台湾凤梨分类
级别如何选择：凤梨的鲜度和成熟度
级别如何选择：凤梨的鲜度和成熟度凤梨是一种美味可口的水果，因其形状和颜色鲜艳，口感甜蜜爽口而备受喜爱。
然而，在购买凤梨时，我们常常会面临一个问题：如何选择合适的凤梨级别来保证其鲜度和成熟度？在本文中，我们将详细探讨这个问题，并为您提供一些实用的选择准则。
首先，让我们来了解一下凤梨的级别分类。
通常，凤梨的级别分为三个等级：特级、一级和二级。
特级凤梨是最优质的凤梨，果实饱满，外表光滑无瑕疵，颜色鲜艳。
一级凤梨也是高质量的选择，果实稍许有一些瑕疵或者颜色不太均匀。
而二级凤梨则可能有一些明显的瑕疵，外表可能不如特级和一级的凤梨那样完美。
然而，只看级别并不能完全决定凤梨的鲜度和成熟度。
因此，我们需要结合一些其他的指标来进行选择。
首先，我们可以观察凤梨的外观。
鲜度好的凤梨通常色泽鲜艳，表皮光滑，没有深色的斑点和瑕疵。
同时，凤梨的叶子也可以作为判断准则之一，新鲜的凤梨通常叶子绿润健康，没有枯黄或者褪色的迹象。
其次，我们可以通过触摸凤梨来判断其成熟度。
成熟度适中的凤梨应该有一定的弹性，但不会太硬也不会太软。
如果凤梨过于硬的话，那么它可能还未完全成熟；如果凤梨过于软烂的话，那么它可能已经过熟了。
此外，我们还可以轻轻按压凤梨的顶部，如果有一定的弹性和回弹力，那么这可能是一个成熟度适中的凤梨。
除了外观和触感，我们还可以通过闻味来判断凤梨的成熟度。
成熟的凤梨通常具有浓郁的香气，特别是顶部靠近茎的部分更容易散发出香味。
如果凤梨散发出强烈的甜味和鲜美的果香，那么它很可能是一个成熟度良好的选择。
另外，购买凤梨时还应该考虑不同的品种和产地。
凤梨的品种众多，有些品种更适合直接食用，而有些品种则更适合用于做菜或者制作果汁。
了解自己的口味和需求可以帮助我们更好地选择合适的凤梨品种。
此外，知道凤梨的产地也可以帮助我们判断其新鲜程度，因为产地远离消费地的凤梨可能需要更长时间才能到达市场。
当然，选择凤梨时也要根据个人偏好和需求来考虑。
如果您偏爱甜度较高的凤梨，那么可以选择成熟度稍高的凤梨；如果您对口感有更高要求，那么可以选择鲜度较好的凤梨。
金钻凤梨种植技术要点
和果易灼伤ꎬ 果实水分也会减少ꎬ 成熟的果实金色较
镇土地 土 层 深 厚、 土 壤 肥 沃ꎬ 属 于 沙 壤 土ꎬ 具 有 透
淡ꎬ 且肉质粗糙ꎬ 筋感明显ꎬ 口感欠佳ꎮ 因此ꎬ 夏季
气、 透水性均佳的特点ꎬ 适合金钻凤梨种植ꎮ 凤梨选
可采取套种套养、 遮荫、 合理密植等方式进行种植ꎬ
育的品种很多ꎬ 种植户可根据当地土质特点ꎬ 选择适
菠萝果味芳香、 酸甜适口ꎬ 是夏季非常受欢迎的热带
水果ꎬ 经 过 多 年 选 育、 改 良ꎬ 近 几 年 出 现 不 用 挖 果
ＤＯＩ: １０ １９７５４ / ｊ ｎｙｙｊｓ ２０２３１０１５０１６
金钻凤梨比较喜欢湿润的土壤ꎬ 适宜生长条件湿
度维持在 ７０％ ~ ８０％ꎬ 冬天阳光不太强烈ꎬ ７ｄ 浇水 １
３ ３ １ 幼苗管理
量ꎮ
金钻凤梨幼树主要以成活率和肥力为管理目标ꎮ
控制好水分、 温度等指标ꎬ 成活率自然会高ꎮ 而科学
施肥ꎬ 则能促进枝梢生长ꎬ 且能快速形成叶冠ꎮ
３ ３ ４ 护果
夏季强光照射和冬季低温都对果实伤害较大ꎬ 所
以在果实生长阶段要做好护果工作ꎬ 针对强光暴晒ꎬ
３ ３ ２ 催花管理
佳ꎮ 或者在种植时用 布 覆 盖 种 植 地 面ꎬ 减 少 杂 草 生
液喷第 ２ 次ꎮ
开花和 结 果 期 间ꎬ 要 注 意 施 肥ꎬ 只 有 足 够 的 肥
长ꎬ 节约除草人工ꎮ
力ꎬ 才能使果实品质更佳ꎮ 此时ꎬ 应以钾钙肥为主ꎬ
３ ３ 各阶段的管理
氮、 磷肥为辅ꎮ 施肥量的多少以土壤肥力、 基质等衡
形ꎬ 果形端正ꎬ 果型直接影响售价ꎮ 金钻凤梨果型受
栽培季节影响ꎬ 一般情况下ꎬ 夏果比较能表现出凤梨
台湾凤梨和菠萝的区别
台湾凤梨和菠萝的区别台湾凤梨与菠萝在外观上非常像，但是它们是不同的水果，仔细辨认会发现台湾凤梨和菠萝的外观有很多不同的地方，而且台湾凤梨口感更甜一些。
凤梨和菠萝的功效是一样的，都具有助消化、美容的作用，食用要适量。
吃菠萝时最好用盐水浸泡，这样才能减少对口腔粘膜的刺激。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。
市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用刀划出一道道沟。
而且菠萝的叶子边缘有刺，而且削皮之后还要挖掉一个个的“黑眼”。
而凤梨的叶子没有刺，果实也不用抠“黑眼”。
从外观上也能很直观的区分：凤梨的叶子是平的，没有那些像锯齿一样的东西，而菠萝的叶子锯齿是很明显的;凤梨的皮是呈那种浅绿色的，看起来淡淡的，而菠萝则是那种黄色的;从口感上来说，菠萝需要用盐水泡一下，去除涩味，不然的话会很酸涩，而凤梨就可以直接吃，味道也比较甜。
菠萝的功效与作用一、净化功能菠萝具有净化功能。
菠萝是一种酸甜可口的水果，菠萝不仅可以吃，还能作为盆栽可以观赏，和净化空气。
对于新装修的房子具有净化空气的作用。
二、治感冒的作用菠萝还具有治疗感冒的作用，我们在感冒咳嗽或发烧的时候，可以饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
三、消水肿的功效菠萝具有消水肿的功能，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
四、健胃消食的功效菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。
菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
所以在炎热的夏季我们没有食欲的时候可以吃些菠萝来开胃和解渴。
五、利尿作用菠萝具有利尿的作用，适当食用菠萝可以起到很好的排毒作用，对肾炎，高血压病患者有益。
六、美容养颜功效菠萝具有美容养颜功效。
常吃菠萝可以防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
七、减肥作用菠萝具有减肥的作用。
金钻凤梨详细资料大全
金钻凤梨详细资料大全金钻凤梨是台湾省凤梨的一个品种。
台湾省凤梨是台湾省三大名果之一，其四季都有皆产，食用方便且甜蜜多汁，深受民众喜爱。
基本介绍•中文学名：金钻凤梨•别称：元祖凤梨、无眼凤梨、蜜钻凤梨•界：植物界•门：被子植门•纲：百合纲•亚纲：姜亚纲•目：凤梨目•科：凤梨科•属：凤梨属•种：金钻凤梨•分布区域：中国台湾省中国海南金钻凤梨,生长环境,主要价值,区别,挑选凤梨技巧,金钻凤梨金钻凤梨是台湾省凤梨中的主要品种之一。
这种凤梨不仅口感好，产量大，个头大，而且营养元素丰富，老少皆宜。
生长环境凤梨的适种温度约在15℃~35℃之间，凤梨可以在温暖温和环境下安心茁壮，汇聚出绝佳的甜酸比例。
多喜砂质壤土，透气、排水性均佳，最适合耐旱怕湿的凤梨生长。
主要价值营养价值：含有蛋白质、糖类、淀粉，维生素B1、B2、C、胡萝卜素、矿物质钙，磷、铁和各种有机酸及酵素等。
其中的酵素可以消化溶解肉类蛋白质的酵素，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿有帮助消化和吸收的功能。
凤梨中的的糖、盐类和酶对肾炎和高血压患者有益。
吃的过饱时，果实酸甜具有开胃消食、健胃补脾的效果。
中医认为，凤梨味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
凤梨榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。
便秘的人吃渍了盐的新鲜凤梨，也能起到缓解作用。
其他功能：新家具或厨具可以用凤梨皮净味。
区别凤梨和凤梨都是属于凤梨科，他们在外观、口味、食用 ... 、营养价值等上是有区别的：1、外观上：凤梨的叶子不带锯齿，芽眼比较饱满，表皮呈浅绿色和淡黄色；凤梨的叶子带有锯齿，摸起来很割手，芽眼比较小而且扎手，表皮呈现橙黄色。
2、刺眼：凤梨没有嵌进肉里的刺眼，而凤梨有刺进肉里面的刺眼，食用前需要将刺眼挖出。
3、食用方式：凤梨削皮后直接食用，凤梨削皮后需要盐水浸泡方可食用。
凤梨科植物族属分类及地理分布
轮， 外 轮 萼状 ， 覆 瓦状 排列 ； 内轮 花冠 状 ， 雄 蕊 ６个 ， 子房 上位 或下 位 ， 三 室 。胚珠 多数 ， 生 中轴 胎 座上 ，
果通 常 肉质 ， 少 有开 裂 的蒴 果 。
分布 美洲热 带及 亚热 带地 区及西 印度群 岛 。全
球６ ０属 ｌ ３ ０ ０种 ， 我 国不 产 。凤 梨 又 称 菠 萝 ， 台湾
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…
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…
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…
…ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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…
布 蕊金 属 Ｂ ｒ ｏ ｃ ｃ ｈ ｉ ｎ ｉ ａ
３ ．花瓣 无爪 ， 花丝 离生 … … 贝克尔 属 Ｂ ａ ｋ ｅ ｒ ｉ ａ ２ ．花较 大两侧 对称 …… …… 皮 开尼 属 Ｐ ｉ ｔ ｃ ａ ｉ ｒ ｎ ｉ ａ
第 ３族 铁 兰族 Ｔ ｉ ｌ ｌ ａ ｎ ｄ ｓ ｉ ｅ ａ ｅ
５ ．花 序 为穗状或 头状 … …… …… ………
… … … … … … … … …
４ ．花序分 枝呈 圆锥状 … …… …… …………
… … … … … … … … … …
３ ．花瓣 基部无 鳞 片 ４ ． 种 子 圆形 、 周 围有翅
５ ．花柱 丝状 ， 蒴果 室背 开裂
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ｍｏ ｕ ｓ ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ｐ ｉ ｎ ｅ — ａ ｐ ｐ ｌ ｅ ．Ｇａ ｒ ｄ ｅ ｎ ｏ ｒ ｎ ａ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｓ ｏ ｆ Ｂｉ ｌ ｌ ｂ ｅ ｒ ｇ ｉ ａ ｐ ｙ ｒ ａ ｍｉ ｄ ａ ｌ ｉ ｓ ，Ｃ ｒ ｙ ｐ ｔ ａ ｎ ｈｕ ｔ ｓ ｓ ｐ ．ａ ｎ ｄ Ｎ ｉ ｄ ｕ ｌ ｏ ｒ ｉ ｕ ｍ ｉ ｎ ｎ ｏ —
台农13号(冬蜜)品种好不好？
台农13号（冬蜜）品种好不好？
台农13号菠萝品种有什么特点？台农13号菠萝果实有什么特点？台农13号菠萝在什么时候结果？种植台农13号菠萝需要注意什么？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
台农13号又称冬蜜凤梨、甘蔗凤梨。
植株高，叶长直立，叶尖及基部常见零星小刺，叶面草绿色但中轴呈紫红色；果实略呈圆锥形，平均单果重1.2千克，果目略突，果肉金黄色，纤维稍粗，糖度15度，酸度比约0.27％，糖酸比58，风味浓郁。
正常生产期为6月下旬至7月中旬，最佳生长期为8月至第二年2月。
台农13号虽然整年均可生产果实，但4～6月生产的果实容易有果心断裂的问题，因此，若要将果实采收期安排在4～6月间，宜注意多施磷肥少施氮肥，以减少果心断裂发生。
台农13号是台湾品种中果实品质在秋季表现最佳的品种，所以最好将产期规划在8月至第二年2月。
台农13号果实成熟时期容易产生断心、裂心及花障病，因此，开花后宜少施氮肥，多施磷肥，最好不要施氮肥，以减少发生几率。
台农13号由于叶片长而果梗短，容易发生通风不良的问题，导致粉蚧、蚧壳虫栖息于果实底部，宜在谢花后1个半月内及时喷施药剂防治。
赤霉素等植物激素可以增大菠萝果实，但会影响果实品质，使果心偏大、肉质疏松、酸度偏高、风味变淡、成熟迟、不耐贮运。
以上就是耕种帮介绍台农13号菠萝品种的特点，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
凤梨的栽培管理要点
凤梨的栽培管理要点
徐俊林
【期刊名称】《花木盆景：花卉园艺》
【年(卷),期】1999(000)012
【摘要】凤梨,株形优美、叶片亮泽、花丽持久,既可观叶,也可观花,长一直颇受人们欢迎,一年四季俏销市场。
凤梨原产于巴西的热带雨林,常生在树干上。
品种很多,约有45个属,2000多个品种,多为热带、亚热带类型,我国南方等有栽培。
多数品种喜欢高温、高湿环境,喜光但忌阳光,暴晒,不耐低温。
凤梨生长缓种植到出售需18个月到3年时间用种子繁殖、分株和组培等形式。
凤梨播种后长出草丛状的幼长到4cm大小时,移栽到平大些后就可以移到苗钵中,大的单个花盆中(凤梨为用盆为10cm～15cm)。
每一次的,凤梨的生长空间就会增大,
【总页数】2页(P14-15)
【作者】徐俊林
【作者单位】河北
【正文语种】中文
【中图分类】S682.19
【相关文献】
1.观赏凤梨"红星"——多头凤梨栽培生产技术试验 [J], 马晓华;郑坚;张旭乐;钱仁卷;张庆良;杨宁生
2.金边凤梨(镶边五彩凤梨)的栽培与养护 [J], 余利隽;曹群阳;毛军铭
3.观赏凤梨温室栽培及催花技术 [J], 徐厚刚; 郑萍; 郑坤; 王先亮
4.南方温室大花红星凤梨的栽培管理 [J], 李艳琴
5.凤梨释迦栽培技术要点 [J], 元艺
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台湾水果凤梨
源味团队——台湾屏东金钻凤梨这次给大家带来纯正的台湾三大名果之一——“金钻凤梨”,让大家可以品尝到地道台湾树熟水果;“四月凤梨正当令”,眼下正是凤梨当道的季节;台湾凤梨被称为台湾三大果之一,果肉金黄爽脆,汁液四溢,满口甜滋滋酸溜溜的清新刺激芳香,散发着热带水果独有的浓郁果香我认为最突出的特点,就是：金钻凤梨是“无眼凤梨”,无需花费太多的力气削皮就可以轻松享用果肉,真的是太痛快啦台湾种植凤梨历史悠久,始于清康熙末年,迄今已有300多年历史,台湾中南部的丘陵地和山坡地更是凤梨栽培的最佳产区;屏东是台湾凤梨生产最集中的地方,有“凤梨之乡”的美誉,我们这次推出的“金钻凤梨”就是屏东的土着;屏东全县种植凤梨的面积大达3500公顷,主要在高树、内埔、潮州、新埤一带,终年日照长且平均温度高,雨量充沛加之土壤肥沃深厚,特别适合凤梨生长;当地果农遵循凤梨生长规律,待其树上熟后再采收;自然成熟的金钻凤梨肉质金黄、果香浓郁,甜度高、汁水充盈,肉质细腻紧致,口感美味,凤梨心都泛着甜蜜;二、产品特色“金钻凤梨”外观饱满光滑,色泽金黄润泽,去皮即可食用,口味香甜细腻;一口金钻凤梨入口,丰沛的汁水从牙齿间溢出,汁多味美,爽脆细致的果肉,恰到好处却不涩口,同时蕴含多种维生素及微量元素,不但健胃消食,而且还具有补脾止泻、清胃解渴等功效是特别适合春夏季节食用的水果;三、同类区别虽然凤梨和菠萝长得很像,但其实还是有很大区别的：凤梨的叶子不带齿,菠萝的叶子带齿；凤梨无外孔、内刺,削皮即食,相比菠萝可以不用去眼、泡盐水直接食用;还有一点很关键,吃凤梨不会像吃菠萝一样容易引起上火;四、金钻凤梨的营养功效果实含丰富的营养成分,糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等;特别含有一种天然消化成分,称“凤梨酵素”,能分解蛋白质,主要功效在于帮助消化,我们知道饭后吃点凤梨可以帮助消化,研究发现,手术后吃些凤梨酵素可以帮助伤口的复原,防止伤口的皮下出血,对于抽脂类的手术特别有效;爱美的姑娘们可以看过来了,火爆的“酵素”天然存在于我们的“金钻凤梨”中哦,星哥推荐的绝对错不了,包括之前推出的红心蜜柚和木瓜,绝对都是美容美体的天然圣品;在医药方面功用,“金钻凤梨”具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效;适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果;经常食用“金钻凤梨”可以分解蛋白质,溶解堵塞与组织中的纤维蛋白质和凝固血块,改善局部血液的循环功能,还能消炎和去水肿；凤梨中含有糖类和部分盐、酶,有利尿的作用,对肾炎和高血压患者很有益,除此之外,还有健胃消食、化痰止咳、补脾止泻的功效;五、价格及物流体系规格：箱净重：2000克以上两个装全国统一代理价：55元/箱全国统一零售价：69元/箱发货包邮区域：默认快递为：中通速递;偏远六省不发货新疆、西藏、内蒙、青海、甘肃、宁夏发货时间：以下面表格为准;记得收藏;1.首发时间4月13-14日订单截止至4月11日12：00,11日12:00后订单发货日期为4月16日凤梨于4月11日从台湾岛发出,4月12日到达厦门港,当晚入驻漳州,首批订单于4月13日,14日全部发出2.第2批发货时间4月16日-17日4月11日12:00后-14日12-：00前的订单将于4月16,17日全部发出3.第3批发货时间4月20日-21日4月14日12:00后-18日12:00前的订单将于4月20日,21日全部发出4.第4批发货时间日月23-24日4月18日12:00后-21日12:00前的订单将于4月23日,24日全部发出备注：台湾岛厦门每周只有2个船次,台湾周一、周四发船;周二、周五到达厦门港;天气不可控制原因如：台风,暴雨等导致船期延误,发货时间另行通知六、品控体系发小视频台湾基地采摘→包装一次品控→发货→到达厦门港,当天运回漳州总仓→分装二次品控→直发客户手里;每道程序都是专业人员把控,除了台湾海运过往大陆遇到不可控因素天气因素外;从产品到消费者手里都是专业人员把控,分工明确;确保消费者手里收到都是精品;七、售后体系按照行业标准,售后标准如下：源味承诺坏损包赔,亲若收到产品出现坏损,请及时24小时内联系客服核实处理赔偿,过时将不予处理;请您将坏果放在快递箱上一起拍照给我们,如果是外表无法判断坏果,请您切开放一起拍照2、凤梨食用禁忌：不能食用或者过量食用没有经过处理的生凤梨,因为这样吃第一会降低味觉,刺激口腔黏膜,第二会导致菠萝蛋白酶的产生,对于那些蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒的病状;3、凤梨的保存方法买回来的凤梨在常温下,通风的地方约可保存 3 天,放冰箱冷藏约可保存5天左右;特别注意,凤梨若要冷藏请待它熟后才可冷藏;否则放进一段时间后拿出来,就不会再自熟;。
水果分类
重分类 苹果 苹果
黄香蕉苹果
秦冠苹果
山西富士苹果
红香蕉苹果
苹果(冰糖心）
礼盒苹果
黄香蕉苹果
花牛苹果
国光苹果
红苹果
藤牧一苹果
黄蕉苹果
梨 酥梨 库尔勒香梨 皇冠梨 雪花梨 烟台梨 台湾凤梨 黄梨 青梨 白梨 红香酥梨 园黄梨 红皮梨 砀山梨
冰糖心苹果
沙梨
整箱苹果 苹果 华圣苹果 苹果（红将军）
澳芒果
芒果（美 国红芒） 芒果(台 农一号) 小台农芒 果
芒果(红 贵妃)
台湾芒果
芒果（水 仙） 芒果（桂 七） 水仙芒果 芒果（小 台农）
整箱芒果
熟台农芒 果 台农芒 （大） 美国红芒 小台农芒 台农芒 （小）
象牙芒
台芒
红毛丹 毛丹 红玉600 红玉/600
红星
沙白 火参果 牛油果 人参果 无花果 金奇果 沙果（k九） 沙果 进口百香果 百香果 释迦
马奶提
进口红提
绿提 玫瑰香提子 红提子 青提
青提子 进口青提
流星甜瓜
东方蜜甜 瓜
黄香瓜
伊利莎白 瓜 特小凤西 瓜
香瓜
特小凤西 瓜
京欣西瓜
黄土塘麒 麟瓜
花皮西瓜
半田蜜瓜
黄馕西瓜
海南麒麟 西瓜 红橙石甜 瓜 无籽(小 号-大号) 西瓜 黑美人西 瓜
木瓜
甜香瓜
黄金瓜 游圣西瓜 (特级) 伊丽沙白 瓜
硒沙瓜
三月红
白糖罂 无核荔枝 荔王 黑叶
泰冠苹果
水晶鸭梨
红富士苹果
楠果梨
嘎拉苹果
红宵梨
生苹果芒
酸梨
黄元帅苹果 红香蕉苹果 苹果_红将军 红富士（套袋） 优质富士 富士（纸袋Φ85以 上） 山东富士85
海峡两岸农食产品分类比较研究——基于农残限量标准
标准比对海峡两岸农食产品分类比较研究——基于农残限量标准■ 沈群红（厦门市标准化研究院）摘 要：本文首先介绍了国内外产业分类标准的现状及两岸基于农残限量标准的农食产品分类体系框架和内容，阐述了植物性农食产品分类的差异，剖析了因分类差异造成农残限量项目误判或疏漏、影响农残检测方法的选择、阻滞两岸经贸交流以及不利生产加工经营等负面影响，最后提出了应通过制定农产品清单、制定两岸农产品分类对照标准、制定两岸农产品名词对照标准、梳理非食用农食产品明细表等措施，消除因分类标准差异带来的负面作用，促进两岸行业标准共通。
关键词：海峡两岸，农药残留，标准，农食产品分类DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2021.17.030Comparative Study on the Classification of Agricultural Food Products between Both Sides of the Taiwan Strait Based on the Limit of PesticideResiduesSHEN Qun-hong（Xiamen Institute of Standardization）Abstract: This paper first introduces the current situation of industrial classification standards both at home and abroad, and the framework and content of the classification system of agricultural food products based on the pesticide residue limit standards on both sides of the Taiwan Strait, expounds the differences in the classification of plant-based agricultural food products, and analyzes the negative effects caused by the classification differences, such as misjudgment or omission of pesticide residue limit items, affecting the selection of pesticide residue detection methods, blocking cross-strait economic and trade exchanges, and unfavorable production, processing and operation. Finally, it puts forward some suggestions to eliminate the negative effects caused by the differences in classification standards, such as formulating the list of agricultural products, formulating the standards on classification comparison and noun comparison of cross-strait agricultural product, combing the list of nonedible agricultural products and so on.Keywords: both sides of the Taiwan Strait, pesticide residues, standard, classification of agricultural food products1 产业分类标准现状1.1 国外产业分类标准现状目前国际通用的产品分类主要有联合国统计委员会《主要产品分类》（《Central P roduct Classification》，以下简称CPC）、联合国《国际标准产业分类》（International Standard of Industrial Classification，以下简称ISIC）、世界海关组织《商基金项目：本文是2021年国家标准化管理委员会课题《两岸农林产品标准比对研究》成果之一。
台湾凤梨分类
黄、浅黄
冬蜜凤梨/
甘蔗凤梨
台农13号
7月-次年3月
15.7Brix/0.27%
金黄色
甜蜜蜜凤梨
台农16号
6-8月
7月盛产
18Brix/0.47%
黄、浅黄
金钻凤梨
台农17号
全年
以3-5月最佳
16Brix/0.28%
金黄色
金桂花凤梨
台农18号
4-7月
14.1Brix/0.39%
/白肉凤梨
Pernambuco
4月底-6月中
14.1Brix，酸度低
白、乳黄色
芒果凤梨
新品种
11月-次年3月
18Brix
金黄色
台湾
名称
特点
图片
释迦凤梨
/剥皮凤梨
甜度高，无纤维，可直接用手剥开果皮食用，宛如释迦的吃法。
圆筒形，肉质细密，香味浓，耐储运
苹果凤梨/
水蜜桃凤梨
因肉质有苹果香味以及爽脆的口感得名
糖霜凤梨
/白肉凤梨
纤维细，质软稍脆，汁多，酸度低，遇雨味稍淡
芒果凤梨
圆滚滚外形
具有芒果特殊香味
果芯可食用，果芯纤维较金钻凤梨粗
金黄色
蜜宝凤梨
台农19号
4-11月
16.7Brix/0.46%
金黄色
牛奶凤梨
台农20号
6-9月
16.8Brix/0.50%
乳白色
黄金凤梨
/青龙凤梨
台农21号
4-11月
18.4Brix
（最高21brix）/0.63%
金黄色
蜜香凤梨
台农22号
5-6月/8-10月
台湾省凤梨行业分析报告
台湾省凤梨行业分析报告一、定义及分类特点凤梨，又称菠萝，是一种热带水果。
台湾省是全球重要的凤梨产地之一。
凤梨根据果实的内质性质分为酸凤梨和甜凤梨两种大类，台湾省重点种植甜凤梨。
甜凤梨品种多样，以黄金菠萝、丽玉、4号香蜜、金鑽、金鑽香甜、旺仔等最为知名。
凤梨产业具有品种繁多、品质优良、口感独特、耐贮运、花果轮作、景观美化等特点。
它种植周期短，一般在18~22个月便可采收，且具有不错的经济效益。
二、产业链凤梨产业的生产从选种、育苗、田间管理、采摘、包装运输、市场销售一直延伸到互联网销售等多个环节。
其中选种育苗和田间管理环节关系较大，后续生产和品质的成败很大程度上取决于这两个环节的质量。
市场销售环节则与政策、市场需求、贸易政策和广告宣传密切相关。
三、发展历程台湾凤梨产业起始于1950年代，当时梨农为了增加收入，开始在土地脆弱的地方栽种凤梨，随着产业的发展，种植面积逐渐扩大，而且在生产装备和科技水平的推动下，凤梨产量和产值逐渐上升。
四、行业政策文件及主要内容政府为鼓励凤梨业的发展和推广优质品牌，陆续颁布了凤梨产业的相关政策文件，其中重要的有《凤梨加工产业发展计划》、《凤梨降低农药使用方案》、《台湾地区凤梨产业发展规划》等。
这些政策文件对凤梨产业的节约、生产和质量要求做出了具体的规定，力求使凤梨产业能够更加科学、更加合理的发展。
五、经济环境目前，台湾地区凤梨产业发展较为稳定，仍然处于较高并持续增长的环境中。
凤梨仍是国际市场上比较重要的热带生产水果之一。
据统计，在近年的凤梨出口占总出口中，约有3%～4%的份额。
六、社会环境凤梨产业正在逐渐走向现代化，像人工采摘已经被机械化采摘所代替，越来越多的凤梨瓶装项目也面世了。
而且，凤梨加工业的发展取得很大的进步，凤梨罐头、凤梨饮料等食品在市场上受到了广泛的认可。
七、技术环境随着科技的不断进步，凤梨生产技术也得到了很大的提高。
新技术的不断应用和生产效率的提高，使得凤梨生产过程更加严密、合理和智能化，同时也降低了凤梨生产的成本。
凤梨
采收
采收凤梨当果实基部的1-2排小果转黄时，即为采收适期。采收期要勤检查，分批及时采收，方法是用刀切 断果梗，小心采下，注意不要损伤果皮，以防果实腐烂。
病虫防治
病害
虫害
病害
心腐病病害较少，病害主要是菠萝心腐病。 防治方法：芽苗消毒用25%多菌灵800倍液浸苗基部10分钟后晾干栽植，发病初期喷70%硫菌灵1000倍液防治。
凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水凤梨（菠萝）罐头、凤梨（菠萝）果汁等，凤梨鲜果还可速冻：经 洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜凤梨一样。此外，凤梨加工中副 产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
食用
凤梨图册(4张)凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、 磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨
凤梨科凤梨属植物
01 植物学史
03 生长环境 05 繁殖方式
目录
02 形态特征 04 分布范围 06 栽培技术
07 病虫防治
09 主要价值
目录
08 下级分类 010 食用事项
基本信息
凤梨（Ananas comosus (L.) Merr.）是凤梨科凤梨属的一种陆生草本植物，其茎部较短；叶多数，有莲座 般的外观，形状为剑形，生于花序顶部的叶变小，常呈红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色；花 期夏季至冬季。据《台湾府志》记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾， 故名凤梨。”
栽培技术
建园 种苗
定植 施肥
除草 覆盖
保护 采收
建园
选择运输方便的东南向或南向坡地建园，若所选地块无路，应先开辟道路；坡度小于15°的地块可直接种植， 坡度大于20°的应修筑等高梯田。
台湾省凤梨简介演示
台湾每年举办凤梨节，庆祝凤梨产业的丰收和成就，活动包括凤梨产品展览、 品尝、凤梨雕刻比赛等，吸引众多游客参与。
凤梨文化推广
台湾还举办各种凤梨文化活动，如凤梨主题音乐会、凤梨绘画展览等，推动凤 梨文化的传承与发展。
结合凤梨产业的台湾旅游路线
凤梨农场观光游
游客可以参观台湾的凤梨农场，了解凤梨的种植过程，亲 身体验采摘凤梨的乐趣，并品尝新鲜的凤梨果实。
田间管理
包括中耕除草、施肥灌溉、病虫害防治等。需要依据凤梨生长需求 ，科学合理地进行各项管理措施。
生产管理与质量控制
种植户培训与指导
加强对种植户的培训和技术指导，提高种植户的生产技能 和管理水平。
农药与肥料管理
严格控制农药和肥料的使用，遵守农药使用安全间隔期， 确保凤梨产品的质量安全。
采收与储存
根据凤梨成熟度，选择合适的采收时机。采收后进行预冷 处理，并储存在适宜的环境条件下，以保证凤梨的品质和 口感。
凤梨工厂参观游
游客还可以参观凤梨加工厂，了解凤梨的加工过程和产品 制作，品尝各种凤梨制品，如凤梨酥、凤梨罐头等。
凤梨文化古迹游
结合台湾的历史文化，游客可以游览与凤梨相关的古迹和 景点，如古老的凤梨庙、凤梨雕刻艺术馆等，感受台湾的 历史与文化底蕴。
06
台湾凤梨产业的未来发展
科技应用与创新在凤梨产业的应用
光照需求较高
凤梨生长需要充足的光照，有利于进行光合作用 ，积累糖分和养分。
营养丰富
凤梨果实富含多种维生素和矿物质，如维生素C、 锰、铁等，具有很高的营养价值。
台湾凤梨的栽培技术
选地与土壤准备
选择排水良好、肥沃的土壤，进行深耕、改良土壤结构，提高土 壤肥力。
繁殖方法
观赏凤梨介绍
• 大部分观赏凤梨所需求的光线强度为2万Lx 左右。
• 如将光线强度提高至3～4万Lx并配合高湿度和良 好的通风条件，则会生长更快更好，株型会呈现 出矮胖壮硕，叶片宽短刚硬，花色更加鲜艳美丽。
• 苗期将光照强度控制在15000勒克斯左右。 光照过强会影响缓苗速度。
• 三个月后可将光照强度增加到20000至 25000勒克斯。
• 若光照过强时可利用遮阴系统进行遮阴， 早晨、傍晚和阴天要充分利用光照。
• 2、温度管理：
• 观赏凤梨生命力很强，耐热耐旱。
• 最适宜凤梨生长的温度为22～25℃，夜温 15～18℃，日温22～28℃。
• 但夏季应不高于35℃，冬季应不低于15℃，气温 偏低易受冷害，如叶与花会变色，甚至腐败。
• 短时的低温或极高温，虽然会对生长造成一定危 害，但当温度恢复正常后，植株仍可生长良好。
所有苞片均为披针形。
• 5.火炬凤梨
• 中型种，叶橄榄绿色，较宽，短穗花序如同火炬， 花序红色小苞片顶端黄色，下面有几片鲜红色的 大苞片。
• 6、林堡擎天
• 7、莉姆擎天（柠檬果子曼、彩色果子曼）
• 中型种，复穗状花序，花茎粗，苞片深红色，小 花黄色，集生成小球状。
• 8.桑巴擎天
• 中型种，穗状花序， 顶端鲜黄色苞片较密， 苞片腋处长出黄色小 花，下部苞片橙黄色， 先端绿色。
• 原产巴西，株高40～55㎝，叶片铜绿色，长40～ 70㎝，宽5～7㎝，花序直立，穗状花序上密生深 红色小花，苞片粉红色。
• 2.垂花水塔花Billbergia nutans
• 叶旋叠状或簇生，花序下垂。花瓣绿色，边缘蓝 色。原产巴西。
• 3.斑叶水塔花 Billbergia pyramidalis cv.Variegata
菠萝
菠萝一、品种简介菠萝（学名：Ananas comosus），台湾官方及中国大陆学术用语均称为凤梨，台湾话称之王梨（ông-lâi），潮汕地区称之番梨，在马新一带称为黄梨，而大陆及港澳又俗称菠萝。
菠萝是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带的热带水果，现在已经流传到整个热带地区（一）基本信息中文学名：菠萝别称：凤梨黄梨二名法：Ananas comosus界：植物界门：被子植物门纲：单子叶植物纲目：禾本目科：凤梨科属：凤梨属种：菠萝分布区域：岭南，南美洲，泰国简介：为菠萝科植物菠萝的果实。
又名：番梨、露兜子、凤梨、菠萝蜜等。
性味：性平，味甘微酸；入脾、肾经。
说明：[1]、抗料消肿；对食欲不振、低血压、小便不利有疗效。
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实。
其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果。
菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝钉），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。
菠萝一年有三次结果期，品质以3至8月成熟为最佳。
鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。
菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。
“糖心菠萝”属沙捞越种。
沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后除去丁子即可食用。
其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。
“糖心菠萝”中，尤以广州黄埔区黄登村出产的"黄登菠萝"为最佳，它以个大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享誉海内外。
据咸丰年间的《文昌县志》记载:“菠萝俗称番萎子，色金黄，周身有缝纹，如龟折，剥皮食之味甘香无核……”，说明当时已在海南安家落户了。
很快，菠萝就跻身于香蕉、荔枝、芒果之列，成为海南的“四大名果”之一。
（二）形态特征折多年生单子叶常绿草本果树。
矮生，高0.5～1m，无主根，具纤维质须根系；肉质茎为螺旋着生的叶片所包裹，叶剑形；花序顶生，着生许多小花；肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。
凤梨类植物的种质资源与分类
无
地生
无
地生
无
地生
无
地生
无
地生
无
地生
无
地生
无
地生
主要原产地 Place of origin 圭亚那高原( 委内瑞拉) 圭亚那高原( 委内瑞拉)
委内瑞拉 圭亚那高原( 委内瑞拉)
委内瑞拉 玻利维亚等地
巴西等地 巴西
秘鲁等地 墨西哥等地
委内瑞拉 圭亚那高原( 委内瑞拉)
哥伦比亚等地 热带美洲广大地区
秘鲁等地 委内瑞拉
Abstract: Br om elia d belong s to Br omeliaceae, or ig in fr om Caribbean co ast of N or th A mer ican to So uth A merica . O nly one ( P itcair nia Feliciana) distr ibutes in the w est coa st of Afr ica. Br omeliaceae can be divided into t hr ee subfamilies: Pitca irnioideae, Bro melioideae and T illandsio ideae. It includes 56 g enus, 2 656 species and 342 v ariatio ns. A ccor ding to its life style in pro venance, Br omeliad can be div ided into epiphyt e, terr estr ial and lit ho phy te. A cco rding to ecolog ical char acter istics, Bro meliad can be divided into ter r est rial Bro meliads, tank Br om elia ds and atmo spheric Br omeliads. A ccor ding to pur pose, Br omeliad can be divided into edible Br omeliads and o rnamental Bro meliads. T her e a re gr eat differ ences in the cult ur al pa ttern o f different ty pes o f Br omeliads. Ex cept A nanas comos us, w hich is reg arded as fruit er, other species hav e o rnamental v alue. F or ex ample , t he tank Br omeliads and silver -leaf tillandsia have alrea dy beco me new species in t he international market . Key words: Br omeliad; pineapple; ger mplasm r eso urces; tax o no my
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/白肉凤梨
纤维细，质软稍脆，汁多，酸度低，遇雨味稍淡
芒果凤梨
圆滚滚外形
具有芒果特殊香味
果芯可食用，果芯纤Hale Waihona Puke 较金钻凤梨粗果肉为少见的乳白色
黄金凤梨
/青龙凤梨
圆筒形
带有哈密瓜的浓郁香气
成熟时果肉为漂亮的金黄色
储藏性比台农17号更佳
蜜香凤梨
圆筒形
果皮薄，花腔浅
肉质致密细嫩，纤维中等
甜度高、酸味低，吃起来爽口芳香
凤梨特有风味浓郁，具鲜食及加工特性
（蜜香凤梨可解决台农17号金钻凤梨8月以后果实品质不佳之问题，8-10月生产且能适应多雨气候，品质优良、耐贮运、不易裂梗及裂果的新品种）
肉质细致，果心稍大但细嫩可食，口感及风味均十分出色，是非常受欢迎的鲜食品种，例如田野计划金钻凤梨
金桂花凤梨
圆锥形，果皮薄，具有独特桂花香气
纤维粗细中级
蜜宝凤梨
圆筒形，小果数量多
果皮薄，花腔浅
肉质细密，纤维细
天然抗病品种，适合自然农法或有机栽培
牛奶凤梨
圆筒形
果肉闻起来有牛奶的香味
口感细致，糖酸比高
质细稍松软、纤维少
/白肉凤梨
Pernambuco
4月底-6月中
14.1Brix，酸度低
白、乳黄色
芒果凤梨
新品种
11月-次年3月
18Brix
金黄色
台湾
名称
特点
图片
释迦凤梨
/剥皮凤梨
甜度高，无纤维，可直接用手剥开果皮食用，宛如释迦的吃法。
圆筒形，肉质细密，香味浓，耐储运
苹果凤梨/
水蜜桃凤梨
因肉质有苹果香味以及爽脆的口感得名
圆筒形或短圆形
果皮薄，果肉纤维细，肉质软脆致密，汁多。
香水凤梨
圆筒形，果肉细致，微酸，风味特殊。
果实小，只有1千克左右
外小日本的主要品种
冬蜜凤梨/
甘蔗凤梨
略为圆锥形，纤维稍粗，凤梨特有的浓郁香气
甜蜜蜜凤梨
长圆锥形或略微椭圆形
果肉纤维是所有凤梨品种中最为细致的，入口即化
金钻凤梨/
春蜜凤梨
圆筒形，果皮薄，花腔浅
14.8Brix/0.5%
黄、浅黄
冬蜜凤梨/
甘蔗凤梨
台农13号
7月-次年3月
15.7Brix/0.27%
金黄色
甜蜜蜜凤梨
台农16号
6-8月
7月盛产
18Brix/0.47%
黄、浅黄
金钻凤梨
台农17号
全年
以3-5月最佳
16Brix/0.28%
金黄色
金桂花凤梨
台农18号
4-7月
14.1Brix/0.39%
台湾
凤梨别名：【菠萝】、【露兜子】、【黄梨】、【王莱】、【旺莱】、【王梨】，原产于热带南美洲。
台湾
名称
品种
产季
平均甜度/酸度
果肉颜色
释迦凤梨
/剥皮凤梨
台农4号
3-5月
19.5Brix/0.43%
黃、蛋黃色
苹果凤梨/
水蜜桃凤梨
台农6号
4-9月
5月盛产
15Brix/0.34%
浅黄
香水凤梨
台农11号
5-6月
金黄色
蜜宝凤梨
台农19号
4-11月
16.7Brix/0.46%
金黄色
牛奶凤梨
台农20号
6-9月
16.8Brix/0.50%
乳白色
黄金凤梨
/青龙凤梨
台农21号
4-11月
18.4Brix
（最高21brix）/0.63%
金黄色
蜜香凤梨
台农22号
5-6月/8-10月
17.6Brix/0.43%
黄、金黄色
糖霜凤梨