2018年市场监管局餐服科工作总结

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2018年市场监管局餐服科工作总结

2018年市场监管局餐服科工作总结

（一）固基础，做好常态化监管工作加强监管，做好培训工作为加强2018年元旦、春节及“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，我局邀请市局领导及专家对我县部分大中型餐饮企业负责人及食品安全管理人员、综合执法大队副队长、中队长、市场监管所所长（副所长）共计260余人进行了餐饮服务环节食品安全知识培训（分两期进行培训）。培训会上，市场监督管理局还与餐饮企业单位签订《餐饮企业食品安全责任书》、监督意见书。加强2018年学校开学前学校食品安全管理，邀请市局餐服处领导，对全县学校食品安全负责人、教育局后管中心，片区责任人180人进行培训。并对大学食堂责任、管理员16人进行约谈。圆满完成春季学前检查工作。在我局五楼会议室共进行3次大型餐饮单位及学校食堂工作培训

持续做好量化分级管理工作。坚持把深入开展量化分级管理作为餐饮服务单位全面落实餐饮食品安全主体责任的重要手段加以推进，各地能够按照日常监管与量化分级相结合、动态考评与年度考评相结合的原则，持续推进餐饮服务单位量化分级管理。截止11月底，全县完成餐饮服务单位量化等级评定884家，其中优秀9家，良好以上等级的餐饮服务单位580家。通过量化分级管理，餐饮服务单位食品安全主体责任进一步得到落实，管理制度进一步健全，硬件设施进一步完善，加工制作行为进一步规范,“寻找笑脸就餐”逐渐成为消费者的消费习惯。圆满完成重