第三章前厅部销售客房.pptx

掌握计费方法
《旅游饭店星级的划分及评定》国家标准对旅游饭店 的规定如下：
能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐 饮及相关服务的住宿设施。
掌握计费方法
旧规：中国旅游饭店业协会2002年制定的《中国旅游 饭店行业规范》中，第三章第十条规定：
饭店客房收费以“间/夜”为计算单位(钟点房除外)。 按客人住一“间/夜”，计收一天房费；次日12时以后、18 时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18 时以后退房者，饭店可以加收一天房费。
掌握计费方法
新规：《中国旅游饭店行业规范》(2009年8月修订版)
取而代之的第三章第十条为：
“饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算
方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。”
关于新规定需注意的几个问题：
1《规范》删除了“12点退房”的内容，“12点退房” 是否已经寿终正寝？
2 是否意味着尽管《规范》修改了，饭店仍然可以坚持 “12点退房”？ 3 如果饭店坚持“12点退房”，客人可以拒付房款。你 是否认可这种说法？
标准间
豪华间
普通套房
商务套间
双层套间
豪华套间
（三）按位置划分
内景房(Inside Room) 外景房(Outside Room)：湖景房 、海
景房等 角房(Corner Room) 连通房(Connecting room) 相邻房(Adjoining Room)
特殊类型客房：无烟客房、残疾人客 房、女士客房、儿童客房、商务客房、 家庭客房、高科技客房
旅游客人。
欧陆式 计价
(Continental Plan，简称CP)：包括房租和欧陆式早餐。 欧陆式早餐比较简单，一般提供冷冻果汁、烤面包(配黄油、 果酱)、咖啡或茶。
百慕大 式计价
(Bermuda Plan，简称BP)：包括房租和美式早餐。
美式早餐除包括欧陆式早餐的内容外，通常还提供煎(煮)鸡
蛋、火腿、香肠、咸肉、牛奶、水果等。
第三章 前厅部销售客房
模块二：前厅部客房销售艺术与技巧 第一节 前厅房价管理 第二节 前厅部客房销售艺术与技巧
模块二：前厅部客房销售艺术与技巧
学习目标：
熟悉客房房价 了解客房基本房型 掌握客房的状态 熟悉并掌握前厅部客房销售艺术与技
巧
模块二：前厅部客房销售艺术与技巧
重点与难点：
重点：1.熟悉房价； 2.掌握客房的状态
1 、常用房态
VC房（Vccant Clean） VD房(Vccant Dirty)
OC房 (Occupied Clean) OD房(Occupied Dirty)
保留房 (Blocked) 客人房(Occupied )
空房(Vccant)
E/D(Expect Departure)房
2 、其他重要房态
难点：熟悉并掌握前厅部客 房销售艺术与技巧
一、前厅房价管理
任务1：熟悉房价
(Discount Rate)
(Package Plan Rate)
(Commercial Rate)
(Group Rate) 小包价
折扣价
商务 (Complimentary) 合同价
团队价
(Rack Rate)
免费
(Day Use Rate)
任务3：掌握客房的状态
一、客房状态的定义和作用 二、客房状态的主要类型
一、客房状态的定义和作用
1、定义：指饭店的客房随着客人入住、逗留、 离去、预订以及饭店内部工作的需要等情 况，在某一时刻所处的状态。
2、作用：是做好饭店销售及提高接待水平的 前提。
1、 常用房态 2 、其他重要房态
二、客房状态的主要类型
标准价
白天 租用价
小资料：国际饭店计价方式
Baidu Nhomakorabea欧式计价
(European Plan，简称 EP)：这种计价只计房租，不含餐 费，为世界上大多数饭店所采用
(American Plan，简称 AP)：客房价格不仅包括房租，还 美式计价 包括一日三餐的费用，多为度假型饭店或团队客人使用
修正 (Modified American Plan，简称 MAP)：包括房租和早餐 美式计价 费用，还包括一顿正餐(午餐、 晚餐任选其一)，较适合普通
床
单人间
双人间
大床间
三人间
（二）按房间等级划分 1、标准间（Standard Room） 2、高级间（Superior Room） 3、豪华间（Deluxe Room） 4、套间（Suite Room）: 普通套间（Junior Suite） 商务套间（Business Suite） 双层套间（Duplex Suite）:复式套房 豪华套间（Deluxe Suite） 总统套间（President Suite）
EB房(Extra Bed )
NS房(No Smoking)
DL房(Double-Locked)
走进案例
预备知识3：掌握计费方法
某客人入住某三星级酒店，在凌晨5:30入住，下
午2点左右离开，前后逗留不过10小时，酒店方面却收
取其一天半的房费，并声称这是合乎“国际惯例”的。
请问： 酒店这样做是否合理？ 酒店行业中，一天房费是否等于入住24小时？ 酒店一天的房费又是如何计算的？
출처: 정보통신부 자료
任务2：了解客房类型
（一）按房间床具的种类划分 1、单人间（Single Room）：一张单人床。 2、双人间（Twin Room）：国内也称标
准间，设单人床2张 3、大床间（Double或Kingsize
Room ）：设双人床一张 4、三床间（Triple Room），设3张单人
OOO房(Out of Order )
SO房(Sleep Out )
NB房(Occupied with No Baggage)
DND房(Do Not Disturb Room)
MUR房(Make Up Room)
VIP房(Very Important Person)
LSG房(Long Stay Guest )
一 表现出良好的职业素质
总台员工必须面带笑容，以端正的站姿，热情的态 度，礼貌的语言，快捷规范的服务接待每一位客人， 这是总台销售成功的基础。
二 把握客人的特点
不同的客人有不同的特点，对酒店也有不 同的要求。总台接待员在接待客人时，要注 意从客人的衣着打扮、言谈举止以及随行人 数待方面把握客人的特点，进而根据其需求 的特点和心理，做好有针对性的销售。