米、藜麦米、黄米、黑糯米、紫糯米、黑芝麻、白芝麻、斑马豆、红莲子、四粒红花生、干制红枣、芸豆、鹰嘴豆、紫薯丁、芡实、宁夏枸杞干、百合、胡萝卜丁、豌豆、山药丁、南瓜丁、杏仁、白莲子的其中几种为原料，经过清选、浸泡、蒸煮、微波、干燥按一定比例搭配混合，包装制成的不同品种，经煮制后食用的预熟杂粮粥米2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1532 花生GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835 干制红枣GB7718预包装食品标签通则SB/T 10617 熟制杏核和杏仁GB14881食品国家安全标准食品生产通用卫生规范GB/T 19742 地理标志产品枸杞GB/T22326 糯玉米GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 285 绿色食品豆类NY/T 418 绿色食品玉米及玉米粉NY/T 419 绿色食品稻米NY/T 891 绿色食品大麦及大麦粉NY/T 892 绿色食品燕麦及燕麦粉NY/T 893 绿色食品粟米及粟米粉NY/T 894 绿色食品荞麦及荞麦粉NY/T 895 绿色食品高粱NY/T 1045 绿色食品脱水蔬菜NY/T 1504 莲子NY/T 1509 绿色食品芝麻及其制品NY/T2487 鹰嘴豆NY/T 2977 绿色食品薏仁及薏仁粉LS/T 3245 藜麦米T/TTEA 02 芡实（干果）DB62/T 412 地理标志产品兰州百合JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005] 《定量包装商品计量监督管理办法》3 术语与定义下列术语与定义使用本文件3.1预熟杂粮粥米预熟杂粮粥米是将不易熟的杂粮进行预糊化处理后干燥，在保留外观品质基本不变的基础上，提高它们的糊化度，经营养复配，可以直接煮制，达到一起同煮同熟。
既得到营养价值均衡的米粥，又使杂粮具有软糯的口感。
3.2霉变粒粒面明显生霉并伤及胚或胚乳或子叶、无食用价值的颗粒。
3.3麦角麦角菌[Clavicepspurpurea ( Fr.) Tul. ]在黑麦、小麦、大麦、燕麦、小米、荞麦米等禾本科植物子房内寄生而形成的菌核。
3.4杂质砂石、煤渣、砖瓦块、金属物及其他外来物质。
4 技术要求4.1原辅料要求4.1.1黑豆、绿豆、斑马豆、芸豆、豌豆、红小豆、：符合NY/T 285的规定。
4.1.2玉米碴：符合NY/T 418的规定。
4.1.3大米、黑米、红米、紫米、糙米、糯米、黑糯米、紫糯米、长白糯米：符合NY/T 419的规定。
4.1.4大麦米：符合NY/T 891的规定。
4.1.5燕麦：符合NY/T 892的规定。
4.1.6小米、黄米：符合NY/T 893的规定。
4.1.7荞麦米：符合NY/T 894的规定。
4.1.8高粱米：符合NY/T 895的规定。
4.1.9薏米：符合NY/T 2977的规定。
4.1.10黑芝麻、白芝麻：符合NY/T 1509的规定4.1.11藜麦米：符合LS/T 3245的规定4.1.12红莲子、白莲子：符合NY/T 1504 的规定4.1.13四粒红花生：符合GB/T1532的规定4.1.14干制红枣：符合GB/T5835的规定4.1.15紫薯丁、胡萝卜粒、山药粒、南瓜粒：符合NY/T1045的规定4.1.16宁夏枸杞：符合GB/T19742的规定4.1.17芡实米：符合T/TTEA 02 的规定4.1.18百合：符合DB62/T 412的规定4.1.19糯玉米：符合GB/T 22326的规定4.1.20鹰嘴豆：符合NY/T2487的规定4.1.21生产加工用水：应符合GB 5749的规定。
4.1.22其他原辅料：应符合相应食品安全标准及有关规定，不得使用非食品原料和辅料。
4.2感官指标感光指标应符合表1的规定。
表1 感官指标4.3理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标4.4真菌毒素限量真菌毒素限量符合符合GB2761的规定。
4.5污染物限量污染物限量中“铅铅（以Pb计≤0.15㎎/kg）其他污染物限量符合GB2762的规定。
4.6农药最大残留限量农药最大残留限量符合GB2763的规定。
4.7净含量符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
5 生产加工过程要求生产加工过程符合GB 14881的规定。
6实验方法6.1感官要求检验6.1.1 水分：按GB 5009.3规定的方法检验。
6.1.2麦角：GB2715附录A规定的方法检验。
6.1.3曼陀罗属及其他有毒植物的种子：GB2715附录B规定的方法检验。
6.1.4色泽、气味、外观、霉变粒、杂质按表1规定的方法检验6.2污染物限量检验：铅：按GB5009.12中规定的方法检验镉：按GB5009.15中规定的方法检验汞：按GB5009.17中规定的方法检验无机砷：按GB5009.11中规定的方法检验铬：按GB5009.123中规定的方法检验苯并[a]芘：按GB5009.27中规定的方法检验六六六：按GB/T5009.19中规定的方法检验滴滴涕：按GB/T5009.19中规定的方法检验甲基毒死蜱：按GB/T19649中规定的方法检验6.3真菌毒素限量按GB2761中规定的方法检验6.4农药最大残留限量检验按GB2763中规定的方法检验6.5净含量检验按JJF1070规定的方法检验7 检验规则7.1组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。
7.2抽样7.2.1产品扦样、分样按照GB5491中的规定执行。
7.2.2净含量大于或等于5kg的产品每批抽取5kg，样品混合均匀后，平均分成两份，一份检验，一份备查；净含量小于5kg的产品每批抽取6个独立包装样品（总重不少于5kg），样品分为两份，一份检验，一份备查。
7.3出厂检验产品出厂前，须经本公司质检部门按照本文件逐批进行检验，检验合格并签发合格证明后方可出厂。
出厂检验项目：色泽、气味、水分、杂质、净含量。
7.4型式检验正常生产时，每年进行两次型式检验；出现下列情形之一时应及时进行型式检验。
a）原料产地发生变化时；b）生产工艺、加工设备有较大改变时；c）产品停产六个月以上恢复生产时d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。
4 e）食品安全监督机构提出型式检验要求时。
型式检验项目为标准技术要求中规定的全部项目。
7.5判定规则产品经检验，所检验项目均符合本条件规定，判定每批产品为合格品：检验结果中如有一项以上（含一项）不符合本条件规定，可重新自同批产品中随机抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准，若复检后仍有不合格项，以则判该批次产品不合格。
8标志、包装、运输、贮存8.1标志产品标签应符合GB 7718、GB28050的规定，包装袋上除需要标明产品名称、制造者的名称和地之外，还需标明净重，涉及到的包装储运图示标志和运输包装收发货标志应符合GB/T 191、GB/T6388的规定。
8.2包装包装材料应符合GB/T17109的规定，包装应坚固结实．封口严密、无破损。
8.3运输8.3.1 运输工具应清洁卫生、干燥、无污染、并有防尘、防雨雪、防潮、防晒设施。
8.3.2产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。
8.3.3运输过程中不得暴晒、淋雨、受潮。
8.4贮存8.4.1产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品贮存。
8.4.2产品贮存在清洁、阴凉、干燥、通风良好并具有防雨、防潮、防虫、防鼠设施的库房内。
8.4.3产品应隔墙离地存放，严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。
8.5保质期产品在常温下的保质期：在上述条件下保质期为12个月。